園白菜的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“園白菜的做法大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
圓白菜這種食材在平時是食用最多的一種，它可以直接清炒，也可以用于制作包子素餡以及涼拌圓白菜等，大家可以學習幾種自己喜歡吃的圓白菜做法。如果我們想要直接食用圓白菜，可以采用清炒的方法，將圓白菜洗干凈之后掰片，然后在切段，直接放進鍋里面進行翻炒，一般是煮8分鐘就可以煮熟了。
麻辣圓白菜
材料圓白菜半棵，胡蘿卜一根，元蔥半個，鹽，糖，醋，香油，辣椒油
做法
1.圓白菜撕成小片，洗凈后焯水
2.胡蘿卜切成片后也焯水
3.元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿卜一起放在大碗里，放上所有調(diào)料拌勻即可
熗圓白菜
材料主料：白菜400克，
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)20克，花椒15克，鹽3克，味精2克，植物油40克，香油5克
做法
1.整張的圓白菜去掉粗狀的葉柄，洗凈，晾干水分;
2.干辣椒去籽、去蒂，切成短段;
3.鍋置火上，倒入菜油燒至五成熱時，加入干辣椒段、花椒炸至棕紅色時撈出;
4.鍋內(nèi)余油放入圓白菜翻炒，待炒至斷生時;
5.加入精鹽、味精、香油炒勻，待炒至斷生時，加入味精、香油炒勻，起鍋;
6.干辣椒段、花椒剁細，卷入圓白菜中，裹成直徑1厘米的卷，再斜著切成3厘米長的段，整齊地裝在盤中即成。
奶油圓白菜
材料主料：奶油100克，圓白菜300克，
輔料：胡蘿卜100克，青豆50克，番茄50克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，玉米淀粉20克
做法
1.圓白菜、胡蘿卜洗凈，用沸水焯至八成熟撈出，瀝干水分，切成指甲片;
2.番茄用滾水略燙，削皮后挖籽，再切成片;
3.鍋置火上，放入鮮湯500克、精鹽、味精、奶油，燒滾后用淀粉打芡;
4.把圓白菜、胡蘿卜、香茄、青豆等蔬菜投入拌燒，再滾后起鍋裝在大湯碗中即成。
yS630.Com相關推薦
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關爆炒園白菜的做法。
2.鍋中油熱后，小火炒香花掓，花掓變黑后，撈出不要。放海米炒成金黃色，然后放小紅辣椒及蒜片，炒香后，迅速放入園白菜葉翻炒
3.這個時候，不能走神，手要不停的翻炒，使園白菜受熱均勻，眼睛還要緊盯鍋里菜的變化，園白菜的“火候”，只有這時才出現(xiàn)。一旦看到鍋底有水出來，就證明園白菜己出水了。這是園白菜“斷生”的明顯標志。鍋底一見有水份出現(xiàn)，就進入了“火候”的關鍵期?！盎鸷颉钡臅r間很短暫，只有“三秒”。超過三秒，園白菜就不脆了！這時，迅速小火，放鹽和味精后，鏟勻關火
4.關火后，淋入蒸魚豉油，使菜品增香。即成
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完爆炒園白菜的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
麻園是中國油炸面食大家庭中的一員。麻園作為我國大眾小吃，在不同的地區(qū)有不同的叫法，有的地區(qū)叫麻圓，有些地區(qū)叫油堆，也有叫珍袋的，雖然名字不同，但是味道還是大同小異。其甜甜的味道，加上芝麻的香味，還有圓滾滾的外形，讓麻圓非常的受食客們的歡迎。不過這么好吃的麻圓是怎么制作的呢？那現(xiàn)在就來看看麻圓的做法吧。
制作方法一：
1、糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。
2、制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，攪勻。沖入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其余米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的面團。醒40分鐘。（冬天時間長）
3、分劑： 將坰好的面團分成20克重的面劑；棗泥餡分成10克重的劑子。
4、成形：將面劑按成中間厚、邊緣薄的圓形坯皮，中心放入一個棗泥餡，收口搓成（對搓）圓球形。把搓圓的麻球粘勻白芝麻，即成麻球生坯。
5、熟制：鍋置火上，下入植物油，燒至三成熱，下入麻球。邊炸邊用手勺搟壓生坯，使之膨脹，待其浮到油面時，提高油溫，炸至制品呈金黃色時即成。把做好的麻球裝盤。
制作方法二：
主料：糯米飯500g，生粉100g
1、將準備好的糯米粉，生粉，科甜素，泡打粉倒入盆內(nèi)加適量開水用筷子攪拌成顆粒狀，用手和成塊狀，揉搓至面團光滑手上盆里干凈，然后用保鮮膜覆蓋杏約十分鐘左右，芝麻倒入盤中備用
2、醒好的面團分25克左右一個置掌心，雙手揉成圓球狀在芝麻里滾動直到面團均勻的粘滿芝麻保持圓球形狀待用
3、鍋內(nèi)倒入調(diào)和油開小火油溫至50度，放入沾滿芝麻的麻球小火慢炸。
4、待麻球浮起后注意炸置過程中要不斷輕壓麻球不能用力過猛以免擠破影響外觀。這個過程是為空氣充分進入麻球而起到空心的作用，直至麻球完全成型可適當調(diào)高油溫炸成金黃色就大功告成了。
小貼士：
用勺子輕壓時一定離火。目的是讓油溫降下來。
用勺子比用鏟子好，輕壓麻團不容易把它壓破。
食療作用：
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
適合人群：
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。
圓白菜，我們也稱為圓菜。因為它長的圓圓的，所以得到了這個名字。圓白菜相比白菜來說更有營養(yǎng)。而且圓白菜的烹飪方法更多。很多人都會經(jīng)常的來用圓白菜炒菜，甚至是調(diào)拌一些涼菜。而且圓白菜還可以用來制作沙拉等等，都十分的美味。接下來我們就一起來了解一下圓白菜怎么做好吃吧。
清香脆嫩，酸甜適中。
材料 溜洋白菜
主料：圓白菜250克，
輔料：木耳(干)50克，
調(diào)料：鹽3克，白砂糖30克，味精1克，醋5克，豌豆淀粉8克，色拉油40克
做法
1.將洋白菜去掉老葉，洗凈瀝干水，切骨牌塊；水發(fā)木耳洗凈，用手撕成小塊；取碗一只，放精鹽、白糖、醋、味精、淀粉和水，調(diào)成芡汁。
2.鍋架旺火上，放油燒至七八成熱時將洋白菜下入，快速煸炒一分鐘見菜變軟呈白玉色，下木耳同炒幾下，隨即倒入芡汁，見湯汁轉(zhuǎn)稠，顛翻均勻，淋入少許明油即成。
麻辣圓白菜
圓白菜半棵，胡蘿卜一根，元蔥半個，鹽，糖，醋，香油，辣椒油
做法
1.圓白菜撕成小片，洗凈后焯水
2.胡蘿卜切成片后也焯水
3.元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿卜一起放在大碗里，放上所有調(diào)料拌勻即可
材料 手撕圓白菜
圓白菜一個300克，花椒5克，辣椒干5個，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
1.準備材料，鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開后，倒入圓白菜焯熟
2.將焯熟的圓白菜取出后，放入冷水中投涼
3.準備醋，生抽，白糖的調(diào)味汁，以及水淀粉
4.鍋中放入少許油，倒入花椒
5.小火炸香后，取出花椒粒
6.鍋中倒入辣椒干，炸香后
7.倒入圓白菜
8.倒入調(diào)味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
大白菜不僅營養(yǎng)豐富，而且清鮮爽口，是很多人經(jīng)常食用的蔬菜。那么你知道白菜怎樣吃營養(yǎng)呢?你知道白菜燉豆腐怎么做嗎？今天小編幫大家總結(jié)了幾種白菜的養(yǎng)生做法，讓我們一起來學習一下吧。
1、涼拌白菜
在北方也叫家常涼菜，將白菜切成細絲，同時準備瘦肉絲、粉條、干豆腐絲，黃瓜絲，瘦肉絲要炒熟，粉條也要煮熟泠干，干豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲即可。
將所有的食材放在一個小盆中，加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一同攪拌即可。
2、白菜餃子
凍餃子也是北方的一種飲食習慣，尤其是過年的時候，每家每戶都會包一些凍餃子備用。
的確提前包好的凍餃子在時間緊張的情況下是很方便的，直接下鍋煮好就可以吃了，那么凍餃子中大家還是比較青睞白菜陷的，那么白菜陷的凍餃子怎么包呢?
如果你不會搟餃子皮，直接去外面買回來現(xiàn)成的就可以了，方便省時省力。
餃子好不好吃主要看陷，選擇上品的豬肉餡，加入切好的白菜一共攪拌，加鹽、料酒、醬油、蔥、姜、雞蛋清一起攪拌。
如果你覺得口感不好，可以加一些包餃子料，提提味道，包餃子料一切賣調(diào)理的地方都會有賣。
攪拌餃子餡一定要順時針一個方向去攪拌，否則餃子餡就會散。餡攪拌好之后開始包就可以了。
北方的陽臺是一個天然的大冰箱，將包好的餃子放在陽臺凍幾個小時就可以放在冰箱里面?zhèn)溆昧恕?/p>
3、白菜丸子
準備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。
先將蘿卜和白菜都切碎然后撒上鹽，腌一會，這樣白菜和蘿卜中的水分就出來了，然后把水分全部擠出來。
將蔥姜切末之后倒入裝有白菜蘿卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋，加面粉攪拌，攪拌好了之后下油鍋炸就可以了。
下鍋的時候要控制好油溫，如果油溫過熱就會導致丸子燒焦了但里面還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。
4、白菜蘸醬
白菜生著吃營養(yǎng)價值最豐富，沒有經(jīng)過烹飪加熱營養(yǎng)價值就不會流失，有些食材可以生吃有些則不行。
而白菜完全可以省著吃，生吃蘸醬最好選擇白菜心，將白菜最外層扒下來留著燉或者炒著吃，里面的心直接蘸醬，非常的甜，而且也有水分，口感極佳。
至于醬的選擇就可以根據(jù)每個人的喜好不同來選擇了，可以選擇香其醬、韓式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。
5、醋溜白菜
準備的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大蔥、白糖、白醋、姜。
將瘦肉切成絲，白菜切絲，白菜記得要順著切才比較好熟，將切好的瘦肉絲加一些鹽、料酒、少許的醬油腌一下，這樣更容易入味。
如果想讓肉絲軟一些，可以再加入適當?shù)碾u蛋清攪拌。鍋中倒入油燒開，下入花椒大料炒香之后將花椒大料撈出來扔掉，下蔥花、姜絲、干辣椒熗鍋。
將腌好的瘦肉絲下鍋翻炒至變色，再加入白菜絲繼續(xù)翻炒，將白菜炒出水之后，加入調(diào)好的糖醋汁，糖醋汁怎么調(diào)呢?
準備一個碗，倒入鹽、白醋、白糖、醬油、水調(diào)勻即可。翻炒調(diào)味之后就可以出鍋了。
6、木耳炒白菜
需要準備的食材有：瘦肉、木耳、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。
先將木耳提前泡發(fā)然后去掉根撕成小瓣備用，胡蘿卜切菱形片，白菜切菱形片。
鍋中倒入油燒開之后用蔥、蒜熗鍋，下入瘦肉絲翻炒至變色之后倒入切好的白菜、胡蘿卜、木耳翻炒加入鹽、醬油即可。
7、白菜燉粉條
準備的食材有白菜、粉條、豬肉、凍豆腐。五花肉切片備用，白菜切片備用，鍋中倒入適量的油，油開之后下蔥姜蒜熗鍋。
然后下五花肉翻炒至變色，下白菜翻炒，加入適當?shù)尼u油調(diào)色、加鹽，翻炒至白菜出水之后添水。
下豆腐燉10分之后下粉條，粉條熟了之后就可以出鍋了，切記時間不要太久，否則粉條就爛了。
白菜燉凍豆腐的做法
主料：
凍豆腐250克,白菜300克。
調(diào)料：
花生油50克，鹽6克，味精2克，姜2克，大蔥5克，香油10克，各適量。
做法：
1.將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3厘米長，2厘米寬，1厘米厚的塊備用。
2.白菜心洗凈，切成4厘米長，1厘米寬的條，然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控凈水分。
3.鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，爆出香味后，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開。
改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調(diào)好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道白菜的養(yǎng)生做法了嗎？你知道白菜燉豆腐怎么做了嗎？這幾道菜既美味可口，又營養(yǎng)豐富，閑暇的時候，不妨多嘗試做給自己和家人品嘗。
涼拌菜是比較清爽的，一般來說，涼拌素菜吃起來口感更佳，大白菜營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，非常適合涼拌。涼拌白菜的做法很多，而且簡單，非常適合家常，清粥小菜的時候就可以吃涼拌白菜。
1.涼拌白菜梆子：
大白菜去掉葉子部分只留莖（梆子）的部分，洗凈切絲泡入涼開水中約5分鐘，使其口感更脆后撈起瀝干水份備用。將白菜絲放入大碗中，加入切好的辣椒絲、香菜葉、油炸花生及所有調(diào)味料一起拌勻即可。
2.涼拌酸甜白菜：白菜切成約4-5cm的細條，紅辣椒切碎；取1/3白菜條放入盤中，均勻的撒上鹽約1/4匙，糖約2/3匙，1/3的紅辣椒；再取1/3白菜條往上鋪，同樣灑上鹽約1/4匙，糖約2/3匙，1/3紅辣椒；取剩下的白菜條往上鋪，灑1/4勺的鹽，2/3勺糖,紅辣椒；將白菜腌約1個小時至出水，加適量醋拌勻即可。
3.涼拌酸辣白菜絲：取3個大白菜葉清洗干凈切成細絲，取一根青椒切絲備用，再取一根胡蘿卜切絲用開水焯1分鐘，然后用涼水沖一下淋干水分待用。將所有切好的絲放入碗中，調(diào)入鹽、味精、五香粉、蔥絲、紅辣椒絲，燒1大勺熱油潑在上面，再倒入適量白醋拌勻即可。
4.涼拌白菜
大白菜一棵，去除爛幫，洗凈。取半棵，切細絲，盡量選擇白菜尖。加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌，加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中，趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。
白菜幫也就是白菜桿，是一種比較常見的食物，也是一種吃起來比較清脆的食物。雖然說有不少人都不太喜歡吃白菜桿，但是如果能夠掌握一定的技巧的話，制作出來的白菜桿也是特別受歡迎的。那么，白菜桿怎么做比較好吃呢？下面，就為大家詳細介紹一下白菜桿的幾種做法！
1、涼拌白菜
在北方也叫家常涼菜，將白菜切成細絲，同時準備瘦肉絲、粉條、干豆腐絲，黃瓜絲，瘦肉絲要炒熟，粉條也要煮熟泠干，干豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲即可。將所有的食材放在一個小盆中，加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一同攪拌即可。
2、白菜餃子
凍餃子也是北方的一種飲食習慣，尤其是過年的時候，每家每戶都會包一些凍餃子備用，的確提前包好的凍餃子在時間緊張的情況下是很方便的，直接下鍋煮好就可以吃了，那么凍餃子中大家還是比較青睞白菜陷的，那么白菜陷的凍餃子怎么包呢?如果你不會搟餃子皮，直接去外面買回來現(xiàn)成的就可以了，方便省時省力。餃子好不好吃主要看陷，選擇上品的豬肉餡，加入切好的白菜一共攪拌，加鹽、料酒、醬油、蔥、姜、雞蛋清一起攪拌，如果你覺得口感不好，可以加一些包餃子料，提提味道，包餃子料一切賣調(diào)理的地方都會有賣。攪拌餃子餡一定要順時針一個方向去攪拌，否則餃子餡就會散。餡攪拌好之后開始包就可以了，北方的陽臺是一個天然的大冰箱，將包好的餃子放在陽臺凍幾個小時就可以放在冰箱里面?zhèn)溆昧恕?/p>
3、白菜丸子
準備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。先將蘿卜和白菜都切碎然后撒上鹽，腌一會，這樣白菜和蘿卜中的水分就出來了，然后把水分全部擠出來。將蔥姜切末之后倒入裝有白菜蘿卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋，加面粉攪拌，攪拌好了之后下油鍋炸就可以了，下鍋的時候要控制好油溫，如果油溫過熱就會導致丸子燒焦了但里面還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。
4、酸辣白菜
準備材料白菜350克，紅尖椒10克，青尖椒10克，以及辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜3克，鹽3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克等調(diào)料。將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片；鍋內(nèi)加少許底油燒熱；依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片；爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi)；加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《園白菜的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nyuxingyangshengtangdezuofadaquan/">女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
