梨罐頭蒸好還是煮好
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)好還是靜好。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《梨罐頭蒸好還是煮好》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
梨罐頭煮跟蒸都是可以的，大家喜歡哪種做法或者覺(jué)得哪種方法簡(jiǎn)單就選擇哪種，但是要注意香梨罐頭的保存時(shí)間，避免吃到過(guò)期食品。香梨罐頭的制作是需要將香梨去皮切塊，然后將梨放在淡鹽水浸泡，在將梨放在水中煮開，加入冰糖，然后冷卻之后就可以飲用或者保存成罐頭了。
煮和蒸都可以。
香梨罐頭。
1.香梨去皮切塊。
2.削皮后放在少鹽的白水里浸泡，為防止梨子變色。
3.鍋加500ML水，下入香梨。
4.燒開后下入冰糖，白砂糖，煮5分鐘，保存用容器高溫消毒(用沸水煮一下)。
將煮好的梨塊與糖水一起倒入容器中。待完全冷卻后放入冰箱保存。
梨子的禁忌搭配
梨+開水：致腹瀉
梨性甘寒冷利，吃梨喝開水，必致腹瀉，這是因?yàn)橐焕湟粺岽碳つc道的緣故。《本草綱目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢?！庇帧岸嗍沉钊撕形А！彼砸患啥嗍常膳c油膩之物同食，三忌冷熱雜進(jìn)。
吃梨子對(duì)身體的好處
1. 梨子中含有大量的水分，并且，膳食纖維也是有很多的，所以對(duì)于腸胃的清潔一家健康其實(shí)有非常的重要的作用。
2. 梨子本身其實(shí)也是有非常好的藥用價(jià)值，它是有很好的清熱效果，并且滋陰效果也是費(fèi)阿紅的不錯(cuò)的，所以，對(duì)于高血壓，心臟病以及肝硬化等等病人其實(shí)應(yīng)該多出一些梨子，對(duì)于身體健康以及病情的治療都是有很不錯(cuò)的效果。
3. 因?yàn)槔孀永锩婧蟹浅６嗟乃植⑶疑攀忱w維豐富，對(duì)于消化不良的人其實(shí)有很好的促進(jìn)作用，在食欲不振的時(shí)候，可以吃一個(gè)梨子來(lái)開胃，但是，如果本來(lái)就很餓的話，就不要吃了，面的越吃越餓，并且，梨子中水分很足，對(duì)于腎臟健康也是有很好的促進(jìn)作用，只是梨子性涼，不宜和熱性食物一起吃。
ys630.coM延伸閱讀
黃桃制作出來(lái)的黃桃罐頭，想必是不少人童年里一個(gè)特殊的記憶，因?yàn)橹谱鞒鰜?lái)的黃桃園黃桃的甜度更高，也是市面上水果罐頭中常見(jiàn)的一種。可是由于近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，導(dǎo)致了不少喜歡吃黃桃罐頭的人，對(duì)外面的黃桃罐頭總抱有一種懷疑心態(tài)。所以家里有條件的人也可以自己在家里制作黃桃罐頭，這時(shí)候就不要錯(cuò)過(guò)為大家所介紹的制作黃桃罐頭的方法。
1. 黃桃罐頭
(1) 黃桃去皮切塊。
(2) 鍋里燒水，加入黃桃和適量冰糖。
(3) 煮開后轉(zhuǎn)小火，待黃桃變軟后關(guān)火。
(4) 黃桃和糖水放涼后，放入冰箱冷藏24小時(shí)。
(5) 取出即可食用!
2. 黃桃椰漿甜心幕斯
(1) 四個(gè)蛋清里分三次加入糖40 g，打發(fā)到濕性發(fā)泡
(2) 三個(gè)蛋黃里加入糖15g 色拉油30g 牛奶60g，拌好后，篩入面粉拌成糊
(3) 蛋黃與蛋清混合，放進(jìn)烤箱用175度，中層，15分鐘
(4) 黃桃切塊放入料理機(jī)中攪打成泥
(5) 然后放進(jìn)鍋里，加入魚膠粉和糖混合
(6) 用小火加熱至完全溶解
(7) 倒入模具中冷藏過(guò)夜，我沒(méi)有4寸的圓模，找了一個(gè)差不多的碗代替了
(8) 把烤好的蛋糕片切成圓形和兩個(gè)長(zhǎng)條，放進(jìn)蛋糕圈里待用
(9) 把吉利丁片用冰水泡軟
(10) 椰漿加熱至50度左右
(11) 倒入余下的砂糖，加入吉利丁液拌好
(12) 淡奶油打發(fā)至六分
(13) 把冷卻后的椰漿倒入
(14) 然入拌成糊
(15) 倒一點(diǎn)椰漿液進(jìn)蛋糕模
(16) 快速冷凍起來(lái) 約十五分鐘左右，把黃桃果冰取出，放在蛋糕中間
(17) 再倒入多余的椰漿液，入冰箱冷藏4小時(shí)脫膜，上面擺上黃桃即可。
二、黃桃的好處
1.滋陰補(bǔ)腎
黃桃是一種特別適合于體質(zhì)虛弱人群食用的水果，因?yàn)檫@種水果可以起到補(bǔ)益氣血，和滋陰補(bǔ)腎有作用，對(duì)于那些肺氣不足有氣血虧損的患者，有很好的食療功效。
2.生津止渴
黃桃是一種果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多種微量元素，人們食用之后能起到生津止咳的作用，對(duì)于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的調(diào)理作用，人們?cè)谑秤弥?，有種神輕氣爽的感覺(jué)。
3.活血化瘀
黃桃里面含有能夠加快人體中血液的流動(dòng)速度的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到很好的活血的作用，對(duì)人們常會(huì)因?yàn)闅庋粫扯霈F(xiàn)的紫斑和瘀血等一些癥狀都能起到很好的消除的作用。
4.調(diào)經(jīng)和治療便秘
黃桃是女性的保健水果，這種水果在調(diào)理氣血的同時(shí)，可以緩解女性月經(jīng)期間出現(xiàn)的肚子疼癥狀，另外對(duì)于女性經(jīng)期時(shí)的腰痛也有治療功效。再就是黃桃中還有刺激人體腸道運(yùn)動(dòng)的作用，對(duì)治療便秘效果也十分不錯(cuò)。
黃桃怎么煮呢，按照咱們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常做的一般步驟，先把黃桃去皮切成自己喜歡的大小塊，接著燒開水煮黃桃，最后加入適當(dāng)?shù)谋橇恳黄鹬?。建議煮黃桃掌握好時(shí)間，使得煮出來(lái)的入口即化，經(jīng)常食用煮黃桃對(duì)人體好處多多，不妨試試吧。
螃蟹是日常生活中比較常見(jiàn)的一種海鮮生物，螃蟹其中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，也很有大量的微量元素，經(jīng)常食用螃蟹對(duì)人體也有一定的好處，而螃蟹的食用方法有很多種，一般情況下清蒸和煮螃蟹是比較常見(jiàn)的兩種做法，都非常美味，一般情況下想要清淡的口味蒸螃蟹會(huì)好一些。
蒸螃蟹好還是煮的好
螃蟹的蒸法食材白酒螃蟹刷子姜醋細(xì)繩稻草 步驟/方法蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養(yǎng)半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳
蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過(guò)程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過(guò)程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過(guò)程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了
蒸螃蟹比較清淡 可以食用蒸螃蟹
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹是人們喜愛(ài)吃的一種水產(chǎn)，其肉質(zhì)鮮美獨(dú)特，還富含營(yíng)養(yǎng)。螃蟹中含有多種維生素，其維生素A的含量明顯高于其他的水陸生動(dòng)物，維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。此外，維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
螃蟹的功效與作用
1、螃蟹的功效與作用也比較廣泛，中醫(yī)看來(lái)，螃蟹性寒、味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰的功效。
2、此外，如果有鐵打損傷、傷筋骨折、過(guò)敏性皮炎等癥狀的話，螃蟹也有很好的輔助治療效果。
3、螃蟹的肉不僅美味，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
4、孕婦如果產(chǎn)后血瘀腹痛的話，吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。
螃蟹的介紹
螃蟹是與蝦、龍蝦、寄居蟹同類的動(dòng)物，生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá)100多對(duì)。大部分得螃蟹都生活在海里或靠近海洋，也有少數(shù)種類生活在淡水或住在陸地。螃蟹靠鰓呼吸。常見(jiàn)的螃蟹有大閘蟹(俗稱河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹)等，我國(guó)長(zhǎng)江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹以及蟹樓大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。
螃蟹因?yàn)榈乩砦恢貌煌灿械燃?jí)之分，一等為江蟹，比如長(zhǎng)江大閘蟹，這些是純天然野生的螃蟹，但是數(shù)量非常稀少，因此價(jià)格也非常貴;二等為湖蟹，如陽(yáng)澄湖、嘉興湖、固山湖、女山湖等;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是溝蟹;六等是海蟹。
大家肯定在吃玉米的時(shí)候都會(huì)有這方面的疑問(wèn)，就是不知道玉米到底是該蒸著吃好呢還是該炒著吃好，不管怎樣做玉米都是吃，不過(guò)煮的方式不一樣的話，那么所展現(xiàn)的玉米味道也是不同的，玉米可以得到營(yíng)養(yǎng)和維生素的滋補(bǔ)效果，大家在吃玉米的時(shí)候很多做法都是可以嘗試，那么蒸玉米好呢還是煮玉米好?
一、玉米的煮法：
1、把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因?yàn)槔锩娴挠衩子型庖掳?，是很干凈的?/p>
2、甜玉米先用水泡1-2小時(shí)。
3、電飯鍋中加適量的水，然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊(yùn)含的香甜在蒸煮過(guò)程中迸發(fā)出來(lái)。水開后蒸15-20分鐘。
4、好了，原汁原味的玉米棒就可以吃了。
二、玉米的蒸法：
1、玉米剝?nèi)ネ庖?留一層)洗凈。
2、蒸鍋里加水，放上蒸架。
3、將玉米碼在蒸架上。
4、蓋上鍋蓋中火蒸十分鐘。
5、關(guān)火后先不急著開蓋，待鍋里余溫散去再開蓋，就可以吃了。
其實(shí)不管是將玉米用來(lái)蒸或者是將玉米用來(lái)煮，那么大家都必須要掌握好方式方法，不要將玉米給煮糊了，這樣玉米肯定是非常不好吃的，蒸煮玉米不管用什么樣的方式都是必須要保持玉米的營(yíng)養(yǎng)，玉米還有很多用處平時(shí)也可以將玉米用來(lái)炒著吃。
肥肉和葷油（比如豬油、牛油等）為高能量和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，并且是某些慢性病的危險(xiǎn)因素。因此，《中國(guó)居民膳食指南》建議人們經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。
炒蒸煮最佳 操作有講究
不管是哪種動(dòng)物性食物，最適合它們的烹飪方法都是炒、蒸、煮這3種最簡(jiǎn)單的方法。蒸很簡(jiǎn)單，而炒煮則有特殊要求。
炒：旺火急炒
加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)通常是破壞食物營(yíng)養(yǎng)素最重要的原因。因此，在烹飪方法上應(yīng)盡量采用旺火急炒。這樣，可縮短菜肴的加熱時(shí)間，降低原料中營(yíng)養(yǎng)素的損失率。例如，豬肉中含有豐富的維生素B1，如將豬肉切成絲，旺火急炒，維生素B1的損失率約為13%，而切成塊，用文火燉，損失率則約為65%。
煮：食肉、食湯各不同
在熬、煮、燉、燒時(shí)，如以食肉為主，可先將水燒開后再下肉，使肉表面的蛋白質(zhì)凝固，其內(nèi)部大部分油脂和蛋白質(zhì)留在肉內(nèi)，肉味就比較鮮美。
如以食肉湯為主，那將肉下冷水鍋，用文火慢煮，這樣脂肪、蛋白質(zhì)就從內(nèi)部滲出，湯味肉香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)更佳。
油炸需掛糊 但也別多吃
油炸食物確實(shí)香味撲鼻，但由于炸時(shí)油溫很高，食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及怕熱易氧化的維生素都會(huì)遭到破壞，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。掛糊油炸是保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素、增加美味的一種好方法，即在烹制前，先用淀粉和雞蛋給食物上漿，在食物表面形成隔絕高溫的保護(hù)層，使原料不與熱油直接接觸，減少營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失，還可使油不浸入食物內(nèi)部，鮮味也不易外溢，口感也會(huì)更加滑嫩鮮美。
但是，即便這樣，掛糊油炸的食品也不能多吃。高溫油炸淀粉食品中含有大量的丙烯酰胺（致癌物），對(duì)人體存在諸多危害。國(guó)家衛(wèi)生部建議：1.盡量避免長(zhǎng)時(shí)間或高溫油炸淀粉類食品。2.提倡合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，減少因丙烯酰胺可能導(dǎo)致的健康危害。
熏烤亦有害 蒸汽烤可行
很多人特別喜歡吃熏烤食品，比如烤香腸、烤雞腿。這也難怪，熏烤后的食物，其表面常常具有一些獨(dú)特的風(fēng)味。但肉、魚等原料經(jīng)熏烤后可產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，如3，4-苯并芘等致癌物質(zhì)。
所以，在熏烤肉、魚、肉腸類時(shí)不應(yīng)當(dāng)用明火直接熏烤，可用管道干熱蒸汽烤，最好不要加糖熏烤，如果一定要加糖時(shí)，溫度也應(yīng)控制在200攝氏度以下。不過(guò)，即使是用管道干熱蒸汽烤，這類食品仍然要盡量少吃。
蛋白質(zhì)小知識(shí)
◆ 1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生4千卡的能量。
◆ 構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的有20種氨基酸。其中，9種為必需氨基酸。 必需氨基酸指人體不能合成，必須從食物中直接獲得的氨基酸。這9種氨基酸是：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸和組氨酸。
◆ 蛋白質(zhì)分為植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)。
◆ 動(dòng)物性蛋白質(zhì)質(zhì)量好、利用率高，但同時(shí)富含飽和脂肪酸和膽固醇。植物性蛋白質(zhì)利用率較低（大豆蛋白除外），但飽和脂肪酸和膽固醇含量相對(duì)較低。
◆ 動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝入過(guò)多對(duì)人有害，可引起肥胖，或者加速鈣質(zhì)的丟失，產(chǎn)生骨質(zhì)疏松。
◆ 動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝入不夠，可引起營(yíng)養(yǎng)不良。
◆ 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)指動(dòng)物性蛋白質(zhì)中的蛋、奶、肉、魚等，以及大豆蛋白。
◆ 大豆和牛奶都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，應(yīng)大力提倡各類人群增加牛奶和大豆及其制品的攝入。
◆ 大米和面粉中含有的是植物性蛋白。單用，其蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低?？杉尤忸惡痛蠖沟鞍椎葋?lái)彌補(bǔ)。這就是所說(shuō)的蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
河蟹是比較常見(jiàn)的一種家蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。平常吃蟹都是蒸著吃，因?yàn)楹有分泻胸S富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最好不要煮著吃，以免造成河蟹中的營(yíng)養(yǎng)流失，破壞到河蟹的肉質(zhì)，不美味了，所以說(shuō)河蟹還是蒸著吃比較好。
蒸和煮各有風(fēng)味，但蒸的螃蟹更能保留鮮味。推薦清蒸螃蟹。 主料：螃蟹，1000克;
輔料：黃酒15克、姜末30克 蒜末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克;
制作過(guò)程
一
①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;
②將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。
二
①在處理螃蟹時(shí)，可以調(diào)制姜醋汁，用來(lái)蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。
②取一個(gè)盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最后蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱后，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
吃螃蟹忌同食的食物：
(1)蟹與柿。柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
(2)蟹與梨。梨味甘微酸性寒，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食。傷人腸胃。
(3)蟹與花生仁?；ㄉ市晕陡势?，脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱者，尤應(yīng)忌之。
(4)蟹與泥鰍。《本草綱目》云：“泥鰍甘平無(wú)毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽(yáng)事不起。”可見(jiàn)其性溫補(bǔ)，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利人體。
(5)蟹與香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
大蝦這種食物的制作方法是比較多的，可以用于蒸大蝦，也可以用于煮等，大家可以根據(jù)自己的需要去選擇大蝦的做法。蒸大蝦的做法是比較簡(jiǎn)單的，我們只需要處理好大蝦頭里面的黑色物質(zhì)，然后清洗干凈之后，加入蒜蓉、生姜等，然后蒸10分鐘左右就可以食用了，所以大家可以來(lái)嘗試大蝦的做法。
應(yīng)該是清蒸蝦比較好，因?yàn)樗蟮脑?，一些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著水而流失。
清蒸大蝦
配料: 對(duì)蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
特色： 大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)腎健胃。
操作:
1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段;蔥擇洗干凈切條;姜洗凈一半切片，一半切末。
2、將大蝦擺在盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。
3、用醋、醬油、姜末和香油對(duì)成汁，供蘸食。
大蝦的功效與作用
大蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克對(duì)蝦所含營(yíng)養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì) (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素
(0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉
(165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊(yùn)含熱量90千卡。
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
5、大蝦還具有較高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)氣健胃，壯陽(yáng)補(bǔ)精，具強(qiáng)身延壽之功能，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。
就算是板栗的味道非常好，可是在處理過(guò)程中卻是非常復(fù)雜的，因?yàn)闆](méi)有相關(guān)板栗及處理技巧的人會(huì)發(fā)現(xiàn)板栗的殼非常不容易剝除，并且板栗的皮也是不容易剝除的。雖然在街上購(gòu)買都會(huì)購(gòu)買糖炒板栗這一小吃，這也成為了不少同年人記憶中的一個(gè)情懷。而自己在家制作板栗的時(shí)候，是蒸板栗還是煮板栗呢?
板栗蒸著吃還是煮著吃
蒸著吃比炒著吃好，煮著吃呢比蒸著吃好，畢竟煮著吃水分比較多，板栗屬于熱性(干性)，所以建議老人和小孩少吃，不然消化不好。
推薦一道菜配合吃，營(yíng)養(yǎng)吸收不錯(cuò)!板栗燒雞。板栗先煮好，最后下鍋紅燒雞一起，稍微5分鐘煮一下!畢竟板栗前期已經(jīng)熟了
板栗蒸好吃還是煮好吃
都好吃，看自己的口味
水煮栗子
材料：栗子一盤，清水一鍋
方法
1 準(zhǔn)備好一盤自己精心挑選過(guò)的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，(劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同!
2 放入末過(guò)栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過(guò)栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
蒸板栗子
材料:板栗1斤
制作:
1 將板栗清洗干凈;
2 用刀在板栗背上切一刀;
3 放入蒸鍋,蒸15分鐘左右,看到口子都張開了就表示好.
主婦心得:
1 板栗要選新鮮的;
2 切板栗的時(shí)候要小心哦,一定要小心;
3 蒸架要高點(diǎn)的那種,離水面要有一定距離,不然水沸騰的時(shí)候要漫到板栗上去的.
板栗的作用與功效
1、抗衰老。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2、治愈小兒口舌生瘡。板栗含有核黃素，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品。板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾。板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
5、對(duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之?！?/p>
梨子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，在人們的生活中比較常見(jiàn)，而且是人們最喜愛(ài)的水果之一，因?yàn)槔孀拥闹浅６啵移渲械臓I(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，具有很好保健調(diào)理效果，吃梨的方法較多，一般以生吃和蒸煮為主，下面就來(lái)看看蒸梨和煮梨哪個(gè)功效好呢？希望大家能夠了解一下。
一般蒸梨和煮梨沒(méi)有太大的區(qū)別，只要正確使用即可。
梨是生活中非常普通的水果之一，但是其營(yíng)養(yǎng)家長(zhǎng)卻非常高，還有一定的藥物保健效果，因此，喜歡吃梨的人非常多，梨的吃法主要是生食為主，而隨著人們對(duì)梨的保健開發(fā)越來(lái)越深入，不少人開始接受其他更加健康的吃法。
功效：
梨能潤(rùn)肺止咳，所以在干燥的季節(jié)，很多女孩子都會(huì)給自己削個(gè)梨吃，不過(guò)這樣做可能會(huì)適得其反。梨屬寒性，天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會(huì)變得略苦，去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來(lái)。梨籽中的木質(zhì)素本來(lái)屬于不可溶纖維，但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
食用方法：
1、梨膏(或梨汁)：梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時(shí)急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養(yǎng)陰生津、潤(rùn)燥止渴的作用。用于消渴喜飲。亦可用于陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
2、丁香煨梨：梨1個(gè)(個(gè)大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜葉或濕草紙包裹，于火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。梨煨熟食能益胃養(yǎng)陰;丁香性溫，有降逆和胃止嘔作用，與梨同用，雖溫而不燥熱。用于胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。
減肥期間人們都會(huì)精確的計(jì)算食物的卡路里，深怕自己吃了一些熱量含量非常高的食物，導(dǎo)致自己的減肥沒(méi)有效果，真是一些人在水果的選擇上面都非常的重視，雖然我們都知道蘋果和梨里面含有非常豐富的維生素，但是對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，更加的在意這兩種水果哪種有助于減肥，那么減肥吃蘋果好還是吃梨好?
第一名：蘋果
蘋果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充給人體足夠的纖維，降低心臟病的發(fā)病率，還可以減肥。許多美國(guó)人把蘋果作為瘦身必備食品，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。
第二名：杏
杏含有豐富的β胡蘿卜素，能幫助人體攝取維生素A。
第三名：香蕉
香蕉中鉀元素的含量很高，這對(duì)人的心臟和肌肉功能很有好處。
第四名：黑莓
同等重量的黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，毫無(wú)疑問(wèn)它對(duì)心臟健康有幫助。
第五名：藍(lán)莓
藍(lán)莓是種特別的水果，多吃藍(lán)莓可減少尿路感染的幾率。
第六名：甜瓜
甜瓜中維生素A和C的含量都很高，是補(bǔ)充維生素的理想食品。
第七名：櫻桃
能幫助人體保護(hù)心臟健康。
第八名：越橘
能幫助減少尿路感染的幾率。
減肥的時(shí)候不管是吃蘋果還是吃梨都不會(huì)對(duì)于我們的減肥效果有影響，同時(shí)減肥期間雖然節(jié)食非常的重要，但是不能盲目的節(jié)食，以免造成一些食物不能滿足身體的基本要求，導(dǎo)致身體逐漸的變的虛弱，造成一些疾病的產(chǎn)生。
在煮粽子的時(shí)候，要了解一些技巧，當(dāng)然要冷水下鍋，這樣隨著溫度慢慢的升高，粽子葉子的香味兒也會(huì)滲到糯米里面，會(huì)讓粽子更香，另外煮粽子的過(guò)程當(dāng)中，里面的粽子會(huì)逐漸的膨脹，里面的水一定要加足，避免因?yàn)榕蛎浂鴮?dǎo)致煮不熟的情況，在包粽子的時(shí)候，你也不能放得過(guò)多。
材料：粽子葉(每個(gè)粽子2-3片)、5大杯糯米、大半杯生花生、1斤五花肉(切塊)、6個(gè)咸鴨蛋黃、3根臘腸、2湯匙醬油、2茶匙鹽。
腌料：半茶匙糖，2茶匙醬油，2茶匙黃酒，半茶匙胡椒粉，1茶匙油，半茶匙鹽。
具體步驟
1、粽子葉、糯米、花生浸泡一晚。豬肉和腌料碗中拌勻，放冰箱腌制一晚。腌制會(huì)使糯米吸收獨(dú)特的咸鮮味。第二天，洗凈粽子葉，糯米里的水瀝干，和醬油、鹽碗中拌勻，待用?；ㄉ?分鐘，水瀝干，待用。
2、鍋開火，熱油，放入豬肉翻炒幾分鐘，再加入水，蓋上鍋蓋，中火煮5-10分鐘，直到肉充分吸收湯汁，盛出。
3、咸鴨蛋黃每個(gè)一切為二，香腸切12小塊。
4、剪掉粽子葉尾部的硬桿，包粽子的線用棉繩或麻繩，要確保線不容易斷，最好事先把繩子用水浸泡一下。
5、包粽子：如圖，先把粽子葉這樣折成漏斗狀，鋪上糯米，放上餡料，再鋪一層糯米，包起來(lái)，綁好，剪掉露出來(lái)的部分。有時(shí)粽子葉在包的時(shí)候會(huì)破掉，所以多準(zhǔn)備幾片。
6、包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來(lái)的粽子不會(huì)散爛。水要浸過(guò)粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個(gè)小時(shí)左右即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《梨罐頭蒸好還是煮好》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)好還是靜好”專題。
