做雙瓜炒百合放什么調(diào)料
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雙瓜炒百合簡介
雙瓜炒百合是一道由黃瓜、南瓜和鮮百合等做成的美食。
做雙瓜炒百合放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備好食材。
2、百合掰開,洗干凈。
3、南瓜剝皮,去掉籽子。
4、把南瓜、黃瓜洗凈,切小粒。
5、下油鍋,把南瓜煎至金黃色。
6、加上少許清水使其易熟透。
7、放入百合、黃瓜進(jìn)行翻炒。
8、最后放入鹽、雞粉、糖調(diào)味,翻炒至熟即可。
雙瓜炒百合的常見做法
雙瓜炒百合做法一
1、鮮百合剝成瓣,去掉邊上褐色部分,洗干凈。紅椒洗凈,去掉里面的籽切成菱形。
2、南瓜去籽削去皮,切成菱形。想切成漂亮的菱形還是需要一定的刀工的。
3、在炒鍋中放入清水,當(dāng)水燒至7成熱時倒入南瓜,等水燒開了就可以將南瓜撈出了。注意不要把南瓜煮太長的時間,只要微微焯一下水就好了。
4、將鍋中放入少許的清油,放入姜片煸香。
5、放入南瓜、紅椒、百合煸炒,可以放點(diǎn)水。接著放入鹽、味精調(diào)味,炒至成熟就可以盛出了。
6、這樣一道色、香、味俱全的南瓜炒百合就做好啦,看這色澤是不是很誘人呢!
雙瓜炒百合做法二
1、準(zhǔn)備主料食材。
2、青椒洗凈切片。
3、南瓜去皮,去籽切塊。
4、鮮百合去根掰成一片一片,洗凈待用。
5、鍋中熱水將百合入鍋中氽水撈出。
6、鍋中熱油,放南瓜翻炒至8分熟。
7、放入百合、辣椒翻炒2分鐘。
8、放入鹽、味精拌均勻即可。
雙瓜炒百合做法三
1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽,削去外皮,切成0.5cm厚的片。
2、鮮百合剝成瓣,去掉邊上褐色部分,洗凈。
3、炒鍋內(nèi)放入油,大火燒至七成熱,放入切好的南瓜片。
4、炒至南瓜轉(zhuǎn)色后,加入百合。
5、加入適量的鹽，出鍋。
雙瓜炒百合做法四
1、黃瓜洗凈刨外表青皮,刨時不要全部刨去,刨去一條青皮留一條青皮依此類推,(這樣切出黃瓜片美觀些)去籽切厚斜刀片。
2、鮮百合剝開一瓣瓣的洗凈備用。紅椒洗凈切塊。
3、炒鍋放水待水開時放入黃瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
4、另起鍋鍋內(nèi)放橄欖油,爆香紅椒塊放入焯水好的西芹、鮮百合略翻炒,放素易鮮、鹽調(diào)味拌勻,最后用適量水淀粉勾薄芡(也可省略)淋少許香油出鍋裝盤即可。
雙瓜炒百合的食物相克知識
百合+豬肉:會導(dǎo)致中毒
百合+羊肉:腹瀉
百合+豬肉:一起吃會引起中毒
百合+羊肉:會導(dǎo)致腹瀉
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百合炒魚片簡介
百合炒魚片是一道由鯛魚片、甜椒、蔥等做成的美食。百合炒魚片味道很不錯,魚片爽滑,百合香甜。百合炒魚片的做法也很簡單,現(xiàn)將三種不同做法介紹如下,供朋友們參考。希望大家都能做出美味可口的百合炒魚片。
做百合炒魚片放什么調(diào)料
放姜末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚片,魚片不要翻炒,加小半碗水,加鹽,蓋鍋蓋燒3分鐘。撒點(diǎn)蔥花就可以撈起來了。
百合炒魚片的常見做法
百合炒魚片一:
草魚片半斤,百合半斤。魚片買回來洗一下,加鹽,胡椒粉,料酒,少許淀粉腌制15分鐘。百合用手掰成片,外面一層老的片就不要了。鍋中水開,倒入魚片。在水里汆一下水,2分鐘這樣撈起待用。鍋內(nèi)熱油,放姜末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚片,魚片不要翻炒,加小半碗水,加鹽,蓋鍋蓋燒3分鐘。撒點(diǎn)蔥花就可以撈起來了。
百合炒魚片二:
鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克,干百合30克、鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙。干百合浸泡水中約2小時,再瀝干水分備用。魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水汆燙過。
將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開,最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。
百合炒魚片做法三:
1. 干百合浸泡水中約2小時,再瀝干水分備用。
2. 魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水汆燙過。
百合炒魚片的食物相克知識
百合+豬肉:會導(dǎo)致中毒
百合+羊肉:腹瀉
百合+豬肉:一起吃會引起中毒
百合+羊肉:會導(dǎo)致腹瀉
百合+蓮子:可清心鎮(zhèn)靜
百合+桂圓:可治療失眠
百合+綠豆:可解渴潤燥、降血壓、降血糖
百合+羅漢果:可清心潤肺
百合+雞蛋:滋陰潤燥清心安神
百合+枸杞子:可補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱除煩
百合+粳米:可安神解煩
百合+枸杞:可補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱除煩
百合+核桃:可消炎、止咳平喘
核桃百合炒蒜苗簡介
核桃肉百合炒蒜苗是以核桃肉、蒜苗等食材制成的一道美食,是一道常見的家常菜。清水放少許鹽,將蒜苗段焯至斷生,撈起。鍋里放適量油、放入核桃肉大火炒。
做核桃百合炒蒜苗放什么調(diào)料
核桃百合炒蒜苗是一款比較清淡的菜色,因此不需要特別放置調(diào)料的,只需要油鹽即可。在炒菜前放油,菜快炒好的時候放入鹽調(diào)味即可。
核桃百合炒蒜苗的常見做法
材料:蒜苗,核桃,新鮮百合,鹽
做法:
1、清水放少許鹽,將蒜苗段焯至斷生,撈起
2、鍋里放適量油、放入核桃肉大火炒
3、放百合,炒至斷生
4、放入蒜苗,加少許鹽(焯的時候已經(jīng)放了鹽),炒勻即可
核桃百合炒蒜苗的食物相克知識
核桃相克的食物
1、核桃+白酒
據(jù)宋代馬志的《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血。”核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì),但核桃性熱,多食燥火,白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱,輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)注意禁忌。
2、核桃+野雞肉
明·李時珍《本草綱目》:“野雞不可與胡桃、蘑菇同食?！焙颂也荒芎鸵半u肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支氣管擴(kuò)張等疾病的人,更應(yīng)該加強(qiáng)這方面防范和注意,一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉,因?yàn)檫@樣不但不利身體健康,而且還容易患上其他各種疾病。
3、核桃+濃茶
因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
4、核桃+鱉肉
鱉能提高人體免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)人體的抗病能力,有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了,核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食,會致中毒,影響身體健康。
5、核桃+黃豆
黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?營養(yǎng)價(jià)值最豐富。但你知道,黃豆不能和核桃一起吃,同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
6、核桃+野鴨
核桃與野鴨相克。核桃與野鴨同食,會使身體不適,易生病。
7、核桃+地塞米松
核桃與地塞米松相克。核桃與地塞米松同食,會降低藥物療效。
8、核桃+可的松
核桃與可的松相克。核桃與可的松同食,會降低藥物的療效。
9、核桃+洋地黃
核桃與洋地黃相克。核桃可以加強(qiáng)洋地黃的毒性,引起中毒反應(yīng)。
百合相克的食物
百合是不能夠和豬肉放在一起吃的,這兩者加在一起會導(dǎo)致中毒的情況。還有就是百合和羊肉放在一起,這兩者在一起會導(dǎo)致腹瀉。
西芹百合炒蝦仁簡介
在喜慶宴席上經(jīng)常能吃到西芹百合炒,這道菜不僅味道清淡營養(yǎng)豐富,而且寓意著百年好合、勤勤懇懇、工作順利、家庭和睦的美好祝福。這是一道以蝦仁、百合、西芹為主材的美食,既營養(yǎng)又健康,主要制作工藝是炒,將食材按順序放入鍋中翻炒即可。
蝦仁:高蛋白食物。營養(yǎng)價(jià)值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,還含有荷爾蒙,有助于補(bǔ)腎壯陽。
百合:鱗莖肉質(zhì)肥厚,含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì),是蔬菜中的珍品,也是一種多功能的保健食療食品。百合性味甘微苦,平。既可以清心安神、潤肺止咳,又可避免脂肪堆積皮下。
西芹:富含膳食纖維,具有消脂降壓,清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。
做西芹百合炒蝦仁放什么調(diào)料
做西芹百合蝦仁主要用到的調(diào)料就是鹽、料酒、生粉、香油、色拉油、蛋清。制作這道菜的順序是先將鍋放油燒至四成熱,將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺,鍋留少油,燒至六成熱后下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘,然后放入料酒、鹽,勾薄芡,放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
西芹百合炒蝦仁的常見做法
材料:西芹(3根)、鮮百合(4只)、鮮基圍蝦(200克)、紅蘿卜(1/4只)、姜(2片)
腌料:雞蛋清(1/2只)、鹽(1/6湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙
調(diào)料:油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)
具體步驟:
1、鮮蝦去頭尾,剝殼洗凈瀝干水,加入1/2只雞蛋清、1/6湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和1湯匙米酒拌勻,腌制15分鐘。
2、洗凈西芹,斜切成小段;將鮮百合掰成一片片,洗凈瀝干水;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水待用。
3、紅蘿卜去皮洗凈,切半后斜切成薄片;姜去皮洗凈,也切成薄片。
4、燒熱3湯匙油,爆香姜片和紅蘿卜片,倒入西芹翻炒1分鐘,注入1/3杯清水煮沸。
5、倒入腌好的蝦仁,與鍋內(nèi)食材一同炒勻,加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、倒入鮮百合拌炒均勻后,澆入生粉水勾芡,即可出鍋。
西芹百合炒蝦仁的食物相克知識
西芹百合炒蝦仁中只要用到西芹、蝦仁和百合,這三種物質(zhì)與什么相克呢,下面我們就具體來看看。
1、蝦不能和什么一起吃
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價(jià)砷會被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
蝦肉也不能和鞣酸含量較多的食物一起吃。蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
2、西芹不能和什么一起吃
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹不能一起吃,因?yàn)橥槨⒏颉⒚馈⑿分泻芯S生素B1分解酶,蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶,這種分解酶被加熱后雖然有的失效,但鑒于人們在食用海鮮時喜歡生吃,或只是用開水簡單地燙一燙,所以這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未全部失活,此時若與芹菜同食,就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食,會極大影響蛋白質(zhì)的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力,因此進(jìn)食蛤貝海鮮時適當(dāng)加醋,則可以保護(hù)維生素B1。
西芹百合簡介
西芹和芹菜具有相同的營養(yǎng)和食療價(jià)值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì),有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實(shí)驗(yàn)表明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續(xù)時間隨食量增加而延長。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。
做西芹百合放什么調(diào)料
1、芹菜斜切段、胡蘿卜切片。
2、百合清水泡發(fā)。
3、炒鍋倒少許油將花生米炒熟盛出。
4、另起鍋倒油煸香蔥花。
5、放入芹菜和胡蘿卜翻炒。
6、炒至變色變軟。
7、放入百合繼續(xù)翻炒。
8、加生抽、鹽調(diào)味翻炒片刻,放入花生米。
9、快速翻炒均勻即可。
西芹百合的常見做法
西芹百合做法一
1、準(zhǔn)備材料。
2、芹菜斜切段,紅柿子椒切絲,百合剝成片待用。
3、水里放鹽和油燒開后,放入芹菜莖,水再開后關(guān)火。百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。
4、芹菜和百合用涼水沖凈瀝干。
5、炒鍋里炒香姜、辣椒。
6、放入西芹和百合同炒,加鹽雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法二
1、材料:西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)。
2、鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發(fā),瀝干待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發(fā),瀝干待用。
3、西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝干待用。炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法三
材料：西芹,百合,鹽,淀粉,味精,醬油。
做法：
1、西芹,是較粗較厚實(shí)的那種,MM們應(yīng)該認(rèn)得的。洗凈,斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養(yǎng)不易流失。
2、百合,把外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來,中間的綠心是苦的,不要。洗干凈。
3、油燒七成熱,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,將少量淀粉勾芡收汁,加鹽,兩三滴醬油,一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。
西芹百合的食物相克知識
百合+豬肉:會導(dǎo)致中毒
百合+羊肉:腹瀉
百合+豬肉:一起吃會引起中毒
百合+羊肉:會導(dǎo)致腹瀉
雙瓜炒百合的營養(yǎng)價(jià)值
百合營養(yǎng)豐富,每100克鮮莖中含蛋白質(zhì)約3.36克,蔗糖10.39 克左右,還原糖3克,果膠5,61 克,淀粉11.46克,脂肪0.18克及生物素、水仙堿、磷、鈣、維生素B1,維生素B2,等營養(yǎng)成分。
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B、C,泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
1、富含黏液質(zhì),具有潤燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、本品甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
3、富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4、含多種生物堿,對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。
5、在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機(jī)體的體液免疫能力,因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
6、主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。
百合的藥用價(jià)值
中醫(yī)將百合入藥使用,主要也是用在慢性肺部疾病,如慢性支氣管炎或肺氣腫的經(jīng)常咳嗽或久咳的人身上。百合性味甘微苦,平。據(jù)《別錄》記載“無毒”。主治:潤肺止咳,清心安神。治肺癆久咳,咳唾痰血。熱病后余熱為清,虛煩驚悸,神聲恍惚。腳氣浮腫。據(jù)《別錄》記載:除浮腫腹脹,脾滿、寒熱、通身疼痛及乳、咳痹、止涕淚?？捎糜谥委煼螣帷⒎卧昕人?、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。
雙瓜炒百合的熱量
百合淀粉含量很高,屬于熱量較高的蔬菜,但同時營養(yǎng)豐富,減肥期間可適量食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)166.00
碳水化合物(克)37.10
脂肪(克)0.10
蛋白質(zhì)(克)3.20
纖維素(克)1.70
雙瓜炒百合的宜忌人群
百合的宜忌人群
百合吃的時候要注意一下自己的體質(zhì)是否是它的適宜人群,是否食用它會對體質(zhì)有沖突,像風(fēng)寒咳嗽,虛寒出血。
百合雖能補(bǔ)氣,亦傷肺氣,不宜多服。
風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
脾胃不好的人群不要吃百合,而且還要注意食用上的量要適當(dāng),否則會導(dǎo)致肺腎的損害。
雙瓜炒百合簡介
黃瓜炒百合是一道由黃瓜、鮮百合等做成的美食。百合有很高的藥用價(jià)值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥,對醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明,百合干有升高白細(xì)胞的作用,因此對多種癌癥都有較好的療效。
百合具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用。比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以適量食用。和黃瓜一起炒,清脆可口,不錯。
雙瓜炒百合怎么做最有營養(yǎng)
做法一、準(zhǔn)備好食材。黃瓜、火腿腸切片,雞蛋打散。起油鍋炒雞蛋,劃散后裝盤備用。放油倒入黃瓜、百合、火腿腸煸炒,放鹽調(diào)味,稍微加點(diǎn)水。最后倒入雞蛋迅速翻炒。加蔥花出鍋。
做法
雙瓜炒百合怎么做營養(yǎng)會流失
黃瓜炒的時間不要太長,否則不脆。溝個芡會更美味。注意炒的火候和時間等等。
雙瓜炒百合各食材的處理方法
鮮百合剝成瓣,去掉邊上褐色部分,洗干凈。紅椒洗凈,去掉里面的籽切成菱形。南瓜去籽削去皮,切成菱形。想切成漂亮的菱形還是需要一定的刀工的。
黃瓜洗凈刨外表青皮,刨時不要全部刨去,刨去一條青皮留一條青皮依此類推,(這樣切出黃瓜片美觀些)去籽切厚斜刀片。
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