懷孕能喝糯米甜酒嗎
冬季養(yǎng)生腎能喝濃茶嗎。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“懷孕能喝糯米甜酒嗎”，希望能為您提供更多的參考。
糯米甜酒是一種酒精度數(shù)極低的酒，即使人們喝了很多的糯米甜酒也不會上頭。糯米甜酒是用糯米做為原材料釀制而成的酒。它是一種在民間非常受歡迎的酒。糯米甜酒對人體有著非常大的好處，有著強健身體的作用，因此很多人都會在家里自己親手釀造糯米甜酒來喝。那么懷孕了能喝糯米甜酒嗎?
糯米可以吃,但不要喝糯米酒。 糯米甜酒也是酒，也含有酒精。而孕婦攝入過多的酒精，約有30-40%的胎兒會發(fā)生不同程度的畸形或缺陷。常見的有大頭畸形、智力低下、心臟或四肢先天畸形等。這是因為酒精隨孕婦的血液循環(huán)到達(dá)胎盤。胎盤對酒精又沒有吸收能力，酒精就會通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)。
在胎兒體內(nèi)，酒精會影響細(xì)胞的分裂過程進(jìn)而影響胎兒的大腦或其它器官的發(fā)育，導(dǎo)致各種畸形發(fā)生。
對于母體來說，懷孕期肝臟、腎臟的功能負(fù)擔(dān)加重，而酒精在體內(nèi)主要是通過肝臟的降解，由腎臟排出體外。因此在懷孕期間攝入酒精，無疑會加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，再者，酒精對孕婦的神經(jīng)和心血管系統(tǒng)也是有害無益的。
所以，糯米甜酒同樣也含有酒精，雖然含量少，但也會對孕婦和胎兒造成損害。
孕婦為了寶寶健康，在孕期一定要慎用含酒精的飲品和食品。但在產(chǎn)后做月子期間，在醫(yī)生指導(dǎo)下新媽媽可以適量喝一下糯米酒產(chǎn)后進(jìn)補，強健體質(zhì)。不過不是每個人都適合喝糯米酒來產(chǎn)后進(jìn)補的，如果不知道要怎樣做和怎樣用來進(jìn)補的話建議媽媽們不要盲目嘗試。
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糯米甜酒還被稱之為酒釀和甜米酒等等，主要的原料就是通過糯米來進(jìn)行發(fā)酵的，糯米甜酒的風(fēng)味是非常獨特的，不管是老年人群還有青少年都是可以適量飲用的，而且糯米甜酒還是中藥里的藥引子，不過這種酒品如果想要更好的儲存，就需要控制好溫度，不然變質(zhì)的速度很快，那么怎樣做糯米甜酒呢?
第一，怎樣做糯米甜酒呢?準(zhǔn)備材料：糯米700克 甜酒曲4克，糯米清洗干凈，用清水浸泡3小時，泡過的糯米容易蒸熟。蒸鍋里墊上濕紗布，倒入糯米鋪平整，用筷子插幾個氣孔，這樣糯米容易蒸熟哦!蓋上鍋蓋，中火蒸25分鐘。蒸至糯米晶瑩剔透，沒有白芯即可。用筷子把糯米飯拔散開，晾涼至不燙手。找一個大小合適的帶蓋子的瓷碗，用開水燙洗干凈。(這個碗要保證不粘生水和油，這是米酒成功的關(guān)鍵)然后準(zhǔn)備半杯開水晾涼，備用。糯米飯晾涼至溫?zé)岵粻C手(35°左右)，放入瓷碗中。加入4克甜酒曲，半杯涼開水。用手抓勻，把糯米飯團(tuán)搓散成一顆顆的，因為加入了涼開水，糯米也不粘了，很容易就能搓散，盡量讓每一顆糯米都粘上酒曲，方便益生菌發(fā)酵。糯米飯吸水性很強，涼開水一會兒就被吸收了。糯米飯抓勻后，按壓平整，中間戳一個洞。表面撒少許酒曲粉。蓋上蓋子。
第二，自己釀的糯米甜酒，肯定能吃，還營養(yǎng)價值高。有些地區(qū)視為補品，特別是對孕婦產(chǎn)后期，適當(dāng)?shù)某孕?，不僅能補充奶水量，還是緩解疲勞，補充氣血呢!
怎樣做糯米甜酒呢?糯米甜酒的制作：糯米洗干凈，不用浸泡的，直接像平時煮飯那樣煮熟就行了。也不會蒸，那要太麻煩了，效果是一樣的。糯米煮熟后，倒入大盆里，攤散開來。等到溫度下降，用手摸著稍微熱乎乎的，表示溫度可以。均勻撒入酒曲，封上保鮮膜，或者蓋上布。夏天的話只需“一對時”即可發(fā)酵完成，也就是說24小時后。冬天的話需要三天左右。經(jīng)過這樣發(fā)酵的糯米甜酒，酒香濃郁，口感純正。還含有多種人體所需的氨基酸，蛋白質(zhì)，和微量元素。適量的加入紅棗，或者枸杞之類的，營養(yǎng)更加好，男女老少皆宜。
平時人們喝的酒有非常多的種類，這其中就包括黃酒，黃酒是一種非常古老的酒，最初起源于中國，直到今天，黃酒也在中國最為流行，現(xiàn)在全國很多地方的農(nóng)民都會自制黃酒，喝黃酒還是有很多好處的，比如在中醫(yī)學(xué)上，黃酒是非常好的藥引子，那么懷孕期間的女性能不能喝黃酒呢？
懷孕能喝黃酒嗎？
不能吃
在懷孕期間如果喝黃酒的話，酒精可以通過胎盤進(jìn)入胎兒血液，造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育不良、中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常、智力低下等。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。但是為了胎兒健康，孕婦不能吃黃酒。酒精容易使胎兒患酒精中毒綜合癥。這種中毒胎兒的典型特征是：體重低、心臟及四肢畸形、智力低下等。傳統(tǒng)的理論認(rèn)為孕婦適量喝酒對胎兒影響不大，只有到酗酒的程度才會引起胎兒酒精中毒。但最新研究結(jié)果表明，孕婦體內(nèi)的低量酒精也會對胎兒造成傷害，所以還是不要喝黃酒。
孕婦可以喝黃酒嗎？
不論是白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒都含有一定量的酒精，孕婦攝入酒精，便通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使胎兒血液中的濃度與母體組織中酒精的含量相等，損傷胎兒的腦細(xì)胞，使腦的結(jié)構(gòu)能發(fā)生異常，造成胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙，智力低下，謂之“胎兒酒精綜合征”，并可造成胎兒某些器官的畸形，如小頭、小下頜、內(nèi)臟多發(fā)畸形及心臟和四肢畸形。酒精使胎盤血管痙，攣、胎兒缺氧，出現(xiàn)胎兒生長遲緩及低體重兒。可見孕婦飲酒對胎兒危害很大。
婦女在準(zhǔn)備懷孕前一個月，和懷孕后應(yīng)對禁止飲酒。男性在妻子懷孕前飲酒，可使酒精進(jìn)入精液，影響生殖細(xì)胞的成熟過程，胚胎發(fā)生畸形，使妻子流產(chǎn)或早產(chǎn)，因此丈夫在妻子懷孕前后也不應(yīng)飲酒。因此孕婦不可以喝黃酒。
橙汁應(yīng)該是我們在日常生活中都喜歡喝的飲料吧，特別是經(jīng)常會去超市買一些橙汁喝，可是超市里的橙汁并不是很純，很多人就喜歡自己在家里榨橙汁，橙汁也是很有營養(yǎng)的，特別是維生素c的含量是很高的，大家應(yīng)該都知道維生素c對我們的重要性嗎，那么懷孕能喝橙汁嗎?
懷孕能喝橙汁嗎，很多懷孕的女性都想了解這方面的知識，女性懷孕以后很多的食物以及飲料就不能像以前那么樣隨便吃喝了，要講究懷孕中的一些飲食的原則，下面我們來看看孕婦能不能喝橙汁。
特性與功效
橙汁是以橙子為原料經(jīng)過榨汁機(jī)壓榨得到的果汁飲料，比較新鮮，營養(yǎng)價值高，可經(jīng)過冷凍的方法飲用或直接飲用。
喝橙汁可以補充些維生素C，生津止渴,祛脂降壓、護(hù)心、消食、淋證、通便、解氣消、補充能量、養(yǎng)顏護(hù)膚、抗癌抗瘤。但喝橙汁攝入的糖分可能比喝汽水還高，多喝反而有害健康。
孕婦能喝橙汁嗎?
能喝。
鮮榨橙汁富含維生素C，孕婦喝可以補充維生素，非鮮榨的不建議孕婦喝，另外因為橙汁的含糖比較高，患有妊娠糖尿病的孕婦不要吃。
產(chǎn)婦能喝橙汁嗎?
能喝。
鮮榨橙汁富含維生素C，產(chǎn)婦喝可以補充維生素，非鮮榨的不建議產(chǎn)婦喝，另外因為橙汁的含糖比較高，孕期得過妊娠糖尿病的產(chǎn)婦不要吃喝。
嬰幼兒能喝橙汁嗎?
能喝。
寶寶喝鮮榨橙汁可以補充維生素C，不過不建議6個月以內(nèi)的寶寶多喝橙汁，對橙子過敏的寶寶也不能食用，最好不要喝非鮮榨的橙汁。
瓶裝橙汁的選購：
將瓶子倒過來，對著陽光或燈光看，如果橙汁顏色特深，說明其中的色素過多，是加入了人工添加劑的偽劣品。
100%純果汁具有水果的清香，偽劣的果汁有酸味和澀味。
100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸)，劣質(zhì)橙汁嘗起來口味不自然，有怪味。
懷孕能喝橙汁嗎，今天介紹以后大家知道女性懷孕了也是能夠喝橙汁的，喝橙汁有不會有什么影響，反而會有很好的作用，女性懷孕的時候都應(yīng)該多吃一些新鮮的水果，水果里維生素C的含量都很高，能夠讓寶寶的皮膚很好哦。
孕婦在懷孕期間，在飲食方面應(yīng)該注重膳食平衡，平時適當(dāng)?shù)难a充高熱量高蛋白的食物，另外要多吃新鮮的水果和蔬菜，孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┭喔C也是有好處的，燕窩的營養(yǎng)價值比較高，尤其是對胎兒的健康也是很有好處的，所以說適當(dāng)?shù)某砸恍┭喔C是有好處的，當(dāng)然在飲食方面要了解一些禁忌，盡量飲食要清淡一些。
懷孕能喝燕窩嗎
可以的。胎兒發(fā)育緩慢，在營養(yǎng)補充上不用過于講究。飲食完全可以以清淡口味為主，可將每日飲食調(diào)整為少量多餐，每天加二三次輔食，輔食量不宜過多。在每天清晨早孕反應(yīng)嚴(yán)重時，盡量吃一些烤面包、饅頭片等易消化食物。
孕早期，孕婦每天最低營養(yǎng)需要大致包括4兩主食、40克以上蛋白質(zhì)(相當(dāng)于1兩瘦肉+2個雞蛋)，在此基礎(chǔ)上配以優(yōu)質(zhì)蛋白，如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。禁忌油膩食物。同時注意補充維生素C，多吃些菠菜、獼猴桃等綠葉蔬菜和水果。
還需要注意：
1、孕吐較重時的飲食應(yīng)以富于營養(yǎng)，清淡可口，容易消化為原則。妊娠反應(yīng)重的可適當(dāng)加服維生素B1、維生素B6，均每日服三次，每次10毫克，連服7至10天，以幫助增進(jìn)食欲，減少不適感。
2、所吃食物先簡單后多樣化，盡可能照顧孕婦的飲食習(xí)慣和愛好，如酸、甜、咸、辣適當(dāng)搭配，以孕婦喜好優(yōu)先。
3、孕吐癥狀減輕、精神好轉(zhuǎn)、食欲增加后，可適當(dāng)吃些瘦肉、魚、蝦、蛋類、乳類、動物肝臟及豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。同時要盡量攝取充足的糖類、維生素和礦物質(zhì)，以保證孕婦和胎兒的需要。
4、進(jìn)食方法以少食多餐為好。每兩到三小時進(jìn)食一次。妊娠惡心嘔吐多在清晨空腹時較重，此時可吃些體積小含水分少的食物，如餅干、雞蛋、巧克力等。
5、要鼓勵孕婦進(jìn)食，進(jìn)食后萬一嘔吐，千萬不要精神緊張，可做深呼吸，或聽聽音樂，或到室外散散步，然后再繼續(xù)進(jìn)食。
6、進(jìn)食以后臥床休息半小時可使嘔吐癥狀減輕。晚上反應(yīng)較輕時，食量宜增加，食物要多樣化，必要時睡前可適量加餐，以滿足孕婦和胎兒營養(yǎng)需要。
孕婦在懷孕期間，飲食是非常重要的，這不但有助于自己的健康，對胎兒的良好發(fā)育也非常重要，在懷孕期間是可以喝一些羊奶的，羊奶的營養(yǎng)價值非常的高，對胎兒的發(fā)育也是比較有好處的，當(dāng)然在喝羊奶的時候，也要了解一些注意事項，那就是一定不能喝的太多，要注重膳食的平衡。
懷孕能喝羊奶嗎
孕婦飲用羊奶能使胎兒發(fā)育良好，羊奶是產(chǎn)前產(chǎn)后的最佳營養(yǎng)食品。
羊奶中含有煙酸(維生素B5)等助眠安神物質(zhì)，睡前半小時飲用一杯，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還不用擔(dān)心脂肪堆積，影響身材。
羊奶養(yǎng)分是非常全面的。是最接近母乳的的天然乳品。羊奶含有豐厚的礦物質(zhì)、微量元素和維生素。不只可以滿意嬰幼兒生長發(fā)育的養(yǎng)分需要，并且羊奶中的凝乳顆粒及脂肪球比牛奶小而軟，能讓兒童更簡單消化吸收。
羊奶中還含有較多的免疫球蛋白，可提高嬰幼兒免疫力和抵抗力。另外羊奶的核酸含量較高，對嬰幼兒大腦發(fā)育、增強智力十分有益。羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子也是嬰幼兒腸胃及肝臟等器官發(fā)育的重要因子。尤其是羊奶不含過敏原，是易過敏體質(zhì)孩子的最佳選擇。
孕婦喝羊奶好還是喝牛奶好
1、和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上，減少胃酸分秘。很多人對羊奶的膻味敬而遠(yuǎn)之。其實，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開后，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉膻味。
2、與牛奶比較。除更富于養(yǎng)分外，羊奶還具有如下的長處：首要，羊奶含有與人奶相同的上皮細(xì)胞生長因子，該因子可進(jìn)步人體免疫力并有修正呼吸道、腸胃等黏膜的功用，有效地防止和減輕傷風(fēng)、支氣管炎、腸胃潰瘍等病痛。其次，羊奶和人奶的蛋白質(zhì)形狀相似，不含過敏原，在胃中構(gòu)成比牛奶更小、更細(xì)致柔軟的凝乳，有利于人體吸收，且不會發(fā)生蛋白質(zhì)過敏，特別合適過敏體質(zhì)和腸胃不佳的人群。第三，羊奶的脂肪球巨細(xì)與人奶相同，僅為牛奶的三分之一，能夠更快、更完全地被人體吸收，不會形成脂肪堆積，長期飲用身體健壯強;比而不發(fā)胖。
3、對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。
4、有一種說法是懷孕期間試著喝幾個月的鮮羊奶，小孩不但骨骼好，而且白凈。
5、新鮮的牛、羊奶都是要經(jīng)過專業(yè)消毒的，如果沒有專業(yè)的設(shè)備，就要經(jīng)過高溫沸騰，一沸騰不要馬上關(guān)火，還應(yīng)該多煮一會兒，這樣才能殺菌。
可能一些不喝酒的人不知道甜酒曲是什么，其實甜酒曲是一種用于釀酒的介質(zhì)，如果在釀甜酒的過程中少了甜酒曲的話，那么這樣的甜酒注定就是要失敗的。沒有甜酒曲進(jìn)行發(fā)酵的話，根本就是釀不出酒的。對于甜酒曲能生吃嗎這個問題，一般來說，人們也不會直接使用甜酒曲的，因為沒有什么作用。
因為甜酒曲是一種菌類，用于發(fā)酵使用的，所以一般來說不要直接食用，避免人體產(chǎn)生什么不適的情況。如果你想了解更多關(guān)于甜酒曲的話，可以往下看看那具體的資料。
甜酒曲-甜酒藥-醪糟酒曲酒藥的發(fā)酵原理 甜酒曲主要用于制作甜酒釀，在甜酒釀制作過程中，甜酒曲是主要的發(fā)酵制劑。甜酒曲是糖化菌及酵母制劑，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。
在發(fā)酵過程中糖化菌首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，接著少量的酵母又將葡糖糖經(jīng)糖酵解途徑轉(zhuǎn)化成酒精。這樣就制成了香甜可口、營養(yǎng)豐富的甜酒釀。 甜酒曲中最主要的作用物質(zhì)是根霉，常見的根霉有黑根霉(俗稱面包霉)，米根霉等。黑根霉最適宜的溫度在30℃至35℃，37℃時不能生長( 也有說:黑根霉的最適生長溫度約為28℃，超過32℃不再生長);而米根霉發(fā)育溫度為30℃至35℃，最適宜溫度為37℃，41℃時不能生長。
甜酒釀是米酒曲的最初產(chǎn)品，它是各類酒類制作的雛形，除了食用外，還有兩種用途，一是作為料酒使用，如川式火鍋，豆瓣醬中添加;二是制作饅頭，如河南周口的米酒饅頭、浙江金華的米酒饅頭。另外，甜酒曲還可以在調(diào)料發(fā)酵中使用，因此，甜酒曲的用戶有甜酒釀工廠、家庭、餐飲單位、調(diào)料生產(chǎn)單位。
甜酒釀作為料酒使用，主要是利用其良好的口感的獨特的風(fēng)味，在調(diào)味的過程中，它既具有一定的酒香，又有酸、甜的口味，能起到處腥膻異味、提鮮增香等作用，使菜肴風(fēng)味獨特，口味柔和，已經(jīng)成為烹飪菜肴時不可缺少的調(diào)味品。川菜的調(diào)味名甲天下，甜酒釀也功不可沒，如川味涼菜蔥酥鯽魚的制作。
甜酒釀在制作饅頭中使用，最主要的代表在河南周口和浙江金華，具有很強的地方傳統(tǒng)色彩，一般都稱之為米酒饅頭。米酒饅頭的制作方法有很多種，有的是直接利用甜酒曲長時間發(fā)酵面團(tuán)，制作饅頭;有的是利用甜酒釀中的酒水作為面團(tuán)用水，在添加適當(dāng)?shù)慕湍?，制作饅頭，這種發(fā)方法在金華最典型;還有的是將甜酒釀和面粉共同長時間發(fā)酵，制作饅頭。雖然方法不盡相同，但這些饅頭都具有甜酒釀特有的醇香風(fēng)味，而且口感細(xì)膩，是非常具有民族傳統(tǒng)特色的食品。
本片文章向大家解釋了關(guān)于甜酒曲能生吃嗎這個問題，相信大家看完之后對于甜酒曲的認(rèn)識會更加多。我們在生活中要多了解我們常接觸的一些物質(zhì)，這樣我們在使用的時候就可以將它的作用發(fā)揮到最大的程度，物盡其用。
很多食物是懷孕的女性不能吃的，因為有些食物中含有的一些物質(zhì)對于胎兒的發(fā)育是有害的，所以為了能夠讓胎兒健康的成長，孕婦只能在懷孕期進(jìn)行忌口。黑糖是很多女性在月經(jīng)期都會吃的一種糖類，有些女性平時也會喝黑糖水，那么女性懷孕能喝黑糖嗎?來了解下吧。
一、黑糖孕婦可以吃嗎
孕婦需慎吃黑糖，因為黑糖具有很強的活血化瘀的作用，孕期食用很容易引起宮縮，而且孕婦非常容易得妊娠糖尿病，如果這個時候在大量食用黑糖必定會加大患妊娠糖尿病的可能。妊娠糖尿病的危害非常的大，高血糖可使胚胎發(fā)育異常甚至死亡，所以為了寶寶的健康最好不要吃黑糖。
二、孕期不宜吃的調(diào)料
1、味精：味精可使食物味道鮮美，還含有一定的營養(yǎng)，沒有證實其會產(chǎn)生毒素，因此孕婦只要食用適量，不必禁用味精。
2、花椒八角桂皮五香粉：屬于熱性調(diào)味品，這些調(diào)料易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道干燥和便秘，孕婦應(yīng)盡量少吃或不吃。
3、辣椒：辣椒是一種營養(yǎng)成分豐富的蔬菜，尤其含有大量的維生素，適量吃辣椒對人攝取全面的營養(yǎng)成分有好處。但辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒，但應(yīng)適量，如果屬于前置胎盤的情況則應(yīng)絕對禁止食用
4、姜：生姜刺激性較大，容易引起腸道不適感，但適量的姜能夠緩解早期孕吐。
5、過多的鹽：鹽分?jǐn)z入過多，會導(dǎo)致孕婦晚期出現(xiàn)浮腫，可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮，用手按壓出現(xiàn)凹陷，長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴(yán)重。
黑糖孕婦可以吃嗎?黑糖的成分中具有活血化瘀的物質(zhì)，對于正在懷孕的女性來說，這絕對是不可以吃的。雖然說在懷孕期間，女性需要攝入一定量的糖類，但是也要選擇合適的，不然對身體有害無益。再懷孕的三個月內(nèi)，女性要補充足夠的蛋白質(zhì)，否則會對胎兒的腦部發(fā)育造成影響。
藕粉糯糯的口感像是粘稠狀的藕粉里面有豐富的淀粉，喝起來像是吃精華一樣，藕粉用來做食療非常好，比如可以用來增加飽腹感，同時也能治療很多人經(jīng)常出現(xiàn)的口渴，肺熱，脾胃宣泄，食欲不振的現(xiàn)象，所以大家在平時可以經(jīng)常的吃藕粉，孕婦也可以適量的吃，但是不要太多。
藕粉是什么？孕婦能吃藕粉嗎？
藕粉其實就是一種不帶麩質(zhì)用開水沖制的蓮藕的粉末。它的主要成分就是蓮藕。用干燥的蓮藕細(xì)磨而成。它經(jīng)過清洗，粉碎，過濾，除砂凈化，濃縮精制，脫水，干燥，包裝成成品，不需要防腐劑。所以只有蓮藕這個成分。蓮藕營養(yǎng)豐富，有很好的食療作用。
藕粉的食療作用
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生??；
熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能；
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康；
3. 益血生肌：蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其："主補中養(yǎng)神，益氣力"；
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
孕婦能吃藕粉嗎？蓮藕對孕婦的好處
孕婦能吃藕粉嗎？專家指出孕婦可以吃藕粉，有以下2種好處哦！
1. 緩解便秘
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽固醇結(jié)合，從糞便排出，從而減少脂肪的吸收。孕媽媽們懷孕初期常常胃口不好，后期由于寶寶在腹中，活動不便，影響腸胃蠕動，容易引起便秘。而蓮藕正好就有這種功用。它豐富的鐵和鈣也是孕媽媽和寶寶很需要的?？梢詼p少孕婦便秘哦！
2. 健脾開胃
面對"孕婦能吃藕粉嗎"這個問題，愛吧小編還想提醒您：藕粉能增進(jìn)食欲促進(jìn)消化；益血生肌，蓮藕含有豐富的鐵和鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)，維生素及淀粉含量高，能夠補充孕婦所需的營養(yǎng)哦！
糯米酒也叫做甜酒，也叫做酒釀，主要的原料就是糯米，糯米甜酒的釀制方法比較簡單，而且里面的酒精含量非常的低，適當(dāng)?shù)娘嬘糜泻芎玫酿B(yǎng)生保健的作用，能夠促進(jìn)消化腺的分泌，在增進(jìn)食欲，預(yù)防便秘方面的效果也很好，另外里面含有多種礦物質(zhì)，有很好的補氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏的作用。
1、將糯米沖洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小時（浸泡過程約8小時換一次水），再撈出并用清水沖洗2至3遍。
2、電飯煲里放上蒸籠隔層，把紗布洗過，鋪到上面。
3、然后把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時）。
4、把紗布拉起，遮蓋在米上，四周把米包嚴(yán)實。
5、電飯煲調(diào)到煮飯檔位即可。
6、將制作米酒的容器和容器蓋清洗干凈，尤其是容器內(nèi)不能沾有任何油性物質(zhì)。用剛剛燒開的沸水沖燙容器、容器蓋1分鐘以上，對其殺菌消毒。
7、容器里倒入沸水，蓋上蓋子等幾分鐘。
8、用少量的涼開水把酒曲沖散（水不需要放太多，足夠?qū)⒕魄鷽_散即可）。
9、蒸好米飯后，打開鍋蓋。
10、出籠后打開紗布并冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太干或有些夾生，可在飯上灑少量水再蒸一下。
11、先將放涼的米飯放進(jìn)消毒好的容器內(nèi)，再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。
12、將沖散的酒曲倒進(jìn)糯米飯中。
13、用筷子把加入酒曲的糯米飯攪拌均勻。
14、在糯米飯的中央挖一個圓孔（做500克糯米或大米，大約需要配200ml涼開水，但是糯米飯放涼后太硬，可適當(dāng)多放點涼開水；若是太軟，可以少放點涼開水；酒曲的分量可以按照購買的酒曲包裝上的說明配置）。
15、把裝有糯米飯的容器放到米酒機(jī)里，選擇米酒功能，然后定時即可（一般在30-36小時）。
16、發(fā)酵好的米酒。
17、可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。
特別提示
1、糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。
2、如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈；如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
3、拌酒曲的時候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。
4、做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。米出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。
5、拌酒曲一定要在糯米涼透以后，否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動靜。
6、一定要密閉好，否則味道又酸又澀。
7、溫度低也不成，三十?dāng)z氏度（80華氏度）左右最好。
糯米甜酒是一種很受大眾歡迎的食品，主要是用糯米釀成的，具有酸酸甜甜的口感，同時也有著比較豐富的營養(yǎng)價值。糯米甜酒除了可以買成品之外，也可以自己在家中釀制，且自家釀制的甜酒吃起來也更加安心。那么，糯米甜酒的家庭做法是什么呢？下面就為大家介紹一下糯米甜酒的家庭做法及營養(yǎng)價值！
一、糯米甜酒簡介
糯米甜酒是特色傳統(tǒng)名小吃。主要采用糯米釀造而成，營養(yǎng)豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風(fēng)味獨特。是湖北、湖南、廣西、貴州、廣東等地珍貴的農(nóng)家特產(chǎn)。
糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，除有強身健體、滋潤補益外，還對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)等有輔助治療作用。它既可單獨飲用，又可為調(diào)料用于菜肴的烹飪。
二、糯米甜酒的做法：
1、糯米洗凈后，加入漫過糯米半厘米的清水煮熟，煮熟后的糯米飯打散冷卻到不燙手的溫度。
2、取酒餅丸小半顆磨碎，加入少量溫開水溶解，然后將酒餅水拌入糯米飯中。
3、拌好的糯米飯放入無水、無油、密封性好的容器里，稍稍按緊實，在糯米飯表面再撒上酒餅粉。
4、容器密封，放在溫暖的地方（一般是26度），冬天室溫達(dá)不到這個溫度的話，可以用一床被子捂著。5、3-5天后，糯米飯發(fā)酵軟綿、出水并發(fā)出酒香味，嘗一下，是酸甜可口的味道，就算做好了。
三、糯米甜酒營養(yǎng)價值
糯米甜酒營養(yǎng)豐富，含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。
甜酒釀含有19種氨基酸,總量為1100mg/100mL～1700mg/100mL,其中谷氨酸含量最高,為190mg/100mL～320mg/100mL;必需氨基酸總量為390mg/100mL～580mg/100mL,占氨基酸總量的比例為32.00%～35.45%。甜酒釀還原糖35.76g/100mL～37.34g/100mL;總酸0.34g/100mL～0.46g/100mL。甜酒釀含有的氨基酸種類齊全,而且糖度和酸度適中,酒精度低,具有較高的營養(yǎng)價值。
糯米甜酒溫中益氣、補氣養(yǎng)顏，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者的日常滋補佳品。糯米甜酒口感香甜醇厚，但是飲用糯米酒也需要適量。
我們都知道中國的飲食是博大精深的，而且也有很多傳統(tǒng)的飲食，其中糯米甜酒就是一個比較有傳統(tǒng)文化的飲食，它的歷史悠久也屬于是地方特色，而且它的吃法也有很多種，特別受歡迎，我們平時在外面總能吃到糯米甜酒做的食物，其實我們在家也是可以做糯米甜酒的，下面一起學(xué)習(xí)下糯米甜酒的做法。
主料： 新鮮糯米3-5斤 酒曲一包
糯米甜酒的做法
1. 3,5斤糯米，泡一個晚上；如果是熱水泡兩個小時就差不多了。把米瀝干，墊上紗布，鍋下放水，大火蒸半個小時左右。
2.關(guān)火后，把糯米倒到篩子上，拿事先準(zhǔn)備好的涼白開沖一會，讓它降溫。此步也可省略。
3.用筷子撥散，等糯米飯充分降溫。
4.把甜酒曲均勻撒在米飯上。
5.把糯米飯攪拌均勻。
6.把攪拌均勻的糯米飯撫平，中間掏一個洞，讓空氣充分和米飯接觸。有暖氣的可以放到暖氣片附近，不要放到暖氣片上，兩三天后就出酒。沒暖氣片的可以搞個熱水袋放旁邊然后用棉被包起來，大概一個星期出酒。出酒后就放在室溫下隨吃隨取。
7.雞蛋打勻備用；年糕切成小粒。先取適量米酒+酒糟放入少量水里煮開，加入年糕粒煮一會，倒入雞蛋，蛋花煮開出鍋。 覺得甜度不夠可以加入一些糖。 可以接受的加入姜米粒一起煮，另外有一番風(fēng)味。香甜可口，熱氣騰騰。
糯米甜酒的做法比較簡單，只要我們能熟練掌握它的做法，我們平時也可以在家親自動手做，而且有比較衛(wèi)生，其實生活的樂趣就是不斷的創(chuàng)造新鮮感，平時我們親自丁守也能釋放工作上的壓力，同時也能帶給家人不一樣的美味。
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