季節(jié)養(yǎng)生：酷暑吃什么最解暑 盤點夏季三大消暑飲品
夏季解暑食物。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“季節(jié)養(yǎng)生：酷暑吃什么最解暑 盤點夏季三大消暑飲品”，相信能對大家有所幫助。
天氣越來越熱，很多地方出現(xiàn)持續(xù)高溫狀況，酷暑難熬，于是冷飲成了人們的消暑必備食品，但是在冷飲喝多了對人體的傷害很大，而且沒有多大的消暑效果!那在炎熱的夏天我們吃什么才能真正達(dá)到消暑的效果呢?今天小編就給大家介紹適合夏天消暑的三大最佳消暑飲品：苦瓜鳳梨湯、菊花綠豆?jié){、冰糖玫瑰綠豆沙。下面一起來學(xué)學(xué)吧，一起清爽度過這個炎熱的夏天!
主要材料：苦瓜半條，新鮮鳳梨半個，排骨適量，酒和鹽少許
1。將排骨加一湯匙酒和適量的清水，煮約20分鐘;
3。然后將苦瓜和鳳梨放進(jìn)煮好的排骨湯里面，再燉煮30分鐘左右;
不可錯過的夏季好豆?jié){菊花綠豆?jié){
主料：綠豆、菊花
菊花綠豆?jié){的詳細(xì)做法：
2：把泡好的菊花去掉，把菊花茶倒入豆?jié){機，然后放入提前泡好的綠豆制作成豆?jié){。
消暑解渴冰糖玫瑰綠豆沙
主料：綠豆、冰糖
冰糖玫瑰綠豆沙做法步驟：
2：綠豆浸泡過后會有些豆子浮上水面，去掉附在水面上的豆子之后把綠豆放進(jìn)高壓鍋煮熟，然后把煮熟的綠豆舀出放進(jìn)過濾網(wǎng)上，過濾出沙。
4：綠豆過濾出細(xì)膩的豆沙后，把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙膩中攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)后食用口感超贊。
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現(xiàn)在天氣即將進(jìn)入一年中最熱的暑伏。火辣辣的太陽不僅會使人精神不振，連食欲都會一落千丈。冰水解渴但容易傷胃，雪糕涼快熱量卻不小那么，有沒有既營養(yǎng)又解暑的食物呢？當(dāng)然有！以下4種食物，大家不妨多吃。
一、最佳調(diào)味品醋
醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能殺菌。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。其二，醋能調(diào)節(jié)胃腸功能。醋味酸、微甜，帶有香味，當(dāng)你聞到醋香、嘗到醋味時，消化液會自然分泌出來，讓你保證有旺盛的食欲。
二、最佳蔬菜苦味菜
俗話說：天熱食苦，勝似進(jìn)補?？辔妒澄镏泻邪被?、苦味素、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到機體功能平衡。常見的苦味食物有苦瓜、苦菜、芥藍(lán)等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。
三、最佳肉食鴨肉
鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)熱者寒之的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外，鴨肉與火腿、海參共燉，善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功;鴨肉同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
四、最佳粥綠豆粥
夏天多吃粥類食品，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。
民間常說夏天是苦夏，為什么稱為苦夏，也是因為夏天多吃苦味的東西有利于五臟六腑的五行運做。下面一起來看看適合立夏甚至整個夏天的食物。
立夏要補夏：鴨蛋補夏
俗傳，立夏吃蛋，叫做補夏，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。中醫(yī)說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養(yǎng)師的說法不謀而合，營養(yǎng)師稱鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。
立夏要降火：苦瓜降火
不要覺得苦瓜苦，苦瓜越苦，敗火清熱降火的效果就越好，但這并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照你喜歡的口感和偏好挑選，就可以了。
立夏要養(yǎng)心：蓮子養(yǎng)心
養(yǎng)心季節(jié)是夏季，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
夏天要補血：章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
夏天要解毒：草莓解毒
夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，并且還有解毒作用，古代人有傷口會多吃些草莓?，F(xiàn)代營養(yǎng)師也認(rèn)為草莓能增強人體抵抗力，含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬。
夏天要通氣：萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
夏天要清腸：豌豆清腸
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
立夏了，中醫(yī)五行認(rèn)為進(jìn)入了巳月，也就是熱和濕并重，所以中醫(yī)也建議熬一些薏米粥喝，驅(qū)除濕氣。
中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院養(yǎng)生學(xué)教授楊推薦大家：可以用來煮水制成湯飲的食材很多，不同的食材煮水食療作用不同，常見的可以分成以下四類。
一是豆類：
包括綠豆、赤豆和黑豆。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效，還能起到降血壓、降血脂的作用。綠豆熬湯時，綠豆剛開花時，清熱效果是最好的。體質(zhì)虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人不適合喝。將綠豆煮爛或加入適當(dāng)?shù)霓踩?、米，能減輕其寒涼性。
赤豆（即紅豆）性味甘、平，有利水除濕、消腫解毒的效果，還能促進(jìn)通便排尿，因此有水腫或者便秘的人，可以將赤豆與冬瓜搭配煮水喝。
黑豆入腎經(jīng)，具有滋腎補腎、補血明目的功能，因此有腎虛體弱、身面浮腫、關(guān)節(jié)不利的適合飲用黑豆湯。同時，黑豆湯含有豐富的維生素E，常喝能起到滋養(yǎng)肌膚、烏黑秀發(fā)的作用。
二是糧谷類：
常用的是薏米、谷殼。薏米性涼、味甘，可用于治療水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉等，還能起到降血糖、血壓和美白祛斑的作用。煮薏米水時可加入適量玉米須，能幫助消化強健脾胃。谷殼藥名谷白皮，也就是稻的種皮，其味甘、辛，里面含有豐富的B族維生素，煮水飲用可以改善食欲不振、消化不良的問題。還可以治療腳氣、浮腫。
三是菌類：
最常用的就是銀耳。銀耳有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、滋陰補液的作用，尤其適合炎熱的夏季煮湯食用。夏季大量流汗后，可以將銀耳中放入適量蓮子、梨，煮水服用，能及時補充體力，消暑解乏。
四是水果類：
常見的有梨、西瓜皮、山楂、烏梅等。梨、西瓜皮煮水具有清肺潤喉，消痰降火的作用。山楂、烏梅煮水飲用能去油解膩、生津開胃、降脂降壓。
煮水具體操作方法：
煮水時也可以適量加入一些有滋補作用的配材，如紅棗、枸杞、甘草、蓮子等。楊力還向大家推薦了兩種最適宜夏季喝的防暑營養(yǎng)水，酸梅湯：將烏梅、山楂加水煮爛，加適量冰糖涼后飲用；西瓜翠衣加綠豆：將綠豆水煮開，洗凈的西瓜皮切下薄綠皮，放入綠豆湯中，加入冰糖煎煮20分鐘，涼后飲用。
夏天本來就對食物沒有胃口，萬一再遇到胃腸不適就更是火上澆油了，最安全的吃法往往最不容想到，推薦您往下看：夏季胃腸不適吃什么？
夏季胃腸不適吃什么？
炎炎夏日，胃腸道疾病高發(fā)，苦夏在糖尿病等慢性病患者和有胃腸道動力障礙的患者身上顯得尤為突出。那么，在夏季發(fā)生胃腸道不適時，在飲食方面如何調(diào)理呢？
針對夏季出現(xiàn)的胃腸道不適，需要采取的飲食對策有：
1.體內(nèi)缺水會導(dǎo)致血液粘稠度和血糖升高，因此，糖尿病患者要及時補充水分和液體（主要指平時喝的水以及食物中增加的湯水類），防止脫水、中暑，以及心腦血管意外。
2.慎喝濃肉湯。主要是濃肉湯能量高、脂肪量大，富含嘌呤，缺乏微量元素和維生素以及膳食纖維。大量喝濃肉湯可能造成夏季痛風(fēng)的發(fā)作，加重糖尿病患者的胃排空障礙。
3.做到干稀搭配。喜歡單純喝粥的糖尿病患者，推薦喝豆粥，其做法是先吃主食（干的食物），再喝粥。晚上喝粥會導(dǎo)致夜間血糖波動。因為在粥的反復(fù)加熱過程中會產(chǎn)生一種叫糊精的物質(zhì)，這種物質(zhì)升血糖的能力比淀粉強。
4.不提倡糖尿病患者喝無糖飲料，因為無糖飲料含色素，防腐劑。
5.適量補充電解質(zhì)鉀、鈉。提倡糖尿病患者在血糖允許的情況下每天喝1杯果汁（以西瓜汁和蘋果汁為主），每杯的量在200毫升以內(nèi)。患者也可通過食用水果補充電解質(zhì)鉀和鈉，選擇水果時以低血糖生成指數(shù)到中血糖生成指數(shù)為原則，可以選擇西瓜（每天不超過500克，帶皮）、草莓、獼猴桃作加餐，草莓和獼猴桃的量為200克。同時還要保證每天1斤左右的綠葉蔬菜。
6.在肉類的選擇上，盡量選擇食用魚肉，并采用清蒸的做法，避免用油炸或油煎的烹任方法。
7.夏季避免攝入過多粗纖維食物，包括過多粗糧、韭菜和生豆（生黃豆），尤其是在晚餐時。
8.不提倡糖尿病患者吃含奶油的無糖點心、無糖蛋糕、無糖巧克力，因為奶油對人體有不良影響，會延緩胃排空。
小貼士：
1.慎吃涼拌葷菜，減少食物不潔引發(fā)的安全隱患。
2.所有的剩菜、剩飯都不要吃，即使有冷藏條件，也不要吃。剩菜的營養(yǎng)素破壞得更多，而有害物質(zhì)亞硝酸鹽的產(chǎn)生增加。
3.隔夜茶、濃茶、濃咖啡一律不喝，可喝淡茶、礦泉水、白開水。
4.不主張吃冷飲，如果吃冷飲，但不能一次吃太多量，以防胃腸道痙攣。
5.盡量縮短食物在冰箱中的儲存時間，冰箱僅是儲存設(shè)備，不是消毒設(shè)備。一般在冰箱中儲存食物不要超過2-3天。不要吃冷凍的食物，冷凍的食物細(xì)菌成倍增加，如果長期吃冷凍食物對人體有潛在健康隱患。
6.如果糖尿病患者在夏季大量出汗，可喝淡鹽水，但不提倡在正常生活狀態(tài)下每天都喝淡鹽水。出汗多的患者還可適當(dāng)嚼服榨菜，但不提倡用咸的、辣的、口味重的食物刺激食欲，否則會導(dǎo)致鈉離子攝入過多，影響血壓。雖然一些口味重的食物對胃腸道有刺激，一時能提高食欲，但最終對胃腸道的損害更大。在夏季，糖尿病患者要堅持少量多餐，提高胃的耐受力，從而提高食欲。
7.對于夏季外出旅游的糖尿病患者，在堅持基本的糖尿病飲食的原則下，應(yīng)帶好防暑降溫的物品，如帶足水，可選擇綠豆湯、淡茶、大麥茶等飲品。同時也可帶一些開胃的食物，如山楂、草莓等。
8.年輕的糖尿病患者不要大量喝啤酒，尤其是冰鎮(zhèn)啤酒，更不可借酒消渴，借酒降溫。同時也不要在空調(diào)的房間中吃火鍋，因為這種做法會造成血糖波動。
9.在夏季，有的糖尿病患者因為天氣炎熱而出現(xiàn)失眠的情況。因此，建議糖尿病患者在晚餐時不要攝入過多食物，以免產(chǎn)生飽脹，加重失眠，可嘗試睡前1小時飲半袋至1袋牛奶（125-250毫升）加3片蘇打餅干，這種做法或許對部分患者有促進(jìn)睡眠的功效。
夏至吃什么養(yǎng)生?夏至是夏季的節(jié)氣之一，夏至到來，天氣更加炎熱了，很多人在炎熱的天氣里沒有胃口且很容易犯困，這可怎么辦呢?你知道夏至吃什么比較好嗎?下面小編給大家介紹幾款夏季飲品，消暑降溫最有效，最適合夏至節(jié)氣食用， 一起來看看吧。
1、薄荷蘆薈撈
原料：綠豆50克，蘆薈50克，蘆薈汁適量，糖油10克，綠薄荷(配制酒)15克。
步驟：綠豆放入水中煮至熟爛，加入冰塊。蘆薈去皮切丁。糖油調(diào)勻倒入杯中。放入綠薄荷酒、蘆薈丁、蘆薈汁、綠豆和冰塊即可。
營養(yǎng)功效：散邪解毒、解暑、通便、美容。
適宜人群：凡是風(fēng)熱感冒，風(fēng)溫初起則小兒疳熱，蟲積，藥食中毒頭痛、目赤、口瘡，風(fēng)疹，胸脅脹悶，熱結(jié)便秘，肌膚暗瘡、粗糙等，都可以嘗試一下的。
2、椰汁西米芒果撈
原料：椰汁200克，芒果50克，芒果醬10克，西米50克，煉乳10克，冰塊3塊。
步驟：西米用開水煮好。椰汁放入煉乳調(diào)勻，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。
營養(yǎng)功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心臟病和腫瘤。
適宜人群：凡中暑，煩熱口渴，咽干目眩，食欲不振，消化不良，咳嗽，血脂高，肌膚暗黃，視物不明之人和腫瘤病人等，皆可食之。
3、黑珍珠芒果撈
原料：血糯米50克，椰汁200克，芒果50克，芒果醬15克，煉乳15克，冰塊3塊。
步驟：血糯米放入水中煮至熟爛。芒果去皮切丁。椰汁放入煉乳調(diào)勻后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。
營養(yǎng)功效：健脾益腎、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌膚，有助于防治心臟疾病和腫瘤等。
適宜人群：凡不耐暑熱、脾胃虛弱、納食不佳、心血管疾病、腫瘤、肌膚暗沉、雀斑等人，均可食用。
4、紅色繽紛撈
原料：紅豆50克，西瓜50克，冰塊3塊，西瓜汁100克，紅糖水適量。
步驟：紅豆放入水中煮至熟爛，西瓜去皮切片，西瓜汁倒入杯中，放入紅豆、紅糖水、西瓜片、冰塊即可。
營養(yǎng)功效：清熱解暑、除煩止渴、利尿消腫。
適宜人群：凡暑熱疰夏、小便不利、咽喉疼痛、口舌生瘡、熱病煩渴、心功能欠佳以及面目四肢浮腫、高血壓等病人，皆可食之。
7、高粱蘋果西瓜撈
原料：蘋果汁100克，高粱米50克，西瓜50克，西瓜汁100克，蘋果50克，冰塊3塊。
步驟：高粱米加水煮至熟爛。蘋果、西瓜去皮切丁。蘋果汁、西瓜汁倒入杯中攪拌均勻。放入高粱米、水果丁、冰塊即可。
營養(yǎng)功效：潤肺、益胃、降低膽固醇、美容，有助于防治癌癥和心血管疾病。
適宜人群：凡小兒消化不良、胃腸功能欠佳、中暑、煩熱口渴、心臟病、高血壓、腎炎、尿路感染、口瘡等患者，均可一試。
5、五彩冰池?fù)?/p>
原料：血糯米50克，芒果50克，芒果醬15克，椰汁200克，煉乳15克，冰塊3塊。
步驟：血糯米放入水中煮至熟爛。芒果去皮切丁。椰汁中放入煉乳調(diào)勻后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。
營養(yǎng)功效：解暑生津、潤澤面色、降血脂、明目，有助于防治心臟病、關(guān)節(jié)疾病及腫瘤。
適宜人群：脾胃功能欠佳、腎虛腰酸、視物昏花、貧血、津虧、咳嗽痰多、血脂高、面色不澤等人，皆可服食。
6、柳橙玉米撈
原料：玉米50克，橙100克，橙汁100克，冰塊6塊。
步驟：玉米焯水加冰塊至冷。橙去皮切丁。橙汁倒入杯中，放入玉米、橙丁、冰塊即可。
營養(yǎng)功效：健脾開胃、治療便秘、養(yǎng)顏美容，有助于促進(jìn)新陳代謝、增強人體免疫力和防治腫瘤。
適宜人群：納食不香、吸煙者、長期便秘、肌膚蒼老、亞健康人群均可食之，胃病和膽囊疾病患者慎食。
到了夏天，大家首先感覺到的是熱，首先想到的是空調(diào)和雪糕，這個是人們的第一反應(yīng)，但是最熱的時候就是入伏，三伏天的時候真是在外面就能把人給烤熟了，那么頭伏的時候吃點什么最解暑呢？
桃
桃肉具有充饑、解渴、生津的功效，含較多的纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，有助于消化。
綠豆
綠豆清熱、祛暑、排毒。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、高血糖人群有較好的治療輔助作用。
牛樟芝
牛樟芝中的三萜類、多醣體以及腺苷等成分，能強效呵護(hù)肝臟健康。尤其是夏季大量酗酒人群服用臺灣百年的牛樟芝，能起到養(yǎng)肝護(hù)肝、降低酒精對肝細(xì)胞的損傷的功效。
姜
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜?！苯孕翜?，具有溫補的作用，能散寒發(fā)汗，化痰止咳，止嘔等各種功效。
補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。
多酸多甘
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩Ｈ纾翰ぬ}、西瓜等。
上面介紹的食物都是一些性寒的食物，對于那些身體虛冷的人來說，還是少吃為妙，并且小孩子也要適量的食用，不要覺得身體越?jīng)隹煸胶茫@樣是很容易感冒的，還是正常體溫就很好，希望對大家有幫助。
夏季天氣炎熱，我們常常吃西瓜來解暑，不過西瓜吃多了容易傷脾胃。因此消暑不能老是吃西瓜，以下幾種水果也是消暑的高手。
夏季解暑水果
1.西瓜
西瓜有清肺、潤腸、止血、健胃、降壓等功效。西瓜水分多，能清熱解暑，瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養(yǎng)素，所以俗話說得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓”。
2.桃
對于桃來說是對人體健康十分有益的，而且也是不錯的消暑食物。
3.木瓜
木瓜中含有一種稱為番木瓜（papain）的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達(dá)其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質(zhì)消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
4.草莓
草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當(dāng)做一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內(nèi)潰瘍及牙齦疾病。
5.檸檬
夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
6. 菠蘿
每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。
7.杏
杏也是最佳的消暑水果。含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素，主要用于止咳平喘，潤腸通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。
夏季天氣炎熱，炎熱的酷暑讓人們胃口也隨之下降。如何才能有胃口正常吃飯呢?這個時候不妨多喝點湯水，補充水分打開你的胃口，下面小編就給大家?guī)韼卓钕募攫B(yǎng)生湯，保證解暑又開胃。
百合蓮子瘦肉粥
百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養(yǎng)肺的功效，蓮子的礦物質(zhì)含量非常豐富，食療功效有養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養(yǎng)生湯。
材料
干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;
3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。
鮮果八寶粥
八寶粥很多人都喜歡喝，有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效。現(xiàn)在流行養(yǎng)生，而食療養(yǎng)生更是非常有效的養(yǎng)生方式，喝粥養(yǎng)生是醫(yī)學(xué)界非常推崇的養(yǎng)生方式，粥能補益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補虛損，最宜養(yǎng)人。她的種類有很多，不單單只有普通的八寶粥，還有其他很多變種。
材料
燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米
做法
1、將所有材料用清水沖洗干凈以后，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調(diào)味即可!
2、八寶粥可以乘熱食用，不過現(xiàn)在酷暑難當(dāng)，最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3、湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個半小時。
4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5、加適量鹽、雞精調(diào)味。
6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
孕婦消暑吃什么!夏天孕婦解暑飲食方法
孕婦屬于特殊類人群，但是在炎炎夏日，孕婦也需要吃些消暑的食物，但是雪糕、冰凍西瓜等等，準(zhǔn)媽媽們只能擦肩而過了，那么孕婦消暑吃什么呢?夏天孕婦吃什么解暑呢?下面就告訴你孕婦消暑吃什么，夏天孕婦吃什么解暑吧。
1、櫻桃
含有豐富的鐵、磷、鎂、鉀、維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。維生素A的含量比蘋果高4-5倍。
2、火龍果
吃火龍果能夠護(hù)膚、保護(hù)腸胃、緩解便秘，同時，對妊娠高血壓有預(yù)防的效果。
3、橙子
多吃橙子不僅能緩解便秘、孕吐，治療感冒，預(yù)防妊娠高血壓，還能有益胎兒智力發(fā)展。
4、獼猴桃
獼猴桃含有大量葉酸，能夠有助胎兒健康發(fā)育，同時多吃也能穩(wěn)定孕婦情緒，提高睡眠質(zhì)量。
5、香蕉
孕婦最好每天吃一只香蕉。香蕉是鉀的極好來源，并有豐富的葉酸，能保證胎兒神經(jīng)正常發(fā)育。
蔬菜
1、西紅柿
西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿可淡化皮膚色素沉著。
2、胡蘿卜
胡蘿卜含有胡蘿卜素。缺維A、皮膚粗糙、身體抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)的準(zhǔn)媽媽要多吃。
3、洋蔥
洋蔥味辛，清熱化痰、解毒殺蟲。它含有極為少見的前列腺素A，能降低血壓，提高人體的免疫力。
4、甜玉米
甜玉米含有多種維生素，亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
湯
海米冬瓜湯
冬瓜含有充足的水分，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效，是孕婦水腫的消腫佳品;海米是鈣的較好來源。在孕晚期，準(zhǔn)媽媽可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水腫，又可補充鈣質(zhì)。
翡翠奶汁冬瓜
西蘭花其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風(fēng)味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。
西紅柿蛋湯
對于夏季胃口不好的準(zhǔn)媽媽來說，不妨將一些水果入菜來增強食欲，除了西紅柿，菠蘿、檸檬、柳橙都適合作為烹煮食物的原料。
茶
茶葉，含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。
溫馨提示
但各種茶所含成分不同，綠茶含鋅量極為豐富，而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長發(fā)育起著極其重要的作用。因此，專家認(rèn)為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶，淡綠茶對加強心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進(jìn)胎兒生長發(fā)育，是大有好處的。
飲用淡綠茶對孕婦對胎兒有益，但綠茶中也含有鞣酸，也會妨礙鐵的吸收。因此孕婦在飯后1小時再飲用淡綠茶，就不會影響鐵的吸收了。沒有飲茶習(xí)慣的孕婦最好喝點富含維生素C的飲料，因為維生素C能幫助鐵的吸收，還能增強機體抗病能力。
溫馨提示：孕婦如果喝茶太多、太濃，特別是飲用濃紅茶，對胎兒就會產(chǎn)生危害。茶葉中的咖啡因具有興奮作用，飲茶過多會刺激胎兒增加胎動，甚至危害胎兒的生長發(fā)育。茶葉中含有鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結(jié)合成為一種不能被機體吸收的復(fù)合物。孕婦如果過多地飲用濃茶就有引起妊娠貧血的可能，胎兒也可能出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。
夏季養(yǎng)生吃什么?進(jìn)入夏季，人體氣血趨向體表，從而陽氣在外，陰氣內(nèi)伏的生理狀態(tài)。這個時候應(yīng)該注意清熱解暑，益氣健脾，在飲食上應(yīng)該少吃油膩，選擇清淡爽口的食物，那么夏季養(yǎng)生食譜有哪些呢?以下推薦六款適宜夏季的養(yǎng)生食譜，千萬不要錯過。
一、南煎肝
原料：豬肝500克、雞蛋白2只、蔥末少許、黃酒20克、白糖6克、醬油20克、菱粉40克、麻油60克。
做法：
1、將豬肝切成長約1寸半，寬約7分的薄片，放入用醬油、酒、蛋白調(diào)成的鹵，拖一拖，再一片片地滾滿干菱粉。
2、開鍋熱油，將豬肝放入鍋中，炸至七成熟時迅速撈起備用。(一定要注意豬肝不能炸太久，易老，大約看到它變黃色的時候就可以立即撈起了。)
3、倒去鍋內(nèi)的油，加入糖、蔥、麻油、同豬肝一道翻一翻，起鍋裝盤。
二、醉排骨
原料：排骨半斤、大蒜、蔥、糖、醋、醬油、麻油、淀粉。
做法：
1、將大蒜和蔥切碎放碗里，加入糖、醋、醬油、麻油，按自己的口味調(diào)成汁。
2、排骨切小塊，用少許的鹽和淀粉抓勻。
3、鍋燒熱，倒入一碗的油，油不用燒熱，放入排骨，用中高火炸酥。
4、撈起放入調(diào)好汁的碗里，蓋住，使勁搖幾下就可以裝盤了。
三、荔枝肉
原料：豬瘦肉300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁。
做法：
1、豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻。
2、清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。
3、蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁，再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤即成。
四、閩生果
原料：花生米300克，凍豬油60克，白糖40克，五香粉少許，椒鹽少許。
做法：
1、將花生米放在開水里泡一泡后取出，剝?nèi)テぃ俜湃霟嶝i油鍋內(nèi)炸酥，然后取出冷卻，但不要炸得過久過老，以免發(fā)苦。
2、將五香粉、糖、椒鹽放在一起拌和。凍豬油與花生米拌和。最后再將這些材料混合拌和即好。
五、香露全雞
原料：肥嫩母雞1只，水發(fā)香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，雞湯750克，丁香子5粒，味精，精鹽，紹酒，生姜，蔥等。
做法：
1、將雞洗凈，從背部剖開，再橫切3刀，雞腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入味精，精鹽，紹酒，生姜，蔥白段等調(diào)料、雞湯。
2、缽內(nèi)放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加蓋封嚴(yán)，蒸2小時后取出缽內(nèi)小杯即成。
六、爆鱔片
原料：鱔魚750克、大蔥、大蒜、醬油、白醋、白砂糖、淀粉、胡椒粉、味精、花生油。
做法：
1、用小刀從鱔魚背脊剖開成2片，剔除中骨，去內(nèi)臟、頭、尾，肉面上剞十字花刀后切成3厘米長的斜片。
2、醬油、白醋、白糖、味精、濕淀粉調(diào)成芡汁。
3、鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時，將鱔魚下鍋爆30秒，倒入漏勺，迅速瀝去油。
4、鍋留余油置于旺火上，放入蒜末、蔥段、鱔魚片略煸一下，倒入芡汁，翻顛幾下，撒上胡椒粉即成。
夏季天氣炎熱，人們煩躁，又怎樣，夏天吃熱的最好?俗話說，無風(fēng)自然涼，所以，在夏天是首先讓你的心平靜下來，神空氣清新宜人，樂觀，不焦慮，緊張，急躁，激動，讓神經(jīng)系統(tǒng)中的狀態(tài)安寧?，F(xiàn)在，我們來看看什么在夏天夏天吃!
首先，我們將引入一個新的概念，叫做冷茶。
大家在原始圖像中，茶是熱的水，由于近年來夏季氣溫的不斷升高，他覺得冷泡茶。
冷水泡茶,想到的是用涼水泡過的茶葉，其實，它意味著涼爽的開水或冷礦泉水。冷泡茶從日本到中國已經(jīng)有很長的時間，但在最近兩三年仍然很受歡迎。
與傳統(tǒng)的茶葉泡濃茶相比，冷泡茶的味道會更加困難，所以常常需要泡沫紅茶小時后再喝。根據(jù)不同類型的需要沖泡的時間會產(chǎn)生變化，如龍井需要浸泡1～2小時，綠茶將需要2～4小時。隨附的冷茶，濃茶味道比較涼味甘，沖擊力一口茶飲料的人不是太強，但左回味，在不知不覺中茶將溢出的嘴唇，鉛回味無窮。與此同時，如非醞釀了太久，茶冷泡茶顏色會比較輕盈飄逸，在夏天，很清爽，是一個優(yōu)秀的清涼一夏飲。
當(dāng)然，并非所有人都適合冷成泡沫紅茶茶。一般來說，發(fā)酵時間茶越久，磷含量較高，所以冷茶非發(fā)酵茶綠茶或其他類型的茶的最佳選擇。當(dāng)然，黑枸杞也可用于冷浸泡，夏天是一個不錯的選擇。
感冒茶的制作很簡單，除了直接冷浸，也可以是茶或黑枸杞醞釀中的冰箱，站立幾個小時后飲用后。因為溫度較低的冰箱，停留時間也將延長，通常兩次正常釀制而成。雖然等待了很長時間，但由于不像傳統(tǒng)的冷泡茶茶如此精湛的工藝，也不需要付出太多的注意水溫的變化和時間的，最基本的，但簡單的醞釀，甚至從來沒有學(xué)過的新茶，也可以很快上手，一壺茶可以有一個信手拈來。
炎炎夏日，冷浸枸杞子，準(zhǔn)備枸杞作為他們的渴，又強身健體的鍋，這是一舉兩得一個箭頭。
“小暑大暑，上蒸下煮”，由于空氣濕度加大，天氣由干熱轉(zhuǎn)為悶熱，我們即將從從“火爆燒烤”，變?yōu)椤案邷卣糁蟆保@天氣只想每天在家吃吃喝喝，至少還能補補身體。
所以問題來了...大暑到底該吃什么喝什么？大暑怎么吃最消暑？
盛夏陽熱下降，太陽把地上的水蒸發(fā)，水氣上騰，濕氣充斥，所以在此大暑，感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，食療藥膳以健脾養(yǎng)胃、清熱解暑為宜。
薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。
《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”。
而薏米的吃法有多種多樣，民間多是用來煮粥。由于是后來具上的保健食品，所以其制作方法多。一般說來，都是根據(jù)自己的身體狀況，配著其他保健原料煮粥補養(yǎng)。
1、薏米+紅豆
紅豆，性善下行，能清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神。且紅豆本身含熱量不高，富含鉀、磷、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。
盛夏出汗多，鉀離子丟失過多吃紅豆可以很好補充鉀。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。
【薏米紅豆粥】
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：用水將薏米和紅豆泡4到5小時后，把薏米洗凈炒熟，然后薏米、芡實、枸杞和紅豆下鍋煮沸后，小火煮30分鐘，放入生姜繼續(xù)用小火煮40分鐘左右，最后等粥變溫了就加糖或者蜂蜜即可食用。
2、薏米+綠豆
綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據(jù)《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風(fēng)頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。
【薏米綠豆粥】
材料：薏米、綠豆
做法：薏米洗凈泡上一夜，洗凈的綠豆和泡好的薏米一同入鍋，加水煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用
3、薏米+冬瓜
中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、微寒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種消暑去熱很好的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
【薏米冬瓜排骨湯】
材料：冬瓜、豬排骨、一些的薏米，鹽、姜、蔥、清水
做法：①將排骨洗凈后，放入沸水中焯2分鐘去掉血水，把排骨撈出沖涼水瀝干；把薏米用清水浸泡15分鐘。
②冬瓜不用去皮，把冬瓜洗干凈，連皮一起切塊；姜切成2片。
③把排骨放進(jìn)煲湯鍋里，一次性注入足量的清水，大火燒開后下料酒、放薏米、姜片改小火繼續(xù)煮一個半鐘。
④放冬瓜片再煮1小時。
⑤加入適量鹽調(diào)味，即可飲用。
4、薏米+苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
【薏米苦瓜排骨湯】
材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、蔥
做法：提前將薏米泡發(fā)5個小時；排骨切塊燒水焯一下；將排骨和泡好的薏米、生姜片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時左右后，加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可。
大暑養(yǎng)生吃什么?大暑時節(jié)到來，天氣達(dá)到最熱，在高溫天氣下，我們每天都需要給身體補充適合的營養(yǎng)以及大量的水分，多喝一些適合的養(yǎng)生湯是給身體補充養(yǎng)份和水份的方法之一。那么大暑時節(jié)喝什么湯呢?現(xiàn)在為大家介紹適合大暑時節(jié)應(yīng)多喝的七大養(yǎng)生湯。
一、清熱解毒、止渴消暑的綠豆湯
夏季當(dāng)推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
二、養(yǎng)胃生津、降胃火的冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
三、潤肺、養(yǎng)顏的銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養(yǎng)顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達(dá)到調(diào)理肺、脾、腎三臟的作用。
四、清熱解暑、減肥瘦身的冬瓜海帶湯
有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養(yǎng)，而且解暑。
五、清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的魚頭豆腐湯
豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
六、止咳化痰、除燥生津的蘿卜湯
蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。
七、消暑利腸、去風(fēng)化痰的絲瓜湯
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《季節(jié)養(yǎng)生：酷暑吃什么最解暑 盤點夏季三大消暑飲品》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季解暑食物”專題。
