做蘿卜絲拌海蟄放什么調(diào)料
養(yǎng)生水都放什么。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“做蘿卜絲拌海蟄放什么調(diào)料”，相信能對大家有所幫助。
蘿卜絲拌海蟄簡介
蘿卜絲拌海蟄是一道美食,屬于涼拌菜,主要原料有蘿卜、海蜇等。主料：海蜇,蘿卜。調(diào)料：蔥油+香油+白砂糖+鹽+白胡椒+雞精。
做蘿卜絲拌海蟄放什么調(diào)料
1、將海蜇提前四五個小時用水泡好,期間每隔一兩小時換次水。
2、拿取海蜇的手一定要干凈,不如用抹了護膚品的手去海蜇容器里取海蜇,腌制海蜇的容器要無水無油無任何雜質(zhì),因為掉入比如面粉一類的東西海蜇就會變質(zhì)。
3、泡好的海蜇切絲用水洗一遍,用手?jǐn)D干水份。
4、青蘿卜切成絲。
5、調(diào)汁:將大蒜切成沫放入碗中。
6、再放入少許白糖,加入三滴芝麻油,倒入鮮貝露(生抽)和陳醋。
7、白糖和醋,鮮貝露這三種調(diào)料的比例為1:1:1
8、調(diào)好的汁和海蜇蘿卜絲一起拌好即可。
9、可適當(dāng)放少許辣椒。
蘿卜絲拌海蟄的常見做法
蘿卜絲拌海蟄做法一
材料：海蜇250克,白蘿卜1/2個,蔥花少許,調(diào)味料:植物油2大匙,芝麻油1小匙,鹽,糖適量。
1、海蜇洗凈切成粗條,倒入沸水中馬上撈起,過冷水后碼入盤中。
2、白蘿卜切絲,用鹽腌至出水,擠干水,放在海蜇上,加鹽、糖調(diào)味拌勻。
3、在蘿卜絲海蜇上放少許蔥花,鍋里加熱植物油,待油溫達到8成熱時,把油倒在蔥花上,加些芝麻油拌勻。
蘿卜絲拌海蟄做法二
1、青蘿卜去皮。
2、切成細(xì)絲。
3、放鹽腌一會。
4、海蜇用水洗凈,特別咸的要用水泡1小時以上。
5、蘿卜絲擠干水分。
6、和海蜇放在一起。
7、放生抽。
8、放點醋。
9、放糖。
10、拌勻。
11、盛盤上桌。
蘿卜絲拌海蟄做法三
1、材料:海蜇(已漂洗干凈)；
2、蘿卜;
3、蔥花;
4、將蘿卜清洗一下;
5、去皮;
6、用擦菜板擦成絲;
7、將已漂洗干凈的海蜇?fù)瞥觥⒖馗伤?放在案板上切成絲;
8、接著,將切成絲的海蜇合入蘿卜絲中;
9、然后,擱入蔥花;
10、最后,加少許鹽;
11、加少許雞精;
12、加一勺白糖;
13、加一勺白醋;
14、加一勺芝麻油;
15、拌勻,即成。
蘿卜絲拌海蟄的食物相克知識
海蜇+柿子:腹脹
白蘿卜+胡蘿卜:會降低營養(yǎng)價值
白蘿卜+雪梨:會誘發(fā)甲狀腺腫大
白蘿卜+黑木耳:會引發(fā)皮炎
白蘿卜+何首烏:身體不適
白蘿卜+桃子:會破壞維生素C
白蘿卜+黃瓜:會破壞維生素C
白蘿卜+柿子:會降低營養(yǎng)價值
白蘿卜+何首烏:會易腹瀉
白蘿卜+枇杷:會破壞維生素C
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蘿卜絲拌海蟄的營養(yǎng)價值
海蟄的營養(yǎng)價值
海蜇的營養(yǎng)極為豐富,據(jù)測定:每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工后的產(chǎn)品,稱傘部者為海蜇皮,稱腕部者為海蜇頭,其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。
海蜇是人們喜歡吃的一類水產(chǎn)品,經(jīng)常作為家庭菜肴享用。除此以外,海蜇還可以藥用,在古書上就有記載:海蜇“性暖補”。據(jù)研究分析表示,海蜇對于高血壓和哮喘以及胃潰瘍的治療,均有不錯的效果。
蘿卜的營養(yǎng)價值
每100克白蘿卜可食部分為95%,熱量21千卡,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纖維1克,維生素A3微克,胡蘿卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,維生素C21毫克,維生素E0.92毫克,鈣36毫克,磷26毫克,鉀173毫克,鈉61.8毫克,鎂16毫克,鐵0.5毫克,鋅0.3毫克,硒0.61微克,銅0.04毫克,錳0.09毫克。
白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
白蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì),能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長的作用。其中的淀粉酶,能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍,其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質(zhì)疏松,另外還有很強的解毒功能,可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
蘿卜絲拌海蟄的熱量
蔬菜類食材采取涼拌的烹調(diào)方式營養(yǎng)損失最小,是減肥期間推薦的烹調(diào)方式。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)61.35
碳水化合物(克)6.80
脂肪(克)3.39
蛋白質(zhì)(克)1.55
纖維素(克)0.74
蘿卜絲拌海蟄的宜忌人群
海蜇的適用人群
中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠者宜食;高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結(jié)者宜食;單純性甲狀腺腫患者宜食;醉酒后煩渴者宜食。
哪些人不能吃海蜇頭
皮膚病患者之所以不能吃海蜇是因為海蜇中所含的蛋白質(zhì)在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。
蘿卜絲餅什么時候放調(diào)料
1、白蘿卜搽絲 少放胡蘿卜絲。
2、蔥花 蝦皮適量。
3、放色拉油 放鹽 蝦皮 攪拌好餡料。
4、溫水和面 松弛10分鐘。
5、搟的盡量薄些的皮子 用包子的包法。
6、包好反過去放 然后輕輕壓扁。
7、保鮮膜覆蓋再次松弛5分鐘。
8、鍋里放油 小火烙餅 餅皮變色即可出鍋了。
蘿卜絲餅的一般做法
蘿卜絲餅做法一
1、蘿卜去皮,刨絲。
2、將面粉直接和在蘿卜絲里。
3、加鹽巴和味精(味精也可以不放),記著千萬別放水。
4、將面粉和蘿卜絲和勻。
5、鍋燒熱,放適量油,待有了熱度,就可以用筷子,隨意夾出一撮蘿卜絲,放進煎鍋,文火慢煎。
6、一定要有耐心,待一面成型,有點焦的感覺,就用鏟子輕輕翻面,再繼續(xù)煎。
7、兩面焦黃,即可裝盤,沾辣醬油或者醋吃。來一碗白米稀粥,不失為一頓美味早餐。
蘿卜絲餅做法二
1、將白蘿卜洗凈,去皮,擦成絲。
2、用鹽腌制片刻,等到蘿卜絲出水后,攥干水分,拌入味精、蔥花。
3、面粉加水、少量鹽,和成面團。
4、面團搓成長條后,揪成大小相同的劑子。
5、搟開,包餡,封口,壓成餅狀。
6、鍋內(nèi)加少許油,讓鍋底都沾上油,放入餅子,小火慢慢煎至兩面金黃即可。
蘿卜絲餅做法三
1、白蘿卜屬溫性,有除痰潤肺,解毒生津的功效,要選擇光滑有水分的白蘿卜,十個蘿卜絲餅需要白蘿卜的量700克。
2、用擦絲板把蘿卜擦成均勻的蘿卜絲,放入開水中焯2-3分鐘,焯好的蘿卜絲用手?jǐn)D出部分水分備用。
3、火腿腸50克切丁備用。加入火腿腸提香的作用。
4、粉絲40克用溫水泡發(fā)后用刀切碎。
5、將處理過的蘿卜絲、火腿丁、粉絲放在一起加入適量的香油、蠔油、味素、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻,蘿卜絲餅的餡就做完了。
6、蘿卜絲餅要涼水和面,就是常溫的水,高筋面粉400克,慢慢的加入210克水做成面團。
7、把揉好的面團用保鮮膜蓋好餳40分鐘。
8、餳好的面團光滑有彈性,不粘手。
9、將餳好的面團做成30克大小的劑子。
10、將做好的劑子做成薄厚適中的長方形,放入平底的容器中加入植物油侵泡15分鐘,油要剛好把劑子覆蓋上。
11、侵泡完的劑子放在面板上整理一下形狀。
12、用搟面棒先搟離自己近的一邊,再向前搟。
13、面和得好搟面皮的感覺很爽,是一種連搟帶推的感覺。找到這種感覺就算成手了。
14、搟好的面皮一端放50克餡。
15、先向前平卷。
16、斜卷(對角卷)。
17、向另一個方向斜卷。
18、最后再直卷。
19、卷完后立起來整理并拍一拍。
20、把平鍋大火燒熱轉(zhuǎn)小火,同時放少量油,把卷好的餅坯放入鍋中。
21、先放入鍋中的一面定型后翻過來,用餅鏟向下適當(dāng)?shù)木鶆虬磯?讓餅薄一點更圓一點。
22、做好的蘿卜絲餅皮薄餡鮮,隔著皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。
蘿卜絲餅的由來
蘿卜餅是江西省九江市的漢族傳統(tǒng)名吃 ,以發(fā)面、酥面為皮,包入蘿卜絲餡,煎制而成。成品多當(dāng)?shù)厝说奶厣绮?就著稀飯、豆?jié){或者牛奶一并食用,別有一番風(fēng)味。
海蜇大家都吃過吧，它是一種海產(chǎn)品，一般的價格都不是很貴，在市場上面海蜇的價格要看它的品質(zhì)和部位，一般的海蜇絲也就十塊錢作用，海蜇頭和皮比較貴的。海蜇適合很多人群食用，孕婦也是可以食用的，下面推薦孕婦適合吃的一道蘿卜絲拌海蜇皮的做法。
蘿卜絲拌海蜇皮
主料：海蜇皮100克，白蘿卜100克，
調(diào)料：大蔥20克，花生油20克，鹽5克，白砂糖5克，味精1克
做法
1.海蜇購買以后要用冷水浸泡一回，然后用清水清洗干凈，切成絲備用。白蘿卜要洗干凈去皮，然后切成絲，放入碗里用鹽腌制一會，然后丟去水分備用。
2.蘿卜絲放海蜇皮絲盤內(nèi)，再加入白糖、味精、拌勻;蔥洗凈，切成蔥花。
3.花生油，砂鍋里放入一些油燒熱，然后炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱后，放入蔥花炒香，然后關(guān)火，把蔥花油趁熱倒在蘿卜絲上面，快速的攪拌均勻，和海蜇絲一起攪拌就可以了。
孕婦是可以吃海蜇的，海蜇含有豐富的鈣、碘、蛋白質(zhì)含量一般，但不含脂肪，蘿卜絲拌海蜇皮具有利尿肺，解毒的功效。孕婦可以放心使用至于明礬你只要多泡一下，把鹽和礬泡干凈就可以了，在海蜇的加工過程中鹽分和明礬都是必須的物質(zhì)，所以在食用之前用清水浸泡然后洗干凈就可以吃了，不用擔(dān)心會有安全問題。
關(guān)于孕婦適合吃海蜇的一些相關(guān)的內(nèi)容，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，孕婦是可以吃海蜇的，而且海蜇的營養(yǎng)價值很高，可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有利尿和解毒的作用，孕婦可以放心的食用，希望這些小常識能夠幫助你。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)蘿卜絲拌飯的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.香菇切絲
3.洋蔥切絲
4.五花肉切片（五花肉片預(yù)先用鹽、蔥姜蒜粉、料酒腌漬10分鐘左右）
5.切好的蘿卜絲在加了油鹽的沸水中焯一下后瀝干待用，這樣可以去掉些很多人不喜歡的蘿卜氣
6.鍋中油熱后加入腌漬好的肉片
7.翻炒至變色
8.加入洋蔥絲、香菇絲煸炒至軟
9.加入焯好的蘿卜絲煸炒
10.根據(jù)自己喜歡的程度加適量蠔油、生抽上色
11.加入白米飯翻炒
12.一直炒到米飯全部變軟并上色
13.加鹽、白胡椒粉調(diào)味，并沿鍋邊澆上少許米醋提味
14.關(guān)火后滴上幾滴香油增香
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的蘿卜絲拌飯。
民以食為天，無論什么時候，我們都不能離開了吃，可是，今天的我們不能像以前一樣，只講究溫飽，今天更多是注重營養(yǎng)，健康，美味，所以，吃的也是花樣百出?？墒牵[拌蘿卜絲一種被人們喜愛，從未淘汰過，非常的好吃，那么，我們就來了解蔥拌蘿卜絲的做法是什么吧！
大蔥去根洗凈切成末；白蘿卜去根葉洗凈，切成5厘米長細(xì)絲，用鹽腌一下，然后用涼開水淘洗，濾去水分，放入碗中，放入蔥末、醋、醬油、糖等調(diào)料，再澆上香油拌勻即成。
主要食材 :白蘿卜，大蔥
口感：蔥香濃郁，味道可口。
主料：白蘿卜(500克)
調(diào)料：醋(10克) 醬油(10克) 白砂糖(10克) 香油(10克) 鹽(3克) 大蔥(5克)
大蔥去根洗凈切成末；白蘿卜去根葉洗凈，切成5厘米長細(xì)絲，用鹽腌一下，然后用涼開水淘洗，濾去水分，放入碗中，放入蔥末、醋、醬油、糖等調(diào)料，再澆上香油拌勻即成。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
食譜相克
白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
蔥拌蘿卜絲的做法非常的簡單，但是，卻還非常的美味，特別適合夏天食用，而且，蘿卜也是非常營養(yǎng)的食物，對人體有很多的好處，特別是中老年人，更是應(yīng)該多吃一些蘿卜，希望大家能夠知道蔥拌蘿卜絲的做法，也不妨在家做一下吧！
白蘿卜使我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷降囊环N食用蔬菜，白蘿卜可以用來洗洗生吃，也可以炒菜都是很好的一道家常菜。白蘿卜也是有一定的藥用價值的，白蘿卜還能促進人體的消化，讓人增強食欲，還能治咳嗽，化痰，是很好的一個食療的佳品。很多人為了省事喜歡拌白蘿卜絲吃，拌白蘿卜絲的做法是什么，這是非常簡單的。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣?！逼渖祝瑢俳?，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
涼拌白蘿卜絲的做法是什么：
主料：白蘿卜半根。
輔料：柿子椒小半顆香菜兩根。
調(diào)料：食鹽適量，醋適量，味精適量，姜一小塊，蒜一瓣，花椒幾粒，生抽適量，香油適量，菜籽油適量，白糖少許。
做法：1.白蘿卜去皮洗凈、切絲（刀工有待鍛煉），放入碗中備用。
2.柿子椒洗凈，切絲。香菜洗凈，切小段。姜蒜切碎。
3.鍋底燒干水分，到人適量菜油，燒熱。
4.將備好的姜蒜，甜椒放入油鍋中煸半分鐘左右，關(guān)火。
5.在蘿卜絲中，按照自己的口味，適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 ，調(diào)料，將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面。
6.將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。
拌白蘿卜絲吃是很簡單易做的，而且吃白蘿卜還會有美白的功效呢，相信愛美人士一定是很喜歡食用的。拌白蘿卜絲的做法是什么也都給大家介紹了，多吃白蘿卜是很養(yǎng)生的，而且蘿卜據(jù)說還有防治癌癥抗癌癥的功效。白蘿卜還可以做蜂蜜白蘿卜汁這類的飲品，是很保健的。
胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，含有像是胡蘿卜素、纖維素、各種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，因此胡蘿卜又被人們稱為“小人參”。胡蘿卜的吃法有很多，可以胡蘿卜炒肉片，榨胡蘿卜汁，以及胡蘿卜燉排骨。不過，今天小編要給大家介紹的是一種非常簡單的做法，即拌胡蘿卜絲。一起來看一下。
一、胡蘿卜有什么功效?
1、保護心血管健康：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當(dāng)然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對于冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持皮膚的彈性：
胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。
二、拌胡蘿卜絲的做法是什么?
基本材料 胡蘿卜500克，香菜50克，蒜苗10克，精鹽、味精、醋、白糖、香油各適量。
做法：1.將胡蘿卜切去根、葉，洗凈，用刀輕輕刮去表面粗皮，切成2寸長的細(xì)絲，放在碗內(nèi)，撒上精鹽(10克)拌勻。
2.將香菜、蒜苗摘去根須和老葉，洗干凈。香菜用手撕碎，蒜苗切成2寸長的段。
3.將鹽漬的胡蘿卜絲用清水洗凈，擠凈水分，連同香菜、蒜苗都放入大碗中。再將精鹽、味精、醋、白糖、香油加入碗中，拌勻，盛入盤中，即可食用。
三、小貼士：
食物相克： 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
生吃胡蘿卜對身體非常好，因為胡蘿卜本身的各種維生素不會被破壞，生吃胡蘿卜的吃法，除了拌胡蘿卜絲，榨胡蘿卜汁也是不錯的選擇哦!不過小編要提醒一點，如果腸胃功能不是很好的人，最好少吃生胡蘿卜，以免引發(fā)腹瀉等腸胃疾病。
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