黑枸杞泡水有講究!這么多年你是否泡錯(cuò)了?
枸杞養(yǎng)生茶怎么泡。
天下只有養(yǎng)生之道,沒有長生之藥。隨著時(shí)間的失衡,養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野,身體是革命的本錢,我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑枸杞泡水有講究!這么多年你是否泡錯(cuò)了?”,希望能為您提供更多的參考。
黑枸杞泡水是目前最為普遍的一種吃法,而這種吃法讓很多人覺得很實(shí)用,今天就隨小編來給你介紹一下黑枸杞泡水以及其中遇到的各種問題。
黑枸杞子泡水喝的功效
黑枸杞子是一個(gè)很好的養(yǎng)生保健品,那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
1
抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長壽命。
2
滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來說,枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3
養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,黑枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
4
提高機(jī)體免疫力
黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎......當(dāng)然黑枸杞的功效遠(yuǎn)不止這些,還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中均有記載,多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內(nèi),例如心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)等,另外黑枸杞還能滋補(bǔ)壯陽、益精明目、降糖降壓等;
那么,黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱,水溫過高會(huì)影響其功效,建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收,減低其效果效。最好在服藥 2~3小時(shí)后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會(huì)加重體內(nèi)濕氣,刺激腸胃,讓腸胃難以消化吸收,為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效,在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
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黑枸杞用什么水泡最好?
通常來說,北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū),浸泡出來的水會(huì)偏紫色,建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí),可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。
水溫不同沖泡顏色不同!
即使是在同樣的水質(zhì)下,水溫的變化也會(huì)造成沖泡顏色的變化。因?yàn)樵跓崴疇顟B(tài)下使水溶液中電離出的氫離子濃度增大根據(jù)溶液的ph值公式便可以知道,水隨著溫度的上升ph值下降。
水的ph值大于7,則水質(zhì)偏堿性;小于7,則水質(zhì)偏酸。換句話說,熱水偏堿,冷水偏酸。通常使用的酸堿指示劑石蕊,其性狀為藍(lán)紫色粉末,是從植物中提取得到的藍(lán)色色素,能部分地溶于水而顯藍(lán)色。
黑枸杞的顏色表現(xiàn),并不影響黑枸杞花青素的吸收。黑枸杞最好的60度左右的水中浸泡。
溫度過高,會(huì)影響活性物質(zhì)的釋放。
溫度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,會(huì)影響口感,也就是我們?cè)谂蒿嫼阼坭绞歉惺艿降哪欠N淡淡的果香味。
溫度不同有可能出的顏色也會(huì)有變化哦。如果你買的黑枸杞在不同水質(zhì)中出的顏色是相同的,肯定就是有問題的。
二十一世紀(jì)的人們?cè)絹碓阶⒅厥澄锏奶暨x,但卻很少有人會(huì)考慮食物的正確搭配。我們?nèi)梭w是一個(gè)復(fù)雜結(jié)構(gòu),消化食物也是一個(gè)復(fù)雜的過程。因此,如果飲食搭配不當(dāng)?shù)脑捒赡軙?huì)引胃部消化負(fù)擔(dān),甚至還會(huì)引起胃炎。
快避開這些雷區(qū)吧!
土豆和肉
奶奶和外婆們總喜歡用土豆燉肉來為我們準(zhǔn)備一頓豐富的午餐。大家似乎有一種錯(cuò)覺,土豆這種蔬菜和動(dòng)物蛋白的搭配是最好不過了,但事實(shí)并非如此。人體要消化土豆和肉類時(shí),需要兩種不同的酶。因此,食用了土豆燉肉等菜肴后,機(jī)體需要很長時(shí)間來消化它們,您可能會(huì)感到胃脹、難受等。
黃瓜和西紅柿
各式沙拉的經(jīng)典配菜黃瓜和西紅柿事實(shí)上并不怎么合拍。黃瓜是堿性食物,而西紅柿是酸性。當(dāng)胃部分泌胃酸消化黃瓜時(shí),西紅柿則已經(jīng)開始發(fā)酵了,這就是很多時(shí)候您吃完最愛的黃瓜西紅柿沙拉后,會(huì)有些胃脹不舒服的原因。
酒精和咖啡
在徹夜狂歡的聚會(huì)后已是天亮,您想到咖啡店來一杯咖啡使頭腦保持清醒。美國研究中心的專家發(fā)現(xiàn),咖啡因會(huì)抑制酒精的作用。也就是說,一杯咖啡能使您保持6小時(shí)的右腦清醒,使您沒有困意、心跳變快,但這會(huì)使您的身體極度脫水。
漢堡和啤酒
男友們最喜歡啤酒配漢堡,殊不知這對(duì)身體非常有害,酒精和脂肪輪流“襲擊”肝臟。當(dāng)人體在竭盡全力降低酒精的負(fù)面影響時(shí),來自漢堡的脂肪進(jìn)入體內(nèi),會(huì)形成脂肪堆積。這或?qū)⒁馃母小⒏姑洝⒉幌劝Y狀。
菠蘿和酸奶
菠蘿配酸奶可能是一頓美味的早餐,但并非所有人都知道菠蘿和奶制品同時(shí)食用可能會(huì)導(dǎo)致中毒。菠蘿含有一種菠蘿蛋白酶(又稱菠蘿酶),這種酶和奶制品結(jié)合后可能會(huì)導(dǎo)致中毒。
葡萄酒和甜點(diǎn)
在結(jié)束了一周的工作后您決定犒勞自己,于是為自己買了一瓶葡萄酒和一塊小蛋糕??墒悄赡懿恢榔咸丫茣?huì)促進(jìn)胰島素的分泌,進(jìn)而加速糖類的消化,這容易造成脂肪堆積。如果您拒絕不了酒精誘惑的話可以吃一點(diǎn)兒新鮮蔬菜和奶酪。
黑枸杞子泡水喝的功效黑枸杞子是一個(gè)很好的養(yǎng)生保健品,那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?1抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長壽命。
2滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來說,枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,黑枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
4提高機(jī)體免疫力
黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎......當(dāng)然黑枸杞的功效遠(yuǎn)不止這些,還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中均有記載,多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內(nèi),例如心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)等,另外黑枸杞還能滋補(bǔ)壯陽、益精明目、降糖降壓等;那么,黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱,水溫過高會(huì)影響其功效,建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收,減低其效果效。最好在服藥 2~3小時(shí)后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會(huì)加重體內(nèi)濕氣,刺激腸胃,讓腸胃難以消化吸收,為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效,在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
黑枸杞泡水是目前最為普遍的一種吃法,而這種吃法讓很多人覺得很實(shí)用,今天就隨小編來給你介紹一下黑枸杞泡水以及其中遇到的各種問題。
黑枸杞子泡水喝的功效黑枸杞子是一個(gè)很好的養(yǎng)生保健品,那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
1抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長壽命。
2滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來說,枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,黑枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
4提高機(jī)體免疫力
黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎......當(dāng)然黑枸杞的功效遠(yuǎn)不止這些,還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中均有記載,多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內(nèi),例如心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)等,另外黑枸杞還能滋補(bǔ)壯陽、益精明目、降糖降壓等;那么,黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱,水溫過高會(huì)影響其功效,建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收,減低其效果效。最好在服藥 2~3小時(shí)后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會(huì)加重體內(nèi)濕氣,刺激腸胃,讓腸胃難以消化吸收,為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效,在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
黑枸杞子泡水喝的功效黑枸杞子是一個(gè)很好的養(yǎng)生保健品,那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
1抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長壽命。
2滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來說,枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,黑枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
4提高機(jī)體免疫力
黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎......當(dāng)然黑枸杞的功效遠(yuǎn)不止這些,還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中均有記載,多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內(nèi),例如心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)等,另外黑枸杞還能滋補(bǔ)壯陽、益精明目、降糖降壓等;那么,黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱,水溫過高會(huì)影響其功效,建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收,減低其效果效。最好在服藥 2~3小時(shí)后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會(huì)加重體內(nèi)濕氣,刺激腸胃,讓腸胃難以消化吸收,為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效,在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
重點(diǎn)來了,消費(fèi)者在用黑枸杞泡水中最大的二個(gè)疑問:
1有些消費(fèi)者誤認(rèn)為黑枸杞泡水只會(huì)出二種顏色,要么藍(lán)色要么紅色,其實(shí)這是錯(cuò)的,黑枸杞泡水之所以會(huì)變顏色,是因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨厝芙庠谒械脑??;ㄇ嗨厥且环N水溶性色素,而且對(duì)酸堿性特別敏感,可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等),在堿性水中是藍(lán)色系(藍(lán)色、藍(lán)綠色、湖藍(lán)色等)。因此,黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色,一般用礦泉水泡是紫色的,用家里的自來水泡是藍(lán)色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水,不能用開水,因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān),與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。黑枸杞會(huì)因?yàn)樗乃釅A度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍(lán)色和紫色。小編用黑枸杞泡水的時(shí)候發(fā)現(xiàn)其顏色跟溫度也有變化,二杯同樣的水,溫度不一樣,也許泡出來水的顏色還有點(diǎn)小的差異,這些都是正常的,并不能表明你買到的黑枸杞就是假的。
2有些消費(fèi)者給我們平臺(tái)留言說自己買的最好的黑枸杞,不是說可以泡七八次的么,怎么泡一二次就沒顏色了?是不是假的或產(chǎn)地不對(duì)?其實(shí)這是要看你泡這七八次水間隔的時(shí)間,用黑枸杞泡水一般用溫水,而你用最熱的水泡,第一杯就泡了1小時(shí)甚至幾小時(shí),那黑枸杞的花青素全被第一杯水所泡出來了,下次再泡時(shí)當(dāng)然出色效果不好了。如果你真要鑒定其黑枸杞的品質(zhì),可以看一下當(dāng)?shù)谝淮闻菟畷r(shí),出色速度夠不夠快,然后就是多泡幾次,中間的時(shí)間不要隔太長,這樣才是正確的鑒定黑枸杞品質(zhì)好壞的方法。
黑枸杞營養(yǎng)價(jià)值高,還含有非常豐富的天然原花青素,黑枸杞泡水時(shí)會(huì)出現(xiàn)有趣的變色現(xiàn)象。那么,黑枸杞為什么會(huì)變色?用什么水泡最好呢?
黑枸杞泡水的顏色變化:
黑枸杞泡水的顏色,沖泡黑枸杞時(shí)會(huì)有很有趣變色的現(xiàn)象。用自來水(水溫低于60℃)沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成藍(lán)色,等待片刻,又變成藍(lán)墨水的顏色;用礦物質(zhì)水(水溫低于60℃)沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成紫色,等待片刻,又變成紫黑色;用開水(自來水)沖泡,立刻會(huì)出現(xiàn)拉絲感并出現(xiàn)藍(lán)色,等待片刻,顏色則變的更淡(溫度過高降解花青素的緣故)沖泡結(jié)束后,部分果實(shí)會(huì)呈白色透明狀。
黑枸杞泡水為什么會(huì)變色?
黑枸杞泡水之所以會(huì)變顏色,是因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨厝芙庠谒械脑??;ㄇ嗨厥且环N水溶性色素,而且對(duì)酸堿性特別敏感,可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等),在堿性水中是藍(lán)色系(藍(lán)色、藍(lán)綠色、湖藍(lán)色等)。
因此,黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色,一般用礦泉水泡是紫色的,用家里的自來水泡是藍(lán)色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水,不能用開水,因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。
黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān),與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。黑枸杞會(huì)因?yàn)樗乃釅A度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍(lán)色和紫色。
黑枸杞用什么水泡最好?
通常來說,北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū),浸泡出來的水會(huì)偏紫色,建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí),可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然,黑枸杞的顏色表現(xiàn),并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡,溫度過高,會(huì)影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,會(huì)影響口感,也就是我們?cè)谂蒿嫼阼坭绞歉惺艿降哪欠N淡淡的果香味。
黑枸杞怎么泡水?
1、洗杯倒水:洗凈杯子,倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。
2、放入枸杞:將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、靜置飲用:靜觀花青素一絲絲釋放,顏色越來越深,賞心悅目。
4、重復(fù)沖泡:每次水剩1/3時(shí)可再次加水沖泡,直至沒有顏色為止。
提示:一般成人一天是3~5g為佳,具體每次放多少是沒有嚴(yán)格規(guī)定的,可以一次放完,然后反復(fù)沖泡,一直到最后沒有顏色為止,也可以每次放一點(diǎn)分開幾次沖泡。
黑枸杞富含多種對(duì)人體健康有益的元素氨基酸及礦物質(zhì),因此我們常見很多人經(jīng)常口咀黑枸杞或是用水沖泡黑枸杞來服用,由此可見,人們對(duì)黑枸杞的功效人人皆知,黑枸杞的功效具體包括如下幾點(diǎn):
1、黑枸杞具有抗衰老的作用,研究表明免疫衰老與T細(xì)胞凋亡有著密切的關(guān)系,枸杞多糖可明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能,提高T淋巴細(xì)胞的增值能力。
2、抗腫瘤,由于枸杞多糖不僅僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,而且還可以通過神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
3、抗疲勞的效果,枸杞多糖能顯著增加小白鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量,提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力,降低小白鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量,加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清楚速率,因此表明枸杞多糖對(duì)消除疲勞具有十分顯著的作用。
4、具有抗輻射損傷的效果,枸杞有抗輻射、保護(hù)機(jī)體的作用,可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療,減輕放療的毒副作用,提高療效,保護(hù)機(jī)體的免疫功能。
5、調(diào)節(jié)血脂的作用,枸杞能有效降低換高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量,具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能,對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。
黑枸杞功能
1、黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能,對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。
2、黑枸杞具有養(yǎng)肝明目,增強(qiáng)視力的作用。
3、黑枸杞具有補(bǔ)血安神,改善睡眠的功效。
4、黑枸杞具有潤肺止咳,減緩衰老的效果。
5、黑枸杞具有美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的功效。
6、黑枸杞對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。
黑枸杞子泡水喝的功效黑枸杞子是一個(gè)很好的養(yǎng)生保健品,那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
1抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長壽命。
2滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來說,枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,黑枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
4提高機(jī)體免疫力
黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎......當(dāng)然黑枸杞的功效遠(yuǎn)不止這些,還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中均有記載,多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內(nèi),例如心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)等,另外黑枸杞還能滋補(bǔ)壯陽、益精明目、降糖降壓等;那么,黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱,水溫過高會(huì)影響其功效,建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收,減低其效果效。最好在服藥 2~3小時(shí)后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會(huì)加重體內(nèi)濕氣,刺激腸胃,讓腸胃難以消化吸收,為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效,在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
重點(diǎn)來了,消費(fèi)者在用黑枸杞泡水中最大的二個(gè)疑問:
1有些消費(fèi)者誤認(rèn)為黑枸杞泡水只會(huì)出二種顏色,要么藍(lán)色要么紅色,其實(shí)這是錯(cuò)的,黑枸杞泡水之所以會(huì)變顏色,是因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨厝芙庠谒械脑??;ㄇ嗨厥且环N水溶性色素,而且對(duì)酸堿性特別敏感,可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等),在堿性水中是藍(lán)色系(藍(lán)色、藍(lán)綠色、湖藍(lán)色等)。因此,黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色,一般用礦泉水泡是紫色的,用家里的自來水泡是藍(lán)色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水,不能用開水,因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān),與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。黑枸杞會(huì)因?yàn)樗乃釅A度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍(lán)色和紫色。小編用黑枸杞泡水的時(shí)候發(fā)現(xiàn)其顏色跟溫度也有變化,二杯同樣的水,溫度不一樣,也許泡出來水的顏色還有點(diǎn)小的差異,這些都是正常的,并不能表明你買到的黑枸杞就是假的。
2有些消費(fèi)說自己買的黑枸杞,不是說可以泡七八次的么,怎么泡一二次就沒顏色了?其實(shí)這是要看你泡這七八次水間隔的時(shí)間,用黑枸杞泡水一般用溫水,而你用最熱的水泡,第一杯就泡了1小時(shí)甚至幾小時(shí),那黑枸杞的花青素全被第一杯水所泡出來了,下次再泡時(shí)當(dāng)然出色效果不好了。如果你真要鑒定其黑枸杞的品質(zhì),可以看一下當(dāng)?shù)谝淮闻菟畷r(shí),出色速度夠不夠快,然后就是多泡幾次,中間的時(shí)間不要隔太長,這樣才是正確的鑒定黑枸杞品質(zhì)好壞的方法。
黑枸杞子泡水喝的功效
黑枸杞子是一個(gè)很好的養(yǎng)生保健品,那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
一、抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長壽命。
二、滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來說,枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
三、養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,黑枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
四、提高機(jī)體免疫力
黑枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎......
當(dāng)然黑枸杞的功效遠(yuǎn)不止這些,還有壯陽、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《維吾爾藥志》、《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中均有記載,多種臨床常見病癥都為黑枸杞的適用范圍內(nèi),例如心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)等,另外黑枸杞還能滋補(bǔ)壯陽、益精明目、降糖降壓等;
那么,黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢?
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱,水溫過高會(huì)影響其功效,建議40度以下溫水沖泡飲用;
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜
三、忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與黑枸杞同服時(shí)會(huì)影響人體黑枸杞中有效成分的吸收,減低其效果效。最好在服藥 2~3小時(shí)后再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會(huì)加重體內(nèi)濕氣,刺激腸胃,讓腸胃難以消化吸收,為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效,在調(diào)理期間最好不要食用這一類食物。
日常生活中炒菜做飯都少不了食用油的存在。那么,市面上食用油種類繁多,大豆油、葵花油、橄欖油、菜籽油等等。成分表也是五花八門,那么該如何選擇一瓶健康的食用油呢?請(qǐng)看一下介紹。
一、脂肪酸
1.食用油分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。大家在購買的時(shí)候要選不飽脂肪酸高的食用油。
不飽脂肪酸又分為:單不飽和、多不飽和兩種。
單不飽和:橄欖油、菜籽油。
多不飽和:葵花油、大豆油、玉米油、芝麻油、核桃油。
(花生油單不飽和與多不飽和的含量不相上下。)
2.動(dòng)物油脂:豬牛羊等人工提煉的油脂,主要含量是飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸多吃無益,容易引起“三高”癥狀,對(duì)心腦血管系統(tǒng)也有不小的傷害。相關(guān)研究表示,為了降低心腦血管的問題,建議飲食要減少飽和脂肪酸的攝入。
3.加工油脂:煎炸油、氫化油、起酥油、烘烤油等。這些優(yōu)質(zhì)含有反式脂肪酸,對(duì)人體有很大傷害
因此,我們將該選用“1”中的植物油。
二、看比例和用途
1菜籽油:菜籽油呈深黃色,單不飽和脂肪酸較高,很容易被人體消化,但是不足點(diǎn)是比一般植物油的營養(yǎng)價(jià)值要低。沒有經(jīng)過合格處理的菜籽油會(huì)含有芥酸成分,研究表明,長期攝入芥酸不健康。
2.調(diào)和油:調(diào)和油適合炒菜,經(jīng)過科學(xué)比例搭配的調(diào)和油配比更能達(dá)到人體的營養(yǎng)需求。記得看配料表,低價(jià)調(diào)和油的可能存在棕櫚油的含量超多,不建議購買含有棕櫚油的調(diào)和油。
3.橄欖油:橄欖油其中油酸占了一大部分,質(zhì)量較好。既有很好的耐熱性還不容易被氧化。炒菜涼拌都可以。橄欖油在生產(chǎn)中沒有接觸過任何化學(xué)處理,所以其中的營養(yǎng)價(jià)值保存的很好??梢越档托呐K病疾病。
4.芝麻油、玉米油和葵花油:這三種油的多不飽和脂肪酸占多數(shù),營養(yǎng)價(jià)值比較高。芝麻油對(duì)血脂有很好的調(diào)節(jié)作用,適合調(diào)味,提香。玉米油降低膽固醇的作用較好,適合炒菜??ㄗ延瓦m合高溫烹飪,比如煎、炸。不建議用來燉菜。
黑枸杞可以泡茶喝嗎?
黑枸杞是一味常用的補(bǔ)肝益腎中藥,其色鮮紅,其味香甜?,F(xiàn)代分析表明黑枸杞子含有豐富的黑枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?;撬?、甜菜堿、維生素B1、B2、E、C,特別是類胡蘿卜素含量很高。此外,還含有大量的礦物元素,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等,具有延緩衰老、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活性、耐缺氧、補(bǔ)血等作用。
但黑枸杞和茶葉可以一起泡嗎?營養(yǎng)專家告訴我們,茶葉里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會(huì)吸附黑枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質(zhì)。因此,茶和黑枸杞最好分別用開水沖泡飲用。既便是餐館里流行的八寶茶(有茶葉又有黑枸杞),雖然茶量比較少,但也不宜多喝。
因此,如果從健康角度考慮,倒不妨將綠茶和黑枸杞分開喝。上午喝杯綠茶,開胃、醒神;下午泡飲黑枸杞,可以改善體質(zhì)、有利安眠。取黑枸杞20~30克,開水沖泡,加蓋燜20~30分鐘后,吃泡軟的黑枸杞,并喝水,宜長期堅(jiān)持。
黑枸杞和什么泡水喝最好?
春季黑枸杞子可配黃芪水煎服,助人陽氣生發(fā),起養(yǎng)陰益氣之功;配黃精,則補(bǔ)陰之中有助陽之力。夏季黑枸杞子配菊花、金銀花、綠茶以開水泡服,可明目清肝、祛熱解毒、消解疲乏。黑枸杞和什么泡水喝好?下面小編為您介紹。
1、黑枸杞+紅棗
黑枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目,潤肺止渴,進(jìn)而使人面色紅潤,最適合用來消除疲勞。黑枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗黑枸杞都有很好的護(hù)肝功效,熬夜族平時(shí)也可多多食用。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驅(qū)寒。
2、黑枸杞+菊花
黑枸杞配菊花補(bǔ)肝腎。取白菊花6克、黑枸杞子10克,放入茶杯中,用開水沖泡,溫浸10~15分鐘以后,即可飲用。菊花味甘,對(duì)肝腎有滋養(yǎng)作用,配上滋補(bǔ)肝腎的黑枸杞,作用得到加強(qiáng)。菊花搭配黑枸杞,清肝明目,適合熬夜學(xué)習(xí)的學(xué)生白領(lǐng)一族。
3、黑枸杞+人參
黑枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升。將黑枸杞洗凈,放入不銹鋼鍋內(nèi)。將人參洗凈,放入不銹鋼鍋內(nèi)。加水500毫升,文火熬煮20分鐘,加入蜂蜜拌勻即可食用。日分2次食用。滋補(bǔ)肝腎、益精明目。適用于糖尿病及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽痿遺精。分2次早晚溫服。感冒、發(fā)燒者禁服。
4、黑枸杞+紅棗+黃芪
黃芪紅棗黑枸杞茶顧名思義就是黃芪、紅棗、黑枸杞這三種材料制成的茶,黃芪紅棗黑枸杞茶是家喻戶曉的熱門防癌茶方,當(dāng)開水常喝可保持活力、增強(qiáng)免疫力。水開后,爐火調(diào)成中火,將黑枸杞、黃芪、紅棗都放進(jìn)鍋里,熬煮1小時(shí)。以濾網(wǎng)濾出茶汁,即可飲用。此道茶品很耐回沖,可加水回沖數(shù)次,至味道變淡為止。剩余殘?jiān)锏募t棗和黑枸杞可撈起食用。
黑枸杞泡水喝有什么禁忌?
1、陰虛人群吃黑枸杞子容易上火
在夏季的時(shí)候,還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意黑枸杞的用量,因?yàn)楹阼坭叫愿?,溫和,用量過度能造成上火,尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量。黑枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程,一定要長期堅(jiān)持,每天吃一點(diǎn),才能見效,黑枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對(duì)人體健康有益,但是要注意把握用量。過量食用黑枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天可以吃30克左右。
2、吃黑枸杞子并非人人皆宜
黑枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于黑枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
黑枸杞的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效,亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制便是如此, 因此服用花青素(Anthocyanosides)對(duì)于 乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
2、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜 細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成,可預(yù)防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力?;ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對(duì)于夜間駕車者,長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲,被稱為口服的皮膚化妝品,可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?;ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚,如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù),則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
4、改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大,人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變,比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等,使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變,于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問題。花青素(Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后,人們感覺頭腦大為清醒,睡眠得到徹底改善。
黑枸杞泡水喝的功效
1、養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。專家進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,黑枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
2、抗衰老
黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì),有較好的抗氧化作用。枸杞可對(duì)抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助于延緩衰老,延長壽命。
3、滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來說,枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外,黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,枸杞還能治療慢性腎衰竭。
4、美容
常吃黑枸杞可以美容,這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?,枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。
黑枸杞的食療方子推薦
黑參杞燒海參
材料:水發(fā)海參300克,黨參10克,黑枸杞10克,玉蘭片50克。
做法:
1.黨參洗凈切片,用水煮法提取黨參濃縮液10毫升,其余蒸熟。
2.海參順直切塊用沸水燙好,玉蘭片切薄片。
3.鍋內(nèi)放素油35克,燒熱,放入蔥煸香,放入海參,加醬油20克,料酒15克,白糖、味精等略炒,加入清湯75克,煮沸,至湯汁適宜時(shí),加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子,用淀粉勾汁,淋上花椒油即成。
功效:補(bǔ)脾胃,益精血。對(duì)體倦乏力,頭暈眼花,腰膝酸軟,陽痿遺精,小便頻數(shù),慢性肝炎,糖尿病,貧血,肺結(jié)核,神經(jīng)衰弱者,都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。
黑枸杞養(yǎng)蜂蜜山楂水
材料:黑枸杞250克,山楂250克,丹參500克,蜂蜜1000克,冰糖60克。
做法:
1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi),用冷水浸泡兩小時(shí),水量以浸沒諸物為度,上中火煎沸后,改用小火煎半小時(shí),藥液約剩一碗半時(shí),濾出頭汁;再加水三大碗煎煮,約剩下一大碗藥液時(shí),濾出二汁,棄渣。
2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi),文火煎約半小時(shí),讓水氣慢慢揮發(fā),至蜜汁漸濃,離火,冷卻,裝瓶備用。每日3次,每次1匙,用開水沖服,3個(gè)月為一療程。
功效:此方有補(bǔ)心血,清肝熱,緩肝氣,破瘀血,通經(jīng)脈,潤腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用,特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
黑枸杞枇杷膏
材料:黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克,蜂蜜適量。
做法:
1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎,枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi),加熱煎煮,先用大火燒沸,轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘,取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次,合并煎液,用小火濃縮至膏時(shí),加蜂蜜1倍,至沸停火,冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙,開水沖服,連服3-4周。
功效:益肺腎補(bǔ)虛,平喘咳潤燥,用于肺癌晚期虛癥,體質(zhì)軟弱患者。也可用于放化療引起白細(xì)胞減少等癥。
黑枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管、可以改變?nèi)梭w內(nèi)中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)人體內(nèi)部的和糖尿病的還這有著顯著的療效。
黑枸杞可以美容。他里面含有花青素對(duì)人體的吸收也有些一定的天然作用,可以防止一些紫外線對(duì)人體內(nèi)的輻射。
黑枸杞中的原花青素能很好地對(duì)抗外界種細(xì)胞的抗氧化作用,能有效清除皮膚有害物質(zhì)和人體內(nèi)的自由基因。緩解人體的細(xì)胞的衰老,保護(hù)膠原蛋白,讓皮膚鮮活有彈性,保持年輕狀態(tài),減少皺紋,延緩衰老。
黑枸杞有這么多好處,許多人會(huì)用它來泡水喝,達(dá)到保健美容的效果。但是,黑枸杞該如何泡,才能最大地發(fā)揮它的作用呢?
首先是水溫
黑枸杞中富含原花青素,原花青素的化學(xué)性質(zhì)比較活潑,對(duì)光、熱較敏感,加熱容易被破壞,所以黑枸杞在泡水的過程中,千萬不能用開水泡,建議用40攝氏度以下溫水或涼水沖泡飲用。
其次是水質(zhì)
黑枸杞中的花青素在不同酸堿度的水質(zhì)浸泡下,會(huì)有不同的紫色出現(xiàn)。當(dāng)pH值小于7時(shí),泡出來的水會(huì)呈現(xiàn)紫紅色;當(dāng)pH值大于7時(shí),泡出來的水會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)紫色。
由于國際自來水的酸堿度標(biāo)準(zhǔn)為6.5-8.5,酸堿的跨度較大,我國北方與南方自來水的酸堿度也有所不同:北方的水偏堿性,南方的水偏酸性。根據(jù)測(cè)試,河北邢臺(tái)市自來水的pH值為8.2左右,廣東汕頭市自來水的pH值為6.7左右。
因此,黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下,會(huì)呈現(xiàn)不一樣的顏色:北方的水泡出來會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)紫色,南方的水泡出來會(huì)呈現(xiàn)紫紅色。
有些朋友就會(huì)說,那好吧,既然自來水的pH值不是那么穩(wěn)定,那我用礦泉水來泡黑枸杞,總該行了吧。其實(shí),市面上銷售的礦泉水,也是有酸堿度上的區(qū)別的。
市面上銷售的水,一般分為蒸餾水與礦泉水。蒸餾水的pH值大概為7左右,但是它當(dāng)中并沒有含有礦物質(zhì),所以,出于對(duì)礦物質(zhì)攝取方面的考慮,建議在可選擇的情況下,不要用蒸餾水泡黑枸杞。
根據(jù)測(cè)試,市面上的礦泉水pH值從5.58-8.36都有,黑枸杞在不同的礦泉水中也會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色。各品牌礦泉水的pH值如下:
那么黑枸杞泡水,到底是弱堿性水好?還是弱酸性水好呢?其實(shí)從化學(xué)反應(yīng)來看,無論花青素加酸或者加堿,它的反應(yīng)速是一樣的。許多人看到黑枸杞在北方的溫水浸泡下更容易泡出花青素,其實(shí)主要是由于人的眼睛對(duì)不同顏色的敏感程度不一樣。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑枸杞泡水有講究!這么多年你是否泡錯(cuò)了?》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“枸杞養(yǎng)生茶怎么泡”專題。