含銅食物 老年人應(yīng)多食
老年人養(yǎng)生食物。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)不同人群的養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地編輯了“含銅食物 老年人應(yīng)多食”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
缺銅的影響
當(dāng)人體內(nèi)缺銅時(shí)，腦細(xì)胞中色素氧化酶減少，活力下降，從而使人出現(xiàn)記憶力減退、思維混亂、反應(yīng)遲鈍、步態(tài)不穩(wěn)、運(yùn)動(dòng)失常等。另外，心血管中的彈性蛋白和膠原蛋白的生成，有賴于銅離子的催化和激活，人體若長(zhǎng)期缺銅，就會(huì)造成動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。銅還是賴氨酸氧化酶的一種輔酶，其作用是促使膠原纖維的聯(lián)結(jié)。當(dāng)體內(nèi)缺銅時(shí)，賴氨酸氧化酶的催化作用大大減弱，膠原纖維交聯(lián)不全，從而使人牙齒脫落，腳腿不靈，筋骨乏力等。
銅的作用www.cndadi.net
臨床研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療時(shí)，如果效果不佳，應(yīng)想到缺銅的可能。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，銅元素在抗衰老、保護(hù)皮膚及頭發(fā)、防治流行性感冒和癌癥等方面均有一定的作用。
老年人缺銅癥飲食
預(yù)防老年人銅缺乏癥，關(guān)鍵在于飲食上要更多攝入一些富含銅的食物，如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。不吃或少吃過(guò)度精制的食物。同時(shí)，飯后不要立即服用維生素C，因?yàn)榫S生素C可阻礙銅的吸收。
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缺銅的影響
當(dāng)人體內(nèi)缺銅時(shí)，腦細(xì)胞中色素氧化酶減少，活力下降，從而使人出現(xiàn)記憶力減退、思維混亂、反應(yīng)遲鈍、步態(tài)不穩(wěn)、運(yùn)動(dòng)失常等。另外，心血管中的彈性蛋白和膠原蛋白的生成，有賴于銅離子的催化和激活，人體若長(zhǎng)期缺銅，就會(huì)造成動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。銅還是賴氨酸氧化酶的一種輔酶，其作用是促使膠原纖維的聯(lián)結(jié)。當(dāng)體內(nèi)缺銅時(shí)，賴氨酸氧化酶的催化作用大大減弱，膠原纖維交聯(lián)不全，從而使人牙齒脫落，腳腿不靈，筋骨乏力等。
銅的作用
臨床研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療時(shí)，如果效果不佳，應(yīng)想到缺銅的可能。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，銅元素在抗衰老、保護(hù)皮膚及頭發(fā)、防治流行性感冒和癌癥等方面均有一定的作用。
老年人缺銅癥飲食
預(yù)防老年人銅缺乏癥，關(guān)鍵在于飲食上要更多攝入一些富含銅的食物，如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。不吃或少吃過(guò)度精制的食物。同時(shí)，飯后不要立即服用維生素C，因?yàn)榫S生素C可阻礙銅的吸收。
中年是一個(gè)人的黃金時(shí)代，它總是與事業(yè)有成，安定充裕聯(lián)系在一起的。但是如果不注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，身體便開始發(fā)胖，同時(shí)人體的生理機(jī)能由旺盛期步入衰老期，機(jī)體各組織器官的功能開始逐漸衰退。從30歲起，各項(xiàng)生理機(jī)能將以每年0.7%至1%的速度下降;同時(shí)，心血管系統(tǒng)輸血能力每年下降0.7%，這就很容易導(dǎo)致冠心病、高血壓、心臟病等心腦血管疾病和癌癥的發(fā)生。
國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家揭示了最新的花生、花生油研究成果：在花生、花生油中發(fā)現(xiàn)了能夠有效預(yù)防心腦血管疾病的天然活性物質(zhì)———白藜蘆醇、預(yù)防心臟病和癌癥的貝塔谷固醇和能夠延緩衰老的單不飽和脂肪酸。
白藜蘆醇能夠有效抑制血小板的非正常凝聚，從而預(yù)防心肌梗塞和腦血栓塞;能有效保護(hù)缺氧心臟，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化;能有效恢復(fù)燒傷或失血性休克引起的心輸出量下降;還能擴(kuò)張動(dòng)脈血管改善微循環(huán)。它是生物體自我保護(hù)延續(xù)種群生命所需要的重要物質(zhì)，它還被美國(guó)《抗衰老圣典》列為“100種最熱門有效抗衰老物質(zhì)”之一。
單不飽和脂肪酸，可以降低血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(有害膽固醇)的同時(shí)，卻不降低高密度脂蛋白膽固醇(有益膽固醇)。多吃富含單不飽和脂肪酸的食物，還能夠起到苗條身材的作用。在食用油家族中，含單不飽和脂肪酸最高的是橄欖油和食用油，含量分別達(dá)到72%-80%和58%-68%。
作為植物中的天然成分，貝塔谷固醇可以通過(guò)多條途徑預(yù)防癌癥，包括抑制細(xì)胞分裂，通過(guò)改變某些促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)的激素的活動(dòng)來(lái)加速癌細(xì)胞的死亡。此外，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，貝塔谷固醇確有降低血液中膽固醇的作用，從而有效預(yù)防心腦血管疾病。
人的衰老是不可避免的，這是自然規(guī)律，但并不是不可以改變的。中年人多吃花生膳食可以推遲和延緩衰老過(guò)程。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，中年人可以通過(guò)食用花生制品，如花生、花生油、花生醬等，獲取大量的單不飽和脂肪酸，延緩和推遲人體各組織器官功能的衰變或喪失。因此，每日用花生油炒菜和烹飪，不僅能夠增強(qiáng)身體器官的機(jī)能，延緩人的衰老過(guò)程，而且能夠在享受美味的同時(shí)，調(diào)整人的生理和心理狀態(tài)，釋放來(lái)自外部的壓力和緊張感，并能抗抑郁，換個(gè)好心情。
很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有濃郁的香氣，不僅能彌補(bǔ)他們“餐中無(wú)油”的缺憾，還可起到軟化血管等鮮為人知的特殊保健功效。
保護(hù)心腦血管：香油中富含維生素E，有利于維持細(xì)胞膜的完整性和正常的功能，減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的效果，從而保護(hù)心腦血管。同時(shí)，香油中所含的卵磷脂也很豐富，它們都是益壽延年、抗衰老的重要成分。
促進(jìn)膽固醇代謝：香油中含有亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，易被人體分解吸收，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物，起到保護(hù)血管的作用。
潤(rùn)膚祛斑防脫發(fā)：香油中的卵磷脂不僅滋潤(rùn)皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過(guò)早出現(xiàn)白發(fā)。
增食欲促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收：香油具有濃郁香味，對(duì)消化功能減弱的老年人來(lái)說(shuō)，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。香油的消化吸收率可達(dá)98％。古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景稱其“八谷之中，惟此為良”。
需要指出的是，香油中油脂含量豐富，提供熱量多，高血壓、糖尿病、高脂血癥患者不宜多食，以免病情加重。有慢性腹瀉者也應(yīng)少食，以免加重腹瀉。
銅是人體中不可缺少的一種微量元素，對(duì)于維持人體正常生理功能起著非常重要的作用。老年人由于胃腸道消化)吸收功能下降，對(duì)攝入的食物中銅的利用率降低，另外，老年人牙齒脫落，對(duì)食物咀嚼不全，也影響了銅的吸收，因而容易發(fā)生銅缺乏癥。
當(dāng)人體內(nèi)缺銅時(shí)，腦細(xì)胞中色素氧化酶減少，活力下降，從而使人出現(xiàn)記憶力減退、思維混亂、反應(yīng)遲鈍以及步態(tài)不穩(wěn)、運(yùn)動(dòng)失常等。另外，心血管中的彈性蛋白和膠原蛋白的生成，有賴于銅離子的催化和激活，人體若長(zhǎng)期缺銅，就會(huì)造成動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。臨床研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療時(shí)，如果效果不佳，應(yīng)想到缺銅的可能。近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，銅元素在抗衰老、保護(hù)皮膚及頭發(fā)、防治流行性感冒和癌癥等方面均有一定的作用。
要預(yù)防老年人銅缺乏癥，關(guān)鍵在于飲食上更多攝入一些富含銅的食物，如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。食物要嚼碎，以利于銅的吸收，不吃或少吃制作過(guò)精的食物。同時(shí)，在飯后不要立即服用維生素C，因維生素C會(huì)妨礙銅的吸收。
廣場(chǎng)跳舞時(shí)老年人養(yǎng)生保健的一個(gè)方式，但是老年人跳廣場(chǎng)舞時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)需適可而止。
每到傍晚，社區(qū)里、廣場(chǎng)上、小區(qū)花園中都會(huì)準(zhǔn)時(shí)響起悠揚(yáng)的音樂聲，一群老人隨著音樂舞動(dòng)。跳“廣場(chǎng)舞”既養(yǎng)身又怡情，但如果老年朋友們盲目地“跟風(fēng)”跳，就有可能得不償失。
專家介紹，跳舞時(shí)心跳、血流加快，呼吸加深，還能促進(jìn)其他器官的代謝。但是，很多老人覺得廣場(chǎng)舞運(yùn)動(dòng)量小，多跳一會(huì)兒才有效果，因此跟著舞群從頭跳到尾，算下來(lái)，有的甚至?xí)蟽蓚€(gè)多小時(shí)。對(duì)此，專家認(rèn)為，老人運(yùn)動(dòng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)促使身體釋放大量激素來(lái)分解蛋白，補(bǔ)充過(guò)度運(yùn)動(dòng)的能量需要，加快器官衰老。若超出心臟負(fù)荷能力，還會(huì)造成心臟功能衰退，反而有害身體健康。
建議鍛煉總時(shí)間以不超過(guò)60分鐘為宜，這60分鐘要合理分配：跳之前要先做5—10分鐘簡(jiǎn)單的拉伸肌肉和韌帶的熱身運(yùn)動(dòng)；最多跳40分鐘，強(qiáng)度以脈搏120—140次/分或輕度出汗為準(zhǔn)；跳完后原地歇10分鐘左右，可做些動(dòng)作緩慢、放松的整理運(yùn)動(dòng)，不要直接回家，否則會(huì)影響大腦氧的補(bǔ)充和靜脈血回流，使血壓降低。此外，老年人跳廣場(chǎng)舞，應(yīng)盡量避免大幅度的扭頸、轉(zhuǎn)腰、轉(zhuǎn)髖等動(dòng)作。跳舞時(shí)穿吸汗的棉質(zhì)衣服，同時(shí)最好額外帶件外套，以防出汗后受涼。
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