?用微波爐可以做月餅嗎
產(chǎn)后可以做養(yǎng)生運動嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《?用微波爐可以做月餅嗎》，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們吃的月餅大部分是通過烤箱制作的，而且每種月餅在制作時都十分復(fù)雜，但是如果在家里用微波爐可以做月餅嗎？微波爐做月餅也是可以的，只是用微波爐制作起來比較麻煩。做月餅本身就不是簡單的事情，尤其是備料要仔細(xì)，制作時的步驟最好嚴(yán)格按照程序進(jìn)行，最后的火候更要掌握好。
餅皮材料：糯米粉60克，玉米淀粉60克，牛奶250ml，糖40克，無色無味的植物油20g。
①將糯米粉、粟粉放在微波爐專用容器里。
②加入牛奶和糖攪勻。
③放入微波爐中大火4分鐘，每隔一分鐘拿出來攪拌一次。基本上到第三分鐘的時候，大部份糊糊就凝固成黏稠的膏狀了，這個時候攪拌的時候會費些力氣，但是一定要拌均勻。最后一分鐘的時候蓋上容器蓋子。
④加入植物油拌成光滑的面團(tuán)。這個時候面團(tuán)很熱，不要用手，會燙到的，用勺子拌就可以，耐心一些，把油完全和面團(tuán)拌勻。抖勻后的面團(tuán)應(yīng)該是很軟很光滑的。放入冰箱冷藏中松弛。
奶黃餡的材料：雞蛋3個，澄粉50克，吉士粉2大勺，牛奶130ML，糖150克，黃油50克。
①黃油軟化后打散，分次加入糖拌勻。
②分次加入雞蛋拌勻，一次倒入牛奶拌勻。
③放入澄粉和吉士粉拌勻。
④我放的是微波爐中3分鐘，每分鐘拿出來攪拌一下
包月餅：
①手上套一塊保鮮膜取一塊餅皮用手壓扁，戴塑料衛(wèi)生手套更方便些，我沒有就套了個保鮮膜。
②放入一塊餡。我為了方便拍照，所以這塊餡放的比較小。
③用手圈起餅皮，向中間聚攏。④捏好收口，餅皮很粘，很好收口哈。
⑤放入熟糯米粉中滾上一圈。熟糯米粉就是把糯米粉放入微波爐中高火兩分
⑥放入月餅?zāi)Ｖ邪磯撼鲂螤睢?/p>
注意事項
1、冰皮月餅很軟，不太好壓出花紋和形狀，我也是做了好幾個后，才找到的讓花紋清晰的小竅門。
2、竅門就是用手壓實。無論是在月餅?zāi)Ｖ?，還是在果凍模中，放入面團(tuán)后，用手沿模具邊輕輕壓實。然后再扣出來的月餅花紋就很清晰了。最后用毛刷掃去表面多余的糕粉，就可以了。
3、糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買到現(xiàn)成的。
4、良質(zhì)鮮蛋，蛋殼干凈、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明，蛋殼粗糙，重量適當(dāng)，有輕微的生石灰味。ys630.cOm
Ys630.com相關(guān)知識
很多的朋友都非常喜歡吃雙皮奶，但是并不知道雙皮奶是如何制作的。其實食材非常的簡單，只要準(zhǔn)備新鮮的牛奶和雞蛋、白砂糖就可以了。雙皮奶的制作方法也不復(fù)雜，但是想要一次制作成功，也是需要一定的經(jīng)驗和技巧的。那么，微波爐可以制作出美味的雙皮奶甜品嗎？
食材：
一個蛋白配130ML的牛奶，通常是兩個蛋白加一盒牛奶，但是牛奶是245ML的所以加了15ML的水，剛好260ML，加上蛋白剛剛好兩個小碗的量。
方法步驟：
1、根據(jù)自己口味把糖放進(jìn)牛奶里，一到兩勺，雙皮奶太甜會膩。把牛奶放進(jìn)微波爐高火30~35秒加熱，取出攪勻使糖融化。
2、蛋白和蛋黃分離，取蛋白，將蛋白加入熱牛奶中，打蛋器打勻。
3、牛奶過篩濾掉泡沫，蓋上保險膜，牙簽扎幾個小洞洞。兩碗的量是微波爐中火2分50秒或者3分鐘。（可以從家里的微波爐2分40秒開始試，不夠再加熱）看到碗里的液體劇烈的冒泡泡就證明已經(jīng)好了。加熱過頭會有蜂窩。
4、可以隔水晾涼或者自然冷卻，冷了之后就結(jié)皮了，可以加了蔓越莓干裝飾，不加?xùn)|西直接吃也不錯。
5、第一步牛奶加熱一定不能少，不然出不了那層皮。
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以水牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。
披薩是從國外傳過來的一種美食，而且制作起來并不會有想象的那么難。披薩的種類還是比較多的，而且可以隨意的搭配，比如用素食搭配一些腸等肉食，再抹上一層奶油，這樣制作出來的披薩就如同蛋糕一般讓人流口水。而且披薩完全可以不用搭配其他的菜肴，那么，用微波爐可以做披薩嗎?
用微波爐可以做披薩，下面是做法。
1，準(zhǔn)備做披薩的材料：吐司2片、培根3片、番茄半個、洋蔥2片、芝士片3片、胡椒粉、番茄醬。
2，在吐司上放番茄醬并用勺子抹勻。番茄醬的多少視各位口味而定。
3，然后我們把芝士撕碎平鋪在涂有番茄醬的吐司上，然后再將番茄切丁放在芝士碎上。
4，將洋蔥，培根切片，可以撒上適量胡椒粉，放入微波爐中火加熱4分鐘。熱好后，將洋蔥培根鋪在吐司上。
5，取兩片芝士撕碎，分別鋪蓋在兩個已經(jīng)放滿食物的吐司上。芝士片盡量撕成小塊，方便加熱時融化。
6，最后放進(jìn)微波爐中火加熱6～7分鐘即可，下圖就是微波爐做好的披薩。
簡單做法
一.和面
用溫牛奶適量(40℃左右為宜)，加入酵母適量(若欲快速發(fā)酵，需多加一些)。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二.備料
1. 調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、燒烤醬、奧爾良醬、黑椒醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。
2. 蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三.制作
面發(fā)酵好后，預(yù)熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據(jù)自己的咸淡口味決定)，再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
蛋糕是生活中非常受歡迎的一種美味佳肴，蛋糕的味道鮮甜可口，小孩子非常喜歡。隨著現(xiàn)代生活水平的大力提高，越來越多的人能夠享用蛋糕這種美味，而且還可以在家里制作，只要家里有微波爐或者烤箱之類的設(shè)備就可以，下面就來看看微波爐可以做蛋糕嗎？怎么做呢？有興趣的美食愛好者們可以嘗試一下這種新鮮的做法。
微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃著也不會上火！
制作要領(lǐng)：
微波爐做蛋糕之10分鐘打發(fā)蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發(fā)。
1、先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鐘就足夠了。
3、可以將準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發(fā)白，仔細(xì)看，這時蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下。這大概要4分鐘。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個字：打，很快手會感覺有點沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫干泡最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！
是很多人喜歡吃的一道西方美食，而且越來越多的西餐也進(jìn)入我們的視線，我們知道牛排往往是用煎的方式，也有的是以烤箱烤出的，但制作過程有些麻煩，那么微波爐可以做牛排嗎？微波爐也是可以制作牛排的，而且微波爐做的方法比較簡單，當(dāng)然也要先進(jìn)行腌制才能制作出更美味的牛排。
牛排可以用微波爐烤嗎
營養(yǎng)醫(yī)師介紹牛排是可以用微波爐烤的，相對簡單的牛排的做法是烤，但是烤牛排的做法也是有講究的，烤的好吃是要花費很多的精力的。
微波爐烤牛排的方法
1.先把牛排放入佐料里浸泡1小時左右，使調(diào)料浸入;
2.把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里;
3.另拿一份牛排(用手拌調(diào)料更容易浸入);
4.先用微波爐的“薄塊烘烤”功能預(yù)熱7分鐘，然后放入牛排，用“薄塊烘烤”烤制15鐘，取出反轉(zhuǎn)，再烤制10分鐘，取出。
5.在愛吃的菜葉上，放牛排、蔥花、蒜片和調(diào)料醬吃即可。
牛排幾分熟好吃
一分熟牛排(rare)：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度(高于very rare steak)。
三分熟牛排(medium rare)：內(nèi)部為桃紅且?guī)в邢喈?dāng)熱度。
牛排可以用微波爐烤嗎?能用微波爐烤牛排嗎?
五分熟牛排(medium)：牛排內(nèi)部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。
七分熟牛排(medium well)：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。
推薦七分熟,但如果以前吃的是全熟,還是先嘗試八分吧
蛋黃酥是很多人都比較喜歡吃的一種美味食物，需要大火來烤，一般都是用烤箱來進(jìn)行制作的，當(dāng)然如果家中沒有烤箱，也可以用微波爐制作，用微波爐制作的時候一定要了解一些注意事項，比如說烘焙的時間不能太長，如果烘烤不好，甚至容易導(dǎo)致蛋黃酥出現(xiàn)爆裂的情況，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
微波爐可以做蛋黃酥嗎
可以的，但是微波的燒烤不如烤箱不能兩面都烤，中途還要翻一下面。微波爐最大的缺點是只有上火，但是烘焙很多都需要上下火，所以在烤的時候要拿出來翻面。
蛋黃酥可以用微波爐加熱嗎
1、油酥皮用的黃油可以用豬油代替，喜歡黃油的話可以選擇新西蘭的威士寶，乳香濃郁，口感滋潤;
2、麥子每次用的紅豆沙牌子都是是王致和的，他家的比較細(xì)膩，干濕度適中。據(jù)說豆沙的水分多了，酥皮容易受潮;
3、蛋黃的好壞會直接影響成品的口感。麥子用的蛋黃是洞庭牧歌牌子的，他家的蛋黃每每吃起來都吱吱冒油，現(xiàn)成的蛋黃用起來也省時;
4、刷蛋液的時候最好用羊毛刷，均勻健康，以前麥子用的塑料刷刷不均勻;
5、放置一兩天的蛋黃酥可能會變的有點軟，用微波爐低火加熱一下便可恢復(fù)酥脆。
蛋黃酥的做法
油皮：中筋面粉80克、豬油30克、糖粉10克、鹽1/4小勺、水35克
油酥：低筋面粉80克、豬油35克
餡料：紅豆沙100克、咸蛋黃10個
裝飾：蛋黃1個、黑芝麻適量。
1、將油皮材料混合均勻揉至光滑，松弛30分鐘后，分割成大小一致的10份小團(tuán)。
2、將油酥材料搬運，分割成大小一致的10份小團(tuán)。
3、咸蛋黃用香油浸泡后噴些米酒(我用的白酒)，放入烤箱。150℃烤熟，約8-10分鐘。
4、將紅豆沙分割成每個10克的小團(tuán)，包入放涼的咸蛋黃。
5、用油皮包入油酥，搟卷2次，松弛30分鐘后搟成圓形，包入紅豆沙咸蛋黃餡。
6、表面刷2次蛋黃，在撒少許黑芝麻。放入烤箱。200℃，烤25-30分鐘即可。
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