蒸玉米好還是煮玉米好呢
養(yǎng)生茶煮還是泡。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蒸玉米好還是煮玉米好呢》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
大家肯定在吃玉米的時(shí)候都會(huì)有這方面的疑問，就是不知道玉米到底是該蒸著吃好呢還是該炒著吃好，不管怎樣做玉米都是吃，不過煮的方式不一樣的話，那么所展現(xiàn)的玉米味道也是不同的，玉米可以得到營養(yǎng)和維生素的滋補(bǔ)效果，大家在吃玉米的時(shí)候很多做法都是可以嘗試，那么蒸玉米好呢還是煮玉米好?
一、玉米的煮法：
1、把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因?yàn)槔锩娴挠衩子型庖掳?，是很干凈的?/p>
2、甜玉米先用水泡1-2小時(shí)。
3、電飯鍋中加適量的水，然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊(yùn)含的香甜在蒸煮過程中迸發(fā)出來。水開后蒸15-20分鐘。
4、好了，原汁原味的玉米棒就可以吃了。
二、玉米的蒸法：
1、玉米剝?nèi)ネ庖?留一層)洗凈。
2、蒸鍋里加水，放上蒸架。
3、將玉米碼在蒸架上。
4、蓋上鍋蓋中火蒸十分鐘。
5、關(guān)火后先不急著開蓋，待鍋里余溫散去再開蓋，就可以吃了。
其實(shí)不管是將玉米用來蒸或者是將玉米用來煮，那么大家都必須要掌握好方式方法，不要將玉米給煮糊了，這樣玉米肯定是非常不好吃的，蒸煮玉米不管用什么樣的方式都是必須要保持玉米的營養(yǎng)，玉米還有很多用處平時(shí)也可以將玉米用來炒著吃。
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大閘蟹有很多種吃法，比如說起司焗蟹、咖喱花蟹、豉汁蟹、秘籍蟹等。當(dāng)然也可以蒸著吃或者是煮著吃，這全憑個(gè)人的愛好。大閘蟹營養(yǎng)豐富，尤其是由優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量比普痛的食物高出好幾倍。大閘蟹中蛋白的含量甚至比雞蛋都高。但是螃蟹生長環(huán)境充滿各種雜質(zhì)，污垢甚多，所以蒸煮的選擇是有講究的。
螃蟹是上籠蒸還是下鍋煮，每個(gè)人家里的吃法都不同，但是營養(yǎng)專家告訴我們從營養(yǎng)角度來說，螃蟹蒸著吃比煮著吃更安全。不僅如此，蒸螃蟹還可以保持蟹體的完整，使其色澤紅潤明亮，不管賣相還是營養(yǎng)、口感都能兼顧。
很多人喜歡用水煮螃蟹，但是，螃蟹生活在水底，其鰓條中存有污泥雜質(zhì)，很難洗凈。如果用水煮，鰓條中的污泥就會(huì)隨水進(jìn)入腹腔，影響鮮味，并且蟹中的鮮味物質(zhì)和可溶性營養(yǎng)成分還會(huì)隨水流失。其美味和營養(yǎng)會(huì)大量溶于湯內(nèi)，使鮮味走失，營養(yǎng)成分大減?？茖W(xué)的做法是，將整只螃蟹腹朝上 ，擺入蒸屜內(nèi)蒸熟。蒸比煮的溫度高，熟得快，能縮短烹調(diào)時(shí)間，可殺滅蟹體內(nèi)的微生物和寄生蟲等。同時(shí)，還可以減少蟹體內(nèi)胃腸等對(duì)肌肉的污染機(jī)會(huì)，確保肉質(zhì)潔凈味美。
清蒸是大閘蟹最為鮮美的吃法。挑選個(gè)大、肢體全、活力強(qiáng)的陽澄湖大閘蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀，入鍋隔水蒸熟(宜用蒸籠而不宜用盤，以免積下回流的水蒸氣蓋了鮮美味道)。再蘸以醋、姜末、糖合煮之料即鮮美無比。
好了，大閘蟹是蒸是煮就介紹到這里了。這里來說一下如何選擇優(yōu)質(zhì)的大閘蟹。挑選的時(shí)候要看螃蟹的外觀，顏色鮮明泛起光澤的螃蟹，活動(dòng)力強(qiáng)的螃蟹，肚臍飽滿的螃蟹才是優(yōu)質(zhì)的大閘蟹。最好是螃蟹的蟹爪旁邊有少許金毛，這種是最正宗地道的大閘蟹。
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? ? 紫薯，其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。那么紫薯是蒸還是煮好呢？我們來看看。
? ? 1. 紫薯既可以蒸著吃，也可以煮著吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的話一般是用來煮粥等。無論是蒸著吃還是煮著吃，其營養(yǎng)價(jià)值都差不多，當(dāng)然還有其他吃法，看個(gè)人口味。
? ? 2.油炸法：首先將紫薯煮熟以后，把外面的一層皮去掉，再做成紫薯泥狀，放入適當(dāng)?shù)拿娣垡约八统擅鎴F(tuán)后，做成一個(gè)個(gè)小圓餅，最后再放上一些芝麻，放入鍋內(nèi)炸成金黃色即可食用。
? ? 3.燉湯法：首先將銀耳泡好后，放一些清水用水煮一個(gè)小時(shí)，再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個(gè)小時(shí)，那么此時(shí)的紫薯銀耳湯就完成，不僅可熱食還可冷飲，味道極佳。
? ? 4.煲粥法：先把紫薯洗干凈，然后切成塊狀，鍋里面放好水，將洗好的米翻入里面，用大火燒開后，再將紫薯放入里面，等待煮熟之后，再放入一些自己喜歡的蜂蜜或者糖等調(diào)味料即可食用。
? ? 5.蒸制法：首先將紫薯去皮洗凈，再攪碎成泥，然后再將其他的南瓜以及水、糖一起和成泥，揉成南瓜面團(tuán)，此時(shí)面團(tuán)按壓成餅，再把紫薯餡放進(jìn)去，揉捏成圓團(tuán)，最后將弄好的紫薯團(tuán)放入鍋內(nèi)，用大火蒸15分鐘即可，那么香噴噴的紫薯糯米糍就做好了。
? ? 以上就簡單的介紹了紫薯是蒸還是煮好的問題。紫薯的個(gè)頭要差不多一樣大，然后洗干凈點(diǎn)?？诟?、味道、營養(yǎng)、價(jià)格都比紅薯要高很多就是。不管是多么好吃的東西都需要盡量的適量，不要貪嘴。有時(shí)候吃多的就會(huì)對(duì)身體造成一定的負(fù)荷，不利于我們的身體健康。
玉米的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，它富含有維生素、植物纖維素、亞油酸、谷胱甘肽等很多種營養(yǎng)，長時(shí)間食用還可以起到減肥，防癌抗癌，降血壓降血脂等之功效，玉米的做法也有很多種，可以煲湯啊，燉菜、還可以做玉米餅等，現(xiàn)在還有很多人把玉米榨成汁來喝，也是一到美味可口的飲品之一。
問題一
需要煮熟。玉米汁是一種很不錯(cuò)的飲料，甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營養(yǎng)食品。
榨玉米汁做法
原料：甜玉米4個(gè)、白糖30克、三花淡奶100ml或牛奶1袋。
1、把玉米去皮去須，洗凈后把玉米粒剝下來。像圖上這樣，用刀直接切下來是比較省事的辦法
2、把玉米粒放入鍋中，并加入適量礦泉水，然后小火煮至玉米粒完全熟透，期間撇去表面的浮沫;
3、將煮好的玉米連同湯水一同倒入攪拌機(jī)打碎，用粉篩過一遍的話口感會(huì)更好;
4、最后再調(diào)入三花淡奶和白糖就可以了，如果沒有淡奶，那就加1袋牛奶。另外，在淡奶的頂部戳兩個(gè)洞，這樣的“開蓋”方式可以比傳統(tǒng)的方式更容易保存，不過打開之后還是要盡快用完。
問題二
1、把玉米去皮去須，洗凈后把玉米粒剝下來。用刀直接切下來是比較省事的辦法鮮榨玉米汁2、把玉米粒放入鍋中，并加入適量礦泉水，然后小火煮至玉米粒完全熟透，期間撇去表面的浮沫;3、將煮好的玉米連同湯水一同倒入攪拌機(jī)打碎，用粉篩過一遍的話口感會(huì)更好;4、最后再調(diào)入三花淡奶和白糖就可以了，如果沒有淡奶，那就加1袋牛奶。另外，在淡奶的頂部戳兩個(gè)洞，這樣的“開蓋”方式可以比傳統(tǒng)的方式更容易保存，不過打開之后還是要盡快用完。
基本功效：
玉米汁是一種很不錯(cuò)的飲料，甜玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營養(yǎng)食品。玉米的主要營養(yǎng)成分包括維生素B、鉀、磷和鐵，其中鉀可以增強(qiáng)心臟能力。玉米中還富含抗氧化物維生素E和硒，人體每天需要的硒盡管很少，卻是最有效的防癌元素之一
梨罐頭煮跟蒸都是可以的，大家喜歡哪種做法或者覺得哪種方法簡單就選擇哪種，但是要注意香梨罐頭的保存時(shí)間，避免吃到過期食品。香梨罐頭的制作是需要將香梨去皮切塊，然后將梨放在淡鹽水浸泡，在將梨放在水中煮開，加入冰糖，然后冷卻之后就可以飲用或者保存成罐頭了。
煮和蒸都可以。
香梨罐頭。
1.香梨去皮切塊。
2.削皮后放在少鹽的白水里浸泡，為防止梨子變色。
3.鍋加500ML水，下入香梨。
4.燒開后下入冰糖，白砂糖，煮5分鐘，保存用容器高溫消毒(用沸水煮一下)。
將煮好的梨塊與糖水一起倒入容器中。待完全冷卻后放入冰箱保存。
梨子的禁忌搭配
梨+開水：致腹瀉
梨性甘寒冷利，吃梨喝開水，必致腹瀉，這是因?yàn)橐焕湟粺岽碳つc道的緣故?！侗静菥V目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢?！庇帧岸嗍沉钊撕形??！彼砸患啥嗍?，二忌與油膩之物同食，三忌冷熱雜進(jìn)。
吃梨子對(duì)身體的好處
1. 梨子中含有大量的水分，并且，膳食纖維也是有很多的，所以對(duì)于腸胃的清潔一家健康其實(shí)有非常的重要的作用。
2. 梨子本身其實(shí)也是有非常好的藥用價(jià)值，它是有很好的清熱效果，并且滋陰效果也是費(fèi)阿紅的不錯(cuò)的，所以，對(duì)于高血壓，心臟病以及肝硬化等等病人其實(shí)應(yīng)該多出一些梨子，對(duì)于身體健康以及病情的治療都是有很不錯(cuò)的效果。
3. 因?yàn)槔孀永锩婧蟹浅６嗟乃植⑶疑攀忱w維豐富，對(duì)于消化不良的人其實(shí)有很好的促進(jìn)作用，在食欲不振的時(shí)候，可以吃一個(gè)梨子來開胃，但是，如果本來就很餓的話，就不要吃了，面的越吃越餓，并且，梨子中水分很足，對(duì)于腎臟健康也是有很好的促進(jìn)作用，只是梨子性涼，不宜和熱性食物一起吃。
螃蟹是日常生活中比較常見的一種海鮮生物，螃蟹其中富含多種營養(yǎng)成分，也很有大量的微量元素，經(jīng)常食用螃蟹對(duì)人體也有一定的好處，而螃蟹的食用方法有很多種，一般情況下清蒸和煮螃蟹是比較常見的兩種做法，都非常美味，一般情況下想要清淡的口味蒸螃蟹會(huì)好一些。
蒸螃蟹好還是煮的好
螃蟹的蒸法食材白酒螃蟹刷子姜醋細(xì)繩稻草 步驟/方法蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養(yǎng)半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳
蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了
蒸螃蟹比較清淡 可以食用蒸螃蟹
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值
螃蟹是人們喜愛吃的一種水產(chǎn)，其肉質(zhì)鮮美獨(dú)特，還富含營養(yǎng)。螃蟹中含有多種維生素，其維生素A的含量明顯高于其他的水陸生動(dòng)物，維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。此外，維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
螃蟹的功效與作用
1、螃蟹的功效與作用也比較廣泛，中醫(yī)看來，螃蟹性寒、味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰的功效。
2、此外，如果有鐵打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎等癥狀的話，螃蟹也有很好的輔助治療效果。
3、螃蟹的肉不僅美味，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
4、孕婦如果產(chǎn)后血瘀腹痛的話，吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。
螃蟹的介紹
螃蟹是與蝦、龍蝦、寄居蟹同類的動(dòng)物，生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá)100多對(duì)。大部分得螃蟹都生活在海里或靠近海洋，也有少數(shù)種類生活在淡水或住在陸地。螃蟹靠鰓呼吸。常見的螃蟹有大閘蟹(俗稱河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹)等，我國長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹以及蟹樓大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。
螃蟹因?yàn)榈乩砦恢貌煌?，也有等?jí)之分，一等為江蟹，比如長江大閘蟹，這些是純天然野生的螃蟹，但是數(shù)量非常稀少，因此價(jià)格也非常貴;二等為湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖、固山湖、女山湖等;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是溝蟹;六等是海蟹。
玉米是我們常見的一種食物，它的治療方法很多，那最直接的方式，就是煮著吃玉米，這樣不僅讓玉米保留它自身的營養(yǎng)元素，而且在味道上也都是非常的不錯(cuò)，玉米的種類也都是很多，所以在購買的時(shí)候，也都是可以進(jìn)行咨詢，那玉米要煮多久呢。玉米的治療方法雖然很多，但是為了能夠讓它的營養(yǎng)價(jià)值保留的更好，因此在制作的時(shí)候，也都是要選擇適當(dāng)?shù)姆椒?，這也利于身體營養(yǎng)的吸收。
玉米在煮著的時(shí)候，也都是有著一定時(shí)間，所以我們?cè)诔缘臅r(shí)候，不知道怎么做，都是可以查詢下，那玉米要煮多久呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
玉米的吃法很多, 但我覺得還是煮的最好吃.將玉米完全浸泡在清水中4小時(shí)以上,讓玉米吸收水分,再放入水中煮, 這樣子烹調(diào)玉米時(shí),最多只需要15分鐘,玉米就熟了。這種方式煮出來的玉米水分很足, 很香。
另一個(gè)適合懶人的方法,就更簡單了:將買好的玉米, 不用剝皮, 直接放進(jìn)微波爐 里加熱, 每一枝玉米打5分鐘, 以此類推, 這樣做出來的玉米味道也不錯(cuò).
怎樣煮玉米營養(yǎng)豐富、口感香甜?不妨試試以下的步驟：
做法一：
1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈;
2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮8分鐘。
3、甜玉米和黏玉米的成熟時(shí)間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米;
4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時(shí)間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
煮玉米留下的水可是個(gè)寶，因?yàn)橛杏衩醉?，喝了清熱利水，保健的作用很大?/p>
做法二：
步驟一
將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈;
步驟二
把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮8分鐘。
步驟三
甜玉米和黏玉米的成熟時(shí)間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米;
步驟四
煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時(shí)間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
通過以上的介紹，對(duì)玉米要煮多久呢，也都是有著一些了解，那玉米在煮著吃的時(shí)候，也都是要注意，不要弄的太多，否則吃不了的話，冷卻后，玉米就不會(huì)有剛煮完后那樣好吃，因此還是能吃多少煮多少最好。
河蟹是比較常見的一種家蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美、營養(yǎng)豐富。平常吃蟹都是蒸著吃，因?yàn)楹有分泻胸S富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，最好不要煮著吃，以免造成河蟹中的營養(yǎng)流失，破壞到河蟹的肉質(zhì)，不美味了，所以說河蟹還是蒸著吃比較好。
蒸和煮各有風(fēng)味，但蒸的螃蟹更能保留鮮味。推薦清蒸螃蟹。 主料：螃蟹，1000克;
輔料：黃酒15克、姜末30克 蒜末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克;
制作過程
一
①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;
②將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。
二
①在處理螃蟹時(shí)，可以調(diào)制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。
②取一個(gè)盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最后蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱后，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
吃螃蟹忌同食的食物：
(1)蟹與柿。柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
(2)蟹與梨。梨味甘微酸性寒，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食。傷人腸胃。
(3)蟹與花生仁?；ㄉ市晕陡势?，脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱者，尤應(yīng)忌之。
(4)蟹與泥鰍?！侗静菥V目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見其性溫補(bǔ)，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利人體。
(5)蟹與香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
大蝦這種食物的制作方法是比較多的，可以用于蒸大蝦，也可以用于煮等，大家可以根據(jù)自己的需要去選擇大蝦的做法。蒸大蝦的做法是比較簡單的，我們只需要處理好大蝦頭里面的黑色物質(zhì)，然后清洗干凈之后，加入蒜蓉、生姜等，然后蒸10分鐘左右就可以食用了，所以大家可以來嘗試大蝦的做法。
應(yīng)該是清蒸蝦比較好，因?yàn)樗蟮脑挘恍I養(yǎng)成分會(huì)隨著水而流失。
清蒸大蝦
配料: 對(duì)蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
特色： 大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)腎健胃。
操作:
1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段;蔥擇洗干凈切條;姜洗凈一半切片，一半切末。
2、將大蝦擺在盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。
3、用醋、醬油、姜末和香油對(duì)成汁，供蘸食。
大蝦的功效與作用
大蝦營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克對(duì)蝦所含營養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì) (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素
(0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉
(165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊(yùn)含熱量90千卡。
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
5、大蝦還具有較高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)氣健胃，壯陽補(bǔ)精，具強(qiáng)身延壽之功能，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。
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