雞肉燉海帶
養(yǎng)生燉品。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《雞肉燉海帶》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞肉燉海帶的做法是很簡單的，首先我們需要準(zhǔn)備雞胸肉、海帶、黃豆以及蔥等，然后將雞胸肉進行切塊，然后雞肉進行焯水操作，焯水后的雞肉撈出來之后，在加入海帶黃豆煮開，在加入雞肉進行慢燉半個小時就可以食用了，是非常適合我們補充碘元素的一種湯類，而且海帶雞肉湯比較清淡，適合解渴。
主料
雞脯肉1200克
海帶800克
輔料
蔥段 10克
姜片 10克
調(diào)料
八角兩顆
鹽少許
牛肉粉10克
詳細步驟
1、整雞,去頭和屁股取前胸后背,切兩半，用清水洗干凈。
2、冷水下鍋，撇去血沫。
3、焯燙后，將雞肉撈出，水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。
5、準(zhǔn)備大料兩顆，蔥切段，姜切片，備用。
6、水燒開，將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開，放入蔥段姜片和大料。
8、加蓋轉(zhuǎn)小火慢熬一個小時。
9、海帶。
10、用清水洗干凈海帶。
11、1個小時后，用筷子插一下雞肉，很輕松插進去，就表示可以了。
12、把海帶切幾刀,放入雞湯里。
13、調(diào)入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。
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雞肉我們經(jīng)常吃，它的做法也多種多樣，蒸炸燉煮每一種變化都是美味的享受。而說到粉絲它也是我們經(jīng)常會吃到的一種食材。說起這個我們想到最多的可能是一道東北名菜豬肉燉粉條，那么雞肉和粉絲放在一起味道怎么樣呢？怎么做才會更好吃呢？下面讓我們了解一下雞肉燉粉絲的做法。
第一種做法
食材
主料：
致德坊粉絲200g
雞肉500g
配料：
蔥、紅辣椒、鹽、醬油、油、料酒
做法
1、粉絲先用熱水泡開，撈出后瀝干水分，然后用涼水焯一下。
2、雞肉切塊，冷水下鍋去血水至沸騰，取出用冷水沖洗干凈。
雞肉燉粉絲
3、蔥和紅辣椒洗凈，切末，備用。
4、鍋里倒油，油開后放入蔥、紅辣椒和雞肉塊一起煸炒。
5、加入適量的醬油跟料酒翻炒幾下，淋入足量的水。
6、大火收汁，放入粉絲，加入適量的鹽，翻炒幾下即可出鍋裝盤。
食用指南
粉絲要最后一刻放，燒開立即裝盤，粉絲最容易吸收汁。
粉絲用熱水泡發(fā)后，要用涼水抄一遍，這樣既不硬又可以殺菌，口感也很好。
主要功效
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
第二種做法
（一）1：去超市里買好一點的粉條，在把粉條洗干凈，用熱水泡過20分鐘就可以了，
2：把蔥洗干凈，再切成段。
3：也可以放一點干的辣椒段。直接喜歡吃就放，不喜歡吃就不放，
（二）1把鍋洗干凈，倒上植物油，炒一下辣椒和雞肉。在往鍋里面倒上熱水了，
2：把姜絲和八角倒在鍋里面煮個幾分鐘，再把粉條也放在鍋里面一起煮，
3 :倒上一點料酒和雞精，再放一點鹽，
4：最后蓋上鍋蓋燉上30分鐘就可以了，一定要小火慢燉了，燉好再放蔥段就可以吃了。
雞肉燉豆腐的做法是比較簡單的，首先我們需要選擇雞胸肉，然后進行切丁，在將雞肉用生粉進行腌制，然后在將豆腐切塊，炸成金黃色，在將雞肉炒到變色，在加入清水，生粉等，然后將豆腐加入，燉半個小時就可以出鍋，然后加入蔥花進行提味，大家可以來嘗試一下雞肉燉豆腐的做法。
雞肉豆腐的做法：
步驟：
1. 豆腐切塊，入油鍋中炸成金黃，炸好后撈出備用。
2. 雞胸肉切丁。
3. 糖，醋，醬油，鹽，少許淀粉配成碗汁。
4. 鍋中加油，熱后放雞肉炒變色。
5. 加入豆腐繼續(xù)翻炒，放入碗汁翻勻，灑上香菜末即可。
6. 材料：盒裝豆腐半盒、亨氏瓶裝雞肉泥1/2瓶
7. 制作方法1：將豆腐壓碎，拌入生粉;
8. 制作方法2：倒入亨氏雞肉泥攪拌均勻;
9. 制作方法3：將豆腐雞肉泥攤?cè)胄”P子在沸水中蒸5分鐘。
10. 專家點評："1、豆腐含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，其中必需氨基酸較全面，滿足人體所需;
11.雞肉富含不飽和脂肪酸和多種微量元素，雞肉蛋白含有人體所需的9種必需氨基酸，是很好的蛋白來源。"
專家愛心貼士：
"微量元素包括鐵、鋅、銅、錳、鈷、鍶、氟、碘、鋰等，攝入不足會影響寶寶的智力發(fā)育。其中鐵、鋅缺乏的幾率較高。
1.嬰兒期輕度缺鐵性貧血就可能影響大腦發(fā)育，單純的缺鐵也會導(dǎo)致兒童注意力分散、學(xué)習(xí)能力下降等;膳食中動物血、動物肝臟、紅肉(豬肉、牛肉等)及蛋黃等含鐵量較高;
2.嬰幼兒期缺鋅會導(dǎo)致學(xué)習(xí)困難及腦發(fā)育障礙;膳食中肉類、海產(chǎn)品等是鋅的最好來源。 "
雞的做法有很多，比如紅燒雞肉，辣子雞丁，油炸雞翅等等，今天我們又學(xué)習(xí)了雞肉豆腐的做法。大家在工作之余可以享受一下燒菜的樂趣，自己親自下廚，燒幾道美味營養(yǎng)的菜肴。只要我們善于用心，我們一定可以發(fā)現(xiàn)生活中很多適合我們的美食。
雞肉燉山藥對于大部分人來說，是不怎么熟悉的，在大家平常的飲食中也是基本上吃不到的。吃不到雞肉燉山藥這道菜，并不是說雞肉燉山藥很少見，其實雞肉燉山藥還是屬于比較常見的一種菜肴的，但是一般人卻是不會做來吃的，這和大多數(shù)人的生活習(xí)慣應(yīng)該是有一定的關(guān)系的。所以，對于雞肉燉山藥的做法，知道的人也自然是很少的。
雞肉燉山藥，顧名思義，就是把雞肉和山藥一起燉著吃，但是山藥和一般的食物不一樣，山藥煮著吃是非常容易煮爛掉的，所以在做雞肉燉山藥的時候，就一定要注意好先后的順序問題以及做的時間的長短。那么，下面就來說說雞肉燉山藥的詳細做法。
材料:農(nóng)家雞1只(土雞)，山藥1根，枸杞1小把，蔥，姜，料酒，鹽
做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。3、撇去浮沫。4、加入一湯匙料酒。5、放入姜片蔥結(jié)。6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間。7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。9、最后開蓋加鹽調(diào)味即可。
山藥冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后,干燥;也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱“光山藥”。
有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、道精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上 大有發(fā)展前途。
雞肉放入營養(yǎng)價值如下：
雞肉的蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
雞肉燉山藥其實是一道非常有營養(yǎng)的菜肴，從上面的介紹中我們就可以發(fā)現(xiàn)這點。雞肉的脂肪含量比較低，蛋白質(zhì)含量卻是很高的;除此之外雞肉還含有豐富的維生素，這些對于我們的身體都是很有好處的。另外，山藥還能夠滋補、助消化、止瀉等，所以大家以后可以按照上面的雞肉燉山藥的做法，自己做雞肉燉山藥來吃。
雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，而且雞肉的肉質(zhì)細嫩，非常適合老年人以及孩子食用，雞肉在平時的做法也是很多的，雞肉不管是紅燒還是用來燉湯喝，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，在日常生活中，可以和雞肉搭配的食材是很多的，雞肉燉粉皮是常見的做法，不過很多人平時不會做，下面介紹雞肉燉粉皮的做法。
雞肉燉粉皮的做法
食材：
我們需要準(zhǔn)備雞肉300g、粉皮100g、油，鹽，醬油，蔥花適量。
泡粉皮：
粉皮用溫水泡軟。
焯雞肉：
雞肉切塊，放入沸水鍋中去血水。
過涼水：
雞塊跟粉皮分別過涼水。
炒雞塊：
鍋開油后，倒入雞肉，加入適量的醬油，煸炒至上色。
燉粉皮：
放入粉皮，加入適量的鹽，水。
裝盤：
大火收汁，出鍋裝盤，撒上少量蔥花即可。
哪些人不宜吃雞肉
1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
1、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
2、雞肉與大蒜相克
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
3、雞肉與鯉魚相克
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
4、雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
5、雞肉與糯米相克
糯米的主要作用是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。
6、雞肉與芥末相克
這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。
7、雞肉與狗腎相克
會引起痢疾。
8、野雞與鯽魚相克
鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
雞肉燉粉條是東北地方比較出名的小吃，可能東北的朋友在家里經(jīng)常會見到它們，但對于我們這些廣東人，可能想要品嘗到正宗的雞肉燉粉條的味道是非常困難的。然而，我們在生活中制作雞肉燉粉條的時候，應(yīng)該要注意雞肉燉粉條的火候和搭配的相關(guān)佐料，這樣才能夠讓我們做出來的雞肉燉粉條味道更好。
如果你們想要品嘗一下雞肉燉粉條的味道，我們建議大家在平時可以去市場購買一些新鮮的雞肉和面粉，面粉應(yīng)該要購買中筋面粉，這種面粉制作成的粉條相對來說是比較好的，希望你們可以理解。
原料 雞肉400克，粉條75克，京蔥100克，冬筍75克，姜片5克，料酒15克，醬油15克，番茄醬30克，精鹽3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鮮湯50克，豬油50克，油800克。
制作
1、冬筍切成滾刀塊。京蔥切成段。雞肉剁成塊。粉條用溫水泡至回軟。雞塊用面粉30克，精鹽1克拌勻。京蔥用余下的面粉、精鹽0.5克拌勻。
2、雞塊下入燒至七成熱的油中炸至外皮脆硬撈出，待油溫升至八成熱時，下入冬筍塊略炸，再下入京蔥段炸呈金黃色，倒入漏勺。鍋內(nèi)放豬油40克燒熱，下入姜片爆香，下入番茄醬略炒，烹入料酒，加入鮮湯、醬油、精鹽、白糖，下入雞塊大火燒開，改用小火燉至熟爛，下入粉條燉熟。將雞塊、粉條撈出，裝入盤內(nèi)。
3、冬筍塊、京蔥段下入雞湯鍋內(nèi)燒至湯汁濃稠，加味精，淋入余下的豬油。
4、將燒好的冬筍塊、京蔥段及湯汁出鍋盛在盤內(nèi)雞塊上即成。特點 雞肉香嫩，味道醇厚。 冬筍塊入油炸至微黃時，再下入京蔥段。
關(guān)于雞肉燉粉條的制作方法，相信你們看完這篇文章之后應(yīng)該知道怎樣制作了吧。想要制作真正的雞肉燉粉條，還是需要我們?nèi)チ私庖恍╆P(guān)于雞肉燉粉條的資料，這樣才能夠讓我們制作出來的雞肉燉粉條味道比較正宗，味道更好。
雞肉是公認(rèn)的一種最有營養(yǎng)的肉類食物，雞肉中含有豐富的氨基酸，維生素，多種對人體健康有好處的微量元素，同時雞肉的脂肪含量還 是相對少的，因此可以說雞肉是一種最健康的類類食物，多吃雞肉對促進身體健康具有很大的幫助。
而土豆其實也是日常生活中最常見的一種食物，土豆雖然是家常菜，其中也是含有豐富的營養(yǎng)成份的，而用雞肉燉土豆可以說是最適合現(xiàn)代人養(yǎng)生的好選擇，那么雞肉燉土豆要怎么做最好呢?
雞肉燉土豆這道幼兒食譜，做出來的成品，雞肉鮮嫩，土豆口感沙沙的，味道鮮美至極，是非常正宗的東北菜哦，下面就一塊去看看這道雞肉燉土豆的做法吧!
食材
雞肉600克 土豆400克 蔥段 110克 姜片 110克 干辣椒少許 八角2枚 鹽少許 料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少許
步驟/方法
將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。將瀝干水份的雞塊放入盆中，調(diào)入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鐘。蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并瀝干水分，八角兩顆，備用。
土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，繼續(xù)翻炒。炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
添熱水。跟雞塊齊平即可。調(diào)入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。20分鐘后，調(diào)中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。關(guān)火，調(diào)入少許味精。盛入碗中，即可。
注意事項
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
以上就是關(guān)于雞肉燉土豆的一些常見的做法了，雞肉燉土豆?fàn)I養(yǎng)高，而且很容易被吸收，因此最適合給家里的老人孩子經(jīng)常食用，當(dāng)然了對于女性來說日常如果可以經(jīng)常吃雞肉燉的話，對促進身體健康也有很大的幫助。
牛骨燉海帶這道菜肴所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是極其豐富，如果人們身體進入到亞健康狀態(tài)就可以吃這道菜，是可以起到很好的滋補效果，但是在制作的時候盡量還是要將海帶切成絲，這樣是會更加入味，有的時候人們會覺得海帶燉起來的時間比較長，這就是和切法有關(guān)系，盡量不要切的太厚。
做法
方法一
做法：將鮮海帶切成絲狀
起油鍋放蔥姜末后的鍋內(nèi)再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少加入一點切成細絲的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必須)，加入一個雞蛋攪拌一下出鍋。
超好喝。不含油脂可以美容養(yǎng)顏而且營養(yǎng)豐富。
方法二
韓式海帶湯
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1塊(好像用的是里脊)放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來.
⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)，煮一會，就好了。
做法2
⒈ 海帶在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻
⒊ 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
做法3
把海帶泡好，洗凈，水控干，牛肉切小方快裝，先將鍋燒干倒入香油，馬上把海帶和牛肉放入鍋內(nèi)，炒到海帶和牛肉變色.加入水，水沒過海帶即可，把蒜和蔥鹽一起放入，辣椒面和醬油也一起放入.味精出鍋放，煮到湯有一點變色即可......
備注：
此湯是韓國女人生完孩子時吃的東西，就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣，所以韓國人過生日時必喝此湯...孕婦喝也很好，聽說補鈣很好...生完孩子的人喝此湯，去血，補身，下奶，最棒
做法三
原料：海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
制作方法：⑴玫瑰花用紗布包好;⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮;⑶海帶溫水泡好切成絲;⑷將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。
食療效用：可活血化瘀，消除粉刺。
和風(fēng)清體
湯譜：⑴準(zhǔn)備豚骨高湯或雞高湯，洋蔥半顆，高麗菜100克，嫩海帶芽50克，紅蘿卜、蔥花少許，味噌2湯匙。
⑵將洋蔥及高麗菜切丁，紅蘿卜切片狀備用，嫩海帶芽洗凈去除鹽分后切小段備用。
⑶高湯煮滾后先將洋蔥丁放入一起熬煮直到洋蔥變軟釋放出甜味，再加入高麗菜和紅蘿卜一起煮。
⑷等上述的材料都熬煮出甜味后，加入2湯匙的味噌煮滾，最后放入海帶芽即熄火且撒上蔥花。
豬腳燉海帶這對于很多人來說可以說是一道家常菜，因為很多人在平時吃到豬腳燉海帶這道菜的機會是很多的，這主要是因為豬腳燉海帶不僅味道好，而且對于我們的身體還有很多的好處，而且現(xiàn)代人也特別注重食品的營養(yǎng)。豬腳燉海帶這道菜的好處還在于不僅可以喝湯，我們還可以吃海帶和豬腳。
豬腳燉海帶最主要的食材就是豬腳和海帶，對于豬腳和海帶，大家還是非常熟悉的，因為這兩種食材還可以單獨做菜，當(dāng)然也可以和很多的食物放在一起做其他菜肴，每種菜肴的味道又是不一樣的。那么，下面就來詳細介紹下豬腳燉海帶的做法。
豬腳燉海帶做法注意點：
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。
豬蹄(后腿)3斤、干海帶一張(約100克)、蔥適量、冰糖約10克、草果約5克、三奈約5克、桂皮約6克、干辣椒適量、姜適量、紅蔻適量、八角適量、茴香適量
制作步驟如下：
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個步驟在市場加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。
4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時加鹽。
豬腳燉海帶的湯水不僅鮮美，而且還很養(yǎng)人。另外里面的海帶對于一些高血壓病人來說還有一定的降壓作用，而且豬腳燉海帶里的海帶吃起來不會那么淡，不僅不淡，而且味道還是很好的，這主要應(yīng)該是豬腳的原因吧。但是大家記住一點就是，里面的豬蹄還是少吃為好。
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