飲食禁忌 這種常見(jiàn)“紅薯”竟內(nèi)含毒藥要當(dāng)心
飲食養(yǎng)生禁忌。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供飲食禁忌 這種常見(jiàn)“紅薯”竟內(nèi)含毒藥要當(dāng)心，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
紅薯是我們常見(jiàn)的一種食物，很受人們的喜歡，但是有一種紅薯在食用的時(shí)候，卻是需要我們當(dāng)心的，這種紅薯就是木薯，它外表和紅薯一樣，都是紅色的，和紅薯一樣，含有豐富的淀粉，但是這木薯卻含有劇毒，食用起來(lái)是要非常小心的。
這種常見(jiàn)紅色薯竟內(nèi)含毒藥 食用千萬(wàn)要當(dāng)心
木薯比紅薯更加粗大也更加修長(zhǎng)，它的植株像是一株小樹(shù)苗一樣。和紅薯一樣它含有豐富的淀粉，所以一直是工業(yè)和食品業(yè)上淀粉提取的主要原材料之一。木薯生意占了世界年貿(mào)易的百分之十。
但是專家提醒對(duì)于木薯的食用還是要十分謹(jǐn)慎，因?yàn)槟臼砣甓己袆《?，尤其是根莖部分，堪比砒霜，只有經(jīng)過(guò)高溫煮透漂侵才能祛除毒性。誤食以后輕的會(huì)惡心嘔吐，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸衰竭和神經(jīng)損壞最終死亡，每年都有人把它當(dāng)成紅薯誤食死亡的例子。
我們都知道，通常吃的紅薯、涼薯等都是植物的塊莖，木薯也不例外。從名字當(dāng)中我們就可以看出，即使沒(méi)有吃過(guò)或者見(jiàn)過(guò)，也知道它肯定是某種植物的塊莖。木薯是一種外來(lái)物種，最先引進(jìn)我國(guó)是在廣東地區(qū)種植的，現(xiàn)在在我國(guó)的多處地區(qū)，例如福建、云南、四川等地都有栽種。
木薯粉的功效與作用
消腫解毒。用于癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥。
木薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
亮發(fā),健腦,明目,溫肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,潤(rùn)腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補(bǔ)虛,抗衰抗輻射。
如何挑選木薯
優(yōu)先挑選紡錘形狀的木薯。表面看起來(lái)光滑，爛木薯有毒不要挑;聞起來(lái)沒(méi)有霉味，不要買表皮呈黑色或有褐色斑點(diǎn)的木薯。
木薯的食用禁忌
木薯忌與柿子同吃，同時(shí)食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
塊根毒性
木薯塊根毒性較大必須浸泡
盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時(shí)一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，路邊的野菜也漸漸的多了起來(lái)，有很多的野菜有著很好的養(yǎng)生防病的功效，因此深受人們的喜歡，吃野菜的朋友也越來(lái)越多。但是有些野菜在食用的時(shí)候是要謹(jǐn)慎的，如果吃的方法不對(duì)，是很容易引發(fā)中毒的。那么吃野菜的注意事項(xiàng)有哪些呢？人們應(yīng)該如何吃野菜呢？
吃野菜的注意事項(xiàng)
不知不吃
不要采摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃，因?yàn)椴⒉恢浪烤褂袥](méi)有毒。
鹽水浸泡
野菜上面附著許多雜菌及雜質(zhì)，洗凈后在淡鹽水中浸泡，建議不低于1小時(shí)。
吃前熱焯
有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯一下，也會(huì)去掉野菜本身的苦味，口感也會(huì)變好。
黃金野生菜你知道多少
野菜作為一種頂級(jí)養(yǎng)生食材，如果處理得當(dāng)，作用堪比名貴保健品!此外，這些黃金野生菜，不僅保健養(yǎng)生，還能防治春季小毛病!我們一起來(lái)看看吧。
金銀花
咽喉發(fā)炎
春季細(xì)菌繁殖最旺盛的季節(jié)，容易引發(fā)咽喉發(fā)炎，金銀花泡水喝能清熱解毒，消炎敗火，能快速消除咽喉發(fā)炎。
美白祛斑
金銀花含豐富的生物酶能減少色斑出現(xiàn)。
薺菜
春季腹瀉
春季是急性腹瀉的高發(fā)季節(jié)，而薺菜具有很好的清熱利濕、殺菌解毒的作用，連吃2-3次就好，切記孕婦不宜多吃。
去皺抗衰
薺菜含豐富的VC能減少皺紋的出現(xiàn)。
一個(gè)人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
注意事項(xiàng)
1.專家建議，首先應(yīng)該把木薯剝皮并切成片，然后再通過(guò)烘烤或煮等方法烹制，經(jīng)過(guò)這樣加工后的木薯是可以放心食用的。而經(jīng)過(guò)加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯?xiàng)l或木薯粉都幾乎不會(huì)對(duì)人體造成危害，因?yàn)榧庸み^(guò)程中有毒物質(zhì)已被去掉。
2.甜品種其塊根可直接熟煮食用，可制作罐頭或保鮮供應(yīng)市場(chǎng)，其葉片還可作蔬菜食用。作畜禽、魚類熱能飼料，代替配合飼料中所有的谷類成份。用于制糖工業(yè)，制造葡萄糖、果糖等。發(fā)酵工業(yè)，制造酒精、各類有機(jī)酸、氨基酸等。
3.化學(xué)工業(yè)：制造山梨醇、甘露醇，乳化劑，涂料，和汽油混合充當(dāng)汽油等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
多食木薯會(huì)中毒的原因
除一種叫“糯米薯”的可以直接煮熟吃不需任何加工外，其它絕大多數(shù)木薯的塊根含有一定量的亞麻配糖體及亞麻配糖體酶，有些人認(rèn)為火烤、煮熟即失去毒性，結(jié)果卻造成中毒。
中毒原因，是吃進(jìn)的木薯在胃腸道經(jīng)水解釋放出氫氰酸，氫氰酸被腸道吸收后進(jìn)人血液，它能與細(xì)胞的細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合，使得紅細(xì)胞雖仍能攜帶氧氣到身體各組織中去，但組織細(xì)胞無(wú)法利用氧氣，造成細(xì)胞內(nèi)的窒息，使機(jī)體嚴(yán)重缺氧。同時(shí)，氫氰酸本身還可能損害呼吸中樞及運(yùn)動(dòng)中樞，所以，中毒后一般會(huì)有惡心、嘔吐、頭昏、眼花、頭痛、腹痛、面貌表現(xiàn)恐懼等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)面色蒼白、皮膚冰涼、呼吸急促、四肢抽搐，亦可因呼吸衰竭而死亡。
致命毒素：亞麻仁苦苷。
致命機(jī)理
盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時(shí)一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
一個(gè)人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
適合人群
一般人群均可食用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于木薯的一些飲食禁忌，通過(guò)文中的介紹下，相信大家已經(jīng)知道了木薯的功效以及木薯的注意事項(xiàng)，知道了雖然木薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是在食用的過(guò)程中還是要謹(jǐn)慎些的，大家在食用的時(shí)候也千萬(wàn)要小心。
小編推薦
關(guān)于食物中毒，很多人還是很謹(jǐn)慎的，在日常的飲食中，相信大家也都有注意，網(wǎng)上也流傳了一些易中毒的食物，那么什么食物易中毒呢?專家稱沒(méi)成熟、沒(méi)做熟的植物是很容易中毒的，因此人們可以記得這一點(diǎn)。
我們常吃的它竟易中毒 你知道嗎?
豆?jié){
說(shuō)到豆?jié){，相信很多人都喜歡，而且豆?jié){油條是很多人的早餐，但你們知道嗎？其實(shí)豆?jié){中含有一種毒性物質(zhì)，叫做皂素，可能導(dǎo)致您惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。根據(jù)得來(lái)的驗(yàn)證，原來(lái)是因?yàn)槎節(jié){在加熱到80℃的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)許多氣泡，很多人以為豆?jié){可以喝了，就停止煮豆?jié){了，其實(shí)豆?jié){中的皂素還沒(méi)完全分解，會(huì)造成人體中毒。
建議：豆?jié){在煮沸會(huì)，繼續(xù)煮5分鐘左右。
四季豆、蕓豆、黃豆、扁豆等豆類
同上所述，含有皂素，未煮熟就會(huì)造成惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒癥狀，通常在服用后的一至五小時(shí)會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。
建議：將四季豆完全煮透吃就不會(huì)有這種情況了。
蘋果、梨、桃子、杏子、李子、梅、櫻桃等
通常我們生活中的水果，如蘋果、梨、桃子、杏子、李子、梅、櫻桃等，它們的種子和果核是劇毒物，會(huì)造成人體的中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的導(dǎo)致死亡。目前，我發(fā)現(xiàn)很多兒童會(huì)出現(xiàn)此類的事故，請(qǐng)父母?jìng)円嗉臃婪丁?/p>
建議：在小孩吃水果的時(shí)候，專門為他們?nèi)サ艄撕头N子，或者是叮囑他們不要吃里面的新鮮的種子。
白果
又稱銀杏，不同于開(kāi)心果，它含有多種植物毒素，兒童及易中毒者不宜多吃，多吃會(huì)出現(xiàn)嘔吐、抽搐等癥狀，嚴(yán)重的致人死亡。
建議：宜少不宜多，適量食用就可以了。
新鮮黃花菜食物中毒
首先新鮮黃花菜不能立即食用，如果食用就會(huì)導(dǎo)致咽干、燒心、口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)血便、血尿或尿閉等現(xiàn)象，嚴(yán)重的致人死亡。
建議：要將新鮮的黃花菜煮熟曬干后方可食用，干黃花菜是無(wú)毒的。
青色的或發(fā)芽的馬鈴薯(土豆)和青色番茄
我們平常生活中，買菜買馬鈴薯和番茄的時(shí)候盡量挑選熟透了的，因?yàn)榍嗌鸟R鈴薯和番茄也含有毒素。
過(guò)去的人們物質(zhì)水平差，招待客人的飯桌上大魚大肉是稀罕物;但在今天，卻成了姜昆的相聲中所說(shuō)的;“兔子吃什么我們吃什么。”我們都開(kāi)始認(rèn)識(shí)到蔬菜對(duì)健康的重要性，但是你真的了解蔬菜嗎?蔬菜的脾氣你把控好了嗎?讓我們看幾組蔬菜的禁忌搭配，下次做菜可要注意了。
蘿卜絲炒木耳
蘿卜絲和木耳混搭可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏性皮炎，尤其對(duì)一些過(guò)敏性體質(zhì)的人更要注意。
柿子與紅薯
柿子和紅薯一起食用會(huì)導(dǎo)致胃柿石的形成，嚴(yán)重時(shí)可能誘發(fā)嘔吐、胃痛等癥狀，甚至發(fā)生胃出血，因此要盡力避免。
小蔥拌豆腐
“小蔥拌豆腐——一清二白”，這句歇后語(yǔ)可以說(shuō)是婦孺皆知，也是常見(jiàn)的菜肴之一，但它可不是那么“清”、那么“白”，研究表明豆腐中含有的鈣會(huì)和蔥里含有的草酸結(jié)合形成草酸鈣，而草酸鈣不易為人體吸收，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致缺鈣。
茄子與螃蟹
茄子與螃蟹結(jié)合有傷害腸胃的可能，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致中毒。
蘿卜與葡萄
蘿卜和葡萄一起食用會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫大。蘿卜本身含有硫氰酸，如果與葡萄一起食用，葡萄中的類黃酮物質(zhì)也將在腸道轉(zhuǎn)化為硫氨酸，硫氨酸會(huì)抑制甲狀腺作用，從而導(dǎo)致甲狀腺腫大。
南瓜與羊肉
羊肉的鮮美和南瓜的香甜卻不能并存，南瓜和羊肉一起食用會(huì)導(dǎo)致腳氣和黃疸病。
酸菜與菠菜
我們都知道酸菜屬于腌制食品，腌制類食品中可能會(huì)有亞硝酸鹽，而長(zhǎng)時(shí)間放置的菠菜中也會(huì)有亞硝酸鹽成分。當(dāng)兩者在一起食用時(shí)，亞硝酸鹽的成分比較大，亞硝酸鹽會(huì)和血液中血紅蛋白相融合，成為非正常的血紅蛋白，直接導(dǎo)致人的身體缺氧，長(zhǎng)時(shí)間的缺氧會(huì)給身體帶來(lái)極大的負(fù)擔(dān)，并帶來(lái)疾病。
菠菜與韭菜
菠菜和韭菜共同食用會(huì)有導(dǎo)致滑腸的危險(xiǎn)，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)腹瀉，因此要避免。
薺菜與鯽魚
薺菜是一種常見(jiàn)的野菜，深受人們的喜愛(ài)，而鯽魚的鮮美也往往令很多人回味無(wú)窮，但如果將這兩者結(jié)合在一起，就沒(méi)有這么樂(lè)觀了，薺菜燒鯽魚可能引發(fā)水腫，要謹(jǐn)記。
以上就是常見(jiàn)的一些蔬菜禁忌搭配，禍從口入，往往平常的事物就是導(dǎo)致疾病的因子，如果之前沒(méi)有了解到，那下次做菜可要上點(diǎn)心哦。
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建議：在挑選的過(guò)程中要注意不要挑到了哦。
木薯(地瓜，甘薯)或者竹筍
生的或者沒(méi)有煮熟的木薯或竹筍含有天然的毒素，食用后會(huì)導(dǎo)致人體食物中毒，嚴(yán)重的致人死亡。
建議：木薯煮透，竹筍切片后煮熟。
鮮木耳
新鮮的黑木耳，但不同于干黑木耳。我們?nèi)粘Ｊ秤玫臑楦韶浐谀径?jīng)過(guò)水的浸泡可以食用，但鮮木耳含有一種光感物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致人體中毒。
建議：不要選購(gòu)鮮木耳。
霉變的甘蔗、大米、小麥、玉米等
通常發(fā)霉的食物我們要立即將其丟掉，有些人覺(jué)得可惜，但卻不知它的毒害有多么嚴(yán)重，毒素食入后引起神經(jīng)麻痹、驚厥或呼吸麻痹而死亡。
建議：霉變的食物馬上丟棄。
野蘑菇
通常我們?cè)跇?shù)上或者野外都會(huì)看到各式各樣的蘑菇，但是你知道嗎?有許多野生的蘑菇食用后立即會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
建議：不要隨意采摘野外不認(rèn)識(shí)的蘑菇類食物，假如食用后，立即催吐、洗胃，后到醫(yī)院救治。
蛤蜊
過(guò)夜的蛤蜊不能微熱，一定要熱透，否則里面寄生的細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致腹瀉等癥狀。
建議：過(guò)夜的海鮮不能吃啦，吃了拉肚子的哦，朋友。
要怎么預(yù)防中毒呢?
1.少吃，一次不要吃超過(guò) 50 克(一兩)。
2.吃之前用水或10% 的鹽水浸泡2小時(shí)以上，或者用沸水燙過(guò)徹底做熟了之后，去掉水再吃。
萬(wàn)一中毒了，該怎么辦?
當(dāng)然了，還是希望大家吃之前多注意，避免受中毒之苦。但萬(wàn)一你沒(méi)有斗過(guò)這些食物，身體出現(xiàn)頻繁嘔吐，連流質(zhì)的食物都吃不下去、嘔血或便血、腹瀉超過(guò)3天、劇痛或腹絞痛、體溫超過(guò)38.6℃這些情況，就需要毫不遲疑地去看醫(yī)生了。
有脫水的征兆：比如嚴(yán)重口渴、口唇干燥、少尿或無(wú)尿、乏力及頭暈。
神經(jīng)系統(tǒng)征兆：視力模糊、肌無(wú)力、肩膀刺痛。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于食物的一些飲食禁忌，我們平時(shí)光顧著吃了，是不是沒(méi)有想到我們常吃的這些食物竟然這么容易中毒呢?不過(guò)沒(méi)關(guān)系，文中已經(jīng)為大家介紹了什么食物易中毒，也為大家介紹了食物中毒怎么辦，大家可以參考文中的做法去吃。
飲食禁忌是我們關(guān)心的大問(wèn)題， 你的一些習(xí)慣，可能會(huì)讓這些細(xì)小的蟲(chóng)子有機(jī)會(huì)“住”進(jìn)體內(nèi)，它們筑窩的地兒，可以是肝臟，甚至是眼睛內(nèi)…今天我們就一起看看哪些食物會(huì)給我們帶來(lái)危害吧。
肝包蟲(chóng)入侵肝臟，“吃掉”兩根血管
10月9日，躺在醫(yī)院肝膽外科病床上，52歲的所澤覺(jué)得這次算是死里逃生。
因?yàn)殚L(zhǎng)期游牧與牲畜接觸較多，并食用生肉，四川甘孜縣藏族牧民所澤，在4年前當(dāng)?shù)伢w檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)了巨大的“肝臟占位”，誰(shuí)“占領(lǐng)”了肝臟?醫(yī)生考慮是“肝包蟲(chóng)病”，在牧區(qū)被稱為“蟲(chóng)癌”。蟲(chóng)卵進(jìn)入腸道后，在腸道后孵化成幼蟲(chóng)，到達(dá)肝臟，由于肝臟有免疫細(xì)胞可殺死蟲(chóng)子，蟲(chóng)子確實(shí)活不了，但殺敵一千自損八百，在肝臟內(nèi)博弈后，形成堅(jiān)硬的病灶。
受當(dāng)?shù)蒯t(yī)療水平限制，所澤一直服用藥物控制。日前，他才在家人的陪伴下，前往重慶西南醫(yī)院治療。
醫(yī)師說(shuō)，CT片顯示，所澤體內(nèi)最粗大的靜脈血管，直徑有3厘米，已全部被包蟲(chóng)病變侵犯，且肝臟鏈接這個(gè)大血管的三根血管，已經(jīng)被包蟲(chóng)“吃掉”了兩根，僅存的一根也不好。“就像高速公路被破壞掉一樣，我們必須重新搭路，才能確保手術(shù)后肝臟的血液順利通過(guò)這條通道回到體內(nèi)，因?yàn)橐隗w內(nèi)將吃掉的兩根血管完成重建，僅存的那根血管也要修護(hù)?！?/p>
手術(shù)8小時(shí)40分，在體內(nèi)重建血管
此后，肝后下腔靜脈應(yīng)用人造血管進(jìn)行了重建，左肝外葉也巧妙地進(jìn)行了肝內(nèi)整形高位重建。“膽囊切除術(shù)、右三肝切除術(shù)、門靜脈重建術(shù)、下腔靜脈部分切除人工血管重建術(shù)、高位膽管整形術(shù)、肝管吻合術(shù)”……這臺(tái)耗時(shí)8小時(shí)40分鐘的手術(shù)中，一連串手術(shù)名被用上，所澤最終保住了肝臟，徹底將蟲(chóng)體從體內(nèi)清除。
手術(shù)后，所澤已經(jīng)能夠正常進(jìn)食，目前即將出院。
肝包蟲(chóng)病是一種寄生蟲(chóng)病
盧倩表示，“肝包蟲(chóng)病”，實(shí)際上是一種寄生蟲(chóng)病，流行于畜牧發(fā)達(dá)的新疆、青海、寧夏、甘肅、內(nèi)蒙和西藏等省區(qū)，重慶不是發(fā)病區(qū)，所以大家不必恐慌。
對(duì)于肝包蟲(chóng)病，其發(fā)病原因，多是因?yàn)榧纳诠返男∧c內(nèi)的犬絳蟲(chóng)隨糞便排出的蟲(chóng)卵常粘附在狗、羊的毛上，人吞食被蟲(chóng)卵污染的食物后被感染。
如何預(yù)防?醫(yī)生表示，重慶本地幾乎沒(méi)有發(fā)病案例，但市民仍需注意個(gè)人衛(wèi)生，潔凈飲食，切忌生吃肉類。市民到牧區(qū)旅游時(shí)，也不要隨意飲泉水、湖水，瓜果蔬菜都要洗干凈才吃，各種肉類則需要煮熟煮透后再食用，謹(jǐn)慎與狗牛羊等動(dòng)物接觸。
特別提醒遠(yuǎn)離寄生蟲(chóng)，這些生活細(xì)節(jié)要注意
醫(yī)生表示，這類線蟲(chóng)寄生于人和動(dòng)物眼部。感染這種吸吮線蟲(chóng)的動(dòng)物以狗和貓等為主要傳染源，其中以狗最為多見(jiàn)。而如果狗和貓感染后，人接觸了狗貓眼睛的分泌物后再接觸自己的眼睛，也可能會(huì)感染上。
最近幾年，眼科醫(yī)生接觸到的此類患者，多是一些家中養(yǎng)了寵物或習(xí)慣用手揉眼睛的人。
值得注意的是，狗是包蟲(chóng)病的病源，如今寵物狗是不少家庭的新成員。在接觸這些動(dòng)物后都要認(rèn)真洗手，避免接觸到狗糞便，特別是小孩子，不要過(guò)多地和寵物狗玩，以免誤食包蟲(chóng)卵。同時(shí)，也最好不給狗吃家畜的生內(nèi)臟，以減少狗患病的危險(xiǎn)。
如今的食品安全越來(lái)越讓人擔(dān)心了，前段時(shí)間就有新聞爆料稱用頭發(fā)做醬油，聽(tīng)上去就不怎么想吃醬油了。其實(shí)關(guān)于醬油，我們還是要注意一些飲食禁忌的，如果過(guò)量食用是會(huì)導(dǎo)致人昏迷的，那么醬油的正確吃法是怎樣呢?我們又該如何選購(gòu)醬油呢?
飲醬油過(guò)量會(huì)導(dǎo)致昏迷
喝酒出事的人很多，但是你聽(tīng)說(shuō)過(guò)喝醬油出事的嗎?美國(guó)一位19歲男子因飲用1夸脫(0.95L)醬油陷入昏迷了。
該男子先是肌肉抽搐，之后引發(fā)癲癇，然后在醫(yī)院昏迷了3天。被診斷為高鈉血癥。
1夸脫醬油約含150克鈉。短時(shí)間攝入如此高量的鈉，產(chǎn)生高鈉血癥，會(huì)導(dǎo)致組織滲透壓失衡，大腦中水分被置換，大腦會(huì)收縮并且出血。
醫(yī)生花了5小時(shí)搶救并且輸注5.7升的糖水，才將他體內(nèi)的電解質(zhì)水平調(diào)節(jié)回正常狀態(tài)。
小伙子運(yùn)氣很好，之后沒(méi)有發(fā)生長(zhǎng)期的神經(jīng)性損傷。
這個(gè)案例發(fā)表在2015年6月的 Journal of Emergency Medicine上。當(dāng)然也提醒大家要注意一些飲食安全。
醬油怎么吃才健康
1、烹飪醬油和涼拌醬油不要混用
購(gòu)買醬油時(shí)，應(yīng)該看看看標(biāo)簽上標(biāo)明的是佐餐用還是烹飪用醬油，這兩者的衛(wèi)生指標(biāo)是不同的。涼拌醬油又叫佐餐醬油，是可以直接入口，主要用途就是涼拌，衛(wèi)生指標(biāo)較好;烹飪用的醬油不能直接入口了，只能用于烹飪炒菜用。
很多消費(fèi)者將烹飪醬油和涼拌醬油混用，以為沒(méi)有問(wèn)題，其實(shí)是有健康風(fēng)險(xiǎn)的。烹飪醬油的細(xì)菌總數(shù)比涼拌醬油略高，如果長(zhǎng)期把烹飪醬油當(dāng)涼拌醬油用，并且人的身體抵抗力較弱，容易患胃腸炎等疾病。
2、注意醬油加進(jìn)菜肴的時(shí)間
要注意醬油加入菜肴的時(shí)間。燒魚、燒肉，醬油要早點(diǎn)加;炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即將出鍋前加進(jìn)少許醬油，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸，并且醬油中的糖分也不會(huì)焦化變酸。
有些人不在菜肴烹飪時(shí)，把醬油加在鍋里，而喜歡將菜肴起鍋后，再直接加進(jìn)醬油。這樣做必須用質(zhì)量較高的、細(xì)菌總數(shù)達(dá)標(biāo)的醬油才行，最好不要使用不能直接入口的烹飪醬油。
雞蛋的食用建議
首先，白糖沖雞蛋這種吃法不可取，屬于半熟食物，其中的細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)不會(huì)被殺死，容易會(huì)入侵人體。
其次，雞蛋煮熟吃，其中的蛋白質(zhì)更容易被吸收利用。
再有，白水煮蛋其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失量最少，煮的時(shí)間越久，人體消化時(shí)間越長(zhǎng)，但是不能吃沒(méi)熟透的雞蛋，最少煮5分鐘以上。
3.馬蹄
馬蹄就是我們常說(shuō)的荸薺，其口感清脆，素有“地下雪梨”的美稱，而北方人會(huì)將其稱為“江南人參”，既可以作為蔬菜，又可以作為水果。但是，馬蹄生吃容易導(dǎo)致寄生蟲(chóng)入體，威脅身體健康。
首先，馬蹄的生長(zhǎng)環(huán)境就決定了它會(huì)攜帶寄生蟲(chóng)。其一般長(zhǎng)在水塘或水田里，容易被姜片蟲(chóng)感染，攜帶寄生蟲(chóng)。并且馬蹄生長(zhǎng)在水中，容易滋生不知名的霉菌，生吃同樣危害身體健康。
其次，馬蹄的食用方法導(dǎo)致人體容易感染寄生蟲(chóng)，多數(shù)人吃馬蹄都是生吃。即使去皮之后食用，也容易導(dǎo)致馬蹄中攜帶寄生蟲(chóng)。
馬蹄食用建議
馬蹄食用之前可以進(jìn)行光照，減少其中的霉斑的危害。另外，馬蹄最好熟吃，可以炸丸子、煮粥和甜湯。
4.牡蠣
牡蠣又被稱作生蠔，在日常生活中一直有生吃牡蠣的習(xí)慣。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅和補(bǔ)腎。所以牡蠣一直有“海中的牛奶”的美稱。并且牡蠣的味道鮮美，很多人為了追求牡蠣的鮮味滋味，會(huì)選擇生吃，其實(shí)這種食用方法雖然美味，但會(huì)帶來(lái)很多危害。
首先，牡蠣屬于海產(chǎn)，海水受到污染，牡蠣自然也不會(huì)干凈，容易含有重金屬、細(xì)菌和病毒等。
其次，牡蠣中容易有寄生蟲(chóng)的存在，生吃等于將寄生蟲(chóng)直接吃入體內(nèi)，導(dǎo)致人體也會(huì)感染寄生蟲(chóng)。
牡蠣食用建議
生蠔需要避免生吃，新鮮的生蠔有很多種做法，同時(shí)可以食用曬干的生蠔。選擇熟吃生蠔時(shí)候必須保證蒸煮的時(shí)間夠長(zhǎng)，這樣才能完全消滅其中的寄生蟲(chóng)、細(xì)菌等。
結(jié)語(yǔ)：近年來(lái)很多人提倡生吃食物，這樣可以吸收其中大部分的營(yíng)養(yǎng)，但是并不是所有食物都適宜生吃。即使是生吃蔬菜也要注意安全。上文我們簡(jiǎn)單的給大家介紹了幾種不能生吃食物，這些食物生吃容易導(dǎo)致寄生蟲(chóng)入體，危害健康。希望你下次能注意避免。
真實(shí)病例
別以為這個(gè)病多發(fā)于牧區(qū)，寄生蟲(chóng)就離我們很遙遠(yuǎn)。10月9日，記者梳理重慶各大醫(yī)院最近幾年的臨床病例，蟲(chóng)子住進(jìn)人體的病例還真不少，希望能夠引起你的注意。
眼長(zhǎng)活蟲(chóng)，差點(diǎn)沒(méi)保住眼睛
62歲的涪陵人肖大爺視力突然下降，測(cè)試表上最大號(hào)的字母，大爺也看不清。一檢查，眼里竟然有條活生生的蟲(chóng)子，而且還在移動(dòng)。最終，眼科醫(yī)生為他做了1個(gè)多小時(shí)的微創(chuàng)手術(shù)，先將視網(wǎng)膜切開(kāi)，再用鉗子將蟲(chóng)子從眼睛里挑出來(lái)。
這條0.5厘米長(zhǎng)的蟲(chóng)子為“結(jié)膜吸吮線蟲(chóng)”，也叫“東方線蟲(chóng)”。眼科副教授說(shuō)，老人眼睛此前曾被樹(shù)枝彈傷過(guò)，導(dǎo)致眼部受傷，“可能是在這個(gè)過(guò)程中，攜帶有蟲(chóng)的昆蟲(chóng)碰到過(guò)他的手，之后用手揉眼睛就將細(xì)蟲(chóng)送入了眼睛?！奔?xì)蟲(chóng)進(jìn)入眼睛后，存活了下來(lái)，并游走到了肖大爺?shù)难鄣住?/p>
吃半生肉，他腦袋里長(zhǎng)蟲(chóng)了
蟲(chóng)子在人體筑窩，導(dǎo)致的除了肝包蟲(chóng)病，還有你可能從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的腦包蟲(chóng)病……同樣是在醫(yī)院，因?yàn)殚L(zhǎng)期在牧區(qū)與牲畜接觸較多，并有食用生肉的習(xí)慣，56歲的老那被查出腦袋里生了蟲(chóng)子。
“病人先是出現(xiàn)了癲癇癥狀，在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)患上了腦包蟲(chóng)病。因?yàn)槟X包蟲(chóng)嚴(yán)重破壞腦十字組織，才引發(fā)癲癇。后來(lái)，老那在四川某醫(yī)院進(jìn)行了摘除腦包蟲(chóng)手術(shù)，但由于腦十字組織已經(jīng)受到了嚴(yán)重破壞，老那在術(shù)后就右側(cè)偏癱，傷口一直無(wú)法愈合，造成顱骨外露，非常容易被感染。
這些住進(jìn)腦袋里的蟲(chóng)子惹了多大的麻煩?羅高興教授回憶，當(dāng)時(shí)，醫(yī)生為其進(jìn)行了頭皮清創(chuàng)、皮瓣轉(zhuǎn)移術(shù)，最終才讓頭部皮膚缺損完全愈合。
這物生吃會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)入體
1.白糖
白砂糖是我們生活見(jiàn)到最多的調(diào)味品，制作甜點(diǎn)、炒菜、涼拌菜等都會(huì)使用到它。但是白糖中也會(huì)受到寄生蟲(chóng)的污染。
首先，存放過(guò)久的白糖，尤其是顏色已經(jīng)變黃的白糖，其中含有大量的螨蟲(chóng)。有人對(duì)白糖做過(guò)實(shí)驗(yàn)，1斤白糖中可能含有超過(guò)1.5萬(wàn)只螨蟲(chóng)，一旦生吃白糖，螨蟲(chóng)則容易進(jìn)入消化道，引起腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。
其次，被寄生蟲(chóng)污染的白糖如果生吃，嗆入呼吸道之后很容易引呼吸道疾病。
養(yǎng)生建議
白糖最好不要生吃，一般加熱過(guò)后再食用。存放超過(guò)一年，并且顏色變黃的白糖不宜食用。在日常生活中更不能吃糖過(guò)多，晚上為了口腔健康，盡量不吃糖，常刷牙。
2.雞蛋
生吃雞蛋的新聞已經(jīng)不再稀奇，前一段時(shí)間在網(wǎng)絡(luò)上更有人直播一口氣喝下40多個(gè)生雞蛋液，僅僅聽(tīng)到這個(gè)新聞就感覺(jué)恐怖。
首先，雞蛋中含有細(xì)菌、霉菌和寄生蟲(chóng)卵等，這些有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)之后很容易引起腹痛、腹瀉的發(fā)生。一般有10%左右的雞蛋中含有這些有害物質(zhì)，而其中的沙門氏菌還會(huì)引起食物中毒。
其次，生雞蛋中的的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，食用時(shí)候人體的消化酶難以消化，從而不容易被消化吸收，出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。
另外，生雞蛋中還含有抗酶蛋白、抗生物蛋白。抗酶蛋白會(huì)阻礙胃腸道中的酶和蛋白質(zhì)接觸，影響消化吸收。而抗生物蛋白會(huì)與其他食物接觸，產(chǎn)生令人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。
最近正是銀杏結(jié)果的時(shí)候，在很多地方，都可以看見(jiàn)銀杏樹(shù)碩果累累，有不少人也喜歡摘點(diǎn)銀杏果回去。但是注意了，剝銀杏果引發(fā)的嚴(yán)重過(guò)敏現(xiàn)象也屢見(jiàn)不鮮!下面就讓我們看看吃銀杏果的飲食禁忌吧。
路邊這種小果子別碰當(dāng)心上醫(yī)院
一家醫(yī)院的皮膚科醫(yī)生告訴記者，往年的這個(gè)時(shí)候，他們醫(yī)院經(jīng)常會(huì)接診因銀杏果引發(fā)過(guò)敏的病患。最近一周，他們就接診了近十例這樣的病患。
在醫(yī)院采訪時(shí)，記者碰巧遇見(jiàn)了前來(lái)就診的金奶奶，只見(jiàn)她的臉腫得厲害，手掌上布滿了小水泡，并且還脫了皮。醫(yī)生看過(guò)之后，確定她這是過(guò)敏了，而一問(wèn)，“元兇”正是銀杏果。
金奶奶告訴醫(yī)生，前幾天，她撿了一些銀杏果回家，然后直接用手剝?nèi)チ斯ぁ＝Y(jié)果，僅僅5分鐘，手和臉就腫起來(lái)了。
醫(yī)生介紹說(shuō)，新鮮的銀杏果，果皮中含有大量的銀杏酸，有很強(qiáng)的致敏性。剝果皮時(shí)，有機(jī)酸會(huì)入侵皮膚，導(dǎo)致皮膚紅腫、瘙癢、起皮疹，從而引起刺激性皮炎和過(guò)敏性皮炎，甚至引起過(guò)敏性休克。
因此，她提醒大家，千萬(wàn)不要用觸碰了銀杏果的手，撓身體其他地方。而一旦出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，應(yīng)馬上用冷水沖洗，盡快趕到醫(yī)院就診。
一些人會(huì)肆意敲打路邊作為行道樹(shù)的銀杏樹(shù)，然后不顧交通安全，撿拾從樹(shù)上掉下來(lái)的銀杏果。
銀杏果雖好，但切不可多吃
專家表示，銀杏果確實(shí)是常用的中藥藥材，常用來(lái)治療咳嗽、痰多、氣喘。但是，銀杏果是不可生食的，一旦生食，1至12小時(shí)就可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重的還可導(dǎo)致呼吸衰竭。而銀杏果的胚芽也是有毒的，即使炒熟服食，也不宜過(guò)多。
醫(yī)院藥劑科副主任介紹，銀杏果有降壓作用，低血壓病人就應(yīng)少食;而普通人也不能一次吃太多，或長(zhǎng)期吃。醫(yī)生說(shuō)，銀杏果常會(huì)引發(fā)胃腸不適，比如惡心、嘔吐等，“嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)反應(yīng)，比如呆滯”。
銀杏果的副作用 吃錯(cuò)它的后果可致命
銀杏果的副作用
白果的營(yíng)養(yǎng)很高，人們喜歡用白果來(lái)煮粥喝或者燉湯的時(shí)候加一些，這樣的吃法就不會(huì)顯得味道太苦。
此外，還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。
不少家庭都會(huì)為剩飯剩菜而煩惱，吃還是不吃呢，放在冰箱中拿出來(lái)熱一熱再吃有沒(méi)有危害呢，最近一位經(jīng)常吃隔夜菜的大爺就被送進(jìn)了醫(yī)院，下面就讓我們一起看看隔夜菜的危害吧。
天天吃這種菜血液竟變成藍(lán)紫色
我們都知道血液的顏色是鮮紅的，但前幾天，武漢市醫(yī)療救治中心收治了一位患者，他的血液竟然是紫色的，這到底是怎么回事呢?
剛被送到醫(yī)院時(shí)，劉爹爹不僅舌頭是藍(lán)紫色，甚至連血液都變成藍(lán)紫色。醫(yī)生介紹，剛接診時(shí)，劉爹爹還出現(xiàn)多器官衰竭的癥狀。醫(yī)生分析，這和最近這段時(shí)間的高溫天氣有著直接的聯(lián)系。
醫(yī)療救治中心重癥監(jiān)護(hù)室主任說(shuō)：“多器官衰竭的情況下，我們就考慮先做血液凈化，血液倒出來(lái)以后，在陽(yáng)光下一看，就是紫藍(lán)色的，我們考慮到是食物中毒。”
在和家屬溝通后，醫(yī)生了解到，劉爹爹已經(jīng)六十多歲了，平時(shí)一個(gè)人住，非常節(jié)約。每天的剩菜剩飯沒(méi)吃完的就留到第二天再吃，舍不得倒掉。
由于劉爹爹平時(shí)的飯菜大多以蔬菜為主，高溫時(shí)期，蔬菜非常容易分解產(chǎn)生亞硝酸鹽，導(dǎo)致食物中毒。植物中的氨基酸在細(xì)菌的作用下，可以分解為亞硝酸鹽。天氣炎熱的時(shí)候溫度高，濕度大很容易細(xì)菌繁殖。細(xì)菌越多，產(chǎn)生的亞硝酸鹽就越多。
對(duì)此，醫(yī)生給劉爹爹持續(xù)進(jìn)行血液凈化、抗感染和器官保護(hù)等治療。目前，他已經(jīng)恢復(fù)神志，器官損壞的情況也得到了明顯好轉(zhuǎn)，脫離了生命危險(xiǎn)。
醫(yī)生提醒市民，高溫食物難以保存。目前醫(yī)院收治的患者中，有不少都是食用了腐敗變質(zhì)的食物后，導(dǎo)致身體出現(xiàn)意外。因此，天氣炎熱的時(shí)候飲食一定要確保衛(wèi)生，盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要長(zhǎng)時(shí)間保存。做食物過(guò)程中盡量防止細(xì)菌污染。隔夜菜不是不能吃，但隔夜菜在天氣炎熱的時(shí)候盡量不要吃。
八種隔夜菜易吃出癌癥
隔夜葉菜
當(dāng)天的蔬菜最好是當(dāng)天吃完，不要留到第二天再吃。超級(jí)沒(méi)有“色相”也就算了，這些隔夜的綠葉蔬菜，不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。雖然放進(jìn)冰箱中冷藏，亞硝酸鹽的含量會(huì)有所減少，但是時(shí)間一長(zhǎng)，亞硝酸鹽的含量仍然會(huì)增加。不同的蔬菜在相同的儲(chǔ)藏條件下，莖葉蔬菜的亞硝酸鹽生成量最多，瓜類蔬菜稍稍低一些，根莖類和花菜類居中。因此如果買蔬菜回家儲(chǔ)存，應(yīng)當(dāng)先吃莖葉類的，比如說(shuō)菠菜、白菜等。
隔夜湯
南方人都很喜歡喝湯，尤其廣東人，愛(ài)煲湯是出了名的。將喝不完的湯放入冰箱，第二天煮沸了再喝也未嘗不可，而且用頭天精心煲制的靚湯可以煮出超贊的面條哦。不過(guò)筒子們要注意啦，隔夜湯要注意保存方法。首先在湯剛做好的時(shí)候要用干凈的沒(méi)有污染過(guò)的勺子盛出，然后再放調(diào)味料。喝不完的，應(yīng)該選擇用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘著放進(jìn)冰箱，尤其不能使用鋁鍋和不銹鋼鍋保存，否則容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不利于身體健康。
海鮮品
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過(guò)度或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。
家庭鹵味糟貨
白果的好處和壞處
食用白果的好處
又名銀杏，營(yíng)養(yǎng)豐富，夏天最宜食用。
白果及其附屬產(chǎn)品在治療高血壓、心腦血管、牙齒蟲(chóng)齲、小兒腹瀉、痤瘡疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等方面功效顯著。
還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皺紋、護(hù)血管、增加血流量等醫(yī)用效果。
吃銀杏的時(shí)候，一定要把它掰開(kāi)，把果肉里面的一小部分去除掉，因?yàn)檫@個(gè)是有毒的。只要去掉了，每天吃銀杏果對(duì)身體很好哦~一次食用不要超過(guò)七到十個(gè)。白果以熟吃更安全。
白果的壞處
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。
白果的好處和壞處
白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險(xiǎn)了。生吃白果后，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1～12小時(shí)，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺(jué)障礙、下肢癱瘓。
刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性皮炎。癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。
一般認(rèn)為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質(zhì)強(qiáng)弱及服食景的多少有密切關(guān)系。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，體質(zhì)愈弱，則死亡率也愈高。所以5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果，小兒誤服中毒尤為常見(jiàn)。
結(jié)語(yǔ)：以上就是為你介紹的銀杏果的副作用，你們都明白了吧。這對(duì)于不了解銀杏果的人來(lái)說(shuō)，真是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的銀杏果怎么吃以及銀杏果的藥用價(jià)值，感興趣的就去試一試，看看效果如何。
據(jù)報(bào)道，有個(gè)小孩子吃了5至10粒白果之后就中毒死亡的例子。白果一般做為干果食用，但白果必須要是熟的或制成蜜餞。
但生食不可過(guò)多。古代醫(yī)藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過(guò)多而脹悶欲死者。
又說(shuō)，“小兒多食，昏霍發(fā)驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死?！睋?jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。
目前專家認(rèn)為，兒童生吃7～15顆白果，就極易中毒，炒熟后的毒性才會(huì)降低，但也不能吃太多。5歲以下的孩子不應(yīng)該吃白果。一般最好不要長(zhǎng)期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí)。
表現(xiàn)的癥狀主要有，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺。
此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識(shí)喪失或昏迷。
嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。
處理方法，急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。
給予對(duì)癥處理
抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑，面紫紅者給予氧氣，呼吸興奮劑，和進(jìn)行人工呼吸。
中藥急救
①生甘草100克，水煎服;
②白果殼50克，水煎服;
③白果樹(shù)皮30克，水煎服;
④射香0.3克，溫水沖服。
對(duì)于肉食主義者來(lái)說(shuō)，一天不吃肉就像少了什么一樣，但是近日有研究表明，人們應(yīng)該要少吃加工肉，如果每天超過(guò)一兩，則容易導(dǎo)致脂肪肝、血管阻塞等疾病的發(fā)生，加速人們的死亡?；蛟S大家真的沒(méi)有想到竟會(huì)有這樣的飲食禁忌，那么我們?cè)撊绾握_吃肉呢?肉的吃法你知道有哪些嗎?
原來(lái)美國(guó)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)32年的隨訪研究顯示，大量食用牛肉、羊肉等紅肉以及熱狗和培根等加工肉類會(huì)增加死亡率。
紅肉一般是指豬牛羊肉等，為了方便理解，通常把四只腳動(dòng)物的肉稱為紅肉，相對(duì)的魚肉、禽肉等稱為白肉。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，紅肉中含蛋白質(zhì)、膽固醇、飽和脂肪酸較高，尤其后兩者攝入過(guò)多的話容易導(dǎo)致脂肪肝、血管阻塞等疾病。
少吃加工肉類 一天一兩紅肉比較合理
一般來(lái)說(shuō)，越少加工的肉越健康，受到的污染和添加物越少。生活中最應(yīng)該少吃的肉主要有這么幾類：一是加工肉制品，肉質(zhì)部位不明，且會(huì)添加防腐劑、色素、調(diào)味劑等;二是熏烤煎炸肉，如燒烤、臘肉等，在熏烤過(guò)程中容易產(chǎn)生致癌物，如多環(huán)芳香烴、苯并芘等;三是腌肉臘肉，在腌制過(guò)后會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，對(duì)健康不利;四是反復(fù)燉煮的肉，高溫反復(fù)燉煮的肉容易產(chǎn)生芳族胺基和亞硝酸鹽，由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，9種具有致癌作用。五是反復(fù)解凍的肉，在反復(fù)解凍的過(guò)程中，極易被細(xì)菌污染;
世界衛(wèi)生組織報(bào)告顯示，每天食用50克加工肉制品，患上直腸癌的幾率提高18%。報(bào)告中還指出，年肉食量不宜超過(guò)18.3公斤。中國(guó)“膳食平衡寶塔”中指出，每人每天攝入生肉不超過(guò)75克，紅燒肉最多兩塊，吃過(guò)多紅燒肉可能豆子心臟病、高血壓等癥。
因此，紅肉攝入量控制在“一天一兩”最為適宜。一兩相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的重量，大小相當(dāng)于一個(gè)荷包蛋。另外要多吃白肉少吃紅肉。紅肉是指畜肉類包括豬、牛、羊等的肌肉、內(nèi)臟及其制品。紅肉的肌肉顏色暗紅，紋理較深。而禽肉及水產(chǎn)動(dòng)物的肉色較淺，故稱“白肉”。與紅肉相比，白肉中肌肉纖維較為細(xì)膩，重要的是脂肪含量較低，而且脂肪中不飽和脂肪酸的含量較高。白肉、紅肉應(yīng)搭配著吃。比如中午吃了牛肉，晚上就可以用魚肉來(lái)代替。三餐的比例分配，也可以根據(jù)一天的工作量和體力消耗量適當(dāng)調(diào)節(jié)。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，白肉更好一些，因?yàn)榧t肉的脂肪含量高，尤其是豬肉，每100克豬肉中脂肪含量高達(dá)30.3克，而每100克白肉如雞肉中脂肪的含量?jī)H10克左右，是豬肉的1/3。二是紅肉的脂肪中多為飽和脂肪酸，而其不飽和脂肪酸的含量卻比較低，如牛肉中的不飽和脂肪酸僅占脂肪總量的6.5%。在雞肉的脂肪中，不飽和脂肪酸占24.7%，高于牛肉的近4倍之多。
生活方式不健康 大量食用紅肉會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)
美國(guó)馬薩諸塞綜合醫(yī)院博士后帶領(lǐng)的科學(xué)研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)兩項(xiàng)長(zhǎng)期研究，對(duì)人們食用紅肉和加工肉類是否會(huì)增加其死亡率進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析。在最新的研究中，宋明洋等人利用統(tǒng)計(jì)學(xué)模型分析動(dòng)物蛋白和植物蛋白攝入量與死亡率之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)的食物來(lái)源對(duì)健康有重要影響。攝入高動(dòng)物蛋白，尤其是來(lái)自紅肉的動(dòng)物蛋白，與死亡風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，而攝入高植物蛋白與死亡風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。
研究由哈佛大學(xué)始于上世紀(jì)80年代啟動(dòng)，共覆蓋15萬(wàn)名參與者。博士后表示 ，在他們的研究人群中，飲食所攝入的植物蛋白主要來(lái)源有面包、谷類、意大利面、堅(jiān)果和豆類，動(dòng)物蛋白的主要來(lái)源有豬、牛、羊肉等紅肉、雞肉、奶類、雞蛋和魚。 研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，食用動(dòng)物類食物獲取蛋白質(zhì)的頻率增長(zhǎng)10%，死亡率會(huì)增加2%，心臟病發(fā)作死亡的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上漲8%;與此相比，食用植物類食物獲取蛋白質(zhì)的頻率增加3%，死亡率會(huì)降低10%，心血管疾病的死亡率會(huì)減少12%。
博士后表示：“總體而言，(對(duì)人體健康來(lái)說(shuō))植物蛋白優(yōu)于動(dòng)物蛋白，而在動(dòng)物蛋白中，雞肉和魚類優(yōu)于紅肉、奶類和蛋類。”，相比于牛排或熱狗等牛肉類產(chǎn)品，應(yīng)多食用包括豆類、堅(jiān)果、藜麥等植物類食物獲取蛋白質(zhì)。
人體最無(wú)法抗拒的便是衰老，除了機(jī)體自然發(fā)生的衰老之外，日常的飲食習(xí)慣、作息習(xí)慣、不良嗜好等同樣會(huì)加速衰老的進(jìn)程，甚至一些習(xí)慣會(huì)引起身體的疾病。人體的衰老最先從皮膚上看出，而骨骼的衰老卻不容易發(fā)現(xiàn)，只有當(dāng)出現(xiàn)疾病之后才能發(fā)覺(jué)。下面小編與大家一同來(lái)了解容易加速骨骼和皮膚衰老的不良飲食習(xí)慣。
加速骨骼衰老的飲食習(xí)慣
1.0脂肪飲食
不少女性為了擁有好身材避免脂肪堆積，常常會(huì)選擇節(jié)食或零脂肪飲食，但是這樣的飲食方式反而易造成骨折、骨質(zhì)疏松。
首先，女性體內(nèi)脂肪過(guò)少，影響雌激素的分泌，而雌激素是維持女健康和生育能力的重要激素，這也是為何過(guò)于消瘦的女性容易月經(jīng)不調(diào)的原因。雌激素的缺乏還會(huì)影響鈣吸收，長(zhǎng)期則發(fā)生骨質(zhì)疏松。
其次，人體的脂肪也具有保護(hù)作用，體表脂肪過(guò)少，骨骼缺少保護(hù)，同樣會(huì)在中老年時(shí)期發(fā)生骨折。
2.飲品加速鈣流失
碳酸飲料、咖啡、濃茶等，幾乎是現(xiàn)代人不可或缺的飲料。但是這些飲料會(huì)加速骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)，一方面碳酸飲料中的磷酸會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，另一方面咖啡、濃茶中含有咖啡因，其具有利尿作用，會(huì)加速未被吸收的鈣質(zhì)從尿液中排出。
所謂，最好的飲料是白開(kāi)水，這并非沒(méi)道理的。
3.口味太重
很多人吃菜會(huì)覺(jué)得少鹽少油會(huì)沒(méi)有胃口，故而鹽油是廚房必備調(diào)料。但是高鹽飲食不僅引起血壓升高，還會(huì)引起的骨質(zhì)疏松的發(fā)生。因?yàn)辂}會(huì)加速鈣質(zhì)的排泄，影響骨質(zhì)的形成。
另外，日常生活中缺乏運(yùn)動(dòng)、懷孕、哺乳等情況下也會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，故而補(bǔ)鈣又是一生的事業(yè)。
研究顯示，每天攝取1份紙牌大小未加工紅肉的受調(diào)查者，比攝取頻率較低的人死亡風(fēng)險(xiǎn)平均增13%。如果攝取的紅肉是加工過(guò)的肉品，如1條熱狗或2片培根，風(fēng)險(xiǎn)更攀升至20%，吃牛排的風(fēng)險(xiǎn)則增加12%。但如果以堅(jiān)果取代紅肉，總死亡風(fēng)險(xiǎn)可降19%;家禽肉品或全谷類食品可降14%;以魚肉取代則降7%。
在這兩項(xiàng)研究中，研究人員通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷收集了超過(guò)10萬(wàn)護(hù)士和健康專業(yè)人士的飲食、生活方式、健康狀況和疾病診斷信息，同時(shí)利用家屬報(bào)告和國(guó)家死亡數(shù)據(jù)庫(kù)等收集了這些研究對(duì)象的死亡信息。 進(jìn)一步研究顯示，高動(dòng)物蛋白攝入與死亡風(fēng)險(xiǎn)的正相關(guān)關(guān)聯(lián)僅存在于生活方式不健康的人群中，比如肥胖或體重過(guò)輕、酗酒、抽煙或缺乏鍛煉等人群;對(duì)于有著健康生活方式的人群，通過(guò)植物類食物獲取蛋白質(zhì)，這種關(guān)聯(lián)并不存在。
專家認(rèn)為，加工紅肉之所以會(huì)升高心衰風(fēng)險(xiǎn)，很可能是因?yàn)槠渲宣}和食品添加劑(如硝酸鹽類等)含量較多，因此人們應(yīng)注意減少日常生活中加工紅肉的攝入，特別是患有高血壓、冠心病、糖尿病、肺心病、心肌炎、擴(kuò)張型心肌病、心瓣膜病、貧血以及有突發(fā)心臟病史或心功能不全等心衰高危人群，應(yīng)定期對(duì)自己的心臟功能進(jìn)行檢查，在發(fā)現(xiàn)心衰的早期及時(shí)接受治療。
紅肉到底應(yīng)該怎么吃?
合理控制的肉類的攝入量，同時(shí)和雞鴨肉、魚肉混搭。
煙熏、腌漬的加工工藝本身就不健康，在有條件吃新鮮肉的時(shí)候還是優(yōu)先吃新鮮肉。
家庭烹飪或在外就餐的時(shí)候也多選擇蒸煮的方式，因?yàn)楦邷丶逭?、燒烤等均可產(chǎn)生較多的致癌物，比如干煸牛肉、羊肉串、BBQ等要適可而止。
紅肉和白肉
在做熟前是紅色的肉就屬于“紅肉”，包括經(jīng)常吃的豬、牛、羊肉等哺乳動(dòng)物的肉;而在做熟前是淺顏色的肉類就屬于“白肉”，包括雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹、牡蠣、等非哺乳動(dòng)物的肉。
紅肉、白肉是研究人員為了分析不同顏色的肉類對(duì)健康的影響而分的。
無(wú)論是紅肉還是白肉，都含有脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸，含量都是相對(duì)的。研究人員分析發(fā)現(xiàn)，過(guò)多攝入紅肉可增加男性全死因死亡風(fēng)險(xiǎn)，可增加結(jié)直腸癌和肥胖癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn);過(guò)多攝入煙熏肉可增加胃癌和食管癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
需要注意的是，“過(guò)多攝入”并不意味著吃點(diǎn)紅肉就增加得病的危險(xiǎn)。食物對(duì)健康的影響存在著量-效關(guān)系，也就是說(shuō)食物對(duì)健康的影響取決于吃的食物量及食物的成分。
“正所謂‘萬(wàn)物皆有毒，關(guān)鍵在劑量’，即使是1類致癌物，導(dǎo)致癌癥也是一個(gè)漫長(zhǎng)的積累過(guò)程?！辈┦空f(shuō)，“肉類帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)與健康收益需要取得一個(gè)平衡，雖然很難準(zhǔn)確的計(jì)算出風(fēng)險(xiǎn)與收益的平衡點(diǎn)，但幾乎可以肯定的是，少吃無(wú)妨?！?/p>
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃加工肉的飲食禁忌，通過(guò)文中的介紹，我們知道了吃這種肉的規(guī)定，知道了如何這卻吃肉，當(dāng)然，肉的吃法有很多，但是人們請(qǐng)謹(jǐn)記食用加工肉的分量，千萬(wàn)不要吃多了。
許多科學(xué)研究表明，我們的身體如果在微堿性的環(huán)境下會(huì)變得更加生機(jī)勃勃，但通常我們進(jìn)食了太多的肉類高脂食物后，身體處于酸性環(huán)境的可能性更大！導(dǎo)致我們身體在排除毒素的方面效率低下，很多亞健康問(wèn)題應(yīng)運(yùn)而生，以下是十二條飲食的禁忌，這樣吃飯小心傷身！
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
一、上來(lái)就喝碳酸飲料
可樂(lè)、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素，不但營(yíng)養(yǎng)為零，價(jià)錢也很低。上來(lái)就喝碳酸飲料，不僅會(huì)讓人打嗝、脹肚，而且也會(huì)食欲大減。并且一罐可樂(lè)的熱量能等于一碗米飯，如果再多喝些，或許你還沒(méi)開(kāi)始吃什么東西，這一頓的熱量就已經(jīng)超標(biāo)了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。
二、空腹吃魚和海鮮
魚和海鮮含蛋白質(zhì)豐富，可如果空腹吃，這些蛋白質(zhì)會(huì)被轉(zhuǎn)化成熱量白白浪費(fèi)。不但不能補(bǔ)身體，反而會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)。另外，空腹大吃海鮮和魚，還會(huì)增加人體對(duì)嘌呤的吸收，可能導(dǎo)致痛風(fēng)。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
三、猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起來(lái)漂亮，其實(shí)就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。論成本一塊不到一元錢，論營(yíng)養(yǎng)，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的營(yíng)養(yǎng)較高，價(jià)格更貴，可以吃一小塊解饞。
四、茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
五、炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
六、紅白蘿卜混吃
白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
七、蘿卜水果同吃
近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)----硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
八、海味與水果同食
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
九、牛奶與橘子同食
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
十、酒與胡蘿卜同食
最近，美國(guó)食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。專家指出，因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
十一、白酒與汽水同飲
因?yàn)榘拙?、汽水同飲后?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
十二、吃肉時(shí)喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
這樣吃飯最傷身
現(xiàn)在，很多上班族有中午帶飯的習(xí)慣。他們大多是頭天晚上把飯菜準(zhǔn)備好存入冰箱，第二天帶到單位吃。按照吃隔夜飯患胃癌風(fēng)險(xiǎn)高3.6倍的說(shuō)法，隔夜菜在細(xì)菌的分解作用下，食物中的硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。胃黏膜受到損傷和破壞，就可能導(dǎo)致胃潰瘍、萎縮性胃炎甚至胃癌。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
目前的臨床觀察表明，胃癌的發(fā)病原因是多種因素長(zhǎng)期、共同作用的結(jié)果，與生活習(xí)慣、飲食種類、環(huán)境因素、遺傳因素、精神因素有關(guān)，也與慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜異形增生、手術(shù)后殘胃以及長(zhǎng)期幽門螺桿菌感染等有關(guān)，單個(gè)危險(xiǎn)因素不足以誘發(fā)癌變。
隔夜飯要少吃但并非不能吃
如果食物在0到4攝氏度環(huán)境下、保存時(shí)間不超過(guò)20小時(shí)，變質(zhì)的可能性較小。食用這樣的便當(dāng)致胃病的可能性微乎其微，可以忽略不計(jì)。就好比我們乘飛機(jī)旅行，輻射是難免的，但是這點(diǎn)輻射不足以致病一樣。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
隔夜飯要少吃，但也不是絕對(duì)不能吃。某產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院食品檢驗(yàn)研究所的研究人員，曾對(duì)出鍋后裝在保鮮盒里冷藏的青菜、紅燒肉、紅燒魚、 米飯分別進(jìn)行了保存時(shí)間為半小時(shí)、4小時(shí)、9小時(shí)、24小時(shí)的檢測(cè)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些飯菜所含的亞硝酸鹽均小于1毫克/千克。常溫下保存了4小時(shí)的肉，亞硝酸鹽含量也低于1毫克/千克。國(guó)家對(duì)亞硝酸鹽含量的限量規(guī)定為：蔬菜為4毫克/千克，鮮肉為3毫克/千克，大米為3毫克/千克。
從健康角度來(lái)說(shuō)，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還易變質(zhì)。蔬菜中都含有硝酸鹽，含量從高到低依次為：葉柄、葉片、莖、根、花、薯塊、鱗 莖、果實(shí)、種子。也就是說(shuō)，豆角、黃瓜、番茄、洋蔥之類蔬菜硝酸鹽含量很低，而菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相對(duì)含有較高硝酸鹽，易變質(zhì)。隔夜的飯菜受到污染后細(xì)菌會(huì)大量繁殖，引發(fā)胃腸炎，甚至導(dǎo)致食物中毒。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
隨著生活節(jié)奏加快，很多人都有一些胃部的毛病，比如常見(jiàn)的萎縮性胃炎。有些患者擔(dān)心萎縮性胃炎會(huì)癌變，其實(shí)，僅有1%的患者可能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴?，且自身免疫性的萎縮性胃炎發(fā)展成胃癌的可能性更大些。早期胃癌多無(wú)癥狀或僅有輕微癥狀，如上腹部疼痛、食欲減退、胃部悶脹、嘔酸、突然消瘦等。當(dāng)臨床癥狀明顯時(shí)，病變已屬晚期。因此，若想及早發(fā)現(xiàn)病情，就應(yīng)堅(jiān)持定期體檢。尤其是40歲以上人群，每年到正規(guī)體檢中心體檢是有效的預(yù)防方法之一。
當(dāng)心！十二條飲食的禁忌
讀《當(dāng)心！十二條飲食的禁忌》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
相信很多人都知道，食物是有相克相宜的，如果吃了相克的食物就會(huì)引起身體的不舒服，嚴(yán)重的甚至?xí)斐芍卸净蛘咝菘说陌Y狀，而且不僅僅是食物與食物之間會(huì)相克，在服用了藥物之后，某些相克的食物也是不能吃的。那么究竟有哪些食物相克呢？下面就和小編一起看看吧。
藥物本身就是有作用的，如果服用了與藥物相克的食物后就會(huì)造成不良反應(yīng)甚至中毒，因此大家一定要了解一下什么藥物與什么食物相克，盡量去避免造成身體的傷害。
鈣片忌菠菜
菠菜含有大量草酸鉀，進(jìn)入體內(nèi)后電解的草酸根離子會(huì)沉淀鈣離子，妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結(jié)石。服鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜，如果要吃的話要先將菠菜焯一下再食用。
服鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜
止瀉藥忌牛奶
服止瀉藥不能飲用牛奶，因?yàn)榕Ｄ滩粌H會(huì)降低止瀉藥藥效，其含有的乳糖還容易加重腹瀉。
降壓藥忌西柚
西柚中的柚皮素成分會(huì)影響肝臟中的某種酶，而這種酶與降壓藥等藥物會(huì)造成血液濃度過(guò)高，結(jié)果就會(huì)造成副作用，容易引發(fā)低血壓。
黃連素忌茶
茶水含有鞣質(zhì)，在體內(nèi)易被分解成鞣酸，而鞣酸會(huì)沉淀黃連素中的生物堿，降低其藥效。因此，服用黃連素前后2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。
阿司匹林忌酒
酒在體內(nèi)先被氧化成乙醛，然后成為乙酸，而阿司匹林會(huì)妨礙乙醛氧化成乙酸，造成體內(nèi)乙醛蓄積，加重發(fā)熱和全身疼痛等癥狀，還容易引起肝損傷。
抗生素忌牛奶、果汁
服用抗生素前后2小時(shí)不要飲用牛奶或果汁，因?yàn)榕Ｄ虝?huì)降低抗生素活性，使藥效無(wú)法充分發(fā)揮；而果汁（尤其是新鮮果汁）富含的果酸會(huì)加速抗生素溶解，不僅降低藥效，還可能增加毒副作用。
布洛芬忌咖啡、可樂(lè)
服用布洛芬的時(shí)候一定要注意，因?yàn)樗鼤?huì)刺激胃粘膜，如果這個(gè)時(shí)候你還喝了咖啡或者可樂(lè)，那么咖啡和可樂(lè)中的古柯堿就會(huì)刺激胃酸分泌，加重藥物對(duì)胃粘膜的副作用，嚴(yán)重的甚至?xí)斐晌赋鲅?、胃穿孔癥狀。
布洛芬忌咖啡、可樂(lè)
抗過(guò)敏藥忌奶酪、肉制品
服抗過(guò)敏藥期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸的食物。組氨酸在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為組織胺，抗過(guò)敏藥抑制組織胺分解，造成組織胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等不適。
還需提醒的是，大家在網(wǎng)上常會(huì)看到些關(guān)于某食物和某藥品不能同吃的信息，這些信息真假難辨。藥物與食物間相互作用是一門系統(tǒng)的科學(xué)，最簡(jiǎn)單的信息獲取方式是參考藥品說(shuō)明書，若說(shuō)明書中信息不全，最好咨詢醫(yī)生或者藥師。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《飲食禁忌 這種常見(jiàn)“紅薯”竟內(nèi)含毒藥要當(dāng)心》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“飲食養(yǎng)生禁忌”專題供您欣賞！
