做核桃百合炒蒜苗放什么調(diào)料
養(yǎng)生水都放什么。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《做核桃百合炒蒜苗放什么調(diào)料》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
核桃百合炒蒜苗簡(jiǎn)介
核桃肉百合炒蒜苗是以核桃肉、蒜苗等食材制成的一道美食,是一道常見的家常菜。清水放少許鹽,將蒜苗段焯至斷生,撈起。鍋里放適量油、放入核桃肉大火炒。
做核桃百合炒蒜苗放什么調(diào)料
核桃百合炒蒜苗是一款比較清淡的菜色,因此不需要特別放置調(diào)料的,只需要油鹽即可。在炒菜前放油,菜快炒好的時(shí)候放入鹽調(diào)味即可。
核桃百合炒蒜苗的常見做法
材料:蒜苗,核桃,新鮮百合,鹽
做法:
1、清水放少許鹽,將蒜苗段焯至斷生,撈起
2、鍋里放適量油、放入核桃肉大火炒
3、放百合,炒至斷生
4、放入蒜苗,加少許鹽(焯的時(shí)候已經(jīng)放了鹽),炒勻即可
核桃百合炒蒜苗的食物相克知識(shí)
核桃相克的食物
1、核桃+白酒
據(jù)宋代馬志的《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血。”核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì),但核桃性熱,多食燥火,白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱,輕者燥咳,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)注意禁忌。
2、核桃+野雞肉
明·李時(shí)珍《本草綱目》:“野雞不可與胡桃、蘑菇同食?！焙颂也荒芎鸵半u肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支氣管擴(kuò)張等疾病的人,更應(yīng)該加強(qiáng)這方面防范和注意,一定切忌不要同時(shí)食用核桃和野雞肉,因?yàn)檫@樣不但不利身體健康,而且還容易患上其他各種疾病。
3、核桃+濃茶
因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
4、核桃+鱉肉
鱉能提高人體免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)人體的抗病能力,有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了,核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食,會(huì)致中毒,影響身體健康。
5、核桃+黃豆
黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。但你知道,黃豆不能和核桃一起吃,同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
6、核桃+野鴨
核桃與野鴨相克。核桃與野鴨同食,會(huì)使身體不適,易生病。
7、核桃+地塞米松
核桃與地塞米松相克。核桃與地塞米松同食,會(huì)降低藥物療效。
8、核桃+可的松
核桃與可的松相克。核桃與可的松同食,會(huì)降低藥物的療效。
9、核桃+洋地黃
核桃與洋地黃相克。核桃可以加強(qiáng)洋地黃的毒性,引起中毒反應(yīng)。
百合相克的食物
百合是不能夠和豬肉放在一起吃的,這兩者加在一起會(huì)導(dǎo)致中毒的情況。還有就是百合和羊肉放在一起,這兩者在一起會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
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百合炒魚片簡(jiǎn)介
百合炒魚片是一道由鯛魚片、甜椒、蔥等做成的美食。百合炒魚片味道很不錯(cuò),魚片爽滑,百合香甜。百合炒魚片的做法也很簡(jiǎn)單,現(xiàn)將三種不同做法介紹如下,供朋友們參考。希望大家都能做出美味可口的百合炒魚片。
做百合炒魚片放什么調(diào)料
放姜末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚片,魚片不要翻炒,加小半碗水,加鹽,蓋鍋蓋燒3分鐘。撒點(diǎn)蔥花就可以撈起來(lái)了。
百合炒魚片的常見做法
百合炒魚片一:
草魚片半斤,百合半斤。魚片買回來(lái)洗一下,加鹽,胡椒粉,料酒,少許淀粉腌制15分鐘。百合用手掰成片,外面一層老的片就不要了。鍋中水開,倒入魚片。在水里汆一下水,2分鐘這樣撈起待用。鍋內(nèi)熱油,放姜末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚片,魚片不要翻炒,加小半碗水,加鹽,蓋鍋蓋燒3分鐘。撒點(diǎn)蔥花就可以撈起來(lái)了。
百合炒魚片二:
鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克,干百合30克、鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙。干百合浸泡水中約2小時(shí),再瀝干水分備用。魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水汆燙過(guò)。
將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開,最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。
百合炒魚片做法三:
1. 干百合浸泡水中約2小時(shí),再瀝干水分備用。
2. 魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水汆燙過(guò)。
百合炒魚片的食物相克知識(shí)
百合+豬肉:會(huì)導(dǎo)致中毒
百合+羊肉:腹瀉
百合+豬肉:一起吃會(huì)引起中毒
百合+羊肉:會(huì)導(dǎo)致腹瀉
百合+蓮子:可清心鎮(zhèn)靜
百合+桂圓:可治療失眠
百合+綠豆:可解渴潤(rùn)燥、降血壓、降血糖
百合+羅漢果:可清心潤(rùn)肺
百合+雞蛋:滋陰潤(rùn)燥清心安神
百合+枸杞子:可補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱除煩
百合+粳米:可安神解煩
百合+枸杞:可補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱除煩
百合+核桃:可消炎、止咳平喘
雙瓜炒百合簡(jiǎn)介
雙瓜炒百合是一道由黃瓜、南瓜和鮮百合等做成的美食。
做雙瓜炒百合放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備好食材。
2、百合掰開,洗干凈。
3、南瓜剝皮,去掉籽子。
4、把南瓜、黃瓜洗凈,切小粒。
5、下油鍋,把南瓜煎至金黃色。
6、加上少許清水使其易熟透。
7、放入百合、黃瓜進(jìn)行翻炒。
8、最后放入鹽、雞粉、糖調(diào)味,翻炒至熟即可。
雙瓜炒百合的常見做法
雙瓜炒百合做法一
1、鮮百合剝成瓣,去掉邊上褐色部分,洗干凈。紅椒洗凈,去掉里面的籽切成菱形。
2、南瓜去籽削去皮,切成菱形。想切成漂亮的菱形還是需要一定的刀工的。
3、在炒鍋中放入清水,當(dāng)水燒至7成熱時(shí)倒入南瓜,等水燒開了就可以將南瓜撈出了。注意不要把南瓜煮太長(zhǎng)的時(shí)間,只要微微焯一下水就好了。
4、將鍋中放入少許的清油,放入姜片煸香。
5、放入南瓜、紅椒、百合煸炒,可以放點(diǎn)水。接著放入鹽、味精調(diào)味,炒至成熟就可以盛出了。
6、這樣一道色、香、味俱全的南瓜炒百合就做好啦,看這色澤是不是很誘人呢!
雙瓜炒百合做法二
1、準(zhǔn)備主料食材。
2、青椒洗凈切片。
3、南瓜去皮,去籽切塊。
4、鮮百合去根掰成一片一片,洗凈待用。
5、鍋中熱水將百合入鍋中氽水撈出。
6、鍋中熱油,放南瓜翻炒至8分熟。
7、放入百合、辣椒翻炒2分鐘。
8、放入鹽、味精拌均勻即可。
雙瓜炒百合做法三
1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽,削去外皮,切成0.5cm厚的片。
2、鮮百合剝成瓣,去掉邊上褐色部分,洗凈。
3、炒鍋內(nèi)放入油,大火燒至七成熱,放入切好的南瓜片。
4、炒至南瓜轉(zhuǎn)色后,加入百合。
5、加入適量的鹽，出鍋。
雙瓜炒百合做法四
1、黃瓜洗凈刨外表青皮,刨時(shí)不要全部刨去,刨去一條青皮留一條青皮依此類推,(這樣切出黃瓜片美觀些)去籽切厚斜刀片。
2、鮮百合剝開一瓣瓣的洗凈備用。紅椒洗凈切塊。
3、炒鍋放水待水開時(shí)放入黃瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
4、另起鍋鍋內(nèi)放橄欖油,爆香紅椒塊放入焯水好的西芹、鮮百合略翻炒,放素易鮮、鹽調(diào)味拌勻,最后用適量水淀粉勾薄芡(也可省略)淋少許香油出鍋裝盤即可。
雙瓜炒百合的食物相克知識(shí)
百合+豬肉:會(huì)導(dǎo)致中毒
百合+羊肉:腹瀉
百合+豬肉:一起吃會(huì)引起中毒
百合+羊肉:會(huì)導(dǎo)致腹瀉
西芹百合炒蝦仁簡(jiǎn)介
在喜慶宴席上經(jīng)常能吃到西芹百合炒,這道菜不僅味道清淡營(yíng)養(yǎng)豐富,而且寓意著百年好合、勤勤懇懇、工作順利、家庭和睦的美好祝福。這是一道以蝦仁、百合、西芹為主材的美食,既營(yíng)養(yǎng)又健康,主要制作工藝是炒,將食材按順序放入鍋中翻炒即可。
蝦仁:高蛋白食物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,還含有荷爾蒙,有助于補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
百合:鱗莖肉質(zhì)肥厚,含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì),是蔬菜中的珍品,也是一種多功能的保健食療食品。百合性味甘微苦,平。既可以清心安神、潤(rùn)肺止咳,又可避免脂肪堆積皮下。
西芹:富含膳食纖維,具有消脂降壓,清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。
做西芹百合炒蝦仁放什么調(diào)料
做西芹百合蝦仁主要用到的調(diào)料就是鹽、料酒、生粉、香油、色拉油、蛋清。制作這道菜的順序是先將鍋放油燒至四成熱,將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺,鍋留少油,燒至六成熱后下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘,然后放入料酒、鹽,勾薄芡,放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
西芹百合炒蝦仁的常見做法
材料:西芹(3根)、鮮百合(4只)、鮮基圍蝦(200克)、紅蘿卜(1/4只)、姜(2片)
腌料:雞蛋清(1/2只)、鹽(1/6湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙
調(diào)料:油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)
具體步驟:
1、鮮蝦去頭尾,剝殼洗凈瀝干水,加入1/2只雞蛋清、1/6湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和1湯匙米酒拌勻,腌制15分鐘。
2、洗凈西芹,斜切成小段;將鮮百合掰成一片片,洗凈瀝干水;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水待用。
3、紅蘿卜去皮洗凈,切半后斜切成薄片;姜去皮洗凈,也切成薄片。
4、燒熱3湯匙油,爆香姜片和紅蘿卜片,倒入西芹翻炒1分鐘,注入1/3杯清水煮沸。
5、倒入腌好的蝦仁,與鍋內(nèi)食材一同炒勻,加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、倒入鮮百合拌炒均勻后,澆入生粉水勾芡,即可出鍋。
西芹百合炒蝦仁的食物相克知識(shí)
西芹百合炒蝦仁中只要用到西芹、蝦仁和百合,這三種物質(zhì)與什么相克呢,下面我們就具體來(lái)看看。
1、蝦不能和什么一起吃
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
蝦肉也不能和鞣酸含量較多的食物一起吃。蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
2、西芹不能和什么一起吃
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹不能一起吃,因?yàn)橥?、蛤、毛蚶、蟹中含有維生素B1分解酶,蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶,這種分解酶被加熱后雖然有的失效,但鑒于人們?cè)谑秤煤ｕr時(shí)喜歡生吃,或只是用開水簡(jiǎn)單地燙一燙,所以這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未全部失活,此時(shí)若與芹菜同食,就會(huì)將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食,會(huì)極大影響蛋白質(zhì)的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就會(huì)減弱其分解能力,因此進(jìn)食蛤貝海鮮時(shí)適當(dāng)加醋,則可以保護(hù)維生素B1。
西芹百合簡(jiǎn)介
西芹和芹菜具有相同的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、Vp及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì),有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實(shí)驗(yàn)表明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長(zhǎng)。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。
做西芹百合放什么調(diào)料
1、芹菜斜切段、胡蘿卜切片。
2、百合清水泡發(fā)。
3、炒鍋倒少許油將花生米炒熟盛出。
4、另起鍋倒油煸香蔥花。
5、放入芹菜和胡蘿卜翻炒。
6、炒至變色變軟。
7、放入百合繼續(xù)翻炒。
8、加生抽、鹽調(diào)味翻炒片刻,放入花生米。
9、快速翻炒均勻即可。
西芹百合的常見做法
西芹百合做法一
1、準(zhǔn)備材料。
2、芹菜斜切段,紅柿子椒切絲,百合剝成片待用。
3、水里放鹽和油燒開后,放入芹菜莖,水再開后關(guān)火。百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。
4、芹菜和百合用涼水沖凈瀝干。
5、炒鍋里炒香姜、辣椒。
6、放入西芹和百合同炒,加鹽雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法二
1、材料:西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)。
2、鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發(fā),瀝干待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發(fā),瀝干待用。
3、西芹放入沸水焯過(guò),撈出迅速放入冰水中,瀝干待用。炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法三
材料：西芹,百合,鹽,淀粉,味精,醬油。
做法：
1、西芹,是較粗較厚實(shí)的那種,MM們應(yīng)該認(rèn)得的。洗凈,斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營(yíng)養(yǎng)不易流失。
2、百合,把外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來(lái),中間的綠心是苦的,不要。洗干凈。
3、油燒七成熱,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,將少量淀粉勾芡收汁,加鹽,兩三滴醬油,一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。
西芹百合的食物相克知識(shí)
百合+豬肉:會(huì)導(dǎo)致中毒
百合+羊肉:腹瀉
百合+豬肉:一起吃會(huì)引起中毒
百合+羊肉:會(huì)導(dǎo)致腹瀉
百合炒魚片什么時(shí)候放調(diào)料
1、干百合浸泡水中約2小時(shí),再瀝干水分備用。
2、魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水氽燙過(guò)。
3、將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開,最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。
百合炒魚片的一般做法
百合炒魚片做法一
1、草魚宰洗干凈,上切一刀。
2、沿背部片下魚肉。
3、兩全部片下
4、取一片魚身,魚皮朝下,將魚肉片成連刀片,就是第一刀不切斷
5、第二刀切斷
6、成蝴蝶狀連刀片。
7、魚片中放一點(diǎn)鹽3克、料酒、蛋清、胡椒粉
8、不斷抓捏到全部裹在魚片表面,發(fā)粘沒有水份,腌制10分鐘。
9、入鍋前加入一勺油拌勻。
10、百合用手掰成片;西芹切段;紅椒切片。
11、鍋中水開,倒入魚片。在水里汆2到3分鐘撈起。
12、鍋放油,下西芹。
13、紅椒、百合翻炒至百合變透明。
14、再放入魚片,調(diào)入2克鹽,炒勻。
15、淋水淀粉.
16、炒勻即可出鍋。
百合炒魚片做法二
原料：鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克。
藥材:干百合30克。
輔料:鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙。
1、干百合浸泡水中約2小時(shí),再瀝干水分備用。
2、魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水汆燙過(guò)。[美食中國(guó)]
3、將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開,最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。
百合炒魚片做法三
1、魚片買回來(lái)洗一下,加鹽,胡椒粉,料酒,少許淀粉腌制15分鐘。
2、百合不知道你們認(rèn)識(shí)不?據(jù)說(shuō)很養(yǎng)顏的,百合用手掰成片,外面一層老的片就不要了。
3、鍋中水開,倒入魚片。在水里汆一下水,2分鐘這樣撈起待用。
4、鍋有底油,放姜末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚片,魚片不要翻炒,加小半碗水,加鹽,蓋鍋蓋燒3分鐘。
5、撒點(diǎn)蔥花就可以撈起來(lái)了。也很簡(jiǎn)單的一道菜,不過(guò)百合,魚片吃起來(lái)都不錯(cuò)的。
百合炒魚片的由來(lái)
百合,學(xué)名又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬(學(xué)名:Lilium)多年生草本球根植物,原產(chǎn)于中國(guó),主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū),全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種,其中55種產(chǎn)于中國(guó)。近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉,可食,亦作藥用。
雙瓜炒百合什么時(shí)候放調(diào)料
1、準(zhǔn)備好食材。
2、百合掰開,洗干凈。
3、南瓜剝皮,去掉籽子。
4、把南瓜、黃瓜洗凈,切小粒。
5、下油鍋,把南瓜煎至金黃色。
6、加上少許清水使其易熟透。
7、放入百合、黃瓜進(jìn)行翻炒。
8、最后放入鹽、雞粉、糖調(diào)味,翻炒至熟即可。
雙瓜炒百合的一般做法
雙瓜炒百合做法一
1、黃瓜洗凈刨外表青皮,刨時(shí)不要全部刨去,刨去一條青皮留一條青皮依此類推,(這樣切出黃瓜片美觀些)去籽切厚斜刀片。
2、鮮百合剝開一瓣瓣的洗凈備用。紅椒洗凈切塊。
3、炒鍋放水待水開時(shí)放入黃瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
4、另起鍋鍋內(nèi)放橄欖油,爆香紅椒塊放入焯水好的西芹、鮮百合略翻炒,放素易鮮、鹽調(diào)味拌勻,最后用適量水淀粉勾薄芡(也可省略)淋少許香油出鍋裝盤即可。
雙瓜炒百合做法二
1、新鮮百合去根部,剝開洗凈;
2、撈起瀝干水份;
3、鍋里熱油,爆香蒜頭;
4、倒入百合快速翻炒;其實(shí)放少許水以免鍋太干;
5、當(dāng)百合熟后加鹽調(diào)味;
6、少許生抽提提味;
7、最后下一點(diǎn)香菜或者蔥花即可!
雙瓜炒百合做法三
1、黃瓜洗凈切段再切片。紅椒切小塊,姜蒜切好,百合洗凈。
2、木耳提前用清水泡好,泡開后,去蒂洗凈,撕成小片。
3、所有材料備好后,炒鍋炒香姜蒜。
4、鍋里下入紅椒和黃瓜片翻炒。
5、黃瓜炒軟后,加鹽,繼續(xù)炒。
6、黃瓜炒軟出汁后,放入木耳和百合,中火翻炒,加水略煮至木耳百合入味即可。
雙瓜炒百合的由來(lái)
百合是多年生草本鱗莖植物,多產(chǎn)于北半球溫帶,有少數(shù)產(chǎn)于南半球的寒帶及熱帶,我國(guó)各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵側(cè)生在花梗的頂端,形狀像喇叭。百合的地下莖呈鱗狀,層層鱗片互相疊合,所以人們稱為百合。百合在我國(guó)栽培歷史悠久。南北朝時(shí),后梁宣帝蕭詧?jiān)鵀榘俸项}詩(shī),說(shuō)明我國(guó)至少在1000多年前就已經(jīng)栽培百合了。現(xiàn)在歐洲栽培的百合,有些還是從我國(guó)移植過(guò)去的。比如,英國(guó)人稱為的“布隆氏百合花”,就是東印度公司在廣州的英國(guó)商人布隆,在100多年前將我國(guó)的百花百合帶回去栽培而發(fā)展起來(lái)的。著名的王百合,是本世紀(jì)初,英國(guó)人威爾遜從我國(guó)四川采種,在美國(guó)波士頓栽培成功,以后又引進(jìn)日本,現(xiàn)在已成為馳名世界的優(yōu)良種類。
蒜苗炒牛肉簡(jiǎn)介
蒜苗炒牛肉屬于家常菜譜,主要原料是牛肉 、蒜苗 、日本小青瓜,口感爽脆。材料：牛肉(406克)、蒜苗(100克)、日本小青瓜(3根)、檸檬(半只)、姜蓉(1湯匙)。
做蒜苗炒牛肉放什么調(diào)料
1、把蒜苗洗干凈,切成小短。
2、把牛肉切成絲后放進(jìn)碗里,加入適量的鹽、料酒腌十分鐘牛肉。
3、起油鍋,倒入牛肉翻炒至轉(zhuǎn)色。
4、另起油鍋,加入蒜苗翻炒。
5、待蒜苗轉(zhuǎn)色后加入鹽和適量的水。
6、用大火燒三分鐘后加入牛肉。
7、再用大火燒二分鐘后加入適量的鹽即可起鍋了。
蒜苗炒牛肉的常見做法
蒜苗炒牛肉做法一
1、材料:蒜苗一把(切小段)。牛肉一塊(逆紋切片,用生粉鹽雞精腌制10分鐘以上)。青椒紅椒各一個(gè)(切小塊)。蒜瓣2個(gè)(切片)。
2、鍋燒熱后,放入油,油7成熱下切好的蒜片,爆香。
3、蒜爆香后,倒入牛肉,大火斷生,時(shí)間盡量斷,以免牛肉老了,盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味)
4、炒過(guò)牛肉的鍋刷干凈,大火燒熱,放入少量的油,7成熱,放入蒜苗,鹽,爆炒直表面變色,加入適量的水。
5、中火悶直7成熟。
6、倒入青紅椒及牛肉翻炒熟,雞粉調(diào)味,勾芡即可出鍋。
蒜苗炒牛肉做法二
1、蒜苗整理好洗凈,蒜白部分用刀拍下,這樣炒的時(shí)候蒜白容易斷生入味,減短牛肉在鍋?zhàn)永锏臅r(shí)間哈!
2、切段,蒜白跟蒜綠分開,姜切片。
3、牛肉逆紋切片再切絲,放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放點(diǎn)生粉44、放一湯匙清水,放水是為了鎖住牛肉本身水分。
5、然后不停攪拌。
6、調(diào)汁:生抽、老抽(一點(diǎn)點(diǎn)就好,牛肉絲不需要炒的很黑哈)、鹽、白糖、少許料酒。
7、鍋中放適量有,炒牛肉菜,油稍微多一點(diǎn),爆香姜片。
8、放牛肉絲,拌炒,牛肉未全部變色前,加入蒜白。
9、放調(diào)料,大火拌炒,蒜白斷生,牛肉徹底變色。
10、放蒜綠,繼續(xù)拌炒。
11、牛肉完全入味!
蒜苗炒牛肉做法三
1、蒜苗洗凈切段;
2、將鍋燒熱放入豬油和少量香油;
3、油燒熱后放入干紅椒和花椒,炸出香味;
4、再放入牛肉翻炒加入少量水;
5、再放入少量的糖、醬油和鹽;
6、最后放入蒜苗翻炒入味,出鍋即可。
蒜苗炒牛肉的食物相克知識(shí)
牛肉+紅塘:一起吃會(huì)引起腹脹
牛肉+田螺:不易消化,會(huì)引起腹脹
牛肉+海螺:身體不適
牛肉+木耳菜:會(huì)危害身體
牛肉+鲇魚:會(huì)易中毒
牛肉+生姜:會(huì)易上火
牛肉+白酒:會(huì)上火
牛肉+鯰魚:一起吃會(huì)引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療
西芹百合炒蝦仁什么時(shí)候放調(diào)料
1、材料:西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2。調(diào)味:姜片、鹽、雞精、水淀粉、少許白糖。
2、西芹洗凈去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗凈;紅彩椒洗凈切片。
3、鮮蝦去殼、蝦線洗凈,放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘。
4、鍋置火上油燒熱,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
5、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
6、將新百合放入鍋中,調(diào)入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
7、淋入少許水淀粉勾芡即可。
西芹百合炒蝦仁的一般做法
西芹百合炒蝦仁做法一
1、準(zhǔn)備材料。
2、西芹洗凈切段。
3、煮沸水放幾滴油和鹽,將西芹焯水,撈出瀝干水分。
4、鮮蝦去殼,用刀將蝦背剖開,去蝦線,沖洗干凈放入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌勻,腌制15分鐘。
5、炒鍋放油爆香姜蒜蓉,爆炒蝦仁。
6、蝦仁卷曲撈出待用。
7、爆炒百合。
8、再放入西芹爆炒片刻。
9、下鹽調(diào)味。
10、下蝦仁和幾粒枸杞,下水淀粉煮沸,勾芡即可盛碟。
西芹百合炒蝦仁做法二
材料：西芹100克,百合50克,蝦仁100克,蒜2瓣,鹽適量,料酒1匙。
1、蝦仁室溫化凍,加少許鹽和料酒拌勻腌制十分鐘;
2、西芹洗凈切寸段,百合洗凈瀝水,蒜切末;
3、炒鍋?zhàn)⒂?三成熱時(shí)放入蝦仁滑至變色撈出備用;
4、原油放入蒜末煸香,中火,倒入西芹炒勻,放入蝦仁和百合,調(diào)入鹽,略翻炒,關(guān)火。
西芹百合炒蝦仁做法三
1、準(zhǔn)備食材:蝦仁1小碗、百合(干)1小碗、西芹1把、食鹽適量、淀粉少許、蔥油適量。
2、將百合干溫水泡發(fā)至呈鮮百合狀,清水洗凈備用;西芹洗凈瀝水抽老筋,用刀背輕拍后切段備用。
3、將處理后的蝦仁,加少許鹽、胡椒粉、料酒稍加腌制(10分鐘左右),撒上小勺生粉抓勻。
4、將鍋燒熱,注入蔥油,油溫五成左右時(shí),下蝦仁快速滑溜,蝦肉變色起鍋撈出。
5、炒鍋內(nèi)留少許底油,下西芹稍加煸炒。
6、再下百合一同煸炒至斷生,加適量精鹽調(diào)味。
7、倒入蝦仁,將鍋內(nèi)材料掂翻均勻即可起鍋。
西芹百合炒蝦仁的由來(lái)
百合是多年生草本鱗莖植物,多產(chǎn)于北半球溫帶,有少數(shù)產(chǎn)于南半球的寒帶及熱帶,我國(guó)各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵側(cè)生在花梗的頂端,形狀像喇叭。百合的地下莖呈鱗狀,層層鱗片互相疊合,所以人們稱為百合。百合在我國(guó)栽培歷史悠久。南北朝時(shí),后梁宣帝蕭詧?jiān)鵀榘俸项}詩(shī),說(shuō)明我國(guó)至少在1000多年前就已經(jīng)栽培百合了?，F(xiàn)在歐洲栽培的百合,有些還是從我國(guó)移植過(guò)去的。比如,英國(guó)人稱為的“布隆氏百合花”,就是東印度公司在廣州的英國(guó)商人布隆,在100多年前將我國(guó)的百花百合帶回去栽培而發(fā)展起來(lái)的。著名的王百合,是本世紀(jì)初,英國(guó)人威爾遜從我國(guó)四川采種,在美國(guó)波士頓栽培成功,以后又引進(jìn)日本,現(xiàn)在已成為馳名世界的優(yōu)良種類。
西芹百合什么時(shí)候放調(diào)料
1、將西芹斜切成薄片。這樣炒的時(shí)候受熱均勻。
2、看不清,放大點(diǎn),就是這樣。
3、將西芹全部切好,剝幾瓣蒜,并將泡好的百合摘洗干凈備用。
4、起一油鍋。
5、油熱先下蒜瓣略炸香。
6、再下西芹和百合。
7、炒變色加鹽調(diào)味,即可起鍋。
西芹百合的一般做法
西芹百合做法一
1、準(zhǔn)備材料。
2、芹菜斜切段,紅柿子椒切絲,百合剝成片待用。
3、水里放鹽和油燒開后,放入芹菜莖,水再開后關(guān)火。百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。
4、芹菜和百合用涼水沖凈瀝干。
5、炒鍋里炒香姜、辣椒。
6、放入西芹和百合同炒,加鹽雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法二
1、材料:西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)。
2、鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發(fā),瀝干待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發(fā),瀝干待用。
3、西芹放入沸水焯過(guò),撈出迅速放入冰水中,瀝干待用。炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法三
1、將芹菜拉去背上的絲,如果容易拉斷,說(shuō)明芹菜很嫩。
2、將芹菜焯水,然后將芹菜切成小塊,將所有的材料處理小。
3、將鍋燒熱,先入胡蘿卜炒個(gè)大半分鐘。
4、然后倒入芹菜與百合翻炒1分鐘,加點(diǎn)鹽和雞精,翻炒幾下,出鍋。趁熱食用。
西芹百合的由來(lái)
百合是多年生草本鱗莖植物,多產(chǎn)于北半球溫帶,有少數(shù)產(chǎn)于南半球的寒帶及熱帶,我國(guó)各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵側(cè)生在花梗的頂端,形狀像喇叭。百合的地下莖呈鱗狀,層層鱗片互相疊合,所以人們稱為百合。百合在我國(guó)栽培歷史悠久。南北朝時(shí),后梁宣帝蕭詧?jiān)鵀榘俸项}詩(shī),說(shuō)明我國(guó)至少在1000多年前就已經(jīng)栽培百合了?，F(xiàn)在歐洲栽培的百合,有些還是從我國(guó)移植過(guò)去的。比如,英國(guó)人稱為的“布隆氏百合花”,就是東印度公司在廣州的英國(guó)商人布隆,在100多年前將我國(guó)的百花百合帶回去栽培而發(fā)展起來(lái)的。著名的王百合,是本世紀(jì)初,英國(guó)人威爾遜從我國(guó)四川采種,在美國(guó)波士頓栽培成功,以后又引進(jìn)日本,現(xiàn)在已成為馳名世界的優(yōu)良種類。
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