寒冬臘月 老人應(yīng)少泡澡
老人養(yǎng)生應(yīng)講科學(xué)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的不同人群的養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地編輯了“寒冬臘月 老人應(yīng)少泡澡”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
寒冬臘月，老人都愿意泡個熱水澡，有條件的話更想泡個溫泉，但是，冬天的浴室或溫泉室對老人來說卻是危險重重。
日本衛(wèi)生部門數(shù)據(jù)顯示，每年冬季因為泡澡而猝死的老人，多于車禍死亡人數(shù)。盡管日本各地區(qū)老人中心都宣傳“洗澡時小心”，但依然防不勝防。
據(jù)日本醫(yī)科大學(xué)老師長谷川介紹，冬天因氣溫低，老人脫衣服后，血管收縮，血壓上升，而泡熱水澡，是從冷到熱的急速轉(zhuǎn)變，血管驟然張開，血壓瞬間下降，而隨之，很容易發(fā)生的情況就是，老人在澡堂里暈過去，甚至就這樣失去了生命。
針對這種情況，日本專家建議老人泡澡最好用半身浴，這樣水壓比較小，適合于心肺有慢性病以及高血壓的老人。此外，老人脫衣前，盡量調(diào)高浴室溫度，脫衣后，家人最好用毛巾幫老人搓一搓身子，使身體處于回暖狀態(tài)，然后用熱水淋一淋身體，再進(jìn)浴池。
對于中國老年人來說，雖說泡溫泉不是經(jīng)常的事，但是現(xiàn)在家家?guī)缀醵加性「?，老人泡澡也就成了?jīng)常的事情。因此，子女們一定要注意，不要把老人泡澡的水溫調(diào)得太高。進(jìn)浴缸時，也要先從腳泡起，一點一點適應(yīng)了熱水之后才能坐下去。
泡澡期間，家人最好時常關(guān)注老人的面色、神情的變化，稍有不妥，立即將老人扶出來休息。時間也不能長，一般15分鐘左右就要出來。
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導(dǎo)讀：老年人冬季要防凍，你知道如何避寒效果好嗎？冬季天氣寒冷，對于體弱多病的老年人來說，冬季無非是最為難熬的一個季節(jié)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說“冬三月，此謂閉藏”，“早臥晚起，必待日光”，“去寒就溫，無泄皮膚，逆之則傷腎”。其中“早臥晚起”為了防寒，“必待日光”為了散寒，“去寒就溫”為了驅(qū)寒，“無泄皮膚”為了御寒?，F(xiàn)代人的生活條件很好，避寒容易做到，另外還有許多有效的方法，可以把身體的寒氣驅(qū)趕出去。
寒氣是導(dǎo)致眾多疾病的直接原因。寒性凝滯會使經(jīng)脈氣血阻滯不通，不通則痛;寒性收引會令經(jīng)脈拘攣抽搐，關(guān)節(jié)屈伸不利;尤其是年老體弱者遇到寒氣侵入，一些呼吸道疾病(如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等)都很容易發(fā)生，所以天氣寒冷時，出門最好戴上暖帽、圍巾、口罩、手套，避免寒氣侵入，這是有效預(yù)防呼吸道疾病的好辦法。我們要健康、要長壽，就要善于“避寒”。
有些老年人習(xí)慣冬天上身穿得厚厚的，下身卻穿得很少。俗話說，風(fēng)從經(jīng)后入，寒從腳底生。很多人氣血虛弱，陽氣不足，新鮮血液很難循環(huán)到腳上，寒氣便會乘虛從腳下侵入。所以要防患于未然，及時穿上棉鞋、厚襪和暖褲，另外每晚用鹽水泡腳對暖腳驅(qū)寒有很好的效果。
溫馨提示：此外，老年人在冬季還可以多吃羊肉、烏雞、蝦類、姜、蒜、胡椒、咖喱等溫?zé)岬氖澄?。羊肉蘿卜湯補(bǔ)養(yǎng)力最強(qiáng)，又美味可口，常吃可以溫暖腸胃，儲存熱量。
編者按：人的一生當(dāng)中要經(jīng)歷過多少過冬季?很多女性都懼怕冬天的寒冷而忽略了冬天的保養(yǎng)。其實冬季的保養(yǎng)在一年中也是很重要的，冬季雪天該如何保養(yǎng)呢?小編告訴你!
雪天如何護(hù)理肌膚
白天在雪地里活動時，要使用高倍數(shù)的防曬品。因為雪地的光線反射再加上陽光的照射，產(chǎn)生的紫外線將會非常驚人!所以SpF30以上的防曬霜是非常非常必要的。
同時，要配合防曬霜使用隔離霜。別以為雪那么白，就一定會很干凈，其實不然，雪水中含有很多臟東西，所以要使用隔離霜，可以有效地把雪水中的雜質(zhì)隔離在肌膚之外。
建議在雪天出門之前用冷水洗臉。如果你還不適應(yīng)，那么也可以先用溫水洗臉，然后再用冷水沖一下，這樣幫助肌膚更適應(yīng)雪天的環(huán)境氛圍。特別要提示的是，不要使用任何的潔膚產(chǎn)品，讓肌膚原本的保護(hù)層天然油脂來保護(hù)肌膚。
雪天護(hù)眼同樣重要
積雪對陽光的反射性強(qiáng)，易使駕駛員雙目畏光流淚，視力下降(即雪盲癥)。因此，行車中應(yīng)戴有色眼鏡，并注意休息。
雪天多吃什么
多主食及適量溫?zé)崾澄?。首先多吃主食，適當(dāng)選擇產(chǎn)熱高和溫?zé)嵝缘氖澄?，主要有羊肉、牛肉、雞肉、紅棗等，這些食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，對于素體虛寒、陽氣不足者尤其有益。
多水果及適量護(hù)陰食物。為使陰平陽秘，防治上火，冬季還宜配食鴨、鵝、藕、木耳等護(hù)陰之品，尤其是一些體弱多病、精氣虧損的中老年人，以求陰陽平衡。另外，每天還應(yīng)補(bǔ)充水果，多吃柚子、蘋果等生津類水果。
適量增加辛辣御寒食物。吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿，它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。
雪天怎樣給腳保暖
下雪天腳部的保暖尤應(yīng)加強(qiáng)。踏雪后，最好用熱水泡泡腳。如果在雨夾雪的天氣，或者積雪融化了，即使穿上保暖的鞋子，不久就會濕透，極易凍傷雙腳。這時不起眼的塑料袋就能解決大難題。你可以在襪子外套上塑料袋再穿鞋，一保暖，二隔熱。
雨雪天如何調(diào)節(jié)心情
雨雪天氣之所以影響人的心理健康，主要是因為雨雪天氣下光線較弱，人體分泌的松果激素較多，這樣，甲狀腺素、腎上腺素的分泌濃度就相對降低，人體神經(jīng)細(xì)胞也就因此偷懶，變得不怎么活躍，人也就會變得無精打采。因此，雨雪天里要善于調(diào)整心理情緒、保持心情舒暢，克服因天氣造成的負(fù)面心理。
提醒：雪天保養(yǎng)五大注意事項
提醒之一：
防不當(dāng)?shù)挠绞?。喜歡時尚的年輕人在出入室內(nèi)外溫差較大的環(huán)境時，必須注意及時添減衣物。下雪天，不能為追求時尚，露腿或穿著單薄。同時注意飲食清淡，不要一次食用過多的涼性食物，防止急性胃腸炎發(fā)生。
提醒之二：
防止感染呼吸道疾病。冬春季節(jié)是呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)，抵抗力相對較低的兒童、老年人、慢性病患者等應(yīng)該適當(dāng)減少在戶外活動時間，注意防寒保暖，室內(nèi)保持經(jīng)常通風(fēng)。
提醒之三：
防止胃出血及消化道潰瘍。寒冷容易引發(fā)胃出血及消化道潰瘍，需注意胃的保暖和飲食調(diào)養(yǎng)，日常膳食應(yīng)該以溫軟素淡、易消化為宜，做到少食多餐，定時定量，忌食生冷，戒煙戒酒，還可以選服一些溫胃暖脾的中成藥。
提醒之四：
防止出現(xiàn)煤氣中毒。冬季寒冷，煤氣使用、煤爐取暖，家庭一定要注意保持通風(fēng)。注意取暖設(shè)備的安全性，記得經(jīng)常排氣通風(fēng)，謹(jǐn)防廢氣積聚。
提醒之五：
防止意外跌倒。雨雪天氣造成路面濕滑，因此，特別提醒廣大市民注意出行安全，防止意外跌倒。
女孩子冬天的保養(yǎng)方法大全
1、每天洗澡完要記得抹了潤膚露再穿衣服。
2、每天保證至少一瓶酸奶和一個水果，盡量在早上吃水果，在飯后半個小時后喝酸奶。
3、一個星期最多只吃一個雞腿，至少吃一條魚，每天都要吃綠葉蔬菜。
4、每天喝2L的水，早晨起來喝一杯水，睡前不喝水。
5、睡前做好保濕工作，嘴唇記得抹潤唇膏。
6、洗手后記得上護(hù)手霜。
7、沒課的時候，每天保持七點半左右起床。
8、冬天出門或者上網(wǎng)的時候記得抹隔離霜或者防曬霜，上網(wǎng)后記得洗臉。
9、盡量走路去半小時以內(nèi)的地方。
10、只要條件允許，中午睡一覺，十分鐘也好。
11、看網(wǎng)店可以，但是別輕易下訂單。
12、多看點周立波，少看點非誠勿擾。
13、不要為了好看少穿，可以為了保溫穿得好看。
14、少看點純愛情片，多看點有邏輯性和專業(yè)有關(guān)的電影。
15、今天的事情一定要做完，明天的事情今天有時間就做一下。
16、學(xué)會忍耐和沉默，你惹我一次我可以忍，你再惹我，我心里不舒服一下，你再惹我，我讓你不舒服好幾下。
17、最省力也最有用的作戰(zhàn)辦法就是對你的無視和沉默。
18、學(xué)會保密，也學(xué)會傾述，沒有什么事情需要你一個人全力去承擔(dān)。
19、每個月，出玩一次，善待自己，不要把自己弄成居里夫人。
20、不要以貌取人，對任何人都有禮貌點，哪怕是對那些沒禮貌的人。
21、青春就這點時間，給點不同和挑戰(zhàn)留給回憶。
22、多關(guān)心身邊的人和家里的人。
23、給自己一點希望，相信灰色的都會過去。
結(jié)語：冬天到了，春天還會遠(yuǎn)嗎?只有在冬天的保養(yǎng)里做足了功夫，到了來年的春天女性朋友們才能擁有一個最好的狀態(tài)去春天里展示你的美麗!
酸味食物對老人來說，有著特殊的意義。上了年紀(jì)后，消化吸收功能減弱，胃口也會變得不好，酸味食物能幫助老人開胃、增加食欲。同時，在寒冷的冬季，老人適量吃點酸，還能降脂護(hù)心、保護(hù)血管。酸味也是對付冬季干燥的武器之一，有潤燥、潤膚的功效，延緩老人衰老。
以最常見的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴(kuò)張冠狀動脈、舒張血管、降脂強(qiáng)心的作用。11月份是山楂新鮮上市的時候，個大飽滿，酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗凈、切開、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，當(dāng)作飯后開胃食品。
果醋也是不錯的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量；蘋果醋的酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。更簡單的方法是，老人可以在家做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用?；蛘叨喑渣c酸味的水果，比如橙子、柚子等。
需要注意的是，兩類老人不宜吃酸太多，一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人，可能導(dǎo)致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾??；二是牙齒不好的老人，酸的吃多了，可能會有倒牙之感，甚至產(chǎn)生肝氣過旺的情況。一旦感覺腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀，就該暫時停止食用。
睡眠疾病可誘發(fā)人體多臟器疾病是近年來才被醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)與認(rèn)識的，并逐步發(fā)展成一門新興的邊緣學(xué)科。中外醫(yī)學(xué)專家發(fā)出忠告：睡眠疾病已經(jīng)嚴(yán)重地危害了人類的健康，要加強(qiáng)對這一疾病的研究、預(yù)防和治療知識，提高人們的生命質(zhì)量。
那么，老年人應(yīng)如何保證睡眠呢？
一、晚餐應(yīng)該吃得早一點，必須安排在就寢的兩、三個鐘頭以前。如果晚餐吃得太晚，肚子吃得飽飽的，立刻就睡覺的話，那當(dāng)然是睡不著的。
二、假如吃太多纖維性的食物，這些食物會使胃腸的刺激增強(qiáng)，從而肚子就會發(fā)脹，這種不快之感，便造成了難以成眠的痛苦。晚餐時必須留意吃一些比較容易消化，不會造成胃腸負(fù)擔(dān)的食品，從豆制品、魚、蛋、肉、炒過的蔬菜中，平衡地攝取動植物性蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等為佳。
三、吃清淡一點。如果鹽吃得太多，便容易口渴，而想吃水分多的東西，從而夜尿多影響睡眠。但是，不能夠因為太頻繁而極端地減少水分的攝取量。一天所需的水分，包括食物中的水分，要在1.5至2公升之間，比這少時，尤其是老人，就容易呈脫水狀態(tài)。
四、煩躁不安睡不著時，喝上一杯適口糖開水，漸漸地就能使你平靜下來進(jìn)入夢鄉(xiāng)。因為糖開水入口后，體內(nèi)將產(chǎn)生一系列化學(xué)反應(yīng)，最后產(chǎn)生大量的血清素，使大腦皮層受至抑制而進(jìn)入安眠狀態(tài)。
五、睡前喝上一杯牛奶也能使人產(chǎn)生睡意。因為牛奶中含有一種使人產(chǎn)生睡意的生化物質(zhì)。牛奶的營養(yǎng)能使人產(chǎn)生溫飽感，更能增強(qiáng)催眠效果，使人睡得安穩(wěn)深沉香甜。但要注意牛奶不能喝得太多，太多了引起消化不良，反而影響睡眠。
六、睡前喝一小碗小米粥，就很容易酣然入睡。因為小米中含有色氨酸和淀粉，食后可促使胰島素的分泌，從而提高能進(jìn)入腦內(nèi)色氨酸的量，起到催眠作用。
美國學(xué)多專家、學(xué)者證實，睡眠方向?qū)ι眢w有具體影響，一般以頭朝南或朝北睡較有益健康。臨床觀察，頭朝南或朝北方向睡眠者，一年后，不但食欲增進(jìn)，精力充沛，睡眠安穩(wěn)，連神經(jīng)衰弱、高血壓等慢性病癥狀也獲得改善，服藥療效也更顯著。他們還發(fā)現(xiàn)，老年人及體力較差者可以朝南睡，年輕人體力充沛，火氣旺，以朝北睡最佳。
科學(xué)家認(rèn)為，這種現(xiàn)象是地磁對人體的影響。地球的南極和北極之間，有一個廣大但較弱的磁場。生活在地球上的人無時無刻不受到地磁的作用。如果人體長期順著地磁的方向睡覺，可使人體器官細(xì)胞秩序化，產(chǎn)生生物磁化效應(yīng)，生物電能得到加強(qiáng)，器官機(jī)能獲得調(diào)整和增進(jìn)。
國內(nèi)中醫(yī)專家曾以這種方法對失眠者進(jìn)行試驗，結(jié)果相當(dāng)滿意。他們的解釋是，人體經(jīng)絡(luò)循行方向與地球磁力線走向一致，順應(yīng)自然，氣血暢通，就能睡得踏實而深沉。中國古醫(yī)書提到的睡眠應(yīng)“子午為經(jīng)”，子指北方，午指南方，就是主張取南北向而睡。拿破侖相信這種說法，狄更斯對此更深信不疑。
睡覺的各種姿勢中，以側(cè)姿最佳。側(cè)睡時脊柱自然向前彎，肩膀前傾，兩腿彎曲，兩臂自然放置，肌肉能獲得最大限度松弛。正如《千金要方·道林養(yǎng)性》所說：“屈膝側(cè)臥，益人氣力，勝正偃臥。”俯姿和仰姿不如側(cè)姿。
我國居民吃酸菜的習(xí)慣歷史久遠(yuǎn)，特別是北方寒冷、少雨的地區(qū)，過去新鮮綠菜不多，相當(dāng)長的時間靠吃腌酸菜度日，吃自制的酸菜就成了傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。然而，從太行山區(qū)預(yù)防食管癌的普查中發(fā)現(xiàn)，吃酸菜與食管癌的發(fā)生有關(guān)，也有人調(diào)查顯示，長時間大量吃酸菜的人，得食管癌的幾率較高。用濃縮的酸菜水喂養(yǎng)實驗老鼠，老鼠也容易得食管癌和前胃癌。這就提醒人們，經(jīng)常、大量吃腌制發(fā)酵的食品，有可能患癌瘤。
有人在研究癌變機(jī)理時發(fā)現(xiàn)，亞硝基化合物的前體是亞硝酸鹽和硝酸鹽，它們廣泛存在于自然界，有些是無法避免與之接觸的，例如飲用水、蘿卜、白菜、甜菜等都含有大量的硝酸鹽，農(nóng)田中大量施用的氮肥也是以硝酸鹽為基本成分的。問題是如何阻斷這些成分變成亞硝胺及減少亞硝酸鹽的攝入。目前，為了防腐和增加色澤，在食品里增添一些防腐劑等，如咸肉、火腿、香腸、魚、肉制成的成品中添加亞硝酸鹽，如果在國家允許的劑量范圍內(nèi)，一般情況下不會影響健康，但是如果添加超量或食用過多，對健康也不利。其次，要避免亞硝基化合物在體內(nèi)的合成。有人認(rèn)為，在特定的環(huán)境下，硝酸鹽可能在胃中被還原成亞硝酸鹽，與胃內(nèi)的蛋白分解產(chǎn)物結(jié)合成亞硝胺，久而久之，容易引起癌癥。這樣，就要保持好自己胃腸的健康，如維持口腔及胃內(nèi)的正常細(xì)菌活動，避免胃酸缺乏，也不能讓胃酸過多等。再有就是少吃腌制及不新鮮的食品，我國南方也有腌制的醬菜、泡菜、咸菜、魚和蝦醬等，多含有亞硝胺類物質(zhì)，不應(yīng)食之過多。常溫下的剩菜、剩飯含有的亞硝酸鹽會隨時間的推移而迅速增加，從防癌角度出發(fā)，均不應(yīng)吃。
阻斷亞硝基化合物在胃內(nèi)的合成，維生素C起著重要的作用。像綠葉蔬菜、獼猴桃、菠蘿、橘子等水果都含有大量的維生素C，所以多吃新鮮蔬菜、水果對防癌是有好處的。還有研究認(rèn)為，麥芽、杏仁、胡桃含有較多維生素E，對阻斷致癌物也有好處?！澳Ц咭怀撸栏咭徽??！北M管我們每天吃進(jìn)的食品難免會有致癌物的前體，有些致癌物又防不勝防。
在人們每天的膳食中自然離不了蔬菜，它不僅是人體所需營養(yǎng)素的重要來源，也是保證人體健康不可缺少的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。本文就蔬菜中的抗癌成分作一介紹。
豐富的葉綠素
新近國內(nèi)外科研人員采用先進(jìn)的SOS顯色試驗，進(jìn)行有關(guān)抗突變食物的研究。研究人員對30多種新鮮蔬菜如：生姜、竹筍、大蒜等進(jìn)行測定，其中韭黃、大蒜、韭菜的作用最強(qiáng)，SOS反應(yīng)受到抑制，說明這些蔬菜有抗突變效能，水溶性提取物更接近生活條件，故抗癌意義更大。
干擾素誘生劑
中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院病毒研究所的專家們用六年的時間，終于揭開了蔬菜抗癌的奧妙-含干擾素誘生劑。從葫蘆科的絲瓜、生瓜;蘿卜屬的紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜到傘行科的胡蘿卜，均含有干擾素誘生劑，能預(yù)防口腔癌、食道癌、胃癌和鼻咽癌，可生吃上述富含干擾素誘生劑的蔬菜。
多量硫化合物
富含多量硫化合物的蔬菜，有百合科的蔥、洋蔥、大蒜等，十字花科的白蘿卜、卷心菜、圓白菜和蕪菁等蔬菜。十字花科蔬菜中含有吲哚類化合物和芳香硫氰酸等癌細(xì)胞的天然抑制劑，多食用十字花科的蔬菜，對防治婦女所特有的癌腫疾病有一定的預(yù)防和治療作用。
谷固醇
據(jù)紐約斯隆?凱特林紀(jì)念腫瘤研究中心的科學(xué)研究實驗證明，蔬菜中的一種主要成分谷固醇，具有防治腫瘤形成的作用。
淀粉酶和番茄紅素
日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有一種“淀粉酶”，能夠解除強(qiáng)致癌物亞硝胺與苯并芘等毒性，使其失去致癌作用，防癌效果較為顯著。另外，萵苣、豌豆、豆芽菜、南瓜等亦都含有一種“酶”，可以分解強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺，有效地預(yù)防癌變。另據(jù)美國的科研證實，多吃西紅柿可降低男子前列腺癌以及胰腺癌的發(fā)病率。西紅柿的防癌作用主要是含番茄紅素，它對人體內(nèi)破壞遺傳物質(zhì)DNA并導(dǎo)致癌變的分子起干擾作用。
胡蘿卜素
服用胡蘿卜素制劑，可使胃癌、肺癌、乳腺癌和腦腫等癌癥的發(fā)病率下降1/2至2/3。若體內(nèi)缺乏胡蘿卜素或維生素A，可引起食管癌、胃癌、肺癌等多種癌癥。富含胡蘿卜素的蔬菜有胡蘿卜、大辣椒、菠菜、韭菜、竹筍和苜蓿、香菜等。
維生素B族
在維生素B族中，維生素B2、維生素B6、維生素B12和葉酸等均具有防癌作用。降低化學(xué)致癌物質(zhì)在體內(nèi)的毒性，都需要維生素B2參與。多吃含維生素B2的食物可防治肝癌，含維生素B2的蔬菜有新鮮綠葉蔬菜、紫菜、香菇和鮮豆類等。葉酸及維生素B12缺乏是食道癌高發(fā)的重要因素。另據(jù)流行病學(xué)調(diào)查顯示：缺乏葉酸還可導(dǎo)致宮頸癌、結(jié)腸癌、直腸癌和腦瘤等癌癥，含有葉酸成分的主要蔬菜是菠菜、芹菜、牛皮菜、韭菜、包菜、花菜、萵苣等等。
維生素C
維生素C可提高免疫功能、對抗和消滅癌細(xì)胞，通過促進(jìn)干擾素的合成能抑制癌細(xì)胞和致癌病毒，消除外來致癌物在體內(nèi)的合成，有效預(yù)防喉癌、食道癌、胃癌、肝癌和宮頸癌的發(fā)生。含有維生素C的蔬菜主要有小白菜、油菜、苜蓿、菜花、苦瓜、辣椒、毛豆、萵苣等。
維生素D
美國匹茲堡大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，大量補(bǔ)充維生素D可使實驗鼠身上的轉(zhuǎn)移性前列腺癌得到抑制，這一發(fā)現(xiàn)為預(yù)防和治療人類前列腺癌提供了一條新途徑?？茖W(xué)家們以前進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，維生素D和前列腺癌有一定聯(lián)系，但實驗證明維生素D對前列腺癌擴(kuò)散有一定的抑制作用還是首次。蔬菜中含維生素D較高的品種有韭菜、大蒜、蔥頭、大豆、香菜、白蘿卜、芹菜、海藻、土豆，以及各種動物肝臟和魚類等。
纖維素
在蔬菜中所含有的豐富的纖維素，是一種不能為人體所吸收的碳水化合物，主要由植物纖維、果膠、膠漿和木質(zhì)素組成。它的存在，誘導(dǎo)了腸道內(nèi)有益菌群的大量繁殖，能結(jié)合腸內(nèi)有毒物質(zhì)促其排除體外，縮短了有毒物對腸道的毒害。纖維素中的木質(zhì)素，能使體內(nèi)吞噬細(xì)菌及癌細(xì)胞的巨噬細(xì)胞活力提高2~3倍，從而有效預(yù)防癌癥的發(fā)生。
大蒜素和多元酸人參萜三醇
大蒜有多種抗癌成分。食蒜量與胃癌的死亡率呈負(fù)相關(guān);大蒜中所含的硫基化物能競爭性地結(jié)合亞硝酸鹽，阻斷致癌物亞硝胺的合成，有防治消化道癌的功效;熱水煎煮的大蒜提取液，對子宮頸癌的抑制率為70%~80%。另據(jù)日本科研發(fā)現(xiàn)，鮮姜具有抗癌作用，其原因是鮮姜中含有多元酸人參萜三醇，這種物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
多種微量元素
據(jù)科學(xué)研究證實，微量元素硒、鉬、鐵、鋅和鍺等，均具有防治癌瘤作用。硒能防止致癌物質(zhì)與正常細(xì)胞內(nèi)的脫氧核糖核酸結(jié)合，抑制癌灶發(fā)育，并可刺激細(xì)胞內(nèi)溶酶體活動，因此能起到防癌作用。含硒的蔬菜有：大蒜、大白菜、洋蔥和南瓜等。若人體長期缺乏鉬，易患食道癌。當(dāng)人攝取食物時，會使致癌物質(zhì)亞硝胺進(jìn)入人體內(nèi)，長期積聚后，則易誘發(fā)癌瘤，而鉬能夠阻斷亞硝胺在體內(nèi)的生成，抑制食道癌變的發(fā)生，減少致癌物質(zhì)在體內(nèi)的吸收并加速其排泄，有保證正常細(xì)胞遺傳因子不受致癌物侵襲的作用。含鉬的蔬菜有：大白菜、甘藍(lán)、蘿卜纓、牛皮菜等。
多糖類物質(zhì)
研究證實，食用菌中的菌菇類，如：白蘑菇、金針菇、草菇、銀耳和猴頭菇等，都分別含有多糖類物質(zhì)，可抑制人體癌細(xì)胞的增殖與分裂，從而具有明顯的防癌抗癌作用。
阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥是較為名貴又常用的滋補(bǔ)藥，但由于其比較粘膩，難以吸收，因此一些老人就無緣這些補(bǔ)品了。
有下列情況的老年人要慎服或不服：
脾胃虛弱、消化不良者：服用阿膠會影響脾胃的消化功能，以致出現(xiàn)食欲不振，脘腹脹滿，甚至惡心、嘔吐等。
患高粘血癥、高脂血癥者：阿膠能加重郁帶，使瘀血更為嚴(yán)重。另外，阿膠能使血流速度減慢，促使血管中脂肪微粒沉積在血管壁上，誘發(fā)血栓形成。
患有表證者：如在此時服用阿膠，容易導(dǎo)致食積，不但不能達(dá)到滋補(bǔ)的目的，而且會造成新的病癥。因此，一旦外感風(fēng)寒，應(yīng)立即停服阿膠。
腎陰不足、虛火內(nèi)盛者：表現(xiàn)為形體消瘦，自覺內(nèi)熱，口燥咽干，午后潮熱，手足心發(fā)熱，夜間盜汗，兩目干澀，大便秘結(jié)，舌紅苔少。由于鹿角膠偏于補(bǔ)陽，以熱助火，使陰更虛，火更旺，所以有此癥者不宜服用，以免加重病情。
肺中有熱者：表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血，或痰典粘稠、口干舌燥。因鹿角膠藥性偏溫，故不適宜肺中有熱者。
患胃腸疾病者：表現(xiàn)為經(jīng)常胃痛，胃中嘈雜，大便秘結(jié)，口臭口苔等，不能服用鹿角膠。
吐血、便血者：當(dāng)這種出血屬陽盛、陰虛內(nèi)熱所致時，也不能用鹿角膠治療。
一聽說孫教授今年87歲，我吃了一驚!不像，咋看咋不像87歲!
我感慨孫教授87歲有這么好的身體，這么好的精神，便詢問老人家有什么養(yǎng)生秘訣。孫教授笑笑說：”我沒有什么養(yǎng)生秘訣，真要說起來，我的養(yǎng)生秘訣便是常出去走走。”
孫教授講：“一般來講，老人一退休就好像沒事干了，待在家里種種花、養(yǎng)養(yǎng)草，安度晚年。我不是這樣，我不愿待在家里，我每天都出去，去圖書館、去物館，或者去參加一展覽會。我家住虹口區(qū)，物館在黃浦區(qū)，圖書館在涂匯區(qū)，我來來回回都是騎車子。這樣，我既學(xué)得了知識，又鍛煉了身體?！?/p>
老人的話對我感觸很深，我想起了有的老人，60歲退了休。有的還不到60歲就因某種原因賦閑在家。他們認(rèn)為自己老了，整天悶在家里，無所事事，不思進(jìn)取，空虛、失落、苦悶、憂愁，最終愁壞了身體，愁白了頭。
孫教授雖已年近九旬，但他耳聰目明，思路清晰，這便與他常出去走走有關(guān)?？茖W(xué)研究證實：一個人經(jīng)?；顒?，可以促進(jìn)新陳代謝，使維生素、礦物質(zhì)和微量元素各自抵達(dá)需要的地方：可以稀釋血液，使血液暢流于血管，防止血液在動脈窄處堵塞，從而可使一個人的心腦血管衰退過程推遲10―20年;可以呼吸到新鮮空氣，給身體細(xì)胞提供更多的氧氣，從而讓人精力旺盛。生氣勃勃：可以增加白血球的數(shù)量，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抵抗力，減少患感冒和傳染病的幾率，甚至能降低患癌癥的危險。
常出去走走還可以使人變得強(qiáng)壯、結(jié)實。資料顯示：60歲以上的老人有一半以上患有骨質(zhì)疏松癥，而一個人經(jīng)常活動可改善骨的血液循環(huán)代謝，使骨密度增加，更加堅固，從而提高抗骨折能力。延緩骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。經(jīng)?；顒舆€可提高關(guān)節(jié)的彈性、靈活性、穩(wěn)定性。減少跌倒的幾率。
常出去走走還可以減少老年癡呆癥發(fā)生的幾率，老年癡呆癥是一種越來越困擾老年人的疾病?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，40歲以下的人腦組織基本沒有什么變化，70歲左右的老人，腦中的空洞部分是40歲以下人的2.5倍。這說明，人一上了年紀(jì)，大腦就會老化，智力日漸衰退。甚至出現(xiàn)老年癡呆癥。但是，經(jīng)常用腦的人和不用腦的同齡老年人相比。常用腦可加快腦細(xì)胞的新陳代謝，延緩腦細(xì)胞死亡的進(jìn)程。經(jīng)常學(xué)習(xí)一些新知識。接受一些新事物，對延緩大腦萎縮無疑有很大的好處。另外，經(jīng)?；顒?，人體血液流動通暢。輸往大腦的血液和氧氣充足。腦細(xì)胞的營養(yǎng)充足，發(fā)育就好，活力就強(qiáng)。死亡進(jìn)程就慢。
常出去走走還會走掉心中的煩惱，走出一副好心情?？茖W(xué)研究證實，人在心情愉快時，機(jī)體可分泌有益的激素、酶和乙酰膽堿。這些物質(zhì)能把血液的流量、神經(jīng)細(xì)胞的興奮以及臟器的代謝活動調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)?？稍鰪?qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。對人的身體健康大有裨益。
常出去走走有如此多的好處。因此，在這里我奉勸老年朋友們應(yīng)向?qū)O教授學(xué)習(xí)，常出去走走，去公園走走，去田野走走，去圖書館走走。去博物館走走。去呼吸呼吸新鮮空氣。去領(lǐng)略大自然的風(fēng)光，去學(xué)習(xí)一些新的知識，去接受一些新白芻事物。
常出去走走。相信大家也會像孫教授那樣，走得耳聰目明，走得思路敏捷，走出健康。走出長壽。
一、少進(jìn)食。這包含兩層內(nèi)涵。一是進(jìn)餐時飲食量要得當(dāng)，不宜吃太飽，要留有余地，白天九成飽，晚餐八分飽足矣。一些老人易受佳肴菜香的引誘，常放開胃口大吃大喝，這易傷及胃腸。另外是少吃零食，少吃多餐是對的，但并不主張食物不離口，吃個不停，這樣胃腸易疲勞。
二、少喝酒。老人喝酒過多一是易使血壓波動，招致心腦血管發(fā)生意外甚至卒中;二是易損害肝臟，招致肝炎、肝硬化。
三、少咸食。鹽與高血壓、血管硬化等有密切關(guān)系早已證明。故老人飲食要清淡為宜，菜中少放鹽，平時少吃腌制食品。
四、少精食。多吃五谷雜糧，少吃精米白面，定期吃些玉米、小米、紅薯、麥片等，以補(bǔ)充維生素B及鋅、鐵等微量元素。
五、少食油脂。一些老人特喜吃“東坡肉”，這不宜提倡?！皷|坡肉”雖爽口，但畢竟含有大量脂肪。嗜吃肥肉易造成肥胖癥、心臟病、高脂血癥、動脈硬化等的發(fā)生。
六、少吃糖。常吃甜食不僅傷胃口，食欲會下降，還易生牙痛。時間長了還易誘發(fā)肥胖癥、高血壓、脂肪肝、糖尿病等，尤其已有糖尿病者更應(yīng)嚴(yán)限食糖。
七、少喝飲料。飲料喝多了易脹氣，一是影響食欲;二是胃腸不適。若嗜飲咖啡，還可直接影響心臟，誘發(fā)心力衰竭。故平時要少喝飲料，多喝開水或清茶。
八、少偏食。老人盡量吃雜一些，葷素兼用，果蔬不離。偏食容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏癥。
九、少吃夜宵。夜晚吃東西一容易致胃不和，臥不安、失眠、疲困;二容易發(fā)胖致脂肪肝、高血脂。
十、少吃硬質(zhì)食物。老人胃腸功能衰退，消化力差，故不宜多吃油炸的、質(zhì)地堅硬的食物，以免消化不良和傷及胃腸，同時要細(xì)嚼磨爛后才吞食。
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