尖椒炒杏鮑菇做法大全?
男性養(yǎng)生湯做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“尖椒炒杏鮑菇做法大全?”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
尖椒這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食品，雖然其和辣椒的名字相似但是其和辣椒的口感卻是完全相反的，辣椒口感是辣而尖椒口感并不辣相反還帶有一些甘甜的味道。尖椒是們很喜歡的一種蔬菜經(jīng)常會和其他食品吵著吃，尖椒炒杏鮑菇就是很常見的一種做法，下面的介紹一下尖椒炒杏鮑菇做法大全。
一、青椒蠔油杏鮑菇的做法步驟
1.杏鮑菇洗凈，先切段。
2.再切粗絲。
3.薄皮青椒去籽，洗凈。
4.切粗絲。
5.胡蘿卜去皮，切絲，蔥花切碎。
6.鍋里少放點油，燒熱，下杏鮑菇。
7.翻炒至杏鮑菇出湯變軟，盛出備用。
8.鍋里重新注油燒熱，下蔥花和胡蘿卜翻炒幾下。
9.下青椒絲。
10. 翻炒一會兒。
11.下炒過的杏鮑菇。
12.加蠔油，翻炒均勻。
13.加鹽調(diào)味。
14.炒勻即可。
二、炒杏鮑菇
用料
豬肉少許、尖椒兩根、杏鮑菇10支、鹽一勺、老抽半勺五香粉少許、蔥姜蒜末適量、料酒半勺
做法
1.所有材料切片。
2.鍋中放油，加肉片、蔥姜蒜末翻炒。肉片變色后加五香粉、老抽翻炒。
3.加杏鮑菇翻炒。
4.杏鮑菇變軟后加尖椒、鹽翻炒1分鐘即可。
小貼士
不要太早放鹽，否則杏鮑菇會出湯。
杏鮑菇的功效作用
杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
2.促進消化
杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對于通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養(yǎng)顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養(yǎng)顏。
3.降脂降壓
杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養(yǎng)素，可以促進人體脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有一定的預防和抑制作用，是一種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。
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豬頭肉這是家禽豬的頭部而后經(jīng)過特別的秘制方法鹵制過后的一種食品，這種食品味道吃起來非常的棒，因此非常受人歡迎。在人們?nèi)粘Ｉ钪腥藗儠载i頭為主要原材料，然后搭配上一些其他的蔬菜來炒著吃，比如尖椒炒豬頭肉就是很常見的一種吃法，下面就來介紹一下尖椒炒豬頭肉做法大全。
一、尖椒炒豬頭肉的做法
材料
豬頭肉
尖椒
蒜，蔥
鹽，醬油，雞精
做法
1.豬頭肉切片，蔥蒜切沫，尖椒切絲
2.熱油，入蔥蒜沫炒香加入豬頭肉，翻炒
3.翻炒一會，加入尖椒，醬油，鹽
4.翻炒2分鐘，加雞精，出鍋
二、豬頭肉炒尖椒的做法
1.尖椒洗凈，切段。
2.豬頭肉切塊。
3.鍋里放油，待油熱，放蔥花、蒜片炒出香味。
4.放尖椒煸炒片刻。
5.放入豬頭肉，大火翻炒。
6.倒適量醬油。
7.出鍋前放蒜末和雞粉拌勻。
8.出鍋了，很香哦!
三、尖椒炒豬頭肉的做法步驟
1、準備原料，這個辣椒是家里種的哈哈，有機食品哦
2、鍋中倒少許底油，加入蔥姜炒香，再加少許生抽
3、倒入提前煮熟的豬頭肉翻炒
4、炒入味后倒入辣椒繼續(xù)翻炒幾下
5、出鍋之前，撒少許鹽和胡椒粉，裝盤就OK了!
四、青椒炒豬頭肉的做法
1.把豬頭肉切成片備用!
2.準備好蒜和青椒，把青椒切成絲備用
3.熱油，爆香蒜后，倒入青椒絲，加少許鹽爆炒一下
4.最后放豬頭肉，加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了~因為豬頭肉本來就熟的，所以不用炒太久!
尖椒富含維生素c葉酸，富含微量元素鎂鉀，適當?shù)某砸恍┘饨穼ι眢w有很好的抗炎作用，另外還有一定的抗氧化效果，能夠有效的降低心臟病和腫瘤的發(fā)病，尖椒的做法有很多，既可以涼拌，也可以炒肉。對于腸胃不好，或者有痔瘡的人，應該少吃尖椒炒肉，畢竟尖椒屬于辛辣刺激的食物！下面我們就來了解一下尖椒炒肉的做法。
準備適量的豬肉，準備3到4個尖椒，準備適量的鹽、味精、醬油，準備適量的蔥姜。
先把豬肉清洗干凈，然后切成肉片，把尖椒清洗干凈，去籽去蒂，然后把尖椒切成滾刀片，蔥切成蔥花，姜切成姜末。鍋中倒入適量的油，等油溫熱以后，放入姜蔥爆香，然后放入豬肉片，進行爆炒，當肉片變色以后，放入尖椒。
繼續(xù)大火爆炒，然后放入醬油，再繼續(xù)翻炒，如果害怕粘鍋，稍微放一點點水，再放入鹽和味精就可以出鍋了。
尖椒炒肉非常的美味，尤其非常下飯，對于無辣不歡的人可以適當?shù)某砸恍?，尖椒炒肉營養(yǎng)價值也不錯，尖椒富含維生素c，對身體有一定的調(diào)養(yǎng)的功效，能夠促進身體免疫力的提高，尤其是對于食欲不佳的人，適當吃一些尖椒有提高食欲的作用，當然也要注意，因為尖椒的辣都比較辣，如果有痔瘡或者腸胃不佳的人應該少吃。
尖椒對于很多人來說，會認為是一種很普通的蔬果類的，但是雖然普通，菜式可不普通。尖椒可以做的菜式是有很多種的，主要看大家懂不懂得佢烹飪而已。今天就是和大家介紹一下這個尖椒的做法大全，很多人都認為釀尖椒的味道是很不錯，其實還有更好的是大家還不知道的。
尖椒本身的味道是帶有一些清甜的味道的，所以搭配食物的話是比較容易融合在一起的，但是有寫尖椒會有一寫苦澀的味道，這個就是需要去進行處理一些的了。
尖椒肚片
材料
豬肚500克紅辣椒2個青辣椒2個香蔥1棵生姜1小塊大蒜3瓣食用油30克香油1小匙胡椒粉小匙香醋1大匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.豬肚洗凈后從中間剖開，放入姜塊、香醋、水，再放入高壓鍋內(nèi)壓約15 分鐘后取出瀝水;
2.辣椒去蒂、去籽后洗凈切片;蒜、姜洗凈切片;蔥洗凈切段;豬肚切片;
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下姜、蒜片爆香，加入豬肚炒熟;
4.再放辣椒塊、蔥段、胡椒粉、香油、鹽和味精調(diào)勻，拌炒均勻即可。
注意
色澤鮮艷，微辣爽口一定要先用高壓鍋將豬肚壓透，否則不易炒爛。
家?；⑵ぜ饨?/p>
也是很有名的家常菜了。很下飯。
材料
尖椒400克，白糖1勺，鹽1勺，醋1勺，蔥、蒜、姜、老抽、蠔油各適量
做法
1.尖椒洗凈，去籽去蒂后切段，瀝干水分。蔥、蒜、姜切成碎末。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，將尖椒放入略炸片刻后撈出瀝油備用。
3.鍋中油倒出，僅留少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香，加入蠔油略炒一會，放入炸好的尖椒煸炒。
4.加入適量鹽、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少許香油即可出鍋。
上面就是向大家介紹了關于尖椒的做法大全知識，以上和大家介紹了兩種比較美味的做法，相信大家在閱讀的時候就已經(jīng)被激發(fā)出了對美食的欲望。對于這兩道菜式來說的話，材料方面都是比較容易購買的，大家可以在生活中的空余時間進行制作。
尖椒和牛肉都是生活中的常見食物，尖椒的口味是比較偏辣的，尖椒用于清炒也是十分勁爆，加入牛肉更加入味。尖椒炒牛肉是一道家常菜，做法多樣，起來口感也不差，非常適合拌飯。
做法一
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺腌制入味。
2、攪打均勻，腌制15分鐘入味
3、辣椒切成末(選用長長的線椒，這種味道辣吃上去過癮，另外配上幾個紅辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不過味道要遜色不少，畢竟這就是一道重口味的菜)
4、蔥姜各10g左右切末(比平時炒菜多一些，因為牛肉末直接炒腥味較大，料頭多一些可以除腥提味。)
5、熱鍋涼油爆香蔥姜
6、倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油(郫縣豆瓣很咸，基本上半大勺這道菜就不用放鹽了，最后只放少許雞精即可)
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽，這時候牛肉水分慢慢的被逼出來(這時候鍋內(nèi)水分還比較多，全程都需要大火炒)
9、炒到水分快要完全干的時候倒入切碎的尖椒末
10、這時候可以看到鍋內(nèi)已經(jīng)沒有多余水分，牛肉末成散開狀態(tài)即可
11、淋入少許香油，加入少許雞精即可出鍋
做法二
1、先將肉絲放在碗里，碗里放入蔥、姜、蒜、生抽腌制三十分鐘。
尖椒炒牛肉的做法
2、將蔥一部分切成段狀、一部分切成片狀，姜切成片狀，蒜切成片狀，朝天椒斜切成片狀，紅辣椒切成兩段。
3、將鍋燒成七成熱后，放入少許花生油，再將紅辣椒放入，然后將牛肉放入鍋內(nèi)。
4、翻炒兩分鐘后，向鍋中放入姜、蒜5、翻炒三分鐘后，將準備好的清水放入其中。
6、直到鍋中的水只剩下一成后，放入蔥和醬油，翻炒兩次之后，將朝天椒放入鍋中。
7、半分鐘后，將生抽或味達美適量加入，再將香菜加入鍋中。
8、翻炒兩次后，美味的辣椒肉就要出鍋了。
做法三
1、牛肉洗凈，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。
2、肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，腌制20分鐘。
3、腌制肉絲的同時，將青椒洗凈，切絲，蔥姜切絲備用。
4、炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香。
5、先將肥肉絲倒入鍋內(nèi)煸炒出油。再倒入瘦肉絲快速翻炒。
6、加入白糖和少量的生抽。肉絲變色后，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒。
7、青椒斷生變色后，加入雞精，最后倒入水淀粉勾芡，關火裝盤。
杏鮑菇又稱刺芹側(cè)耳，是近年來新培育出來的新品種，不僅味道鮮美，而且具有非常有效的降血脂、降膽固醇等神奇的功效，對老人來說是一種比較好的保健菜品。但是很多人都不知道杏鮑菇應該怎么做才能保證它所具有的營養(yǎng)不流失，所以今天我們來一起學習一種杏鮑菇的做法：鮑汁杏鮑菇。
常吃菌類食材對身體有很好的保健作用，在所有的菌類食材里面，杏鮑菇的營養(yǎng)價值成分更是顯著，不但可以促進我們的腸道消化，還有很好的降低膽固醇的功效，是很多種老年朋友的最愛。
鮑汁杏鮑菇
【制作材料】：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。
【制作方法】：
1.小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心;
2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用;
3.用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用;
4.杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下;
5.再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁;
6.最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可;
7.先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。
【小訣竅】：先做一個汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。
通過上面的簡單介紹，你是不是已經(jīng)按捺不住，躍躍欲試了呢?那就趕快行動起來吧，做給爸爸媽媽吃，可以助消化，對軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇有很大的作用哦。還可以防止心血管疾病呢。
在農(nóng)村家里都會種很多蔬菜吃，到了夏天最常見的應該就是尖椒，但是很多人吃尖椒的方法太單調(diào)了，其實尖椒有很多種好吃的做法，例如虎皮尖椒，油燜尖椒。
一、虎皮尖椒
材料
主料：辣椒（青、尖）500克
調(diào)料：植物油30克，醬油5克，醋3克，白砂糖5克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜5克
做法
1、將辣椒去蒂、籽洗凈。
2、蔥姜切絲。
3、醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽，放入碗中調(diào)勻備用。
4、炒鍋注油燒熱，下入辣椒煎至兩面黃棕色，倒入調(diào)好的味汁，加蓋略燜，撒入味精即可。
二、尖椒干豆腐
材料
干豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，淀粉，豬油，蒜少量
做法
1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然后放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺內(nèi)放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用濕淀粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
三、油燜尖椒
材料
尖椒，豬肉，醬油，鹽，油，雞粉，糖
做法
1.把肉剁碎成肉餡，加入鹽，醬油腌一會。尖椒洗凈擦干水份。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，把尖椒放入，小火蓋蓋煎軟取出。
3.把肉餡倒入鍋內(nèi)炒散炒香，把青椒倒入，加些醬油，鹽，糖和水許水收汁。
小訣竅
煎尖椒之前用牙簽把尖椒先扎一些小眼，防止崩油。如果怕辣也可以把里面的辣筋去掉。
到了夏天的時候人們可能更多的還是喜歡去吃一些涼拌菜的，畢竟很多的熱菜吃起來會讓人們感覺到特別的炎熱，這樣久而久之的話就會使得胃口變得不是那么好的，所以說就可以吃一些涼拌菜的，這樣酸酸的感覺可以增強食欲的，比如說涼拌尖椒，這道菜肴吃起來的話味道是非常不錯的，甚至是還會感覺到比較豐富多彩一些的。
所需食材
做法一
主料：青椒300克[1]
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油2克,醬油15克
做法二
青椒2個，紅辣椒2根，鹽2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
制作方法
做法一
1、將青椒去蒂、籽，洗凈切成不規(guī)則的塊;
2、青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用;
3、把瀝干水的青椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右;
4、倒掉腌出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。
做法二
1、把紅辣椒洗凈，切絲;姜洗凈，切末。
2、將青椒洗凈去籽，切塊。
3、加入清水1500毫升于鍋內(nèi)煮沸，放入青椒氽燙后撈起，泡冷開水待涼。
4、把青椒瀝干放入容器內(nèi)，加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻后即可。
食用須知
辣椒也不可多吃，否則會出現(xiàn)口干、咽痛、大便不暢等癥狀。涼拌青椒絲需要的原料有柿子椒、豬肉、蒜泥、姜末、鹽、糖、醋等，屬于一道家常菜，美味可口。
2、鍋內(nèi)水燒開，加一滴油少許鹽，把青椒絲焯一下
3、撈出過涼水，濾干水分待用
4、加蒜泥、姜末、鹽、少許糖、醋幾滴
5、鍋內(nèi)熱少許油，加肉絲炒熟，再加幾粒花椒炒一下，連油一起倒在青椒絲上，拌勻即可
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用
2、預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
大家用腐竹和杏鮑菇用來一起炒感覺非常的美味，但是一些人沒有見過這種做法，對這種做法有些質(zhì)疑，甚至有的人還擔心這樣的食物不能吃，確實，腐竹和杏鮑菇都不是能隨便加上食物來做美食的，特別是杏鮑菇，杏鮑菇是一種菇類食物，如果吃的時候不重視的話很容易造成 中毒，那么腐竹炒杏鮑菇的做法有哪些?
300g杏鮑茹 400g水發(fā)腐竹 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量辣椒 適量油 適量蠔油 適量鹽 適量胡椒粉 適量海米 2個青椒
步驟/方法
將切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
把泡好的腐竹切好備用。
把海米洗好。
切好杏鮑菇備用。
青椒切好備用。
鍋燒熱放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
然后放入海米，倒入適量的水。
倒入杏鮑菇翻炒。
再放入腐竹繼續(xù)翻炒，再放辣椒(覺得干了可以再放點水)，最后加入蠔油、胡椒、鹽拌勻即可出鍋。
做法二
1.腐竹提前用冷水泡發(fā)。
2.杏鮑菇洗干凈切成片。
3.腐竹切成段。
4.起油鍋，杏鮑菇入鍋過油后盛出。
5.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
6.杏鮑菇入鍋炒。
7.腐竹入鍋炒。
8.加鹽、味精炒。
9.胡蘿卜丁，橙皮丁入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤。
做法三
杏鮑菇切片。
青椒切條。
爆香蒜蓉倒入杏鮑菇偏炒，然后倒入提前浸泡的腐竹。
加水或者高湯兩大勺中火炆20分鐘。
加入豆瓣醬，少許糖，醬油偏炒，然后加入青椒斷生。
生粉勾欠。
好了上菜，裝上大碗大碗米飯開動吧
如果自己想吃用腐竹來炒的杏鮑菇，那么就可以讓自己試試這樣的方法，讓自己吃到對自己身體健康最有利的食物，腐竹和杏鮑菇都是兩種營養(yǎng)價值比較高的一種，而在市場上的價格也是很合理公道的，大家每天都要吃，但是為什么不給自己選擇健康的飲食吃法呢?
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