西芹百合什么時候放調(diào)料
生姜養(yǎng)生什么時候吃好。
“你有一萬種功能,你可以征服世界,甚至改變?nèi)朔N,你沒有健康,只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄,而是必須認真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西芹百合什么時候放調(diào)料”,歡迎您參考,希望對您有所助益!
西芹百合什么時候放調(diào)料
1、將西芹斜切成薄片。這樣炒的時候受熱均勻。
2、看不清,放大點,就是這樣。
3、將西芹全部切好,剝幾瓣蒜,并將泡好的百合摘洗干凈備用。
4、起一油鍋。
5、油熱先下蒜瓣略炸香。
6、再下西芹和百合。
7、炒變色加鹽調(diào)味,即可起鍋。
西芹百合的一般做法
西芹百合做法一
1、準備材料。
2、芹菜斜切段,紅柿子椒切絲,百合剝成片待用。
3、水里放鹽和油燒開后,放入芹菜莖,水再開后關(guān)火。百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。
4、芹菜和百合用涼水沖凈瀝干。
5、炒鍋里炒香姜、辣椒。
6、放入西芹和百合同炒,加鹽雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法二
1、材料:西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)。
2、鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發(fā),瀝干待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發(fā),瀝干待用。
3、西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝干待用。炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法三
1、將芹菜拉去背上的絲,如果容易拉斷,說明芹菜很嫩。
2、將芹菜焯水,然后將芹菜切成小塊,將所有的材料處理小。
3、將鍋燒熱,先入胡蘿卜炒個大半分鐘。
4、然后倒入芹菜與百合翻炒1分鐘,加點鹽和雞精,翻炒幾下,出鍋。趁熱食用。
西芹百合的由來
百合是多年生草本鱗莖植物,多產(chǎn)于北半球溫帶,有少數(shù)產(chǎn)于南半球的寒帶及熱帶,我國各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵側(cè)生在花梗的頂端,形狀像喇叭。百合的地下莖呈鱗狀,層層鱗片互相疊合,所以人們稱為百合。百合在我國栽培歷史悠久。南北朝時,后梁宣帝蕭詧曾為百合題詩,說明我國至少在1000多年前就已經(jīng)栽培百合了。現(xiàn)在歐洲栽培的百合,有些還是從我國移植過去的。比如,英國人稱為的“布隆氏百合花”,就是東印度公司在廣州的英國商人布隆,在100多年前將我國的百花百合帶回去栽培而發(fā)展起來的。著名的王百合,是本世紀初,英國人威爾遜從我國四川采種,在美國波士頓栽培成功,以后又引進日本,現(xiàn)在已成為馳名世界的優(yōu)良種類。
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西芹百合簡介
西芹和芹菜具有相同的營養(yǎng)和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì),有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。實驗表明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續(xù)時間隨食量增加而延長。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。
做西芹百合放什么調(diào)料
1、芹菜斜切段、胡蘿卜切片。
2、百合清水泡發(fā)。
3、炒鍋倒少許油將花生米炒熟盛出。
4、另起鍋倒油煸香蔥花。
5、放入芹菜和胡蘿卜翻炒。
6、炒至變色變軟。
7、放入百合繼續(xù)翻炒。
8、加生抽、鹽調(diào)味翻炒片刻,放入花生米。
9、快速翻炒均勻即可。
西芹百合的常見做法
西芹百合做法一
1、準備材料。
2、芹菜斜切段,紅柿子椒切絲,百合剝成片待用。
3、水里放鹽和油燒開后,放入芹菜莖,水再開后關(guān)火。百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。
4、芹菜和百合用涼水沖凈瀝干。
5、炒鍋里炒香姜、辣椒。
6、放入西芹和百合同炒,加鹽雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法二
1、材料:西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)。
2、鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發(fā),瀝干待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發(fā),瀝干待用。
3、西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝干待用。炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法三
材料:西芹,百合,鹽,淀粉,味精,醬油。
做法:
1、西芹,是較粗較厚實的那種,MM們應(yīng)該認得的。洗凈,斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養(yǎng)不易流失。
2、百合,把外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來,中間的綠心是苦的,不要。洗干凈。
3、油燒七成熱,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,將少量淀粉勾芡收汁,加鹽,兩三滴醬油,一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。
西芹百合的食物相克知識
百合+豬肉:會導(dǎo)致中毒
百合+羊肉:腹瀉
百合+豬肉:一起吃會引起中毒
百合+羊肉:會導(dǎo)致腹瀉
西芹百合炒蝦仁簡介
在喜慶宴席上經(jīng)常能吃到西芹百合炒,這道菜不僅味道清淡營養(yǎng)豐富,而且寓意著百年好合、勤勤懇懇、工作順利、家庭和睦的美好祝福。這是一道以蝦仁、百合、西芹為主材的美食,既營養(yǎng)又健康,主要制作工藝是炒,將食材按順序放入鍋中翻炒即可。
蝦仁:高蛋白食物。營養(yǎng)價值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,還含有荷爾蒙,有助于補腎壯陽。
百合:鱗莖肉質(zhì)肥厚,含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì),是蔬菜中的珍品,也是一種多功能的保健食療食品。百合性味甘微苦,平。既可以清心安神、潤肺止咳,又可避免脂肪堆積皮下。
西芹:富含膳食纖維,具有消脂降壓,清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。
做西芹百合炒蝦仁放什么調(diào)料
做西芹百合蝦仁主要用到的調(diào)料就是鹽、料酒、生粉、香油、色拉油、蛋清。制作這道菜的順序是先將鍋放油燒至四成熱,將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺,鍋留少油,燒至六成熱后下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘,然后放入料酒、鹽,勾薄芡,放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
西芹百合炒蝦仁的常見做法
材料:西芹(3根)、鮮百合(4只)、鮮基圍蝦(200克)、紅蘿卜(1/4只)、姜(2片)
腌料:雞蛋清(1/2只)、鹽(1/6湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙
調(diào)料:油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)
具體步驟:
1、鮮蝦去頭尾,剝殼洗凈瀝干水,加入1/2只雞蛋清、1/6湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和1湯匙米酒拌勻,腌制15分鐘。
2、洗凈西芹,斜切成小段;將鮮百合掰成一片片,洗凈瀝干水;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水待用。
3、紅蘿卜去皮洗凈,切半后斜切成薄片;姜去皮洗凈,也切成薄片。
4、燒熱3湯匙油,爆香姜片和紅蘿卜片,倒入西芹翻炒1分鐘,注入1/3杯清水煮沸。
5、倒入腌好的蝦仁,與鍋內(nèi)食材一同炒勻,加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、倒入鮮百合拌炒均勻后,澆入生粉水勾芡,即可出鍋。
西芹百合炒蝦仁的食物相克知識
西芹百合炒蝦仁中只要用到西芹、蝦仁和百合,這三種物質(zhì)與什么相克呢,下面我們就具體來看看。
1、蝦不能和什么一起吃
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
蝦肉也不能和鞣酸含量較多的食物一起吃。蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
2、西芹不能和什么一起吃
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹不能一起吃,因為蜆、蛤、毛蚶、蟹中含有維生素B1分解酶,蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶,這種分解酶被加熱后雖然有的失效,但鑒于人們在食用海鮮時喜歡生吃,或只是用開水簡單地燙一燙,所以這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未全部失活,此時若與芹菜同食,就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食,會極大影響蛋白質(zhì)的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力,因此進食蛤貝海鮮時適當加醋,則可以保護維生素B1。
百合炒魚片什么時候放調(diào)料
1、干百合浸泡水中約2小時,再瀝干水分備用。
2、魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水氽燙過。
3、將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開,最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。
百合炒魚片的一般做法
百合炒魚片做法一
1、草魚宰洗干凈,上切一刀。
2、沿背部片下魚肉。
3、兩全部片下
4、取一片魚身,魚皮朝下,將魚肉片成連刀片,就是第一刀不切斷
5、第二刀切斷
6、成蝴蝶狀連刀片。
7、魚片中放一點鹽3克、料酒、蛋清、胡椒粉
8、不斷抓捏到全部裹在魚片表面,發(fā)粘沒有水份,腌制10分鐘。
9、入鍋前加入一勺油拌勻。
10、百合用手掰成片;西芹切段;紅椒切片。
11、鍋中水開,倒入魚片。在水里汆2到3分鐘撈起。
12、鍋放油,下西芹。
13、紅椒、百合翻炒至百合變透明。
14、再放入魚片,調(diào)入2克鹽,炒勻。
15、淋水淀粉.
16、炒勻即可出鍋。
百合炒魚片做法二
原料:鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克。
藥材:干百合30克。
輔料:鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙。
1、干百合浸泡水中約2小時,再瀝干水分備用。
2、魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水汆燙過。[美食中國]
3、將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開,最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。
百合炒魚片做法三
1、魚片買回來洗一下,加鹽,胡椒粉,料酒,少許淀粉腌制15分鐘。
2、百合不知道你們認識不?據(jù)說很養(yǎng)顏的,百合用手掰成片,外面一層老的片就不要了。
3、鍋中水開,倒入魚片。在水里汆一下水,2分鐘這樣撈起待用。
4、鍋有底油,放姜末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚片,魚片不要翻炒,加小半碗水,加鹽,蓋鍋蓋燒3分鐘。
5、撒點蔥花就可以撈起來了。也很簡單的一道菜,不過百合,魚片吃起來都不錯的。
百合炒魚片的由來
百合,學(xué)名又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬(學(xué)名:Lilium)多年生草本球根植物,原產(chǎn)于中國,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū),全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種,其中55種產(chǎn)于中國。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉,可食,亦作藥用。
西芹熗腐竹什么時候放調(diào)料
主料:西芹3根、腐竹一把
輔料:黑木耳2朵
調(diào)料:食鹽4克 雞精3克 蒜少許 花椒少許 香油3克 細香蔥少許。
1、西芹切細段,腐竹切絲,黑木耳切斯,鍋里放油,加入花椒做成花椒油,然后把花椒過濾出來。
2、鍋里爆香蒜末蔥末,淋點香油嗆鍋,放入西芹絲和腐竹絲炒香,放黑木耳絲,炒勻,加鹽和雞精調(diào)味 。
西芹熗腐竹的一般做法
西芹熗腐竹做法一
1、準備原材料。
2、芹菜斜刀切成一厘米的段,胡蘿卜切成菱形片。
3、把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下,過涼水。
4、芹菜和胡蘿卜在漏網(wǎng)里瀝干水分。
5、腐竹提前泡發(fā),用沸水迅速焯一下,過涼水。
6、把腐竹瀝干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7、把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁,攪拌均勻使白糖和鹽溶化。
8、把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜里。
9、倒入一勺花椒油。
10、把菜和調(diào)料攪拌均勻,冷藏二十分鐘味道會更好。
西芹熗腐竹做法二
1、腐竹用溫水泡軟,用清水沖洗干凈后切象眼塊兒。
2、西芹洗凈切象眼塊,倒入加了鹽的開水中焯熟,過涼備用。
3、在鍋里放入一勺鹽,花椒大料和水燒開,放入花生米煮約十分鐘后撈出。
4、銀耳用溫水泡開,去除根部。
5、把四種原料放入盆子,加入鹽,辣椒油、香油、半勺糖、白醋一小勺、花椒油一大勺拌勻裝盤。
西芹熗腐竹做法三
1、西芹,洗凈。
2、腐竹用冷水浸泡15分鐘。
3、西芹,斜刀,切絲。
4、腐竹切段。
5、蔥姜,切絲。
6、熱油鍋,放蔥姜,爆香后撈出。
7、將西芹放入,轉(zhuǎn)大火翻炒。
8、隨后加入腐竹,翻炒。
9、加入鹽。
10、加入雞精。
11、快速翻炒均勻,即可。
西芹熗腐竹的由來
腐竹的起源可以追溯到唐朝,距今已有一千多年的歷史,是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品。它具有濃郁的豆香味腐竹這個名字到底是怎么來的?在網(wǎng)上流傳的幾種可能比較可信的說法是:
1、它最以前它是做豆腐的副產(chǎn)物,弄干后象竹子一樣直直的,所以就叫腐竹了。
2、腐竹,是一種用大豆加工制作的食品。因外形向干竹片,故名腐竹。
3、大豆磨漿燒煮后,凝結(jié)干制而成,因其中空似竹,故名腐竹。應(yīng)該說三種說法都有一個共同點就是名字來源于其“形”似竹!
雙瓜炒百合什么時候放調(diào)料
1、準備好食材。
2、百合掰開,洗干凈。
3、南瓜剝皮,去掉籽子。
4、把南瓜、黃瓜洗凈,切小粒。
5、下油鍋,把南瓜煎至金黃色。
6、加上少許清水使其易熟透。
7、放入百合、黃瓜進行翻炒。
8、最后放入鹽、雞粉、糖調(diào)味,翻炒至熟即可。
雙瓜炒百合的一般做法
雙瓜炒百合做法一
1、黃瓜洗凈刨外表青皮,刨時不要全部刨去,刨去一條青皮留一條青皮依此類推,(這樣切出黃瓜片美觀些)去籽切厚斜刀片。
2、鮮百合剝開一瓣瓣的洗凈備用。紅椒洗凈切塊。
3、炒鍋放水待水開時放入黃瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
4、另起鍋鍋內(nèi)放橄欖油,爆香紅椒塊放入焯水好的西芹、鮮百合略翻炒,放素易鮮、鹽調(diào)味拌勻,最后用適量水淀粉勾薄芡(也可省略)淋少許香油出鍋裝盤即可。
雙瓜炒百合做法二
1、新鮮百合去根部,剝開洗凈;
2、撈起瀝干水份;
3、鍋里熱油,爆香蒜頭;
4、倒入百合快速翻炒;其實放少許水以免鍋太干;
5、當百合熟后加鹽調(diào)味;
6、少許生抽提提味;
7、最后下一點香菜或者蔥花即可!
雙瓜炒百合做法三
1、黃瓜洗凈切段再切片。紅椒切小塊,姜蒜切好,百合洗凈。
2、木耳提前用清水泡好,泡開后,去蒂洗凈,撕成小片。
3、所有材料備好后,炒鍋炒香姜蒜。
4、鍋里下入紅椒和黃瓜片翻炒。
5、黃瓜炒軟后,加鹽,繼續(xù)炒。
6、黃瓜炒軟出汁后,放入木耳和百合,中火翻炒,加水略煮至木耳百合入味即可。
雙瓜炒百合的由來
百合是多年生草本鱗莖植物,多產(chǎn)于北半球溫帶,有少數(shù)產(chǎn)于南半球的寒帶及熱帶,我國各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵側(cè)生在花梗的頂端,形狀像喇叭。百合的地下莖呈鱗狀,層層鱗片互相疊合,所以人們稱為百合。百合在我國栽培歷史悠久。南北朝時,后梁宣帝蕭詧曾為百合題詩,說明我國至少在1000多年前就已經(jīng)栽培百合了?,F(xiàn)在歐洲栽培的百合,有些還是從我國移植過去的。比如,英國人稱為的“布隆氏百合花”,就是東印度公司在廣州的英國商人布隆,在100多年前將我國的百花百合帶回去栽培而發(fā)展起來的。著名的王百合,是本世紀初,英國人威爾遜從我國四川采種,在美國波士頓栽培成功,以后又引進日本,現(xiàn)在已成為馳名世界的優(yōu)良種類。
核桃百合炒蒜苗什么時候放調(diào)料
1、核桃去殼,雞胸肉切丁加少許料酒、生粉、鹽抓勻;
2、蘆筍切段,在開水里焯1分鐘;
3、熱鍋下油,下雞丁炒熟,潷掉多余的油,盛起;
4、燒熱鍋底留油,下核桃、百合翻炒幾下;
5、下蘆筍、雞丁拌勻,加蠔油、鹽、少許雞粉調(diào)味;
6、最后加入小半碗生粉水勾個薄芡。OK!
核桃百合炒蒜苗的一般做法
核桃百合炒蒜苗做法一
1、清水放少許鹽,將蒜苗段焯至斷生,撈起。
2、鍋里放適量油、放入核桃肉大火炒。
3、放百合,炒至斷生。
4、放入蒜苗,加少許鹽(焯的時候已經(jīng)放了鹽),炒勻即可。
核桃百合炒蒜苗做法二
1、所需食材:蒜苗、泡發(fā)好的百合、肉。
2、肉入鍋煸出油。
3、將蒜苗、百合倒油鍋里炒。
4、點開水稍悶一會,這樣會軟一些,這個過程加進備好的佐料。
5、起鍋裝盤。
核桃百合炒蒜苗做法三
1、將鮮百合洗凈;
2、紅椒洗凈切成小片;
3、西芹去筋切成片;
4、鮮木耳洗凈切成小片備用;
5、鍋內(nèi)加水燒開,先投入百合、西芹片、鮮木耳片,用中火煮片刻撈出;
6、另起鍋倒入油燒熱,放入姜片、紅椒片翻炒幾下;
7、放入百合、西芹片、木耳片、鹽、味精、白糖,用中火炒透入味,然后用水淀粉勾芡即可。
核桃百合炒蒜苗的由來
我國栽培核桃歷史悠久,公元前3世紀張華著的《博物志》一書中,就有“張騫使西域,得還胡桃種”的記載。核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗,漢張騫出使西域時傳入我國?,F(xiàn)今核桃分布我國各地。長期以來,我國勞動人民利用普通核桃和我國野生核桃資源,精心培育了許多優(yōu)質(zhì)核桃新品種。如按產(chǎn)地分類,有陳倉核桃、陽平核桃;按成熟期分類,有夏核桃、秋核桃;按果殼光滑程度分類,有光核桃、麻核桃;按果殼厚度分類,有薄殼核桃和厚殼核桃。我國各地還有許多優(yōu)良的核桃品種,如河北的“石門核桃”,其特點為紋細、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高達75%,故有“石門核桃舉世珍”之譽。新疆庫車一帶的紙皮核桃,維吾爾族人叫它“克克依”,意思就是殼薄,含油量達75%。這一品種結(jié)果快,群眾形容它“一年種,二年長,三年核桃掛滿筐”。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質(zhì)細膩著稱。陜西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼,俗稱“雞蛋皮核桃”。最好的品種“綿核桃”,皮薄肉厚,兩個核桃握在手里,稍稍用勁一捏,核桃皮就碎了。此外,杭州出產(chǎn)的小胡桃,做出椒鹽五香核桃,也很受南方人歡迎。
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