讓人愛(ài)不釋口的甜品 “閃電泡芙”
養(yǎng)生甜品。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的讓人愛(ài)不釋口的甜品 “閃電泡芙”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
閃電泡芙
難度：配菜(中級(jí))
時(shí)間：10-30分鐘
主料：
牛奶65g
黃油50g
水60g
細(xì)砂糖5g
雞蛋3個(gè)
鹽1g
低筋面粉80g
讓人回味無(wú)窮的甜點(diǎn)——閃電泡芙的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好材料
2. 黃油室溫軟化后加入牛奶、水、鹽、細(xì)砂糖
3. 放電磁爐上中火加熱至糖、黃油融化，煮至沸騰
4. 煮沸后轉(zhuǎn)小火，立刻加入過(guò)篩的低粉，攪拌均勻后立即離火（將面粉燙熟，這一步是泡芙成功的關(guān)鍵）
5. 雞蛋打散并攪拌成蛋液，待面糊冷卻后分三次一次加入面糊中，攪拌均勻后在加入下一次
6. 攪拌到用刮刀挑起面糊，呈倒三角形狀，并保持形狀不會(huì)掉落，就OK了（這是泡芙成功的關(guān)鍵之二）
7. 將8齒的裱花嘴裝入一次性裱花袋，然后將面糊倒入裱花袋中
8. 擠出長(zhǎng)條手指狀，注意收尾的時(shí)候往上提一下
9. 放入預(yù)熱好的烤箱，先用上下火200度高溫烤10分鐘，使泡芙成型，再轉(zhuǎn)170烤10分鐘
10. 待泡芙?jīng)隽艘院髷D上內(nèi)餡，黑、白巧克力分別隔水融化
11. 在泡芙的面上粘上一層黑巧克力使其冷卻，白巧克力裝入一次性裱花袋，剪個(gè)小口，在在面上畫“Z”字型。閃電泡芙就做好了
12. 還可以在泡芙底部擠入奶油或者是卡仕達(dá)醬
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現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于閃電泡芙的做法。
2.取一小鍋，將清水、牛奶、砂糖、鹽、無(wú)鹽黃油置于鍋里，中火加熱拌勻至黃油融化
3.煮至沸騰時(shí)離火
4.迅速倒入過(guò)篩的低粉
5.用刮刀快速拌勻至無(wú)干粉
6.鍋放爐上小火不停翻拌至粘糊程半透明狀離火
7.粘糊打入雞蛋
8.手動(dòng)打蛋器攪拌至完全融合
9.再打入一個(gè)雞蛋，攪拌融合至面糊順滑
10.制作好的泡芙粘糊狀態(tài)：用刮刀起，面糊滴落時(shí)程三角形一滴一滴落下，紋路清晰可見(jiàn)就對(duì)了
11.將粘糊刮入一次性裱花袋中，袋子旋轉(zhuǎn)擰緊
12.烤盤墊油紙（可將油紙對(duì)折對(duì)對(duì)折成你需要的格子）裱花袋剪1.5CM小口，整齊的擠出大小一致的長(zhǎng)條狀，每條之間要留比較大的空隙
13.烤箱提前180度預(yù)熱10分鐘，中層烘烤25分鐘，泡芙出爐
14.出爐的泡芙待完全冷卻（這個(gè)時(shí)間我們可以將淡奶油加糖粉打發(fā)，裝入帶有裱花嘴的裱花袋里邊）
15.擠上奶油（造型隨意，怕奶油膩的盆友可以少擠些，我這個(gè)造型的奶油量比較多）美味的閃電泡芙可以開(kāi)吃咯
閃電泡芙的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
素菜也能夠做出非常棒的感覺(jué)，因?yàn)槟逃烷W電泡芙 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過(guò)程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開(kāi)胃刺激食欲。
2、把水，牛奶，糖粉，鹽，黃油全部放入煮鍋
3、小火燒開(kāi)離火
4、馬上倒入低筋粉拌勻
5、然后冷卻40度左右
6、分次加入蛋液，每次攪拌勻在加下次蛋液，不用全部加入蛋液
7、看蛋糊用刮刀拉起有三角狀就可以
8、裝入裱花袋，用剪刀剪1.5厘米寬的口
9、分開(kāi)距離擠入烤盤上成長(zhǎng)條狀
10、放入提前預(yù)熱170度烤箱，上下火烤25分鐘，中途不能打開(kāi)烤箱，關(guān)火燜5分鐘
11、岀爐冷卻擠上淡奶油
12、用手使下無(wú)熱度，擠上表面淡奶油，花型隨便，在撤少許彩色糖針裝飾
13、拍照裝飾圖片，漂亮的奶油閃電泡芙完成
生活本來(lái)就包括做飯這樣的瑣事，我們不應(yīng)偷懶，奶油閃電泡芙的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，即使是“懶人”也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
甜品，是大多數(shù)人在生活中都愛(ài)吃的一種美食，一般來(lái)講，人們?cè)谄匠３蕴鹌返臅r(shí)候，都是將其作為一種零食來(lái)食用，而其在消除抑郁的情緒上是有著不錯(cuò)的效果的，因此，本文特為大家介紹了三款簡(jiǎn)單易做的美味甜品。
一、芒果班戟
材料：芒果2個(gè)、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)、
食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克
做法
1、將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無(wú)顆粒。
2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最后將面糊過(guò)篩待用。
4、將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)。
5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長(zhǎng)條。
6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌
器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。
7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，
再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。
8、最后將面餅包成四方形即可。
二、糖不甩
糖不甩又名「如意果」，是湯圓 的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣?！疤遣凰Α弊龇ê?jiǎn)易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。
材料：糯米粉120克，花生仁(炒)50克，芝麻5克，水適量，白糖10克，紅糖10克
做法
1、將糯米粉120克倒入容器中。
2、再倒入80克開(kāi)水到糯米粉中。
3、揉成糯米粉團(tuán)，多揉兩分鐘，讓粉團(tuán)滋潤(rùn)一點(diǎn)。
4、然后分成10份，搓成圓球形。面團(tuán)揉得較硬一點(diǎn)容易成形。
5、將花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。
6、湯鍋中放適量的水，煮開(kāi)后，倒入湯圓煮至浮起撈出，約八成熟(不要煮太爛了，因?yàn)楹竺孢€要煮一下)
7、另起平底鍋，倒入紅糖10克和30克涼水。如果有黃糖或片糖更好。
8、糖水煮開(kāi)后，倒入湯圓，讓糖水沾上湯圓后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的時(shí)候沾上花生芝麻碎特別香。
9、花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻壓成花生芝麻碎，然后倒入容器中，要用時(shí)再稍烤一下烤香即可。
三、雙皮奶
材料：牛奶，2勺糖，2個(gè)蛋清
做法
1、把牛奶鍋中煮開(kāi)后倒入大碗，這時(shí)會(huì)看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個(gè)空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、待裝有牛奶的碗稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。
4、然后沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會(huì)自己浮起來(lái)。
5、最后上鍋隔水蒸十分鐘即可。
在生活中，如果能夠自己親自動(dòng)手來(lái)制作美味甜品的話，這未嘗不是一件讓人十分高興的事情，對(duì)于喜歡吃甜品的人來(lái)說(shuō)，本文為大家所推薦的三款甜品，在制作工藝上就十分簡(jiǎn)單，因此，大家在平常就可以學(xué)習(xí)并且進(jìn)行制作。
愛(ài)不釋手的黑枸杞
如果你能堅(jiān)持一件事，把它進(jìn)行到底，那么，你一定就會(huì)有收獲的!
對(duì)于黑枸杞的愛(ài)也是這樣，不能三分熱度，若只有三分熱度，那么，黑枸杞的保養(yǎng)同樣發(fā)揮不了它應(yīng)有的作用。
請(qǐng)看好下面黑枸杞的幾大怪，看完后，請(qǐng)堅(jiān)持服用黑枸杞
黑枸杞一定會(huì)給你帶來(lái)驚喜
驚喜不斷源于愛(ài)黑枸杞
1
長(zhǎng)在滿天飛沙外
黑枸杞在我國(guó)西北大部分地區(qū)零星分布。它生長(zhǎng)在人類無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。它的棲息地大多是超級(jí)凈區(qū)域，遠(yuǎn)離化工遠(yuǎn)離污染。但隨著人類對(duì)大自然的開(kāi)發(fā)，黑果枸杞的生存空間愈來(lái)愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
2
花青素多，頂杯蓋
野生黑枸杞原花青素(OpC)超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)。是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。僅需要3克黑枸杞就可看到花青素爆出來(lái)，像微縮的原子彈，杯子里的風(fēng)暴，花青素之多讓人擔(dān)心會(huì)不會(huì)頂開(kāi)杯蓋。
3
比紅枸杞貴千塊
雖然是近親，黑枸杞少則幾百，動(dòng)則上千的身價(jià)，令紅枸杞望塵莫及。究其原因：黑枸杞要比紅枸杞的保健及藥用價(jià)值高很多，黑果枸杞有滋補(bǔ)肝腎，美容養(yǎng)顏、明目養(yǎng)神等功效，原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品有軟黃金之稱，而且是野生的，產(chǎn)量少，原生態(tài)，生存條件差等。
4
湯色絢爛變化快
黑枸杞泡水的顏色非常敏感，受水質(zhì)酸堿度，溫度，濃度，時(shí)間，等因素影響。絢爛多彩，變化莫測(cè)，堿性水呈現(xiàn)藍(lán)色，中性水紫色，酸性水粉紅色，高溫水淡綠色，而且隨著時(shí)間的推移，黑枸杞水會(huì)經(jīng)過(guò)一系列的變化，最終變成無(wú)色，透明的，就像什么也沒(méi)發(fā)生過(guò)一樣!
5
就是喜歡涼白開(kāi)
不同于傳統(tǒng)滋補(bǔ)品要用開(kāi)水沖服，黑枸杞只能用溫水，或涼白開(kāi)沖泡。因?yàn)榛ㄇ嗨厥遣环€(wěn)定的活性物質(zhì)，高溫會(huì)將花青素破壞殆盡。所以黑枸杞是非常適合夏季引用的茶品，登山，郊游帶上一包黑枸杞最合適不過(guò)啦，運(yùn)動(dòng)加滋補(bǔ)效果加倍!
6
男女老少人人愛(ài)
男人吃了補(bǔ)腎壯陽(yáng)，女人吃了美容養(yǎng)顏，小孩吃了明目健腦，老人吃了強(qiáng)身健體，一人買了黑枸杞全家搶著吃，這種奇葩滋補(bǔ)品非黑枸杞莫屬!
愛(ài)不釋手的黑枸杞
如果你能堅(jiān)持一件事，把它進(jìn)行到底，那么，你一定就會(huì)有收獲的!
對(duì)于黑枸杞的愛(ài)也是這樣，不能三分熱度，若只有三分熱度，那么，黑枸杞的保養(yǎng)同樣發(fā)揮不了它應(yīng)有的作用。
請(qǐng)看好下面黑枸杞的幾大怪，看完后，請(qǐng)堅(jiān)持服用黑枸杞
黑枸杞一定會(huì)給你帶來(lái)驚喜
1長(zhǎng)在滿天飛沙外
黑枸杞在我國(guó)西北大部分地區(qū)零星分布。它生長(zhǎng)在人類無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。它的棲息地大多是超級(jí)凈區(qū)域，遠(yuǎn)離化工遠(yuǎn)離污染。但隨著人類對(duì)大自然的開(kāi)發(fā)，黑果枸杞的生存空間愈來(lái)愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
2花青素多，頂杯蓋
野生黑枸杞原花青素(OpC)超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)。是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。僅需要3克黑枸杞就可看到花青素爆出來(lái)，像微縮的原子彈，杯子里的風(fēng)暴，花青素之多讓人擔(dān)心會(huì)不會(huì)頂開(kāi)杯蓋。
3比紅枸杞貴千塊
雖然是近親，黑枸杞少則幾百，動(dòng)則上千的身價(jià)，令紅枸杞望塵莫及。究其原因：黑枸杞要比紅枸杞的保健及藥用價(jià)值高很多，黑果枸杞有滋補(bǔ)肝腎，美容養(yǎng)顏、明目養(yǎng)神等功效，原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品有軟黃金之稱，而且是野生的，產(chǎn)量少，原生態(tài)，生存條件差等。
4湯色絢爛變化快
黑枸杞泡水的顏色非常敏感，受水質(zhì)酸堿度，溫度，濃度，時(shí)間，等因素影響。絢爛多彩，變化莫測(cè)，堿性水呈現(xiàn)藍(lán)色，中性水紫色，酸性水粉紅色，高溫水淡綠色，而且隨著時(shí)間的推移，黑枸杞水會(huì)經(jīng)過(guò)一系列的變化，最終變成無(wú)色，透明的，就像什么也沒(méi)發(fā)生過(guò)一樣!
5就是喜歡涼白開(kāi)
不同于傳統(tǒng)滋補(bǔ)品要用開(kāi)水沖服，黑枸杞只能用溫水，或涼白開(kāi)沖泡。因?yàn)榛ㄇ嗨厥遣环€(wěn)定的活性物質(zhì)，高溫會(huì)將花青素破壞殆盡。所以黑枸杞是非常適合夏季引用的茶品，登山，郊游帶上一包黑枸杞最合適不過(guò)啦，運(yùn)動(dòng)加滋補(bǔ)效果加倍!
6男女老少人人愛(ài)
男人吃了補(bǔ)腎壯陽(yáng)，女人吃了美容養(yǎng)顏，小孩吃了明目健腦，老人吃了強(qiáng)身健體，一人買了黑枸杞全家搶著吃，這種奇葩滋補(bǔ)品非黑枸杞莫屬!
過(guò)去的人不養(yǎng)生，很少聽(tīng)說(shuō)癌癥，一個(gè)小區(qū)，一個(gè)村落找不出一兩個(gè)?，F(xiàn)在人們注重養(yǎng)生，癌癥遍地叢生，每個(gè)人身邊都有癌癥患者，親人，朋友，同事。過(guò)去的天是藍(lán)的，水是清的，水果蔬菜無(wú)公害的。而現(xiàn)代，環(huán)境危機(jī)，食品安全威脅著每一個(gè)中國(guó)人。還好，黑枸杞給注重養(yǎng)生的人們開(kāi)辟了一條保健的捷徑。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《讓人愛(ài)不釋口的甜品 “閃電泡芙”》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生甜品”專題。
