腐竹炒杏鮑菇的做法
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大家用腐竹和杏鮑菇用來(lái)一起炒感覺(jué)非常的美味，但是一些人沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種做法，對(duì)這種做法有些質(zhì)疑，甚至有的人還擔(dān)心這樣的食物不能吃，確實(shí)，腐竹和杏鮑菇都不是能隨便加上食物來(lái)做美食的，特別是杏鮑菇，杏鮑菇是一種菇類(lèi)食物，如果吃的時(shí)候不重視的話(huà)很容易造成 中毒，那么腐竹炒杏鮑菇的做法有哪些?
300g杏鮑茹 400g水發(fā)腐竹 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量辣椒 適量油 適量蠔油 適量鹽 適量胡椒粉 適量海米 2個(gè)青椒
步驟/方法
將切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
把泡好的腐竹切好備用。
把海米洗好。
切好杏鮑菇備用。
青椒切好備用。
鍋燒熱放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
然后放入海米，倒入適量的水。
倒入杏鮑菇翻炒。
再放入腐竹繼續(xù)翻炒，再放辣椒(覺(jué)得干了可以再放點(diǎn)水)，最后加入蠔油、胡椒、鹽拌勻即可出鍋。
做法二
1.腐竹提前用冷水泡發(fā)。
2.杏鮑菇洗干凈切成片。
3.腐竹切成段。
4.起油鍋，杏鮑菇入鍋過(guò)油后盛出。
5.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
6.杏鮑菇入鍋炒。
7.腐竹入鍋炒。
8.加鹽、味精炒。
9.胡蘿卜丁，橙皮丁入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
做法三
杏鮑菇切片。
青椒切條。
爆香蒜蓉倒入杏鮑菇偏炒，然后倒入提前浸泡的腐竹。
加水或者高湯兩大勺中火炆20分鐘。
加入豆瓣醬，少許糖，醬油偏炒，然后加入青椒斷生。
生粉勾欠。
好了上菜，裝上大碗大碗米飯開(kāi)動(dòng)吧
如果自己想吃用腐竹來(lái)炒的杏鮑菇，那么就可以讓自己試試這樣的方法，讓自己吃到對(duì)自己身體健康最有利的食物，腐竹和杏鮑菇都是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，而在市場(chǎng)上的價(jià)格也是很合理公道的，大家每天都要吃，但是為什么不給自己選擇健康的飲食吃法呢?
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腐竹是很多人都非常喜歡吃的一種食物，對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，這都是餐桌上必不可少的一道菜，因?yàn)楦癫粌H吃起來(lái)有著軟綿的口感，而且也非常的好吃，但是究竟腐竹是怎么做的呢，炒腐竹的做法都有哪些呢，大家都想知道這個(gè)問(wèn)題，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)的了解一下。
腐竹是很多人都非常的喜歡吃的了，腐竹可以涼拌還可以炒著吃，但是對(duì)于炒腐竹的做法，大家還是很陌生的，那么究竟炒腐竹能怎么做呢，下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
牛肉炒腐竹
材料：牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，蔥段適量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，鹽適量，香油，白芝，蠔油2勺
做法
1.牛里脊切薄片;有人問(wèn)過(guò)我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的時(shí)候保證牛肉的紋理和刀呈垂直狀即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器內(nèi)，調(diào)入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘;
3.腐竹用水泡開(kāi)，只要泡到?jīng)]有深色的硬塊即可，泡好的腐竹斜刀切段;
4.大蒜切片，蔥切段，大火將油稍至7成熱后，把蒜片和蔥段放入;
5.出香味后，把牛肉倒入鍋中，翻炒至變色，中間可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，然后把切好的腐竹段放入;
6.腐竹很容易熟，翻炒幾下后倒入蠔油、鹽調(diào)味，最后淋水淀粉勾芡，約十秒鐘左右，待湯汁變濃稠即可關(guān)火，出鍋前淋幾滴香油。
小訣竅
囑咐幾句： 1、牛里脊很容易熟，變色之后就差不多熟了，不要過(guò)度烹飪，以免肉中的水分流失，而影響口感; 2、腐竹不要過(guò)份在水中浸泡，只要沒(méi)有硬塊撈出即可，以免過(guò)度泡發(fā)。
辣炒腐竹
原料：腐竹、青椒
配料：蔥、干辣椒、香菜、八角、味極鮮、白糖
做法
1：將腐竹用涼水泡開(kāi)，洗凈切段。
我都是前一天晚上用涼水泡上，這樣泡出來(lái)的腐竹口感更好。
2：分別將蔥、干辣椒、香菜洗凈切好。
3：鍋內(nèi)熱油，放入八角，再爆香蔥、干辣椒。
4：淋點(diǎn)味極鮮，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后灑上香菜段。
6：加鹽、雞精、白糖調(diào)味即可。
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于炒腐竹的做法都有了一定的了解，這是大家都非常喜歡吃的菜肴，而且也是很多家庭餐桌上必不可少的一道菜，因此，大家都非常喜歡吃，所以如果您感興趣的話(huà)，不妨按照以上的做法自己在家試試看。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱(chēng)職的家長(zhǎng)。如果沒(méi)有，那么你可以從現(xiàn)在開(kāi)始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來(lái)給你介紹一下關(guān)于醬炒杏鮑菇的做法。
2.21杏鮑菇洗凈切片，西蘭花撕成小朵
3.鍋中入適量的水，放少許鹽和食用油，燒開(kāi)后焯一下西蘭花，時(shí)間不能太久，不要超過(guò)一分鐘 ，撈出控水
4.熱鍋放油，五成熱后放一半姜蒜爆出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤(pán)
5.鍋中入油，五成熱后下另一半蔥姜蒜爆出香味，放杏鮑菇煸炒
6.炒到杏鮑菇發(fā)軟，入適量生抽，金格勒醬，翻炒
7.入雞精翻炒一下，出鍋
8.裝盤(pán)
9.那是一個(gè)鮮呀
看完關(guān)于醬炒杏鮑菇做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)杏鮑菇炒洋蔥的做法。
2.1放在案板上切成片，待用。
3.2將杏鮑菇清洗一下。
4.12將洋蔥剝?nèi)ネ馄で逑匆幌隆?/p>
5.21放在案板上切開(kāi)，待用。
6.1加適量的生抽。
7.2燒鍋倒油燒熱，下入肉片，加適量的料酒。
8.翻炒翻炒至熟。
9.接著，合入切好的杏鮑菇和洋蔥翻炒翻炒至洋蔥斷生。
10.然后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤(pán)。
杏鮑菇炒洋蔥的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話(huà)，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
杏鮑菇大家都應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)，是一種含有杏仁香味的蔬菜，但是把杏鮑菇和別的食材搭配到一起卻不會(huì)有杏仁的味道，這也是杏鮑菇比較獨(dú)特的地方，杏鮑菇里邊的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有大量的礦物質(zhì)的成分，把青椒和杏鮑菇搭配到一起更是一個(gè)絕配的，因?yàn)榍嘟分羞€有很多的維生素C對(duì)人的身體也是非常好的,下面我們就講述一下杏鮑菇炒辣椒的做法。
主料:青辣椒 (適量) 、/杏鮑菇 (適量)、
輔料：花椒 (適量)、
制作方法：
1、小杏鮑菇，這邊都是小小的，不大。2、青辣椒去蒂，洗凈。3、杏鮑菇洗凈切片。4、青辣椒切好備用。5、杏鮑菇入鍋，鍋中放涼水和鹽，燒開(kāi)，放鹽防止杏鮑菇變色?！?、燒開(kāi)后撈出。7、放盤(pán)備用。8、鍋中下花椒，炒香。 9、加辣椒炒均勻，加鹽。10、下杏鮑菇。11、翻炒均勻后加雞精，炒勻后起鍋。12、裝盤(pán)，開(kāi)吃。
材料
青椒3-4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，鹽
青椒素炒杏鮑菇的做法
1、將青椒切成細(xì)條狀或薄片。
2. 把杏鮑菇洗凈，切細(xì)條狀(也可以切成片狀，根據(jù)個(gè)人喜好饑渴。)切條狀較好入味。
3. 將大蒜瓣輕拍去皮，切丁(不需要切成蒜末)
4. 在熱鍋中加入一些食用油(可比平時(shí)炒菜時(shí)略多些，杏鮑菇吸油。)
5. 待油熱時(shí)，加入切好的大蒜爆香。
6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7. 待青椒稍微斷生時(shí)加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調(diào)味。少許老抽調(diào)色。
8. 待青椒和杏鮑菇都斷生之后加入少許雞精拌炒均勻即可。
以上的內(nèi)容就是針對(duì)杏鮑菇炒辣椒的做法介紹，希望大家看了之后能夠有一定的了解，這兩種食材搭配到一起非常的有營(yíng)養(yǎng)。杏鮑菇與青紅辣椒炒了之后色彩上看上去也特別的鮮艷?？雌饋?lái)就特別的有食欲，做起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的。
大自然中很多食材經(jīng)過(guò)人類(lèi)的挖掘和烹飪過(guò)后，都會(huì)散發(fā)出各種食材的美味。而肉類(lèi)和素菜的結(jié)合不僅讓使食材的色澤更加好看，也是健康營(yíng)養(yǎng)的搭配。菌菇類(lèi)的食物含有豐富的氨基酸和各種維生素，而肉類(lèi)中含有人體所需的鐵、鈣等微量元素，所以這道菜深受人們的喜愛(ài)。
相信各位在電視上也看過(guò)有些放美食的節(jié)目，上面也會(huì)教各位制作各種美食。但是很多人上班回到家里就感覺(jué)相當(dāng)疲憊了，一點(diǎn)也不想動(dòng)，即使面對(duì)這美食的各種誘惑，也不為所動(dòng)。但是喜愛(ài)美食的朋友怎么會(huì)忍住呢，下面就介紹相關(guān)的制作辦法，來(lái)一起學(xué)學(xué)吧。
第一種制作辦法：
1. 杏鮑菇和肉切條，肉焯水
2. 少油，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓鍋底沾滿(mǎn)油
3. 小火(約150度左右)分次少量加水炒
4. 杏鮑菇軟后，炒到這樣放入肉，翻炒一下
5. 所有調(diào)料加水，倒入鍋里(糖比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)點(diǎn))
6. 大火收湯，關(guān)火，加蔥花，翻炒一下出鍋
第二種制作辦法：
1.杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片
2.瘦肉切薄片、青椒切片
3.平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用
4.另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻
5.放入蔥姜蒜炒出香味
6.加入煎過(guò)的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7.加入青椒炒至斷生即可
以上為各位介紹了兩種不同的制作方法，希望多各位有所幫助?，F(xiàn)在正值世界杯的到來(lái)，很多人為了熬夜看球就忘記給自己的身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，讓自己的精氣神一下受到很大的沖擊。所以為了身體的健康，一起來(lái)做一道葷素搭配的佳肴吧。
在生活中很多人都特別喜歡吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿里面含有特別多的維生素c，經(jīng)常吃西紅柿具有補(bǔ)充人體能量的效果，而且西紅柿還具有下火的功效，很多人喜歡加西紅柿和雞蛋炒在一起，也有一些人喜歡將西紅柿當(dāng)做燉菜的配菜，其實(shí)西紅柿還可以和杏鮑菇一起炒，下面小編給大家詳細(xì)介紹
西紅柿炒杏鮑菇的簡(jiǎn)介：
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
西紅柿炒杏鮑菇的食材：
主料：杏鮑菇200g西紅柿150g 輔料： 油適量鹽適量蔥花適量
西紅柿炒杏鮑菇的做法圖解步驟：
西紅柿炒杏鮑菇的做法步驟1
1.準(zhǔn)備食材
西紅柿炒杏鮑菇的做法步驟2
2.西紅柿去皮、切塊，杏鮑菇切絲
西紅柿炒杏鮑菇的做法步驟3
3.開(kāi)水焯杏鮑菇
西紅柿炒杏鮑菇的做法步驟4
4.焯好過(guò)涼水
西紅柿炒杏鮑菇的做法步驟5
5.鍋熱、油熱蔥爆香將西紅柿放入煸炒
西紅柿炒杏鮑菇的做法步驟6
6.西紅柿炒碎將杏鮑菇放入煸炒
西紅柿炒杏鮑菇的做法步驟7
7.放適量的醬油煸炒
西紅柿炒杏鮑菇的做法步驟8
8.放少量的水，放適量的鹽煸炒
西紅柿炒杏鮑菇的做法步驟9
9.炒熟盛盤(pán)。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下素炒杏鮑菇的做法。
2.胡蘿卜一根，尖椒一根
3.將杏鮑菇切成綾型備用。
4.將胡蘿卜和尖椒改刀備用。
5.鍋中放入大豆油，待油熱后，先胡蘿卜放入鍋中，炒熟。
6.再放入杏鮑菇，進(jìn)行翻炒，加入十三香粉，加入鹽調(diào)味。
7.7
8.7
9.8
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知素炒杏鮑菇全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)雞絲炒杏鮑菇的做法吧。
2.1雞絲腌制加糖，鹽，油，醬油，都是適量。還要加一點(diǎn)豆粉，增加滑嫩度。
3.2杏鮑菇切片
4.1放蒜粒，加油爆香。
5.2首先把切好的杏鮑菇放水，焯一下，改變菇的口感。
6.然后放入雞絲，煎香。
7.把雞絲煎成七成熟的時(shí)候，放入已經(jīng)焯好的杏鮑菇。炒至到熟透為止。
8.加上蔥，起鍋。大功告成啦！
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐觌u絲炒杏鮑菇的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下杏鮑菇炒油菜的做法吧。
2.2原料圖。
3.12鍋?zhàn)鸺铀疅_(kāi)，下入杏鮑菇片焯水一分鐘撈出投涼，控凈水分。
4.21凈鍋?zhàn)鸺尤胫参镉蜔裏?，下入杏鮑菇和胡蘿卜片滑炒一會(huì)。
5.倒入漏勺中控油，并用木鏟擠壓杏鮑菇片中的多余油分。
6.鍋中留有適量的底油，下入姜片和蔥花把鍋爆香。
7.下入油菜大火爆炒，見(jiàn)油菜有些塌秧時(shí)。
8.下入杏鮑菇片和胡蘿卜片煸炒，放入精鹽、白糖繼續(xù)煸炒。
9.見(jiàn)油菜有些透明時(shí)，再放入香油和味精翻炒幾下關(guān)火。
10.出鍋裝盤(pán)上桌！
杏鮑菇炒油菜的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
青椒在制作佳肴的時(shí)候，都是經(jīng)常使用的，對(duì)青椒的選擇，完全可以放心進(jìn)行，青椒含有的維生素較多，吃的時(shí)候利于身體各方面發(fā)展，青椒炒杏鮑菇是很多人最?lèi)?ài)，對(duì)這樣制作青椒方式是不錯(cuò)之選，但是對(duì)青椒炒杏鮑菇的做法該如何進(jìn)行呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
青椒炒杏鮑菇：
材料：青椒3-4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，鹽
做法
1、將青椒切成細(xì)條狀或薄片。
2. 把杏鮑菇洗凈，切細(xì)條狀(也可以切成片狀，根據(jù)個(gè)人喜好饑渴。)切條狀較好入味。
3. 將大蒜瓣輕拍去皮，切丁(不需要切成蒜末)
4. 在熱鍋中加入一些食用油(可比平時(shí)炒菜時(shí)略多些，杏鮑菇吸油。)
5. 待油熱時(shí)，加入切好的大蒜爆香。
6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7. 待青椒稍微斷生時(shí)加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調(diào)味。少許老抽調(diào)色。
8. 待青椒和杏鮑菇都斷生之后加入少許雞精拌炒均勻即可。
小訣竅
1、用肉椒或者彩椒會(huì)缺少辣椒的香味。
2、大蒜不要切的太小，以免爆香時(shí)會(huì)炒焦。
3、炒青椒時(shí)加少量鹽可以使青椒入味變軟。
4、杏鮑菇很吸油，個(gè)人建議炒這道菜時(shí)多放些油比較不容易糊鍋。
在對(duì)青椒炒杏鮑菇的做法認(rèn)識(shí)后，制作青椒炒杏鮑菇的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，不過(guò)要注意，在對(duì)這樣佳肴制作過(guò)程中，對(duì)它的制作時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，制作太長(zhǎng)，會(huì)讓杏鮑菇口感改變，這點(diǎn)也是要注意的。
杏鮑菇是一種比較美味的蘑菇，在市場(chǎng)上都有出售，而且是人們能夠吃得起的一種蘑菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是人們認(rèn)為的可以喝香菇相比的一種蘑菇，杏鮑菇在烹飪中的方法和香菇類(lèi)似，但是還有有一定的區(qū)別的，人們喜歡吃杏鮑菇，對(duì)于杏鮑菇的做法研究比較多，下面就來(lái)看看杏鮑菇炒培根的做法講解吧。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
1、蔬菜洗凈，備好。
2、杏鮑菇對(duì)半切開(kāi)后，再切成片，培根也切成大小相當(dāng)?shù)钠?/p>
3、蔥切段，蒜和姜切片。
4、鍋中放入油，油5成熱時(shí)放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。
5、放入培根，炒出油。
6、再加入杏鮑菇翻炒。
7、炒軟后淋入生抽炒到上色。
8、加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調(diào)味。
9、翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
1、培根炒的時(shí)候會(huì)出油，所以炒這道菜時(shí)不用加太多油。
2、杏鮑菇炒的時(shí)候會(huì)出少許水，要炒到水份蒸發(fā)口感才好。
3、喜歡吃辣的，干紅辣椒多放點(diǎn)更好吃。
杏鮑菇炒培根這道菜是一種風(fēng)味的特色菜，在目前的生活中還是比較少見(jiàn)的，而且杏鮑菇炒培根是從國(guó)外流傳進(jìn)來(lái)的，因此，在接受程度上還需要一定的時(shí)間才行，因此，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)一下制作杏鮑菇炒培根的方法，讓自己也能常常不一樣的美味。
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