花蟹的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供花蟹的做法大全，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
日常生活中喜歡吃螃蟹的人是非常多的，螃蟹吃起來(lái)味道不僅鮮美，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，食用之后對(duì)身體的好處也是很多的，花蟹在平時(shí)的吃法是非常多的，有些人喜歡吵著吃，有些人喜歡做成粥食用，其實(shí)花蟹不管怎樣吃，制作起來(lái)都是非常簡(jiǎn)單的，下面具體介紹花蟹的做法大全。
花蟹的做法大全
【香辣蟹】
準(zhǔn)備材料：花蟹、尖椒、芹菜、洋蔥、蒜、姜、生抽、食鹽、料酒、生粉、醋、雞精、花椒、豆瓣醬
做法：
1、將花蟹徹底清洗干凈，大卸八塊，記得蟹鰲要用刀拍裂;
2、在花蟹上撒適量食鹽和生粉，腌制一段時(shí)間;
3、將青紅椒、洋蔥、蒜等材料切細(xì)備用;
4、在鍋中放適量油燒熱，燒至7成熟時(shí)把花蟹下入鍋中炸紅，盛起備用;
5、在鍋底留油，爆炒姜蒜、洋蔥、干辣椒和花椒，加入豆瓣醬炒香;
6、把炸好的花蟹重新入鍋，均勻煸炒，放入剩下的材料炒均勻;
7、在鍋中加入生抽和料酒，加清水燜一下，起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻，用水淀粉勾薄欠即可出鍋。
【花蟹粥】
準(zhǔn)備材料：花蟹、大米、胡蘿卜、姜、鹽
做法：
1、將花蟹清理干凈，尤其是內(nèi)臟要清楚，洗凈后分成塊狀;
2、將大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加足量水;
3、等水煮開(kāi)之后，繼續(xù)煮十分鐘，加入花蟹進(jìn)去;
4、繼續(xù)煮十分鐘，加入切好的胡蘿卜片;
5、最后加入姜絲和食鹽調(diào)味，煮幾分鐘即可。
花蟹怎么殺
方法一
1、把肚子上的殼剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下壓穿，這樣就可以了。
2、接著把花蟹腳剪下，切下雙螯，并將它分體切成四塊，接下來(lái)就是洗刷和蒸煮了。
方法二
1、用隔熱手套抓花蟹，找到一塊三角形形狀的軟殼，把軟殼掀開(kāi)，用刀去除。
2、接著從軟殼連接處入手，用刀撬開(kāi)蟹殼，然后沖洗花蟹殼和蟹身。這時(shí)候注意去除蟹身上面的腮。這個(gè)時(shí)候蟹還沒(méi)有完全死去，還可能會(huì)夾人，要小心。
3、再小心的剁下蟹的兩個(gè)鉗子，記得用刀把蟹的兩個(gè)大鉗子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4塊，用刷子認(rèn)真刷和沖洗。
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花蟹是很常見(jiàn)的一種海鮮產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其是蛋白質(zhì)以及各種微量元素的含量都是非常高的，食用之后對(duì)身體是非常滋補(bǔ)的，經(jīng)常食用花蟹還具有抗結(jié)核的功效，花蟹雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，不過(guò)花蟹在平時(shí)的做法也是很多的，像比較常見(jiàn)的吃法清蒸花蟹，爆炒花蟹等，味道都是不錯(cuò)的。
大花蟹的做法大全家常
炒花蟹的做法
首先是準(zhǔn)備好花蟹若干只，然后再備好蔥姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、鹽、料酒、雞精。
做法：1、用酒將花蟹醉暈，然后用牙刷死命的刷洗蟹鉗、蟹身和蟹腳。
2、然后將蟹殼掰開(kāi)，去除蟹的內(nèi)臟，用剪刀將它對(duì)半剪開(kāi)，一分為四。
3、鍋燒熱，倒入適量的菜籽油，燒至7成熱，放入姜片炒香。
4、接著放入蟹塊，翻炒片刻;依次加入料酒，鹽，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒雞精炒至入味即可。
香辣炒蟹的做法：
1.先把螃蟹不能吃的四個(gè)部分去掉，再刷洗干凈，之后用刀切成8塊，放入鹽，倒入料酒拌勻后腌制入味
2.之后把鍋置入火中，倒入油，燒熱后把螃蟹切口處沾一些淀粉，再放入油鍋里面炸熟
3.再倒入適量油，燒至溫?zé)幔湃敫衫苯泛突ń?，翻炒出香味后倒入湯汁，燒一?huì)后放入蔥姜蒜
4.再放入海蟹，放入味精，倒入料酒，放入海鮮醬，燒兩分鐘后倒入水淀粉勾芡，滴幾滴香油
5.倒入花椒油和辣椒油，最后撒些胡椒粉，翻炒均勻即可盛出。
雖說(shuō)清蒸螃蟹的做法簡(jiǎn)單，而且也最常見(jiàn)，不過(guò)并非所有人都喜歡，比如有些人就認(rèn)為清蒸螃蟹有一股螃蟹腥，因此放入一些辣椒，或者辣椒醬，用大火爆炒，不僅無(wú)腥味，而且香辣濃郁，讓人光看就十分有食欲。
醉蟹的做法：
1.先把螃蟹用線(xiàn)綁好，再用刷子刷洗干凈，生姜洗干凈后切成片，均勻的放在螃蟹身上
2.倒入少許料酒，再放入蒸籠里面，注意要螃蟹肚朝上，這樣蟹黃不容易流失，再大火蒸一刻鐘，熄火后燜60秒
3.再把生抽倒入鍋里，倒入醬油和花雕酒，放入白糖，小火慢慢熬，熬的時(shí)候不僅要注意火候，而且要不停攪拌，這樣才不容易粘鍋
4.攪拌至白糖全部融化，而且湯汁微開(kāi)就可以熄火了，再倒入蜂蜜攪拌均勻后倒入容器里面
5.再剪開(kāi)螃蟹繩，去掉生姜，把螃蟹放入剛才調(diào)好的醉鹵里面，放入花椒
，蔥姜一塊浸泡即可。
每到九十月份就是吃蟹的大好時(shí)節(jié)，市面上經(jīng)常能看見(jiàn)各種蟹，不管是蒸著吃還是香辣炒蟹都是可口的美味。還有一種蟹叫花蟹，主要是因?yàn)橥鈿ど嫌谢y才被稱(chēng)為花蟹，花蟹不僅肉質(zhì)鮮美，還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)身體具有滋補(bǔ)的效果，那么花蟹有哪些做法呢？
生滾花蟹粥：1.花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。2.砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)熬煲。3.煲至米粒軟爛時(shí)，放入備好的花蟹、姜絲繼續(xù)煲，煲至成米粥時(shí)，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
花蟹做法大全
翅湯焗花蟹：1、將花蟹改刀成大小均勻的十塊放入長(zhǎng)盤(pán)中，圍上去皮改刀成3厘米見(jiàn)方的木瓜塊。2、濃湯內(nèi)加入美極上湯、鹽、味精等調(diào)味后裝入沙鍋中，與花蟹一同端上桌，給客人看過(guò)后，用卡式爐燒開(kāi)濃湯，先放入花蟹燒約6分鐘，再放入木瓜，一同再燒4－5分鐘即可撈出，分入翅湯碗內(nèi)即可。
花蟹做法大全
苦瓜燴花蟹：
1.將花蟹洗凈瀝干水后放入熱油鍋中，用中火炸約30 秒后撈起；姜蒜洗凈后切片；
2.將苦瓜去籽、洗凈、切塊，放入沸水中燙3 分鐘后撈起；
3.將白糖、醬油、姜、蒜與花蟹、苦瓜塊一起放入鍋內(nèi)，用小火煨至湯汁收干即可。
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香辣紅花蟹：1.先將紅花蟹去殼清洗干凈，一切為二。
2.鍋中加少許油放入花蟹略炒幾下，放入蔥姜和料酒烹一下。
3.加入“香辣魚(yú)”調(diào)料一大勺，清水一小碗，煮開(kāi)5分鐘后撒上蔥花即可出鍋。很簡(jiǎn)單的做法哦。
花蟹做法大全
花蟹冬瓜湯：1.將冬瓜切大塊。
2.花蟹洗刷干凈切件。
3.起油鍋，下螃蟹翻炒一下。
4.加料酒、水、冬瓜。
5.水開(kāi)十分鐘即可，加入鹽調(diào)味。
相信在日常生活中都嘗過(guò)螃蟹的味道，那么花蟹的味道更是讓人吃起來(lái)意猶未盡。花蟹的分類(lèi)可能由于地域的區(qū)別而分為兩種比較特別的品種。在日常我們可以經(jīng)常食用花蟹來(lái)補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)和微量元素等等。這對(duì)身體具有很好的滋補(bǔ)，日常應(yīng)該學(xué)會(huì)對(duì)自己的身體好一點(diǎn)。
花蟹當(dāng)中有一種品種叫做蘭花蟹，日常應(yīng)該牢記這類(lèi)品種，這類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)較為豐富，更有利于日常的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。除了花蟹的挑選，花蟹的做法還是比較重要的，那么比較常見(jiàn)的花蟹做法主要有以下的幾種。
紅燒花蟹
紅燒花蟹，味道一樣很鮮美，吮完蟹肉，連那蟹湯也不放過(guò)，用來(lái)下點(diǎn)面條，鮮得不得了。
材料:花蟹4個(gè)，蔥少許，姜少許，香菜少許，鹽，糖一點(diǎn)點(diǎn)
做法:
1.蟹腹部的臍蓋打開(kāi)，把里面的東西用力擠干凈，用刷子把蟹洗干凈后，一開(kāi)為二。切面朝上放在小盆里備用。
2.里倒點(diǎn)油，燒熱后把姜片爆香，然后加進(jìn)4碗水，放鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，大火燒開(kāi)后，逐塊放進(jìn)切好的蟹塊，要先把蟹的切面放進(jìn)湯里燙一下再整塊放進(jìn)湯里(這樣可以保留多點(diǎn)蟹汁)，然后合上蓋煮15分鐘左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。
辣炒花蟹
材料:花蟹，蔥段，姜絲，蒜茸，紅辣椒，鹽，味精，淀粉
做法:
1.將花蟹洗凈，切對(duì)半。
2.蔥段，姜絲，蒜茸，紅辣椒絲備好，濕淀粉，加鹽味精活好。
3.鍋見(jiàn)熱后倒油，油熱，倒入蔥姜蒜爆香。
4.倒入花蟹稍翻炒，加醬油著色后，加紅辣椒絲翻炒至熟。
5.濕淀粉倒入后迅速翻炒，加點(diǎn)料酒，粘稠的淀粉液附著滿(mǎn)花蟹后即可。
清蒸花蟹
廣東人最?lèi)?ài)吃蟹的方法，就花10分鐘。最簡(jiǎn)單的方法，用牙刷刷刷花蟹的腹部即可。
水開(kāi)了就可以猛火下鍋蒸。6分鐘以后，蟹就蒸好了清蒸花蟹好吃的關(guān)鍵有兩點(diǎn)：
一是蟹要夠新鮮，二就是這個(gè)蒜蓉汁了，這里是4瓣蒜頭的份量，磨完了蒜頭后，我就放了1/4的鹽，1/2的雞精和約10ml的白醋調(diào)味。我用的醋是3.5g/ml的，所以比較好用，如果醋的濃度再高一點(diǎn)，就要加水調(diào)和了。
可能相對(duì)于一些海鮮過(guò)敏的人群可能就無(wú)福消受這花蟹的美好滋味了，這豐富的營(yíng)養(yǎng)相信試過(guò)的人都會(huì)覺(jué)得挺不錯(cuò)的。當(dāng)然在花蟹做法的過(guò)程中一定要控制火候的大小，還有正確的保存方法能夠增添花蟹的滋味。
日常的生活當(dāng)中，很多的食物都可以用來(lái)清蒸，清蒸的味道非常的清新，而且能保留食物當(dāng)中的原汁原味，我們要求的就是很多的海鮮能夠清香清淡，之所以要的清淡就是利用傳統(tǒng)的方法來(lái)保證它們的清香的味道，下面的文章當(dāng)中小編來(lái)介紹一下，清蒸花蟹的做法大全，味道和滋味非常的好。
“清蒸是一種熟食制作方法，配上佐料及輔料直接放于鍋中將鍋蓋蓋好蒸熟即,可不放鹽、味精，蒸好后將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、清油）淋在菜品上，以求清淡、鮮嫩。 清，即清淡的意思，能保持食材最原始的鮮美味道。”
主料
花蟹 (4只)
輔料
姜片 (5片) 蔥段 (1大段)
廚具
蒸鍋
分類(lèi)
葷菜 常見(jiàn)菜式 海鮮 熱菜 咸鮮 蒸 廿分鐘 普通難度
?1花蟹放在流水里，用小刷將反正兩面刷干凈，然后剪去捆住花蟹的皮筋。
?2花蟹放在流水里，用小刷將反正兩將花蟹反過(guò)來(lái)放入蒸盤(pán)中，放入蔥段、姜片。
? 3將裝有花蟹的蒸盤(pán)放入開(kāi)水蒸鍋中，將入料酒。
4大火蒸二十分鐘，即可出鍋食用
首先上文為大家介紹了清蒸花蟹的做法大全，我們不光是要制作好味道，而且呢，我們還要保證原汁原味，這樣的話(huà)利用上自己調(diào)制的配料，吃起來(lái)感覺(jué)到有一股海鮮的清香味道非常的純正好吃。
平時(shí)喜歡吃螃蟹的人是非常多的，螃蟹的種類(lèi)也是很多的，不過(guò)最為常見(jiàn)的吃螃蟹的方法是清蒸，清蒸一般是原汁原味的，在最大程度上減少螃蟹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，花蟹也是比較適合清蒸的，清蒸花蟹在平時(shí)是很受歡迎的吃法，清蒸花蟹雖然好吃，但是很多人不會(huì)制作，下面介紹蒸花蟹的做法。
蒸花蟹的做法
花蟹 3只,姜 5片,蔥 2根,酒(隨個(gè)人喜好) 2大匙
做法
1、先將活蟹放進(jìn)冷凍庫(kù)五分鐘，以免在鍋中掙扎。
2、將花蟹拿出來(lái)，大螯先敲一下，腹部朝天放在盤(pán)中。
3、在蟹上鋪上姜片、蔥段、灑一點(diǎn)酒。
4、將鍋中的水煮沸，再將花蟹放入蒸籠，15分鐘后取出完成。
螃蟹怎么蒸才正確?
【食材】：螃蟹、姜、花椒
【具體做法】：
1、買(mǎi)螃蟹時(shí)一定要買(mǎi)活蹦亂跳的，千萬(wàn)不要貪圖便宜買(mǎi)死螃蟹，因?yàn)閷?duì)于海鮮而言，細(xì)菌的繁殖是極快的。大家一定要記住這一點(diǎn)，寧可不吃，也不要買(mǎi)死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干凈。
2、蒸鍋中添加清水，蒸篦上撒點(diǎn)兒姜片兒，再扔點(diǎn)兒花椒(注意不要讓花椒漏下去)，這兩樣都是給螃蟹去腥用的。
3、把螃蟹肚皮向上一一擺好，之所以讓它肚皮向上，是為了防止蟹黃流出來(lái)。這一點(diǎn)不少人都做錯(cuò)了，下次再蒸螃蟹時(shí)一定要注意。
4、然后可以再來(lái)點(diǎn)兒姜片，擺到螃蟹的肚皮上，蓋上鍋蓋，水開(kāi)上汽后繼續(xù)蒸，直到把螃蟹蒸熟。具體而言，蒸制的時(shí)間以螃蟹的個(gè)頭大小而定，一般的螃蟹在水開(kāi)后蒸上12-15分鐘左右就能把螃蟹中的寄生菌殺死，但如果是四兩半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分鐘。既要保證螃蟹的鮮美，又要保證螃蟹吃著干凈衛(wèi)生。
5、螃蟹這就蒸好了，趕緊吃吧!活螃蟹蒸熟后會(huì)有掉腿的現(xiàn)象，死螃蟹就沒(méi)這個(gè)現(xiàn)象。
螃蟹中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及氨基酸，這些物質(zhì)可以增加淋巴細(xì)胞的免疫力，能夠促進(jìn)傷口愈合，還能抗感染，所以，術(shù)后或者是受傷的人應(yīng)該多吃些螃蟹。再者，多食螃蟹還能預(yù)防腫瘤，能抗結(jié)核，還可清熱解毒，這些保健功效不可小覷。
花蟹因其花紋外殼而得名，作為梭子蟹科，受地域之差的影響，有的地方也管花蟹叫紅花蟹?；ㄐ肥且环N暖水性的蟹，主要是分布在福建、廣東及海南島等地?；ㄐ肪哂型ń?jīng)絡(luò)、解結(jié)散血等作用，可起到養(yǎng)筋益氣、理胃消食等功效。腰腿酸痛的人吃了也有一定療效?；ㄐ酚泻芏喾N做法，接下來(lái)讓我們看看爆炒花蟹怎么做。
一、爆炒花蟹做法一
食材：螃蟹335克、姜片適量、蔥段適量、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
步驟：
1.食材：花蟹、姜片、蔥段，將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對(duì)半剪開(kāi)，待用。
2.在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入姜片熗鍋。隨后，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料酒。
3.翻炒一下，接著，加適量的清水，翻炒翻炒至熟，然后，加2湯勺生抽。
4.加0.5勺鹽，加0.5勺味精，調(diào)味炒勻，最后，擱入蔥段，即可。
二、爆炒花蟹做法二
食材：花蟹4只、蔥幾棵、姜一塊、紫蘇一小把、米酒半碗、蠔油適量。
步驟：
1.買(mǎi)來(lái)的花蟹處理干凈，砍件。
2.準(zhǔn)備好材料，蔥洗干凈，切斷，姜切絲，紫蘇切碎，蔥頭部分和姜絲一起泡在酒里。
3.放油熱鍋，把部分姜絲放進(jìn)去爆炒一下，給鍋很熱了，把蟹倒進(jìn)去快速翻炒，加上料酒和醬油和蠔油漿，把米酒放完去，蟹變紅了就灑點(diǎn)點(diǎn)水，蓋鍋燜一兩分鐘把紫蘇蔥段翻炒幾下，上桌。
三、花蟹與梭子蟹哪個(gè)好吃
花蟹和梭子蟹相比，花蟹是更為厚重一些，在價(jià)位上是梭子蟹更加昂貴一些，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面確實(shí)花蟹比較好，梭子蟹在這一點(diǎn)上不如花蟹，在口味上都是比較細(xì)嫩的口感，至于哪一種比較好吃那就要看個(gè)人的口味了。
四、花蟹簡(jiǎn)介
花蟹頭胸甲寬約為長(zhǎng)的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著;前額具4齒，中間1對(duì)額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍;前側(cè)緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側(cè)突出。螯腳左右大小不同，瘦長(zhǎng)，雄性螯腳長(zhǎng)度約等于頭胸甲長(zhǎng)的4倍，表面具花紋。雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動(dòng)指與不可動(dòng)指及各步腳的前節(jié)、指節(jié)為深藍(lán)色外，其余部位大都呈藍(lán)綠色并布有淺藍(lán)或白色斑生花蟹駁。雌性頭胸甲前部為深綠色，后部布有黃棕色斑駁;螫腳前節(jié)腹面淡橙色、延伸熟花蟹至可動(dòng)指及不可動(dòng)指基部，二指前端為深紅色;步腳前節(jié)和指節(jié)淡橙色。
近些年來(lái)人們的生活水平提高，在飲食方面也不再像以前那樣舍不得買(mǎi)好吃的了。海鮮放在以前那可是很多人家都不敢吃的奢侈食物，但是現(xiàn)在可不是這樣了。海鮮已經(jīng)慢慢搬上了尋常百姓人家的餐桌了。
1.食材:鮮活的花蟹,兩只.
2.處理花蟹:先切下蟹鉗,然后開(kāi)背殼,接著去內(nèi)臟,將蟹肉一份為四,蟹鉗用刀背拍裂.
3.準(zhǔn)備蔥段和姜片.
4.鍋里下油,爆香姜片.
5.然后加入花蟹,翻炒片刻.
6.蓋鍋焗1分鐘左右.
7.加入適量的醬油,清水.
8.加入適量的鹽和糖,大火,翻炒均勻.
9.再加入蔥段.
10.蓋鍋,煮3~5分鐘左右.
11.這時(shí)候用適量的豆粉,搭配少許醬油,加少許清水,調(diào)制芡汁.
12.往蟹上淋上芡汁,并快速翻炒兩下.
13.加入適量的油,熄火.
14.將蟹裝起即可!
生活中常吃的食物比較多，蔬菜、水果都是很常選擇的，而且對(duì)一些肉類(lèi)吃的時(shí)候，也都是和蔬菜大棚選擇最佳，這樣對(duì)人體維生素、蛋白質(zhì)補(bǔ)充效果才好非常不錯(cuò)，使得吃的時(shí)候，對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何損害，那蟹的做法大全中，螃蟹的制作方法都有什么呢?
在對(duì)蟹的做法大全中，螃蟹的制作方法也是比較多，對(duì)它的制作，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)方式進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法，使得知道如何做最佳。
蟹的做法大全：
海椒蒸螃蟹
材料
主料：螃蟹500克，
輔料：青尖椒100克，
調(diào)料：蔥油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克
做法
1.將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻;
2.蟹塊拍勻淀粉，碼入盤(pán)內(nèi)成蟹形，放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。
小訣竅
食物相克：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
奶油蟹肉可樂(lè)餅
材料：蛋2顆，洋蔥100公克，無(wú)鹽奶油100公克，低筋面粉1/2杯，鮮奶360cc，北海道蟹肉罐1罐，面包粉4大匙，巴西里末1/2大匙，胡椒粉1小匙，鹽1/2大匙，蕃茄醬1大匙
做法：
1.蛋打散成蛋液，洋蔥洗凈切丁備用。
2.熱鍋，將無(wú)鹽奶油以小火煮至完全溶化時(shí)，爆香洋蔥丁，再放入低筋面粉炒均勻，迅速倒入鮮奶攪拌均勻，再以小火煮至濃稠，起鍋倒入烤盤(pán)中，再放入烤箱以200度的溫度烤約15分鐘，取出待涼即為白醬。
3.將北海道蟹肉及巴西里末拌入已涼的白醬中，再以手搓成撱圓形(大小依個(gè)人喜好)，依序在外緣沾上少許面粉(份量外)、蛋液、面包粉。
4.鍋中倒入約1/2鍋量的油，燒熱，放入作法2的可樂(lè)餅以小火炸至全部浮起，且表酥脆呈金黃色時(shí)，改大火炸約1分鐘即可起鍋，食用時(shí)搭配蕃茄醬一起食用。
通過(guò)以上介紹，對(duì)蟹的做法大全中，它的一些制作方法，都是有著很好了解，這樣食物制作上，都是完全可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是要適量選擇，不宜吃的太多，否則會(huì)帶給身體負(fù)擔(dān)。
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下清炒花蟹這道菜的做法。
2.花蟹清洗清洗。
3.去蟹殼蟹鰓對(duì)半剪開(kāi)，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
5.接著，下入收拾好的花蟹，加適量的料酒。
6.加入適量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.調(diào)味炒勻。
11.最后，擱入蔥段，即可。
12.出鍋，裝盤(pán)。
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這清炒花蟹不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿(mǎn)足自己的食欲吧。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于家常炒花蟹這道菜的做法。
2.剝開(kāi)，去除內(nèi)臟
3.用剪刀對(duì)半剪開(kāi)
4.一只蟹剪開(kāi)的樣子
5.處理好的蟹
6.熱鍋，倒入菜籽油至7成熱，入姜爆香
7.倒入蟹塊爆炒一會(huì)，依次加入料酒，鹽，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒雞精炒至入味即可
8.裝盤(pán)
9.加點(diǎn)緑點(diǎn)綴一下
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐昙页３椿ㄐ返慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹山藥炒花蟹。
2.212材料：山藥、花蟹（已清洗）、姜片、蔥段
3.放在案板上切成塊，待用。
4.將已清洗的花蟹去蟹殼去鰓對(duì)半剪開(kāi)，待用。
5.1接著，下入收拾好的花蟹，加適量的料酒，
6.2燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的山藥，加適量的清水。
9.煮開(kāi)，煮至山藥熟軟。
10.最后，加適量的生抽。
11.加適量的蠔油。
12.加適量的鹽。
13.調(diào)味炒勻。
14.擱入蔥段，即成。
15.出鍋，裝盤(pán)。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開(kāi)始，那么今天小編給大家分享的山藥炒花蟹您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花蟹的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專(zhuān)題。
