什么食物補(bǔ)鈣 補(bǔ)鈣效果最佳的5類(lèi)食物
什么食物補(bǔ)鈣效果好。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于養(yǎng)生常識(shí)您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“什么食物補(bǔ)鈣 補(bǔ)鈣效果最佳的5類(lèi)食物”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
補(bǔ)鈣是每個(gè)年齡層的人都需要做的事情，小孩需要補(bǔ)充足夠的鈣來(lái)促進(jìn)骨骼發(fā)育，成年人需要補(bǔ)鈣來(lái)防止骨質(zhì)流失引起的骨質(zhì)疏松，反正補(bǔ)鈣是每個(gè)人都必須要重視的。一般補(bǔ)鈣都是從食物中獲取，那什么食物補(bǔ)鈣呢?今天本文就為大家推薦幾種補(bǔ)鈣效果最佳的食物，日常補(bǔ)鈣選這些食物就對(duì)了。
什么食物補(bǔ)鈣?
1、芝麻醬
芝麻醬有芝麻制作而成，別看這個(gè)不起眼，但是其所含的鈣質(zhì)確是相當(dāng)?shù)呢S富，其中每100克芝麻醬中就含有1057毫克鈣，平時(shí)飲食中可以適當(dāng)加點(diǎn)芝麻醬做調(diào)味，輕輕松松補(bǔ)鈣。另外芝麻醬中還含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，是很好的保健食品。
2、奶制品
補(bǔ)鈣食品中當(dāng)然不可忽略奶制品了，牛奶是很多人補(bǔ)鈣的首選，其中不僅所含鈣質(zhì)豐富，還有一定的維生素d來(lái)促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，補(bǔ)鈣效率大大提升。另外，牛奶補(bǔ)鈣的同時(shí)還能補(bǔ)鋅、銅、鐵等元素。
乳酪也是補(bǔ)鈣中的不可忽略的奶制品，并且乳酪中還富含人體所需的益生菌，能幫助腸道維持健康的菌落環(huán)境。
3、蝦皮等海產(chǎn)品
蝦皮所含的營(yíng)養(yǎng)別的不說(shuō)，其豐富的鈣質(zhì)真的是補(bǔ)鈣佳品，其中每100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，是很多人補(bǔ)鈣的首選。將蝦皮制作成各種食譜，不僅補(bǔ)鈣，還能提高人的食欲，適合大部分人群補(bǔ)鈣。
4、豆制品
豆制品是豆類(lèi)濃縮的精華，其所含的鈣質(zhì)比同質(zhì)量的豆類(lèi)要高很多，所以補(bǔ)鈣的效果更佳。一般常見(jiàn)的豆制品比如豆腐、豆皮等，都是補(bǔ)鈣的佳品，平時(shí)飲食將它們制作成美味的菜肴，補(bǔ)鈣效果奇佳。
但是在豆制品的食物不建議和富含草酸的食物搭配，以免降低其營(yíng)養(yǎng)。
5、綠葉蔬菜
很多人還忽略綠葉蔬菜這種補(bǔ)鈣食物，很多深綠色的蔬菜其實(shí)含鈣量都不低，比如韭菜、菠菜、薺菜等，但是同樣面對(duì)一個(gè)問(wèn)題就是，蔬菜中有些富含草酸，不利于鈣質(zhì)的吸收，所以烹飪的時(shí)候要注意手法，含草酸的蔬菜可以先焯水然后再調(diào)味制作，補(bǔ)鈣效果會(huì)大大提升。
什么食物補(bǔ)鈣效果好?以上推薦的五類(lèi)食物是補(bǔ)鈣的首選，大家平時(shí)注意搭配。
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隨著人的年齡增大，人體的體質(zhì)也隨之變差。很多老年人開(kāi)始出現(xiàn)走路困難，全身無(wú)力的現(xiàn)象。這可能是你的身體缺鈣了!我們常常看到人老了以后會(huì)出現(xiàn)駝背、身高變矮、腰腿酸痛、骨質(zhì)增生、骨骼變形、容易骨折等現(xiàn)象，這些現(xiàn)象都與身體缺鈣有關(guān)。那么如何補(bǔ)鈣呢?補(bǔ)鈣首先從飲食入手，那補(bǔ)鈣的食物有哪些?本文為大家推薦了最強(qiáng)的食物。
補(bǔ)鈣最強(qiáng)的8類(lèi)食物
補(bǔ)鈣食物1：牛奶、酸奶、奶酪
牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。常見(jiàn)的普通牛奶是補(bǔ)鈣的最佳奶類(lèi)。一杯200毫升牛奶中的鈣超過(guò)200毫克，每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，基本上就滿(mǎn)足了一半的鈣需求。
奶制品也是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇之一，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣比較容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。
補(bǔ)鈣食物2：綠葉蔬菜
你知道嗎?綠葉菜其實(shí)是低調(diào)的“補(bǔ)鈣小能手”。幾乎所有的深綠色蔬菜含鈣量都不低，例如：
薺菜：含鈣量為294毫克/100克，幾乎是牛奶的3倍。雖說(shuō)吸收率不如牛奶，但量足;
苜蓿，又叫草頭：含鈣量高達(dá)713毫克/100克，一盤(pán)酒香草頭下肚，一天的鈣量就達(dá)標(biāo)了。而且，蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C，都能幫助提高鈣的利用率。
補(bǔ)鈣食物3：某些豆制品
并不是所有豆制品都能補(bǔ)鈣，例如豆?jié){。大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆?jié){之后，鈣含量就稀釋成了10毫克/100克，只是牛奶的1/10。所以在補(bǔ)鈣上豆?jié){不能代替牛奶。
如果想要靠吃豆制品補(bǔ)鈣，推薦您選：
鹵水豆腐：又叫北豆腐，含鈣量138毫克/100克;
石膏豆腐：也叫南豆腐，含鈣量116毫克/100克。
它們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中，加入鹵水或石膏，更能增加鈣含量。
補(bǔ)鈣食物4：芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。100克芝麻醬中含鈣1170毫克?？瓷先ナ遣皇潜扰Ｄ糖嗖藚柡Χ嗔?但問(wèn)題是，芝麻醬熱量特別高，不能多吃，而且很多人也不會(huì)天天吃。
補(bǔ)鈣食物5：魚(yú)蝦貝等海鮮類(lèi)
雖然水產(chǎn)海鮮算肉類(lèi)，但它們其實(shí)也是很不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食物：
魚(yú)類(lèi)的含鈣量約為50-150毫克/100克;貝類(lèi)含鈣量通常高于200毫克/100克。不過(guò)，水產(chǎn)品也不能過(guò)量吃，建議每天吃40-75克，每周280-525克就夠了。
補(bǔ)鈣食物6：動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
補(bǔ)鈣食物7：堅(jiān)果
堅(jiān)果，特別是含油脂較多的堅(jiān)果，也是鈣的良好來(lái)源。各種炒熟的堅(jiān)果，含鈣量多高達(dá)100-200毫克/100克。另外，堅(jiān)果中也富含不飽和脂肪酸，還有許多脂溶性維生素，比如維生素E，適量使用，對(duì)心血管健康也是有利的。堅(jiān)果每天不要吃太多，去掉殼的一小把果仁的數(shù)量就夠了。
補(bǔ)鈣食物8：黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
你有想過(guò)要補(bǔ)鈣嗎？在我們小時(shí)候，媽媽就會(huì)給我們各種補(bǔ)鈣，但長(zhǎng)大后只要不出現(xiàn)缺鈣的癥狀，一般就不會(huì)特意補(bǔ)鈣。那么，如果你需要補(bǔ)鈣怎么辦呢？補(bǔ)鈣要吃什么呢？今天小編就給大家推薦7種最補(bǔ)鈣的食物，絲毫不比鈣片差哦！
1. 補(bǔ)鈣之牛奶
牛奶是鈣的好來(lái)源，喝250克牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。
2. 補(bǔ)鈣之芝麻醬
可能很多人不知道芝麻醬的好處，一勺芝麻醬其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。其實(shí)生活中芝麻醬的用處也很多，可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。
3. 補(bǔ)鈣之泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的近6倍，是帶魚(yú)的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
4. 補(bǔ)鈣之燕麥
各種谷類(lèi)糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。
5. 補(bǔ)鈣之蔬菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K.蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。
6. 補(bǔ)鈣之豆干
經(jīng)過(guò)壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類(lèi)拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來(lái)替代肉炒菜，鈣含量會(huì)大幅提高。
7. 補(bǔ)鈣之堅(jiān)果
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿(mǎn)足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類(lèi)能量普遍偏高，每天一小把即可。
補(bǔ)鈣的食物有哪些，豆制品有補(bǔ)鈣的功效嗎？補(bǔ)鈣的方法最好的是選擇通過(guò)食物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，這樣的方法是最安全，也是最有保障的。當(dāng)然，如果缺鈣嚴(yán)重的話，選擇服用藥物，也是可選的。那么補(bǔ)鈣的食物有哪些？下面我們就來(lái)看看哪些食物能夠起到補(bǔ)鈣的功效。
乳類(lèi)與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類(lèi)與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產(chǎn)品：鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類(lèi)與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類(lèi)：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類(lèi)：檸檬、枇杷、蘋(píng)果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
特別提示：
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時(shí)間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。
補(bǔ)鈣的食物有哪些？通過(guò)上面的介紹，相信大家都已經(jīng)知道了補(bǔ)鈣的食物有哪些，因此對(duì)于需要補(bǔ)鈣的朋友來(lái)說(shuō)，在日常的生活中多吃這些食物，就能達(dá)成補(bǔ)鈣的需求。
【導(dǎo)讀】鈣是人體最重要的一個(gè)部分，缺少鈣質(zhì)對(duì)人體的影響很大，引起腦筋遲鈍、煩燥不安、意識(shí)喪失、心臟功能失調(diào)、無(wú)法供應(yīng)身體的血液等等，嚴(yán)重時(shí)心跳甚至?xí)Ｖ?。下面小編就為您帶?lái)這篇究竟什么食物補(bǔ)鈣效果更好呢，希望究竟什么食物補(bǔ)鈣效果更好呢能對(duì)您有所幫助。
臍橙
柑橘這一類(lèi)的水果一向都是維C含量特別豐富，但是這些水果當(dāng)中如果說(shuō)含鈣量最高的還要屬臍橙了，每個(gè)臍橙中含有的鈣含量達(dá)到60毫克，五個(gè)臍橙的話就趕得上一杯牛奶了。
芝麻
小小芝麻，不僅有補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、保養(yǎng)皮膚和強(qiáng)健身體的功效，還能促進(jìn)骨骼健康。28克芝麻中就含有280毫克鈣質(zhì)，幾乎與一杯牛奶的含鈣量相當(dāng)。
杏仁
28克杏仁中含有80毫克鈣質(zhì)，100克杏仁的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。每天一小把杏仁，不僅可以降血糖，促進(jìn)減肥，降低膽固醇，也是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源。但是一次不要吃太多，以防攝入過(guò)多熱量和脂肪。
無(wú)花果干
你如果又想吃甜食，可又想補(bǔ)鈣的話，那你真的可以好好考慮一下無(wú)花果干，因?yàn)槟阒恍枰詢(xún)蓚€(gè)無(wú)花果干你就可以補(bǔ)充55毫克的鈣質(zhì)，而且其中還含有豐富的膳食纖維和鐵，如果11個(gè)無(wú)花果干的話相當(dāng)于一杯牛奶了。
燕麥片
燕麥片是早餐中的明星，它富含膳食纖維、鐵，能增加飽腹感，有利心臟健康。此外，燕麥還有豐富的鈣，一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克，只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。
西蘭花
西蘭花被譽(yù)為蔬菜皇冠，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成分位居同類(lèi)蔬菜之首，在補(bǔ)鈣上，它也當(dāng)仁不讓?zhuān)环菔煳魈m花含鈣180毫克，兩杯的量就超過(guò)了一杯牛奶中的鈣質(zhì)。
葵花子
現(xiàn)在，你又多了一個(gè)理由享受嗑瓜子的快樂(lè)--補(bǔ)鈣。28克干瓜子含有50毫克的鈣，150克瓜子與一杯牛奶的鈣含量相當(dāng)，但是，瓜子的熱量也較高，一次不要吃太多哦。
【導(dǎo)讀】八種食物補(bǔ)鈣效果好，要補(bǔ)鈣，必須骨頭湯最好啊。這是多數(shù)人的補(bǔ)鈣誤區(qū)，兩斤的骨頭湯不如一杯牛奶含鈣多。骨頭湯的含鈣量并不多，要補(bǔ)鈣，推薦八種食物補(bǔ)鈣效果好。
八種食物補(bǔ)鈣效果好
一、芝麻醬
不說(shuō)不知道，很多人會(huì)認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值； 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收）。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；
另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落； 芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
二、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
另外蝦米中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞；老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
三、牛奶
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類(lèi)也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
其中全脂奶，即我們常見(jiàn)的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳奶類(lèi)。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因?yàn)榕Ｄ痰臄z取方便，因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。
四、奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美； 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉； 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
五、芥菜
除了奶制品蝦皮這類(lèi)常見(jiàn)的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D.具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。還有開(kāi)胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
六、海參
海參，人稱(chēng)之為海人參,因補(bǔ)益作用類(lèi)似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
七、紫菜
營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大.但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
八、黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實(shí)除了降血壓功效外，它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
功效：木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
如何判斷是否缺鈣
看癥狀：
1）嬰兒期缺鈣可能出現(xiàn)多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長(zhǎng)遲緩，骨鈣化不良；2）青少年或絕經(jīng)期女性缺鈣可能出現(xiàn)不明原因的腰背疼痛、身長(zhǎng)縮短、駝背、非暴力性骨折等情況；3）老年人缺鈣易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化、骨質(zhì)增生。
看指標(biāo)：
1）測(cè)定血鈣濃度，成人的血鈣參考值為2.1~2.6mol/L;2）測(cè)定骨密度（BMD），正常的參考范圍為-1至+1之間。
看膳食：
回顧自己是否經(jīng)常使用含鈣量高的食物，如奶類(lèi)及奶制品、海產(chǎn)品、堅(jiān)果類(lèi)食物、豆制品等。
補(bǔ)鈣食物有這些
多吃豆制品
例如大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){就含120毫克的鈣，一次多吃一些豆制品能有效地補(bǔ)鈣。
多吃動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里含有80%以上的鈣，但是比較難吸收，因此在做動(dòng)物骨頭時(shí)，建議事先將其敲碎，加點(diǎn)醋就能更好的促進(jìn)鈣的吸收了。
多吃蔬菜
很多人都偏愛(ài)于吃肉類(lèi)食品，但是蔬菜里不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸性平衡，還能減少鈣的流失，同時(shí)蔬菜本身就含有不少鈣。因此我們要多吃一些類(lèi)似小油菜、小白菜、芹菜等補(bǔ)鈣蔬菜。
牛奶補(bǔ)鈣效果好
牛奶中還有大量的蛋白質(zhì)，每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣，并且還有豐富的鉀和鎂，對(duì)鈣的吸收還有促進(jìn)作用。牛奶不僅不會(huì)讓人體液偏酸，也不會(huì)促進(jìn)鈣的流失，所以牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食品。
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