地瓜糯米餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《地瓜糯米餅的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
這給小寶寶添加輔食的時候一定要給寶寶添加一些比較營養(yǎng)的輔食，可以在輔食里面加入一些水果和蔬菜，這樣才能夠提高食物的營養(yǎng)價值，比較常見的一種就是地瓜糯米餅，這種糯米餅里面會加入一些地瓜，因為地瓜吃起來口感比較甜，糯米比較筋道，那么地瓜糯米餅的做法是什么呢?
用料:蒸熟的紅薯泥 200克 糯米粉 150克(看情況增減) 白糖 10克
豆沙餡 適量 白芝麻 適量
做法步驟
1、將紅薯蒸熟后去皮碾成泥。
2、加入糯米粉和糖揉成稍硬面團。
3、取出一塊揉圓按扁，放上豆沙餡。
4、收口滾圓，如果是原味的就直接滾圓。
5、再次按扁。
6、表面沾滿白芝麻。
7、鍋內(nèi)放入適量油，燒熱后放入餅胚、粘芝麻那面朝下，煎到表面金黃時翻面煎另一面。
8、待兩面金黃后盛出裝盤。
9、掰開嘗嘗、香甜軟糯!
小貼士
1. 糯米粉要根據(jù)紅薯的干濕度調(diào)整用量。
2. 原味的適量加些糖、如果是帶甜餡的糖就可以不加了。
食材：紅薯3個，糯米粉300克，紅糖50克，芝麻50克
下面來看看做法
1、紅薯洗掉泥巴，削掉紅薯皮，切成片放入國鍋中蒸10分鐘
2、紅糖放入碗中，芝麻放入攪拌機里面，把芝麻打碎
3、打碎的芝麻加入適量油，跟紅糖攪拌在一起
4、蒸好的紅薯放入盆中，用勺子壓成紅薯泥，然后放入糯米粉，攪拌均勻
5、太干了加點溫水，然后和成紅薯面團
6、揪出一個小面團，用手掌按扁，然后放入一勺芝麻紅糖，包成圓球，在稍微的壓扁一點就可以了
7、熱鍋，放入花生油，燒到油微微冒泡的時候把做好的紅薯餅放入鍋中，中火把紅薯餅炸到金黃色，大概5分鐘左右就熟了
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民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道地瓜姥姥餅,讓家人吃得更健康。
2.12取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁熱壓成泥狀
3.21將糖、松子和煉乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌勻成餡料備用
4.在材料B的面粉加入水拌勻，揉成面團，分成12等分，揉圓備用
5.將每個小面團搟成圓形的小面皮
6.將面皮放于掌心，包入1湯匙作法3的餡料，收口，略壓扁
7.在餅的表面刷上少許水，再均勻地沾裹上黑芝麻
8.在鍋中加入少許油預(yù)熱，放入作法7的餅，以小火煎至兩面呈金黃色即可
上面關(guān)于地瓜姥姥餅的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道特色地瓜餅,讓家人吃得更健康。
2.21地瓜切塊下鍋蒸軟。
3.待地瓜蒸軟后取出搗成泥，加入糯米粉，面粉，糖。
4.繼續(xù)揉成面團即可（揉的過程中如果感覺到很粘可以適量再加點面粉或熱水）。
5.1做成各種可愛形狀。
6.2蘿卜粒是早上煮粥給寶寶吃時剩下的，也可不包，直接揉圓用兩手掌輕壓成扁圓餅。
7.油熱后，把地瓜餅放入，注意大火轉(zhuǎn)小火，煎至兩面金黃即可。
8.好了，很漂亮吧，味道也非常不錯呢。
9.有薄有厚，有包餡也有沒包的。
10.蘿卜粒，葡萄干和白芝麻都是自己加入的，也可不加。
相信看完上面的關(guān)于特色地瓜餅的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟，而且還不見得健康，能自己做飯當然是最好不過的了，烤地瓜餅的做法簡單，學(xué)會了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、切段上蒸鍋蒸熟
3、地瓜蒸熟涼透壓成泥
4、黃油稍微加熱
5、黃油加糖、鹽，使勁攪拌
6、然后加入雞蛋后繼續(xù)攪拌
7、加入地瓜泥再攪拌
8、加入低筋粉及全麥粉，充分攪拌成半干的面團
9、揪下一小坨面團拍成餅狀，再撒上芝麻
10、芝麻向下放入烤盤，180度18分鐘就差不多了。
11、成品
烤地瓜餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
餅這是我國北方地區(qū)比較常見的主食之一，因為其制作起來比較簡單而且有很強的果腹感以及方便攜帶等等好處而受到了人們的歡迎。而且餅的種類是有很多的，人們根據(jù)自己口味的不同而后使用不同的的原材料制作出來了許多獨特的美味餅。地瓜絲餅就是非常好吃的一種餅，下面就來介紹一下地瓜絲餅的做法大全。
做法一:
所需要的材料:
紅薯3個
面粉2勺
油鹽適量
烹飪步驟
1/7準備好原材料；
2/7紅薯切成細絲后放入適量的鹽腌制一下；
3/7再拌入面粉；
4/7如果太干可以加入少許水（注意千萬不要加多了），讓面粉濕濕的裹在紅薯絲上；
5/7熱鍋涼油， 將紅薯絲倒入平鋪在鍋底薄薄一層；
6/7中小火， 將它們雙面煎至金黃即可。
做法二:
1準備好紅薯，去皮擦絲。
2紅薯絲放入溫水中泡軟。
3加入適量的面粉，不要太多，只要每根紅薯絲都能掛上面粉就可以了。因為我家的紅薯很甜，所以我沒有放糖?？谖吨氐挠H，可以加一些糖。
4攪拌均勻，靜滯十五分鐘。
5鍋子倒入適量油，燒熱。將紅薯絲加入鍋中，煎至兩面金黃。
6出鍋。（注意：餅不要弄太厚，太厚不容易熟?。?/p>
紅薯的功效:
1.通便排毒
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
2.輔助降壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
3.輔助控血糖
研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便秘，并能延緩餐后血糖升高，硒元素能輔助調(diào)節(jié)血糖。
大家都知道地瓜吃起來味道特別的香甜，所以有很多人會將地瓜打成粉，用來做各種各樣的餅，這樣吃起來餅的味道也非常的香，但是在做地瓜餅的時候，我們會發(fā)現(xiàn)有些時候可能會掉渣，為了避免地瓜比掉渣，我們可以在里面適當?shù)募尤胍恍┐竺追?，那么地瓜粉各種餅的做法是什么呢?
材料:紅薯淀粉、雞蛋、蔥花、精鹽
制作方法
將需要的材料準備好;
在紅薯淀粉里加入雞蛋攪勻后，再加入適量的水再次攪拌均勻;
在攪拌好的紅薯淀粉里加上蔥花和適量的鹽和味精，再次攪拌;
鍋里加適量的食用油燒熱，再將攪拌好的紅薯淀粉分三次倒入鍋中，用鍋鏟背面慢慢的將鍋中間的淀粉敷在鍋的兩邊，使鍋中淀粉的厚度相等，一定要用小火慢慢敷，直到鍋里已經(jīng)沒有水的成份即可出鍋;
剩下的兩次重復(fù)上面的步驟，直到調(diào)好的紅薯淀粉用完即可。
出鍋后，等煎餅冷卻一點后可用刀切成小塊方面食用。
最后就已經(jīng)做好香噴噴的紅薯粉煎餅了。
食材清單
紅薯粉 用量米的米杯兩杯半 、 雞蛋 兩個 、 香蔥 一把 、 食用油 適量 、 鹽 一勺半 、 雞精 大半勺 、 生抽 適量
烹飪步驟
1首先把紅薯粉倒進盆里，我用的是量米的杯子，沒有的話可以用碗，大概是一碗再加碗的三分之一的樣子，這個大家自己看著裝，稀了加點紅薯粉，稠了加點水。
2香蔥一把，去跟洗凈切成蔥花!然后倒紅薯粉里!
3倒入蔥花再打上兩個雞蛋。
4加一碗半的水調(diào)成糊狀加入一勺半的鹽，大半勺雞精，適量生抽，這個水不一定非得按我說的來，根據(jù)情況而定
5熱火下油，油溫五成熱的樣子，用手可以感覺到有熱氣。然后到入調(diào)好的薯粉煎至成型可以翻面了翻邊再煎。油記得放多點不然會煎胡的
6煎至兩面金黃就可以裝盤，如果覺得太大可以切成小塊!
小貼士
這道菜特別吃油，所以千萬不要舍不得放油!還有就是不要一次性到進鍋里這樣熟不了，得分五六次的樣子煎每次煎之前鍋里都要重新倒油，而且每次倒薯粉都得邊到邊攪拌，因為薯粉會沉淀，如果不攪拌就會出現(xiàn)特別稀煎不成型的現(xiàn)象，而底下的因為薯粉太多就熟不了。所以一定要攪拌，還有最后一次，薯粉會比較稠可以加點水!
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個健康的身體，才不至于總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，桂花糯米餅的做法比較簡單，經(jīng)常吃還能有效促進健康，是一道很不錯的健康菜式。
2、煎至已有點黃帶點蓋子，翻面兒，繼續(xù)煎
3、想要脆點兒的，可以根據(jù)自己的口味，再煎會兒，注意別焦了，像這樣就可以了
4、準備一個干凈的鍋，加入油，白糖，不停地攪拌，
5、倒入少許水，繼續(xù)熬，等糖融化
6、依次放入先煎的燒餅，開中火
7、翻面兒，繼續(xù)，這個過程很重要，讓糖漿裹上入味兒
8、撒上一部分桂花，用鏟子，鏟點糖漿上去，讓桂花入味
9、盛去盤中
10、最后一步是關(guān)鍵哦，把剩余的桂花，放入油里走一下，然后倒入盛在盤中的燒餅上，香啊，吃起來，脆粘糯，好吃，
家的味道大概就是桂花糯米餅的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數(shù)在外漂泊的游子。
吃貨們，走過路過，不要錯過!很多吃貨會做一些菜，但是總是感覺與大廚相差太多，口味欠佳。對于口味比較挑的吃貨童鞋，對吃的要求必然要達到一種境界，但是很多菜很難做得盡如人意，尤其是吃貨們都比較鐘愛的雞蛋糯米餅，下面小編就來介紹雞蛋糯米餅的做法，讓你在家里也能成為大廚，做出色香味俱全的雞蛋糯米餅，享受雞蛋糯米餅帶來的美味，讓你的舌尖感受美味帶來的奇妙變化。
1：準備好材料。
2：雞蛋打入稍大點的碗中，加入100毫升牛奶和適量白糖，攪拌均勻
3：加入適量糯米粉，別一次加完，免得太多，邊加邊攪拌。
4：攪拌成中度濃稠的蛋面糊。(拉起打蛋器，蛋面糊會成線往下滑)
5：平底鍋開小火(130度)稍稍預(yù)熱，刷上一層油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入鍋中，要緩緩的倒，使面糊受到溫度的影響，不會流得很大片。
6：底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一個面繼續(xù)煎。
7：依次煎好。(這時候的雞蛋糯米餅已經(jīng)可以吃了。)
8：如果想吃這樣一點都不焦，像蛋糕一樣的蛋餅，那就用最小火煎。(100度)
9：準備一些紅豆沙，先揉圓，然后放在2張保鮮膜中間，按扁，用搟面杖搟到和蛋餅一樣的大小。
10：取一塊蛋餅，鋪上紅豆沙。
11：再蓋上一塊蛋餅，稍微用力把它們粘合。
12：切開，更方便食用。
詩心片語：
1：牛奶不加也可以的，白糖也可以換成煉乳。
2：加粉的時候不要一次加太多，要分次加，不然太干了又要加蛋了。(邊加邊攪拌，覺得農(nóng)稠度可以了就好)
3：我在糯米粉中加入了一些大米粉，比例是2：1。不加也行的。
4：倒入蛋糊的時候要緩緩的倒入，使面糊受到溫度的影響，不會流得很大片。如果一下鍋就很快流開，那蛋糊就太稀了，要再加米粉。
5：全程小火，我一般的都是130度，步驟8中那樣沒有一絲焦皮的話，是100度煎的。
6：翻面的時候要小心，以免翻不好影響了美觀。我是習(xí)慣了抖一下鍋就翻過來的，所以表面沒凝固的時候翻也不會破，但這需要一個練習(xí)的過程。
7：白糖別加得太多了，太多的話表面相對容易焦。一般正常的量，是不會的。
吃貨們看到了嗎，雞蛋糯米餅的做法是不是很簡單易學(xué)，你是不是有一種馬上就想親手做雞蛋糯米餅的沖動呢?你是不是想要盡快吃到自己做清脆滑爽的雞蛋糯米餅的想法與欲望呢?那么就趕快按照小編給你的做法行動起來吧，美味的雞蛋糯米餅在向你呼喊。好吃的東西，你值得擁有!
地瓜是一種美味的食物，地瓜有很多種制作方法，比如烤地瓜，拔絲地瓜。還有的吃貨會喜歡地瓜餅，這是一種香甜可口的食物。因為地瓜餅經(jīng)常會被油炸，炸過之后的地瓜餅會有脆脆的糯糯的感覺。口感會受到大家的歡迎。但是每個人的制作地瓜餅的方法各不相同。所以炸地瓜餅的做法大全是怎樣呢？
地瓜黑芝麻餅
1、地瓜蒸熟，與糖、糯米面、蘇打和好。
2、做成餅，包入黑芝麻，上鍋烙熟即可。
酥炸地瓜餅
1.將地瓜洗凈蒸熟后，再去皮切成餅狀，再依序沾裹上太白粉與面衣。
2.取一油鍋并將油溫?zé)裏嶂?85℃，再把地瓜餅放入油鍋中，油炸約4分鐘至酥即可撈起擺盤。
山芋餅
1、山芋去皮，切絲，浸水5分鐘（可以用擦絲器）
2、芋絲濾除水分，和糯米粉、鹽混合
3、平底鍋放適量油，倒入芋絲煎至2面金黃，撒上芝麻點綴
地瓜煎餅
1.將地瓜泥與細砂糖一起拌勻；低筋面粉過篩，備用。
2.將山藥泥加入蛋、鹽一起拌打均勻后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌勻成秾稠狀備用。
3.取一平底鍋燒熱后，涂上薄薄的沙拉油，再放入適量的作法2，煎成金黃色略焦即可。
地瓜蔬菜煎餅
1.紅蘿卜切絲，高麗菜切絲，香菇切薄片，香根切碎，地瓜切絲后泡水備用
2.取一個容器，先放入蛋、面粉和少許水拌勻至沒有顆粒，再放入地瓜絲、香菇絲、香根末、高麗菜絲、紅蘿卜絲和銀魚由下往上翻拌均勻后，加入鹽、胡椒粉和糖調(diào)味成為蔬菜面煳備用
3.起一平底鍋，倒入拌好的蔬菜面煳，轉(zhuǎn)小火以半煎半炸的方式煎至熟透且兩面金黃即可完成 廚師叮嚀： *若面煳不夠，可在煎的過程中適量補入面煳 *調(diào)面煳時，1顆雞蛋大約對上1碗面粉 面煳需先攪拌至略微出筋，再加入水調(diào)開，可使口感較有彈性 .
地瓜在一些地區(qū)也叫做紅薯，但是不管是哪一種叫法，在人們的生活中是非常受到喜歡的。并且地瓜不僅可以直接食用，地瓜做出來的一些小吃也非常受歡迎。而是用地鍋做出來的糯米粉丸子是一種小孩子和女性非常喜歡吃的小吃。而且地瓜糯米粉丸子口感細膩，吃下去也容易消化，所以地瓜糯米粉丸子的做法又有哪些呢?
做法一
原料：
地瓜、面粉、白糖、油。
做法：
1、把地瓜用電飯煲蒸熟，一定要用紅瓤地瓜，這樣才會很軟很酥;
2、趁熱把地瓜皮揭掉;涼了不好去的;晾涼備用;
3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖;和成地瓜面;(面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸)
4、把地瓜捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點油;
5、鍋里放入多點的油;丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金黃色(火大了容易胡，里面還不透)。
做法二
食材用料
紅薯2個相克食物面粉適量糖適量
紅薯丸子的做法
1.準備兩個大紅薯洗凈
2.切塊，上鍋蒸
3.用筷子能輕松穿過，表示就蒸熟了
4.去皮，放入大碗中，用勺子壓碎
5.加入糖和面粉
6.拌均勻，用勺子挖一勺放到手心中，揉成圓形
7.鍋里放油，多一點，燒到六成熱的時候，放入揉好的丸子
8.小火炸二分鐘就可以出鍋了，裝盤享用吧!
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