致癌食物排行榜 盤點八大致癌食物
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“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關于養(yǎng)生常識，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“致癌食物排行榜 盤點八大致癌食物”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們每天的飲食是非常重要的，以為一旦吃不對，就可能導致疾病。很多疾病的來源都是飲食，癌癥也不例外。很多有飲食偏好的朋友需要注意了，你鐘情的食物可能就是致癌的殺手，所以吃東西之前需要認清它們的危害。
食物與癌癥的關系是復雜的，但也是非常重要的。說它重要是因為大約有30%以上的癌癥死亡都與飲食因素有關;說它復雜則表現(xiàn)在兩個方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其營養(yǎng)物質(zhì)則具有對抗癌癥和預防癌癥的作用。專家來為我們講解日常生活中致癌物質(zhì)。
醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，有10多種化學物質(zhì)有致癌作用，其中亞硝胺類、苯并芘和黃曲霉素是公認的三大致癌物質(zhì)，它們都與飲食有密切關系。
亞硝胺類幾乎可以引發(fā)人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、煙酒、熏肉、烤肉、海魚、罐裝食品以及飲水中。不新鮮的食品(尤其是煮過久放的蔬菜)內(nèi)亞硝酸鹽的含量較高。苯并芘主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯并芘，如香腸等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。經(jīng)驗證，長期接觸苯并芘，除能引起肺癌外，還會引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
黃曲霉素是已知的最強烈的致癌物。醫(yī)學家認為，黃曲霉素很可能是肝癌發(fā)生的重要原因。在一些肝癌高發(fā)區(qū)，人們常食發(fā)酵食品如豆腐乳、豆瓣醬等，這類食品在制作過程中如方法不當，容易產(chǎn)生黃曲霉素。
食物致癌排行榜
1.燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
2.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
3.油炸食品：煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。
4.霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
5.隔夜熟白菜和酸菜：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。
6.檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
7.反復燒開的水：反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
8.腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃。
夏季來臨，路邊攤又火起來了。傍晚走在街邊，肯定會有大量的人們聚在攤邊，吃著小吃。其中燒烤是最受歡迎的，在戶外吹著小風吃著燒烤，在喝兩口冰鎮(zhèn)啤酒，一天的疲勞就在這份閑散中消解了。需要提醒的是，吃燒烤也要講究科學、健康，尤其要注意以下常見問題。
綠葉菜、水果不能烤
原來一提到燒烤，人們想到的就是烤肉、烤海鮮。但近兩年，出現(xiàn)了不少新鮮的吃法，碧綠的菠菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果……好像什么蔬果都能烤著吃。但實際上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加熱時間很難掌握，稍微一長，就容易烤焦，可能比肉類更容易產(chǎn)生致癌物。而且，蔬菜水果的營養(yǎng)價值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上，但是過度加熱后會使其遭到破壞。
土豆要烤半熟
烤肉時烤些紅薯、土豆、藕，既能養(yǎng)胃，又能增加膳食纖維，有利于平衡礦物質(zhì)。但要記住，土豆一定要烤到半熟?？镜冒胧斓耐炼蛊?，有清腸的作用。除了土豆，一些果肉厚實的蔬菜也可以烤著吃，如洋蔥、青椒、茄子、胡蘿卜等，能提供豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)。
海鮮類必須烤久些
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。一般，蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應盡量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
烤肉用菜卷著吃
用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性?；蛴酶仕{、西蘭花、菜花等十字花科拌個涼菜，是加速排出致癌物質(zhì)的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫熱的，能解膩、保護腸胃，避免冷熱交替刺激。最好不要邊烤邊刷醬，以免攝入太多鹽，肉類可先腌再烤，或是把烤肉醬加水稀釋后涂抹在食材上。
此外，大連營養(yǎng)學會常務理事、大連醫(yī)科大學附屬二院營養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國告訴記者，明火烤會產(chǎn)生最多的致癌物“多環(huán)芳香烴”。應選擇爐烤、電烤，若只能選明火，也要挑從下面抽煙的方式。烤時包裹一層錫紙，能避免過多含致癌物的煙霧進入食物中。
我們一直在強調(diào)合理膳食，在平時的飲食中不但要吃足量的蔬菜，還要攝取足夠的肉類，來補充必須的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。一般請情況下，人們都喜歡吃肉，不管牛肉、羊肉還是豬肉。肉營養(yǎng)非常豐富，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能被人體完全吸收和利用。但是，吃肉還是有一些講究的，吃肉的方法不當，不僅營養(yǎng)吸收不到營養(yǎng)，反而對身體有害，甚至是致癌。
以前我們都低估了食物中的有毒化學物致癌這一因素。而現(xiàn)在，我們不得不承認，工業(yè)污染對人體致癌影響占50%，而飲食的影響占了35%。
過度燉煮的肉易致癌
很多人喜歡吃煮得很爛的肉。無論吃什么肉，都感到燉煮得越爛越好。因為，在200℃～300℃的溫度下，肉類中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學反應，形成芳族胺基，這種基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。所以，最好不要吃過度燒煮的肉，也要提醒家人在煮肉時煮熟煮透就好，不要煮太久。
煎炸肉類可致癌
咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品，油炸油煎后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時，燒制咸熏食物時最好加些米醋。外，食用咸熏食物時，要搭配新鮮蔬果，或者飯后喝杯酸奶。
吃太多瘦肉也不是好事
瘦肉是很多人喜歡吃的，因為既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼幔桶腚装彼徇^多會導致動脈粥樣硬化。所以，大家吃瘦肉要適量，最好與新鮮蔬果或粗糧搭配著吃。
勿用熱水浸豬肉
以前我媽媽也習慣，剛買回來的豬肉總要用人熱水浸泡一下，說是怕豬肉不太衛(wèi)生，在市場又有蒼蠅等東西爬過也說不定。后來才知道，用熱水浸泡豬肉會使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。因為在豬肉里，含有大量的的凝固點是15℃～16℃低溫肌溶蛋白，極易溶于水，用熱水一泡，可能就已經(jīng)溶解流失了。所以我們在生活中，不要用熱水浸泡或者沖洗豬肉，而應用涼水快速沖洗干凈，煮的時候煮熟煮透即可。
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【導讀】8大傷胃食物排行榜，傷胃的食物有哪些？現(xiàn)在有很多的人在出現(xiàn)胃疼的現(xiàn)狀，但是在這樣的情況下需要如何的面對呢？在飲食上面需要注意哪些呢？一起來了解下8大傷胃食物排行榜。
8大傷胃食物排行榜
1、咖啡
會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
2、豆類
含有低聚糖，人體難以消化，因此會導致腸道產(chǎn)氣。適當吃些發(fā)酵豆制品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。
3、薄荷
會放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
4、西蘭花
中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。
5、番茄
的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
6、乳糖
有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會引起胃部不適?？梢赃x擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
7、含脂肪過高的食物
比如油炸食品，會增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機會。因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。
8、冷飲：
過量會讓胃內(nèi)溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關系，吃錯了會引爆癌癥的導火索，吃對了則能起到防癌的功效。對于常見的八種癌癥，哪些食物能肩負起防御的重任呢？
肝癌
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有抗癌第一菜的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。
腸癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美國《全國癌癥學會期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發(fā)生。
乳腺癌
抗癌明星：海帶
上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。
皮膚癌
抗癌明星：蘆筍
上榜理由：蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
宮頸癌
抗癌明星：黃豆
上榜理由：用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
在懷孕的過程中，準媽媽需要補充一定的營養(yǎng)物質(zhì)和能力，才足以讓寶寶長得更健康可愛。其中，鈣元素是孕婦機體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。市面上有不少鈣產(chǎn)品，那么，孕婦補鈣吃什么鈣片好呢?下面是十大孕婦鈣片排行榜，孕媽們可以選擇適合自己的鈣片哦。
十大孕婦鈣片排行榜
NO.1鈣爾奇
說到補鈣的產(chǎn)品，首推鈣爾奇，作為全球醫(yī)生推薦使用的鈣制劑品牌，鈣爾奇位于孕婦鈣片排行榜第一位毋庸置疑。鈣爾奇每片鈣片含有600毫克鈣質(zhì)，特別添加的維生素D幫助鈣質(zhì)的吸收，采用碳酸鈣作為鈣源，各種人群都能服用。鈣爾奇鈣片經(jīng)過了眾多的臨床試驗，能有效補鈣。
NO.2迪巧
提起孕婦鈣片，許多人都會想到迪巧孕婦鈣片，迪巧維D鈣咀嚼片是最適合孕婦補鈣的鈣片之一。迪巧鈣片選用優(yōu)質(zhì)鈣源，它的鈣質(zhì)含量非常高，達到了每片鈣片300毫克，其中的維生素D3能有效促進鈣質(zhì)的吸收，水果味的咀嚼片會讓孕婦更喜歡，同時不含蔗糖，孕婦不容易便秘。
NO.3湯臣倍健
湯臣倍健液體鈣也是許多孕媽媽補鈣的良品，能有效緩解孕期骨質(zhì)疏松等問題。它的原料來自海洋里的天然珠貝，使鈣質(zhì)更加天然安全，而且湯臣倍健液體鈣的鈣含量也比較高，每粒膠囊含有250毫克的鈣質(zhì)，特別添加了維生素D，提高了鈣質(zhì)的吸收，減少骨鈣的流失，讓補鈣效果更明顯。
NO.4樂力
樂力是補鈣的一大助力，非常受人們的歡迎，要說孕婦鈣片什么牌子好，樂力無疑是不錯的選擇。樂力能有效的防止由于缺鈣引起的疾病，對于骨質(zhì)疏松、神經(jīng)性疼痛、肌肉抽搐等情況也有幫助，是孕產(chǎn)期女性最佳的補鈣產(chǎn)品。但孕媽媽要注意的是，樂力鈣是膠囊狀的，若是買到片狀的就有可能是假的，因此建議孕媽媽都在大商場或是大的母嬰店買。
NO.5體恒健鈣之緣片
對于孕婦鈣片品牌的推薦，很多媽媽都推薦鈣之緣片。鈣之緣片的主要原料是碳酸鈣、白砂糖、維生素D、淀粉，它的口感極好，若是結(jié)合蛋白鋅一起服用鈣質(zhì)更容易吸收。鈣之緣片含有豐富的鈣質(zhì)，而且不含有鉛，更適合孕婦和兒童服用，對于孕婦孕期出現(xiàn)的抽筋乏力、關節(jié)疼痛、頭暈等癥狀有良好的改善作用。
NO.6安利紐崔萊
對于安利紐崔萊這個品牌，相信孕媽媽們都不陌生。這款孕婦鈣片采用純天然的海藻提取精華，含有豐富的碳酸鈣和氧化鎂，容易被人體吸收，同時不添加任何人工的香料、防腐劑以及合成色素，讓孕媽媽們更放心。特別添加的維生素D幫助鈣質(zhì)吸收，強化骨骼健康，讓孕媽媽遠離骨質(zhì)疏松。
NO.7福格森孕婦鈣片
若是問到孕婦鈣片哪個牌子好，相信很多人也會想到福格森孕婦鈣片。采用優(yōu)質(zhì)的碳酸鈣作為鈣源，讓孕媽媽們更放心的補鈣，維生素D幫助腸道吸收，同時保證了足夠的鈣質(zhì)，特別添加了CPP物質(zhì)讓鈣質(zhì)吸收更快，吸收率更高，避免了孕媽媽便秘的問題，保護孕媽媽的骨骼健康。
NO.8優(yōu)生媽咪
孕媽媽在選擇孕婦鈣片的時候大多選擇利用率高、吸收好、無刺激的產(chǎn)品，優(yōu)生媽咪就是這樣一款。優(yōu)生媽咪孕產(chǎn)婦適用牛乳鈣咀嚼片含有牛乳鈣、全脂奶粉、牛初乳粉、維生素D、低聚果糖、低聚半乳糖、植脂末、硬脂酸鎂等物質(zhì)，讓孕媽媽鈣質(zhì)吸收更高，補鈣更輕松。
NO.9金乳鈣
金乳鈣也是很多孕媽媽補鈣的選擇，進口的牛奶鈣源，純天然的鈣乳鈣質(zhì)讓孕媽媽更安全，每片鈣片的鈣含量都很高，而且添加了CPP和維生素D，更利于鈣質(zhì)的吸收。不含乳糖和蔗糖，孕媽媽吃了也不會便秘，產(chǎn)品含有淡淡的奶香味，口感良好，孕媽媽不會反感，而且它不需要胃酸的溶解，不會傷害腸胃。
NO.10三精葡萄糖酸鈣
作為老牌的補鈣產(chǎn)品，三精葡萄糖酸鈣口服液是個不錯的選擇。三精葡萄糖酸鈣口服液主要是預防和治療缺鈣的癥狀，能緩解孕媽媽懷孕期間骨質(zhì)疏松、手足抽搐等癥狀，是孕婦補鈣的良品。三精葡萄糖酸鈣口服液以其實惠的價格和功能成為了孕媽媽們補鈣的一大選擇。
不管是嬰幼兒還是老人，都需要補鈣。鈣對人體骨骼關節(jié)及身體健康而言舉足輕重，可以說人的一生都需要補鈣，那么如何科學補鈣呢?吃什么食物最補鈣?下面是十大補鈣食物排行榜，補鈣就多吃以下食物。
十大補鈣食物排行榜
十大補鈣食物1：芝麻醬
不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
十大補鈣食物2：蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分
老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
十大補鈣食物3：牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源。
牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。
十大補鈣食物4：乳酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
奶酪的乳酸菌對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡;奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
十大補鈣食物5：芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
十大補鈣食物6：海參
海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
十大補鈣食物7：紫菜
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
十大補鈣食物8：黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
十大補鈣食物9：海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。
海帶含碘和碘化物豐富，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;
十大補鈣食物10：黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
這6大致癌食物別吃
隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水
反復燒開的水以及隔夜熟白菜與酸菜，很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，人食物后在體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成亞硝酸銨這種會致癌的物質(zhì)。
霉變食物
一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉變，從而會產(chǎn)生黃曲霉菌素這種強致癌物，它的毒性比砒霜還要毒68倍，是現(xiàn)在知道的致癌性最強的化學物質(zhì)，且極易在玉米、堅果、花生中滋生，很耐熱，還不易溶于水，即使烹調(diào)、水洗也很難除去。
油炸食品
食物被煎炸，尤其是被煎焦后，就會產(chǎn)生多環(huán)芳烴這種致癌物。如燒焦的咖啡，致癌物苯并芘會增加20倍左右。且煎炸食物的油經(jīng)常是重復多次的油，高溫下會生成致癌物。所以常吃油炸食物的人，會增加致癌的風險。
燒烤食品
燒烤食品一般都含有較強的致癌物，最好少吃?？窘沟娜馀c魚皮會含苯丙芘這種強致癌物，而有些要烤的肉食若之前經(jīng)過不恰當腌制，會產(chǎn)生過量亞硝酸鹽，所以空腹食用時，這兩種物質(zhì)會直接和胃粘膜接觸，導致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物質(zhì)會在烤肉時彌漫的煙火里而傷害人體。
熏制食品
熏制食品如熏魚、熏肉、熏蛋、熏豆腐干等中含有的苯并芘會致癌，經(jīng)常吃這些食物易引發(fā)食道癌與胃癌。根據(jù)生活中的一些調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃熏制食品的人比普通人更易患胃癌。且在煙熏肉過程中，燃料不完全燃燒時產(chǎn)生的許多多環(huán)芳烴會污染食物，其中較多都帶有不同強弱的致癌作用。
腌制食品
食品在腌制過程中，會產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，而這種物質(zhì)在人體中會會轉(zhuǎn)變成二甲基亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，所以大量食用咸魚、腌菜、咸肉、咸蛋、火腿等腌制食物易使胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率上升。
這6大致癌食物別吃
隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水
反復燒開的水以及隔夜熟白菜與酸菜，很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，人食物后在體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成亞硝酸銨這種會致癌的物質(zhì)。
霉變食物
一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉變，從而會產(chǎn)生黃曲霉菌素這種強致癌物，它的毒性比砒霜還要毒68倍，是現(xiàn)在知道的致癌性最強的化學物質(zhì)，且極易在玉米、堅果、花生中滋生，很耐熱，還不易溶于水，即使烹調(diào)、水洗也很難除去。
油炸食品
食物被煎炸，尤其是被煎焦后，就會產(chǎn)生多環(huán)芳烴這種致癌物。如燒焦的咖啡，致癌物苯并芘會增加20倍左右。且煎炸食物的油經(jīng)常是重復多次的油，高溫下會生成致癌物。所以常吃油炸食物的人，會增加致癌的風險。
燒烤食品
燒烤食品一般都含有較強的致癌物，最好少吃。烤焦的肉與魚皮會含苯丙芘這種強致癌物，而有些要烤的肉食若之前經(jīng)過不恰當腌制，會產(chǎn)生過量亞硝酸鹽，所以空腹食用時，這兩種物質(zhì)會直接和胃粘膜接觸，導致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物質(zhì)會在烤肉時彌漫的煙火里而傷害人體。
熏制食品
熏制食品如熏魚、熏肉、熏蛋、熏豆腐干等中含有的苯并芘會致癌，經(jīng)常吃這些食物易引發(fā)食道癌與胃癌。根據(jù)生活中的一些調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃熏制食品的人比普通人更易患胃癌。且在煙熏肉過程中，燃料不完全燃燒時產(chǎn)生的許多多環(huán)芳烴會污染食物，其中較多都帶有不同強弱的致癌作用。
腌制食品
食品在腌制過程中，會產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，而這種物質(zhì)在人體中會會轉(zhuǎn)變成二甲基亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，所以大量食用咸魚、腌菜、咸肉、咸蛋、火腿等腌制食物易使胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率上升。
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