花生薏米芋圓糖水
養(yǎng)生糖水。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“花生薏米芋圓糖水”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
秋天時節(jié)不時喝碗糖水，感覺最是滋潤。芋頭是秋補素食一寶，有健脾益胃、利濕解毒、潤澤肌膚的作用。今天介紹這道花生薏米芋圓糖水，將芋頭蒸熟磨成泥后再加入面粉搓成團，煮熟后口感韌韌的、QQ的，配上清甜的糖水，十分可口。
3-4人份做法：
1.薏米和花生洗凈，提前浸泡2-3小時；
2.將薏米和花生放入鍋里，倒入5碗水燒開，用中小火煮一小時；
3.芋頭洗凈去皮切片，裝盤隔水蒸熟，取出用湯匙壓成泥，倒入面粉和白砂糖揉成芋頭面團，搓成長條，切成小塊備用；
4.將芋圓和冰糖放入薏米花生湯中，稍攪拌，煮至芋圓浮起即可。
功效：
健脾養(yǎng)胃、利濕潤燥、養(yǎng)顏美容。
美食科學堂
秋補素食一寶——芋頭
芋頭是秋天的根莖類蔬菜，中秋時節(jié)品芋頭更是廣東地區(qū)一項源遠流長的習俗。芋頭又稱芋艿，體形有大有小，不論大小，好的芋頭都口感細軟，綿甜香糯。
芋頭易于消化，是一種很好的堿性食物。中醫(yī)認為芋頭有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。而芋頭護膚的作用尤為突出，常食芋頭，可改善皮膚彈性，提高皮膚的抗病能力，使皮膚變得更為光潔?，F(xiàn)時正是干燥的秋天，正適合多吃芋頭，潤澤肌膚。www.cndadi.net
芋頭和番薯一樣，多是蒸熟、煮熟即食，也可以料理菜肴，或者磨成泥做點心。芋頭蒸熟后，蘸糖或醬油吃都行，各有風味；做菜則有經(jīng)典的扣肉、砵仔鵝，往往芋頭吸收了肉的香味，比肉更受歡迎；點心有反沙芋頭、香煎芋頭糕，甚至有芋頭雪糕，香甜可口。
美食家蔡瀾說把芋頭做得出神入化的是潮州人，他們的芋泥是百食不厭。不過若是你喜歡，在家里也可簡單做到：選上好的芋頭洗凈，橫切成圓圓的厚片，上碟入鍋蒸熟，去皮后放在砧板上，用大菜刀橫擺在芋片上，一壓一搓，便成芋泥；鍋里放油，下芋泥，用微火翻炒，下糖后再繼續(xù)翻炒至熟，裝盤；鍋里再下少許油，爆香紅蔥頭，放在芋泥上，邊吃邊攪拌，噴香撲鼻。
用芋頭煲湯不知是不是粵人的首創(chuàng)，食味也甚佳，像滋陰潤燥的芋頭老鴨湯、通便解毒的奶香芋頭湯、健脾養(yǎng)胃的淮山芋頭排骨湯、補腦益智的白果芋頭魚肚湯、滋補養(yǎng)身的栗子芋頭煲雞湯等等，是適宜秋冬常喝的靚湯。
●靚湯心水
和芋泥面團時無需放水，不然面團過濕成糊狀。
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會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道芋圓糖水試一下。
2.12將紅薯粉用湯匙磨碎，否則不易活成團。（如果紅薯粉本身夠細膩，就可省去這一步）。
3.21取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。
4.加適量紫薯粉到紅薯粉里，如果喜歡顏色深一點就加多一點，喜歡淡淡的紫色就放少一點。
5.加適量南瓜粉到紅薯粉里，如果喜歡顏色深一點就加多一點，喜歡淡淡的顏色就放少一點。
6.加開水和成團，因為紫薯粉和南瓜粉本身沒有味道，所以要加一點糖進開水里。
7.面團搓成長條，切小塊。
8.放進各種不同的糖水湯底里，煮至芋圓全部浮起后5分鐘，即可。（如果怕不熟，還可以吃一個試試，咬開看里面的芯熟不熟。）
大家看了小編的介紹，是不是對這芋圓糖水非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
我們的生活離不開飲食，飲食的均衡可以保持我們的身體健康不受到威脅，而且還可以增強體質的哦。薏米是很常見的一種雜糧，而且一般用于煲湯和熬煮比較多的哦，有營養(yǎng)，而且還有益氣的作用，下面就來介紹花生薏米芋圓湯的做法吧。
花生薏米芋圓湯
食材用料：
花生、蓮子、薏米、香芋、糯米粉、冰糖、白糖
菜譜做法：
1.花生、蓮子、薏米清洗干凈，放水中浸泡一夜
2.砂鍋中放半鍋清水，將泡過的蓮子、花生、薏米放入
3.大火燒開轉小火慢慢燉煮，加入一塊冰糖
4.香芋去皮切片上鍋蒸熟
5.稍微晾涼
6.加上一大勺的白糖，然后用搟面杖搟碎了，和糯米粉一起和成分團，比例按照一比一的比例來放
7.把粉團搓成長條狀的，然后用手揪成小塊的，然后揉成小湯圓的形狀，砂鍋中的花生熟爛以后可以放入搓好的湯圓
8.等到芋圓全部浮在水面上即可關火，放涼后即可食用
健康功效：
花生：健脾、化痰、潤肺。蓮子：養(yǎng)心安神、止瀉、補脾。薏米：健脾、利濕、除痹。花生薏米芋圓湯常吃有益健康，具有抗癌的作用哦。其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。薏米是一種很健康的食物，其中具有抗癌的成分，是大家都熟知的抗癌的食品，而且還可以對癌癥或者是腫瘤患者減輕痛苦和毒素作用的一種食材，對健康是有一定好吃的。
關于花生薏米芋圓湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都熟悉了吧，常吃這樣的食物可以安神養(yǎng)血，其中花生具有健脾潤肺的作用，而且薏米也有祛濕的功效，適合各類的人群，而且還可以減少腫瘤的發(fā)病幾率，對健康有很大幫助。
芋圓大多數(shù)都是用來做糖水的，在做的時候需要先把粗糧去皮切好放在鍋里煮，然后加上少量紅豆，把紅薯加上白糖全部都搗碎，然后再加入木薯粉，芋圓保存方法也很簡單，放在冰箱中冷藏即可，注意冷藏的時間最好不要超過五天，木薯粉的比例可以按照個人的需要添加。
1. 粗糧去皮切好放鍋里蒸熟
2. 紅豆提前幾個小時冷水泡軟后，加適量水?7?7糖把紅豆煮開
3. 300g紅薯加50g白砂糖搗爛
4. 搗爛后加入45g左右的木薯粉揉成團，如果覺得太干可以加點開水進去揉，要一點一點的慢慢加
5. 拿適量的面團揉成一條小小條狀
6. 然后用刀把它們切好，沒煮完的芋圓可以分開撒點木薯粉裝進保鮮袋里放冰箱冷凍起來
7. 水燒開
8. 倒入芋圓煮到浮上水面，再煮一分鐘，即可撈出放到?jīng)鏊?/p>
9. 500g牛奶加50g白砂糖放奶鍋里煮開
10. 把涼水里的芋圓打撈起來，放適量的到碗里，加煮好的牛奶，再加煮好的紅豆，美味的牛奶芋圓糖水做好啦。
11把番薯上鍋蒸熟，然后去皮用湯匙把它搗碎。(搗的過程趁熱加白糖，依照個人口味可加可不加)不同顏色的番薯要分開搗，因為個人不喜歡芋頭就沒做芋頭只做了番薯。芋頭的話也是一樣。
12 把木薯粉一點一點加下去攪拌均勻。用量具體多少我也沒稱，但起碼要1:1的比例。
13 攪拌過程中太干的話就加適量的開水下去(我是加椰汁或者鮮奶的)紫薯會需要多點水，黃心的相對不用那么多。
14 攪拌成這樣就可以了。就拿出來用手搓成長條再用刀切或者直接手搓成圓形也可以了。
15 切成這樣子～因為我不是馬上煮，所以我擺盤子里然后直接進冷凍室，過一會再用袋子裝起來放冷凍室(這樣就不會粘一起啦)想吃時候隨時拿出來煮，就不用每次都臨時搓粉
16 最后就把涼粉切好鋪底，中間放層西米，最上面再放芋圓，再把芒果切下去，最后倒椰汁下去，吃之前再把這些都攪拌下就可以了。
現(xiàn)在很多年輕人對美食的追求性很高，平時在家里不光想要學習做飯做菜，大家更希望學會一些糖水的制作方法，糖水的做法都是比較簡單的，在平時可以做糖水罐頭或是糖水水果，還有就是芋圓糖水，首先需要準備的是紅薯，木薯粉，還有紫薯，白砂糖，在制作的過程當中要注意順序和步驟，因為這是淀粉類的，我們需要把淀粉快速凝結，凝結后才能變成QQ彈彈的口感，這樣吃起來口感才會好，另外制作方法有很多，比如可以加紅豆做糖水，這樣做出的糖水具有補血補氣，調理身體，加快身體修復的作用，同時口感非常的筋道，既可以做成冰鎮(zhèn)的甜點，還可以直接趁熱食用。
芋圓糖水
材料
主料：紅薯650克，木薯粉325克
輔料：白糖30克，紫薯650克
調料：木薯粉325克，白糖30克，水80克左右
做法
1、先做紅薯芋圓。紅薯去皮切片放蒸鍋上隔水蒸。
2、上汽后，小火，20分鐘左右，紅薯蒸熟就好。
3、趁熱搗成泥，再次隔水加熱。
4、趁熱加入木薯淀粉，淀粉被燙熟后的成品會更Ｑ一些。
5、拌成可以立起來的光滑面團就好。
6、搓成1－1.5厘米寬的圓柱條，再切成小段。
7、再做紫薯芋圓：紫薯去皮切片放蒸鍋上隔水蒸。上汽后，小火，20分鐘左右，紫薯蒸熟就好。
8、趁熱搗成泥，因為紫薯比較干，所以加入80克左右的水，再次隔水加熱。趁熱加入木薯淀粉。
9、拌成可以立起來的光滑面團就好。
10、搓成1－1.5厘米寬的圓柱條，再切成小段。
11、水燒開后，放入一些紅薯芋圓（沒用完，一次用多少放多少），待它們浮在水面上后，再煮1-2分鐘，撈起來過幾遍涼水，再泡在涼水中待用。
12、擔心竄色，換掉水，重新用干凈的水燒開后，放入一些紫薯芋圓，用同樣的方法煮熟它們，再過涼水，泡涼水。
13、另煮一點白糖水，待涼后，放入紫薯芋圓和紅薯芋圓后就好。
芋圓紅豆糖水
材料
紫薯，山芋，木薯粉，紅豆
做法
1、紫薯山芋洗凈，放在蒸鍋蒸20分鐘，然后壓成泥，加入一些木薯粉，揉成團，面團搓成長條，切成小塊就可以了。
2、鍋內放水，煮開后放芋圓，煮2-3分鐘漂起來即可。然后根據(jù)自己的口味添加美食，我就加了紅豆一起。這款糖水吃起來芋圓口感很Q，紅豆很甜，味道真是一級棒。
芋圓甜品是指用芋頭加上紫薯所制作而成的一種甜品美食，口感香滑甜糯，而且營養(yǎng)價值豐富，做法也非常簡單，深受大眾的喜愛，而不同的做法會呈現(xiàn)出不同的口感，經(jīng)常吃對身體非常好，可以將芋頭以及紫薯和木薯粉準備好，加入椰奶和白砂糖放入鍋中即可，口感香甜。
自制芋圓甜品的做法是什么?
芋圓糖水
『配 料』芋頭 200克 紫薯 200克 紅薯 200克 木薯淀粉 300克 蜜紅豆 適量 蜂蜜或煉奶 適量 西米 適量 牛奶或椰奶 適量
『做法』
1、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊。然后各自用錫紙包住，放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟。
2、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用搟面杖敲打成泥。
3、趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中。剛開始可用筷子拌，因為比較濕黏，分幾次加入木薯粉，每次完全沒干粉了再加粉。木薯粉的量大約是每種食材的一半，200克芋頭泥，100克木薯粉。也有可能用不了，也有可能還不夠。這里紅薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋頭差不多用了100克。每個人根據(jù)實際操作來，100克僅供參考。
4、將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團，面團不沾手有彈性就可以了，感覺濕可以再加少許木薯粉或糯米粉。如果泥有些干(比如紫薯)可以邊揉邊加一點點熱水，記得分次加，別一次加太多。
5、取一部分泥搓成細條狀，切成一小段一小段。
6、將三種顏色的芋圓搓好，撒些許木薯粉防粘。
7、煮開一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開。水再次沸騰，芋圓都浮在水面了再煮一分鐘，撈出。三種顏色可以分開煮以免串色，這里一起煮也還好，沒有串色。
8、撈出的芋圓立馬放入冷水中。過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會更Q彈。
9、煮一鍋水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分鐘，煮至西米內部只有小白點關火，加蓋燜一會兒。西米如果燜了一會兒還沒完全透明，可以繼續(xù)煮開，然后再加蓋燜，反復操作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中過涼，這樣西米口感Q彈好吃。
10、取一小碗，盛入西米和芋圓，澆上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜紅豆。也可以煮好紅豆湯，勺入芋圓，這樣也很好吃。美味的芋圓糖水就做好了
芋圓需要煮爛一點，所以所需要的時間比較長。芋圓有很多種顏色，特別的漂亮。黏黏的，口感特別好。但是有的人卻不不太喜歡吃芋圓，覺得芋圓太甜了?？梢愿鶕?jù)自己的口感調整，放多放少自己決定。芋圓熱量不是特別高，可以適當?shù)某砸稽c。外面的芋圓沒有自己做的健康。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
制作方法
做法一
油蔥30克，精鹽5克，味精5克，干蔥頭10克。
制法
1、將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約10厘米左右、1厘米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3、油放入炒鍋中加熱，放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。
特點：此芋圓富有彈性，香韌可口。
做法二
原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調味料水8杯，糖1/2杯。
重點提示：用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
制作步驟： 1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團，最后搓成條。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
市場上有很多賣甜品的店，芋圓生意非常的火爆。但是有的人比較擔心，這些店里的芋圓這么好吃，是不是加了添加劑。添加劑多多少少都會有的，實在不放心的話，可以自己在家里做芋圓?，F(xiàn)在臺灣芋圓特別好吃。可以嘗試一下。首先材料要準備好，有些東西可能我們這里沒有，她們是秘制的，但是我們也可以自己制作。
制作步驟
1. 芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2. 去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3. 木薯生粉部分倒入大鍋
4. 慢慢調入滾開水
5. 不停用筷子攪拌成團狀即可
6. 溫度稍低后，將淀粉粉團和芋泥混合在一起
7. 加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8. 揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬
9. 將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些淀粉防粘
10. 做好的芋圓
11. 像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜!
12. 用同樣的方法做的南瓜粉圓
13. 還有紫薯粉圓
14. 一次肯定會做很多，怎么辦，拿保鮮袋里一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便!
15. 加入紅豆湯是一碗熱粉圓
16. 加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
17. 加在蛋白燉奶更別具風格
1芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3木薯生粉部分倒入大鍋
4慢慢調入滾開水
5不停用筷子攪拌成團狀即可
6溫度稍低后，將淀粉粉團和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬
9將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些淀粉防粘
10做好的芋圓
11像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜。
12用同樣的方法做的南瓜粉圓
13還有紫薯粉圓
14一次肯定會做很多，怎么辦，拿保鮮袋里一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便。
15加入紅豆湯是一碗熱粉圓
16加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
17加在蛋白燉奶更別具風格，總之愛怎么吃就怎么吃
很多人都喜歡吃芋圓，芋圓熱量不是很高，不用太擔心。如果實在放心不下的話，那就少吃一點?，F(xiàn)在外面也開了很多賣芋圓之類的甜品店，味道相當好，生意特別的火爆。芋圓趁熱吃比較好，如果實在吃不完的話，可以放到冰箱里，留著下次吃，在家里可以自己做芋圓，自己做的芋圓非常的健康。
Q彈 - 芋圓正宗做法/步驟：
1. 分別把紅薯、紫薯、小芋頭削皮，然后切成小塊，放進電飯煲里隔水蒸熟。
2. 蒸熟后紅薯、紫薯、小芋頭分別放進三個大碗內壓成泥(芋頭很滑所以我是直接把木薯粉加進去然后用手捏)，用手邊揉邊加木薯粉，再按個人喜好加入糖粉,揉到不粘手、糖粉完全融入即可。[即為紅薯團、紫薯團、芋頭團]
3. 紅薯團放在切菜板上切成小塊的團[即芋圓]
4. 紫薯團放在切菜板上切成小塊的團[即芋圓]
5. 芋頭團放在切菜板上切成小塊的團[即芋圓]
6. 把芋圓放入鍋內開中火煮。煮至全部浮起然后加入小半碗水，繼續(xù)煮
7. 再次煮至浮起時關火,然后拿一個不銹鋼的盆(按煮的量來定)裝些冷水[冰水會更好]。把芋圓撈出來放入盆里,然后就可以吃了
8. 芋圓煮完后還可以放入些冰塊加入些紅豆綠豆.
Ⅰ.芋圓如果煮了吃不完的話就放進冰箱冷藏，不過從冰箱拿出來的時候要按 步驟⑥ 步驟⑦ 來做。
Ⅱ. 步驟⑦ 為什么要說把芋圓撈起放入加了冷水的盆里呢?因為那樣可以使芋圓變的更Q更彈。
??民以食為天，在人間可謂各種美食應有盡有。曾有人說想要吃遍中國美食，享盡人間繁華，此人覺得中國美食特別少，所以信誓坦坦的說一定能嘗遍人間美食。最終還是沒有完成，因為中國的美食很多很多，要是要耐心一一品嘗，你會發(fā)現(xiàn)中國美食的特點。中國美食多以小吃品牌鑄成，當然也有引進的貨源。而對于各種吃貨而言，無論是什么美食都想親自嘗一嘗，酸，甜，苦，辣，咸都嘗一遍。那么吃貨來對了，芋圓真的很好吃呢，快來親自動手做一做，嘗一嘗吧。
???芋圓，現(xiàn)在很流行的。而且做法簡單，原料健康的，非常適合自己在家里DIY。
???芋圓是來自臺灣的休閑小吃，以其粗糧為主的健康原料，口感的Q彈爽滑而大行其道，是目前臺式甜品的典型代表。但是小小一碗芋圓賣幾十，我個人覺得有點小貴。而且作為一枚想吃不敢盡情吃，想吃最好自己動手做哦。
???因為是第一次做芋圓，想以芋圓的制作為主。其實芋圓做好后，和其搭配的輔料也很重要，比如蜜豆、燒仙草、西米、椰漿、香蘭子等等。但是想簡化步驟，我就直接在超市買了椰奶和龜苓膏作為輔助搭配，味道也還不錯。而且這次做的芋圓、紅薯圓、紫薯圓沒有一次吃完，剩余的都分色分裝好凍在冰箱里了，隨吃隨煮。
1將芋頭刷洗干凈，連皮放入鍋中隔水蒸制，蒸至熟軟(可用筷子插透時)取出
2將芋頭剝去外皮放入大盆中，趁熱用搟面杖搗成泥狀，調入鹽、白糖、少許白胡椒粉拌勻，將芋泥攤涼后分次添加紅薯粉
3將紅薯粉與芋泥混合搓揉，紅薯粉份量的添加以芋泥團和到不粘手時為準，將芋泥團充分搓揉均勻，稍加靜置后，捏出一團掌心搓圓即成芋圓，依次將全部芋泥團制成芋圓，用高湯煮熟可直接食用(最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食)
? ??臺灣美食不僅芋圓一種，有興趣的可以去品嘗哦。自己動手做一做是一種很有趣的事情，自己動手豐衣足食，開始用你的雙手去制作好吃的芋圓吧。
中國美食博大精深，有更多好吃的美食在等待你的發(fā)掘。
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芋圓是很多人都喜歡的一種食物，尤其是在甜飲中出現(xiàn)的較為多。但是對于芋圓是什么以及芋圓的做法，很多人還是不太清楚，芋圓怎么做呢?小編給大家講講，感興趣的朋友一起看一下吧。
芋圓是什么
芋圓是一道的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的小吃之一。
煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，到了冬天也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
芋圓的做法
食材
新鮮地瓜1/2斤，芋頭1斤，地瓜粉1斤，細砂糖6～7小匙，紅砂糖酌量，水適量。
做法
(1)將芋頭與地瓜去皮后，切成約1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼后，搗成泥狀。
再加入地瓜粉與細糖揉至不黏手，將粉糰搓成長條狀，再擰成等份小顆粒。
(2)將煮芋頭的水，添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。
(3)另煮一鍋水，水開后將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。
做法二
主料
芒果200g、淡椰漿100ml。
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