杏鮑菇的做法大全之鮑汁杏鮑菇
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《杏鮑菇的做法大全之鮑汁杏鮑菇》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
杏鮑菇又稱刺芹側(cè)耳，是近年來新培育出來的新品種，不僅味道鮮美，而且具有非常有效的降血脂、降膽固醇等神奇的功效，對老人來說是一種比較好的保健菜品。但是很多人都不知道杏鮑菇應該怎么做才能保證它所具有的營養(yǎng)不流失，所以今天我們來一起學習一種杏鮑菇的做法：鮑汁杏鮑菇。
常吃菌類食材對身體有很好的保健作用，在所有的菌類食材里面，杏鮑菇的營養(yǎng)價值成分更是顯著，不但可以促進我們的腸道消化，還有很好的降低膽固醇的功效，是很多種老年朋友的最愛。
鮑汁杏鮑菇
【制作材料】：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。
【制作方法】：
1.小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心;
2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用;
3.用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用;
4.杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下;
5.再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁;
6.最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可;
7.先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。
【小訣竅】：先做一個汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。
通過上面的簡單介紹，你是不是已經(jīng)按捺不住，躍躍欲試了呢?那就趕快行動起來吧，做給爸爸媽媽吃，可以助消化，對軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇有很大的作用哦。還可以防止心血管疾病呢。
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現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學習一下鮑汁杏鮑菇的做法，你肯定會愿意。
2.再把它放入碗中加入400ml的清水，雞油，5g的糖，3g的鹽，5g的蠔油，蔥，姜，發(fā)好冬菇去蒂一起上籠蒸30分鐘。
3.上海青對半切開。
4.上海青用開水焯一分鐘水，記得加入15ml油，增加底味和色澤。
5.用小碗把杏鮑菇裝起來，在底層先放上冬菇，再在碗邊圍一層杏鮑菇，之后填滿整個碗即可。
6.將一個大碟蓋在小碗上再反轉(zhuǎn)過來，這樣杏鮑菇形成的形狀就比較好看了，再將上海青圍邊。
7.熱鍋下油倒入150ml的雞湯調(diào)制鮑汁勾芡.
8.將鮑汁淋上擺好盤的杏鮑菇即可。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了鮑汁杏鮑菇的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做蠔油鮑汁杏鮑菇吧。
2.1用碗加入蠔油、鮑魚汁、糖、雞精、鹽、少許水攪拌均勻備用，準備少許小蔥備用
3.2杏鮑菇改刀切片，青菜洗凈
4.12鍋內(nèi)加入適量的水
5.21水開鍋后加入杏鮑菇下去燙熟備用
6.1撈出杏鮑菇后接著下入青菜燙熟
7.2可在鍋內(nèi)事先加入少許鹽入底味
8.鍋內(nèi)放少許油加入小蔥頭爆香
9.小蔥頭炒出香味下入燙熟的杏鮑菇
10.杏鮑菇入鍋后炒香
11.下入備好的醬汁
12.加入醬汁迅速炒均勻醬色
13.加入醬汁后一直中大火炒至醬汁收到粘稠即可
14.成品圖，青菜可下鍋裹上少許醬汁后拿來擺盤
蠔油鮑汁杏鮑菇雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這鮑汁杏鮑菇花樣做開始。
2.1然后在杏鮑菇片剞十字花。
3.2杏鮑菇洗凈切片。
4.12全部切好的素鮑片。
5.21熱鍋放油，先把菇片煎一下。
6.1煎好的杏鮑菇。
7.2我是用電餅鐺，餅鐺雙面抹油蓋蓋3-5分鐘即可。
8.準備好高湯（鮑汁杏鮑菇花樣做沒有可用水代替）。
9.蔥、姜、蒜切沫，胡蘿卜切片。
10.1下入煎好的杏鮑菇片和胡蘿卜片翻炒均勻。
11.2另起鍋預熱加入食用油，下入蔥姜蒜爆香。
12.倒入生抽、糖翻炒均勻。
13.倒入高湯翻炒均勻收汁。
14.轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁。
15.最后調(diào)入2匙鮑魚汁。
16.翻炒勻停火即可。
17.先將菇片擺盤，再把多余湯汁均勻地澆上。成品完成，大家看一看嘗一嘗，色、香、味、形真的像極了鮑魚，家庭宴客的好選 擇。
今天小編可是把多年珍藏的鮑汁杏鮑菇花樣做介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
我們很多時候都想學習做飯，但是又不知道如何學習。小編在這里給大家介紹一下學習方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹瑤柱鮑汁釀杏鮑菇的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.2主料圖。
3.121把香菇、馬蹄、香菜、姜粒放入內(nèi)餡中，加胡椒粉、鹽、雞精、雞蛋清攪拌上勁。
4.212香菇泡發(fā)后洗凈切碎，馬蹄、香菜剁碎，姜切粒待用。
5.1杏鮑菇從中間切開一刀，不切斷。
6.2杏鮑菇切成大小相同的段，上海青切成四瓣。
7.鍋里放入清水燒開后，放1茶匙鹽，杏鮑菇用開水先焯一下。
8.撈起擦干水分。
9.在菇的切口處抹上干生粉，再把肉餡釀在里面。
10.放入鍋里大火蒸10分鐘取出。
11.上海青去掉粗葉，用油鹽水焯水。
12.焯水后放入冰水中。
13.杏鮑菇、上海青碼好盤。
14.瑤柱鮑魚汁、水淀粉備好。
15.鍋下油倒入鮑魚汁。
16.加水淀粉煮滾。
17.淋在杏鮑菇上即可。
今天的介紹瑤柱鮑汁釀杏鮑菇，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
番茄是從西方引進到中國來的。番茄最早在西方是一種觀賞植物被種在花園里的，有一天，一個人擋不住番茄的美麗外表，吃了一個番茄，很多人都認為這個人必死無疑，可是這個人一點中毒的跡象都沒有。從此番茄好吃被大家流傳開來了，番茄可以直接生吃，番茄也可以單獨炒著吃。
番茄也可以和其它蔬菜、魚、肉、蛋搭配起來吃。番茄里面含有番茄紅素，對男性的前列腺有很好的保護作用，番茄在做湯的時候，番茄紅素能被人體更好的吸收。番茄杏鮑菇是一道不錯的菜品。
杏鮑菇的菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3- 5倍。
茄汁杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇洗凈，切小塊，用鹽、黑胡椒粉腌10分鐘
2.用少許干淀粉抓勻，入植物油鍋中火炸5分鐘后撈出
3.將番茄沙司倒入鍋里，加少許的鹽、白糖調(diào)好味道，倒入炸好的杏鮑菇翻炒勻即可起鍋
烹飪技巧：
1、番茄醬和番茄沙司其實是有區(qū)別的：番茄醬是熱菜里用到的番茄醬沒加調(diào)味劑，不影響做菜調(diào)味;番茄沙斯是番茄醬加糖、食鹽在色拉油里炒熟，番茄沙司有各種口味的；
2、杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。
香噴噴的茄汁杏鮑菇介紹完了，杏鮑菇維生素c的含量在眾多蔬菜中最高，常吃杏鮑菇可以減少感冒的次數(shù)，茄汁杏鮑菇鮮美，可口，在做的過程中可以燉爛乎一點，老人、孩子都可以吃，都喜歡吃。茄汁杏鮑菇是一種大眾化的好菜。
在經(jīng)濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做燒汁杏鮑菇
2.21胡蘿卜切滾刀塊
3.1青椒、大蔥切斜片，蒜剝粒
4.2青椒、大蔥切斜片，蒜剝粒
5.老干媽香辣脆、生抽、雞精、鹽、白糖、蠔油和適量的水調(diào)成汁
6.熱鍋冷油，下入胡蘿卜，翻炒幾下
7.下入蒜米翻炒
8.下入杏鮑菇大火快速翻炒，杏鮑菇很容易出水
9.翻炒1分鐘左右，翻入調(diào)好的汁
10.下入青椒翻炒均勻
11.下入大蔥葉子翻炒均勻即可起鍋
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道燒汁杏鮑菇
杏鮑菇鮑魚汁是比較常見的家常菜，它的營養(yǎng)價值比較高，主要的食材就是杏鮑菇，另外配料有鮑魚汁，蠔油等一些食材，做法相對比較簡單，有很好的食療的作用，有一定的防癌抗癌的效果，對于體質(zhì)較差的人來說，適當?shù)某砸恍€能夠提高身體的免疫力，在促進心腦血管健康方面也有一定的效果。
食療功效
1、防癌抗癌增強機體免疫力2、減肥佳品3、促進生長增強血管韌性4、清熱解渴抗衰老
鮑汁杏鮑菇的做法
1、小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心；2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用；3、用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用；4、杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下；5、再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁；6、最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可；7、先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。
孕期媽媽吃海參有什么好處
海參是少有的高蛋白、低脂、低糖、極低膽固醇的天然滋補食品。因其富含58種天然活性營養(yǎng)，所含的豐富蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是胎兒細胞分化、器官形成的最基本元素，也是準媽媽懷孕期和生產(chǎn)、哺乳期需要量最大、最重要的營養(yǎng)成分。準備懷孕或已經(jīng)懷孕的女性適量吃些海參，可以為整個孕、產(chǎn)乃至哺乳期的母、嬰身體提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，眾多活性物質(zhì)及微量元素可以充分保證胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。
女性要想懷孕，需要有充足的血分和腎氣來養(yǎng)胎。海參有“補腎，生百脈血”的功效，準備懷孕的女性若提前三個月就有計劃地適量服用海參，使體內(nèi)小環(huán)境“風調(diào)雨順”，易于受孕。女性懷孕后，由于胎兒需要血氣和腎氣的養(yǎng)育，更要百脈血氣充足，腎氣健旺。
如果準媽媽的蛋白質(zhì)攝入不足，除了會影響胎兒的發(fā)育成長外，還會降低準媽媽的免疫力，易引起準媽媽的貧血和營養(yǎng)不良，甚至導致產(chǎn)后乳汁分泌不足、身體復原緩慢等。已經(jīng)懷孕的女性適量吃一些海參，能調(diào)節(jié)準媽媽身體陰陽平衡，使氣血充盈。
茄汁杏鮑菇這道菜肴大家可能多半是在餐廳里面吃到過的，但是自己在家里面制作比較的少的，在加上現(xiàn)在的生活時間就更加的沒有時間去在家里面制作的，但是外面現(xiàn)在的菜肴又制作的不太干凈，只能是在家里面學習去制作的，而且這道菜也是非常好吃的，一起來了解一下具體的做法的。
做法一：
1.準備好原材料
2.杏鮑菇切成段后切成花刀
3.加入適量鹽和少許生抽，輕輕抓勻
4.拍上面粉
5.鍋里油溫燒到六成熱，放入杏鮑菇炸至變黃
6.杏鮑菇撈出控油擺盤
7.鍋里加入少許油，倒入適量番茄醬翻炒
8.加入白糖翻炒
9.加入水淀粉翻炒均勻
10.將茄汁淋入，撒上熟芝麻
做法二：
1.鮑菇洗凈，切寸段。
2.一只雞蛋、面粉少量。
3.雞蛋打散、面粉調(diào)糊。
4.調(diào)料:耗油、番茄醬、白糖、生粉、水調(diào)勻(海天廠家俺要廣告費)
5.杏鮑菇用少量鹽腌漬下。
6.先放在雞蛋里浸一下再放面粉糊浸一下(少拍一步)。
7.熱鍋油溫6成熱，放入已浸好的杏鮑菇。
8.兩面變金色撈出。
9.鍋中留少量油煸炒已經(jīng)調(diào)好的料，最后把炸好杏鮑菇拌炒即可裝盤。
上文就是介紹了茄汁杏鮑菇的詳細做法是什么樣的，一共講解兩種做法，可以根據(jù)自己的實際條件來選擇使用哪種做法進行制作的，不過要注意在制作的時候多學習一下這方面的食譜的。
杏鮑菇是很有營養(yǎng)價值的一種菌菇類，杏鮑菇要比普通的蘑菇更香更濃，而且肉質(zhì)肥厚，入口飽滿，杏鮑菇在平時可以和很多的食材搭配在一起，比如用杏鮑菇來包餃子，杏鮑菇可以和豬肉包餃子，也可以和很多其他的食材搭配在一起包餃子，不管怎么做味道都是很棒的。
杏鮑菇大肉餃子
材料
豬肉餡500克，杏鮑菇兩根，胡蘿卜半根，木耳100克，泡發(fā)，面粉500克，蔥，姜，鹽，生抽，雞精，油，香油
做法
1.豬肉餡朝著一個方向攪拌上筋，中間分次加入適量清水，這樣做出來的餡更滑嫩好吃
2.杏鮑菇、胡蘿卜和木耳洗凈切碎
3.蔥姜切末放入肉餡中
4.把杏鮑菇、胡蘿卜和木耳碎也入肉餡中
5.加入鹽、生抽、雞精、油、香油攪拌均勻成餡
6.面粉和成面團，醒15分鐘。將面團搓成粗細均勻的長條，揪成小劑子
7.搟成餃子皮
8.餃子皮中放入適量的餡兒，捏成餃子
9.鍋中做水大火燒開，倒入包好的餃子煮，中間可以分三次點適量涼水至熟即可
三杯魚餃杏鮑菇
材料
桂冠魚餃一盒杏鮑菇500g九層塔少許醬油2大匙麻油2大匙蠔油1大匙米油1大匙糖1小匙蒜2~5顆姜片5片
做法
材料備齊，將杏鮑菇切滾刀備用
先熱鍋后轉(zhuǎn)小火，倒入麻油、蒜頭、姜片爆香 放入醬油、蠔油、糖，將糖煮到融化
放入杏鮑菇及魚餃，轉(zhuǎn)大火上色，放入米酒拌炒一下，蓋上鍋蓋收汁
加入九層塔，即完成不用10分鐘就完成的美味料理啦~
三杯杏鮑菇魚餃
材料
桂冠魚餃 1盒,杏鮑菇 適量,九層塔 適量,麻油 適量,【調(diào)味料】醬油、酒、糖 適量,【爆香料】姜片、全?頭、全辣椒、蔥段 適量
做法
1、起麻油鍋入爆香料，放入杏鮑菇及魚餃一起炒。
2、再入醬油、酒及糖煨煮至入味，起鍋前加入九層塔拌炒!
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