專家解讀老年人該怎樣吃早餐
老年人養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好不同人群的養(yǎng)生呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地為大家精心收集和整理了“專家解讀老年人該怎樣吃早餐”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”的養(yǎng)生諺語廣為流傳。但對(duì)于脾胃虛弱的老年人來說，保證早餐要吃好，要杜絕幾個(gè)禁忌。
少吃甜食。早餐吃甜食，容易化熱生火，使體內(nèi)糖分過多，影響脾胃的消化吸收，引起消化不良，產(chǎn)生食欲減退，胃脘脹滿，口膩無味，噯氣吞酸等現(xiàn)象。過多食用甜品，還會(huì)引起肥胖和血脂升高，從而影響心肺功能，甚至導(dǎo)致心肺功能衰竭。所以，早餐主食不要吃含糖過高的餅干、甜面包，可以選擇玉米面饅頭、雞蛋餅，喝粥或豆 漿的話應(yīng)該少加或不加糖。
少吃動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇高，各個(gè)年齡段人群都不宜多吃，老年人尤其不宜在早餐中攝入。吃過多的動(dòng)物內(nèi) 臟，如豬肝、腰花、肥腸、夫妻肺片等，會(huì)使血清膽固醇更高，誘發(fā)動(dòng)脈硬化和心血管疾病的發(fā)生或加重。建議早餐多進(jìn)食蔬菜，少吃肉類和動(dòng)物內(nèi)臟，老北京人都愛吃的鹵煮要盡量避免。蔬菜中豐富的纖維可以凈化腸道，促進(jìn)吸收，減少便秘，還可以提供人體所需的豐富營(yíng)養(yǎng)和維生素，多進(jìn)食蔬菜還可以抗癌。
少吃油炸的。很多老人早晨喜歡買點(diǎn)油條油餅，這個(gè)習(xí)慣建議您要改改了。一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，還易誘發(fā)膽、胰腺疾病。二是多次使用的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸食品，可增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
建議早餐一定要清淡。清粥小菜最好，紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等，搭配一點(diǎn)涼拌小菜、泡菜就是很好的早餐。 老年朋友早餐不宜吃多，七八分飽即可，否則消化時(shí)間太長(zhǎng)，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，整個(gè)上午都覺得不精神。另外，起床后活動(dòng)20—30分鐘，吃早餐是最合適的。
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“早睡早起身體好”，是很多老人的養(yǎng)生經(jīng)，每天五六點(diǎn)起床，草草吃完早餐去鍛煉。殊不知，這樣可能導(dǎo)致腸胃疾病。
晚上睡覺時(shí)，為了保證第二天器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，工作了一天的大多數(shù)器官都處于休息狀態(tài)。但消化系統(tǒng)到了晚上仍要繁忙地工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身體機(jī)能減退，消化系統(tǒng)功能變?nèi)?，早晨胃腸至少要休息2～3小時(shí)，才能恢復(fù)正常功能。如果老人早餐吃得過早，就會(huì)干擾胃腸休息，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，久而久之容易患上胃腸疾病。
另外，人體在早晨處于自然環(huán)境的排出期，機(jī)體內(nèi)血液混濁，前一天的代謝物亟需清理，如果過早進(jìn)食，就可能影響到這種排出工作。所以，老人的早餐不可吃得過早。
老人的早餐安排在8點(diǎn)半至9點(diǎn)之間比較合適。早晨醒來之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分鐘，再起來喝杯溫水清理腸胃中的垃圾。
對(duì)于老人早餐吃什么好，最好吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，尤其適宜喝點(diǎn)粥，最好在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和薏米等。不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要過量，以免超過胃腸的消化功能，導(dǎo)致消化功能下降。
一、食物要粗細(xì)搭配，易于消化
二、積極參加適度體力活動(dòng)，保持能量平衡 隨著年齡的增長(zhǎng)，人體各種器官的生理功能都會(huì)有不同程度的減退，尤其是消化和代謝功能，直接影響人體的營(yíng)養(yǎng)狀況，如牙齒脫落、消化液分泌減少、胃腸道蠕動(dòng)緩慢，使機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分吸收利用下降。故老年人必須從膳食中獲得足夠的各種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是微量營(yíng)養(yǎng)素。一方面主食中應(yīng)有粗糧細(xì)糧搭配，粗糧如燕麥、玉米所含膳食纖維較大米、小麥為多;另一方面食物加工不宜過精，谷類加工過精會(huì)使大量膳食纖維丟失，并將谷粒胚乳中含有的維生素和礦物質(zhì)丟失。
膳食纖維能增加腸蠕動(dòng)，起到預(yù)防老年性便秘的作用。膳食纖維還能改善腸道菌群，使食物容易被消化吸收。近年的研究還說明膳食纖維尤其是可溶性纖維對(duì)血糖、血脂代謝都起著改善作用，這些功能對(duì)老年人特別有益。隨著年齡的增長(zhǎng)，非傳染性慢性病如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等發(fā)病率明顯增加，膳食纖維還有利于這些疾病的預(yù)防。
胚乳中含有的維生素E是抗氧化維生素,在人體抗氧化功能中起著重要的作用。老年人抗氧化能力下降，使非傳染性慢性病的危險(xiǎn)增加，故從膳食中攝入足夠量抗氧化營(yíng)養(yǎng)素十分必要。另外某些微量元素，如鋅、鉻對(duì)維持正常糖代謝有重要作用。 老年人應(yīng)特別重視合理調(diào)整進(jìn)食量和體力活動(dòng)的平衡關(guān)系，把體重維持在適宜范圍內(nèi)。同時(shí)，糖尿病是常見的老年病，乳清蛋白能通過減緩碳水化合物在血液中轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程來穩(wěn)定血糖并防止糖尿病。
老人營(yíng)養(yǎng)早餐在保證膳食均衡的條件下，應(yīng)滿足：
1.選擇容易消化的食物，一般以各種粥類、面條為主，避免油煎炸食品。
2.注意搭配雜糧類食物，對(duì)于老人胃腸蠕動(dòng)變慢，容易出現(xiàn)便秘的情況，搭配富含膳食纖維的雜糧類會(huì)對(duì)便秘有治療作用。
3.注意補(bǔ)充鈣質(zhì)，老人進(jìn)入骨質(zhì)流失階段，容易發(fā)生骨折，在充分參加體育鍛煉的同時(shí)，補(bǔ)充鈣質(zhì)可對(duì)骨質(zhì)疏松有一定防治作用，要求營(yíng)養(yǎng)早餐中提供奶類及制品，對(duì)于乳糖不耐受者可選用酸奶，或少量多次飲奶也可脫敏。牛奶中的乳清蛋白成分具有控制血壓、防止血栓形成、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)、利于胰島修復(fù)等功能。
4.控制脂肪的攝入，尤其飽和脂肪。老人多發(fā)心血管疾病，適當(dāng)控制膳食脂肪攝入，不但對(duì)維持理想體重有意義，對(duì)于防治老年性的各類心腦血管疾病也積極作用。
5.在營(yíng)養(yǎng)早餐中適當(dāng)增加富含維生素E、C等食物，對(duì)于延緩衰老有幫助。
1、老年人該吃什么補(bǔ)品之中成藥補(bǔ)劑
鹿茸片、參鹿補(bǔ)膏、全鹿丸、海馬補(bǔ)腎丸、附桂八味丸、參茸補(bǔ)丸、人參鹿茸丸、龜齡集、二冬膏、洞天長(zhǎng)春膏、十全大補(bǔ)膏、八珍丸、青春寶、雙寶素、瓊玉膏、西洋參口服液、參參口服液等。
2、老年人該吃什么補(bǔ)品之植物性滋補(bǔ)品
紅參、別直參、杜仲、山藥、西洋參、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當(dāng)歸、何首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術(shù)、菟絲子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龍眼肉、銀耳,既是補(bǔ)益食品,又是藥補(bǔ)之品,補(bǔ)力甚佳。
3、老年人該吃什么補(bǔ)品之動(dòng)物性滋補(bǔ)品
羊肉、狗肉、牛肉、龜肉、甲魚、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海參、阿膠、黃鱔、蝦、鴿蛋、雞蛋等。
4、老年人該吃什么補(bǔ)品之蛋白質(zhì)
老年人蛋白質(zhì)合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補(bǔ)充。調(diào)查顯示,在我國(guó)農(nóng)村地區(qū),老年人優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入明顯不足。一般來說,蛋白質(zhì)主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動(dòng)物蛋白質(zhì)的來源,大豆、堅(jiān)果、谷類等食物則是植物蛋白質(zhì)的來源。
5、老年人該吃什么補(bǔ)品之維生素D
維生素D可以增加人體對(duì)鈣的吸收和利用,如果長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致軟骨病或骨質(zhì)疏松。近年來還發(fā)現(xiàn),維生素D對(duì)預(yù)防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。
6、老年人該吃什么補(bǔ)品之維生素B1
維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切,人體長(zhǎng)期缺乏維生素B1,會(huì)出現(xiàn)情緒沮喪,思維遲鈍,嚴(yán)重缺乏時(shí),還會(huì)發(fā)生末梢神經(jīng)炎,比如腳氣病,并增加突發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
老年人怎么養(yǎng)生
1、科學(xué)飲食
人到中年,無論體力、精力都不如往昔,易疲勞,且恢復(fù)較慢,需要消耗大量的蛋白質(zhì)和各種維生素,如果不注意勞逸結(jié)合與及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),身體就會(huì)慢慢垮下去。因此,一日三餐要講究營(yíng)養(yǎng)均衡,葷素、粗細(xì)及酸堿合理搭配,多食蔬菜水果,少食高糖、高脂肪食物。
2、培養(yǎng)愛好
工作之余,要努力培養(yǎng)自己的興趣愛好,如釣魚、跳舞、打球等,這可以結(jié)交到一些志同道合的朋友,做到互相關(guān)心、幫助、互相排憂解難,并而有利于陶冶情操,調(diào)節(jié)情緒,促進(jìn)身心健康。
3、加強(qiáng)體育鍛煉
每天適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉,如打球、跑步、跳舞、打太極等,可以強(qiáng)身健體、提高免疫力。
4、保持良好的心態(tài)
日常生活中,要養(yǎng)成豁達(dá)、樂觀的性格,凡事要看得開,想得開,不斤斤計(jì)較。
5、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
按時(shí)作息,不熬夜、不吸煙、不酗酒,尤其是打麻將、斗地主、看電視、玩電腦應(yīng)注意時(shí)間,適當(dāng)節(jié)制。
老年人飲食原則
1、白天多補(bǔ)充水分
到了老年,很多老年人會(huì)因?yàn)楦鞣N各樣的原因而不愿意喝水,從而加重自身的健康問題。如果夜間不愿意喝水的話,那就盡量在白天喝。而且除了喝白水之外,也可以為老年人泡一些花草茶,但是不能給老年人喝飲料哦。
2、戒除辛辣
雖然辛辣食物能挑起食欲,但臺(tái)北中醫(yī)院陳朝宗醫(yī)師指出,老年人如果吃多了這類食物,容易造成體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡,出現(xiàn)口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀。
3、用天然食材替代調(diào)味品
老人吃東西常覺得沒味,為此烹調(diào)時(shí)經(jīng)常放入過量的鹽、味精等,容易吃進(jìn)過量的鈉,埋下高血壓風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí),善用酸味或某些食材特有的香氣,就可以讓食物少鹽也美味。
4、限制油脂攝取量
老年人攝取油脂要以植物油為主,避免肥肉、動(dòng)物油脂(豬油、牛油),而且要少用油炸的方式烹調(diào)食物。另外,糕餅類的油脂含量也很高,要盡量避開。
老年人尤其是中老年人在日常生活中，如果平時(shí)多注意健康狀況的自我監(jiān)護(hù)，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病，有利于及時(shí)診治，避免意外發(fā)生。
胸悶氣喘如果在安靜的狀態(tài)下總感到胸悶、胸堵或心悸怔忡，胸中突然蹦一下或停一下，或在上樓（3-5層）以后心跳氣喘半小時(shí)左右，有時(shí)還可能心臟停跳（即期外收縮），應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查心臟。
食欲改變因疲勞或感冒偶爾一兩頓飯不想吃是可以理解的，如果超過一星期就應(yīng)警惕了，胃部及消化系統(tǒng)其他器官（肝、腸）的腫瘤通常有這些癥狀。有一種進(jìn)食發(fā)噎的現(xiàn)象更應(yīng)注意，如果總是發(fā)噎，并且愈來愈重，這種情況可能是食道腫瘤的征兆，要及時(shí)去醫(yī)院檢查。
排便異常正常人都有一定的大便習(xí)慣，中老年人如果兩個(gè)月內(nèi)排便的習(xí)慣發(fā)生了變化，時(shí)而便秘，時(shí)而腹瀉，時(shí)而兩三天才排一次便，有時(shí)卻一天兩三次或更多地排便，這是腸道功能紊亂的最早征象，必須進(jìn)行檢查。因大腸及直腸腫瘤，在早期就常有這類癥狀。
無端出血不該見血的地方，如果突然出血，要引起警惕，例如痰、糞便、尿、鼻涕中，不論是血絲、血點(diǎn)、血塊，都應(yīng)警惕。老年人痰中帶血，大多是肺部腫瘤的最早癥狀。
頭暈頭痛如果清晨醒來，頭腦仍是昏昏沉沉，頭暈頭痛，有可能是高血壓或腦動(dòng)脈開始硬化的跡象。
四肢發(fā)麻凡是長(zhǎng)期高血壓的患者，如平白無故四肢發(fā)麻，有時(shí)甚至手腳大片麻木，有時(shí)則有猶如昆蟲在四肢爬行的癢麻感，再加上頭痛頭暈，這些都是中風(fēng)的前兆，必須立即采取必要的措施，以防止腦卒中（中風(fēng)）的發(fā)生。
連續(xù)咳嗽平時(shí)無任何呼吸系統(tǒng)疾病也沒感冒的中老年人，如果忽然經(jīng)常咳嗽，就必須去做胸部檢查。因?yàn)檫@種咳嗽有時(shí)是肺癌的最早信號(hào)，尤其是干咳，咳不出多少痰者，這是深部的支氣管受到刺激的結(jié)果。
日漸消瘦這里指的是沒有明顯原因而日漸消瘦，有時(shí)在一兩個(gè)月內(nèi)體重減輕六七公斤或十來公斤。這種進(jìn)行性的消瘦，大都表明體內(nèi)有消耗性的疾病，對(duì)中老年人來說，主要是腫瘤的可能性較大。
口腔白斑口腔白斑是一種口腔黏膜角化病變，末期可有惡化趨勢(shì)，它是口腔內(nèi)常見的癌前病變之一，多發(fā)生于中老年人。白斑常發(fā)生于口腔內(nèi)頰部、舌背及硬腭等部位。
排尿異常對(duì)男性中老年人來說，如果忽然出現(xiàn)尿頻、尿急，每次排尿總像是沒有排盡的感覺，這種情況有可能是男性的前列腺肥大或前列腺腫瘤在壓迫尿道。需及時(shí)檢查。
1、老年人胃病怎樣檢查
醫(yī)院采用無痛胃鏡檢查儀檢查胃病,具有輕松、方便、安全、速度快等優(yōu)點(diǎn),讓病人在安全、無痛苦的狀態(tài)下進(jìn)行胃鏡檢查和治療,由于無痛胃鏡檢查,病人無任何不適感覺,避免了傳統(tǒng)內(nèi)鏡帶來的痛苦及由此造成的機(jī)體應(yīng)激反應(yīng),從而擴(kuò)大了診療范圍,尤其對(duì)高齡和普通胃鏡檢查禁忌的危重病人。
2、無痛胃鏡的好處有哪些
無痛胃鏡檢查的優(yōu)勢(shì)有以下幾點(diǎn):
時(shí)間短:排除檢查前的預(yù)備時(shí)間,從檢查開始,幾分鐘內(nèi)即可完成。
創(chuàng)傷小:在無痛性電子胃鏡下,對(duì)消化道出血、息肉、潰瘍狹窄還可以進(jìn)行多項(xiàng)微創(chuàng)治療,讓患者免于手術(shù)開刀之苦。
更比較準(zhǔn)確:電子胃腸鏡擁有目前其他檢查手段無法代替的優(yōu)勢(shì),尤其是一些微小病變甚至粘膜層的病變,均可明確診斷。并且具有放大功能,更進(jìn)一步增加了診斷的準(zhǔn)確性。
3、老人胃病的護(hù)理方法
3.1、保暖護(hù)養(yǎng)。秋涼之后,晝夜溫差變化大,患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時(shí)增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
3.2、飲食調(diào)養(yǎng)。胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時(shí)定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
3.3、平心靜養(yǎng)。專家認(rèn)為,胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí),注意勞逸結(jié)合,防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)。
3.4、運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)。腸胃病人要結(jié)合自己的體征,加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉,提高機(jī)體抗病能力,減少疾病的復(fù)發(fā),促進(jìn)身心健康。
老年人胃病吃什么好
1、南瓜
南瓜能夠補(bǔ)中益氣,消炎止痛,南瓜含有大量的果膠,可以吸附細(xì)菌以及有害物質(zhì),包括重金屬以及鉛等,所以南瓜具有排毒的作用,果膠還具有保護(hù)胃黏膜的作用,能夠見啥潰瘍的發(fā)生,經(jīng)常用南瓜熬粥能夠養(yǎng)胃。
2、胡蘿卜
胡蘿卜具有小人參的稱呼,胡蘿卜含有的胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)化為維生素A,能夠明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病,胡蘿卜與肉一起燉,具有護(hù)肝養(yǎng)胃的療效。
3、粥類
喝粥容易消化,對(duì)胃不好的人有很好的保健作用,特別是八寶粥等營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐粥,更是受到大眾的喜愛。早餐時(shí)喝上一碗粥,會(huì)讓你神清氣爽,胃部舒適。
4、牛奶
牛奶是富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食品,能為人體健康加把勁。對(duì)于胃病患者而言,多喝牛奶能治療陰虛胃痛、津虧便秘,一直被用于消化道潰瘍和習(xí)慣性便秘患者的飲食調(diào)理中。
老年人胃病的飲食禁忌
宜少忌多:應(yīng)少吃多餐,忌暴飲暴食。飲食過多會(huì)使胃腸發(fā)生急性擴(kuò)張,引起胃腸消化吸收功能紊亂,國(guó)外最近的研究也表明,少吃多餐是防止肥胖癥的好方法。
宜素忌葷:新鮮蔬菜富含人體必需的多種維生素、無機(jī)鹽等。葷腥食物不宜多吃,以免膽固醇吸收過多,導(dǎo)致冠心病、高血壓等癥的發(fā)生。
宜軟忌硬:人到老年,牙齒松動(dòng),消化功能低下,食物應(yīng)切碎煮爛,蔬菜宜用嫩葉,忌進(jìn)食過干、過硬和油炸、油膩食物。
宜淡忌咸:老年人不可吃過咸食物,以免引起水腫和腎臟負(fù)擔(dān),也不利于預(yù)防高血壓和中風(fēng)等病癥。
宜茶忌煙:適當(dāng)喝茶能增強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲透性,有利于預(yù)防高血壓、高脂血癥,喝茶尚有振作精神、消除疲勞、改善循環(huán)系統(tǒng)機(jī)能等作用,但不宜喝濃茶。而吸煙可導(dǎo)致許多癌癥,尚可引起咽喉、支氣管等器官慢性病變,故應(yīng)力戒。
一天中午，我正在門診值班，一個(gè)小伙子攙著一位老人走了進(jìn)來。
老人一副痛苦的模樣，細(xì)問病情，方知他將近一周未解大便。老人素有便秘習(xí)慣，這次起病于10天前，當(dāng)時(shí)到某院求治，醫(yī)師給予大黃、番瀉葉等藥，服后雖然次日解大便一次，但過后再次發(fā)生便秘，又服上述藥數(shù)次，大便仍不通，遂來我院求診。
我細(xì)細(xì)診察，見他年老體弱，面色無華，唇舌淡、脈細(xì)弱，認(rèn)為此證屬“假實(shí)真需”，治當(dāng)以補(bǔ)為主，益氣養(yǎng)血，潤(rùn)腸通便，不可妄下。當(dāng)即擬方：當(dāng)歸12克、黃芪15克，生地12克，麻仁10克，枳殼9克、玄參10克，知母10克，甘草6克。并囑其多飲水，多吃富含纖維素的蔬菜。服藥一劑后大便就通了，三劑后大便逐漸有規(guī)律，日行一次，老人不勝感激。
為什么此便秘不用攻下而大便得通呢?這是因?yàn)榛颊吣昀象w弱，氣血兩虧，氣虛則大便傳送無力;血虛則津枯不能滋潤(rùn)大腸，致大便秘結(jié)。此時(shí)若一味采用瀉下藥，則愈傷津液，不僅大便難通，而且更加秘結(jié)。反之，若補(bǔ)其不足，則腸道得潤(rùn)，大便得通。這就像一條船擱淺在一條枯河里，要想讓其行走，一味強(qiáng)行地推之是不可行的，唯有使河內(nèi)漲滿水，則船可自行。
從上面這個(gè)病例我們可以看出，人到老年，由于氣血陰陽漸虧，其便秘同一般的便秘相比，有著自身的特異性，即多以虛為主。因而在治療上，就不能一見大便不通就用大黃、番瀉葉之類的瀉下藥。也就是說不可妄瀉，需要辨證施治。常見的老年便秘有如下幾種：
(1)氣虛便秘：病人雖有便意，卻解便困難，便后汗出，體倦乏力，舌淡苔薄，脈虛。治宜益氣潤(rùn)腸，方用黃芪湯(黃芪、陳皮、火麻仁、白蜜)加減。
(2)血虛便秘：病人大便秘結(jié)，面色無華，頭暈心悸，唇舌淡，脈細(xì)澀。治宜養(yǎng)血潤(rùn)腸，方用潤(rùn)腸丸(當(dāng)歸、生地、麻仁、桃仁、枳殼)加減。
上述氣虛、血虛的便秘，有時(shí)單一出現(xiàn)，有時(shí)像兼而至，文首所舉病例即屬此類，治宜兩者合參。
(3)陽虛便秘：病人大便艱澀，小便清長(zhǎng)，四肢不溫，喜熱惡寒，舌淡苔白，脈沉遲。治宜溫陽通便，方用濟(jì)川煎(當(dāng)歸、牛膝、肉蓯蓉、澤瀉、升麻、枳殼)加肉桂。
老年便秘雖多以虛為主，但也有少數(shù)實(shí)證，即便如此，治療上也不可一味攻下，而宜攻補(bǔ)兼施。此外，老年便秘除了藥物治療外，尚可配合一些食療。如將黑芝麻、核桃肉、松子仁等份細(xì)研，稍加白蜜沖服，對(duì)陰血不足的便秘，頗有功效。
中國(guó)人很注重早餐的營(yíng)養(yǎng)問題，所謂早餐要吃好。而對(duì)于老年人來說，一日三餐也應(yīng)特別注意早餐，無論是吃早餐的時(shí)間、還是早餐的食物類型，都要比年輕人更注重。
早餐宜遲不宜早：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，人體經(jīng)過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2-3小時(shí)后，消化系統(tǒng)才能恢復(fù)正常功能。
老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進(jìn)食，機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時(shí)排除，積存于體內(nèi)則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。所以，老年人的早餐一般應(yīng)在8點(diǎn)半到9點(diǎn)之間較為合適。
宜少不宜多：飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
宜軟不宜硬：在早晨，老年人不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會(huì)勞脾傷胃，導(dǎo)致食滯于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。
不宜吃油條、油餅：一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。對(duì)于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪攝入過多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸的食品，可增加患癌癥的危險(xiǎn)。
不宜吃甜食類：甜食含糖量高，如果攝入糖過多，可引起肥胖，由于多余的糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪，因此還可引起無機(jī)鹽缺乏。
不宜吃動(dòng)物內(nèi)臟：動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經(jīng)常食用，會(huì)使血中膽固醇增高，從而容易引發(fā)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。
中國(guó)人通常不太講究早餐，長(zhǎng)期形成的飲食習(xí)慣也使我們的消化系統(tǒng)有了固定的適應(yīng)性，如果盲目學(xué)習(xí)和搬用西方人對(duì)早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利于健康的。
“很多老人睡眠時(shí)間較短，甚至早上5時(shí)就起床了，然后就開始做早餐，吃完就出門?！蹦翅t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科曾晶主任表示，從健康角度而言，這種行為并不妥。“首先，冬季老人養(yǎng)生講究"冬藏冬養(yǎng)"，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進(jìn)行戶外活動(dòng)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。”
她建議，如果已經(jīng)醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。
“老人的最佳早餐時(shí)間我們認(rèn)為安排在早上七八時(shí)比較合適，因?yàn)槿说纳砩镧娕浜贤饨绱笞匀画h(huán)境有一定的作息規(guī)律，當(dāng)晚上睡覺時(shí)，人的消化液分泌、胃腸蠕動(dòng)都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進(jìn)入"睡眠期"?！痹П硎?，絕大多數(shù)情況下，消化系統(tǒng)的“戰(zhàn)士們”一般都會(huì)在第二天早上七八時(shí)才“醒過來”，如果太早吃早餐，勢(shì)必讓“戰(zhàn)士們”提前“上崗”，長(zhǎng)此以往會(huì)干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
“老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致其衰退，甚至還可能誘發(fā)胃病等?！贝送猓н€表示，太早吃早餐其實(shí)只是一種口腔、胃腸道機(jī)械運(yùn)動(dòng)，老人難以品出食物的美味，因?yàn)榇藭r(shí)人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉(zhuǎn)”。
她還建議，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。
最好有雜糧或果仁
曾晶介紹完老人吃早餐的時(shí)間，開始向記者講解老人吃早餐的內(nèi)容。“在冬天吃早餐總的第一個(gè)原則是"熱"，溫?zé)?、柔軟的食物有助全身回暖，寒涼的食物則會(huì)加重刺激胃腸道?！彼f。
“不少老人喜歡自己下面條吃，但是最好不要吃素面，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足以支撐老人整個(gè)上午的身體需求，可以加入雞蛋、肉末以及青菜等，幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。”曾晶建議，喝雜糧粥其實(shí)是冬天早餐的不錯(cuò)選擇，“適當(dāng)吃一些雜糧可以彌補(bǔ)中晚餐吃得太精所導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)均衡缺陷;除此之外，果仁糊也適合作為早餐選項(xiàng)，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對(duì)老人預(yù)防心血管疾病有很大好處?！?/p>
她提醒，老人早餐最好不要吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要過量，以免超過胃腸的消化功能，導(dǎo)致消化功能下降。
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