清燉豬蹄膀祛痘食療
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【原料】
豬蹄膀(帶皮)1個，紅棗5枚。
【制法】
將豬蹄膀洗凈后用刀剖開呈4至6瓣。鍋燒開水，將蹄膀放入，燙透，煮沸數(shù)次，撇沫。坐大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發(fā)的紅棗，煮沸，加料酒，轉(zhuǎn)小火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，下精鹽、蔥、胡椒面、姜、味精、白糖各適量，繼續(xù)煨燉30分鐘即成。
【用法】
佐餐當菜，隨意服食。
【功效】
和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳，強體增肥。
【說明】
帶皮豬蹄膀有獨特的營養(yǎng)保健功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究證明，肉皮中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，如果人體細胞缺少此類物質(zhì)，細胞結合的水量就明顯減少，使皮膚干燥而出現(xiàn)皺紋，老年人會呈現(xiàn)形體消瘦，蒼老乏力。豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
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【原料】
豬蹄膀（帶皮）1個，紅棗5枚。
【制法】
將豬蹄膀洗凈后用刀剖開呈4至6瓣。鍋燒開水，將蹄膀放入，燙透，煮沸數(shù)次，撇沫。坐大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發(fā)的紅棗，煮沸，加料酒，轉(zhuǎn)小火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，下精鹽、蔥、胡椒面、姜、味精、白糖各適量，繼續(xù)煨燉30分鐘即成。
【用法】
佐餐當菜，隨意服食。
【功效】
和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳，強體增肥。
【說明】
帶皮豬蹄膀有獨特的營養(yǎng)保健功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究證明，肉皮中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，如果人體細胞缺少此類物質(zhì)，細胞結合的水量就明顯減少，使皮膚干燥而出現(xiàn)皺紋，老年人會呈現(xiàn)形體消瘦，蒼老乏力。豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
? ?有很多人不愿意吃豬蹄膀，覺得豬蹄膀吃起來油膩，而且女孩子覺得吃了豬蹄膀會長胖，可是豬蹄髈營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。那么在聽過了豬蹄膀的好處之后，大家是不是已經(jīng)后悔了呢，在這里就給大家介紹幾道豬蹄膀的做法吧。
? ?豬蹄髈蘿卜湯
? ?材料
? ?豬蹄髈，圓蘿卜，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽
? ?做法
? ?1、豬蹄髈焯水，蘿卜去皮切滾刀塊。
? ?2、蹄髈放進清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和姜片，改小火燉。
? ?3、小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜進去，再調(diào)入適量鹽。
? ?4、等蘿卜熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。
? ?鹵豬蹄膀
? ?材料
? ?豬蹄，姜，料酒少許，鹵水
? ?做法
? ?1.把豬蹄洗凈，燒水放幾片姜，少許料酒把豬蹄焯血水!
? ?2.老鹵汁燒開后放豬蹄進去再次燒開，轉(zhuǎn)小火鹵30到40分鐘，之后關火燜30分鐘左右!
? ?3.起鍋切盤，淋上點鹵汁就好了!
? ?美容豬蹄
? ?材料
? ?大豬蹄1根，胡蘿卜2根，姜蒜末多些，鹵水，青椒6根，蔥花，紅油豆瓣，辣子紅油，冰糖4粒，香醋少許，雞精，豆粉
? ?做法
? ?1、豬蹄(買的時候就宰斷）洗干凈用開水煮哈撈出，再用鹵水鹵進味(大概50分鐘)撈出待用。
? ?2、胡蘿卜洗凈切滾刀、青椒切細顆粒。
? ?3、熱油鍋把姜蒜末、豆瓣、辣子紅油一起炒香，再放豬蹄、胡蘿卜、冰糖一起翻炒片刻，摻水蓋過豬蹄1厘米，蓋鍋蓋燜粑，湯汁不多時加入青椒翻幾下，少勾點芡，加點醋、雞精，裝盤撒上蔥花即可。
? ?豬蹄髈味甘咸、性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用，豬蹄膀有如此多的好處，作為想要養(yǎng)生的人士一定要嘗嘗豬蹄膀，大家可以多多嘗試我們介紹的豬蹄膀的做法，相信在多做幾回之后，一定會越來越美味的。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好腐乳豬蹄膀。
2.準備好所有的調(diào)料。
3.把紅腐乳攪拌碎。
4.蹄膀斬大塊。
5.放入紅腐乳與汁。
6.攪拌均勻。
7.自動炒鍋里放油。
8.放下蔥，姜，八角，桂皮，香葉。
9.放入蹄膀，加料酒。
10.加冰糖。
11.加醬油。
12.加1500毫升水。
13.蓋鍋蓋，按“開關”鍵。
14.按“牛”功能啟動鍵。
15.時間到，打開鍋蓋。
16.攪拌均勻。
17.青菜心洗凈，焯好。
18.裝盤即可。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹腐乳豬蹄膀，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
? ?想必大家都聽過豬的一部分——豬蹄膀吧，但是有很多女性都不愿意吃豬蹄膀，因為覺得吃了會長胖，但是他們可能不知道豬蹄髈營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品，所以對于不喜歡吃豬蹄膀的人這是一件憾事，那么就給大家介紹豬蹄膀的做法大全吧。
? ?冰糖元踢
? ?特色：色深、味濃、咸中帶甜，肥而不膩。
? ?原料：蹄髈1只（約1500克），菜心，醬油、糖、味精各適量。
制作：1∶蹄髈洗凈，放入湯鍋煮熟，取出趁熱投入7至8成熱的油鍋爆油，取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用，菜心焯水后用在盆的外圍。2：鍋中放入蹄髈及原湯，加入醬油、糖、燒開后轉(zhuǎn)小火燒酥后加味精，轉(zhuǎn)大火收汁至稠，放入菜心中即成。
? ?鹵五香豬蹄膀
? ?材料
? ?兩個豬蹄膀， 大料3個，花椒粒20顆，五香粉，兩個小干辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根蔥，兩個小西紅柿。
? ?做法
? ?1，將豬蹄膀洗凈，放在熱水鍋將臟東西煮出來，備用。
? ?2，小高壓鍋里放熱水，加如其他所有調(diào)料和干凈的豬蹄膀。
? ?3，開大火，等出聲音，調(diào)到中火，等上20分鐘，之后等鍋涼氣兒走。
? ?4，把煮好豬蹄膀亮涼，放入冰箱，吃時，切片，擺在盤內(nèi)。
? ?鹵豬蹄膀
? ?材料
? ?豬蹄，姜，料酒少許，鹵水
? ?做法
? ?1.把豬蹄洗凈，燒水放幾片姜，少許料酒把豬蹄焯血水!
? ?2.老鹵汁燒開后放豬蹄進去再次燒開，轉(zhuǎn)小火鹵30到40分鐘，之后關火燜30分鐘左右!
? ?3.起鍋切盤，淋上點鹵汁就好了!
? ?給大家介紹了這么多的豬蹄膀的做法大全，大家是不是已經(jīng)流口水了呢，是不是已經(jīng)很想去超市買豬蹄膀，按照我們給大家提供的豬蹄膀的做法大全來做自己想吃的豬蹄膀了呢。大家可以多多嘗試幾回豬蹄膀的做法，相信在多做幾回之后，一定會越來越美味的。
豬蹄膀是很多人喜愛選擇，這類食物含有的營養(yǎng)成分非常多，尤其是它含有蛋白質(zhì)很高，常吃豬蹄膀?qū)ι眢w營養(yǎng)補充非常不錯，不過對中老年人這樣的食物也需要適量選擇，豬蹄膀熱量高，過多吃也是會引發(fā)肥胖問題，那紅燒豬蹄膀的做法是不錯之選，這樣制作豬蹄膀簡單快捷，而且能夠很好保留豬蹄膀營養(yǎng)元素。
紅燒豬蹄膀的做法一：
材料：豬蹄膀1個(鋸成節(jié)的比較好弄)，姜數(shù)片，蔥根，桂皮1塊，八角2個，老抽，鹽，冰糖，料酒
做法：
1.蹄膀洗凈，燒一鍋開水，將蹄膀放入川燙幾分鐘，然后撈出洗去血水。
2.炒鍋燒熱入油2湯匙，放入姜片，蔥段爆香，然后放入蹄膀翻炒幾下轉(zhuǎn)入燒鍋(砂鍋)。
3.加入桂皮，八角，適量老抽，冰糖和一些料酒，另外再加冷水沒過蹄膀，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火加蓋子慢燒1個多小時。
4.待蹄膀皮能被筷子輕輕捅入時，加適量鹽，攪勻，然后揭開蓋子，調(diào)大火候收汁即可。
做法二：
材料：帶皮豬肘子一個1250-2000克，五香料包適量，紹酒、冰糖、醬油、鹽等調(diào)料適量
做法：
1.原料：帶皮豬蹄膀一只調(diào)料：紹酒、醬油、精鹽、大蔥、生姜、花椒、大料、肉桂、肉蔻、白芷、丁香、砂仁、冰糖、濕淀粉。
2.肘子放鍋內(nèi)加水煮四五成熟撈出，擦干皮面水分，趁熱抹上糖色。(可以用醬油涂抹在肉上;也可以用白糖炒出糖色;我用的是蜂蜜，抹在肉皮上，效果很好。)
3.略涼后，下入八九承熱的油鍋炸成棗紅色，撈出控凈油。
4.過好油的蹄膀上鍋蒸，這只蹄膀太大，家里沒有大蒸鍋，我用26公分的大鍋煮。 將大蔥段、生姜塊，料酒、醬油、鹽，和裝入料包的調(diào)料放入(花椒、大料、肉蔻、白芷、丁香、肉桂、砂仁、冰糖)，用大火燒開轉(zhuǎn)慢火燜爛。
5.待燜的酥爛時(我燜了大約3個小時)，撈出裝盤。起炒鍋，將原湯煮開加濕淀粉勾芡澆到蹄膀上即可開吃。
這兩種都是紅燒豬蹄膀的做法，在制作紅燒豬蹄膀的時候，也需要對它使用的材料進行認識，制作這樣的佳肴需要掌握一定技巧，這樣制作出來的豬蹄膀才會更加好吃，對體質(zhì)較差的人群，常吃豬蹄膀有利于身體體質(zhì)增加。
豬蹄膀就是用豬肘作為主要材料經(jīng)過烹飪制作出來的一道美味佳肴，豬蹄在食材中常常有著發(fā)財和刨財?shù)囊馑?，尤其是在除夕的團圓飯桌上基本都會有這道豬蹄膀，象征著新的一年發(fā)大財。紅燒豬蹄膀肉質(zhì)嫩爛不油膩，口感好，含有豐富的膠原蛋白還有美容的作用，下面就是紅燒豬蹄膀的家常做法。
材料：
豬蹄
做法：
1.首先要將豬蹄焯水。將砍好的豬蹄冷水下鍋，投入姜片、蔥段倒入兩湯匙料酒，這樣做不僅能祛除腥臊味，還能提香。待水滾后，豬蹄中的血水和雜質(zhì)會在水面上形成泡沫，需要用湯勺撇去浮沫，再繼續(xù)煮幾分鐘。
2.將焯水的豬蹄撈出，用冷水沖洗干凈，瀝干水分備用。煮過的豬蹄遇冷水后，做出的成品會更緊實更有彈性。再重新把洗凈的豬蹄放入鍋中，把水沒過豬蹄。然后開始煮。待水開可以加入適量的冰糖，加入一湯匙生抽，兩湯匙老抽，一湯匙米醋，適量食鹽調(diào)味，幾個八角，一小段桂皮，幾片香葉，辣椒幾個。
3.待水滾之后即可關小火慢慢燉燉到湯汁少的時候再加適量冰糖，再鍋中燜會就可以起鍋。美味的豬蹄好啦。燉的時間越長越入味，越好吃。
烹飪技巧：
炒糖色是最重要一步，同時在關火了以后，不用著急吃，在讓其冷卻1－2小時，這樣拿出來吃是最最入味的狀態(tài)：）
當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下黑豬蹄膀菌菇湯。
2.撈出后洗凈切片。浸發(fā)的水濾去泥沙后，待用
3.黑豬蹄膀入沸水汆煮5分鐘
4.撇去浮沫，然后撈出冷水沖洗下
5.將豬蹄膀放入鍋中，倒入濾凈的浸發(fā)干杏鮑菇片香菇的水和適量的清水，加入蔥段和姜片
6.水開后加少許料酒，小火燉1個半小時，再放入浸發(fā)好的杏鮑菇片和切好的香菇片，燒開后小火燜10分鐘，放鹽即可
7.因為加了浸發(fā)干杏鮑菇、香菇的水，所以湯很香很鮮，有種干菌菇特有的香鮮味，吃完一碗后很補熱量哦
黑豬蹄膀菌菇湯的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
豬蹄膀中由于含有豐富的膠原蛋白，因此，人們?nèi)绻?jīng)常食用豬蹄膀，其皮膚不僅會變得更加細嫩，還會變得越來越光滑，可見，豬蹄膀是一種十分值得人們?nèi)コ缘臓I養(yǎng)佳品，而在目前比較常見的豬蹄膀的制作方法中，紅燒豬蹄膀的做法是最為常見的。下面就讓小編給大家介紹一下，希望大家看完本文后能夠有所了解。
紅燒蹄膀是福建省民間地道的漢族傳統(tǒng)名菜，肉嫩爛，口感好，油而不膩。取料于豬前腿，帶白夾心肉。若加閩西特產(chǎn)菜干(閩西八于之一)則味更香醇。
豬肘：豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。豬肘，味甘、咸，性平;有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。
做法一：
主料：豬肘(1000克)
調(diào)料：小蔥(15克) 姜(10克) 丁香(3克) 八角(3克) 桂皮(2克) 辣椒(紅、尖、干)(3克) 醬油(5克) 白砂糖(5克) 鹽(5克) 料酒(10克) 花生油(75克)
制作工藝
1. 將豬前肘肉修成火腿形，皮上刮凈豬毛和污垢;
2. 湯鍋加清水，腌沒過蹄膀，明火燒至斷生;
3. 鍋置旺火上，倒入花生油八成熱時，下蹄膀炸至豬皮起皺泡，撈出瀝干油;
4. 留余油，用白糖炒出醬色，加入清湯200毫升、醬油、香料(丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋裝好)、料酒、蔥姜，同燒;
5. 待燒開后投入過油的蹄膀，溫火煨爛，收汁，撿去蔥姜、香料，裝盤即成。
工藝提示
1. 蹄膀應先用水燒斷生，再過油，再溫火煨爛;
2. 因有過油炸制過程，需準備花生油1000克。
做法二：
原材料：
豬前腿一只,前腿適合紅燒、紅酒40克(用料酒和白酒代替也可以)，生抽老抽各兩勺、姜片蒜瓣、花椒十來粒、八角兩個、桂皮一小塊，干紅椒兩三只、糖15克(可增減)
做法：
1、先將豬蹄膀跺成塊，入沸水中斷生后撈起。
2、鍋中油熱后，將蹄膀倒入煎至略帶金黃，倒入紅酒進行翻炒。
3、將剩下的調(diào)料全部倒入鍋中，加上一碗水，一起倒入燉鍋里，小火燉熟，能用筷子很容易穿過就行了。燉的時間自已掌握，也可以用高壓鍋。
4、將燉好的豬蹄全部倒回炒鍋，開大火收干水份就好了。
紅燒豬蹄膀的做法有哪些?關于豬蹄膀的營養(yǎng)價值和紅燒豬蹄膀的具體做法，上文已經(jīng)為大家做了詳細的介紹，在此需要喜歡吃豬蹄膀的人知道的是，紅燒豬蹄膀的過程中所采取的制作方法不同，其在最后熬制出來的口感也會略有差異的。
豬肉是我們經(jīng)常食用的一種肉食的種類，營養(yǎng)價值高而且還可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦。野豬肉是現(xiàn)在人們最喜歡購買的一種，它要比普通的豬肉味道鮮美而且有豐富的營養(yǎng)，下面就來介紹紅扒野豬蹄膀的做法吧。
紅扒野豬蹄膀(美容養(yǎng)顏，增肥)
主料：野豬蹄膀一只
調(diào)料：鹽、糖、味精、醬油、蔥、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各適量
制作方法：
1、將蹄膀去毛制凈、下沸水鍋里稍燙取出待用
2、鍋置旺火上，放入豬蹄膀，加醬油、糖、蔥、姜片、鹽、料酒各種香料及清水，置微火上燒4個小時
3、待膀用竹筷一戳即破，肉質(zhì)軟爛，汁味濃透時，起鍋裝盤即成。
效果：色澤紅亮、肉爛滑潤、肥而不膩。豬肉是很常見的食物，它含有的蛋白質(zhì)豐富，而且這樣 是對人體營養(yǎng)補充都是非常不錯，常吃高含量亞油酸的野豬肉對于高血脂、高血壓、動脈硬化有良好的抑制作用。青少年常吃野豬肉能促使爆發(fā)力、耐久力。其實野豬肉的肉質(zhì)比較鮮美，比一般的豬肉更有野味的感覺，而且它的蛋白質(zhì)是很高的，具有熱量高，低脂肪的特點，而且還有豐富的蛋白質(zhì)，所以受到了很多人的認可哦，大家不妨試試這道美味的紅扒野豬蹄膀。
紅扒野豬蹄膀的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，可以看出的是野豬蹄膀的營養(yǎng)價值很高，而且還可以促進代謝，幫助生長，具有促進食欲的作用，而且還可以有補腎補虛的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
痘痘趕不走，是很多處于青少年時期的男女最傷心的話題，要是想真正的告別痘痘，使用祛痘化妝品是完全不夠的，我們還得根據(jù)自己的身體狀況，進行內(nèi)分泌的調(diào)理，那么，我們知道有哪些祛痘食療法，可以幫助我們盡快的去除身體上痘痘么。
蘋果胡蘿卜汁，祛痘食療法之中，多喝一些蘋果和胡蘿卜做成的飲料是很有用的，做法其實也不難，主要的原料包括了蘋果、大量的胡蘿卜、準備適當?shù)姆涿劬屯晔铝?。制作的方法也是很好做，比如，將蘋果，胡蘿卜分別去皮去核，洗凈切成小塊，一同放入榨汁機中，加入適量清水及蜂蜜，打開攪拌機開關，攪拌兩分鐘后，取汁液直接飲用即可。蘋果是大家熟知的瘦身水果，它的瘦身原理在于蘋果含有獨特的果酸，可以加速人體的陳城代謝，利用蘋果自制成果汁，一方面可以減少體內(nèi)多余脂肪，另一方面還能通過排毒來達到祛痘的目的。
芹菜香蕉果汁，原料：芹菜，香蕉，自制方法：將芹菜洗凈切成小段，香蕉洗干凈外皮，連肉帶皮與芹菜一同放入榨汁機中，加入適量清水，攪拌兩分鐘后，直接飲用即可。此款蔬菜果汁最為特別的一點便是香蕉沒有去皮就直接加入了，可能很多人都無法接受，但是其實香蕉皮的營養(yǎng)更為豐富，與芹菜一直自制成果汁，不僅可助身體排除體內(nèi)毒素，同時還能祛痘養(yǎng)顏，好處多多。
西瓜菠菜汁，原料：西瓜、菠菜，菠蘿，自制方法：將菠蘿去皮，去核切成小塊，菠菜洗凈，切成小段;西瓜連肉帶籽與前面兩種材料一起放入榨汁機中，加入適量清水，榨取汁液，直接飲用即可。菠菜是女性美容養(yǎng)顏的一大美容材料，與西瓜，菠蘿一起混合自制成的這款蔬菜果汁，具有排毒養(yǎng)顏，祛痘的功效。
祛痘食療法比較多，上述介紹三種祛痘食療方法，十分的簡單，也是比較容易操作，所以，在平時的飲食上，我們只要多加用心，不怕麻煩，就能制成上述的飲食方法，對于我們?nèi)ヌ幧眢w上的痘痘是絕對有幫助的。
豬蹄在我們的飯桌上都很常見了，記得小的時候在過年的時候才會吃上一些豬蹄，那時候感覺豬蹄的味道真的是很好吃，特別是清燉的豬蹄，現(xiàn)在才知道豬蹄的營養(yǎng)還有那么多，特別是它的膠原蛋白的含量很高，女性吃了，對皮膚是特別好的，那么大家想不想了解清燉豬蹄的做法呢?
豬蹄是日常的飲食中都經(jīng)常會見到了，很多人都喜歡吃，特別是女性朋友，在平時就更愛吃豬蹄了，豬蹄能夠讓皮膚變的更好，而且它的脂肪含量也是很低的，也不容易引起肥胖，下面我們看看清燉豬蹄的做法。
清燉豬蹄的做法
主料
豬蹄(750克)
輔料
棗(干)(20克)胡蘿卜(100克)
調(diào)料
鹽(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)
制作編輯
1. 先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開;
2. 將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈;
3.胡蘿卜洗凈切成塊;
4. 火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜;
5. 待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。
豬蹄其他做法
百合燉豬蹄
材料
用料百合200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。
做法
1、百合去皮，掰開成片，洗凈。
2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效
此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。
黃豆燉豬蹄
材料
食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙豬蹄200克水發(fā)黃豆100克芹菜10克生姜1塊
做法
1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段;
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
注意
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
對清燉豬蹄的做法大家都應該多了解一下，豬蹄不僅對女性朋友是很好的，對老年人還有兒童的身體都是特別好的，能夠更好的幫助兒童發(fā)育，滋補美容的作用都是很大的，因此我們在平時就去多吃一些豬蹄吧，多了解一些豬蹄的做法。
藕節(jié)是大家熟悉的蔬菜，在平時不少人都愛吃藕節(jié)，吃起來的味道以及口感的確是非常不錯的，對我們健康也是有一定好處的，同時藕節(jié)在吃的時候也會有比較多的吃法，而藕節(jié)豬蹄湯就是非常不錯的一個好選擇，下面就我們一起看看具體如何烹飪藕節(jié)豬蹄湯。
藕節(jié)豬蹄湯的材料
藕節(jié)1500克、豬腳半只、豬骨200克、生姜一塊、鹽、白酒、清水10碗。
藕節(jié)豬蹄湯的做法
首先我們需要準備好材料，然后我們選擇把豬腳和豬骨斬件，放進鍋里，加入沒過材料的水，放姜片，放白酒，煮開后撈出之后，這時候就可以把蓮藕削皮切滾刀，生姜切片，豬腳和豬骨沖洗干凈，然后選擇把全部材料放進湯鍋里，加入10碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可，放鹽調(diào)味，就可以開始吃了。
藕節(jié)豬蹄湯的食用功效
藕節(jié)豬蹄湯是大家熟悉的一種食物，在平時的生活中我們會經(jīng)常吃藕節(jié)豬蹄湯，對我們健康來說也有好處，是非常健康的一種食物，首先在藕節(jié)中的營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量高，還含有多酚類化合物、過氧化物酶。而且其中還含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，我們經(jīng)常吃藕節(jié)能夠?qū)ξ覀兘】涤袔椭?，特別對大家保護好腸胃健康是有幫助的，豬蹄同樣是非常有營養(yǎng)的食物，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分，特別是其中的膠原蛋白含量是非常豐富的，對我們皮膚健康很有好處，可以幫助我們有效美容養(yǎng)顏。
上面給大家介紹了藕節(jié)豬蹄湯的做法，可以發(fā)現(xiàn)這種食物還是比較容易進行烹飪的，而且藕節(jié)豬蹄湯吃起來的味道也不錯對我們健康來說是有好處的，在平時大家經(jīng)常吃藕節(jié)豬蹄湯也幫助很好的養(yǎng)生，特別可以幫助美容養(yǎng)顏，所以藕節(jié)豬蹄湯大家不能錯過。
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