慢性胃炎 食療調(diào)一調(diào)
春季慢性胃炎養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“慢性胃炎 食療調(diào)一調(diào)”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
慢性胃炎是由于冒黏膜受到各種致病因子的經(jīng)常侵襲而發(fā)生的一種慢性、非特異性、炎癥性或萎縮性病變，是一種常見的胃病。
一、脾胃虛寒癥
患者可見胃脘隱痛，喜揉按，食生冷之物則加重，食后飽脹，食欲減退，精神倦怠，面色無華，四肢不溫等。可用：
參米粥 選用洗凈切碎的黨參25克，洗凈的大米50克，在鐵鍋內(nèi)炒至黃色，然后將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內(nèi)，煮至350毫升左右，分次食用。
白胡椒豬肚湯 選打碎的白胡椒15克，洗凈的鮮豬肚1個，將白胡椒放進洗凈的豬肚內(nèi)，加清水20毫升，然后用線將豬肚上下口扎緊，用文火煲1小時，調(diào)味后分次服食。
生姜羊肉粥 選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊；大米100克洗凈；生姜15克，去皮，切成姜絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內(nèi)煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時放入姜絲再煮片刻，分次食用。
二、肝部氣滯癥
患者可見上腹部脹滿，尤以劍突下胃脘部明顯，疼痛時可連及脅部，情緒激動時更為顯著，常有噯氣，噯氣后感覺較舒服。食療可選擇疏肝行氣的食物，如：
菜汁燉蜂蜜 鮮芹菜120克，鮮車前草30克，鮮白蘿卜100克，將三者洗凈、搗爛、榨汁。將汁放置燉盅內(nèi)，再加入適量上等蜂蜜，燉沸后服用。
佛手湯 佛手片12克，豬瘦肉（或去皮雞肉）50克，切碎，然后煮湯飲用。注意不宜久煮。
金橘豬肚湯 金橘根30克，鮮豬肚1個，洗凈切碎，二者同時放沙鍋內(nèi)，加清水1000毫升煲湯，煲至350毫升左右，調(diào)味，飲湯食肚。
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面湯是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種養(yǎng)胃效果比較好的食物，且面湯中的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量也很高。當(dāng)然，面湯如果能夠通過一定的方法和技巧來制作的話，那么不僅營養(yǎng)，而且也會十分美味。下面，就為大家介紹一下面湯的制作方法！
一、怎么做面湯
1.雞蛋1顆打散，面粉適量，看吃飯的人數(shù)，我是給老太太自己做的，所以就用了家里煮粥用的大一點的湯勺，大概有半勺面粉的樣子。面粉加水，攪拌均勻上點勁，大概攪拌5分多鐘，不能有面粉疙瘩沒攪開，再晾一會兒。
2.水燒開后把面糊倒進鍋內(nèi)，邊倒邊用筷子在鍋里攪拌，把面糊打散。
3.面糊倒鍋內(nèi)很快就煮開了，關(guān)小火，慢慢煮幾分鐘，讓小小的面糊碎塊充分煮熟。
4.最后出鍋前倒入打散的雞蛋，邊倒邊在國內(nèi)攪拌，水再開后就可以出鍋食用了。
二、面湯的功效與作用
1、補脾健胃
補脾健胃是白面湯的重要功效之一，因為白面湯的主要原料是面粉，它是用小麥研磨成的粉末狀物質(zhì)，這種食材味甘性涼，能入心經(jīng)和脾經(jīng)，用它做成白面湯以后更容易讓人體把它的營養(yǎng)成分吸收和利用，能調(diào)理脾胃也能緩解脾胃虛弱可以提高人類的消化功能。
2、健腦益智
白面湯還是一種能健腦益智的養(yǎng)生湯，它含有豐富的微量元素磷和鋅以及硒，還含有豐富的維生素和氨基酸，平時人們多喝白面湯，能把這些營養(yǎng)成分盡快吸收和利用，能提高大腦功能，預(yù)防記憶力減退，而且能促進智力發(fā)育，能讓人們變得越來越聰明。
三、面湯的營養(yǎng)價值
1、蛋白質(zhì)和脂肪
白面湯是一種營養(yǎng)價值極高的養(yǎng)生湯，含有豐富的植物蛋白和一定數(shù)量的脂肪，而且它含有的脂肪以不飽和脂肪酸為主，這些營養(yǎng)成分都是人體正常代謝時必需的重要物質(zhì)，人體吸收它們以后能促進身體代謝也能提高身體各器官功能，可以延緩衰老。
2、礦物質(zhì)與維生素
白面湯中不應(yīng)含有豐富的植物蛋白，它還含有多種對人體有益的礦物質(zhì)和維生素，特別是煙酸，膽堿以及微量元素鈣，鐵和維生素b等物質(zhì)的含量比較高，這些物質(zhì)既能營養(yǎng)心肌，又能保護人類的心血管，而且能促進智力發(fā)育，延緩身體衰老，平時經(jīng)常食用白面湯，能讓身體吸收豐富的營養(yǎng)，可以增強身體素質(zhì)，防止多種疾病發(fā)生。
混沌作為一種很好吃的湯食，許多人都把它當(dāng)作早餐吃。特別是在寒冷季節(jié)，吃上一碗熱騰騰的餛飩，真的是很美好的一件事情。大家知道，混沌好不好吃，湯也很重要。一碗薄皮潤滑的混沌配著一碗濃香撲鼻的熱湯，才能稱得上是一碗美味可口的混沌。所以說，調(diào)制混沌湯也是一門學(xué)問，下面讓我們一起看看如何調(diào)制混沌湯。
一、混沌的湯怎么調(diào)
1.首先我們要將一些配料準(zhǔn)備好，選擇在混沌湯中放一些木耳來提味兒，我們需要提前將木耳泡好，需要一定的時間的，應(yīng)該將木耳充分泡開，才能夠食用，這樣口感才會好。
2.請接著需要做的就是準(zhǔn)備一些調(diào)湯的調(diào)料，先往里倒入少量的食鹽和味精以及十三香，然后倒入少量的生抽備用。
3.如果我們之前就包好了餛飩，那么我們只要準(zhǔn)備出這一頓想吃的數(shù)量就可以了，包餛飩的過程小白就不講解了。準(zhǔn)備好包好的餛飩。
4.將泡開的木耳拿出來放置在菜板上，用刀切成長條狀，最好小一些。
5.在鍋內(nèi)加入一定量水，燒開至沸騰狀態(tài)。這時我們就可以向鍋中加入我們準(zhǔn)備好的餛飩了。
6.蓋上鍋蓋，等待一小會，感覺有6-7分熟了時，我們將之前的木耳也扔進鍋里一起煮。
7.趁著這段時間，我們?nèi)〕鲆恍《蜗悴饲谐尚《?。這時，鍋中如果有餛飩餡的油漂出來，餛飩也逐漸漂上來的時候，我們就可以?；鹆?。
8.先將我們的餛飩盛入到碗里，然后倒入一部分煮餛飩的水。在上面撒入適量的香菜以及幾滴香油，我們就可以開動了。
二、千里香餛飩鮮清湯的調(diào)制方法
1.鮮清湯：將雞架1個、豬棒骨6根，放入鍋中洗凈除水，放入湯桶里面加清水2千克，大火燒開，小火熬煮4個小時，把漂浮的沫打去，過濾掉雜質(zhì)后，留下鮮清湯備用。
2.蔥油調(diào)料熬制： 色拉油700克，豬油300克，紅蔥根莖部1000克，豆豉醬150克，排骨醬50克，海鮮醬30克。首先將1000克紅蔥根莖順著紅蔥根莖剖條，然后切成丁狀。豆豉醬剁細(xì)。然后鍋里放入色拉油和豬油，油6成熱時，放入蔥丁，小火炸制，待蔥色變黃時，中火升溫炸制，待蔥色成褐色時，下入豆豉醬，排骨醬，海鮮醬，關(guān)火攪拌均勻，然后放入容器內(nèi)靜置入味4小時后，方可使用。
蔬菜，從肥沃的土地中孕育生長，在光合作用下，莖葉開始伸長。陽光、土壤、水、空氣等一樣都不能少的環(huán)境中，蔬菜才得以生長。地域的不同決定了蔬菜種類的不同，酸性土壤與堿性土壤的不同，也造就了蔬菜的不同。蔬菜，每天都與之打交道的食材，在人類的努力下，品種更加豐富多樣，其中包括引進的蔬菜。
辣根，就是從歐洲引進的蔬菜之一，其營養(yǎng)豐富，人們對它的認(rèn)識也逐漸清晰。關(guān)于這樣一種蔬菜的調(diào)味方法也有許多，下面來認(rèn)識一下辣根這種蔬菜，還有關(guān)于它的調(diào)味方法。
辣根為一種深根性蔬菜，原產(chǎn)歐洲，其肥大的肉質(zhì)根含有特殊辣味的黑介甙，還含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，并能抑制胃癌細(xì)胞繁殖，在國外已作為保健蔬菜。
中國的青島、上海郊區(qū)栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一種調(diào)味品蔬菜，主要以保鮮或加工脫水后出口為主，深受日本及歐洲各國消費者的歡迎。根有特殊辣味，含烯丙(基)硫氰酸(C3H5S)，磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料，或切片入罐頭中調(diào)味。中國自古藥用，有利尿、興奮神經(jīng)之功效?，F(xiàn)代研究，它還具有較強的抗癌效果。
辣根的調(diào)制方法：
用白醋或海鮮醬油加入辣根攪拌均勻既可：把辣根放在一個小碗里，同時小碗里加入‘六月鮮’醬油或‘美極鮮’醬油攪均勻，辣要和醬油的比例約為1：4。也就是美極鮮醬油,辣根,白糖,鹽,味精 一起拌勻或者是辣根。蒜蓉。鹽。醋。純凈水，拌一起調(diào)制 。
辣根，作為食材的紐帶，連接著地域與地域之間，國與國之間，乃至各大洲之間的關(guān)于美食的交流，壯大著世界各地關(guān)于美食的記載，也豐富著人們對美食的見解，為溝通搭了一座平臺，繼續(xù)發(fā)展關(guān)于美食的一部部史書。
慢性胃炎是一種比較常見的慢性病，也是一種對于人體健康而言，影響時間比較長、影響比較大的疾病。而對于慢性胃炎患者而言，在日常生活中，還需要做好胃部的保養(yǎng)工作。想要好好的保養(yǎng)胃部，就一定注意飲食。那么，哪些食物對于慢性胃炎有食療功效呢？下文將進行介紹。
一、二綠茶
配方： 綠萼梅6克，綠茶6克。
制法： 上二味，沸水沖泡5分鐘即可。
功效： 疏肝理氣，和胃止痛。
二、金橘飲
配方： 金橘200克，白蔻仁20克，白糖適量。
制法： 金橘加水用中火燒5分鐘，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。
功效： 疏肝解郁，調(diào)和脾胃。
三、丁香姜糖
配方： 白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油適量。
制法： 白砂糖加少許水，放入砂鍋，文火熬化，加生姜末、丁香粉調(diào)勻，繼續(xù)熬至挑起不粘手為度。另備一大搪瓷盆，涂以香油，將熬的糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。
功效： 溫中降逆，益氣健脾和胃。
四、雞內(nèi)金餅
配方： 雞內(nèi)金10克，紅棗30克，白術(shù)10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克。
制法： 將雞內(nèi)金、紅棗、白術(shù)、干姜同入鍋內(nèi)，加瑙水用文火煮30分鐘，去渣留汁備用。將藥汁倒入面粉，加白糖、發(fā)面，揉成面團，待發(fā)酵后，加堿適量，做成餅。將餅置于蒸籠上，武火蒸15分鐘后即成。
功效： 消食化積，健脾益胃。
五、鵪鶉湯
配方： 鵪鶉1只，黨參15克，淮山藥30克。
制法： 鵪鶉、黨參、山藥洗凈后同放鍋內(nèi)，加清水800毫升，煮至鵪鶉熟即可。
功效： 健脾益氣和胃。
六、適合小兒慢性胃炎的食療法：
1、白蘿卜500克，蜂蜜150克。將蘿卜切丁，放于沸水中煮熟撈出，晾曬半日，再放鍋內(nèi)加蜂蜜用小火煮沸，調(diào)勻，冷卻后裝瓶，每日服3湯匙。適合于胃部脹痛、噯氣、反酸的患兒食用。
2、牛奶220ml，蜂蜜30克，鵪鶉蛋1只。將牛奶先煮沸，打入鵪鶉蛋，再煮數(shù)分鐘后加入蜂蜜即成。每早服用。適合胃痛、口渴、納呆、便秘的患兒用。
3、飴糖20克，沖入豆?jié){250毫升內(nèi)，煮沸后空腹飲用。適合胃部隱痛、手足不溫，怕冷的患兒。
4、取蓮子、糯米、米仁各50克，紅糖15克。蓮子用開水泡脹，剝皮去心，放入鍋后加水煮30分鐘后加粳米及米仁煮沸，小火燉至爛，放紅糖后食用。適合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔膩的患兒。
相信大家在生活當(dāng)中都有吃過鰻魚，鰻魚是口感非常好的一種魚類，不少人誤用來烤著吃，不僅僅非常美味，而且鰻魚飯也是非常受歡迎的一種，鰻魚的汁還可以拌米飯，屬于非常純正的日式料理，而且還是一種日式的濃口醬油，很多人的飯菜中加的就是鰻魚汁的醬油。
烤鰻魚汁是什么
簡單的說，烤鰻魚汁是一種調(diào)味料，它是采用純正日式濃口醬油、味淋等優(yōu)質(zhì)原材料調(diào)配，醬香濃郁、口味醇厚。
其特點包括甜味足、復(fù)合味好、用途廣泛，并且可調(diào)性很強，可以搭配其他各種醬汁，風(fēng)味效果十分突出。同時它具有調(diào)合百味、祛除異味的優(yōu)勢。
不知道去哪里買烤鰻魚汁？百科君告訴你，在一些比較大型的超市或者是日式便利店都能找到，做日式菜肴的時候再也不愁沒醬料了！
烤鰻魚汁的價格
烤鰻魚汁是做日式料理時必不可少的一味醬料，少了它，再精妙的技藝都無法令食物鮮美。那么烤鰻魚汁哪里有賣呢？烤鰻魚汁的價格是多少？
其實烤鰻魚汁在一些比較大型的超市都能買到，中式超市找不到的話你可以到美式超市買，也可以網(wǎng)購，總歸是能買到的，而下面我們重點說說烤鰻魚汁的價格。
烤鰻魚汁的價格根據(jù)其原材料及加工工藝的不同而有所不同，看起來跟我們平時用的醬油有些相似。從一些電商平臺我們可以了解到烤鰻魚汁的價格是大約分這幾種：8.8元/100g，18元/190g，32元/300g。
其實我們給出的這些價格，也只能供大家參考，畢竟各個地區(qū)的生活消費水平和市場需求量都不一樣，價格上肯定是有所差異的。
藕是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，經(jīng)常吃藕能夠補充身體需要的各種微量元素。藕的制作方法比較多，比如可以炒肉，或者是涼拌。特別是在炎熱的夏季，如果可以涼拌藕，不僅可以去火，還可以防止中暑發(fā)生。所以很多人會喜歡吃藕，制作涼拌藕的方法比較多，那么藕怎么調(diào)涼菜呢？
涼拌藕片做法一：把藕洗干凈切片，然后再燒鍋水，水開后把藕片放下去煮大約三分鐘左右。把藕片撈起來過冷水，然后再用冷水泡起來，這一步是最重要的，不然藕片不脆喲。趁藕泡著的時候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然后攪拌均勻。把藕片用漏勺撈起來，瀝干水份，碼在碟子上，澆入做好的調(diào)料即可。
涼拌藕片做法二：藕，干紅尖椒，蔥，白糖，鹽，味素，陳醋各適量。藕去皮，切片，焯水，兩分鐘左右就可，時間長就不脆了，不好吃。鍋內(nèi)往里放少許油，小火，放入紅尖椒炒香，涼涼后倒入裝有藕片的容器里，放入各種調(diào)料拌勻即ok了。
涼拌藕片做法三：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)。在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
涼拌藕片做法四：蓮藕500克，鹽1克，白砂糖20克，醋10克，大蔥10克，姜10克。將藕洗凈，切成薄片，入沸水鍋內(nèi)焯水?dāng)嗌?，撈出過涼，裝入盤中。蔥切花，姜切末。將精鹽、白糖、醋、涼開水、蔥、姜調(diào)勻，澆在藕片上即可。
制作要領(lǐng)：藕洗干凈切片后最好再洗一下，因為藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要撈出藕片放入冰水中浸泡，否則會影響口感，不脆。
藕的營養(yǎng)價值
藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維c和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素k，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
南瓜的生命力是很頑強的，因此這就導(dǎo)致南瓜雖然價格便宜，雖然很常見，但是南瓜的營養(yǎng)卻是很豐富的，尤其是在糧食不夠吃的年代，大家都會將南瓜當(dāng)做主食來食用的，南瓜的吃法也是很多的，南瓜不僅可以直接食用，還可以用來包餃子或者是包包子，味道以及營養(yǎng)都是非常美味的，那南瓜陷怎么調(diào)呢?
南瓜陷怎么調(diào)
第一，買來的南瓜切下一段，洗洗，掏盡瓤。注意，南瓜會出水，得計算家人的飯量選擇南瓜的大小，剩下的放在一邊就可以了，可以放幾天的。
第二，南瓜要先擦絲，用家中的擦子就可以。如果南瓜大，可以切開擦。擦完絲后，在整個絲上面撒上一點鹽。這是為了逼出南瓜里的水分。
第三，剁幾刀。這時，南瓜會因為鹽的原因迅速發(fā)蔫了。你就可以攥水了。用點力氣，把南瓜餡子攥成一個個菜團子。把南瓜團子放入相應(yīng)的的容器里。
第四，把買來的蔥洗凈，切碎末，要多一些，切完就把蔥和南瓜混合在一起，放置一邊。
第五，調(diào)好肉餡，注意加點花椒面。加一點姜末。攪拌均勻，放入南瓜餡子中。然后加入油，鹽，攪拌均勻，放在一邊。
第六，先把面揉好，再把餡子攪拌一下，為了餡子更加均勻。把面劑子做好，就可以開始包水餃了?？梢运俣瓤煲稽c、預(yù)防水分出來較多，夏季包完馬上就去下水餃，要不容易露餡。
寶寶能吃南瓜嗎
寶寶能吃南瓜。南瓜營養(yǎng)豐富，寶寶食用不僅能增強自身免疫力，還能促進生長發(fā)育，幫助寶寶斷奶。
1、增強寶寶免疫力
南瓜含有豐富維生素A、維生素E，可使寶寶改善機體免疫力，對增強體質(zhì)大有好處。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿卜素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使寶寶生長發(fā)育維持健康狀態(tài)。
2、幫助寶寶斷奶
南瓜可用于斷奶食物的制作，因為它含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜營養(yǎng)價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。對于斷奶階段的寶寶，把南瓜添加到輔食當(dāng)中，不僅利于寶寶的吸收，其中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)也有利于寶寶的成長。
哪些人不能吃南瓜
(1)胃熱病人忌食
中醫(yī)認(rèn)為，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫?zé)?，胃熱病人食用南瓜后會加重胃熱，加重病情?/p>
(2)熱淋病人忌食
中醫(yī)認(rèn)為，熱淋為泌尿系統(tǒng)感染發(fā)炎所致，飲食上應(yīng)食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫?zé)嵝允澄?，熱淋病人忌食?/p>
(3)對南瓜過敏的人忌食
南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。
海鮮醬是一種非常常見的調(diào)味品，喜歡它的人會特別喜歡，不喜歡的也會特別討厭，海鮮醬主要以海鮮還有干辣椒為主制作而成，海鮮醬可以抑制腥味并且可以提鮮，所以是制作海鮮時最適合的調(diào)料，在做其它菜品的時候也可以加入一些海鮮醬提味。
制作方法
方法一
原料：蝦醬200克 干辣椒節(jié)15克 香蔥末200克 菜油200克
海鮮醬
制法：凈鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節(jié)炒香，然后調(diào)入蝦醬，用小火慢慢炸制，待蝦醬吐油時，即可上桌食用。
方法二
原料：蝦醬200克 蔥末50克 雞蛋液5個 菜油100克
制法：凈鍋上火燒熱，投入辣椒節(jié)炒香后，調(diào)入雞蛋液和蝦醬，起鍋前撒一些蔥末，炒熟即成。
注：蟹醬與蝦醬的制法一樣，同樣為津濱地區(qū)漁民所喜愛。
海鮮醬菜品
1.海鮮醬雞腿
【用料】
400克雞腿肉、4茶匙海鮮醬、2茶匙白砂糖、2茶匙米酒、適量淀粉、適量油
【做法】
將雞腿肉切丁，放入海鮮醬、白砂糖、米酒拌勻腌制15分鐘。淀粉放小碗里備用。
2. 鍋中放油燒至六成熱，此時油面還算平靜，將雞腿肉丁裹上一層薄薄的淀粉，下鍋炸至金黃色后撈出瀝油備用。
3. 將已經(jīng)炸好的所有雞腿肉丁再次倒入鍋中進行炸制，中大火炸至表面焦黃酥脆后盛出再次瀝油，之后裝盤，將牙簽插在雞腿肉丁上面即可享用。
特色：
將原本放在餐桌上的大菜變成了爽口小食，配著鮮香的大米飯，看著電視叉一口雞腿肉，真是美味之極!
2.海鮮澆蓋飯
【用料】
蝦仁 50g、蟹肉棒 2根、芹菜 100g、海鮮醬 2茶匙、蒜末 5g、紅椒 5g、鹽 半茶匙、料酒 半茶匙、油 1 湯匙、熱米飯 一碗
【做法】
1、蝦仁解凍后洗凈，用料酒腌片刻。蟹肉棒去包裝后切成小段，芹菜去葉后洗凈切成小段，紅椒洗凈后切片備用。
2、鍋中放油燒至五成熱，放入蒜末炒香，放蝦仁和蟹肉棒炒至蝦仁變色后盛出。
3、鍋中留油，燒熱后放芹菜段大火炒熟，加蝦仁和蟹肉棒炒勻，放海鮮醬、紅椒和鹽炒勻，盛出蓋在米飯上即可。
3.海鮮醬香辣炒蟹
材料:
梭子蟹800克、蒜瓣3個、老姜3片、蔥花5克、麻辣燙底料和油各1湯匙、干辣椒5個、
生抽1湯匙、白糖和鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙
做法：
1、梭子蟹去除鰓白及毛邊后洗凈斬件。鍋中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
2、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉(zhuǎn)大火炒2分鐘后放醬油、海鮮醬炒勻。
3、放鹽、白糖和料酒繼續(xù)翻炒3分鐘左右，最后放蔥花炒勻即可。
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