垃圾食品 垃圾食品你“最?lèi)?ài)”哪個(gè)
食品養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“垃圾食品 垃圾食品你“最?lèi)?ài)”哪個(gè)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在我們的生活水平不斷提高，各類(lèi)美食佳肴不斷出現(xiàn)的同時(shí)，有一類(lèi)食品也悄悄地爬上了我們的餐桌，這就是垃圾食品。垃圾食品總是讓我們愛(ài)恨交加，它確實(shí)是既方便又快捷，但同時(shí)也在傷害著我們的健康。這不，世界衛(wèi)生組織公布了十大垃圾食品，快來(lái)看看有哪些是你的“最?lèi)?ài)”吧!
1.油炸類(lèi)食品
此類(lèi)食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，也是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。有研究表明，常吃油炸食物的人，癌癥的發(fā)病率高于不吃油炸食物的人。
2.罐頭類(lèi)食品
不論是水果還是肉類(lèi)罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類(lèi)維生素幾乎被破壞殆盡。罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。很多水果類(lèi)罐頭含有較高的糖分，進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖升高，胰腺負(fù)荷加重。
3.腌制食品鈉鹽
此類(lèi)食品含量嚴(yán)重超標(biāo)，造成食者腎臟負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。食品在腌制過(guò)程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
4.加工的肉類(lèi)食品(火腿腸等)
此類(lèi)食品含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重?；鹜鹊戎破反蠖酁楦哜c食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓高及腎功能損害。
5.肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物
它們中含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但所含有的大量飽和脂肪和膽固醇是導(dǎo)致心血管病最重要的膳食因素，長(zhǎng)期大量食用可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
6.奶油制品
奶油制品?？蓪?dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。空腹進(jìn)食奶油制品后常出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。
7.方便面
方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)類(lèi)食物，鹽分含量高可增加腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓;另外含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對(duì)心血管有負(fù)面影響;還含有防腐劑和香精，對(duì)肝臟有潛在的不利影響。
8.燒烤類(lèi)食品
這類(lèi)食品含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。
9.冷凍甜點(diǎn)包括冰激凌、雪糕等
這類(lèi)食品因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖;因含糖量高，可降低食欲;還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。
10果脯、話梅和蜜餞類(lèi)食物
這類(lèi)食品含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟。
走在大街上，隨處可見(jiàn)烤紅薯，空氣中烤紅薯的香味十分誘人。紅薯對(duì)人體有怎么樣的好處呢，吃紅薯有哪些注意事項(xiàng)呢?
紅薯有三大營(yíng)養(yǎng)亮點(diǎn)。紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看著有筋的大白菜高很多。而且，新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋(píng)果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過(guò)程中流失。
“心”不同，營(yíng)養(yǎng)特長(zhǎng)也不同。紅黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些，對(duì)保護(hù)視力更有益處;白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出4%~5%，口感更甘甜;紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實(shí)的抗氧化高手。
不過(guò)，紅薯雖好，但也要留心幾件事
吃紅薯別忘減主食。紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產(chǎn)生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建議吃100～200克即可。
空腹吃紅薯要謹(jǐn)慎。腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱后趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
吃紅薯找好配餐。單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。比如在吃紅薯時(shí)，也少吃點(diǎn)豬肉，可促進(jìn)對(duì)脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收;還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
紅薯熬粥，不腹脹
熬紅薯粥。擔(dān)心吃紅薯腹脹，可與小米或糯米一起煮粥喝，緩解不適感。
蒸煮紅薯。先將紅薯放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，減少腹脹。
烤紅薯。可用微波爐或烤箱來(lái)自制烤紅薯，這樣比外面買(mǎi)的更安全?？炯t薯糖含量更高，吃著更甜美。而且碳水化合物在120℃以上時(shí)會(huì)產(chǎn)生芳香物質(zhì)，蒸煮溫度達(dá)不到。
此外，還可以做成水煎紅薯片、紅薯粉絲湯，做點(diǎn)心，單獨(dú)炒菜皆可。還有紅薯燒肉，紅薯燒丸子的作法，但熱量較高。
人到中年，常常的會(huì)出現(xiàn)一些三高方面的問(wèn)題，各項(xiàng)身體的機(jī)能是嚴(yán)重的下降。日常因?yàn)楣ぷ鬏^忙，生活壓力大，沒(méi)有多余時(shí)間調(diào)理自己的身體，但是一些飲食是可以幫到你調(diào)理三高。
1.碳水化合物補(bǔ)充
吃一些太水化合物，注意飲食習(xí)慣。適宜——米飯、粥、面食類(lèi)、芋類(lèi)、軟豆類(lèi)。
應(yīng)忌——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類(lèi)、味濃的餅干類(lèi)。
2.蛋白質(zhì)補(bǔ)充
吃一些蛋白質(zhì)，一些豆制品。適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉、魚(yú))、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黃豆粉、豆腐絲等)。
禁忌一些不健康飲食。——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、無(wú)鱗魚(yú)等)、肉類(lèi)加工品(香腸等)。
3.脂肪類(lèi)補(bǔ)充
適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應(yīng)忌——?jiǎng)游镉汀⑸i油、熏肉、油浸沙丁魚(yú)。
4.維生素、礦物質(zhì)補(bǔ)充
吃一些健康的蔬菜，有利于健康。(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等)、水果類(lèi)(蘋(píng)果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)、海藻類(lèi)、菌類(lèi)。
注意一些飲食的禁忌——纖維硬的蔬菜(竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜，如芥菜、蔥、香菜類(lèi))。
三高的中老年人，應(yīng)該調(diào)整自己的飲食狀況，注意日常的運(yùn)動(dòng)，減少不健康的飲食以及生活習(xí)慣，這些對(duì)于三高人群的健康是有著幫助的。
延伸閱讀
看看超市里貨架上那些色彩鮮艷、琳瑯滿目的食品，有多少是垃圾食品？我們的餐桌上又有多少垃圾食品？每天，我們會(huì)吃掉多少垃圾？要知道，食品本身沒(méi)有錯(cuò)，錯(cuò)的是吃法。下面跟小編一起去看看。
食材VS做法 到底是誰(shuí)垃圾?
世界衛(wèi)生組織公布了十大垃圾食品，其中包括：油炸類(lèi)食品、腌制類(lèi)食品、加工類(lèi)肉食品、餅干類(lèi)食品、汽水可樂(lè)類(lèi)飲料、方便類(lèi)食品、罐頭類(lèi)食品、話梅蜜餞果脯類(lèi)食品、冷凍甜品類(lèi)食品、燒烤類(lèi)食品。大家請(qǐng)注：這十大類(lèi)垃圾食品中，并沒(méi)有一種指出了具體的食物名稱，比如具體的哪種糧油、米面、禽肉、蔬菜等，而只是在前面加了油炸類(lèi)腌制類(lèi)罐頭類(lèi) 燒烤類(lèi)等類(lèi)別，所以正確認(rèn)識(shí)和看待垃圾食品，首先要明確的一個(gè)概念是：食品本身并不是垃圾，使其成為垃圾的是那些不科學(xué)的烹飪方法和加工工藝。
垃圾食品平反戰(zhàn)
資深美女蔡依林曾經(jīng)曝光自己的減肥營(yíng)養(yǎng)餐，完全拒絕油、糖和鹽。女生最喜歡的蛋糕、薯?xiàng)l、冰激凌，對(duì)蔡依林來(lái)說(shuō)猶如毒蟲(chóng)蛇蟻，碰都不碰。偶爾吃一塊不帶油的干煎牛排，已經(jīng)算大罪過(guò)！走到哪里，她都和美食無(wú)緣。吃火鍋，更是要拿白水涮一遍這樣夠健康了吧！可是，實(shí)行這樣的營(yíng)養(yǎng)餐沒(méi)多久，美女臉上頻繁長(zhǎng)痘，甚至構(gòu)成了皮膚病威脅。
真的要設(shè)置這么多食品禁區(qū)嗎？要知道，盯住一種東西，一天到晚地猛吃，這才叫垃圾吃法.如果掌握垃圾食品的健康三要素:節(jié)制、定期、合理搭配。那么，就可以為垃圾食品平反。
1、其實(shí)還算營(yíng)養(yǎng)的速凍食品
對(duì)很多沒(méi)時(shí)間做飯的白領(lǐng)們而言，速凍餃子可是福音。但是，很多人都擔(dān)心這東西太沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家胡小松說(shuō)：我去看過(guò)速凍餃子正規(guī)企業(yè)的生產(chǎn)。只要是有品牌的企業(yè)，在餃子中配肉非常講究，臀部和腰部的肉各多少，肥瘦怎樣搭配，還要計(jì)算餃子餡中蔬菜含量，以保證口感最好。因此，速凍食品美味和營(yíng)養(yǎng)并存，如果不是頓頓吃，完全沒(méi)問(wèn)題。
2、不要妖魔化方便面
方便面，可怕啊。從小到大就被叮囑：不許老吃方便面哈！方便面垃圾么？是的，垃圾，但那是指你光泡面，什么也不加。正確的吃法應(yīng)該是選擇非油炸方便面，然后加上各種蔬菜和配料，像燉菜煮湯那樣下鍋煮一鍋方便面。這樣和正常吃飯沒(méi)有什么區(qū)別。當(dāng)然，考慮到方便面都有一些添加劑防腐劑，是絕不能代替飯的。
現(xiàn)在的市面上，各種各樣的食品越來(lái)越多，很多食品都打著營(yíng)養(yǎng)健康的旗號(hào)來(lái)宣傳。其實(shí)有的食品是不健康的。今天小編告訴大家要當(dāng)心四類(lèi)看似健康的垃圾食品，一起來(lái)了解一下吧！
1、綠茶飲料
綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預(yù)防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關(guān)的疾病。但是現(xiàn)在很多生產(chǎn)商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實(shí)，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠(yuǎn)。
建議：想喝綠茶還是自己買(mǎi)點(diǎn)茶葉泡吧?！傲妓幙嗫凇?，真正有營(yíng)養(yǎng)的茶怎么會(huì)甜呢？口味與健康，我們有時(shí)候總需要取舍。
2、早餐燕麥片
小麥、大麥、大米和燕麥等谷類(lèi)，一直是人類(lèi)最重要的食物。它們所含的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素是其他食物無(wú)法比擬的。然而，一些用少量的谷類(lèi)與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結(jié)合生產(chǎn)出來(lái)的“五顏六色”的早餐谷物，使這些谷類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分大大降低。
建議：去超市買(mǎi)散裝的燕麥吧，那才是真正富含維生素與膳食纖維的食物。追求口感細(xì)膩，直接去吃白米飯多好，何必要用這種“偽粗糧”來(lái)欺騙自己的心和胃呢。
3、加工酸奶
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。尤其對(duì)那些因乳糖不耐受而無(wú)法享用牛奶的人來(lái)說(shuō)，酸奶可以是個(gè)很好的選擇。但現(xiàn)在有很多酸奶已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點(diǎn)”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好選擇普通的酸奶，必要時(shí)自己加入一些水果。
建議：所謂果味酸奶，無(wú)非是在酸奶中添加了糖精與香料，好一點(diǎn)的會(huì)加點(diǎn)不新鮮的水果。與其如此被欺騙，不如在家里制備個(gè)酸奶機(jī)，再買(mǎi)點(diǎn)新鮮水果，既得了營(yíng)養(yǎng)，也算是享受了生活。
4、比薩餅
在意大利，比薩餅甚至受到了法律的保護(hù)，規(guī)定其必須由全麥面粉、番茄醬、白干酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來(lái)是非常有營(yíng)養(yǎng)的?，F(xiàn)在許多快餐連鎖店售賣(mài)的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的罐頭水果、可長(zhǎng)期冷凍的肉類(lèi)，還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不值一提。
建議：快餐這種東西生來(lái)就是用來(lái)滿足人們的口味的，從快餐中追求營(yíng)養(yǎng)，無(wú)異于緣木求魚(yú)。要記住，最營(yíng)養(yǎng)食物永遠(yuǎn)出自自家的廚房。像比薩餅之流，偶爾用來(lái)解解饞就夠了。
垃圾食品打給我們的不僅僅是健康上的問(wèn)題，食用多了，還會(huì)讓心情變得低落。所以，在我們的日常生活中，更應(yīng)該少吃或者不吃這些“垃圾”食物。
給垃圾食品排排名
說(shuō)到“垃圾食品”人們會(huì)馬上想到漢堡包、方便面，其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)素角度來(lái)說(shuō)，雞肉漢堡并不能被稱為垃圾食品，其蛋白質(zhì)含量較高，還含有一定量的B族維生素。真正的垃圾食品一般包含這三層含義：營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量較差;容易讓人不知不覺(jué)中發(fā)胖;不利于預(yù)防慢性病。按照這三個(gè)含義，我們來(lái)給垃圾食品排排名。
1、可樂(lè)等汽水——典型的“垃圾食品”
垃圾指數(shù)：★★★★★
其中除了糖分和磷之外，幾乎不含有人體所需要的其他營(yíng)養(yǎng)成分。目前我們食物中磷已經(jīng)過(guò)多，而過(guò)多的磷會(huì)妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失。膳食中有了糧食之后，也不需要額外的糖分。
2、麻花、馓子等煎炸小食品——蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都不足。
垃圾指數(shù)：★★★★
煎炸的油經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱，脂肪酸發(fā)生有害化學(xué)變化，會(huì)引入多種有害成分;為改善口感，常常在其中添加明礬，是食品中鋁污染的來(lái)源。
3、糖果——成分主要是蔗糖。
垃圾指數(shù)：★★★
含糖量通常在85%以上，在糖類(lèi)食品中，巧克力營(yíng)養(yǎng)形象不錯(cuò)，但真正對(duì)健康有益的，只是可可含量超過(guò)70%的黑巧克力。
4、薯片和鍋巴——薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯。
垃圾指數(shù)：★★
基礎(chǔ)很好，可在煎炸過(guò)程中吸收了大量油脂，維生素?fù)p失嚴(yán)重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”類(lèi)物質(zhì)。同時(shí)，經(jīng)過(guò)過(guò)度調(diào)味，含鹽量較高。
5、方便面——維生素和礦物質(zhì)含量低，膳食纖維少。
其湯料包中含有大量鹽分和味精，醬包或油包中含有大量脂肪，而且難以保證新鮮。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量較低，也不用加入明礬，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
6、膨化小食品——蛋白質(zhì)含量低，維生素不足。
垃圾指數(shù)：★
表面有調(diào)味料，含鹽量較高，有的還含有鋁。而且很多產(chǎn)品含有氫化植物油，其中的反式脂肪和飽和脂肪對(duì)心臟健康十分不利。月餅和其他甜點(diǎn)———屬于高糖分高脂肪低纖維的食物，能量很高，多吃容易增加體重。各種所謂的果料產(chǎn)品，其實(shí)主要來(lái)自于水果香精和色素，并不能代表水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
給垃圾食品排排名
說(shuō)到“垃圾食品”人們會(huì)馬上想到漢堡包、方便面，其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)素角度來(lái)說(shuō)，雞肉漢堡并不能被稱為垃圾食品，其蛋白質(zhì)含量較高，還含有一定量的B族維生素。真正的垃圾食品一般包含這三層含義：營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量較差;容易讓人不知不覺(jué)中發(fā)胖;不利于預(yù)防慢性病。按照這三個(gè)含義，我們來(lái)給垃圾食品排排名。
1、可樂(lè)等汽水——典型的“垃圾食品”
垃圾指數(shù)：
其中除了糖分和磷之外，幾乎不含有人體所需要的其他營(yíng)養(yǎng)成分。目前我們食物中磷已經(jīng)過(guò)多，而過(guò)多的磷會(huì)妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失。膳食中有了糧食之后，也不需要額外的糖分。
2、麻花、馓子等煎炸小食品——蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都不足。
垃圾指數(shù)：
煎炸的油經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱，脂肪酸發(fā)生有害化學(xué)變化，會(huì)引入多種有害成分;為改善口感，常常在其中添加明礬，是食品中鋁污染的來(lái)源。
3、糖果——成分主要是蔗糖。
垃圾指數(shù)：
含糖量通常在85%以上，在糖類(lèi)食品中，巧克力營(yíng)養(yǎng)形象不錯(cuò)，但真正對(duì)健康有益的，只是可可含量超過(guò)70%的黑巧克力。
4、薯片和鍋巴——薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯。
垃圾指數(shù)：
基礎(chǔ)很好，可在煎炸過(guò)程中吸收了大量油脂，維生素?fù)p失嚴(yán)重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”類(lèi)物質(zhì)。同時(shí)，經(jīng)過(guò)過(guò)度調(diào)味，含鹽量較高。
5、方便面——維生素和礦物質(zhì)含量低，膳食纖維少。
其湯料包中含有大量鹽分和味精，醬包或油包中含有大量脂肪，而且難以保證新鮮。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量較低，也不用加入明礬，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
6、膨化小食品——蛋白質(zhì)含量低，維生素不足。
垃圾指數(shù)：
表面有調(diào)味料，含鹽量較高，有的還含有鋁。而且很多產(chǎn)品含有氫化植物油，其中的反式脂肪和飽和脂肪對(duì)心臟健康十分不利。月餅和其他甜點(diǎn)———屬于高糖分高脂肪低纖維的食物，能量很高，多吃容易增加體重。各種所謂的果料產(chǎn)品，其實(shí)主要來(lái)自于水果香精和色素，并不能代表水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
對(duì)于人體而言，沒(méi)有垃圾食品，只有垃圾吃法。就砒霜來(lái)說(shuō)，量重可以毒死人;而量少，甚至成為藥引、入藥救人一命。又何況那些所謂的垃圾食品呢?就如2003年某無(wú)良媒體爆料的“WTO公布的十大垃圾食品名單”
因此，在這個(gè)世界上沒(méi)有垃圾的食品，只有我們錯(cuò)搭的食物。
1、 方便面
方便面，面食類(lèi)食品，與面條、饅頭之類(lèi)比較，脂肪偏高，蛋白質(zhì)比較少。事實(shí)上方便面與炸油餅沒(méi)有任何區(qū)別
建議搭配法
因此吃方便面時(shí)，建議添加蛋白質(zhì)類(lèi)食品如雞蛋、酸奶、豆腐干;同時(shí)，吃方便面時(shí)，我們還可以加入水果、蔬菜，加大維生素C、抗氧化成分及膳食纖維的攝入。
錯(cuò)誤搭配
減少含鈉(鹽)食品的搭配，如火腿腸、香腸。據(jù)說(shuō)某牌火腿腸105年，里面鹽就3克，而方便面鈉(鹽)含量就很高。因此，我們吃方便面時(shí)，不僅要少吃火腿腸、香腸，調(diào)料包也最好只放一半。
2、 燒烤
燒烤味道很香，但是燒烤高溫下會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物，學(xué)會(huì)搭配吃法也會(huì)讓燒烤吃得很安全、很健康
建議搭配法
燒烤前，在燒烤食物上涂少許番茄醬，可以有效減少食物高溫下產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，從而減少致癌物對(duì)身體的傷害。注：此番茄醬非番茄沙司)
錯(cuò)誤搭配
啤酒與燒烤是大忌。因?yàn)槠【骑嬘眠^(guò)度會(huì)導(dǎo)致鉛含量增高，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。
3、 聚會(huì)大餐
聚會(huì)大餐很豐盛，不小心吃多了，會(huì)讓人對(duì)油膩食物提不起星期，反而喜歡清淡類(lèi)。
建議搭配法
聚會(huì)大餐后建議24小時(shí)內(nèi)雜糧粥，再加上水果和蔬菜，讓腸胃充分為休息。同時(shí)，雜糧粥中的纖維也利于膽固醇排出。
錯(cuò)誤搭配
遠(yuǎn)離零食：因?yàn)榱闶车臒崃坎⒉坏?，無(wú)形中會(huì)繼續(xù)加大腸胃負(fù)擔(dān)。
4、 漢堡
漢堡屬于高熱量的快餐食品，因此吃漢堡，更需要健康搭配
建議搭配法
漢堡理想搭配就是選擇沙拉、蔬菜與水果，不僅可以減少熱量攝入，還能補(bǔ)充膳食纖維和維生素。
錯(cuò)誤搭配
漢堡本身熱量就已經(jīng)很高了，因此要避免同類(lèi)高熱量食品，如可以薯?xiàng)l、炸雞、可樂(lè)
5、 蓮藕
蓮藕如紅薯、紫薯都是薯類(lèi)，因?yàn)楦邿崃?，因此蓮藕可以替換主食，直接當(dāng)飯吃。
建議搭配法
因?yàn)樯徟嚎梢宰鳛橹魇愁?lèi)，因此，我們吃蓮藕時(shí)，應(yīng)該多選擇油菜、葉菜，如菠菜、大白菜等等
錯(cuò)誤搭配
如果飯菜中有一道菜有蓮藕，我們就應(yīng)該1:1的比例減少米飯的量。
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豬肉是我們中國(guó)人的最常吃、最普遍的肉類(lèi)，但是殊不知豬身上有一部位毒素堆積如山，常吃會(huì)導(dǎo)致我們身體不健康，還會(huì)增加肝臟的工作負(fù)擔(dān)。馬上2016年春節(jié)即將到來(lái)，希望大家都渡過(guò)一個(gè)健康年，今天就給大家分享有關(guān)豬肉的健康飲食知識(shí)：豬身上的致病罪魁過(guò)手——豬肺。
首先，豬生活在豬圈里，而其生長(zhǎng)環(huán)境是極其骯臟的，這也與豬的生活習(xí)慣——愛(ài)拱地造成的。因此可以由理類(lèi)推：豬肺恐怕是豬身上最臟的器官!專(zhuān)家研究表明在豬的每個(gè)肺泡中都存在著大量的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)與病毒，若不注意食用，就會(huì)危害到你的身體的健康。
其次，豬肺也是豬的呼吸器官——做為氣體的交換場(chǎng)所，更因上文提到骯臟成長(zhǎng)環(huán)境，豬肺中的灰塵何其多也是可想而知。
再次，豬肺總面積很大，肺泡個(gè)數(shù)多，個(gè)體又小，很難清洗干凈。一旦洗不干凈，這些病毒、細(xì)菌都會(huì)進(jìn)入我們的身體。
最后，現(xiàn)代人為了經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在飼養(yǎng)豬的過(guò)程中會(huì)大量食用瘦肉精。研究表明：豬肺中的瘦肉精含量最高，達(dá)到整個(gè)豬體的60%。而瘦肉精很容易對(duì)人體造成傷害，甚至造成中毒。
若你還是不愿意放棄食用豬肺，專(zhuān)家建議如下：
1、 豬肺的選擇
選豬肺肯定要看豬肺的顏色，外觀呈現(xiàn)粉紅色、有光澤且均勻，則表明這是新鮮、干凈豬肺。反之，若豬肺呈現(xiàn)灰色、褐色，甚至綠色，請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)楹芘K且不新鮮。當(dāng)然我們也可以觸摸豬肺，看其是否有彈性，因?yàn)樾迈r的豬肺都是富有彈性的。
另外一方面。檢查豬肺表面是否淤腫、結(jié)節(jié)，如果有則表明該豬是病死的豬;再有一點(diǎn)，看豬肺有沒(méi)有不正常的味道，若有，千萬(wàn)別購(gòu)買(mǎi)!
2、 豬肺的清洗
首先水洗法，豬肺先不切開(kāi)，利用豬肺完整的生理結(jié)構(gòu)，將氣管中灌滿水，然后用手不斷搓揉，再將水?dāng)D壓出去。利用水壓法將豬肺中的灰塵、寄生蟲(chóng)等有害物質(zhì)全部帶走。
然后，再將豬肺切片，使用面粉與少量清水搓揉。充分利用面粉的吸附性，一方面進(jìn)一步去除豬肺中的臟污，還可以去除豬肺的腥味。當(dāng)然之后，我們還可以用食醋或料酒更好地去除腥味。
最后再使用開(kāi)水，利用高溫將豬肺中的寄生蟲(chóng)及細(xì)菌殺死，進(jìn)一步清洗掉豬肺中的有害物質(zhì)。
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現(xiàn)在很多人生活都不規(guī)律，尤其崇尚不吃早飯，因此心梗與腦梗就找上我們了，它們也一躍成為威脅我們現(xiàn)代人健康的兩種主要疾病。而原因就是這兩種疾病的爆發(fā)與我們不吃早飯有著不容忽視的關(guān)系，所以我們不管多忙都要一定按時(shí)、按量吃早飯。唯有早飯，避免胃空腹，才能有效阻止血液那個(gè)形成B型血栓球蛋白。而這種蛋白就是導(dǎo)致血液凝固，使人得心肌梗塞的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
今天，我們就來(lái)一一羅列不吃早飯的幾大危害：
一、不吃早飯，減壽兩年半
就如上文所講，飲食不規(guī)律，空腹導(dǎo)致血液中大量形成B型血栓球蛋白，它們會(huì)沉淀于血管壁，從而使各類(lèi)血管梗塞、血管疾病找上我們。而這類(lèi)疾病晚期基本是猝發(fā)性死亡，這些足以讓你減壽至少3-5年(人均減壽2.5歲)。同時(shí)，空腹還會(huì)造成胃損傷從而引發(fā)胃炎。
二、不吃早飯，思維、決策力都會(huì)下降
俗話說(shuō)：“一日之計(jì)在于晨”，早上早飯可以讓身體獲得充沛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從而保證一日的精力充沛。若不吃早飯，空腹、營(yíng)養(yǎng)跟不上，會(huì)大大降低思維與決策力，對(duì)現(xiàn)代人工作也有很不好的影響。
三、不吃早飯，還會(huì)惹來(lái)三高
臨床科學(xué)發(fā)現(xiàn)，空腹不吃早飯會(huì)刺激大腦釋放出需要高熱量的信號(hào)，從而導(dǎo)致中晚飯攝取高熱量食品的幾率大大增強(qiáng)。長(zhǎng)期如此，高血壓、肥胖、糖尿病都會(huì)接踵而來(lái)。
欲愛(ài)護(hù)心、腦、血管，請(qǐng)從吃好每一段早飯開(kāi)始。那么我們?cè)撊绾纬栽顼埬?
1. 燕麥粥|降脂降糖、養(yǎng)胃潤(rùn)肺
燕麥粥，長(zhǎng)壽粥，據(jù)調(diào)查很多百齡壽星都有喝燕麥粥的習(xí)慣。燕麥加小米，味道更可口(清香綿柔)，還有降脂降糖、安神助眠、養(yǎng)胃潤(rùn)肺的功效。
2. 雞蛋
雞蛋，營(yíng)養(yǎng)全，蛋清微寒冷，蛋黃性微溫;蛋清能清熱，蛋黃能補(bǔ)血，可以與阿膠媲美。因此，可以說(shuō)雞蛋是獨(dú)一無(wú)二的全營(yíng)養(yǎng)食品，所以國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都認(rèn)為：“一個(gè)雞蛋就可以實(shí)現(xiàn)從頭到腳的健康”
3. 牛奶
早上一杯牛奶可以補(bǔ)充一日需要維生素與鈣質(zhì)。還可以確保蛋白質(zhì)的日攝入量。同時(shí)還可以軟化血管，有效預(yù)防心管疾病、高血壓和骨質(zhì)疏松。因此專(zhuān)家認(rèn)為，奶制品營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格也合理，應(yīng)該成為我們?cè)绮偷谋貍涫称贰?/p>
4. 蔬菜
早上蔬菜，也可以補(bǔ)充一日需要的維生素與膳食纖維，并可以降低早亡風(fēng)險(xiǎn)，延壽一年。專(zhuān)家建議早餐食用適量蔬菜和水果。
5. 堅(jiān)果
因?yàn)榇蠖鄶?shù)人的飲食習(xí)慣，很多人早餐都屬于營(yíng)養(yǎng)攝入量不足。若如此，請(qǐng)選擇補(bǔ)充高營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果，可以有效改善早飯質(zhì)量。
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【導(dǎo)讀】近日，英國(guó)牛津大學(xué)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃零食對(duì)身體的損害堪比吸煙。這是因?yàn)榱闶扯嘁愿哂?、高糖、高熱量的不健康食品為主，過(guò)多攝入這些不僅會(huì)減少果蔬等食物的攝入，更會(huì)誘發(fā)肥胖，導(dǎo)致慢病的產(chǎn)生。
垃圾食品在中國(guó)增速第一
吃零食不僅是現(xiàn)代人生活的重要組成部分，更是不少年輕人打發(fā)時(shí)間、緩解壓力的好方法。但近日，英國(guó)牛津大學(xué)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃零食對(duì)身體的損害堪比吸煙。這是因?yàn)榱闶扯嘁愿哂?、高糖、高熱量的不健康食品為主，過(guò)多攝入這些不僅會(huì)減少果蔬等食物的攝入，更會(huì)誘發(fā)肥胖，導(dǎo)致慢病的產(chǎn)生。尤其在我國(guó)，垃圾食品等不健康食品的消耗量全球增速第一。
垃圾食品在中國(guó)增速第一
無(wú)孔不入的垃圾食品
3月1日，英國(guó)《柳葉刀》雜志刊登了一項(xiàng)國(guó)際最新研究指出，在全球范圍內(nèi)，人們飲食垃圾化的趨勢(shì)愈發(fā)嚴(yán)重，其中，中國(guó)垃圾食品消耗的增長(zhǎng)率全球最高。相比煙草，全球?qū)λ奈：χ匾暢潭榷疾惶摺?/p>
垃圾食品在中國(guó)增速第一
現(xiàn)代生活中，便捷的包裝、誘人的宣傳和轟動(dòng)的明星效應(yīng)都為不健康食品穿上了一件華麗的外衣：碳酸飲料邀請(qǐng)當(dāng)紅演藝明星或體育健兒為產(chǎn)品代言，久而久之，給碳酸飲料披上青春、正能量的光環(huán)，完全淡化其潛在的健康隱患；薯片、蝦條等膨化食品，為了能最大限度地?fù)屨純和称肥袌?chǎng)，在口味上不斷創(chuàng)新，甚至出現(xiàn)了小米椒炒雞肉、黃瓜等口味的薯片，但對(duì)孩子營(yíng)養(yǎng)的需求卻視而不見(jiàn)；方便面本就方便快捷，干拌方便面的上市，更是為懶人和忙人們提供了不少便利；果肉飲料的流行，也讓人體會(huì)到了邊喝飲料邊吃水果的便捷，為生活節(jié)奏快，沒(méi)時(shí)間吃水果的白領(lǐng)滿足了口欲.此外，很多人習(xí)慣食用方便快捷的垃圾食品充饑，甚至依賴其解壓，更讓垃圾食品大行其道。種種原因直接導(dǎo)致國(guó)人離吃得健康越來(lái)越遠(yuǎn)，3億國(guó)人超重，肥胖率突破10%.
垃圾食品在中國(guó)增速第一
遠(yuǎn)離十種垃圾食品
對(duì)此，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生專(zhuān)家克里斯蒂娜羅伯托指出，一方面，人們要為自己的健康負(fù)責(zé)；另一方面，我們要承認(rèn)，當(dāng)前食品環(huán)境使人們更易接受垃圾食品。
垃圾食品在中國(guó)增速第一
中國(guó)健康教育中心專(zhuān)家沈雁英教授則給出了生活中應(yīng)盡量遠(yuǎn)離生活的10種垃圾食品：碳酸飲料，白酒，油炸食品，糖果類(lèi)，方便面，膨化食品，烤腸、火腿腸等加工肉類(lèi)，腌制食品，明火高溫烤制食物，果脯蜜餞。
垃圾食品在中國(guó)增速第一
這些垃圾食品偶爾吃一次不會(huì)導(dǎo)致明顯后果，長(zhǎng)期食用就會(huì)遭遇諸多健康隱患，如誘發(fā)肥胖、增加患癌風(fēng)險(xiǎn)等。多項(xiàng)國(guó)際研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃垃圾食品的女性，懷孕后容易早產(chǎn)；壓力大時(shí)吃垃圾食品加倍傷身；垃圾食品還會(huì)誘發(fā)精神疾病，甚至增加暴力行為等。
垃圾食品在中國(guó)增速第一
各國(guó)圍堵垃圾食品
面對(duì)洶涌而來(lái)的垃圾食品大軍，一些國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始著手治理垃圾食品的泛濫了。在美國(guó)，垃圾食品已被禁止進(jìn)入校園，校園飲料僅限蘇打水、礦泉水、原味低脂牛奶、豆奶、100%果蔬汁等；智利政府通過(guò)惟妙惟肖的廣告畫(huà)面喚起人們對(duì)健康的重視；墨西哥政府頒布法令，在黃金時(shí)段所有電視臺(tái)和電影院不得播放可樂(lè)、薯片等高熱量食品的廣告。
垃圾食品在中國(guó)增速第一
沈雁英認(rèn)為，我國(guó)政府也應(yīng)承擔(dān)起限制垃圾食品的責(zé)任，對(duì)民眾的健康負(fù)責(zé)。政府應(yīng)進(jìn)行宣傳和教育，督促百姓拒絕垃圾食品，就像煙盒上印有吸煙有害健康一樣，在垃圾食品的包裝上也標(biāo)注健康警示。另外，針對(duì)一些垃圾食品廠商通過(guò)發(fā)布虛假科研成果引領(lǐng)消費(fèi)導(dǎo)向的行為，政府應(yīng)以澄清，提高大家的辨別力。世界肥胖聯(lián)盟研究人員蒂姆洛布斯補(bǔ)充說(shuō)，政府應(yīng)重視兒童健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，如果在幼年時(shí)接觸垃圾食品，一旦形成口味偏好就難以糾正。
垃圾食品在中國(guó)增速第一
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《垃圾食品 垃圾食品你“最?lèi)?ài)”哪個(gè)》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“食品養(yǎng)生”專(zhuān)題供您欣賞！
