涼拌白菜的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“涼拌白菜的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
涼拌菜是比較清爽的，一般來說，涼拌素菜吃起來口感更佳，大白菜營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，非常適合涼拌。涼拌白菜的做法很多，而且簡單，非常適合家常，清粥小菜的時候就可以吃涼拌白菜。
1.涼拌白菜梆子：
大白菜去掉葉子部分只留莖（梆子）的部分，洗凈切絲泡入涼開水中約5分鐘，使其口感更脆后撈起瀝干水份備用。將白菜絲放入大碗中，加入切好的辣椒絲、香菜葉、油炸花生及所有調(diào)味料一起拌勻即可。
2.涼拌酸甜白菜：白菜切成約4-5cm的細條，紅辣椒切碎；取1/3白菜條放入盤中，均勻的撒上鹽約1/4匙，糖約2/3匙，1/3的紅辣椒；再取1/3白菜條往上鋪，同樣灑上鹽約1/4匙，糖約2/3匙，1/3紅辣椒；取剩下的白菜條往上鋪，灑1/4勺的鹽，2/3勺糖,紅辣椒；將白菜腌約1個小時至出水，加適量醋拌勻即可。
3.涼拌酸辣白菜絲：取3個大白菜葉清洗干凈切成細絲，取一根青椒切絲備用，再取一根胡蘿卜切絲用開水焯1分鐘，然后用涼水沖一下淋干水分待用。將所有切好的絲放入碗中，調(diào)入鹽、味精、五香粉、蔥絲、紅辣椒絲，燒1大勺熱油潑在上面，再倒入適量白醋拌勻即可。
4.涼拌白菜
大白菜一棵，去除爛幫，洗凈。取半棵，切細絲，盡量選擇白菜尖。加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌，加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中，趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。
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白菜的吃法有很多種，在平時的生活當(dāng)中越來越多的朋友們，喜歡大白菜來做出各種各樣的美食，來使用特別是有很多的朋友們，三把白菜做成涼拌白菜，用白菜煲湯，還可以做成白菜肉餡餃子，接下來文章來了解一下，涼拌白菜的做法大全。
主料
白菜0.5棵
調(diào)料 折疊
?食鹽1勺
醋2勺
雞精適量
蔥1根
生抽1勺
香菜1根
柿子椒適量
白糖
先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養(yǎng)流失。然后把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
隨后在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準(zhǔn)備一個小碗，在碗里面調(diào)好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。這醋里面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。
隨后，把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。試著嘗上一口，滋味酸酸甜甜，很適合夏天食用。
山東大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜頭4顆，辣椒1支，香菜5公克，紅蘿卜5公克，鹽味花生5公克，鹽1大匙，糖1/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，白醋1小匙，雞粉1/2小匙
做法
1.大白菜洗凈剝開，去葉片部分留白菜梗切絲，浸泡冰水10分鐘，瀝干備用。
2.豆干、紅蘿卜切絲，放入沸水中汆燙一下，瀝干備用。
3.辣椒、姜切絲；香菜切段；鹽味花生拍碎，備用。
4.將作法1、2、3的材料混合，加入所有調(diào)味料拌勻即可。
那中了解了涼拌白菜的做法大全，味道不僅僅是相當(dāng)?shù)暮?，而且受到了廣大朋友們的熱情歡迎，白菜香脆脆的而且白白嫩嫩的，放水里面面非常的清口，也非常的好吃。
每到炎熱的夏季由于天氣比較炎熱，很多人總是覺得沒有食欲，其實如果我們在炎熱的夏季多吃一些清淡爽口的涼拌菜，不僅會增加我們的食欲，而且也會讓我們的飲食上營養(yǎng)更加均衡，其中涼拌白菜粉絲就是比較常見的一種家常菜，而且做法也非常的簡單，我們平時在家里也可以用短短的幾分鐘做出這樣的美食，尤其在炎熱的夏季還能很好的增加我們的食欲，并且白菜的營養(yǎng)價值又特別的豐富，下面一起了解一下涼拌白菜粉絲的做法。
涼拌白菜粉絲的做法
主料
250g白菜.50g干粉絲
配料
50ml油.5g鹽.10g糖.10ml香醋.5ml九度米醋.15ml醬油.5ml蠔油.30g里脊肉.5ml料酒.5ml辣椒油.3滴芥茉油
做法
1將白菜心洗凈備用。
2粉絲先用涼水泡軟。
3將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4切順絲。
5切好的白菜放在盆中。
6將里脊切細絲，加入醬油和料酒腌十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7將調(diào)料調(diào)成汁。
8將粉絲煮五分鐘變軟斷生后撈出過涼控水。
9將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10拌勻即可盛盤食用。
注意事項
切白菜是要切順絲白菜才更脆口感更好。
先將所有調(diào)料調(diào)成汁拌的時候更均勻入味。
肉絲盡量炒的干一些吃起來更香。[1]
涼拌白菜粉絲的做法非常的簡單，我們平時在生活中只要掌握好制作方法，在家里一樣可以把它做得特別的美味和成功，其實生活中我們平時多掌握一些食物的做法，才能提高我們飲食的質(zhì)量，這樣才能夠讓我們更好的促進營養(yǎng)的均衡。
涼拌糖醋白菜是比較常見的一種涼菜，吃起來口感清爽，口味酸甜，有很好的促進消化的作用，有提高食欲的效果，比較適合在夏天的時候吃。是一種常見的開胃小菜。涼拌糖醋白菜的做法是比較簡單的，主要的食材就是大白菜，另外要準(zhǔn)備其他的一些材料，我們來了解一下糖醋白菜的做法。
涼拌糖醋白菜的做法
材料
主料：大白菜300克。精鹽，白糖，白醋，干辣椒，生姜，花椒，花生油。
做法
1、將大白菜去老葉切絲。生姜切絲。干辣椒切絲。
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
做法二
簡介 白菜幫子因為口感比較粗糙，一般人都不愛吃，扔掉又太可惜，所以試著專門用白菜幫子做了一道菜，酸甜適中，微辣，做法也很簡單，屬于家常下飯菜
材料
白菜幫子適量，干辣椒10個，鹽三勺，糖一勺，醋六勺，蔥白一小段，香油適量
做法
1、白菜幫子豎著切絲，加兩勺鹽殺出水份
2、干辣椒用溫水泡軟后切絲、蔥白切絲、白菜擠出水份備用
3、香油爆香蔥絲和辣椒絲
4、下白菜煸炒一會兒，加糖、鹽和醋攪拌均勻即可出鍋
小訣竅：不喜歡辣的朋友辣椒可以少放
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下涼拌白菜頭。
2.12香菜切段
3.21把大蒜搗成蒜泥
4.1煮爛的粉絲撈出放到碗里自然涼透
5.2鍋里加水放上粉絲煮爛
6.1撈出放于涼水里涼透
7.2木耳放到開水里焯一下
8.把白菜絲、木耳、粉絲、香菜都放入盆中
9.倒入適量的醋、蠔油、味極鮮、香油攪拌勻
10.把大蒜倒上
11.倒入小許味精
12.最后放上適量的鹽，鹽放早了出水，吃是再放
13.攪拌均勻
14.裝盤上桌
介紹的涼拌白菜頭，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
涼拌海白菜的做法雖然在很多人的眼里是非常簡單的，但是現(xiàn)實中會做涼拌海白菜的人其實并不多，這主要是因為很多人對于海白菜是不怎么了解的，而且有不少人在現(xiàn)實中是沒有見過海白菜的。很多人對于海白菜也許存在一些誤區(qū)，就是很多人會覺得海白菜和白菜是差不多的，就是味道有點差別而已。
其實所謂的海白菜和我們平時生活經(jīng)常吃到的白菜是完全不一樣的，不光是味道上的不同，而且就連外表也是不一樣的。所以要想知道涼拌海白菜的做法，大家最好先了解下海白菜。下面就來介紹下海白菜以及涼拌海白菜的做法。
涼拌海白菜的做法如下：
一、原料：
1. 主料：鮮海白菜500 克。
2. 調(diào)料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、制法：
將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯透，
擠干水切碎放入盤內(nèi)，加入精鹽、
味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。
按：拌海白菜可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清執(zhí)解毒，軟堅散結(jié)、利水降壓的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食。
海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，藻體碧綠色，單獨或叢生，高10～14厘米，形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質(zhì)和維生素。
海白菜營養(yǎng)分析： 海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險。
海白菜補充信息： 藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。
其實，涼拌海白菜只不過是關(guān)于海白菜眾多做法中的一種而已，但是因為各種原因，喜歡吃涼拌海白菜的人還是挺多的。通過上面文章關(guān)于涼拌海白菜的做法詳細介紹，相信大多數(shù)人現(xiàn)在都已經(jīng)會做涼拌海白菜了。大家以后有時間的時候不妨做點涼拌海白菜來吃，這是對身體有好處的。
圓白菜很常見，這類蔬菜含有的維生素、胡蘿卜素、鉀比較多，對這樣蔬菜選擇利于身體各方面發(fā)展，圓白菜在吃法上，也是有著很多方式，不過在吃圓白菜的時候，要選擇簡單的制作方法，這樣制作后，使得它的營養(yǎng)元素得到保留，那涼拌圓白菜的做法是不錯之選。
很多人對涼拌圓白菜的做法并不是很清楚，對涼拌圓白菜在制作上，也不是很復(fù)雜，不過制作前，需要對它的制作方式進行很好了解，使得制作的時候可以知道該如何進行。
涼拌圓白菜的做法：
材料：圓白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，鹽。
做法：
1、圓白菜洗凈切絲，木耳水泡切絲。
2、燒開水，淖圓白菜、木耳。
3、然后瀝水、裝盤。
4、調(diào)料汁：鹽、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均勻。
5、將調(diào)料汁澆在菜上，OK!
涼拌手撕圓白菜
材料：圓白菜半棵，鹽，白糖，醋，蒜末，雞精，香油，辣椒油。
做法：
1.圓白菜洗凈用手撕成小片狀
2.燒開水焯一下，注意千萬不要焯過頭了，沒有生菜味就可以了
3.撈出過涼水
4.撰干水分放入大碗中，加入所有調(diào)料拌勻即可。
涼拌卷心菜
材料
主料：圓白菜400克，
輔料：紅尖椒15克，
調(diào)料：鹽10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克
做法
1.卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下;
2.紅辣椒洗切絲備用;
3.將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡;
4.卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上;
5.鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調(diào)勻后淋在卷以菜卷上即可。
以上就是對涼拌圓白菜的做法詳細介紹，按照以上方法制作涼拌圓白菜是很好選擇，那制作圓白菜的時候，需要適量的進行，不宜制作的太多，這吃的時候才能夠有節(jié)制，很多人吃圓白菜都沒有節(jié)制，這樣對身體消化也是會有一些影響。
海白菜是一種藻類植物，人們有的稱之為海菠菜、海萵苣之類。雖然角閥不同，但是卻有著相同的養(yǎng)生功效。海白菜是單獨生長的，個頭比較大，而且生長的地方容易采摘，這跟人們創(chuàng)造美味的時候提供了便利的條件。接下來，我們就為大家介紹制作這道美味食物的菜譜，希望對大家有幫助。
拌海白菜
一、原料：
1. 主料：鮮海白菜500 克。
2. 調(diào)料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、制法：
將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯透，擠干水切碎放入盤內(nèi)，加入精鹽、
味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。
按：拌海白菜可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清執(zhí)解毒，軟堅散結(jié)、
利水降壓的功效。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利、水腫、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食。
海白菜營養(yǎng)分析： 海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險。
海白菜的營養(yǎng)價值很高，對人體的心血管方面有很大的養(yǎng)生功效，所以，如果是患有心血管疾病的家庭可以多多食用這類東西。在得到美味的同時也會得到健康，真可謂是一舉兩得。在日常生活中，我們可以變著花樣的制作海白菜，營養(yǎng)又美味。
白菜是生活中很常見的蔬菜，白菜是富含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸的，因此長期的食用的話，對于人們的健康是有一定的幫助的，粉絲與白菜搭配，既不失營養(yǎng)，又不失菜色，是一到色香味俱全的菜肴，那么白菜粉絲的做法有哪些呢？我們來了解下吧。
材料：大白菜(約250克)，粉絲，紅辣椒2個
調(diào)料：鹽約3/4茶匙，糖約2茶匙，醋約5ml"。
做法
1. 洗好白菜和紅辣椒備用。
2.白菜切長約4-5cm的細條，紅辣椒切碎。
3.取1/3白菜條置入盤中，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
4.再取另外1/3白菜條鋪在3上，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
5取剩下的白菜條鋪在4上，灑 剩下的鹽，糖，紅辣椒。
6.將白菜腌約60分鐘至出水，加醋約5ml拌勻即可。
對于白菜粉絲的做法，其實是比較的簡單的，首先是將白菜洗干凈，然后切成絲條，在水煮開之后，將白菜和粉絲放入熱水中，經(jīng)過熱水焯過一遍之后，已經(jīng)有了7分熟，這個時候?qū)⑵浞艣?，加入調(diào)味料即可。
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