孕婦缺硒的危害有哪些？有哪些食譜可以補硒
孕婦。
1.影響胚胎發(fā)育
硒元素能夠激活體液免疫，提高身體素質(zhì)，增強人體免疫功能。此外還可以防止汞、鉛、砷等有毒元素對人體造成傷害，保護胎盤防止其受到鎘的傷害。如果孕婦體內(nèi)長時間硒元素不足，就會影響胚胎發(fā)育，加大胎兒出現(xiàn)畸形的概率。
2.導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩
當(dāng)體內(nèi)硒元素不足時，胎兒的發(fā)育會受到影響。體內(nèi)的谷胱甘肽過氧化物酶的活性會降低，導(dǎo)致脂代謝紊亂，抵抗自由基的能力變?nèi)?，人體免疫功能變差。
3.引起胎兒基因突變
當(dāng)體內(nèi)硒元素不足時，還會影響到體內(nèi)甲狀腺激素的代謝，加大胎兒遺傳基因突變的概率，甚至還有可能導(dǎo)致孩子患上溶血性貧血等相關(guān)疾病。
4.引起孕期疾病
當(dāng)體內(nèi)硒元素不足時，人體免疫功能會變差，身體素質(zhì)下降。此時身體就很容易受到細菌的感染，導(dǎo)致患上相關(guān)疾病。
1.芥蘭腰花
首先準(zhǔn)備好100克豬腰，100克芥蘭和4只紅椒。
先把腰花切成花刀，然后放到一個干凈的碗里面，加入少許鹽、姜水進行腌制，過一會兒進行汆水。同時把芥蘭切成段狀，兩端剖成十字口，然后把紅椒環(huán)套在上面進行汆水。
往鍋里面加入適量油，開火燒熱之后放入蔥、姜、蒜等調(diào)味料進行煸炒，炒出香味之后再把腰花和芥蘭放進去進行翻炒，炒熟之后即可出鍋食用。
含硒較多的食物主要有海產(chǎn)品和動物腎臟。此外大米、谷類、菌類等食物里面也含有較多的硒元素。但是這并不意味著通過進食魚類和谷物等食物就可取到良好的補硒作用。因為人體對這些食物的硒利用率較低，一般只有70%左右。一般來說最好通過進食有機硒的食品來補充，如富硒酵母及富硒大蒜等。此外還要多吃水果蔬菜，這類食物里面雖然沒有含很多硒元素，但是可以幫助硒元素的吸收，使得體內(nèi)硒元素充足。
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孕婦要補硒嗎
大米、小米、面食等主糧含有豐富的硒，主糧是人體每天必須攝入，而且其他肉類蔬菜中也含有一定量的硒，所以日常的膳食一般能維持人體對于硒的需求量。那么孕婦要補硒嗎？
孕婦在懷孕期間應(yīng)該適量補充硒。孕婦補硒不僅可以預(yù)防妊高癥、流產(chǎn)等癥狀，而且還能減少畸形寶寶出現(xiàn)的幾率等。孕婦補硒具有重要的作用，具體如下：
1、美國醫(yī)學(xué)工作者發(fā)現(xiàn)硒具有降低孕婦血壓、消除水腫、改善血管癥狀、預(yù)防和治療妊娠高血壓癥、抑制婦科腫瘤的惡變等作用。
2、孕婦補硒還能預(yù)防胎兒致畸。硒能對抗汞、鉛、砷等有毒元素的胚胎毒作用，防止鎘引起胎盤壞死。
3、嬰兒出生時，血硒水平很低，需及時從母乳中攝取大量的硒以保證嬰兒正常的生長發(fā)育。因此，妊娠期和哺乳期婦女應(yīng)該每日補充適量的硒，孕婦補硒呢過預(yù)防新生兒的營養(yǎng)阻滯和保證大腦的正常發(fā)育。
4、孕婦補硒能增強機體免疫功能，可提高人體對抗輻射的能力。
5、硒通過谷広甘肽氧化物酶發(fā)揮強大的抗氧化作用，能對抗活性氧和自由基氧化細胞膜所產(chǎn)生的種種損害，干擾核酸、蛋白質(zhì)、粘多糖及酶的合成及代謝，直接影響細胞分裂、生長發(fā)育、繁殖、遺傳等，從而保護細胞膜的穩(wěn)定性、通透性、使機體的生命活動正常進行。
孕婦缺硒的危害
孕婦缺硒會對自身身體和胎兒的發(fā)育都會產(chǎn)生一定危害，孕婦缺硒的危害如下：
1、硒能激活體液免疫，提高免疫功能，對抗汞、鉛、砷等有毒元素的胚胎毒作用，防止鎘引起胎盤壞死。而缺硒會使胚胎發(fā)育不良、畸形。
2、胚胎及胎兒缺硒谷胱甘肽過氧化物酶活性降低，脂代謝紊亂，抗自由基的能力減弱，自身保護機制降低，造成胚胎發(fā)育受阻。這可能是胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩的原因。
3、孕婦缺硒會使新生兒尤其是早產(chǎn)兒可能發(fā)生溶血性貧血。
4、孕婦缺硒會影響體內(nèi)甲狀腺激素的代謝，并引起胎兒遺傳基因的突變，會導(dǎo)致小兒先天愚型危害甚多。
5、孕婦缺硒會免疫能力下降，從而容易受到細菌的感染引起身體不適。
6、缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營養(yǎng)不良，染色體損害。
7、孕婦缺硒容易引起妊娠高血壓癥和先兆子癇的癥狀。
孕婦補硒的方法
硒是人體必需的十五種營養(yǎng)素之一，更是孕婦懷孕期間不可缺少的微量元素。孕婦妊娠期間不成適量的硒能避免妊娠期一些并發(fā)癥的發(fā)生，還能保障胎兒的健康成長。孕婦怎么補硒？孕婦補硒的方法主要以食補為主。
硒主要存在于天然食物中，根據(jù)中外科學(xué)工作者對食物含硒量的測定數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)如下規(guī)律：蛋白質(zhì)高的食品含硒量蛋白質(zhì)低的食品，其順序為動物臟器海產(chǎn)品魚蛋肉蔬菜水果。營養(yǎng)學(xué)家指出每100克豬肉中含有10.6微克的硒元素，所以孕婦補硒可多食用豬肉。另外，紫莧菜富含硒元素，能抗輻射、抗突變、抗氧化。紫莧菜補硒抗輻射的功效非常不錯，孕婦可以多吃點來補硒，另外動物肝、腎等內(nèi)臟中硒元素含量也較高，所以孕婦補硒也可多食用動物內(nèi)臟。除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、硒麥芽以及中藥材黃芪等等。
營養(yǎng)學(xué)家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。最有效的補硒方式是多吃強化補充有機硒的食品同時多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進硒的吸收。
孕婦補硒的食譜
胡蘿卜炒豬腰
原料：豬腰2個，泡發(fā)黑木耳適量，胡蘿卜適量，老抽半勺，香醋1/3勺，料酒1勺，水淀粉3勺，蒜片適量，小蔥適量
1、豬腰子洗凈一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。
2、將豬腰打麥穗花刀。
3、打好花刀的腰子，切成菱形長條。
4、打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓勻，靜置5分鐘。
5、將泡發(fā)黑木耳撕小塊，胡蘿卜洗凈切菱形片；小蔥切段、蒜切片備用。
6、將老抽半勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，調(diào)勻成味汁后放入小蔥段。
7、鍋置火上加入油，旺火燒至九成熱，倒入腰花滑油至卷縮成麥穗狀迅速撈出。
8、將過油后的腰花控油待用。
9、鍋留底油將蒜片煸香，依次下入胡蘿卜、黑木耳翻炒。
10、鍋中加入腰花，迅速倒入味汁顛翻三次，出鍋即可。
豬腰含硒量非常豐富，胡蘿卜也含有一定量的硒元素，兩者搭配烹飪，不僅味道鮮美，而且一次滿足孕婦對硒一整天的需求量。
蘑菇炒肉片
蘑菇適量，豬肉適量，食鹽適量，醬油適量，料酒適量，淀粉適量，植物油適量，小蔥適量，做法：
1、肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘。
2、蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3、鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發(fā)白，然后加點料酒和醬油繼續(xù)翻炒下。 ...
孕婦補硒注意事項
孕婦適量補硒對自己和胎兒都有很大的好處，可是妊娠期是一個特殊的時期，孕婦補硒一定要慎重，孕婦補硒時要注意以下事項：
1、補硒適量有益，超量有害。孕婦補硒雖然很重要，但是不能盲目進補，盲目補硒可能會對身體造成副作用。正所謂"缺多少硒補多少，不缺不補，食補為主，藥補為輔"。
2、含硒較多的食物主要集中與海產(chǎn)品和肉類(特別是動物的腎臟)。像大米、谷類、菌類等也都是不錯的選擇，相比水果中含硒就普遍較少。雖然海產(chǎn)品中含硒量高，可是現(xiàn)在的海產(chǎn)品很多含有重金屬，所以孕婦最好少吃。
3、食品中硒含量高并不等于人對其吸收就高。一般情況下，人對菌類有機硒的利用率比較高，可以達到70%-90%左右，而對魚類和谷物所含的硒利用率就較低，僅有70%左右。因此，硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。
4、補硒時要多吃水果和蔬菜等，因為它們所富含的維生素A、C、E可以幫助硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養(yǎng)素有相互的作用。
孕婦補硒要補多少
孕媽媽在孕期需要充足的營養(yǎng)，每天都需要補充適量的硒，那么到底多少量的硒才能滿足孕媽媽的需求呢？我國研究人員根據(jù)我們的膳食習(xí)慣，建議每天400微克硒為最大安全膳食攝入量，對于孕期的準(zhǔn)媽媽來說，每日硒攝入量在50-200微克是安全的。那么我們要如何判斷硒的含量呢？營養(yǎng)學(xué)家就指出，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克，這樣大家更加明了了吧。
補硒過量的危害
人身體的微量元素正因為能維持人身體的健康，關(guān)鍵取決于微量元素的正常量，過多過少都會給身體造成不同程度的傷害，尤其是硒，一旦過量的補充，那么給身體就會造成很嚴(yán)重的傷害，今天小編總結(jié)了補硒過量的危害有以下幾個方面。
首先，如果身體過量的補充硒那么就會造成頭發(fā)的嚴(yán)重脫落，身體的皮膚上會出現(xiàn)不同程度的皮疹現(xiàn)象。有的患者還會出現(xiàn)指甲突然的變厚，臉色也會特別的蒼白。同時硒過量還可能造成腸胃功能的紊亂現(xiàn)象，比方說消化不良，不愿意吃飯以及造成一些口腔的異味如呼吸的時候會聞到口腔里面有大蒜的味道。
另外，身體如果非常過量的補充硒元素，那么就會出現(xiàn)硒中毒的現(xiàn)象，嚴(yán)重的患者甚至?xí)霈F(xiàn)嘔吐，腹痛，并且會引起呼吸系統(tǒng)的紊亂現(xiàn)象造成患者的呼吸衰竭。硒過量還會造成肝臟的損害，有的患者還會表現(xiàn)出來肺部出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象以及腦水腫，當(dāng)然非常嚴(yán)重的患者就會造成死亡。
補硒的作用
我們?nèi)松眢w里面的微量元素大約有15種，而其中硒的主要作用就是清除人體里邊的自由基，所以在正常的情況下，攝入一定量的硒能保持人體的正常功能，下面小編總結(jié)了以下幾個方面來具體的講一下補硒的作用有哪些？
1，您需要知道的是人體如果缺硒，那么就會造成免疫功能的紊亂，體內(nèi)的病毒就會不斷的侵蝕人體的免疫細胞，從而造成人的身體抵抗能力下降。所以適當(dāng)?shù)难a硒可以提高人體的免疫力，對疾病有很好的抵抗能力。
2，硒對抗擊癌癥有非常大的作用，體內(nèi)的硒越少那么引發(fā)癌癥的概率就會更高，所以硒能抑制很多種癌癥物質(zhì)的發(fā)生。
3，硒在人體中的作用還有保護肝臟以及心臟，防止心血管病的發(fā)生，同時硒還是愛美女士的福音，它可以延緩衰老并可以抗氧化。
4，硒還可以保護人的視力，防止人體患上各種各樣的眼疾，如果人身體里長時間的缺硒，那么就會引起視網(wǎng)膜病，并且造成夜盲癥。
補硒應(yīng)該吃什么
在眾多的微量元素中，硒是唯一一種必須通過外界的物質(zhì)來給人體補充的元素，不過人體對硒的需求量特別的少，每天只需要50到250微克就足以，下面就讓小編告訴大家補硒應(yīng)該吃什么？
1，各種的蛋類里邊硒的含量是比較高的，比方說每一百克雞蛋里面就含有23.3微克的硒，鵝蛋里面相對的要高一點，每一百克的鵝蛋含有33.6微克的硒，所以身體里面如果缺硒，那么可以每天來食用一些蛋類。
2，補硒還可以多吃一些豬肉，每一百克豬肉里面硒的含量是10.6微克，花生里面的硒含量也是比較多的每一百克花生含13.7微克。這些食物都是比較常見的，朋友們可以根據(jù)自己的喜好來選擇食用。
3，有些地方還盛產(chǎn)一些硒的食物，比方說湖北以及陜西的特產(chǎn)就是富硒茶，喜歡喝茶的朋友，可以每天喝點富硒茶來達到身體硒的補充。
4，有一些海產(chǎn)品里面的硒含量也足夠人體的需要，比方說大蝦，金槍魚，沙丁魚等等，朋友們也可以每天適量的食用。
硒缺乏的癥狀
我們都了解了過量的補充硒會給身體造成嚴(yán)重的傷害，同樣身體里面如果缺少了硒元素，那么也會引起疾病的產(chǎn)生，下面朋友們就跟隨小編一起來看一下硒缺乏的癥狀具體會有哪一些？
首先，身體如果長時間的缺硒，那么就會使心臟的心肌發(fā)生病變，從而誘發(fā)急性以及慢性的心律不齊，這種疾病多發(fā)生在學(xué)齡前的寶寶們。硒缺乏還會造成骨骼的改變，大部分的青少年會發(fā)生一些地方性的關(guān)節(jié)炎，有的孩子還會出現(xiàn)明顯的關(guān)節(jié)變形，從而使活動受到一定的限制。
另外，硒缺乏會造成患者出現(xiàn)一些肌肉無力的癥狀，這有可能是對骨骼的肌肉造成了嚴(yán)重的損害，有的患者甚至?xí)霈F(xiàn)一些視力上的減退，嚴(yán)重的患者會出現(xiàn)視網(wǎng)膜的損傷或者眼球的損傷。
最后，身體如果缺硒那么就會使男性朋友精子的成熟造成影響，甚至有可能影響到睪丸的生長和睪丸的其他功能。身體嚴(yán)重缺硒的寶寶們，生長發(fā)育還可能會造成緩慢的現(xiàn)象，這是因為寶寶的免疫系統(tǒng)受到了傷害。
什么人需要補硒
朋友們都已經(jīng)知道了過量的補充硒對身體有傷害，但是身體里面缺少硒也會給身體造成一定的影響，其實并不是所有人都需要補硒，下面小編就和朋友們一起探討一下什么人需要補硒？
1，長期接觸一些電視，電腦，手機等等環(huán)境的人群都知道這些電器一般都會產(chǎn)生大量的輻射，所以適當(dāng)?shù)难a硒可以保護人體的造血系統(tǒng)，并減少輻射對身體的傷害。
2，你需要知道的是硒的抗氧化性是非常高的，與維生素e相比的話它能高出500倍左右，所以對于一些免疫力低的孩子或者經(jīng)常生病，以及經(jīng)常接觸有害物質(zhì)的人群可以適當(dāng)?shù)难a充硒。
3，如果長期熬夜皮膚出現(xiàn)了暗瘡以及痘痘，那么這些人群可以適當(dāng)?shù)难a充硒元素，硒有抗衰老美容的作用。
4，一些疾病的患者也要適當(dāng)?shù)难a充硒元素，比方說肝病，肝癌，一些心臟血管的疾病，以及白內(nèi)障的患者。
硒是人們?nèi)粘１仨毜臓I養(yǎng)元素之一，日常生活中，還是有些人存在著缺硒的癥狀，缺硒的癥狀持續(xù)有著，人們?nèi)粘Ｉ顗毫Φ脑龃?，?dǎo)致飲食上的缺漏持續(xù)加多，缺硒要注意補硒，食物中富含硒的食物還是比較多的，人們可以有針對性的進行進補，如此才能夠更加的健康，下面就一起來看看吧。
富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類(如花生、瓜子)等。黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養(yǎng)學(xué)家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。
硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過與飲食方式的關(guān)系。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴(yán)格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多
蛋類含硒量多于肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人參含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定于當(dāng)?shù)厮林械奈?例如,我國高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。
以上就是關(guān)于富含硒食物的介紹，人們?nèi)粘Ｒ⒁怙嬍车慕】担⒁獗３譅I養(yǎng)均衡。生活中，有三分之二的地方都存在著缺硒的現(xiàn)象，日常應(yīng)該要注意做好調(diào)整飲食的措施，避免癥狀的持續(xù)加重，才能夠預(yù)防不適癥狀的侵襲，保持身體健康。
研究表明,嬰兒出生時,血硒水平很低,需及時從母乳中攝取大量的硒,以保證嬰兒正常的生長發(fā)育。因此,妊娠期和哺乳期婦女每日補充適量的硒,對新生兒及自身的健康是十分有益的。而孕婦補硒最好就是食補，那么孕婦補硒吃什么呢？下面就和小編一起來看看吧！
孕婦吃什么補硒？
動物的肝臟含硒，但含膽固醇較高，食用過多，對身體有害。水果、蔬菜均不含硒，糧食中有少量的硒只含在粗皮殼中，因此多數(shù)人體內(nèi)都缺硒。常見的補硒食物有一下幾類：
1、孕婦補硒可多食用大蒜
大蒜含硒元素豐富，且本身具有提高免疫力，清除體內(nèi)活性自由基等作用，與硒的作用一致，有協(xié)同增效作用，所以補硒過程中可多食用大蒜。
2、孕婦補硒蛋類是首選
蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。研究發(fā)現(xiàn)每100克雞蛋中含硒量為23.3微克；每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克；每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由此證明蛋類的含硒量高于豬肉，所以蛋類也是補硒首選的食物。
3、孕婦補硒可適當(dāng)食用海產(chǎn)品
海產(chǎn)品包括河蟹、蝦米、大蝦、小蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚、海參、金槍魚等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚含硒量最高，值得注意的是海產(chǎn)品中除含有大量硒元素外，還含有有害元素鉛、砷、汞等，所以孕婦不宜大量、長期食用。
4、豬肉補硒
營養(yǎng)學(xué)家指出每100克豬肉中含有10.6微克的硒元素，所以補硒也可多食用豬肉。
5、動物肝臟含硒量較高
動物肝、腎等內(nèi)臟中硒元素含量也較高，所以補硒也可多食用動物內(nèi)臟。除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、麥芽以及中藥材黃芪等等。
孕婦需要補硒嗎？孕婦為什么需要重視補硒？
硒是孕婦不可或缺的微量元素之一。雖然硒在人體內(nèi)的含量僅為千萬分之一，但它卻和四十多種威脅人類健康的疾病相關(guān)，決定著生命的存在，有其他物質(zhì)無法替代的巨大作用。尤其是孕婦，補硒不僅可以預(yù)防妊高癥、流產(chǎn)，而且還能減少畸形寶寶的出現(xiàn)。
孕婦補硒的重要性
據(jù)美國醫(yī)學(xué)工作者研究發(fā)現(xiàn)，硒可降低孕婦血壓、消除水腫、改善血管癥狀、預(yù)防和治療妊娠高血壓癥、抑制婦科腫瘤的惡變。此外還能預(yù)防胎兒致畸。
硒與維生素E起著相互協(xié)同，相互制約對方的作用。維生素E又稱生育酚，在預(yù)防早孕流產(chǎn)、早產(chǎn)時常用維生素E進行治療，由于硒能促進維生素E在腸道中的吸收并與維生素E起協(xié)同作用，所以在預(yù)防和治療孕婦流產(chǎn)中也起了作用。
人體每天都需要各種微量元素的攝入，這些微量元素來自于平時的飲食，平時多食用一些多元化的食物，可以有助于身體微量元素的補充。微量元素的種類很多，比如鈣鐵鋅硒。補硒很重要的一個健康養(yǎng)生環(huán)節(jié)，如果缺少了硒，會導(dǎo)致身體多種不良反應(yīng)的出現(xiàn)。那么，補硒有哪些副作用呢?
1、 有的人大量的服用硒元素片，可能會引起硒元素中毒的癥狀，有的患者會導(dǎo)致指甲脫落的現(xiàn)象，也可能會引起炎癥的，指甲部位疼痛和局部腫痛發(fā)紅的現(xiàn)象，補充硒元素過多，對健康會有很大的影響。
2、 有的人知道補硒是可以有效促進身體免疫力的提高的，所以很多人都會大量的補充硒元素，經(jīng)常吃一些稀元素片，會導(dǎo)致患者出現(xiàn)了硒元素中毒的產(chǎn)生，也可能會引起脫發(fā)的癥狀，也可能會引起惡心嘔吐的產(chǎn)生。
3、 補充硒元素副作用也是非常大的，所以應(yīng)該適量的補充，不要一次性用的過多，也不要長期的使用洗顏素片，一般補硒元素的過程中，使用硒元素片兩個月左右就可以有明顯的效果，預(yù)防系元素中毒的產(chǎn)生。
注意事項：
平時多吃一些含硒豐富的食物對健康是比較好的，通過使用口服含有微量元素的保健品的方法進行身體護理，長期的使用保健品也可能會引起營養(yǎng)過剩的，產(chǎn)生可能會導(dǎo)致補硒過量的癥狀，所以平時可以通過飲食的方法進行調(diào)理，這樣可以補充人體所需要的成營養(yǎng)成分，對于硒元素的補充有很好的作用。
硒元素的補充方法是比較多的，所以應(yīng)該進行合理的調(diào)整，平時可以選擇使用口服硒維康口咀嚼片的方法來補充硒元素，但是一次性不要用的太多了，最好應(yīng)該遵醫(yī)囑進行微量元素的滋補。
眾所周知，我們的人體在維持健康的同時，是與許多的營養(yǎng)元素有所關(guān)聯(lián)的，而不同的營養(yǎng)元素，其所起到的作用也是各不相同的，硒就是一種可以幫助人們預(yù)防疾病的元素，因此，大家在平時要想補硒的話，就應(yīng)多吃一些含硒的食物。
大蒜
其與硒的作用一致，有協(xié)同增效作用，并且經(jīng)常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除體內(nèi)活性自由基等作用，因此經(jīng)常吃些大蒜具有協(xié)同補硒的作用。
蘑菇
含有豐富的硒元素，易被機體所吸收，可謂是機體中硒元素很好的來源，并且屬于天然菌類食物，對免疫力的提高、疾病的預(yù)防都是有益的。
紫薯
富含硒及纖維素，具有促進腸胃蠕動、清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物等作用，從而可改善消化道環(huán)境、防止肝膽及胃腸道疾病的發(fā)生。
蛋類
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)每100g雞蛋中含硒量為23.3ug，每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克，每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由含有硒元素量來看，蛋類亦是很好的飲食之選。
蝦類
新鮮的海產(chǎn)品，魚、蝦類其含有的硒元素很高，其中以大紅蝦、龍蝦、沙丁魚、金槍魚含硒量最高，因此適量食用此類食品亦是有益的，但要適量。
硒對人體的功用
解毒排毒
硒與金屬的結(jié)合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。因此經(jīng)常接觸有毒有害工作的人群，尤其需要注意補硒。另外，在工作環(huán)境中或生活中，經(jīng)常接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人，要補硒，因為補硒可以保護造血系統(tǒng)，最大限制地減少輻射傷害。
抗氧化防衰老
硒的重要營養(yǎng)生理作用是參與機體谷胱甘肽氧化酶(gluthathione peroxidase ,GSH-pX)的組成，是GSH-pX的活性中心元素，其抗氧化作用也是通過谷胱甘肽氧化酶實現(xiàn)的。GSH-pX對機體氫或脂的過氧化物具有較強的還原作用，催化還原性谷胱甘肽(GSH)把體內(nèi)有害的不飽和氫過氧化物(ROOH)還原為無害的羥基化合物，并使過氧化氫(H202)分解，從而保護細胞膜結(jié)構(gòu)的完整。劉純?nèi)?1996)報道：體內(nèi)缺硒可使動物體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶活性降低，導(dǎo)致組織體過氧化物不能及時分解而對組織發(fā)生損害，而補硒后其酶活性增高。
微量元素中的胰島素
硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖。醫(yī)生通過讓糖尿病人定量服硒，可以起到保護和恢復(fù)胰島功能的作用，有利于改善糖尿病的癥狀，降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。所以，有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。
從上文的敘述可知，硒在人體內(nèi)的作用是很大的，而降低血糖、解毒排毒、抗氧化和防衰老等作用，就是硒在人體內(nèi)所發(fā)揮的功效，而在生活中，大家要想補硒的話，也可以多吃大蒜、紫薯和蘑菇等食物。
說到人體中的硒元素，其實是我們?nèi)梭w所必需的一種礦物質(zhì)。而且我們?nèi)梭w中的硒元素含量是非常高的，而且分布非常高。硒元素分布在各個組織器官還有體液當(dāng)中，此外硒對于我們?nèi)梭w的免疫力和預(yù)防癌癥等是非常重要的，因此我們應(yīng)該多食用含硒高的食物，那么到底含硒高的食物有哪些呢?
硒這一種元素，對于我們身體來說是十分重要的，因此我們每人每天必須有足夠的硒含量。如果缺硒容易導(dǎo)致癌癥，還會引發(fā)近視，白內(nèi)障，甚至?xí)绊懙侥行缘纳称鞴伲瑢?dǎo)致不育等，可見我們平時是需要多吃含硒的食物的。下面就給大家詳細介紹一下含硒高的食物有哪些。
含硒高的食物有哪些
硒元素是人體必需的常量礦物質(zhì)營養(yǎng)素，人體本身的硒總含量為6-20mg。硒遍布各組織器官和體液，腎中濃度最高，對提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要。男性體內(nèi)的硒多集中在睪丸及前列腺、輸精管中，會隨精液一起排出體外。由于人體內(nèi)硒不存在長期貯藏硒的器官，機體所需的硒應(yīng)該不斷從飲食中得到足夠量的硒，硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護作用和促進作用。當(dāng)硒缺乏的時候，就很容易導(dǎo)致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等癥狀。
有人認為自己缺硒，就盲目補硒。把高硒食物當(dāng)做營養(yǎng)品來長期服用，使人體處在一個高硒狀態(tài)。其實盲目補硒是不可取的，人體長期處在高硒狀態(tài)下表現(xiàn)為皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭昏眼花、食欲不振、頭發(fā)脫落、指甲變厚、皮疹、皮癢、面色蒼白、胃腸功能紊亂、消化不良等癥狀。
正常來說，每人每日的總需要量，中國成年人每日食物外補硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外補硒50微克或75微克以上，在天然食品中，富硒大米、富硒小麥、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等含硒元素都比較高，缺硒的人群可以適當(dāng)增加這方面的食物，正常人群，只需要保持飲食均衡就可以攝取充足的硒。
缺乏硒的癥狀
①.硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。②.硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質(zhì);③ 硒能夠增強人體免疫力。缺硒使人體的免疫能力下降。④ 硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。⑤ 硒能夠調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。缺硒能引發(fā)近視、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等疾病。⑥.硒有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成的功能。缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營養(yǎng)不良，染色體損害等。⑦.硒能夠增強生殖功能。缺硒能引發(fā)射精受阻，精子活力低下、發(fā)生畸形，受胎率降低，子宮炎發(fā)病率升高等等癥狀。⑧.硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發(fā)生心肌受損，心肌細胞致密性變化，脂質(zhì)增多，鈣質(zhì)沉積，導(dǎo)致疾病發(fā)生。所以，男性更需要補硒，因為供給體內(nèi)的硒大部分集中在生殖器官中，并可與精液一起排出體外。特別是生活在高污染地區(qū)的居民，生活在貧硒地區(qū)的居民，更需要補充硒。
食物來源
人體自身不能合成硒，食物中的硒才是主要來源。蛋白質(zhì)高的食品含硒量蛋白質(zhì)低的食品，其順序為動物臟器海產(chǎn)品魚蛋肉蔬菜水果。硒主要存在于天然食物中，海鮮以及植物種子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。大多數(shù)抗氧化營養(yǎng)增補劑中也含有硒。動物器官的肉中常含有豐富的硒，與谷類相似。大多數(shù)水果和蔬菜中硒含量較低，最高的是大蒜。另外，不同食物中硒的生物利用率也有很大不同，主要取決于食物中硒的化學(xué)形式以及影響機體吸收利用的各種因素。
含硒比較多的食物
1、豆類：炒白南瓜子，紅花豆，虎皮蕓豆，花豌豆，黃豆，紅蕓豆，蠶豆，綠豆，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉類：豬腎，牛腎，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉(瘦)，雞胸肉，豬肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋類：鵪鶉蛋，白皮雞蛋，紅皮雞蛋。
4、水產(chǎn)類：中國鱟，蝦皮，紅娘魚，鮐魚(鮐巴龜)，鲅魚(巴魚)，海蝦，鯪魚，大黃魚，青魚，帶魚，鱸魚，河蝦，海鰻等。
5、果蔬類：魔芋精粉，苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿卜(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
看完了上面關(guān)于含硒高的食物有哪些這個問題的詳細答案，相信各位朋友已經(jīng)知道吃哪些食物有助補充硒了。首先我們的人體自身是不能合身硒的，因此食物是我們攝取硒元素的主要來源。所以平時應(yīng)該多吃動物肝臟，海產(chǎn)品，魚類，肉類等食物，記得千萬不要偏食，這樣才會營養(yǎng)更加均衡。
富硒沙棘茶，對于這樣的茶，大家應(yīng)該都會感到陌生的吧，由于這種茶葉的很難生長，而且它的生長環(huán)境是在沙棘里，每年的產(chǎn)量都很少，物以稀為貴，所以富硒沙棘茶變得很珍貴，這種茶雖然看起來與普通的茶葉一樣，但是它的功效可是比一般的茶葉好得多，所以朋友們可以去嘗試一下。
1.富硒沙棘茶是采用內(nèi)蒙古純天然沙棘樹的嫩葉經(jīng)制茶工藝精制而成。獨具沙棘果香味，滋味甘醇,口感純正清香，淡雅。本茶適用于心臟病人，肝臟病人及高血脂病人飲用，常飲沙棘茶對缺血性心臟病、冠心病、心絞痛有緩解作用，可降低血中膽固醇、甘油三脂，能較好地改善心肌供血狀態(tài);
2.對各種炎癥，如咽喉炎、扁桃體炎等作用明顯。由于沙棘茶咖啡堿含量比一般茶低3～10倍，可減輕中樞神經(jīng)興奮，不會產(chǎn)生失眠，適于老人、婦女、高血壓患者及神經(jīng)衰弱者飲用。臨床試驗證明，沙棘茶能緩解和治愈便秘。經(jīng)常飲用富硒沙棘茶可以祛病健身，養(yǎng)顏美容，益壽延年。
3.沙棘對心腦血管疾病的防治作用 從沙棘中提取的沙棘總黃酮、不飽和脂肪酸等成份能有效調(diào)節(jié)血壓、血脂、血糖，直接清除超氧自由基和羥自由基，降低血液粘度，抑制血小板過度聚集、軟化血管、改善血液循環(huán)、防止動脈硬化。
相信大家通過上文我們關(guān)于富硒沙棘茶功效的介紹后，知道它的功效是非常多的，比如對于咽喉炎，扁桃體炎等等的作用都是很有效果的，而且這種沙棘茶的咖啡因比普通的茶葉低，很適合老年喝，能夠調(diào)節(jié)血壓血脂的功效，對于女性朋友來說，它還有美容養(yǎng)顏的功效。
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