微波爐做蒸蛋
做養(yǎng)生運動。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“微波爐做蒸蛋”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在家家戶戶都有微波爐，微波爐有很多的用途，首先可以做面包，可以加熱食物，還可以很快速的去制作一些美食，比如用微波爐蒸蛋，因為微波爐和煤氣電器不一樣，所以控制不好蒸蛋的時間，經(jīng)常會導(dǎo)致蒸出來的雞蛋特別老，或者里面沒有完全熟透，微波爐蒸蛋的方法是什么？
制作材料
雞蛋，蝦仁，蔥花。
調(diào)料
食用油，鹽
制作步驟
取一個你準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
在上述涂油的容器中把雞蛋在打散，加入80度左右的水，這個很關(guān)鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1:1.5，要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋加大半碗水就好了。
將蛋液朝著一個方向攪拌。
加鹽，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻。一定要把它攪到出現(xiàn)細(xì)膩的泡沫。
如果喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花等輔材。
加上蓋子或者保鮮膜。
放入微波爐高火加熱，若微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，注意不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣雞蛋羹不容易出現(xiàn)蜂窩。
等微波爐加熱完成即可得到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在雞蛋羹上，也別有一番滋味哦
擴展閱讀
雞蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養(yǎng)成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。想必大家都吃過蒸蛋吧！ 味道鮮美，營養(yǎng)價值也不會流失。那你知道怎樣用微波爐做蒸蛋嗎？讓我來給大家介紹一下微波爐做蒸蛋的方法吧！
食料 ?主料 ? ?雞蛋 ? 2個
輔料 ? ?油 ? ? 適量
鹽 ? ? 適量
蔥 ? ? 適量
料酒 ? 適量
鮮抽 ? 適量
步驟1..雞蛋磕入碗內(nèi)，放些蔥花，料酒，攪拌均勻.
2.倒適量溫水
3.加點油，鹽
4.放入微波爐，高火4分鐘
5.澆點鮮抽醬油即可
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品.
通過以上文章的介紹，相信大家已經(jīng)掌握了微波爐做蒸蛋的方法了。蒸蛋有很好的營養(yǎng)價值，對我們的身體有很大的幫助，我們不妨為家人做上一頓。
雞蛋是我們最為熟悉的一種食材了，雞蛋不但還有豐富的卵磷脂和氨基酸而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以雞蛋深受人們的喜歡，雞蛋的做法有很多種，我們不但可以采用雞蛋來炒著吃而且還可以采用雞蛋來煮湯或者用雞蛋來做粥，下文我們給大家介紹一下微波爐做水蒸蛋的方法。
微波爐水蒸蛋的做法
蒸蛋配料：
雞蛋兩個，清水(或雞湯)，鹽適量，蝦米、香菇、蔥花各適量(可有可無)。
蒸蛋做法：
1.將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味，再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗(保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了);
2.將大碗放進微波爐中，用“解凍”(Defrost)的火力來蒸(用小火力的原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了);
3.兩個蛋大約需要蒸15分鐘，但不同的微波爐可有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，如想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦米、香菇、蔥花，再封好碗蒸到熟;
4.這樣蒸熟后，就是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。
家常水蒸蛋的做法
蒸蛋配料：
雞蛋2只，蔥1棵，鹽1/5湯匙，油1/3湯匙，雞精1/3湯匙。
蒸蛋做法：
1.先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用;
2.在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水;
3.往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精，攪勻調(diào)味后，用筷子順一個方向打5分鐘蛋液;
4.在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內(nèi)的水后，放入蛋液并蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘;
5.取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋即成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞蛋，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了微波爐做水蒸蛋的方法，相信大家現(xiàn)在都懂得如何在家里面用微波爐做水蒸蛋吧。
家家戶戶都有微波爐，而微波爐的主要作用是來加熱一些食物的，如果是在平時覺得自己最近沒有什么胃口的話，可以準(zhǔn)備用微波爐來制作一些小的美食，比如用微波爐蒸雞蛋，要注意蒸的時間不能太長，因為長的話會導(dǎo)致雞蛋縮水，這段時間也不能太短，不然里面熟不透的。
微波蒸蛋幾分鐘
方法一:
把雞蛋打到一個15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米?。ň褪前盐r米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個雞蛋，放入水后，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐里，把火調(diào)至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。
方法二:
微波爐蒸蛋
第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味，
再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，
否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：將大碗放進微波爐中，有"解凍"（Defrost）的火力來蒸。用小火力的
原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便"爆"掉了。一般
而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花，
再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是
"好料沉碗底"的蒸蛋了！
方法三:
1．用溫開水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻后加蓋，一只蛋高火1分鐘，二只蛋高火2分鐘左右，再在微波爐里悶一會（你可以先做別的事），非常嫩滑。
2．第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味，再將蛋放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。
3．我用的是平底的陶瓷碟子加蓋，效果還不錯，我也用碗蒸過雞蛋羹，總是失敗，個人分析可能是用碗蒸受熱不均的緣故。最好用涼開水蒸，這樣蒸出的蛋沒有孔，非常嫩。
4．一個蛋，打在小碗，用溫開水打蛋，用冷水也可以，打勻，一定要打勻，千萬要打勻啊。可以加點油，或者蔥花什么的。微波爐，高火，1分半時間。表面非常的平滑，剛剛好熟，真是好嫩好吃咯。
5．我一個親戚總能做的表面平滑如鏡，就跟嫩豆腐似的，她說要點是往雞蛋里放水時放的是熱水。嬸嬸說主要是放油，放一點油就光華了，要去掉泡沫，要不整出來就有氣泡。蒸水蛋要用涼開水，但不能完全涼透了，不燙手就行，但不能太熱啊，否則會把雞蛋燙熟的。
6．我自己試用微波爐蒸雞蛋，一只蛋，放點鹽、味精，打勻，然后放入溫開水（約450）攪透。放水約到小斗碗距邊沿一公分處，采用塑料保鮮薄膜封起來，然后用60%中火蒸2分鐘，蛋表面平滑如鏡，但四周有一圈子有些氣泡，是蒸飛騰后留下的。吃起來跟嫩豆腐似的，很好吃，而且到碗底都一樣嫩。
7．如果溫水太涼，時間要延長些，如果溫水太燙，時間要縮短些。時間到后一定要悶一息，讓蛋全部凝固。今天在蒸雞蛋羹時放入了點蝦米，那味道真好吃。
8．今天試驗用80度的開水也可以蒸蛋羹，因為蛋的溫度低了，碗的溫度也低，水倒進去一伴攪，溫度就低下來了。但是，蛋有點凝固點了，放心，蒸出來的蛋羹很好。
越來越多的家庭已經(jīng)存在微波爐這一家用電器，微波爐是利用電磁波原理，使飯菜迅速變熟以及加熱，所以微波爐給人們的日常生活提供了極大的便捷。在蒸蛋的過程中，除了使用傳統(tǒng)的水蒸蛋的方式，其實微波爐也可以利用來蒸蛋。而在使用微波爐蒸蛋的過程中，應(yīng)該使用什么火才能夠讓蒸蛋變得爽滑?
微波爐蒸蛋要幾分鐘?
1、一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右就ok了，建議不要全程高火蒸，可以試試大火蒸2分鐘，之后轉(zhuǎn)80度中火再蒸1分鐘。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃。
2、一般水和蛋的比例是1：3左右哦，1個雞蛋的話放入3倍蛋液的水，一般一個大碗裝半碗水就足夠了。
3、如果是用一個小碟子蒸雞蛋糕的話建議加入裝滿盤子哦，這樣妥當(dāng)，水加得太少雞蛋糕一定不會嫩滑呢，而且還會老老的。
蒸蛋要注意哪些?
1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營養(yǎng)成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
2、忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪解后蒸時蛋液不會溶為一體。好是打好蛋液，加入溫水后再輕微打散攪和即可。
3、忌蒸前加入調(diào)味品。蛋羹若在蒸制前加入調(diào)味品，會使蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調(diào)味的方法應(yīng)是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質(zhì)嫩，營養(yǎng)不受損。
4、蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由于蛋液含蛋白質(zhì)豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質(zhì)受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現(xiàn)蜂窩，鮮味降低。蒸雞蛋羹好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴(yán)，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。
微波爐蒸蛋要幾分鐘，上面已經(jīng)為您做出的介紹，人們都應(yīng)該已經(jīng)有所認(rèn)識了吧，同時，對于再進行蒸蛋的時候，人們是必須要合理的利用時間，這樣能夠把蒸蛋做得更加的唯美，同時蒸蛋要注意哪些上面也有介紹，這些事項一定要多注意幾天能夠保證，色香味俱全。
相信大家都對微波率蒸蛋情有獨鐘吧，最近這道菜風(fēng)靡大江南北，其口感更是不用說，那么這道菜具體怎樣做才能更飄香四溢呢，下面我們來一起分享一下它的做法吧！
原料：雞蛋2個、鹽、料酒、油、鮮抽、蔥
1．用溫開水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻后加蓋，一只蛋高火1分鐘，二只蛋高火2分鐘左右，再在微波爐里悶一會（你可以先做別的事），非常嫩滑
2.將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味， 再將蛋汁放入碗內(nèi)用保鮮膜包好或者用微波爐蒸蛋碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了，建議大家買個微波爐蒸蛋碗。
3.讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花， 再封好.
4.將碗放進微波爐中，用“解凍”的火力來蒸。用小火力的 原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
我相信通過以上介紹，大家對這道菜的做法有了更深的認(rèn)識。以后做出來的這道菜也一定會更美味。用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。喜歡吃微波爐蒸蛋這道菜的小伙伴趕快去試驗一下吧！
相信大家對于微波爐這種電器肯定不會陌生吧，微波爐有著非常強大的功能，我們不但可以采用微波爐來烹調(diào)食物而且也可以采用微波爐來為食物解凍，此外微波爐還可以起到為食物二次加熱等作用，所以我們一定要掌握微波爐的用法才行。下文我們給大家介紹一下采用微波爐做水蒸蛋的方法，微波爐做水蒸蛋的方法其實很簡單，相信大家一學(xué)就會。
微波爐其實可以做很多美食的，也是一種非常方便的小家電，用微波爐蒸蛋，因為火力較猛，所以蒸出的蛋羹表面不平滑，但味道一樣好吃，還節(jié)省時間。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1.準(zhǔn)備好食材。
2.蝦剝掉外殼，抽去腸線，切成小塊。
3.將雞蛋打散。
4.加入半個蛋殼的溫水。
5.攪拌均勻后，過篩一次。
6.倒入蝦仁。
7.取一個大些的碗，倒入開水，將蒸蛋的碗放入，微波爐高火5分鐘。
8.吃時表面可淋上生抽。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的電器，那就是微波爐，我們知道微波爐的用途非常的廣，我們可以采用微波爐來烹飪食物以及讓食物解凍。上文為我們詳細(xì)介紹了微波爐水蒸蛋的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
雞蛋對身體營養(yǎng)補充有著很好效果，常吃雞蛋對身體的幫助很大，不過在吃雞蛋的時候，也要適量選擇，雞蛋含有的營養(yǎng)成分較多，過多吃身體吸收不了，會造成身體負(fù)擔(dān)，雞蛋在制作上一般都會選擇水蒸蛋，這樣的制作方式簡單，而且能夠保留雞蛋原來的味道，那微波爐水蒸蛋的做法是不錯選擇。
微波爐水蒸蛋的做法：
食材：雞蛋兩個、溫水200ML、鹽適量、豬油少許
方法：
1先把雞蛋在碗里充分打散
2在雞蛋液里加入鹽，少許豬油繼續(xù)打，一定要讓鹽都溶化了
3在雞蛋液里注入溫水，繼續(xù)打勻
4蛋液放入微波爐高火2至3分鐘，具體看你微波爐的功率?；蛘哂梦⒉t的蒸蛋功能。
5要想雞蛋蒸出來沒有氣泡，最好蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個洞透氣，這就可以了。
小貼士：
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
以上就是對微波爐水蒸蛋的做法一些介紹，根據(jù)以上方法進行制作能夠輕松的制作出來，不過要注意的是，在制作微波爐水蒸蛋的時候，時間定制上不宜過長，否則蒸出來的雞蛋在口感上會感覺，而且營養(yǎng)價值也會流失。
在生活中對于很多的老人或者是孩子來說，他們都比較喜歡吃蒸，那么正大香嫩可口營養(yǎng)更加豐富。但是在生活中我們要做好蒸蛋也是要講究一些方法，特別是現(xiàn)在很多的朋友喜歡在微波爐中蒸蛋。今天小編就為大家詳細(xì)來介紹一下用微波爐蒸蛋需要的時間。
一個雞蛋，多放點水，盡量做的稀一點。鹽油都要少放，其他調(diào)料就不要放了。?
取一個你準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 。
然后把雞蛋在這個容器里打散
再加入80度左右的水，這個很關(guān)鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續(xù)朝著一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細(xì)膩的泡沫才好
接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，?這個也很重要。?
高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學(xué)的，很管用哦?這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了?很簡單，省時又美味可口。
如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦！
以上小編為大家詳細(xì)介紹了在微波爐蒸蛋的一些時間的掌握您都了解具體了，看是非常簡單的食物當(dāng)代生活中我們要制作好當(dāng)然也要講究方法，通過今天的閱讀和了解之后大家趕快回家嘗試一下。
很多的朋友都非常喜歡吃雙皮奶，但是并不知道雙皮奶是如何制作的。其實食材非常的簡單，只要準(zhǔn)備新鮮的牛奶和雞蛋、白砂糖就可以了。雙皮奶的制作方法也不復(fù)雜，但是想要一次制作成功，也是需要一定的經(jīng)驗和技巧的。那么，微波爐可以制作出美味的雙皮奶甜品嗎？
食材：
一個蛋白配130ML的牛奶，通常是兩個蛋白加一盒牛奶，但是牛奶是245ML的所以加了15ML的水，剛好260ML，加上蛋白剛剛好兩個小碗的量。
方法步驟：
1、根據(jù)自己口味把糖放進牛奶里，一到兩勺，雙皮奶太甜會膩。把牛奶放進微波爐高火30~35秒加熱，取出攪勻使糖融化。
2、蛋白和蛋黃分離，取蛋白，將蛋白加入熱牛奶中，打蛋器打勻。
3、牛奶過篩濾掉泡沫，蓋上保險膜，牙簽扎幾個小洞洞。兩碗的量是微波爐中火2分50秒或者3分鐘。（可以從家里的微波爐2分40秒開始試，不夠再加熱）看到碗里的液體劇烈的冒泡泡就證明已經(jīng)好了。加熱過頭會有蜂窩。
4、可以隔水晾涼或者自然冷卻，冷了之后就結(jié)皮了，可以加了蔓越莓干裝飾，不加?xùn)|西直接吃也不錯。
5、第一步牛奶加熱一定不能少，不然出不了那層皮。
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以水牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。
大家的印象中做西式的蛋糕一定是要用到烤箱的，其實用家里的微波爐一樣可以做出來美味的蛋糕，并且用微波爐做蛋糕的方法也比較簡單，屬于是一學(xué)就會的狀態(tài)，用微波爐做蛋糕和烤箱做蛋糕相比較，微波爐做蛋糕速度會更快，味道也同樣是香甜可口，并且還非常的健康。
做法一
食材：4個雞蛋、低筋面粉50克、泡打粉5克、白糖40克、牛奶、
做法：
1.將4個雞蛋蛋黃和蛋清分開，80克低筋面粉和5克泡打粉混合均勻。再將蛋黃、40克白糖、牛奶加適量的鹽混合在一起，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然后攪拌均勻。用手動打蛋器打蛋清，打到開始出現(xiàn)一些氣泡加入40克白糖，繼續(xù)打到蛋清的泡沫開始發(fā)起來還比較細(xì)就可以了。
2.分2~3次將蛋清加入到蛋黃混合液中，注意加一次之后要攪拌均勻之后才能再加，加完要攪拌均勻，再打開微波爐，將準(zhǔn)備好的蛋糕容器四周抹上油，然后將完全融合好的面團倒入到容器中。
6、將微波爐火力調(diào)到中檔，時間為5分鐘，如果5分鐘到了打開發(fā)現(xiàn)不是很熟，可以再繼續(xù)加熱1分鐘即可，最后用微波爐手套把容器取出來，倒扣在盤子里就可以了。
做法二
食材：5個雞蛋、砂糖80克、低筋面粉90克、
做法：
首先將蛋黃和蛋白分開，再將低筋面粉過篩。將白砂糖加入到蛋白中，用手動打蛋器打到濕性發(fā)泡再放入蛋黃，打至蛋糊濃稠即可。放入低筋面粉，上下翻拌均勻?qū)⑽⒉t容器上刷上油，把蛋糊倒入震兩下，將大氣泡震出來。放入微波爐大火2分鐘，中火兩分鐘就可以了。最后取出來晾涼后切開裝盤就可以吃了。
做法三
食材：雞蛋、50克白砂糖、50克色拉油、50克牛奶
做法：
把雞蛋打到碗里，加入50克的白砂糖，攪拌均勻。再倒入50克的色拉油和50克的牛奶，攪拌均勻。再加入面粉和泡打粉，攪勻。最后加入核桃、紅棗和枸杞，攪拌均勻。放入微波爐，用中高火加熱5分鐘，再用高火加熱7分鐘既可以了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《微波爐做蒸蛋》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做養(yǎng)生運動”專題。
