青椒西紅柿做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“青椒西紅柿做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
青椒炒西紅柿這種做法相信很多人都是沒有嘗試過吧，主要是因為西紅柿跟青椒看起來是不搭配的，一種是酸酸甜甜的，一種是辣的，但是這兩種食材是可以搭配一起做的，沒有吃過的朋友可以嘗試一下它的做法，因為青椒西紅柿含有很多的維生素，對身體是有益的，而且做法比較簡單。
原料：西紅柿，青椒，雞蛋
配料：花生油，蒜，鹽
做法
1：分別將西紅柿、青椒洗凈切塊
2：將雞蛋炒熟，蒜切小片
3：底鍋熱油，爆蒜香，然后倒入西紅柿炒至粘軟
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋
5：出鍋前加鹽即可
青椒是可以和西紅柿同吃的。兩種蔬菜都是我們生活中常見的，做法也非常的簡單。
青椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)，有溫中散寒，開胃消食的功效;能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
西紅柿性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養(yǎng)肝，清熱解毒，其所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)。而且含維生素高而熱量較低，是人們需要節(jié)制飲食時的良好解饑食品，
對保持女性身材苗條有一定作用。
吃青椒的禁忌：
適宜跟青椒同食的食物：
1、青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養(yǎng)更全面，而且還有美容養(yǎng)顏，瘦身健體的效果。
2、青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。
3、青椒與肉類同食，可以促進人體對營養(yǎng)的消化和吸收。
4、青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。
禁忌跟青椒同食的食物：
1、青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養(yǎng)價值。
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青椒西紅柿也是一道很常見的家常菜肴，是比較開胃的一道小吃，吃起來就會感覺到酸酸甜甜，特別適合搭配上米飯一起食用，不過番茄一定要先清洗干凈，去除其中的雜質(zhì)以后再去制作，這樣就會讓自己在吃起來的時候口感變得更加不錯，另外還可以在番茄當中加入一些白糖來減輕酸度。
【菜名】 炒 西紅柿
【所屬菜系】 全部
【特點】 酸甜可口，宜佐飯食。
【原料】
西紅柿一斤;食油三錢;醬油二錢;蔥花一錢;蒜三瓣切片;大料幾粒;白糖三錢;鹽二錢
【制作過程】
將西紅柿去蒂洗凈，在開水中燙過去皮， 直刀切在兩瓣，再 滾刀切
成菱形塊。把炒鍋置旺火上，燒熱油，炸入大料出味，再炸入蔥花、蒜瓣稍炸，倒入西紅柿翻炒，最后加入醬油，白糖、鹽炒勻即成。
方法一
制作食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜
制作流程
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。
方法二
番茄500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方法三
先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。
方法四
半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。
方法五
先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里(邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀)。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。
土豆是一種淀粉含量比較高的蔬菜，在燉熟之后口感綿軟，老少皆宜。土豆還具有很高的營養(yǎng)價值，相克的食物種類比較少，和很多食材都可以搭配。土豆西紅柿青椒就是其中一種美味又健康的菜肴，而且制作工藝簡單，需要的食材也很常見。那么，土豆西紅柿青椒到底是怎么做的呢？
土豆西紅柿青椒
材料
鹽，西紅柿，青椒，土豆，醬油，雞精，香油
做法
1.材料準備~
2.順序是先放土豆片，再放青椒，最后放西紅柿~
3.放醬油，鹽，雞精，可以滴幾滴香油~
土豆西紅柿青椒
土豆西紅柿青椒是一道以西紅柿、青椒、土豆為主要食材制作的美食。
材料
鹽，西紅柿，青椒，土豆，醬油，雞精，香油
土豆西紅柿青椒做法
1.材料準備
先將土豆去皮，切片;放入清水沖去淀粉。
將西紅柿切片，備用。
青椒切丁，備用。
植物油燒開。
2.順序是先放土豆片，再放青椒，最后放西紅柿。
3.放醬油，鹽，雞精，可以滴幾滴香油
土豆辣椒西紅柿
食材用料
土豆 1個相克食物青椒 1個相克食物
西紅柿 1個相克食物鹽
少許
油 適量十三香 少許
蒜 適量相克食物蠔油 少許
小毛蔥 1個
土豆辣椒西紅柿的做法
1.土豆去皮洗凈切片，用水泡幾分鐘去除淀粉
2.青椒，西紅柿洗凈切成片
3.鍋中加入適量油下土豆片翻炒片刻
4.加入毛蔥片，十三香炒香
5.加入青椒和西紅柿翻炒勻
6.加入適量水燉幾分鐘至土豆軟爛，加入少許鹽調(diào)味，加蒜末炒香即可出鍋
西紅柿是很多人喜愛吃的，這類蔬菜在吃的時候，完全可以放心進行，吃西紅柿對身體沒有影響，而且它含有的維生素較多，常吃在提高身體免疫力上效果非常不錯，西紅柿制作方法較多，青椒炒西紅柿就是不錯之選，制作起來簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有損害，都是可以放心選擇的。
青椒炒西紅柿：
做法一
材料
原料：西紅柿，青椒，雞蛋
配料：花生油，蒜，鹽
做法
1：分別將西紅柿、青椒洗凈切塊
2：將雞蛋炒熟，蒜切小片
3：底鍋熱油，爆蒜香，然后倒入西紅柿炒至粘軟
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋
5：出鍋前加鹽即可
做法二
材料：西紅柿，青椒，生姜，蒜，小蔥，花椒粒
做法
1、西紅柿、青椒、姜、蒜分別切末，待用;
2、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香，再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟;
3、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末。
做法三
材料：鹽，西紅柿，青椒，土豆，醬油，雞精，香油
做法
1.材料準備~
2.順序是先放土豆片，再放青椒，最后放西紅柿~
3.放醬油，鹽，雞精，可以滴幾滴香油~
這些都是青椒炒西紅柿的做法，制作青椒炒西紅柿的時候，要注意對它們制作時間要掌握好，制作時間過長的話，會讓青椒的口感改變，這樣在吃的時候，它的味道也不會很好，這點在制作青椒炒西紅柿的時候要知道的。
青椒西紅柿炒蛋是我們很多人都喜歡吃的一道菜，酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味這道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因為不了解青椒西紅柿炒蛋的做法而不能在自己想吃的時候就能及時吃到，其實我們自己就可以做出來美味的青椒西紅柿炒蛋，只是還不了解這道菜的做法，下面就讓我們一起來了解一下青椒西紅柿炒蛋的做法吧。
做法一：
原料：熟透西紅柿2-3個、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量;配料：鹽、糖、食用油、料酒少許。做法：1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態(tài)，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒后放入西紅柿，炒幾下，加一點料酒一點鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，加入一點糖，和足夠調(diào)味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點綴香菜或香蔥裝盤。說到西紅柿的皮，為什么不剝掉皮再炒呢，那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著皮好，這才是完美中的不完美，咔咔，收工!
做法二：
原料：雞蛋3個、西紅柿2個、辣椒2個、油10ml、鹽1匙
步驟：
1.先把辣椒，西紅柿，切丁 裝盤。 打雞蛋 不會用筷子打雞蛋的可以買打蛋器 。
2.鍋里放適量的油 炒雞蛋 雞蛋炒至金黃出鍋即可
3.放一點點油 油熱后放西紅柿 把西紅柿丁丁炒出水 放鹽 再翻炒 西紅柿變成沙糊狀 把雞蛋放入 放入辣椒 翻炒
4.等西紅柿的汁水干一些 關(guān)火 出鍋
以上內(nèi)容為我們介紹了青椒西紅柿炒蛋的做法，我們可以學習一下這道菜，做給我們的家人吃，宴請賓客也可以做給我們的親朋好友吃，我相信一定會贏得大家的一致好評的，趕快去學習和嘗試一下青椒西紅柿炒蛋的做法吧。
茄子可以和很多其他的菜搭配在一起吃，這樣做出來的茄子不僅有自己本身的味道，還有其他搭配菜的味道，但是很多人在做茄子的時候都有困惑，因為茄子的外皮是黑紫色的，做出來的菜經(jīng)常也變成了黑色，看起來很沒有食欲。這就需要掌握火候和方法才能夠?qū)⑶炎幼龅纳阄毒闳旅娼檀蠹易銮炎忧嘟肺骷t柿的方法。
方法一：
簡介
茄子能幫助維持人體酸堿平衡，有抗癌、降低高血脂、高血壓功效。茄子搭配西紅柿可以減少茄子的油膩，中和番茄的酸氣，味美色香。
材料
茄子2個、西紅柿1個、青椒1個，油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。
做法
1、茄子洗凈切滾刀塊絲，西紅柿切塊，青椒切片。
2、起鍋熱油炒茄子7成熟時放入西紅柿、醬油和2湯勺水。
4、茄子燒變軟時放青椒翻炒，再放鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。
方法二：
1.圓茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，里面的白色瓤多，所以圓茄子口感更好，省油;西紅柿切塊，青椒切塊
2.大蒜拍一下切末，蔥切蔥花
3.熱油鍋，下西紅柿和蔥花煸炒
4.直到把西紅柿炒出紅湯為止，放茄子
5.加入醬油少許繼續(xù)煸炒
6.加入適量的水，大火燒
7.最后加入食鹽和蒜末，翻炒幾下立刻就出了蒜香味兒，即可出鍋
方法三：
1準備好青椒， 蔥姜蒜切絲 ，茄子西紅柿切片
2鍋預(yù)熱， 放入油冒煙， 倒入蔥姜蒜嗆鍋，然后把青椒西紅柿茄子一起倒入翻炒，加入水
3再加調(diào)料花椒， 大香， 姜粉，
4待出鍋時加入鹽
雞蛋可謂是我們生活中不可缺少的食物，各種蔬菜與雞蛋的搭配烹飪都很美味，黃瓜炒雞蛋、青椒炒雞蛋等各式各樣的炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋更成為了人人都會做的家菜。然而青椒，西紅柿二者還能夠同時與雞蛋進行烹飪，綠的、紅的、黃的結(jié)合起來肯定色香味俱全。那么青椒西紅柿雞蛋的具體做法是如何的呢？
1、青椒炒雞蛋A：青椒切碎，雞蛋打散。青椒丁與雞蛋和在一起，加鹽拌勻。油燒至7成熱，慢慢倒入鍋中，中火煎至成蛋餅。
2、青椒炒雞蛋B：青椒切絲，雞蛋打散。油8成熱，大火煎雞蛋。待雞蛋煎起，倒入青椒絲、蒜子。勻炒，加料酒、鹽，起鍋。
3、青椒炒雞蛋C：青椒拍扁，雞蛋加鹽打散。油8成熱，油里加少許鹽，大火炒青椒。炒至青椒表層起皮，把雞蛋均勻的澆在青椒上，雞蛋發(fā)白起鍋。
原 料： 雞蛋2只、番茄100克、青椒100克、蔥花5克、麻油5克、精鹽、味精少許。
制 法： 將雞蛋打在碗內(nèi)攪打勻散，番茄和青椒分別切小塊備用。將鑊放火上，加入少許油燒熱后，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時盛出。鑊內(nèi)再加少許油放火上燒熱，倒入番茄和青椒稍炒一會，再放入炒熟的雞蛋，并加入精鹽、味精，調(diào)好口味，翻炒勻透后淋上麻油，裝盤即成。
特 點： 色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質(zhì)及維生素比較豐富。
詳細做法：
1準備好西紅柿、青椒還有雞蛋。
2.把準備好的雞蛋磕入碗中。
3.把青椒去心和西紅柿洗好。
4.把青椒切成絲。
5.把西紅柿切成塊，然后盛入盤子中。
6.把磕入碗里的雞蛋加入適量的鹽。
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將雞蛋倒入炒勺中。
8.把炒好的雞蛋盛入碗中。
9.炒勺中加入適量的油，把切好的青椒倒入炒勺中。
10.炒勺中加入適量的醬油。
11.然后把西紅柿也倒入炒勺中，加入適量的鹽。
12.待青椒和西紅柿炒的差不多的時候把炒好的雞蛋加入炒勺中。
13.用鍋鏟翻炒幾下。
14.最后盛入盤子中食用。
經(jīng)過十四道工序，美味的青椒西紅柿炒雞蛋就出鍋了，看似簡單的制法卻不是我們想象的那么容易，青椒和西紅柿要炒到什么地步，雞蛋的加入時間都需要根據(jù)情況認真觀察時機。當然說的再多還是需要人們親自到廚房操作一次，經(jīng)過一番忙碌，吃到自己親自做的青椒西紅柿炒雞蛋，自己肯定會被幸?；\罩。
西紅柿青椒炒蛋是一道特別受歡迎的菜，是用西紅柿、青椒和雞蛋共同制作而成的一道菜，烹飪完成之后，這道菜不僅有著可口的味道，可以讓人味蕾大開，還有著比較豐富的營養(yǎng)價值，能夠為人體補充多種成分的營養(yǎng)。那么，西紅柿青椒炒蛋的烹飪方法是什么呢？下面將進行詳細介紹。
一、烹飪方法
西紅柿青椒炒蛋是一道菜品，主要原料是西紅柿、雞蛋、青椒，配料是花生油、大蒜，調(diào)料為食用鹽，通過爆蒜香和炒制的做法而成。
做法：
1、分別將西紅柿、青椒洗凈切塊；
2、將雞蛋炒熟，蒜切小片；
3、底鍋熱油，爆蒜香，然后倒入西紅柿炒至粘軟；
4、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋；
5、出鍋前加鹽即。
二、制作要點
要點之一：簡單的配料
1、雞蛋兩個。
2、直徑6CM的西紅柿兩個。如果你用的西紅柿很大，比如直徑達到12CM，那么(V=4/3*3.14*r*r*r)就應(yīng)該用2×6×6×6/12/12/12=0.25個；如果是用江南的嬌嫩番茄，那么就應(yīng)該用2×6×6×6/4/4/4=6.75個！ 注意：雞蛋和西紅柿的比例是個關(guān)鍵，如果番茄少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀；番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎(chǔ)，而且是營養(yǎng)均衡的保障。
要點之二：狠狠地打雞蛋
這里強調(diào)的是"打"雞蛋，不是攪拌雞蛋。具體是這樣的：把雞蛋殼敲破后 (如果你還不能熟練地敲破雞蛋、并且不清楚詳細要領(lǐng)，請務(wù)必首先向有關(guān)方面咨詢。)倒在碗里，用一雙筷子快速攪拌雞蛋，這時筷子的運動軌跡是一個圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，并且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，質(zhì)地和顏色有沒有分別了，這時，拿筷子的手指和手腕要逐漸調(diào)整角度，慢慢使筷子達到一種盡可能與碗口平行的角度，從此使筷子達到新的運動軌跡：仍然是一個錐形，錐頂在碗的側(cè)面，確切地說是位于碗口的延伸平面上，錐底是一個與碗口垂直的園，半個圓在碗中，半個圓在碗口上方。這是才是真正的"打"雞蛋。
注意：要用力多打一會雞蛋，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
要點之三：下油鍋使雞蛋升華
最好用圓底厚壁的鐵炒鍋，不但能補鐵，更重要的是他延鍋壁方向的導熱能力強，使鍋內(nèi)受熱均勻。 鍋中倒和雞蛋一樣多的食用植物油 (千萬不要用動物油，不但膽固醇高，而且菜有點涼時會很膩) ，等植物油熱到似乎要有青煙冒出來時，把雞蛋毫不猶豫地倒入。
三、食物相克
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
我們每個人的家里都有一位會做飯的媽媽，通過她勤勞的雙手，我們可以吃到美味可口的飯菜，即使是那些我們最不喜歡吃的食物，通過她的制作，也會變得美味可口。而對于西紅柿炒青椒這道家常菜，我們的媽媽是否能做的美味呢？現(xiàn)在就讓我們一起看下西紅柿炒青椒怎么做才能最好吃。
原料：雞蛋、番茄、青椒、大蔥、小蔥、香油、黑胡椒、食鹽等。
做法：1.番茄洗凈，切塊備用。2.青椒洗凈，挖籽切塊。3.雞蛋打散，加入一些鹽和黑胡椒。大蔥切段，小蔥切小段。4.熱鍋放油，端起鍋晃一晃，使鍋內(nèi)四周都沾上油。5.待油熱后，放入雞蛋，雞蛋稍微凝固后，將雞蛋鏟散盛出備用。6.鍋內(nèi)放一點油，小火放入大蔥爆香，放入切好的番茄翻炒，番茄出汁后放入青椒再翻炒一會兒。7.將前面盛出的雞蛋放入，稍炒一會兒后撒上切好的小蔥段即可關(guān)火。8.出鍋時滴幾滴香油即可。
材料
西紅柿，青椒，生姜，蒜，小蔥，花椒粒
2做法
1、西紅柿、青椒、姜、蒜分別切末，待用；
2、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香；再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟；
3、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末。
原料：雞蛋兩個，西紅柿一個，青椒一根。
調(diào)料：十三香、雞精、鹽。
做法：
1、青椒切大絲。
2、蔥改斜刀片。
3、西紅柿去皮切大塊。
4、雞蛋磕碗里打散，炒鍋熱油，炒雞蛋。炒好后用鏟子分成大塊。
5、重新起鍋熱油，油熱后先放蔥和青椒翻炒。
6、加入西紅柿塊翻炒。
7、加一勺十三香。
8、加一勺鹽。
9、翻炒均勻后倒入炒好的雞蛋塊。
10、加半勺雞精，翻炒均勻關(guān)火出鍋。
材料：包菜200克，西紅柿50克，青椒10克
調(diào)料：鹽5克，色拉油20克，姜10克，蔥5克，蒜5克
做法：
1、包菜撕成小片，西紅柿切片，青椒切塊，姜切絲，蔥切丁，蒜切片。準備好所有材料。
2、鍋里加入色拉油，燒到7成熱的時候加入姜絲、蔥花、蒜片爆香。
3、倒入包菜翻炒均勻，等到包菜變色變軟后，加入西紅柿翻炒，同時加入適量的鹽。4、等到包菜9成熟的時候加入青椒，然后翻炒到包菜全熟即可出鍋裝盤。
西紅柿炒青椒有很多的做法，而我們在上文只是簡單的介紹了3種做法，每一種做法都會帶來不同的口感，而我們在選擇做西紅柿炒青椒這道菜的時候，就可以根據(jù)我們自己的口味選擇不同的配料，然后做出不同的口感，希望我們每個人都能按照我們上面告訴大家的方法，做出自己喜歡吃的西紅柿炒青椒。
飲食一直是人們最重視的問題之一，自古以來，人們就流傳著“民以食為天”的俗語，其實這是很對的一句話， 人是靠食物才能活下來的，所以人們一定會對這種自己賴以生存的物種重視起來?，F(xiàn)在的家常菜越來越五花八門，下面就為大家介紹一下青椒西紅柿炒蛋的做法。
做法一：
主料：青椒3個、西紅柿1個、雞蛋3個
配料：油適量、鹽適量、生抽豉油適量
1 備齊材料洗凈
2 西紅柿切片，青椒切絲備用
3 雞蛋打散備用
4 鍋燒熱，放少許油
5蛋液，煎制金黃色，盛出備用
6 青椒翻炒
7 西紅柿翻炒
8炒好的雞蛋翻炒
9 放鹽翻炒
10 放入生抽豉油增香
11 翻炒幾下，放幾片彩椒絲，就做好了
注意事項：請記住這道菜不要放味精哦。
做法二：
主料：雞蛋5個、西紅柿適量、柿子椒適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽1勺、香油少許、五香粉少許
1.雞蛋磕入碗中，青椒直接用手掰成塊。
2.蔥蒜切碎。
3.雞蛋打散(就我舅媽這神功，用一根筷子打的五個雞蛋，太厲害啦)。
4.鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞蛋用鏟子劃散。
5.放入蔥蒜末，然后撒入少許五香粉。
6.放入青椒炒勻，然后放入西紅柿塊(我舅媽是把西紅柿直接用刀切到鍋里滴)。
7.加一勺鹽，然后放少許香油(舅媽說她炒菜，很少放味精)，出鍋吧。
做法三：
主料：雞蛋 (2個)
輔料：青椒 (3個) 番茄 (2個)
廚具：炒鍋
1、蒜去皮番茄一起洗凈。
2、番茄、青椒切塊，蒜切片。雞蛋磕開打散。
3、鍋內(nèi)放較多的油，燒熱，放入蛋液炒散。
4、炒好的雞蛋盛出來。
5、鍋內(nèi)留少許油，放入蒜片、青椒塊同炒。
6、加入番茄塊，不斷用鏟子擠壓，讓番茄汁水充分炒出來。
7、加入炒好的雞蛋，放入適量鹽和花椒粉。翻炒，讓雞蛋和番茄汁相互入味。出鍋即可。
以上便是對青椒西紅柿炒蛋的做法的詳細解答了，希望對大家能夠有所幫助。青椒可以選擇不是很辣的那種，因為如果過辣了就會導致上火、起痘痘等癥狀，所以對飲食的要求一定要嚴格，不要得過且過，這樣只會造成不好的后果。
愛好美食的朋友們一定經(jīng)常青眼于富含營養(yǎng)的蔬菜搭配，那么青椒西紅柿就一定是一個很好的選擇。青椒解熱鎮(zhèn)痛預(yù)防癌癥增進食欲促進消化，西紅柿富含各種維生素，兩者搭配一定是一道營養(yǎng)大餐，下面讓我們一起來學習一下青椒西紅柿的做法。
主料：青椒1個 ?西紅柿1個 ?
輔料 ：油適量 ?鹽適量 ?十三香少許 ?蔥花少許 ?味素少許 ?
青椒炒西紅柿的做法一步驟：
1. 把西紅柿和青椒洗凈。
2. 把青椒掰成塊。
3. 西紅柿和毛蔥切好備用。
4. 鍋里加入適量油燒熱。
5. 加入十三香和蔥花。
6. 放入青椒翻炒。
7. 青椒炒至斷生放入西紅柿。
8. 加適量的鹽翻炒。
9. 把西紅柿超軟，放入少許味素翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒西紅柿的做法一步驟：
1 西紅柿切丁，可以去皮后在切丁。
2 尖椒和青椒都切丁。
3 鍋內(nèi)放入適量油，待油燒熱以后放入辣椒丁翻炒。
4 辣椒丁七八成熟了以后，加入西紅柿丁翻炒。
5 加入作料，裝盤。
通過上面的介紹我們學會了怎么樣制作美味可口營養(yǎng)豐富的青椒西紅柿。青椒西紅柿的原料價格便宜富含營養(yǎng)，而且在超市里非常常見。這樣一道味美價廉的家常菜我們怎么允許它從我們身邊溜走，快快把握啊。
目前人們的生活水平越來越高，所以飲食水平也在隨著提高，人們家里的菜越來越多，越來越五花八門，但是有一道菜是讓我們大家非常難以忘懷的，就是青椒西紅柿炒蛋。這道菜“陪伴”我們很多年了，因為好做又好吃所以很受歡迎，今天就為大家介紹一下這道菜的做法。
做法一：
主料：青椒3個、西紅柿1個、雞蛋3個
配料：油適量、鹽適量、生抽豉油適量
1 備齊材料洗凈
2 西紅柿切片，青椒切絲備用
3 雞蛋打散備用
4 鍋燒熱，放少許油
5蛋液，煎制金黃色，盛出備用
6 青椒翻炒
7 西紅柿翻炒
8炒好的雞蛋翻炒
9 放鹽翻炒
10 放入生抽豉油增香
11 翻炒幾下，放幾片彩椒絲，就做好了
注意事項：請記住這道菜不要放味精哦。
做法二：
主料：雞蛋5個、西紅柿適量、柿子椒適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽1勺、香油少許、五香粉少許
1.雞蛋磕入碗中，青椒直接用手掰成塊。
2.蔥蒜切碎。
3.雞蛋打散(就我舅媽這神功，用一根筷子打的五個雞蛋，太厲害啦)。
4.鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞蛋用鏟子劃散。
5.放入蔥蒜末，然后撒入少許五香粉。
6.放入青椒炒勻，然后放入西紅柿塊(我舅媽是把西紅柿直接用刀切到鍋里滴)。
7.加一勺鹽，然后放少許香油(舅媽說她炒菜，很少放味精)，出鍋吧。
做法三：
主料：雞蛋 (2個)
輔料：青椒 (3個) 番茄 (2個)
廚具：炒鍋
1、蒜去皮番茄一起洗凈。
2、番茄、青椒切塊，蒜切片。雞蛋磕開打散。
3、鍋內(nèi)放較多的油，燒熱，放入蛋液炒散。
4、炒好的雞蛋盛出來。
5、鍋內(nèi)留少許油，放入蒜片、青椒塊同炒。
6、加入番茄塊，不斷用鏟子擠壓，讓番茄汁水充分炒出來。
7、加入炒好的雞蛋，放入適量鹽和花椒粉。翻炒，讓雞蛋和番茄汁相互入味。出鍋即可。
綜上所述，以上便是青椒西紅柿炒蛋的做法是什么這個問題的答案了。青椒可以把辣融到菜里，而且是很鮮的那種辣，西紅柿有點酸，但是營養(yǎng)在里面，然后雞蛋的香味可以讓整個菜都香味四溢，有興趣的朋友可以參考一下。
茄子和西紅柿，還有青椒都是日常生活中比較常見的蔬菜，而且茄子還具有維持人體酸堿平衡，還有抗癌，降低血脂和血壓的功效，西紅柿中維生素的含量是很高的，如果將西紅柿和茄子還有青椒搭配起來，對人體是非常有益的，那茄子西紅柿青椒怎么做呢？下面介紹茄子西紅柿青椒的做法。
西紅柿青椒燒茄子的做法
1.
圓茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，里面的白色瓤多，所以圓茄子口感更好，省油；西紅柿切塊，青椒切塊
2.
大蒜拍一下切末，蔥切蔥花
3.
熱油鍋，下西紅柿和蔥花煸炒
4.
直到把西紅柿炒出紅湯為止，放茄子
5.
加入醬油少許繼續(xù)煸炒
6.
加入適量的水，大火燒
7.
最后加入食鹽和蒜末，翻炒幾下立刻就出了蒜香味兒，即可出鍋
烹飪技巧
茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，里面的白色瓤多，所以永遠茄子口感更好，省油。
西紅柿燒茄子
健康功效
西紅柿：暖肝、健胃、消食積
茄子：清熱、活血、消腫
八角：理氣、止痛、溫陽
食材用料
西紅柿1個；茄子1個；油50ml；八角1個； 蔥姜蒜少量； 生抽適量； 鹽2g；糖2g；
西紅柿燒茄子的做法
1.準備好所需的食材。
2.茄子切成筷子粗細的長條，西紅柿切成小丁。
3.茄子放入大碗中，放少許鹽殺水。過五分鐘用手纂干茄子備用。
4.熱鍋涼油（油要平時炒菜油的2倍）放入一個八角炸香。
5.放入茄子，翻炒至九成熟。
6.盛出茄子。
7.鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜蒜炸香。
8.放入西紅柿，翻炒至出紅油。
9.加入適量生抽，鹽，白糖，翻炒均勻。
10.下入過了油的茄子，翻炒兩下。
青椒也是我們在平時經(jīng)常吃的蔬菜，特別是夏天，很多農(nóng)村人自己種植的辣椒都成熟了，這時的青椒才最好吃，青椒的吃法很多，炒肉，炒雞蛋味道都不錯。
一、青椒炒肉絲
材料
肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒
做法
1.將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁后，腌十到十五分鐘。
2.鍋中放油，燒熱后，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至變色后，盛出。
3.鍋中放油，燒熱后，放入切好的青椒絲，炒至變色后，加入肉絲，翻炒均勻。
4.噴入少量的料酒，加鹽炒勻后盛出。
二、青椒土豆絲
菜譜簡介 仔細一看，俺的刀工不咋滴喲！手工活，以后慢慢練吧。
材料
土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。
小訣竅
土豆絲淘洗數(shù)遍是為了去掉淀粉，吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化，防止土豆變色兒。
三、青椒牛肉
菜譜簡介 色澤美觀，質(zhì)地脆嫩，口味清香、鮮美。
材料
主料：牛里脊肉300克，
輔料：青椒150克，
調(diào)料：大蔥10克，姜25克，醬油50克，鹽20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，蘇打粉20克
做法
1.青椒洗凈去蒂、去籽核，切成寬1.6厘米、長5厘米片狀；
2.姜去皮切成寬1厘米菱形薄片，余姜剁成末狀；
3.蔥洗凈去頭尾，將蔥洗凈切成3.3厘米小段，共切8小段；
4.牛肉去筋絡(luò)，用利刀依肉紋橫切成寬1.6厘米、長5厘米的薄片；
5.牛肉盛碗中，加小蘇打粉、醬油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均勻，浸10分鐘后，加花生油50克，再腌1小時；
6.把砂糖、精鹽、味精、淀粉25克，清水100克，攪拌均勻，做成味汁；
7.鍋燒至大熱，倒入花生油50克，燒至油冒白煙時，把腌過的牛肉攪拌均勻，連同青椒塊，一同放入沸油中，用鍋鏟迅速攪動，免得牛肉粘成一團，浸泡15秒鐘后，撈起，瀝干油滴；
8.鍋內(nèi)留油50克在鍋中，將姜片及蔥段放入，翻炒數(shù)下，再把牛肉、青椒倒入鍋中，灑料酒20克，將味汁攪拌均勻，潑入鍋，急炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻后，即可盛碟上桌。
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