罐頭可以加熱嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的罐頭可以加熱嗎，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
罐頭是不能加熱的，加熱會導(dǎo)致罐頭的添加劑揮發(fā)出來進入到罐頭中，而且加熱后的口感也會變差，所以大家想要吃罐頭就不要加熱。針對黃桃罐頭以及罐頭魚等食物，我們都直接打開就可以食用了，但是打開后的罐頭要盡快食用，不能超過三天，不然是很容易會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
黃桃罐頭可以加熱吃嗎
可以的，但是熱的時間不要太長，在熱水里稍微燙燙就好了，不會影響口感。
鐵罐都是絕對不可以放到微波爐里面加熱的任何一種鐵質(zhì)的器皿都是不能夠放到微波爐里面加熱，不然有可能會發(fā)生爆炸?？梢苑诺綗崴蛘呤欠诺诫婏堨依锩嬲粢徽?，盡量把它移到外面的餐盤上面。罐頭里面還有非常多的添加劑盡量還是要少吃比較好，長期吃的話可能會對你的身體造成一些不好的影響。
黃桃罐頭的保質(zhì)期是多久
非自制的黃桃罐頭，買來的那種，保質(zhì)期可以達到24個月。黃桃罐頭保質(zhì)期為什么能保質(zhì)這么長的時間呢，能高達2年。這個與它的工業(yè)做工是分不開的。從原料到成品中間總共時間不超過6個小時，而且通過了高溫的處理，殺除了容器內(nèi)的細菌，進過嚴密的封裝之后在常溫下能保持很長的時間。
以上是小編為大家介紹黃桃罐頭可以加熱吃嗎相關(guān)詳情，供大家做參考!
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可樂是屬于一種碳酸飲料，如果是一次飲用太多對人們的身體是非常不好，而且盡量不要加熱以后去飲用，這是會影響到可樂當中本身的口感，如果是適量飲用可樂是可以緩解疲勞，特別是在人們工作比較疲憊的時候飲用一些就可以讓人們的精力變得更加充沛，還可以達到一個開胃消食的作用。
1.可樂可以緩解疲勞。
可樂含有咖啡因。咖啡因，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇。咖啡因，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態(tài)和體能，從而消除疲勞。在美洲的北部，90%成年人每天都使用可樂和咖啡因。[1]
2.開胃助食
可樂含有咖啡因?？Х纫驎碳そ桓猩窠?jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。將可樂與番茄醬對半混合，涂抹在烤肉的外表，這樣烤出來的肉將非常可口。用可樂和面，蒸出的饅頭、包子或是炸出的麻花、散子，非常松軟、酥脆，還帶有果品香味?？蓸分杏械目Х纫蛞矔碳の葛つ?，促進胃酸分泌。[1]
3.減肥
使用可樂洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用?？蓸泛锌Х纫??？Х纫蚩梢约涌焐眢w代謝，減少脂肪形成。[1]
4.改善肝臟功能
研究結(jié)果稱患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝臟疾病的患者，每天飲用一杯以上可樂的話，其肝臟的機能將會得到改善。[1]
5.美容皮膚
餐后喝杯可樂，能有效地使皮膚變白?？蓸愤€可以促進心血管的循環(huán)。[1]
6.解酒
酒后喝可樂，能使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外;[1]
7.防止心血管疾病
低血壓患者每天喝杯可樂，可以使自己更佳。在飲喝可樂的過程中，還會產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。[1]
很多人都喜歡早上或者晚上睡覺之前喝一杯牛奶，包括我自己，但是有時候卻不喜歡喝涼奶，都喜歡用微波爐或是熱水加熱一下，或者燙一下，所以疑問就出來了，牛奶可以加熱嗎?這是我們很多人都糾結(jié)的，由于女生的特殊時期，所以必須對牛奶加熱，但是害怕加熱后，牛奶變質(zhì)對身體不好，所以疑問就這樣出來。
鮮牛奶的營養(yǎng)成分非常的高，早上喝一杯鮮牛奶，一天都精力充沛，但是鮮牛奶喝起來是有講究的，牛奶如果變質(zhì)會分為生物，物理和化學(xué)三種現(xiàn)象，下面舉介紹一下，這三種情況：
生物的變質(zhì):是牛奶中細菌和有害菌的滋生,是牛奶酸敗、變味、對和身體有傷害。
物理的變質(zhì)：混有雜質(zhì)等使牛奶的風(fēng)味有了變化
化學(xué)的變質(zhì):蛋白質(zhì)變性。在加熱過程中,蛋白質(zhì)因為高溫受熱而發(fā)生了美拉德反應(yīng)也叫做褐變,工業(yè)上稱之為"糊管"發(fā)生蛋白質(zhì)變性的牛奶味糊,無害。
牛奶加熱到130攝氏度時達到全面殺菌，但同時會損失本身含有的營養(yǎng)成分。不過，在家里加熱一般不會達到那么高的溫度，稍微加熱成溫的，營養(yǎng)損失不大的。
所以，牛奶加熱是當然可行的。
牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸后，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀，影響營養(yǎng)素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學(xué)問，多數(shù)人會將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)不會被人體消化吸收，反而對人體健康有害，所以煮牛奶應(yīng)該等煮開牛奶后不燙手時再加糖。
所以說，牛奶的加熱是可以的，但是注意不要煮沸，所以說，但我們有什么事情不了解的時候，我們一定要及時了解，以免片面的了解造成不必要的誤差，對我們的生活造成困擾，以免我們的一知半解，讓我在不知不覺讓牛奶中的養(yǎng)分流失了。我們一定要掌握好加熱牛奶的度，千萬不要煮沸。
如果是不習(xí)慣牛奶的腥味，但是又不喜歡豆?jié){的口感的人，就可以選擇豆奶當做一種營養(yǎng)飲品。因為豆奶是一種介于豆?jié){和牛奶兩者之間的飲品，所以豆奶當做一種營養(yǎng)飲品，也能夠?qū)θ梭w起著非常不錯的營養(yǎng)補充作用。隨著天氣逐漸變涼，喝涼的豆奶會讓人感覺到比較冷，所以豆奶加熱會不會流失掉其中的營養(yǎng)物質(zhì)?
豆奶可以加熱嗎
相對鮮奶和酸奶的不宜煮透加熱，豆奶卻恰恰相反。因為鮮豆奶中含有的胰蛋白酶抑制物要煮沸3到5分鐘才能分解，所以豆奶是要煮熟煮透才適宜飲用的。
隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，可能有些人會將豆奶加熱后放在暖瓶里帶去學(xué)?；蚬荆搅苏n間休息或者午休時再喝，但其實這種做法也是不可取的。因為豆奶中含有的可溶性皂甙能溶解熱水瓶中的水垢，所以如果把豆奶放在熱水瓶里長時間不喝，豆奶溶解后產(chǎn)生的“豆奶水垢溶液”也會有害健康。加熱時直接倒在盤里加熱和倒在口盅里隔水加熱都可以，只是要煮透。
美國的醫(yī)學(xué)研究還證明：大豆蛋白是婦女防治乳腺癌的理想食品。美國的豆奶銷量因此提升了35%。目前美國有2600萬參加學(xué)校午餐計劃的兒童愿意接受豆奶和豆類食品。豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微雖元素鎂，此外，還含有維生素B1、B2等，的確是一種較好的營養(yǎng)食品。
豆奶的熱殺菌方法
在滅菌過程中，滅菌溫度低則需時間長，食品中熱敏性成分損失率隨溫度提高和時間延長而增加。隨著殺菌溫度的提高，滅菌所需要的時間快速減小，食品中熱敏性成分的損失率雖然會隨殺菌溫度的提高而提高，但又會隨殺菌時間的減小而降低，由于高溫殺菌所需時間很短，兩者抵減，食品中熱敏性成分在殺菌過程中的損失率會隨殺菌溫度的提高而趨向于減小。
有資料指出，滅菌溫度為121℃時，殺死芽孢時間為4分鐘，某種成分保留率為70%。然而隨著溫度的增加，芽孢致死時間急驟減少。相反，食品成分保留率急劇上升。當滅菌溫度為132℃時，該成分保留率為90%，滅菌溫度達150℃時，其保留率在98%以上。
使用蒸汽直接加熱的方法，一般是先把豆奶預(yù)熱到70以上，再與高溫水蒸汽瞬間混合，把豆奶溫度提高到工藝殺菌要求。達到時間后，立即吸入真空罐閃蒸。由于蒸發(fā)吸熱，在極短的時間內(nèi)(10秒)就使豆奶溫度降到85℃以下，并且把混入豆奶的冷凝水蒸發(fā)出去，同時可有效地除去豆奶中的不良風(fēng)味。這是迄今最有效的豆奶殺菌和脫臭結(jié)合的方法。
牛奶是一種營養(yǎng)價值極高的食物，適當喝過之后能起到養(yǎng)胃、安神、補鈣等作用。一般情況牛奶是不需要加熱的，直接飲用即可，但是如果開封時間過長的話一定要加熱后再飲用。
一、夏天喝牛奶的好處
牛奶口感醇厚，營養(yǎng)成分也十分豐富，是頗受人們喜愛的一種飲品。那么我們下面就來看看，夏天喝牛奶有什么好處？
1、養(yǎng)胃
夏天氣候炎熱，容易導(dǎo)致脾胃不和，出現(xiàn)食欲下降，消化功能減弱的情況。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，喝牛奶有保護胃黏膜的作用，對于陰虛胃痛、便秘等情況有較好的改善效果。
2、安神
牛奶中含有色氨酸，有抑制神經(jīng)興奮的功效。還含有對生理功能有調(diào)節(jié)作用的肽類，可以起到鎮(zhèn)痛、解除疲勞的作用。夏天睡前喝一杯牛奶可以起到安神、促進睡眠的效果。
3、補鈣
夏季日長，人的運動量也相對加大，牛奶中含有豐富的鈣元素，夏天喝牛奶可以有效補充人體骨骼中流失的鈣質(zhì)。且牛奶中的乳糖成分還能促進鈣的吸收。
二、夏天牛奶不熱可以吃嗎
現(xiàn)在市面上出售的牛奶品種繁多，有不少人還保留著喝牛奶要加熱的習(xí)慣，那么牛奶要加熱嗎？夏天牛奶不熱可以吃嗎？
1、夏天牛奶不熱可以吃嗎
可以吃。
從超市買回的牛奶，都是經(jīng)過標準化的加工程序，對牛奶進行了嚴格的殺菌處理，首次開包裝飲用，不加熱可以直接吃。
2、牛奶要加熱嗎
開封的牛奶放置時間過久要加熱。牛奶開封后容易受到細菌污染，即使放在冰箱，也會有雜菌滋生。所以這種情況下，牛奶最好加熱進行殺菌處理再飲用。
3、巴氏鮮奶能加熱嗎
巴氏鮮奶不宜加熱。巴氏鮮奶保留了牛奶中的活性鈣、活性蛋白等成分，加熱會使牛奶中的活性成分喪失，導(dǎo)致營養(yǎng)價值大大降低。
黃酒由于功效明顯，現(xiàn)在人們也對養(yǎng)生和保健比較的看重，所以說對黃酒的需用量也越來越大，在平時的時候喝黃酒的朋友也不少，在喝的時候方法也很多，由于自身情況不同，喝的方法也會有差異，不過也有人會想到，黃酒可以加熱嗎？這要根據(jù)所處的環(huán)境還有自己的情況來決定，下面我們來了解一下。
春天悠著喝 夏天冰著喝 秋天溫著喝 冬天燙著喝。黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁。后者較為普遍。
黃酒的飲法：
傳統(tǒng)的飲法，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。還有一種方法是在夏天或常溫下飲用。目前，黃酒比較流行的是加冰塊后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用；同樣也可以放在冰箱冰鎮(zhèn)后飲用；通常在其中可沖入雪碧、啤酒或者放檸檬、楊梅杯內(nèi)。近年來，新發(fā)現(xiàn)黃酒還可用于供洗澡的浴料，有消除疲勞、美化肌膚和保健作用。
通過上述的介紹，我們知道了黃酒可以加熱嗎的問題，在平時的時候我們一般主要是根據(jù)自己的喜好來喝，而且在平時的時候黃酒的應(yīng)用也特別廣泛，不但可以喝，而且還可以泡腳，一般也用來做藥物的“藥引子”來使用。
隨著我們生活節(jié)奏的加快，很多疾病的發(fā)生幾率也跟著加大，比如高血壓和失眠的癥狀。很多朋友都喜歡在晚上睡覺之前喝一杯牛奶，有些朋友喜歡喝酸牛奶，有些朋友喜歡喝純牛奶，這主要是因為牛奶有助于我們晚上的睡眠，提高的睡眠的質(zhì)量，也可以及時補充我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
酸牛奶一種一種經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，它一般不可以加熱。因為酸牛奶加熱會影響到酸牛奶的質(zhì)量的口感，所以建議大家在食用酸牛奶的時候，盡量不要去加熱它，以免影響酸牛奶的品質(zhì)。
乳酸菌奶因為自身獨特的營養(yǎng)價值，而受到了越來越多人們的喜愛。但是很多人沒有掌握乳酸菌奶正確的飲用方法，常因為飲用不當致使乳酸菌奶的營養(yǎng)沒能很好的吸收。
所以提醒大家，飲用乳酸菌奶時有幾點要注意:
1、要鑒別品種 目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
2、飯后2小時左右飲用 空腹時不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸堿度在pH 1-3之間，空腹時的pH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝乳酸菌奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其 營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。如果在飯后喝乳酸菌奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時內(nèi)飲用乳 酸菌奶，效果最佳。
3、不要加熱 乳酸菌奶中對有人體營養(yǎng)保健作用的成分乳酸菌和其它大多數(shù)細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價值。因此，乳酸菌 奶在食用前最好不要加溫，這樣既可保持其營養(yǎng)成分，又可嘗到乳酸菌奶所特有的風(fēng)味。但如果天氣過于寒冷或是較小的兒童食用的話，為了防止乳酸菌奶溫度低帶 來的不適，可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內(nèi)幾分鐘進行加溫，但須注意的是，水溫不宜超過正常人的體溫，否則就會降低乳酸菌奶的營養(yǎng)價值。
4、要飲后及時漱口 酸奶對牙齒的腐蝕性很大，喝完后應(yīng)該立即漱口。隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，我國兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導(dǎo)作用。
通過文章介紹的酸牛奶可以加熱嗎這個觀點，相信你們應(yīng)該知道在生活可不可以加熱酸牛奶了。酸牛奶加熱會殺死牛奶中的乳酸菌，對我們身體的保健作用就會降低，所以大家應(yīng)該要注意這一點，更好的保證酸牛奶的品質(zhì)和食用的功效。
對于榴蓮這種聞起來味道不怎么樣但是吃起來口感很好的水果還是有許多人喜歡的,因為其營養(yǎng)豐富并且對于人體存在有許多的好處,比如提高人體免疫力、抵抗疲勞以及滋陰補陽等等。有許多在吃榴蓮的時候都想著采取一些新奇的方法來吃,有些人就會選擇通過將榴蓮加熱的方式來吃,那么榴蓮可以加熱吃嗎?
榴蓮可以加熱吃嗎
可以加熱吃。
不過最好還是不要把榴蓮放在微波爐里，這樣會吃榴蓮的營養(yǎng)成分流失，水果中最多的成分是維生素，有些維生素遇到高溫的時候就會分解，這樣吃的時候水果的營養(yǎng)成分已經(jīng)全部流失了，對我們的身體沒有什么好處，所以吃水果的時候還是吃新鮮的比較好，直接吃才不會損害其中的營養(yǎng)成分。
榴蓮可以用微波爐加熱嗎
可以的，完全憑自己的愛好，很多時候別人說不可以，那是因為他根本不吃榴蓮才會有這樣的言論，實際上榴蓮加熱也沒什么害處。
喜歡榴蓮的人并不覺得它臭，反而是一種很濃很特殊的香味，吃起來軟軟的，仔細回味有一種濃厚的甜香味，一次吃得多會覺得有點膩。
吃榴蓮的注意事項
1、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
2、肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。
3、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導(dǎo)致病情加重。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
5、榴蓮吃多了會上火，喝酒喝多了也會上火~榴蓮和酒同時都屬于比較溫?zé)岬?，如果既吃榴蓮又喝酒，肯定會難受。
現(xiàn)在我們喝的木瓜牛奶大多數(shù)都是涼的，甚至有的還是冰鎮(zhèn)的，因為這樣的牛奶冰鎮(zhèn)以后的口感最好，但其實木瓜牛奶在平時的時候也是可以加熱的，不僅如此,加熱以后不管是孕婦和中老年朋友，還有剛剛生完孩子以后的女性朋友，平時大家都是沒有機會的，可以喝.
可以
木瓜牛奶的做法主料：木瓜 (半個) 紅棗 (適量) 龍眼干 (適量) 輔料：牛奶 (適量) 廚具 煮鍋
步驟：1先備好原料，牛奶，木瓜，龍眼干。
2燒一鍋水，放入適量龍眼干和紅棗。 木瓜削皮后切成小塊。
3把切好的木瓜放入鍋內(nèi)。
4水開后加入兩勺紅糖。
5煮到木瓜合適軟爛程度加適量純牛奶入鍋。
6再次開鍋就好了，關(guān)火可以喝了~
木瓜牛奶的做法
木瓜去皮去籽，切小塊。小鍋中加熱牛奶，倒入適量砂糖加熱溶解
下木瓜塊稍煮。調(diào)適量玉米淀粉，按自己喜歡的濃稠度。沸騰后收到合適的濃稠度關(guān)火
比起砂糖我更喜歡加蜂蜜，所以離火稍涼后調(diào)了些蜂蜜進去。注意太熱的話會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分，要等涼一些后再加
酸奶有很好的助消化功效，而且還可以幫助補充身體的一些營養(yǎng)物質(zhì)，但是作為含有乳酸菌的酸奶其實并不適合加熱，因為加熱之后會破壞其中的營養(yǎng)成分，降低它的營養(yǎng)價值。
1、要鑒別品種
目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
2、飯后2小時左右飲用
空腹時不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸堿度在pH 1－3之間，空腹時的pH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5．4以上，如果在空腹時喝乳酸菌奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其 營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。如果在飯后喝乳酸菌奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3－5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時內(nèi)飲用乳 酸菌奶，效果最佳。
3、不要加熱
乳酸菌奶中對有人體營養(yǎng)保健作用的成分乳酸菌和其它大多數(shù)細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價值。因此，乳酸菌 奶在食用前最好不要加溫，這樣既可保持其營養(yǎng)成分，又可嘗到乳酸菌奶所特有的風(fēng)味。但如果天氣過于寒冷或是較小的兒童食用的話，為了防止乳酸菌奶溫度低帶 來的不適，可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內(nèi)幾分鐘進行加溫，但須注意的是，水溫不宜超過正常人的體溫，否則就會降低乳酸菌奶的營養(yǎng)價值。
4、要飲后及時漱口
酸奶對牙齒的腐蝕性很大，喝完后應(yīng)該立即漱口。隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，我國兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導(dǎo)作用。
5、不宜與某些藥物同服
氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，而失去營養(yǎng)和保健作用。不過在口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時，可同時 飲用乳酸菌奶，既補充營養(yǎng)，又避免抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用，乳酸菌奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡，同時 保護胃黏膜。
罐頭是一種可以保存較長時間的食物，與此同時，可以制作成罐頭的食物非常多，但是大家在日常生活中最經(jīng)常食用的罐頭則是水果罐頭和魚罐頭。制作水果罐頭的方法非常簡單，例如大家喜歡吃的黃桃罐頭，想必許多人都會制作。但是如果在李子大量上市的季節(jié)，可不可以使用李子制作罐頭呢?
李子罐頭做法：
①選擇原料：選擇新鮮飽滿，個大肉厚，無病蟲害、無腐爛、無損傷的李子。要求每只李子橫徑在30毫米以上。
②去皮漂洗：按李子大小、色澤和成熟度分級，再用清水沖洗干凈。配制濃度為10%的氫氧化鈉溶液加熱至95~100℃，倒入洗凈的李子，浸泡1~1.5分鐘燙皮，撈出后迅速去皮。同時用流水反復(fù)沖洗，去盡殘堿液。成熟度不同的李子要分鍋去皮，以保證去皮效果;去皮后黏附在果肉上的殘堿，可用0.4%的鹽酸浸泡5分鐘，以中和殘堿.然后再用清水漂洗干凈。
③沸水煮制：將李子倒入沸水中煮10分鐘左右，以煮軟不爛為度。如果不立即進行煮制，最好用1%的食鹽溶液泡住.以防變色。
④配制糖水：將適量清水倒入鍋內(nèi)，加白糖煮化后，再加入0.1%~0.2%的檸檬酸，離火，用紗布過濾，待用。糖水的濃度及用量應(yīng)根據(jù)原料的糖分含量及成品的要求來確定，一般為25%。
⑤原料裝罐：將罐頭瓶洗凈、消毒，趁熱裝入李子和糖水，立即封口。500克玻璃瓶裝果肉310克，糖水190克。糖水溫度不低于70℃，注入糖水至離罐口1厘米為止。
⑥殺菌成品：封罐后放在90℃的水中煮10分鐘，然后取出冷卻，即為成品。
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