吃的龍骨是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛榇耍B(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃的龍骨是什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
龍骨其實(shí)就是豬的脊骨，一般情況下，龍骨中的肉是非常少的，但是龍骨中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻是比較豐富的，尤其是龍骨中含有大量的骨髓，在日常生活中比較常見(jiàn)的吃法就是煲湯，用豬龍骨進(jìn)行煲湯，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以治療貧血，對(duì)人身體健康的好處是非常多的，不過(guò)最好不要長(zhǎng)期食用。
吃的龍骨是什么?
豬龍骨就是豬的脊背，上面一般都是瘦肉，而且在龍骨中含有許多的脊髓，骨髓可以運(yùn)用在調(diào)味汁、湯或煨菜里等，而龍骨也非常適合用來(lái)煲湯，營(yíng)養(yǎng)又美味。
龍骨可以和什么一起煲湯
一、蟲(chóng)草花龍骨湯
材料
蟲(chóng)草花10克 芡實(shí)20顆 枸杞30顆 干貝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 鹽1/2茶匙(3克)
做法
1)把腔骨用清水沖凈。將蟲(chóng)草花，芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2)把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲(chóng)草花，芡實(shí)，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
3)放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí)，加入鹽即可。
二、蓮藕龍骨湯
材料
龍骨200克、蓮藕100克、生姜5克，鹽、味精各適量(此湯坐月子期間的產(chǎn)婦尤其適合適合飲用)
做法
1、龍骨洗凈，斬成小塊，入沸水去血水;蓮藕洗凈，切滾刀塊。
2、將龍骨、蓮藕、生姜片裝入燉盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，上籠用中火蒸1個(gè)小時(shí)。
3、加鹽、味精調(diào)味即可。
三、田園蔬菜龍骨湯
材料
豬龍骨一根，胡蘿卜一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽少許，雞精少許，姜片少許，料酒少許
做法
1.豬龍骨斬小塊，洗凈
2.入鍋綽水后，撈出洗凈
3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個(gè)小時(shí)
4.一個(gè)小時(shí)候后，加去皮切成塊的胡蘿卜，繼續(xù)用小火煲半個(gè)小時(shí)
5.半小時(shí)后，加切成小段的玉米，繼續(xù)煲半小時(shí)
6.玉米入鍋半小時(shí)后，加洗凈的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘加雞精調(diào)好味即可
四、冬瓜薏米龍骨湯
材料
龍骨，冬瓜，薏米，姜片，鹽，雞精，醋
做法
1.龍骨、冬瓜、薏米分別洗干凈
2.冬瓜帶皮切成塊;(冬瓜皮營(yíng)養(yǎng)高可一同煲湯，如果不喜歡可切去)
3.鍋中燒開(kāi)水，將龍骨先放進(jìn)去氽一會(huì)兒，撈出后用清水沖去浮沫
4.高壓鍋里倒入適量的水，滴兩三滴醋，放入姜片、龍骨和薏米;(加醋是為了讓骨頭里的鈣更易分解)
5.大火燒開(kāi)，上汽后，轉(zhuǎn)中火，15分鐘
6.待可以打開(kāi)高壓鍋蓋后，湯中先調(diào)入適量的鹽
7.再倒入冬瓜塊，重新加蓋后大火燒開(kāi)
8.最后雞精調(diào)味，即可
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龍骨是象類(lèi)還有犀牛類(lèi)等古代的哺乳類(lèi)動(dòng)物的化石，別名五花龍骨，白龍骨等等，在化石出土后很容易碎所以都會(huì)用毛邊紙粘貼，龍骨的作用有很多比如震驚安神還有止血澀腸等，還能用于治療盜汗，脫肛和潰瘍等等疾病。
湯一
【組成】龍骨1兩半，桑根白皮1兩半，赤石脂1兩半，天雄(炮裂，去皮臍)1兩半，厚樸(去粗皮，生姜汁炙)1兩半，麻黃(去節(jié)根)1兩半，白芷1兩，黃連(去須)1兩，地榆1兩，桂(去粗皮)1兩，當(dāng)歸(切，焙)1兩，木香1兩，白術(shù)1兩，訶黎勒皮(煨)1兩，黃芩(去黑心)半兩，肉豆蔻(去殼)2枚。
龍骨湯
龍骨湯
【來(lái)源】《圣濟(jì)總錄》(人衛(wèi)本)卷七十七。
【主治】新久瀉痢。
【用法】上銼，如麻豆大。每服3錢(qián)匕，水1盞，加生姜1棗大(切)，煎至6分，去滓溫服。
【附注】本方方名。原書(shū)(文瑞樓本)作"龍骨散"。
湯二
【藥物組成】龍骨1兩，黃耆(銼)1兩，肉蓯蓉(酒浸，切，焙)1兩，白薇3分，牡蠣(煅)3分，附子(炮裂，去皮臍)3分，甘草(炙，銼)半兩。
【處方來(lái)源】《圣濟(jì)總錄》卷四十九。
【方劑主治】肺痿，小便數(shù)，漸覺(jué)氣弱。
【制備方法】上(口父)咀，如麻豆大。
【用法用量】每服3錢(qián)匕，水1盞，加生姜3片，大棗2枚(擘破)，煎至7分，去滓，空心、食前溫服，日3次。
湯三
山藥龍骨湯的做法步驟
1. 把所有材料準(zhǔn)備好。
2. 山藥去皮，切成塊。
3. 玉米洗干凈，切成塊。
4. 紅蘿卜削去外皮，切成塊。
5. 豬龍骨洗干凈并焯水。
6. 用清水沖洗干凈后瀝干水份。
7. 鍋中注適量清水，放入所有材料。
8. 大火燒開(kāi)上氣后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。
9. 消氣后按個(gè)人口味加入小許鹽調(diào)味即可開(kāi)吃。
這樣的生活中山藥可是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，大家在生活中常吃一些山藥可以補(bǔ)充身體的養(yǎng)分對(duì)健康也是有好處的，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下，山藥龍骨湯的具體做法喜歡吃的朋友趕快來(lái)了解一下吧！
山藥龍骨湯的做法?
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。
對(duì)于過(guò)年大魚(yú)大肉的吃，今天上的一道促進(jìn)消化，補(bǔ)脾胃的靚湯。
山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效
食材主料 山藥400g 龍骨400g
配料 姜適量 鹽適量
方法/步驟準(zhǔn)備材料。
山藥削皮洗凈，龍骨洗凈過(guò)一遍溫開(kāi)水，洗去血水，備好姜。
洗凈的龍骨放入鍋中，加水，大火壓15分鐘。
山藥洗凈切小段，泡鹽水防止氧化變黑。
壓好的龍骨湯，加入適量開(kāi)水。
水開(kāi)后倒入山藥，煮開(kāi)。
下姜絲，大火煮飯開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢熬20分鐘。
煮至山藥軟爛，下適量鹽提味即可。
吃的時(shí)候下點(diǎn)香菜，聞起來(lái)更香
通過(guò)上面的介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該了解清楚了山藥龍骨湯的具體做法。它的方法準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟，趕快回家嘗試來(lái)做一下吧美味營(yíng)養(yǎng)健康對(duì)身體可是有好處的哦。
大家經(jīng)常聽(tīng)到蓮藕排骨湯卻不知道什么是蓮藕龍骨湯，事實(shí)上，龍骨就是排骨啦!因?yàn)榕殴菧蟪鰜?lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，所以美名其曰“龍骨”，或許有的人只是知道這道菜的做法，可是真的談?wù)撈饋?lái)蓮藕龍骨湯的功效是什么他們就一無(wú)所知了，建議大家一起來(lái)了解這方面的正確知識(shí)，在以后的生活中一定會(huì)用得上哦!
龍骨蓮藕湯屬于羹/湯，主要原料是藕、排骨，口味是鮮，工藝是煲，難度屬于中級(jí)。龍骨富含鈣質(zhì)，是補(bǔ)鈣的佳品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
貼士
1、如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。
2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。
3、女生生理期飲用，請(qǐng)去掉薏米。
4、難度：一般簡(jiǎn)單;時(shí)間：準(zhǔn)備1小時(shí)，做4個(gè)小時(shí);價(jià)格：25元;分量：四人份;口味：鮮甜。
5、秋季天氣干燥，因多食潤(rùn)燥、滋補(bǔ)之物。將蓮藕、薏米等與大骨同煲，能達(dá)到祛濕、滋潤(rùn)的效果。
蓮藕龍骨湯的功效主要就是上面說(shuō)的這么多了，希望你們都能牢記在心，建議大家煮食的時(shí)間不要太久，有的人總是認(rèn)為排骨湯要多煮一會(huì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值菜最高，殊不知煮的太久了反而適得其反，同時(shí)也告訴大家這樣的菜做好當(dāng)天煮了當(dāng)天吃，隔夜再吃容易變質(zhì)!
現(xiàn)在很多人經(jīng)常會(huì)因?yàn)槭叨鄩?mèng)，身體乏力，而出現(xiàn)一些身體方面的困擾，為了避免這些問(wèn)題。在平時(shí)大家會(huì)選擇用一些中成藥的湯羹來(lái)調(diào)理身體，常見(jiàn)的是桂枝甘草龍骨牡蠣湯，這是比較常見(jiàn)的一種湯羹，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有著滋補(bǔ)的功效，能治療氣血煩躁，適用于更年期的女性，但是湯更不能隨便食用，要了解一下具體的用量用法以及組織功效。
生地龍骨湯，是一種非常滋補(bǔ)的湯品，他有很大的藥用價(jià)值，特別是生地黃，有很好的清熱涼血的功效，下面我們就來(lái)介紹一下生地龍骨湯的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
生地，又名生地黃，為玄參科植物地黃或懷慶地黃的根;性寒味甘、苦;歸心、肝肺經(jīng)，具有清熱涼血的功效。
熟地，又名熟地黃，為玄參科植物地黃或懷慶地黃的根;性微溫，味甘;歸肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血生津、滋腎養(yǎng)肝等功效。
做法：生地60克，熟地20克，生姜一小片，蜜棗2顆，龍骨適量。
先將龍骨飛水，再將全部材料放入鍋中，加足量的水，褒2個(gè)小時(shí)就可以了。
一、生地龍骨湯的功效
生地，又名生地黃，為玄參科植物地黃或懷慶地黃的根，性寒味甘、苦;歸心、肝肺經(jīng)，具有清熱涼血的功效。
熟地，又名熟地黃，為玄參科植物地黃或懷慶地黃的根;性微溫，味甘;歸肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血生津、滋腎養(yǎng)肝等功效。
生地龍骨湯清熱解毒，皮膚粗糙、熱氣、長(zhǎng)痘痘的人可適當(dāng)多飲用。
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