心里美蘿卜的營養(yǎng)價值 吃它竟能防癌抗癌
體育運動的養(yǎng)生價值。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“心里美蘿卜的營養(yǎng)價值 吃它竟能防癌抗癌”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
吃它竟能防癌抗癌
心里美蘿卜的功效與作用
1有助于減肥
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2防癌抗癌
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3軟化血管
蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
心里美蘿卜的營養(yǎng)價值
心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養(yǎng)素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。
另外，心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素。
心里美蘿卜的選購
心里美蘿卜表皮上部為淡綠色，下部白色，橫切面呈放射狀紫紅色，肉脆，味甜多汁為佳。
心里美蘿卜食譜
心里美蘿卜的做法一
材料
心里美蘿卜一個、鹽適量、味精、醬油、雞精適量、蔥、大蒜、豆瓣醬、香油、雞蛋、糖適量。
做法
1去菜場買一個心里美蘿卜，不要太小也不要太大的那種，但一定要是新鮮的，回家之后拿清水洗干凈。
2心里美蘿卜切滾刀小塊。
3加鹽、味精、辣椒油、糖、拌開裝盤。
心里美蘿卜的做法二
材料
心里美蘿卜。
做法
1把蘿卜洗凈去蒂。
2削去蘿卜外皮。
3削好的蘿卜從中間切開，方便擦絲。
4用多功能刀具，把蘿卜擦成絲。
5蘿卜絲中加入糖米醋鹽。
6攪拌均勻即可，冷藏味道更好。
心里美蘿卜的做法三
材料
蘿卜1/2根，豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許。
做法
1白蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎。
2蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘。
3腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分。
4鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香。
5加入少許糖、鹽和雞精炒勻。
6在淋入少許香油，再次炒勻。
7將炒好的醬料澆在白蘿卜條上。
8用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油。
9擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。
心里美蘿卜的做法四
材料
小排200克，蘿卜500克，適量的大蒜葉。
做法
1小排洗凈焯水最洗凈備用，白蘿卜去皮削皮切成塊備用。
2將焯水好的小排放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水中火燉煮60分鐘。
3加入白蘿卜塊繼續(xù)燉煮30分鐘，加入適量的鹽、味精、胡椒粉及大蒜葉拌勻即可。
心里美蘿卜的做法五
材料
蘿卜1根、蘆筍3根、甜椒1個、肉末100克、姜末、少許豆瓣、花椒油、老抽少許、鹽、雞精少許。
做法
1蘿卜削皮洗凈，切成長條再斜切短條。
2蘆筍洗凈切滾刀，甜椒對破斜切塊。
3熱油鍋放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香。
4再放蘿卜和蘆筍、甜椒一起翻炒參水(少參點水)燜至蘿卜熟了少勾點芡。
5起鍋時放點鹽和雞精即可。
結(jié)語：以上就是為大家介紹的心里美蘿卜的功效與作用，你們都了解了吧。這對于喜歡吃心里美蘿卜的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的心里美蘿卜以及蘿卜的做法大全，感興趣的就去試試。
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相信細心的朋友經(jīng)常會在大街上看到這樣一種現(xiàn)象，那就是很多婦女推著小車在賣蘿卜，這里的蘿卜不是平時吃的蘿卜，而是水果蘿卜。如果可以的話，大家不妨嘗試一下，就會發(fā)現(xiàn)這個水果蘿卜和自己以前吃到的蘿卜味道一點也不一樣，根本就沒有原來的苦澀感覺，取而代之的是香甜可口，所以買的人很多。
由此可見，現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到一個新的階段，很多物品都有了好多不同品種，包括蘿卜。我們以前常吃的白蘿卜又苦又澀，非常難吃。胡蘿卜雖然有點甜也不好吃。下面來介紹另外一種蘿卜：心里面蘿卜以及它的營養(yǎng)價值。
心里美是一種家常菜，主料為蘿卜絲。有的心里美蘿卜是辣的，因為本身的生物成分如此。心里美蘿卜的營養(yǎng)價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在堿性環(huán)境中則呈紫藍色。因此，含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。如涼拌心里美蘿卜時，添加適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質(zhì)量。心里美蘿卜選購時要挑沉的水分足。
心里美蘿卜的營養(yǎng)價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
其實現(xiàn)在的人們很多為了追求養(yǎng)生效果，很多時候都會吃一些蔬菜，不再僅僅是只求口頭上的滋味，更多的人是為了生活的本質(zhì)而在生活，所以現(xiàn)在吃心里美蘿卜的人是越來越多了。心里美蘿卜不僅味道好，而且還能對身體有一定的好處。
心里美蘿卜這種食物在我們的生活中應(yīng)該是比較少見的，我們在生活中應(yīng)該要對于這種食物的營養(yǎng)價值跟藥用功效有一定的了解。心里美蘿卜是一種生長在北京郊區(qū)的一種蔬菜，它含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一下它的制作方法跟營養(yǎng)價值。
心里美蘿卜是北京郊區(qū)的一個地方蘿卜品種。肉為鮮艷的紫紅色，艷麗如花，極惹人喜愛，為我國著名的水果蘿卜品種。它一般分為紅瓤和草白瓤兩種。其皮薄肉脆、多汁，一般都喜歡生吃，但做成湯菜也味道獨特。尤其是在吃過魚、肉之后吃涼拌心里美蘿卜絲，可除腥去膩。其口感爽脆，也很適合做下酒菜。選購時以分量沉，水分足的為佳。
營養(yǎng)價值
1.所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2.能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
4.常吃可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
適用人群
一般人群均可食用。
1.陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食。
2.胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食。
3.蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
4.服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。食用效果
1.蘿卜性涼、味辛、甘，入肺、胃經(jīng)。
2.可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒。
3.主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
通過這篇文章介紹的心里美蘿卜的營養(yǎng)價值，希望你們可以記住它，這樣對于你們食用心里美蘿卜有一定的幫助。心里美蘿卜這種東西的營養(yǎng)價值是比較高的，我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
水果是我們生活中必不可少的一部分，那大家平時都喜歡吃什么水果呢?其實每一種水果都有它們不一樣的功效，但是我們要根據(jù)情況選擇不同的選擇適合我們的水果。
梨的營養(yǎng)價值
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用;
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
梨適合人群
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
梨食療作用
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);
具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用;
用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
梨的做法大全
蒸梨
原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。
制作：把梨從蒂下1/3處切下、當蓋并挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi)(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。
每天睡覺前來這么一小碗一個晚上都不咳嗽
山楂梨汁
原料：梨子1個，山楂10個，白糖適量。
制法：山楂去核洗凈，放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻后即可飲用。
秋梨奶羹
原料：秋梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。
制法
1. 秋梨去皮、去核并切成小塊, 加少量清水煮軟，白糖調(diào)味;
2. 兌入溫熱牛奶、米粉中，混勻即成。
冰糖梨羹
原材料：梨，冰糖
做法
將大梨去皮、去核，剔肉，放置碗中(不用加水)，再加適量冰糖，隔水蒸15至20分鐘即可!
孕婦可以吃梨嗎
我們都可以知道梨是一種非常不錯的水果，吃梨的好處很多。一般情況下孕婦吃少量的梨是可以的，因為吃梨也會給孕婦帶來不少好處。但是，因為孕婦的特殊體質(zhì)，我們一定要多加注意許多細節(jié)。
1、孕婦也不能過多的吃梨，一天最多一個就可以了。因為梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
2、梨性寒，肺寒型咳嗽、大便淡薄孕婦者不宜食用。
3、注意衛(wèi)生，要削皮之后才能吃。
4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
5、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
孕婦吃梨的注意事項
1、梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
2、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
3、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
4、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
5、梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
6、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
總結(jié)：今天給大家介紹的梨，相信大家都喜歡吃，梨多汁香甜，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅：玫慕饪仕裉煳闹杏纸o大家介紹了不一樣的梨的吃法，喜歡吃梨的親們可以試試哦。
如果大家第一次聽到心里美蘿卜會想到什么呢?是不是好奇為什么這種蘿卜叫做心里美呢?因為心里美蘿卜和其他蘿卜不一樣，它的里面是紅色，外面是青色的皮，所以人么叫他心里美，今天小編就給大家介紹一下心里美蘿卜的營養(yǎng)價值和我們生活中常用吃法。
心里美蘿卜的營養(yǎng)價值
我們都知道吃蘿卜是有助于減肥這是為什么呢?因為蘿卜多有些辛辣，當我們吃完之后胃里是以后總飽腹感，脹氣，所以就吃不下其他食物，從而就幫助我們達到減肥的功效了。
在心里美蘿卜中含有一種物質(zhì)叫做芥子油這種物質(zhì)可以幫助我們腸蠕動，幫助我們身體排毒，所以常吃心里美蘿卜對我們腸胃是非常好的。
心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在堿性環(huán)境中則呈紫藍色。
因此，含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。如涼拌心里美蘿卜時，添加適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質(zhì)量。心里美蘿卜選購時要挑沉的水分足。
心里美蘿卜的功效
蘿卜性涼、味辛、甘，入肺、胃經(jīng);
可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒;
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
增加食欲、幫助消化 降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓 預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥。
適用人群
一般人群均可食用。
1.陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食。
2.我們知道心里美落有些辛辣，所以平時就腸胃不好人群就要少量食用，以免過度傷到腸胃了。
3.蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
4.服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
食用效果
1.蘿卜性涼、味辛、甘，入肺、胃經(jīng)。
2.可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒。
3.主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
心里美蘿卜的做法
雪蓋火焰山
【材料】：心里美蘿卜2個
【調(diào)味料】：鹽少許、糖50克、白醋50克、蔥和香菜各少許。
【做法】
1、將心里美蘿卜削皮切成1-2厘米細絲，蔥、香菜均切小段;
2、加少許鹽腌制10分鐘;
3、再加入糖、白醋拌入味，裝盤后撒上蔥段、香菜即可(裝盤時，再撒上一層白糖)。
【特別提示】：心里美腌制時間不宜過長，以免影響脆爽。
糖醋蘿卜絲
【用料】：綠皮心里美蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。
【做法】：將蘿卜洗凈去皮切成細絲放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時后品嘗。
【特點】：具有開胃、降脂、益氣的食療功效。
【步驟】
1、洗干凈心里美，去掉蘿卜皮(喜歡吃有點辣味的就省掉這一步);
2、擦成絲，細一點比較好吃;
3、得到300g的蘿卜絲，加入50g米醋、40g白糖，拌均勻;
4、冰箱冷藏室放置30分鐘后就可以吃咯，清清爽爽非常可口。
醋泡蘿卜
【主料】：心里美蘿卜100克。
【輔料】：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
【做法】
1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。
2、將心里美蘿卜洗凈，去皮切片后先用白醋泡1小時左右，撈出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時即可裝盤上桌食用。
涼拌蘿卜絲
【做法】：心里美蘿卜切絲，把它切成你能切的最細的程度.放糖，雞精，醋，醬油(一點點)，小麻油，最好用一點花椒油，鹽適量，調(diào)好味道裝盤。
【特點】：顏色好看，紅綠相間(蘿卜皮也切絲)，酸甜咸香，很開胃，適合吃粥，或者作為小菜吃。
怡紅快綠
【主料】：心里美蘿卜半個、香菜一小把
【配料】：蒸魚豉油、風味豆豉醬、鹽、味精、白糖、炒熟的芝麻
【制作方法】
1、先介紹蘸水：將蒸魚豉油、風味豆豉醬、鹽、味精、白糖、炒熟的芝麻根據(jù)個人口味放入小碗中調(diào)勻，最后撒入白芝麻。
2、香菜、心里美洗凈，香菜只要上部的三分之一，切成3至4厘米長的段;心里美用刨絲刀刨成細絲，擺入盤中，四周以香菜段圍邊裝飾。
3、吃的時候，夾菜絲，蘸調(diào)味汁即可，入口清淡爽脆。
結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的心里美蘿卜的營養(yǎng)價值和做法了，看起來非常漂亮的蘿卜，它的營養(yǎng)價值也是非常高的了，大家看完之后，也可以到菜市場里買點心里美落波，按照小編giel大家的食譜，在家就可以烹飪，享受美食了。
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目錄
1、花菜簡介 2、花菜的營養(yǎng)價值
3、花菜的功效 4、花菜的3大好處
5、花菜的做法 6、花菜不能和什么一起吃
7、孕婦能吃花菜嗎 8、花菜能防癌嗎
9、如何挑選好的花菜
花菜簡介
花菜又叫做菜花、花椰菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種?；ú说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。
花菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花生育習性喜冷涼，屬半耐寒蔬菜，它的耐熱耐寒能力均不如結(jié)球甘藍，既不耐高溫干旱，亦不耐霜凍。生育適溫比較狹窄，栽培上對環(huán)境條件要求比較嚴格，這主要是由菜花的植物學(xué)特征決定的。
由于菜花的產(chǎn)品器官是短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是養(yǎng)分儲藏器官。
從生物學(xué)上講，任何生物到生殖階段是抗逆性最差的脆弱階段，因此菜花在花球生長發(fā)育時期對高溫、干旱、霜凍等不良環(huán)境條件的抵御能力較差。
從菜花的生育習性上講，聚合的花球作為養(yǎng)分貯藏器官，適宜的環(huán)境條件下菜花由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，要經(jīng)過以花球為載體的養(yǎng)分積累貯藏過程，從而使花球充分長大而緊實。
如果菜花在此階段，外界條件超出它本身適宜的范圍，如遇高溫干旱等，上述過程就會縮短，其短縮的花枝在高溫下就會迅速伸長，從而使結(jié)球小而松散，栽培上不會獲得滿意的收獲。
花菜的營養(yǎng)價值
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
每100克菜花所含營養(yǎng)素，熱量(24.00千卡)蛋白質(zhì)(2.10克)脂肪(0.20克)碳水化合物(4.60克)膳食纖維(1.20克)維生素A(5.00微克) 胡蘿卜素(30.00微克)硫胺素(0.03毫克)核黃素(0.08毫克)尼克酸(0.60毫克)維生素C(61.00毫克)維生素E (0.43毫克)鈣(23.00毫克)磷(47.00毫克)鉀(200.00毫克)鈉(31.60毫克)鎂(18.00毫克)鐵(1.10毫克)鋅(0.38毫克)硒(0.73微克)銅(0.05毫克)錳(0.17毫克)。
美國和其他國家的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：主要成分，具有抗癌作用。菜花有索弗拉芬能刺激細胞制造對機體有益的保護酶Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌癥起到積極的作用。
動物實驗表明：它能使實驗鼠肝臟中芳烴羥化酶的活性提高54倍，能使小腸粘膜中活性提高30倍，從而使體細胞(尤其是肝細胞)中的微粒體多功能氧化酶系統(tǒng)，有能力分解進入人體內(nèi)的致癌物和其他有害化合物，以使人體長期處于良性循環(huán)狀態(tài)。
菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
花菜的功效
1、清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
2、維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
3、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
4、防癌抗癌
花菜含維他命C比較多，是大白菜的四倍，西紅柿的八倍，芹菜的十五倍，特別是在防治胃癌、乳腺癌方面效果特別好?；ú瞬粌H可以給人補充一定量的硒與維他命C，同時也供給可觀的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的功效，抑制癌腫生長。
據(jù)美國專家研究，花菜內(nèi)還有多類吲哚衍生物，該化合物有較肯定的降低人體中雌激素水平的功效，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。另外，專家指出，花菜里提取的一種酶可以預(yù)防癌癥，這類物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的功效。
5、增強抗病能力
花菜的維他命C含量極高，不僅有助于人的生長發(fā)育，更重要的是可以提高人體免疫功能，增進肝臟解毒，提高人的體質(zhì)，增強抗病能力。
6、預(yù)防心血管病
花椰菜中含有豐富的維生素K，可以預(yù)防血管壁因脆性增加而破裂;花椰菜中所含的黃酮類化合物也可以減少心血管疾病的發(fā)生。
花椰菜是含類黃酮最多的食物之一，類黃酮是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少冠心病與中風發(fā)生的危險。
花椰菜還含有葉黃素、槲皮素等黃酮類物質(zhì)，對心血管疾病也有預(yù)防作用。
此外，花椰菜含有的二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用對肌膚有一定的美白效果。
花椰菜屬于高纖維蔬菜，能降低腸胃對葡萄糖的吸收，對糖尿病患者有益;對食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助。花椰菜富含葉黃素、玉米黃素等類胡蘿卜素，有助于降低眼睛黃斑退化病、白內(nèi)障的風險。
7、富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
8、減肥
花椰菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發(fā)胖喔!
9、生物活性
據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
相關(guān)人群一般人群均可食用，沒有特殊禁忌。適宜生長發(fā)育期的兒童、生活在污染環(huán)境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用;對食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助。
美國科學(xué)家指出，菜花除了能預(yù)防癌癥外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素，能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細菌。
為確保肺部正常運作，被稱為清道夫的免疫細胞巨噬細胞，需要不斷將積聚在肺部并引發(fā)感染的殘骸和細菌掃地出門。
然而，吸煙人士和慢性障礙性肺病患者肺部內(nèi)，有一條與巨噬細胞活化有關(guān)的化學(xué)通路NRF2被完全毀壞，導(dǎo)致清理系統(tǒng)無法運作。
菜花等十字花科蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)硫萊菔子素被破壞(比如被咀嚼)時能將NRF2通道重新修復(fù)。硫萊菔子素的功能并非是激活更多的巨噬細胞，而是顯著改進已有細胞的功能。
10、通過人體免疫力
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
花菜的3大好處
1、很快就有飽足感
花椰菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發(fā)胖喔!
2、有助于解除水腫
想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命c、e、鐵、鉬等營養(yǎng)素。因維他命e能促進血液循環(huán)、提高代謝、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌，有助于削減水腫，維他命c則能增進毛細血管的健康，減輕水腫現(xiàn)象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎(chǔ)代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養(yǎng)素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀，讓你成功瘦身!
3、改善便秘
花椰菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助于清除宿便，讓體內(nèi)廢物順利排出，改善便秘癥狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!
花菜食療的方法
花菜烹飪時爆炒時間不可過長，也不耐高溫長時間處理，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，不如熱水短時焯過之后加調(diào)料食用。購買花菜時也應(yīng)注意，為使花菜色白鮮艷，偶見菜農(nóng)用硫磺熏制，此舉恐違反衛(wèi)生要求。加工花菜時，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整，花托鮮嫩，也可食用，較長的花托應(yīng)用刀橫切成片，可與花瓣同炒。
花菜學(xué)名花椰菜，何時傳到中國尚不可考，據(jù)傳地中海東岸曾廣為栽種，傳入中國江浙、兩廣地區(qū)后迅速在南北各地廣為種植，產(chǎn)量頗大。在德國生物學(xué)家科赫發(fā)現(xiàn)結(jié)核菌前后，肺結(jié)核曾有大流行，歐洲人便用花菜汁制成治療咳喘的藥物，便宜而有效，稱為窮人的醫(yī)生。
現(xiàn)代中國又用包心菜提取維生素U治胃病，這兩種菜真象一對十字花科植物的孿生兄弟，為醫(yī)學(xué)做了重大貢獻。 花菜分白色和綠色兩種，北京稱菜花，但與油菜花易混淆，故稱花菜為妥。花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉作用。
適用于先天和后天不足、久病虛損、腰膝痠軟、脾胃虛弱、咳嗽失音者。綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。 花菜營養(yǎng)豐富，質(zhì)體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿卜素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細胞免疫功能。花菜中提取物蘿卜子素可激活分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發(fā)生。國外研究還發(fā)現(xiàn)花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。脾虛胃弱的胃腸癌、乳腺癌患者應(yīng)提倡多吃花菜。
花菜烹飪時爆炒時間不可過長，也不耐高溫長時間處理，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，不如熱水短時焯過之后加調(diào)料食用。購買花菜時也應(yīng)注意，為使花菜色白鮮艷，偶見菜農(nóng)用硫磺熏制，此舉恐違反衛(wèi)生要求。加工花菜時，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整，花托鮮嫩，也可食用，較長的花托應(yīng)用刀橫切成片，可與花瓣同炒。 一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，黃瓜中含有維生素C分解酶，容易破壞花菜中的維生素C，但花菜色白，黃瓜帶有綠色，兩菜搭配，為外觀增色，最好分開煸炒，然后混合裝盤。
花菜的食療方
滋陰解毒方
綠花菜250克，掰小塊洗凈，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少許，文火煲約半小時，揀出菊花，放涼后即可食用。用于熱毒傷陰引起的胃熱、口苦、咽干舌燥、不思飲食、頭痛目赤或放療引起的氣陰兩虛等癥。
補腎強身方
豬或羊腎一對，剖開去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克涼水泡開，花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。適于脾胃虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
益氣止咳方
花菜200克，百合100克，杏仁50克，冬蟲夏草10克煲湯，起鍋前打入雞蛋2個，加濕淀粉少量，燒開，酌加調(diào)料即可。用于肺氣不足、腎不納氣引起的咳嗽氣短、痰喘乏力、干咳少痰、腰酸腿軟、消瘦乏力等癥。
花菜的做法
菜花營養(yǎng)豐富，是花科類蔬菜，它的形狀與西蘭花很相似，但是它們的顏色卻是不同的，大家平時是怎么做花菜的呢?花菜怎么做更營養(yǎng)呢?下面就和小編一起來看看花菜最營養(yǎng)美味的做法有哪些吧。
花菜肉片
主料：花菜一顆、肉一塊(略帶一點肥)、胡蘿卜一根、蒜一瓣。
調(diào)料：油、鹽、生抽、胡椒粉。
制作方法
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好。
2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末。
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片卷起，變色后，下蒜末爆香。
4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內(nèi)太干，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽。
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點干了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。
臘肉燒花菜
材料：半肥半瘦的臘肉100克、花菜一朵、新鮮青紅辣椒各兩只。
調(diào)料：醬油一小勺、雞精少許。
蓮子，在我們的生活中，既可以用于藥用用途，也可以被當作飲食而進行食用，對于選擇蓮子作為食材的人來說，其對于蓮子的營養(yǎng)價值當然也是應(yīng)當了解的，據(jù)悉，常吃蓮子是可以有效抵御癌癥的入侵的。
蓮子是《中國藥典》收載的草藥，藥用來源為為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。
又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。荷花，又稱蓮、芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以湖南湘潭、浙江宣平(現(xiàn)為柳城鎮(zhèn))、福建建寧產(chǎn)者最佳，傳統(tǒng)稱為中國三大名蓮，古時均為貢品?，F(xiàn)江西廣昌、千島湖也有較大面積種植。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房(蓮蓬)，取出果實;或取墜入水中，沉于泥內(nèi)的果實，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝?nèi)ド徸拥耐馄ず托?青色的胚芽)用，特稱為蓮肉或蓮子肉。經(jīng)過1994年7月、2002年底、2006年冬，在歷經(jīng)3次航天搭載后，白蓮脫胎換骨升格為“太空蓮”。
蓮子的營養(yǎng)價值
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富
每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克。
蓮子有養(yǎng)心安神的功效
蓮子的這一功效對于中老年人來說，是最有實際用途的。老年人往往會因為年齡的增長而出現(xiàn)身體機能退化的現(xiàn)象，而蓮子能夠改善這種狀況，讓老年人的腦部功能得到保持。也正因為這一點，蓮子對于腦力工作者也是不錯的選擇哦!
蓮子含有豐富的磷
豐富的磷是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。
蓮子含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)
除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。
蓮子心的功效
蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒摺Ｓ米餮a益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
滋養(yǎng)補虛,止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品，對于久病,產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品。蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
清心除熱
主治因溫病所致的高熱，煩躁不安，神昏譫語等癥，可配伍玄參、麥冬、竹葉卷心等服用。
明顯的降血壓作用
且降低舒張壓的作用明顯大于收縮壓，可能與其直接擴張血管平滑肌有關(guān)。
止血
主治因血熱所致的出血，如鼻衄、吐血及婦女崩漏等癥，常配伍生地、茅根、犀角等服用。
其實，我們在生活中對于所吃的食物進行選擇的時候，對于本文所介紹的關(guān)于蓮子的營養(yǎng)價值和功效作用，就是大家在選擇食物養(yǎng)生方式的時候，對于所選的食物事先需要去做的了解。
牛油果可以說是現(xiàn)在比較常見的一種水果了，它具有豐富的營養(yǎng)價值，吃了能幫助我們提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。在生活中牛油果的吃法有很多，那么怎么做好吃呢?其實食用牛油果是有一些禁忌的。下面大家就為大家詳細的介紹一下牛油果。
牛油果的營養(yǎng)價值
1、富含纖維
牛油果中含有豐富的纖維素，一個牛油果中含有的膳食纖維為每日攝取量的34%，這個可溶性纖維素可以幫助身體清除多余的膽固醇，減少因為膽固醇過高引起的一些疾病，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，可以幫助人體預(yù)防便秘。
牛油果含有的纖維含量可以說是水果中老大的位置，它含有的纖維含量真的是很高的，1顆牛油果可以相當于2條番薯，2棵萵苣。如果有長時間便秘的朋友在平時應(yīng)該多吃一點牛油果，它對于治療和預(yù)防便秘有很不錯的功效。
2、含葉酸
牛油果中含有豐富的葉酸，一個鱷梨提供57微克葉酸，是人體每日需要的28%。這種營養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助孕婦預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天畸形的情況，還可以減少成年人患有癌癥的幾率。在平時適當?shù)某砸稽c牛油果，可以幫助減少中風的危險。
3、含鎂元素
牛油果內(nèi)含鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、含油酸不飽和脂肪
油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可消除身體中的一些飽和脂肪，降低身體血脂和膽固醇，可以很好的幫助身體代謝，加速脂肪轉(zhuǎn)化為能量的速度，還有有飽脹的感覺，從而幫助人體燃脂減肥。
所以，學(xué)會適當吃牛油果不僅可美容護膚，還可減肥。但話說回來，你要是拿它當飯吃，天天吃那也是有發(fā)胖的危險的。任何食物都要適量的食用，吃的太多都會造成身體的負擔，營養(yǎng)過剩也不是什么好事，同樣會影響健康。
5、富含卵磷脂
牛油果內(nèi)富含卵磷脂，卵磷脂其實可以用來護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。比如在洗凈的頭發(fā)風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
6、富含維他命
牛油果擁有超凡的維他命含量,同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的狀態(tài)。
7、含葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
8、富含維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
牛油果的吃法
1、直接食用
將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。
但是很多人不習慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那么可以把牛油果對半切開，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出來，并且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細膩，很容易就可以碾成泥狀，然后可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之后食用。2、做果醬涂在面包上
牛油果的果肉十分細膩，并且早上吃面包的時候會覺得面包沒什么味道，這時候可以選擇把牛油果對半切開，挖去果核之后，把果肉挖出來抹在面包上，涂抹均勻之后食用，喜歡微甜口感的則可以在這個基礎(chǔ)上再抹上一點的蜂蜜或者草莓醬。
早上光吃面包的話營養(yǎng)攝入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果則補充了脂肪酸，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)的攝入。
3、做牛油果沙拉
現(xiàn)在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時候就可以考慮用牛油果來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之后食用，一次可以考慮用半顆牛油果，因為一整個牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過多的人可以選擇一整個。
4、牛油果蘸芥末
在吃壽司的時候，經(jīng)常會吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感，蘸上醬汁和芥末，又是另外一種口感。
選擇一個青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，類似三文魚金槍魚刺身的那種大小厚度，然后把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類似食用三文魚刺身。
食用牛油果的禁忌
1、過敏者不可食用
牛油果是熱帶的水果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質(zhì)對人體有刺激性，因此，過敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果，以免出現(xiàn)過敏癥。
2、肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的減肥作用，但這種效果僅僅在少量食用時才會有效，牛油果畢竟屬于高脂肪食物，在食用太多時果肉中的不飽和脂肪酸會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，時間長了容易引起肥胖現(xiàn)象。
3、消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白，這種蛋白質(zhì)不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。
4、牛油果不宜喝冷飲
牛油果含有豐富的脂肪成分，在水果中屬于“油膩”食物，因此，不能和冷飲一起吃，也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果，避免引起腹瀉。
5、牛油果不宜長期存放
牛油果有很強的抗氧化性，因此，不能長期存放，尤其是切開后的牛油果，在接觸空氣之后很快就會氧化變色，這種牛油果需在2小時內(nèi)吃完，而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超過一周，需盡快食用，避免變質(zhì)或營養(yǎng)價值流失嚴重。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了牛油果的功效，我們現(xiàn)在對牛油果應(yīng)該有了一些了解，在平時大家可以適當?shù)某砸稽c牛油果，它能為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防疾病，是一種不錯的水果，不過在吃的時候一定要注意它的食用禁忌。
喜慶的節(jié)日里，家人圍成一團，一起享受著美食，在歡快的日子里，與家人聊聊家常，擺一張宴席，就開始享受美味。心里美蘿卜，不僅有著漂亮窩心的名字，而且有著喜慶的色彩，是在喜慶宴席上不可缺少的美味，心里美蘿卜的名字也由此得來，帶著喜慶的色彩。
心里美蘿卜還是減肥人士們的寵兒，心里美蘿卜可讓食用者具有飽腹感，從而起到了減肥的功效，心里美蘿卜的吃法多樣，其中以涼拌和腌制最為普遍，下面就來介紹一下腌制心里美蘿卜的做法。
材料：心里美蘿卜3000克，20%食鹽溶液6000克，香料鹽水10000克，泡子姜鹽水3000克，白酒200克，醪糟汁200克，紅糖50克，料酒20克，香料包1個
做法：①將心里美蘿卜去根、去纓，洗凈，瀝干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在20%食鹽溶液中2小時，然后用醫(yī)用紗布包好，上壓20千克的干凈石板2小時。
②將壓榨后的心里美蘿卜、香料裝入壇內(nèi)，倒入兩種鹽水和其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡4個小時即成。
小訣竅：①香料包的香料為：白菌20克，干辣椒15克，八角5克，排草5克，靈草5克。
②鹽水鹽度為7度，pH值3.5.
心里美蘿卜可以減肥，在喜慶之余又多添了一項喜事，心里美蘿卜所含的纖維素多，可以提高我們的免疫力，維生素也很豐富，是一種適合男女老少的天然食品，心里美蘿卜口味清淡，適合三高人群，學(xué)著做做關(guān)于心里美蘿卜的做法，讓你的小家充滿溫馨與愛吧。
蘿卜的種類比較多，對蘿卜選擇的時候，也是要根據(jù)自己的喜愛進行，那常見的蘿卜就是白蘿卜和心里美蘿卜，這兩種蘿卜在口感上都是不錯，白蘿卜的水分大，吃的時候沒太辣的感覺，那心里美蘿卜水分較小，但是它含有的營養(yǎng)元素卻是很多，對心里美蘿卜的功效都有什么呢?
很多人對心里美蘿卜的功效并不是很清楚，這樣的蘿卜在功效上也是有著很多方面，在對這樣蘿卜選擇的時候，要先對它進行認識，使得吃的時候?qū)ι眢w不會有損害。
心里美蘿卜的功效：
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
營養(yǎng)價值
1.所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2.能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。
4.常吃可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
適用人群
一般人群均可食用。
1.陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食。
2.胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食。
3.蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
4.服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
以上就是對心里美蘿卜的功效詳細介紹，在吃這樣蘿卜的時候，需要適量的進行，不宜吃的太多，蘿卜都是有一些辣味，而且蘿卜也是涼性食物，對女性來講，這樣的食物要適量選擇，這樣對身體才不會有影響，這點女性們需要注意的。
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