茶樹菇炒肉什么時(shí)候放調(diào)料
生姜養(yǎng)生什么時(shí)候吃好。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“茶樹菇炒肉什么時(shí)候放調(diào)料”，希望能對您有所幫助，請收藏。
茶樹菇炒肉什么時(shí)候放調(diào)料
1、將干茶樹菇泡發(fā)洗凈,準(zhǔn)備好肉,菜椒,蒜苗,姜。
2、將茶樹菇、菜椒、肉切成條狀,將蒜苗和姜切好,備用。
3、將肉切好放入油鍋中煎炸至金黃色。
4、放入菜椒,姜和蒜苗,翻炒2分鐘。
5、2分鐘后加入茶樹菇,適量的食鹽和少量的水,繼續(xù)翻炒5分鐘即可。
6、5分鐘后,一盤香噴噴的茶樹菇炒肉就做好了。
茶樹菇炒肉的一般做法
茶樹菇炒肉做法一
1、干的茶樹菇用冷水浸泡一晚。
2、里脊肉切絲,用料酒、鹽、生抽、淀粉腌制十分鐘。
3、泡好的茶樹菇洗凈去掉根部,切段,青紅椒切絲。
4、鍋熱油,爆香姜蒜。
5、放入肉絲煸炒至顏色變白。
6、放入茶樹菇翻炒。
7、加入蠔油。
8、加入生抽炒勻。
9、放入青紅椒絲。
10、加入適量水燜煮兩分鐘。
11、加入鹽調(diào)味。
12、出鍋前加入雞精即可。
茶樹菇炒肉做法二
1、茶樹菇干冷水泡發(fā),去蒂擇凈,擠干水分。
2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻。
3、豆干切絲。
4、起油鍋炒肉絲,盛起。
5、再加些油,煸炒茶樹菇,煸透后,加老抽、生抽適量。
6、加入豆干、肉絲炒勻。
茶樹菇炒肉做法三
1、茶樹菇切去老根后充分洗凈備用。
2、豬肉洗凈后切成薄片備用,將切好的豬肉用少許淀粉,鹽,糖抓勻后腌制20分鐘。
3、鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出。
4、放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身。
5、放入炒好的肉絲。
6、加入鹽、糖,生抽等調(diào)好味道出鍋。
7、成品,帶有茶樹菇特有的鮮香味。
茶樹菇炒肉做法四
1、茶樹菇泡發(fā)洗凈擠干,五花肉洗凈切片,茶樹菇切好,蒜苗洗凈切好。
2、把肉放鍋里煸炒,肉炒出油后放姜片繼續(xù)炒香,趁出備用。鍋里的余油把茶樹菇炒干水份!再倒入先前炒好的肉,放少許料酒炒幾分鐘出香味,放醬油炒勻,最后加入蒜苗蠔油炒勻即可出鍋!蒜苗一下鍋就聞道蒜苗的香味。
茶菇炒肉的由來樹
茶樹菇隸屬真菌門,又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等,原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。茶葉菇數(shù)量極少,產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地。現(xiàn)在,經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。
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干煸茶樹菇什么時(shí)候放調(diào)料
1、茶樹菇洗凈,切老根,加鹽水浸泡30分鐘,切成段,粗的中間切開。
2、肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、淀粉上漿,起油鍋炒至顏色發(fā)白,盛出備用。
3、藥芹半棵,切成絲,胡蘿卜用刨刀刨成絲。
4、坐鍋熱油,放入茶樹菇煸炒,加少許料酒。
5、待茶樹菇出水后,放肉絲。
6、均勻翻炒后加生抽、老抽。
7、炒勻后加藥芹、胡蘿卜、加少許糖,即可出鍋。
干煸茶樹菇的一般做法
干煸茶樹菇做法一
1、茶樹菇洗凈,把粗的梗撕開。
2、蒜苗洗凈以后切段。
3、雞蛋2個(gè)打散備用。
4、大蒜和生姜切末,尖椒切段。
5、凈鍋上火放油燒熱,倒入雞蛋液,這時(shí)雞蛋立即起泡,快速翻面劃散,盛出備用。
6、鍋里留底油,油熱下入姜、蒜末和尖椒段炒香。
7、炒香后放茶樹菇,煸炒,要有耐心,不用翻動(dòng)得太勤,炒到水分全干,有點(diǎn)焦黃的樣子。
8、再調(diào)入1勺醬油。
9、接著放入炒好的雞蛋和蒜苗翻炒。
10、調(diào)入鹽,大火快炒一分鐘出鍋。
干煸茶樹菇做法二
1、把茶樹菇洗干凈切段,五花肉洗干凈切成肉絲備用;
2、把新鮮青、紅辣椒切成絲,大蔥、大蒜、生姜切成絲,干紅辣椒剪成段備用;
3、把新鮮青、紅辣椒切成絲,大蔥、大蒜、生姜切成絲,干紅辣椒剪成段備用;4炒鍋置火上倒入色拉油,至六成熱時(shí)倒入茶樹菇,炸成金黃色時(shí)出鍋瀝干油備用;鍋留底油,放入肉絲炒熟加姜絲、蔥絲,蒜絲、干紅辣椒段爆出香味后,放入郫縣豆瓣辣醬煸炒,放入炸好的茶樹菇煸炒出香味,然后放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續(xù)煸炒,調(diào)入醬油、精鹽,雞精、糖煸炒,讓菜肴入味,滴上芝麻油,出鍋裝盤即可。
干煸茶樹菇做法三
1、準(zhǔn)備好所有的材料:茶樹菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、紅椒、青椒和八角干。
2、鍋內(nèi)油燒熱,小火下姜片和蒜瓣。
3、爆出香味后,干辣椒和花椒八角入鍋翻炒。
4、爆出明顯的花椒香味后,放入肉片大火翻炒。
5、炒至肉片表面斷生后放入切成段的茶樹菇。
6、翻炒后放鹽。
7、放老抽。
8、放入高湯略燜煮。
9、湯汁基本收干后放入紅椒。
10、待湯汁完全收干,撒入蔥花出鍋裝盤。
干煸茶樹菇的由來
野生茶樹菇僅著生于油茶樹上。所以成為茶樹菇。屬傘菌目,糞傘科,田蘑屬,又名茶菇、油茶菇、神菇。
茶樹菇子實(shí)體單生、雙生或叢生,菌蓋直徑5-10cm,表面平滑,初暗紅褐色,有淺皺紋,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,中實(shí)。環(huán)白色,膜質(zhì),上位著生。菌柄中實(shí),長10厘米左右,柄粗1-2厘米、黃白色。成熟期菌柄變硬,菌柄附暗淡粘狀物,菌環(huán)殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動(dòng)脫落。菌孢子卵形至橢圓形,淡褐色
茶樹菇炒肉簡介
茶樹菇炒肉片爽滑可口,味道鮮美。由于茶樹菇本身就很鮮美,因此本菜不需要加味精,更加營養(yǎng)健康。茶樹菇,集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。
做茶樹菇炒肉放什么調(diào)料
1、將茶樹菇洗凈去蒂控水備用。
2、將豬肉切好備用。
3、辣椒切段備用。
4、將茶樹菇倒入炸制3分鐘左右,盛出備用。
5、將鍋內(nèi)加入蔥熗香。
6、將肉倒入翻炒
7、加入適量的醬油。
8、倒入茶樹菇。
9、加入適量的味精,炒熟即可。
茶樹菇炒肉的常見做法
茶樹菇炒肉做法一
1、茶樹菇切去老根后充分洗凈備用。
2、豬肉洗凈后切成薄片備用,將切好的豬肉用少許淀粉,鹽,糖抓勻后腌制20分鐘。
3、鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出。
4、放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身。
5、放入炒好的肉絲。
6、加入鹽、糖,生抽等調(diào)好味道出鍋。
7、帶有茶樹菇特有的鮮香味。
茶樹菇炒肉做法二
1、茶樹菇泡發(fā)洗凈擠干,五花肉洗凈切片,茶樹菇切好,蒜苗洗凈切好。
2、把肉放鍋里煸炒,肉炒出油后放姜片繼續(xù)炒香,趁出備用。鍋里的余油把茶樹菇炒干水份!再倒入先前炒好的肉,放少許料酒炒幾分鐘出香味,放醬油炒勻,最后加入蒜苗蠔油炒勻即可出鍋!蒜苗一下鍋就聞道蒜苗的香味。
茶樹菇炒肉做法三
1、干的茶樹菇用冷水浸泡一晚。
2、里脊肉切絲,用料酒、鹽、生抽、淀粉腌制十分鐘3.泡好的茶樹菇洗凈去掉根部,切段,青紅椒切絲。
4、鍋熱油,爆香姜蒜。
5、放入肉絲煸炒至顏色變白。
6、放入茶樹菇翻炒。
7、加入蠔油。
8、加入生抽炒勻。
9、放入青紅椒絲。
10、加入適量水燜煮兩分鐘。
11、加入鹽調(diào)味。
12、出鍋前加入雞精即可。
茶樹菇炒肉做法四
1、茶樹菇洗凈,用手撕成小條。豬肉切條備用。
2、鍋燒熱,放1/3鍋油。油溫8成熱轉(zhuǎn)小火,放入茶樹菇。油炸出香,大約3分鐘。撈出茶樹菇,鍋中留底油。
3、大蒜切碎,入油鍋,炒出香味,放瘦肉。炒一會(huì)兒,放料酒,蠔油,倒茶樹菇。
4、翻炒一會(huì)兒,加鹽,味精,出鍋,灑上蔥花。
茶樹菇炒肉的食物相克知識(shí)
茶樹菇+鵪鶉:會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值
茶樹菇+酒:會(huì)易中毒
干鍋茶樹菇什么時(shí)候放調(diào)料
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、香芹切成寸斷、紅黃椒切成絲。
3、香蔥切成小段、生姜、大蒜切成片。
4、培根改刀成小片。
5、鍋燒熱,放入適量油燒到六成熱,油一定不要放多了,因?yàn)榕喔€會(huì)出油。
6、放入培根煸炒,將油分逼出后,培根出鍋待用。
7、鍋里留底油,放入生姜、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒,爆出香味。
8、加入茶樹菇翻炒至熟。
9、加入香芹和紅黃椒翻炒,加入少許鹽和適量生抽、白醋,翻炒均勻。
10、加入炒好的培根翻炒均勻。
11、撒上香蔥段,營養(yǎng)美味的干鍋茶樹菇就做好了。
干鍋茶樹菇的一般做法
干鍋茶樹菇做法一
1、茶樹菇洗凈切段,入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用。
2、五花肉切薄片,姜蒜切絲。
3、洋蔥和小米椒也切絲備用。
4、鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜絲炒香。
5、放入剁碎的郫縣豆瓣,老干媽炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶樹菇放進(jìn)鍋里,繼續(xù)煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調(diào)味后即可。
干鍋茶樹菇做法二
1、五花肉切片。
2、茶樹菇洗凈切斷,用開水煮一下?lián)瞥鰹r干。
3、洋蔥、青紅椒切絲。
4、姜切絲,蒜切片,蔥切節(jié)。
5、熱鍋下油,油熱下五花肉煸出油來,下姜蒜蔥炒香,下入辣椒醬炒一會(huì)再下洋蔥炒香。
6、下青紅辣炒熟再放入茶樹茹翻炒均勻,倒入生抽、鹽再加少量雞精調(diào)味即可。
干鍋茶樹菇做法三
1、茶樹菇洗凈切段,入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用。
2、五花肉切薄片,姜蒜切絲。
3、洋蔥和小米椒也切絲備用。
4、鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜絲炒香。
5、放入剁碎的郫縣豆瓣,老干媽炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶樹菇放進(jìn)鍋里,繼續(xù)煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調(diào)味后即可。
干鍋茶樹菇的由來
茶樹菇是一種食藥用菌,菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,含有多種人體必需氨基酸,并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效腳。柱狀田頭菇是當(dāng)前可開發(fā)的十種珍稀菇之一,2008年9月,柱狀田頭菇被“神七”帶入太空,為培育新品種奠定了基礎(chǔ)
茶樹菇燉五花肉什么時(shí)候放調(diào)料
1、將所需要的材料洗凈切好備用。
2、1將五花肉略炒出油后加入鹽、雞精調(diào)味料翻炒一會(huì)。
3、2砂鍋洗凈放入清水燒開加點(diǎn)鹽,放入茶樹菇煲軟。
4、將炒好的五花肉倒入茶樹菇煲里,加入醬油中火煲沸開后轉(zhuǎn)小火,燉20分鐘左右即可。
5、撒上蔥花裝飾,一道香噴噴的菜菜就做好了。
茶樹菇燉五花肉的一般做法
茶樹菇燉五花肉做法一
1、五花肉,切成約1.8厘米左右的小長方塊(oz的中文稱為“盎司”,重量單位1oz=28.35g(克))。
2、茶樹菇,提前泡30-60分鐘,略切中段。
3在炒鍋里放入少許油,將切成小塊的五花肉放入鍋里,然后加入料酒、老抽、紅糖、姜粉炒1-2分鐘至上色,再倒入水至燒開。
4、將鍋里的所有料倒入電壓鍋中,再加入茶樹菇,按高壓檔18分鐘即可。
茶樹菇燉五花肉做法二
1、取干茶樹菇50g,用水泡發(fā)。
2、其根蒂尾部,洗凈,用刀切成2段。
3、五花肉切小塊。
4、紅辣椒洗凈后斜切成段。
5、五花肉放進(jìn)冷水鍋,加2個(gè)八角同煮,水燒開后撈出肉,用冷水沖洗瀝干。
6、熱油鍋放入1小勺白糖,炒糖色。
7、放入五花肉煸炒。
8、加少許料酒。
9、放適量醬油。
10、翻炒片刻,加水大火燒開,加蓋,轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。
11、放入茶樹菇,加蓋再燜10分鐘。
12、加紅辣椒。
13、放少許食鹽。
14、翻炒至收汁即可。
茶樹菇燉五花肉做法三
1、茶樹菇清洗干凈攔腰切斷,五花肉在冰凍狀態(tài)下切薄片,用一大匙生抽,一大匙料酒,一小匙五香粉或者十三香以及姜末抓勻腌15分鐘。
2、鍋里不放油,直接下肉片,小火加熱到肉片變色,油脂慢慢析出。
3、保持小火,油足夠多時(shí)將肉片撥到一側(cè),傾斜鍋身讓油份集中。
4、在一側(cè)的油里下蔥姜蒜辣椒和洋蔥,單獨(dú)炒出香味后再和肉片混合繼續(xù)翻炒。
5、再次把肉和爆香料撥到鍋的一側(cè),傾斜鍋身集中余油,在油里下入沙茶醬,豆豉辣醬,單獨(dú)炒香后和肉片混合翻炒,并加兩大匙料酒,一小匙醋茶。
6、加入茶樹菇,轉(zhuǎn)大火,翻炒均勻,加入半大匙生抽,一大匙老抽,一小匙糖調(diào)味,添小半碗水,煮沸后轉(zhuǎn)小火,蓋蓋燜半小時(shí)或更久,起鍋前撒上香菜即可食用。
茶樹菇燉五花肉的由來
野生茶樹菇僅著生于油茶樹上。所以成為茶樹菇。屬傘菌目,糞傘科,田蘑屬,又名茶菇、油茶菇、神菇。
茶樹菇子實(shí)體單生、雙生或叢生,菌蓋直徑5-10cm,表面平滑,初暗紅褐色,有淺皺紋,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,中實(shí)。環(huán)白色,膜質(zhì),上位著生。菌柄中實(shí),長10厘米左右,柄粗1-2厘米、黃白色。成熟期菌柄變硬,菌柄附暗淡粘狀物,菌環(huán)殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動(dòng)脫落。
茶樹菇排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、茶樹菇去除菌根,洗凈后用清水泡1小時(shí)。
2、泡好后切長段。
3、紅棗用剪刀兩邊各開個(gè)口子。
4、排骨洗干凈控水。
5、水燒開,下排骨氽去血水。
6、排骨沖洗后加入鍋中。
7、加入茶樹菇。
8、加入紅棗。
9、把泡茶樹菇的水加入鍋中,再適量的加些清水,放入2片生姜,滴入幾滴白醋,開火煲,水開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
10、最后調(diào)入適量鹽即可。
茶樹菇排骨湯的一般做法
茶樹菇排骨湯做法一
1、準(zhǔn)備好材料,洗凈精肋排,放在開水里焯一下,撈出,再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻,剪去老根,沖洗干凈,姜切片,待用。
2、將鍋燒熱,放少量麻油,至六成熱,將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加開水,和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟,過5分鐘后再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20分鐘,關(guān)火,稍微燜一下即可。
茶樹菇排骨湯做法二
1、準(zhǔn)備材料：排骨、一根玉米、冬瓜.茶樹菇。全部洗干凈。
2、茶樹菇要泡水10分鐘。
3、排骨洗好后要放進(jìn)滾水焯下，為了把排骨上的血水清掉。
4、排骨焯水后,倒出里面的水，排骨裝盤備用。
5、玉米和冬瓜洗好切塊。
6、鍋里裝水.然后全部石材都放進(jìn)去。開大火滾之后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)。
7、最后關(guān)火放鹽，就可以美味上桌了。
茶樹菇排骨湯做法三
1、排骨切塊洗凈備用;
2、茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好;
3、胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好;
4、鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫;
5、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水;
6、最后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水;
7、啟動(dòng),慢燉四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
茶樹菇排骨湯的由來
茶樹菇排骨湯是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯,比較有營養(yǎng)。具有消脂,清腸胃,瘦身的作用。把茶樹菇、排骨洗凈備用。將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘,再用中火煮30分鐘,關(guān)火放入鹽、味精調(diào)味即可。
茶樹菇炒臘肉簡介
茶樹菇炒臘肉是一道美食,主要食材是臘肉、茶樹菇。葷素搭配,鮮香適口,家常風(fēng)味。
做茶樹菇炒臘肉放什么調(diào)料
1、臘肉切小段,上鍋蒸熟。蒸米飯的時(shí)候順便一起蒸上就行。
2、茶樹菇洗凈,切小段,入沸水鍋中焯一下,三四分鐘即可。撈起,瀝去水分。
3、處理佐料:姜切絲,干紅椒切絲,蒜切末。
4、臘肉蒸熟后切成薄片。
5、鍋中加少許油,下入蔥姜、干辣椒、八角,小火煸炒出香味。
6、加入臘肉片,小火煸炒,將臘肉的油逼出一部分。
7、下入茶樹菇、蔥白,小米辣,加少許鹽,翻炒均勻,至茶樹菇入味即可。
茶樹菇炒臘肉的常見做法
茶樹菇炒臘肉做法一
1、臘肉泡軟切薄片。
2、茶樹菇摘洗干凈。
3、臘肉放鍋中,炒至出油。
4、放入姜、蒜和干辣椒。
5、放入茶樹菇。
6、炒至茶樹菇變軟,加入黃酒和鹽。
7、加入適量的生抽。
8、熟后盛出。
茶樹菇炒臘肉做法二
1、茶樹菇洗凈,滴干水分。
2、臘肉切小塊。洋蔥、青辣椒洗凈切絲。小米辣剪成絲。
3、鍋里少量油5分熱,加臘肉煸至臘肉透明誘人。
4、臘肉撈出備用。
5、用煸出的臘肉油,加洋蔥翻炒至洋蔥出香味。
6、加青辣椒和小米辣翻炒1分鐘。
7、加茶樹菇翻炒2分鐘,加適量鹽翻炒均勻。
8、加臘肉翻炒均勻即可。
茶樹菇炒臘肉做法三
1、臘肉洗干凈先在清水里煮熟,然后切成薄片,洋蔥和青椒切絲,干辣椒切段,姜蒜切絲。
2、茶樹菇洗干凈,茶樹菇的菌把比較臟,要一根一根的洗干凈,鍋里燒開水,把茶樹菇焯一下水,撈起來瀝干備用。
3、鍋里放少許油,再把肥臘肉倒下去,等爆出的油差不多的時(shí)候,就放少許豆瓣和剛準(zhǔn)備好的作料炒香之后,放入洋蔥和青椒,炒的差不多的時(shí)候,放茶樹菇下去。
4、然后放少許老抽,白糖繼續(xù)炒,直到熟了可以吃了為止,最后放少許鹽和味精調(diào)味就可以起鍋了。
茶樹菇炒臘肉的食物相克知識(shí)
茶樹菇不能和什么一起吃:茶樹菇與青酒同食會(huì)容易中毒,與鵪鶉同食會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值。
不能與臘肉同吃的食物有:茶、乳酸產(chǎn)品。臘肉中都會(huì)添加一種物質(zhì)——亞硝酸,用來防止食物的腐敗。因此醫(yī)生建議不要經(jīng)常食用臘肉。而硝酸鹽遇到有機(jī)酸時(shí),會(huì)產(chǎn)生有害的亞硝酸。亞硝酸對人體有致癌的作用,而乳酸制品中就含有有機(jī)酸,所以臘肉不要和乳酸產(chǎn)品一起食用。茶葉也是同樣的道理。
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