菠菜蝦仁——夏季促進(jìn)腸道蠕動
夏季腸道中醫(yī)養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。日常生活中關(guān)于四季養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菠菜蝦仁——夏季促進(jìn)腸道蠕動”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
夏季人體很容易出現(xiàn)疲勞，而且還可以出現(xiàn)一些屬于不振啊或者是體質(zhì)差等情況的出現(xiàn)，夏季吃什么可以有清涼爽口的作用呢，吃什么可以促進(jìn)腸道蠕動呢，菠菜就是不錯的選擇，一起來看看菠菜蝦仁的做法吧。
【菠菜蝦仁】
主料：蝦仁115g、小菠菜300g
輔料：油適量鹽1g、生抽15g、醋10g、蠔油10g、香油1g
步驟：
1.材料
2.將菠菜洗凈，切段。
3.在鍋中加水，待水滾后將蝦放入水中，焯熟
4.菠菜放入水中，立即關(guān)火，兩分鐘后將菠菜撈出，放涼。
5.鹽、生抽、醋、蠔油、香油調(diào)成料汁
6.將菠菜去掉汁水，放入大碗中
7.蝦平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
菠菜含有鐵元素，過一下熱火，然后放涼加入蝦仁，涼拌一下，蝦仁的嫩滑，菠菜的鮮嫩，簡單到樸實(shí)無華，營養(yǎng)豐富。菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。涼菜是夏季的首選，營養(yǎng)豐富，可以消脂支油膩，促進(jìn)食欲，有益于人體的健康。這樣的一道食材不僅可以補(bǔ)充豐富的粗纖維，而且還可以有幫助排泄的作用和效果，可以有預(yù)防疾病的功效，而且還可以有降脂的作用，很適合夏季食用。
菠菜蝦仁的方法大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保護(hù)腸胃，營養(yǎng)均衡，可以降低血液中的膽固醇的含量，夏季清涼爽口促進(jìn)腸道蠕動，對于老年人來說是不錯的選擇哦。
相關(guān)知識
1、2020夏季腸道疾病預(yù)防之保持衛(wèi)生
“病從口入”,因此日常應(yīng)注意飲食衛(wèi)生與個人衛(wèi)生。水是傳播胃腸病的源泉,日用水源務(wù)必保持清潔新鮮,不飲生水。要養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣,勤剪指甲、勤換衣服。
2、2020夏季腸道疾病預(yù)防之加強(qiáng)教育
加強(qiáng)健康道德宣傳教育工作,提高人們的衛(wèi)生意識和道德水平,人人自覺搞好家居和社區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生,加強(qiáng)飲水、飲食、糞便管理,消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。
3、2020夏季腸道疾病預(yù)防之規(guī)律生活
消化性潰瘍病屬于典型的心身疾病范疇,保持樂觀的情緒、規(guī)律的生活、避免過度緊張與勞累,在本病的發(fā)作期或緩解期均很重要。細(xì)嚼慢咽有助于唾液分泌,后者能稀釋和中和胃酸,并可能具有提高黏膜屏障作用;有規(guī)律的定時進(jìn)食,以維持正常消化活動的節(jié)律;當(dāng)急性活動期,以少吃多餐為宜,每天可進(jìn)餐4-5次,但癥狀得到控制后,應(yīng)盡快恢復(fù)到平時的一日3餐。飲食宜注意營養(yǎng),但無需規(guī)定特殊食譜;飲食不過飽,以防止胃竇部的過度擴(kuò)張而增加胃泌素的分泌。
4、2020夏季腸道疾病預(yù)防之科學(xué)用餐
要選擇新鮮食品,不食用腐敗變質(zhì)的食品,加工時要生熟分開,生吃的瓜果蔬菜應(yīng)該用流動水洗凈。另外,冰箱不是保險箱,吃剩的食物即使放在冰箱內(nèi),時間也不能過長,再次食用前一定要充分加熱。
5、2020夏季腸道疾病預(yù)防之有關(guān)禁忌
5.1、不喝生水,要做到勤洗手,飯前便后要洗手,吃零食前也要記得洗手。
5.2、盡量少吃冷飲,包括雪糕、冰激凌和冰水等,更不要一次吃太多,暴飲暴食會損害腸胃的防御系統(tǒng),這時候腸道致病原就有機(jī)可乘了。
5.3、盡量少在外面餐館或小飯店就餐,如果外出就餐要到衛(wèi)生條件好、具備衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐飲點(diǎn),并且盡量少吃或不吃涼菜,千萬不要在路邊小攤上胡亂的買東西吃。
2020夏季要預(yù)防4大腸道疾病
1、甲型肝炎:甲型肝炎是由甲肝病毒所致的傳染性肝炎,主要通過糞-口途徑傳播,多見于10歲以下兒童。在接觸甲型肝炎病人半個月至一個月后的時間里,凡出現(xiàn)發(fā)熱,食欲不振,厭油、飯后惡心、嘔吐、乏力,面黃、鞏膜黃染,小便像濃茶等癥狀時,應(yīng)及時去醫(yī)院診治。
2、細(xì)菌性痢疾:細(xì)菌性痢疾由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病。主要臨床表現(xiàn)為畏寒、高熱、腹痛、腹瀉、黏液膿血便以及里急后重等,嚴(yán)重者可出現(xiàn)感染性休克和中毒性腦病。
3、霍亂:霍亂屬于甲類傳染病,是由霍亂弧菌引起的烈性腸道傳染病,多發(fā)于夏2020秋季,臨床主要表現(xiàn)為起病急,劇烈腹瀉、嘔吐,迅速出現(xiàn)脫水、微循環(huán)衰竭伴嚴(yán)重電解質(zhì)紊亂與酸堿失衡,甚至造成急性腎功能衰竭等。
4、其他感染性腹瀉:其他感染性腹瀉是指除霍亂、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉,臨床表現(xiàn)大多有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀,有些伴有發(fā)熱、頭痛、肢體酸痛、全身中毒癥狀。
2020夏季養(yǎng)生保健的小常識
1、2020夏季養(yǎng)生保健之多喝溫水:每天要喝七八杯白開水,身體要隨時保持水分和補(bǔ)充水分,水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明,維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分,器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分,2020夏季失水會比較多,若不及時補(bǔ)水就會嚴(yán)重影響健康,易使皮膚干燥,皺紋增多,加速人體衰老。
2、2020夏季養(yǎng)生保健之補(bǔ)鉀:暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,由此造成的低血鉀現(xiàn)象,會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物,新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。
3、2020夏季養(yǎng)生保健之盡量穿淺色衣服:深色衣服會吸收陽光,使人體溫升高燥熱;同時蚊子有趨暗的習(xí)性,深色容易吸引蚊子,特別是黑色。
1、2020夏季如何預(yù)防腸道疾病
第一,不喝生水,要做到勤洗手,飯前便后要洗手,吃零食前也要記得洗手。
第二,盡量少吃冷飲,包括雪糕、冰激凌和冰水等,更不要一次吃太多,暴飲暴食會損害腸胃的防御系統(tǒng),這時候腸道致病原就有機(jī)可乘了。
第三,消滅蒼蠅、蟑螂,清潔環(huán)境,防止致病微生物污染食物和餐具。
第四,要選擇新鮮食品,不食用腐敗變質(zhì)的食品,加工時要生熟分開,生吃的瓜果蔬菜應(yīng)該用流動水洗凈。另外,冰箱不是保險箱,吃剩的食物即使放在冰箱內(nèi),時間也不能過長,再次食用前一定要充分加熱。
第五,盡量少在外面餐館或小飯店就餐,如果外出就餐要到衛(wèi)生條件好、具備衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐飲點(diǎn),并且盡量少吃或不吃涼菜,千萬不要在路邊小攤上胡亂的買東西吃。
第六,如果您身邊有同學(xué)或家人出現(xiàn)腹瀉,在照顧的同時一定要注意自我保護(hù)。照顧完他們后您一定要把手仔細(xì)的洗干凈。
2、腸道疾病如何檢查
胃腸道疾病的發(fā)病率及其對人類的健康影響均居人體各系統(tǒng)疾病的前列。胃腸道的腫瘤約占全身癌腫的1/3.近些年來,對胃腸道疾病各種新的檢查診斷儀器迅速發(fā)展,如多功能數(shù)字胃腸X線機(jī)、內(nèi)窺鏡、B超、胃電圖、CT、MRI、DSA等。
3、腸道疾病吃什么好
足夠的熱量:很多人認(rèn)為腹瀉病人應(yīng)少食,那是錯誤的。因?yàn)楦篂a時,消耗明顯增加,所以要求總能量的供應(yīng)也要隨之增加,為了減輕胃腸負(fù)擔(dān),可選用流質(zhì)或半流質(zhì)。
合理蛋白質(zhì):急性期腸道內(nèi),細(xì)菌腐敗作用強(qiáng),應(yīng)當(dāng)適當(dāng)限制蛋白質(zhì)攝入量,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)能增加腐敗作用,但酸牛奶可以食用,應(yīng)盡量選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如魚、蛋、奶、瘦肉等,同時供應(yīng)豐富的蔬菜,病情好轉(zhuǎn)時適當(dāng)增加蛋白質(zhì)供應(yīng)量。
充足碳水化合物:碳水化合物供應(yīng)量應(yīng)占總能量的60%-65%,可給予細(xì)面條、大米粥等易消化的食物,而且燉的時間盡可能長一點(diǎn),使之便于消化吸收。
腸道疾病有哪些癥狀
1、食欲缺乏
可能是腸道的消化吸收或運(yùn)動異常發(fā)生障礙所致。不過引起食欲減退的原因很多,除了胃腸道疾病外,也可因精神因素、藥物反應(yīng)或其他臟器疾病引起。
2、惡心、嘔吐
高位腸梗阻或腸運(yùn)動功能異常時,常有此癥狀。
3、腹痛
腸道炎癥、腸梗阻、腸穿孔、腸袢缺血等均可出現(xiàn)急性腹痛。腸道腫瘤或慢性炎癥病變則常有持續(xù)性腹痛。
4、腹瀉
急性腹瀉多與腸道細(xì)菌感染、細(xì)菌毒素或其他有害物質(zhì)損失腸道粘膜有關(guān)。慢性腹瀉多與各種原因引起的吸收功能障礙、腸道運(yùn)動過速等疾病有關(guān)。小腸疾病所致的慢性腹瀉常伴有吸收不良,結(jié)腸疾病引起的腹瀉多見于慢性炎癥或結(jié)腸運(yùn)動過速。
5、便秘
腸道運(yùn)動減弱,腸壁肌層張力降低,結(jié)腸、直腸因炎癥或腫瘤致腸腔狹窄,可引起大便秘結(jié)。便秘也可由藥物、生活規(guī)律的改變、飲食過少過精、食物中的纖維含量過少所引起。所以便秘不一定都是腸道有器質(zhì)性疾病。
如何判斷腸道是否健康
1、大便顏色:受膽色素影響,健康的便便呈黃色或黃褐色。其中素食主義者的便色略淺,而肉食動物的大便顏色較深。
2、排便次數(shù):只要每天不超過3次,每周不少于3次的頻率都屬正常范圍。
3、排便時間:大便時間太長或太短都不好,正常的排便時間應(yīng)在5-10分鐘之間。
腸道是人體最大的消化器官,也是最大的排毒器官。因此,腸道的狀態(tài)決定了人的容顏和美麗。而一旦腸道出了問題,各種“擺不上臺面”的麻煩事就會找上門來。
夏天是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，在防治非典的特殊時期，有關(guān)部門提醒市民不要忽視腸道傳染病。
2020夏季腸道傳染病指霍亂、傷寒、痢疾、細(xì)菌性食物中毒、肝炎等傳染性疾病。腸道傳染病雖然病源很多，但都是食用不潔食物引發(fā)的，因此預(yù)防2020夏季腸道傳染病必須防止病從口入。目前，我市在有關(guān)部門的努力下，從事飲食業(yè)的人員大多具有健康證，食品加工、銷售等也都能嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定。但是，餐具消毒工作仍存在很多問題。在一些個體餐飲攤點(diǎn)和一些小型餐飲單位，商販們還是用一個大盆兩桶水進(jìn)行一洗兩清。不潔凈餐具已成為傳播腸道傳染病的罪魁禍?zhǔn)?。?jù)有關(guān)部門抽查，個體餐飲攤點(diǎn)及小型餐飲單位餐具消毒不合格率達(dá)60%。
為了解決餐具的消毒問題，武漢、南寧等地成立了專業(yè)的餐具消毒公司，對全市餐具進(jìn)行集中消毒，即餐具集中供應(yīng)、集中消毒、集中保潔。將一家一戶簡陋作坊式消毒轉(zhuǎn)化為專業(yè)性消毒，有效地解決了餐具消毒措施不落實(shí)的問題，不僅為商戶解除了后顧之憂，也讓市民就餐用上了放心碗。湖北省衛(wèi)生部門調(diào)查結(jié)果顯示，實(shí)行餐具集中消毒后，腸道傳染病、食源性疾病發(fā)病率下降了24.5%。
導(dǎo)讀：夏季容易發(fā)生腸道傳染病，而很多人對該病了解不多，下面為大家介紹夏季腸道傳染病常識以及預(yù)防措施，包括什么是腸道傳染病、腸道傳染病的常見癥狀、該病的轉(zhuǎn)播方式以及腸道傳染病的預(yù)防措施。
一、什么是腸道傳染病
腸道傳染病是經(jīng)消化道傳播的疾病。常見的主要有傷寒、副傷寒、細(xì)菌性痢疾、霍亂、甲型肝炎、細(xì)菌性食物中毒等。腸道傳染病病人的病原體從病人和病原攜帶者的糞便、嘔吐物中排出，污染周圍環(huán)境，再通過水、食物、手、蒼蠅、蟑螂等媒介經(jīng)口腔進(jìn)入胃腸道，在人體內(nèi)繁殖，產(chǎn)生毒素引起發(fā)病，并繼續(xù)排出病原體再傳染給其他健康人。
二、腸道傳染病常見的臨床癥狀
腸道傳染病常見的癥狀有腹瀉、嘔吐或腹痛。但不同病的癥狀各不相同，如霍亂以劇烈的無痛性水樣腹瀉為特征；甲肝則感疲倦、食欲不振及有黃疸；痢疾以腹瀉、腹痛、里急后重和黏液膿血便為特征；輪狀病毒主要侵襲嬰幼兒；傷寒則以持續(xù)性高熱、相對緩脈、脾腫大、玫瑰疹與白細(xì)胞減少為特征，在成人中便秘較腹瀉多見。多數(shù)患者病情較輕，一般會自然痊愈，但部分較嚴(yán)重的患者可能會出現(xiàn)脫水，治療不及時或不當(dāng)會導(dǎo)致死亡，因此腹瀉嚴(yán)重的病人要及時就診，不應(yīng)自行購買藥物服用，以免延誤病情，錯失最佳治療時機(jī)。
三、腸道傳染病是怎樣傳播流行的
傳播途徑：在腸道傳染病病人的糞便和嘔吐物中，攜有大量病原體。病原體通過病人的排泄物排出體外，污染水、食物及手，或通過蒼蠅等媒介傳染給健康人。
發(fā)病季節(jié)：腸道傳染病一年四季均可發(fā)病，但主要集中在每年4月至10月。
四、腸道傳染病的預(yù)防措施
預(yù)防夏季腸道傳染病的關(guān)鍵是把好“病從口入”這一關(guān)，要注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好預(yù)防工作。
做到不喝涼水、不潔之水，不吃腐敗變質(zhì)、不潔食物。尤其是放在冰箱里保存的食物，一定要蒸煮熱透再食用。
生吃果蔬要洗凈。最好用專用洗滌劑清洗。要延長清洗浸泡時間，以徹底清除殘留農(nóng)藥。不飲用“四無”食品飲料，即無生產(chǎn)廠家、無商標(biāo)、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的產(chǎn)品。一旦出現(xiàn)腹瀉、嘔吐，要及時到各醫(yī)院的腸道門診就診，不要懷著僥幸心理，以致延誤病情。身邊有腸道傳染病患者時要進(jìn)行隔離。尤其對患者糞便、嘔吐物等要處理好，避免造成水源和食物污染。
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，而且要用肥皂等清潔劑認(rèn)真徹底清洗。做到勤洗澡、勤換衣。
菠菜是一種在常見不過的一種綠色蔬菜，它的營養(yǎng)價值比較多，比如說維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的纖維素，可以促進(jìn)代謝，同時也可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)血補(bǔ)鐵，夏季適合吃菠菜，來看看這道蒜泥菠菜的做法，可以通便去火。
蒜泥菠菜
蒜泥菠菜所需材料
主要食材菠菜、大蒜、醋、白糖、鹽、香油、味精
做法
1、菠菜去根、老葉，洗凈，放沸水中燙熟，撈出放涼開水中過涼，撈出瀝干，切段，放入盤中，撒鹽拌勻，備用。
2、大蒜去皮，搗碎，放碗中，加鹽、白糖、味精調(diào)成蒜泥。3將蒜泥澆在菠菜上，淋上醋、香油即可。
功效與作用
蒜泥菠菜是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜鮮咸適口，蒜味濃郁。做法也非常簡單，趕快跟著下面的步驟動手烹飪一道美味的菜肴吧。菠菜具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰、補(bǔ)血止血和止渴潤腸的功效。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。這樣的食用方法可以有抗菌消炎的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，對于腸胃不好啊或者是氣血不足的人群來說是不錯的選擇，而且還可以有促進(jìn)代謝抗衰的功效和作用。
蒜泥菠菜的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，夏季抗衰補(bǔ)氣養(yǎng)血通便清熱，對于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說是不二的選擇哦，大家可以試試。
