老人廚房衛(wèi)生要注意
有關(guān)4月老人養(yǎng)生保健要注意的。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于不同人群的養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編為大家整理的老人廚房衛(wèi)生要注意，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
防霉菌污染
室溫25℃-35℃，相對(duì)濕度在70%左右是霉菌生長(zhǎng)繁殖的最佳條件，因此夏天要特別注意防止霉菌污染。
霉菌會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體危害很大的毒素，例如：食用了黃曲霉素污染的食品會(huì)誘發(fā)肝癌，有的霉菌還會(huì)引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。夏天廚房里貯存的食物、蔬菜及用具等，由于放置時(shí)間長(zhǎng)或受潮，上面會(huì)長(zhǎng)出綠色、黃色、黑色霉斑，并散發(fā)出難聞的氣味，這就是霉菌污染的原因。
為防止霉菌污染，應(yīng)注意時(shí)刻保持廚房通風(fēng)、干燥，同時(shí)要注意縮短糧食、蔬菜貯存時(shí)間，切忌為怕“浪費(fèi)”而盲目食用。
冰箱不是“保險(xiǎn)柜”
許多人存在一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，覺(jué)得食物放進(jìn)冰箱就萬(wàn)事大吉了，不會(huì)變質(zhì)。其實(shí)受過(guò)細(xì)菌污染的食品放入冰箱后，低溫并不能把細(xì)菌凍死，只是抑制其繁殖，細(xì)菌仍然活著，取出后在室溫下很快會(huì)生長(zhǎng)繁殖。
科學(xué)的貯存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。蔬菜等生食要洗凈或裝入塑料袋后放進(jìn)冰箱，防止交叉污染。除了罐頭食品外，一般食品存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)一周，冰箱內(nèi)保存熟食品最好用帶蓋的盒放，或扣上個(gè)盤(pán)子或碗，水果最好完整保存，如剩下最好置于容器內(nèi)保存或加保鮮膜。
另外，冰箱要經(jīng)常清洗，每隔1-2個(gè)月使用肥皂水擦洗，最后用流動(dòng)水沖干凈。
注意餐、炊具清潔
夏季廚房里的餐具、炊具，很容易受到蟑螂、蒼蠅等害蟲(chóng)的侵襲。家人如使用了這些被污染的器皿，易染上各種疾病。因此廚房里的餐具、炊具，應(yīng)使用密封完好的碗櫥存放，每次用前要再次清洗，如有條件，最好使用消毒柜。
另外，塑料耐熱性能差、易老化，最好不要使用塑料器皿裝食油、醬油、醋、酒等，避免酸敗變質(zhì)。
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嗎啡為強(qiáng)中樞抑制藥，具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抑制呼吸及平滑肌的收縮作用，是中老年人的常用藥。嗎啡若與其他解痙藥同時(shí)服用，可治療心肌梗塞患者的心前區(qū)劇痛或內(nèi)臟疾病引起的劇痛，對(duì)心源性哮喘也有良好效果，特別適用于其他鎮(zhèn)痛藥無(wú)效的急性疼痛，如嚴(yán)重的骨折、創(chuàng)傷、燒傷等，其療效卓著。但也不能無(wú)所顧忌，老人服用嗎啡尚應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
（一）服用嗎啡時(shí)，應(yīng)注意觀察呼吸和心血管的抑制作用，切勿用量過(guò)大，否則易致急性中毒，如病人出現(xiàn)昏迷、呼吸深度抑制、瞳孔縮小、血壓下降等。一旦出現(xiàn)急性中毒，應(yīng)立即采取吸氧，進(jìn)行人工呼吸，注射呼吸興奮藥。對(duì)年老體弱者，應(yīng)減量使用。
（二）嗎啡治療心源性哮喘有良好效果。心源性哮喘是由于左心衰竭，出現(xiàn)急性肺水腫，引起精神緊張、煩躁不寧、呼吸急促等。肌注小劑量（5-10mg）嗎啡，可以輕度抑制呼吸中樞，使呼吸由快而淺變?yōu)槁?，緩解患者呼吸困難等癥。但心源性哮喘若伴有昏迷、休克、痰液過(guò)多及嚴(yán)重肺部疾病時(shí)，應(yīng)禁用嗎啡。
（三）前列腺增生（肥大）、 阿狄森氏病、尿道狹窄等老年病患者，應(yīng)慎用或禁用嗎啡。嗎啡能升高腦脊液壓力，故顱內(nèi)壓增高、顱內(nèi)有腫瘤、顱腦損傷、嚴(yán)重肝功能不全的老人也應(yīng)忌用嗎啡。
（四）支氣管哮喘的老人不能用嗎啡。這是因?yàn)樗坏芙獬夤墀d攣，還可使平滑肌收縮加劇，誘發(fā)哮喘的發(fā)作，且抑制呼吸中樞，使呼吸更加困難，導(dǎo)致呼吸衰竭。
（五）膽囊炎引起的疼痛不能用嗎啡鎮(zhèn)痛。因嗎啡能使膽道平滑肌痙攣，奧狄氏括約肌收縮，膽囊及膽道內(nèi)壓力增加，從而促使病情惡化。嗎啡有致便秘、惡心、嘔吐、眩暈、出汗、尿急或排尿困難等副作用，用藥時(shí)應(yīng)嚴(yán)密觀察。
（六）嗎啡與巴比妥類(lèi)（鎮(zhèn)靜安眠藥）并用，可加強(qiáng)嗎啡的鎮(zhèn)痛作用，使中樞抑制顯著增強(qiáng)。因此并用時(shí)應(yīng)視病情變化酌情減量，不然，可發(fā)生意外。
（七）嗎啡忌與琥珀膽堿并用，以免加強(qiáng)迷走神經(jīng)興奮性，從而加重嗎啡誘發(fā)的心動(dòng)過(guò)緩，甚至出現(xiàn)一過(guò)性竇性停搏。同樣喝酒過(guò)量出現(xiàn)煩躁不安者，忌用嗎啡鎮(zhèn)靜，以免引起嚴(yán)重的中樞神經(jīng)抑制及呼吸抑制，不然可造成生命危險(xiǎn)。
（八）嗎啡中毒時(shí)可用可拉明、咖啡因?？衫骶哂袑?duì)抗作用；咖啡因可作為嗎啡中毒的解毒劑。
為一些小事而突發(fā)其火，亂說(shuō)話，亂摔東西，這就是“情緒短路”的一種表現(xiàn)。用電短路會(huì)損壞電器，甚至釀成火災(zāi);情緒短路，既傷害別人，也傷害自己。主要原因是自控與轉(zhuǎn)移情緒的能力不強(qiáng)。這種能力與智力水平有關(guān)，可說(shuō)是“情感智商”。
在交往上，常見(jiàn)到一些人的心情如春、夏的氣候，大起大落，變化無(wú)常。比如在公園玩得很開(kāi)心，可回家后，又覺(jué)得生活單調(diào)枯燥而心煩惱，唉聲嘆氣;與親戚朋友暢聚時(shí)熱鬧歡快，獨(dú)自一人時(shí)又為了孤寂而愁眉苦臉;時(shí)歡時(shí)苦飄忽不定，著實(shí)叫人不可捉摸，不僅使人感到難以相處，也令自己異常難受。這種不正常的表現(xiàn)，是“心理斜坡”在作怪。人的感情在受外界刺激的影響下，具有多度性和兩極性。每一種情感具有不同的等級(jí)，還有著與之相對(duì)立的情感狀態(tài)，如愛(ài)與恨，歡樂(lè)與憂愁等。感情的等級(jí)越高，“心理斜坡”就越大，也就容易向相反的情緒狀態(tài)轉(zhuǎn)化。“心理斜坡”不但使人情緒不穩(wěn)，且會(huì)間接、直接地影響健康。
要克服“情緒短路”和“心理斜坡”的不良反應(yīng)，就要重視自己的心理保健。正如古語(yǔ)所說(shuō)：“心病還須心藥醫(yī)”。首先要自覺(jué)地消除思想上的偏差，人生不可能總是高潮，更不可能事事如意，誰(shuí)也要在平凡日子中生活，少不了要碰到麻煩事。關(guān)鍵是懂得放松自己，以平常心面對(duì)生活。只有這樣，才能在不順心時(shí)不致陷入煩惱的泥坑而不能自拔。只有善于保持良好的心理狀態(tài)才能為自己營(yíng)造出良好的生理狀態(tài)，從而贏得“健康人生”。
其次，應(yīng)該勇敢面對(duì)新生活，主動(dòng)體驗(yàn)生活中的不同樂(lè)趣，既能在激蕩人心的活動(dòng)中體驗(yàn)激情的熱烈奔放，又能在平淡如水的日常生活中享受悠然自得的生活情趣。既能在群體活動(dòng)中感受快樂(lè)，又能在獨(dú)自生活時(shí)創(chuàng)造充實(shí)。只有這樣，才能在碰到不順心的事或發(fā)生較大轉(zhuǎn)換時(shí)，避免產(chǎn)生心理上的反差而誘發(fā)情緒短路或心理斜坡。
其三，適當(dāng)?shù)亍昂俊笔轻t(yī)治情緒病的良方。對(duì)人對(duì)事，只要不是原則問(wèn)題，就大可“糊涂”待之?！昂俊闭咧覆皇率掠?jì)較誰(shuí)是誰(shuí)非，不去時(shí)時(shí)考慮個(gè)人得失，不去每每分析誰(shuí)占了我的便宜，不去常常思量，自己有沒(méi)有吃虧。尤其是老年人，由于有“長(zhǎng)者尊嚴(yán)關(guān)”、“老年面子關(guān)”和不自覺(jué)而產(chǎn)生的“老子總是正確關(guān)”等等。“海納百川”的氣量，就更顯得難能可貴了。但是，必須具有大氣量，才可能輕松地生活。寬容，該是老年人心理基礎(chǔ)最重要的一條。
其四，要加強(qiáng)理智對(duì)情緒的調(diào)控作用。古語(yǔ)云：“物極必反”，這就提醒我們，“樂(lè)極”與“氣極”、“怒極”都不好，應(yīng)該時(shí)刻注意保持適度的冷靜和清醒，在歡樂(lè)順心時(shí)，主動(dòng)降溫，避免激情過(guò)大，遇苦悶或情緒轉(zhuǎn)入低谷時(shí)要換個(gè)積極的想法，事物都有多重性，受許多因素制約，要從好的方面去想，自能理清并脫離情緒困境。也可用“以反制反”的辦法來(lái)調(diào)整自己。如靜極就外出活動(dòng)一下，鬧極就避開(kāi)冷一冷;悶極就找人說(shuō)一說(shuō)，……只要不斷學(xué)習(xí)，堅(jiān)持用正確的人生觀、世界觀指導(dǎo)自己的思想感情和行動(dòng)，就能做到以理智控制情緒?？祵帯９湃硕贾馈靶薜隆笔秦灤┙K生的主課，難道我們活在現(xiàn)代的人還不明白嗎？
很多老人都喜歡用倒著走這種方法健身。但是，北京體育大學(xué)的竇文浩教授告訴記者，倒著走并非想走就走，它還有不少注意事項(xiàng)。
竇文浩教授告訴記者，從運(yùn)動(dòng)保健方面來(lái)說(shuō)，倒著走主要能幫助人緩解腰疼的毛病。因?yàn)榈怪弑容^符合人體生理曲度，可以使頸部、腰部的緊張狀態(tài)得到一定的松弛，在增強(qiáng)平衡能力的同時(shí)，還能加強(qiáng)腰肌的鍛煉。對(duì)于正常人，尤其是老年人來(lái)說(shuō)，倒著走更能起到強(qiáng)身健體的作用。
但是，竇教授強(qiáng)調(diào)，倒走健身還有4個(gè)注意事項(xiàng)：首先倒著走要有參照物。初練者身體先向前傾，走路時(shí)腿自然下落，小心地先用腳指頭著地再過(guò)渡到全腳，重心要放在前面，這樣即使稍微踩空了，也不會(huì)摔跟頭。手臂要自然擺動(dòng)，保持整體平衡。這樣走可以強(qiáng)化腰腿肌肉，增強(qiáng)平衡，比正行耗氧多。
其次，初練者應(yīng)選擇平坦的、人比較少的場(chǎng)地，最好是直道。一開(kāi)始速度要慢，步子要小，走的時(shí)間要短。等練習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)了，次數(shù)多了，則可以嘗試在彎道上行走，速度可以快一些，步子稍微放大一點(diǎn)，倒行的時(shí)間也可以適當(dāng)延長(zhǎng)一些。此外，在倒行已經(jīng)很熟練的情況下，倒行者還可以加大難度，例如上坡倒行，在水中和草地上倒行等。
竇教授提醒老年人，倒著走一定要量力而行，尤其是患有心腦血管疾病的老年人，要遵照大夫的意見(jiàn)來(lái)鍛煉?；疾±先俗鲞\(yùn)動(dòng)時(shí)，應(yīng)以稍稍出汗、不覺(jué)胸悶為宜。切不能盲目加壓，致使身體不堪重負(fù)。
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