減肥食物排行榜
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)排行榜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒(méi)有更好的養(yǎng)生保健方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《減肥食物排行榜》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘氖澄镏心切崃孔畹?，最有利于減肥呢！今天來(lái)減肥網(wǎng)為推薦8種食材，熱量都是相對(duì)較低，其中的冠軍是豆腐，想不到吧！它的熱量只有57卡/100克，第二名是芋頭也只有79卡/100克，想知道還有其它食材嗎！快快往下看吧。
注：以下食物熱量以100克計(jì)算。
減肥食物：豆腐（57大卡）
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
減肥食物：芋頭（79大卡）
芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥；芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
減肥食物：包子（120大卡）
小麥面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
減肥食物：餃子（240大卡）
有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
減肥食物：面條（280大卡）
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用，所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。
減肥食物：粉絲（335大卡）
粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。
減肥食物：大米（346大卡）
稻米是中國(guó)人的主食之一，由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無(wú)論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
稻米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類。大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。
減肥食品：黑豆（381大卡）
黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。
具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用。
紅燈食品（減肥期間不要吃，糖尿病的人不要吃，平常人要少吃）
米和面除了糖分，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，所有的酒（尤其是啤酒）都含糖，不宜食用。
紅燈食品包括：
各種糖、所有含糖零食、所有含精制淀粉零食（細(xì)面包、餅干、薯片）、各種果脯、水果罐頭、丸子（含淀粉）、香腸、午餐肉、叉燒肉、肉松、其它加工包裝含肉食品（含糖或淀粉）、氫化油（人造黃油、起酥油）、各種含糖豆制品、甜奶油、甜奶粉、果料酸奶、代乳粉、麥乳精、各類精制米面食品（米飯、面條、饅頭）、粉絲、精致淀粉類食品、各種油炸食品（油條、麻花、炸薯?xiàng)l、炸雞）、各種含糖飲料、各種含糖調(diào)料、各種糖果、各種糕點(diǎn)、冰淇淋、果醬、加工蜂蜜、味精、雞精、糖精、色素、防腐劑等。
黃燈食品（減肥期間最好不吃，減肥之后吃可以維持體重）
黃燈食品包括：
土豆、紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、山藥、香蕉、菠蘿、西瓜、荔枝、石榴、棗、柿子、椰子、芒果、各種干果（葡萄干、干棗等）、栗子、百合、干銀耳、蓮子、白果（銀杏）、腰果、牛奶、奶粉、酸奶、雜糧類（玉米碴、麥粒、糙米）、包子、餃子、餡餅、肉夾饃、各種干豆（黑豆、紅豆、綠豆、扁豆）、鮮果汁（橙汁、蘋果汁、西柚汁）、醬油、黑醋、蔥粉、蒜粉、糖蒜、咖喱粉、色拉油、調(diào)和油、天然蜂蜜、番茄醬、辣椒、鹽等。
綠燈食品（減肥期間隨意食用）
1.動(dòng)物性食品（不糖醋，不紅燒，不油炸，最好清蒸類，辣椒清炒類，煲湯類） 各種魚類（鱗魚、無(wú)鱗魚）、其它海鮮（蝦類、蟹類、貝類、海參）、肉類（雞肉、鴨肉、羊肉、豬肉、牛肉、兔肉、鹿肉、馬肉、驢肉、狗肉、鴿子肉）、肉皮（豬肉皮、牛肉皮）、動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腸、心、腦、胃、肺、血）、各種蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）、動(dòng)物其它部分（骨頭湯、牛蹄筋、豬耳朵）。
2.植物性食品（水果要選偏生硬的，沒(méi)有淀粉化的） 無(wú)糖低碳食品、減肥代餐（可可粉、蛋白粉）、所有綠[莖]葉蔬菜（生菜、菠菜、白菜、芹菜、蒿子桿、油麥菜、韭菜、芥藍(lán)）、甘藍(lán)、各種鮮豆、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、佛手瓜、毛節(jié)瓜、西紅柿、青椒、茄子、豆芽、萵筍、冬筍、蘆筍、蒜黃、荷蘭豆、菜花、西蘭花、鮮蘑菇、草菇、金針菇、各種蘿卜（胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜）、洋蔥、木耳、香菇、冬菇、紫菜、海帶、草莓、櫻桃、柚子、雪蓮果、火龍果、葡萄、蘋果、梨、桔子、橙子、桃、杏、李子、獼猴桃、可可、核桃、松子、花生、大豆（黃豆）、亞麻籽（胡麻子）、芝麻、各種瓜子（南瓜子、葵花子、西瓜子）、（天然）魔芋、純凈水、礦泉水、綠茶（不含糖）、檸檬汁（不含糖）、豆腐、豆?jié){（不含糖）、豆腐腦、健康植物油（亞麻子油、核桃油、橄欖油、山茶油）、白醋、蔥、姜、蒜、檸檬、麻醬等。
永遠(yuǎn)不會(huì)淀粉化的水果：柚子，草莓，櫻桃。（挑不甜的吃）
20種減肥食品：
西芹：含熱量最低
蘋果：含維生素和可深纖維，無(wú)膽固醇和飽和脂肪
香蕉：含豐富維生素
西柚：可溶解體內(nèi)脂肪和膽固醇
面包：選高纖維全麥的
稻米：牛肉奶酪熱量的1/3
咖啡：每日一小杯黑咖啡可消耗10%的熱能
蘑菇：熱量低
豆腐：可取代高脂肪肉類，使體重下降加快
菠菜：含鐵質(zhì)加速新陳代謝
冬瓜：味甘淡性微寒 ,有利尿消痰、清熱解毒之功效 ,有利減肥。
茶葉：是一種消除油膩、降低血脂、提神清腦的減肥佳品。其中尤以普洱茶和烏龍茶療效最佳。
海帶：含多種礦物質(zhì)、微量元素等 ,能減少人體攝入動(dòng)物脂肪在心臟、血管、腸壁上的沉積。
豆類：大豆、赤小豆具有降低脂肪吸收、利尿除濕、消腫解毒之功效 ,為良好的減肥食品。
山楂：善消肉積 ,化解油膩 ,有利減肥。
黃瓜：所含丙醇二酸有抑制糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。
凍豆腐：經(jīng)常食用有利于體內(nèi)脂肪排泄 ,可消減體脂。
腌菜：所含的大量纖維可吸收消化道脂肪 ,又可潤(rùn)腸通便 ,加速排泄 ,有明顯減肥作用。
豌豆苗：是一種美容減肥蔬菜。
水：是最重要的減肥催化劑。
貼心提醒：
從上面數(shù)據(jù)，我們可以看出在平時(shí)我們的所吃的食物中，豆腐是熱量最低的，同時(shí)還有其它人體所需要的氨基酸和蛋白質(zhì)，在減肥中的朋友，是非常好的食物哦！平時(shí)吃得最多的大米的熱量相對(duì)較高排在倒數(shù)第二位！
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癌癥已經(jīng)成為奪取生命的頭號(hào)殺手，而癌癥的出現(xiàn)往往是因?yàn)槿藗冊(cè)谌粘Ｉ钪械牟涣忌盍?xí)慣，飲食習(xí)慣造成的，慢慢堆積所致，而 營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，合理的膳食結(jié)構(gòu)、保持良好的營(yíng)養(yǎng)和抗氧化狀況是防治癌癥的有效措施。而長(zhǎng)期飲食不當(dāng)也是導(dǎo)致癌癥的主要因素之一。現(xiàn)列出致癌食物的黑名單，僅供日常飲食之參考。
專家建議以植物性為主、動(dòng)物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克谷類食物(其中三分一為豆類、三分一為面粉類);500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜;200克動(dòng)物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆制品。
此外，可用食療適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，如VC、胡蘿卜素，多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥。
腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。 燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购螅讲④艜?huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。 霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。 檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。 反復(fù)燒開的水：反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
防癌食物可分為8大類
1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;
2.十字花科：花椰菜、甘藍(lán)菜、芥菜、蘿卜等;化妝品成份可能引發(fā)乳腺癌
3.堅(jiān)果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.谷類：玉米、燕麥、米、小麥等;
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等;
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果;
7.茄科：番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜;
8.狀花科：胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
現(xiàn)在每年很多人死于癌癥，當(dāng)今社會(huì)醫(yī)學(xué)技術(shù)不斷在發(fā)展，科技非常發(fā)達(dá)的社會(huì)，但是好多癌癥是醫(yī)生也無(wú)法治療的，合理飲食本身就是一個(gè)重要的防癌措施，我為大家介紹幾種防癌食物。
防癌食物
玉米
其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
吃玉米可以防癌。玉米是我們生活中常吃的食物，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng)，縮短了食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對(duì)防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
每百克玉米含葉酸12微克，是大米的3倍；鉀為238~300毫克，是大米的2.45~3倍；鎂為96毫克，是大米的3倍；并含有胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)、硒、維生素E等多種抗氧化劑，因此，玉米具有多種保健作用。
玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的手銬銬住致癌物質(zhì)，使其失去活性并通過(guò)消化道排出體外，它又是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內(nèi)最有效的抗癌物；
玉米中還含有硒和鎂，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應(yīng)而衰亡；鎂，一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能使體內(nèi)的廢物盡快排出體外，從而起到預(yù)防癌的作用；而玉米中的葉黃素還能夠預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質(zhì)則能夠預(yù)防皮膚癌和肺癌。
飲食提示：
在做玉米（米查）粥、玉米面糊糊、玉米面窩頭的時(shí)候，不要忘記加些堿。
這是因?yàn)橛衩桌锏臒熕嵊?3%~74%是不能被人體吸收利用的結(jié)合型煙酸，長(zhǎng)期食用可能會(huì)發(fā)生癩皮病。
為避免這種情況，最好是在煮玉米（米查）粥、玉米面糊糊、做窩頭時(shí)適量放些堿，使玉米中結(jié)合型煙酸釋放出來(lái)，變成游離型煙酸被人體所用，對(duì)營(yíng)養(yǎng)最有好處。
紅薯
含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。
自然界中，維生素A、C、E、D,礦物質(zhì)硒、鈣、碘、鋅、鉬，以及食物纖維素都具有一定的防癌或抑癌作用，尤其是維生素A、C,幾乎是全能性的抗癌成分。紅薯的抗癌作用，在于它含的各種成分。
紅薯含全能性抗癌成分。紅薯含有豐富的胡蘿卜素，這主要是-胡蘿卜素，它是一種自由基清除劑。胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A.豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基。紅薯還含有豐富的維生素C,其含量可以和柑橘類相媲美。維生素C是一種活性極強(qiáng)的抗氧化劑，也能夠清除自由基，消滅癌細(xì)胞。
紅薯中還有大量纖維素。除了上述兩種防癌的維生素，紅薯還含有大量纖維素。纖維素在腸道中不被吸收，反而可以吸收大量水分，增加糞便體積。這樣又可稀釋脂肪濃度，減少致癌物質(zhì)對(duì)人們的危害。同時(shí)，纖維素還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少糞便在腸道的停留時(shí)間，又會(huì)減少致癌物質(zhì)與腸黏膜的接觸，預(yù)防結(jié)腸癌與直腸癌。
醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發(fā)各種生活習(xí)慣病和大腸癌。而紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進(jìn)排便。這也是熟紅薯比生紅薯更能抗癌的原因所在。
紅薯中的DHEA也防癌。不僅如此，早在1982年，美國(guó)費(fèi)城大學(xué)的阿瑟施尼茨教授就從紅薯里分離出了一種叫DHEA的化學(xué)物質(zhì)，給接種癌細(xì)胞的小白鼠注射后，能阻止小鼠不再患結(jié)腸癌和乳腺癌，而且能延長(zhǎng)小鼠的壽命。1995年，美國(guó)生物學(xué)家確定了這種叫脫氫表雄酮的物質(zhì)可用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
紅薯是標(biāo)準(zhǔn)的低脂肪食物。流行病學(xué)已經(jīng)證明：高脂肪飲食與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)，有專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近50%的女性癌癥、1/3的男性癌癥，與食物中脂肪過(guò)多有關(guān)。這些癌癥主要包括結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌、膀胱癌、膽囊癌等。而紅薯是標(biāo)準(zhǔn)的低脂肪食物，含脂肪僅0.2%.
由此可見，紅薯含有豐富的抗癌物質(zhì)卻幾乎不含有致癌因素，也無(wú)怪乎把它稱為最抗癌的蔬菜了。但即使紅薯再好，吃起來(lái)也要有度，膳食平衡還是大原則。
南瓜
含極豐富的維生素A、維生素C,還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-p等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。[1]
南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。[7]
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。[8]南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
麥麩
麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），大約占麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑面粉里了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營(yíng)養(yǎng)少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。
作用價(jià)值：
1.小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；
2.由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過(guò)程是通過(guò)糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢；
3.可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌；
4.可降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌；
5.麥皮中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。
6.麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
麥皮藥效：
麥皮可以降低直腸癌的危險(xiǎn)。紐約醫(yī)院醫(yī)學(xué)中心一項(xiàng)對(duì)患者的實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，每天一份兩盎司麥麩可使早期直腸息肉在 6 個(gè)月中收縮。與此同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，富含麥麩的飲食可降低絕經(jīng)期前婦女的雌激素含量，從而減少發(fā)生乳癌的危險(xiǎn)性。
絕經(jīng)期前的婦女，每日吃 3 ~ 4 個(gè)麥麩松餅，但脂肪攝入量不減，持續(xù) 2 個(gè)月，結(jié)果乳癌的發(fā)生受到明顯控制，可見麥麩纖維之所以有些作用，是通過(guò)減少腸道細(xì)菌數(shù)量而產(chǎn)生的。具體食用方法是：將麥麩 10 ~ 15 克沖入牛奶或放入粥內(nèi)食用，在臨床上用麥麩皮治療腸癌，連服 3 個(gè)月，有的病人確實(shí)恢復(fù)了健康。
蘿卜及胡蘿卜
眾所周知，胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱為預(yù)防癌癥的蔬菜.美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究表明，常吃胡蘿卜可以預(yù)防肺癌。若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會(huì)明顯下降。
胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶--- 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會(huì)使白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。不過(guò)，烹制胡蘿卜和白蘿卜時(shí)加少量醋，就可以保護(hù)維生素C不被破壞。日本人在過(guò)年時(shí)常吃的醋拌蘿卜絲，就是一道搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的小菜
蘑菇
營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D,能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
苦瓜
促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。
苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。國(guó)外有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞生長(zhǎng)受到抑制。[17]
苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機(jī)理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，抑制細(xì)胞的增殖或?qū)⑵錃⑺?。日本科學(xué)家認(rèn)為，苦瓜蛋白可提高機(jī)體的免疫功能，能促進(jìn)免疫細(xì)胞消滅癌細(xì)胞。
苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素。苦瓜中維生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對(duì)于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價(jià)值。日本醫(yī)學(xué)家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對(duì)治療癌癥也很有效。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質(zhì)。[17]
降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克，脂肪0.2克，糖1.8~3.0克，粗纖維1.7~2.5克，鈣18~20毫克，磷20~80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56~160毫克，為瓜類蔬菜之首。
苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國(guó)的（本草綱目）就稱：苦瓜苦寒、無(wú)毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng);國(guó)內(nèi)外學(xué)者也報(bào)道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對(duì)苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。[18]
一般人群均可以食用。
適宜糖尿病、癌癥、痱子患者。
苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
另外，有專家表示，食苦味食品不宜過(guò)量，過(guò)量易引起惡心、嘔吐等。苦瓜性涼，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦也要慎食苦瓜。
茄子
食用功效
（1）具有清熱止血，消腫止痛的功效。
（2）用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中 所說(shuō)：茄性寒利，多食必腹痛下利?！兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙干， 研成細(xì)末，用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血；《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當(dāng)，因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細(xì)末，更常作外用。
（3）治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
（4）茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
（5）保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
（6）防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
（7）抗衰老：茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
（8）茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素p的含量極其豐富，
（9）茄子含有皂草甙，可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動(dòng)，防止血栓，提高免疫力。特然對(duì)男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長(zhǎng)期下來(lái)，可有效治療內(nèi)痔出血，對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
其他功效
茄子-------------寒熱，五臟勞。治溫疾傳尸勞氣。醋摩，傅腫毒。
茄子花----------金瘡，牙痛
適用人群
一般人群均可食用。
1.可清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜
2.但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
大蒜
基本藥效
⒈強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
⒉防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。
⒋降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。
6、預(yù)防感冒
大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
7、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保護(hù)肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過(guò)參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
10、旺盛精力、治療陽(yáng)痿：有研究顯示大蒜確實(shí)有治療陽(yáng)痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對(duì)勃起功能很重要。是什么機(jī)制，說(shuō)不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個(gè)酶又是男性勃起所必需的酶。
11、預(yù)防女性霉菌性陰道炎：霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質(zhì)，是天然強(qiáng)力的殺菌物質(zhì)，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過(guò)度生長(zhǎng)和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預(yù)防霉菌性陰道炎的發(fā)生。
12、改善糖代謝作用： 研究證實(shí)，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
大蒜所具有的這些潛在功效，為預(yù)防和改善粥狀動(dòng)脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護(hù)理途徑。同時(shí)，大蒜對(duì)降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
另外，常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產(chǎn)品等，均對(duì)防癌有益。
總結(jié)：每天注意飲食，并堅(jiān)持鍛煉身體，提高免疫力，并吃些抗癌食物，有助于遠(yuǎn)離癌癥，讓病遠(yuǎn)離我們。
一些患有風(fēng)濕病的老人一到多雨的秋季，經(jīng)常風(fēng)濕病癥就會(huì)復(fù)發(fā)，而此時(shí)一定要選擇一些含鈣高的食物來(lái)補(bǔ)充，下面達(dá)人分享秋季養(yǎng)生小常識(shí)，推薦含鈣高的食物排行榜教你如何避免復(fù)發(fā)。
牛奶、奶酪
不管是女性也還是老人，家中都需要備上一些補(bǔ)充維生素D和一些牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨胁坏缓说鞍踪|(zhì)，還有鈣質(zhì)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，鈣來(lái)保持骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
豆類、燕麥
豆類以及燕麥等等，這些含鈣的食物，特別是核桃以及燕麥，也是商店中大眾們普遍都能買到的食物，且價(jià)格也非常的實(shí)惠。對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，可以幫助在春季骨質(zhì)增生的復(fù)發(fā)率，同時(shí)富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、或氨基酸等既協(xié)同鈣吸收又對(duì)人體同樣重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
海帶、紫菜
在海產(chǎn)品中，海帶和紫菜都是一個(gè)含鈣較高的食物，特別是熬上一鍋海帶骨頭湯，既有骨頭湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又有海帶的高鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，蝦皮中富含的鈣質(zhì)用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的很多蔬菜為了保證產(chǎn)量的不改變，都會(huì)選擇在蔬菜的生長(zhǎng)期間噴打一些除蟲或者是除草的藥劑，這種化學(xué)藥劑在噴打之后長(zhǎng)時(shí)間積累就會(huì)形成對(duì)人體不好的影響，那么有哪些蔬菜上是殘留農(nóng)藥含量最多的呢?我們一起來(lái)看看吧。
農(nóng)藥殘留蔬菜排行
關(guān)于現(xiàn)在市場(chǎng)上可以購(gòu)買的到的蔬菜的話，至少是有99%的蔬菜都是通過(guò)噴打農(nóng)藥生長(zhǎng)的，只是農(nóng)藥的劑量和噴打次數(shù)之間存在區(qū)別而已，有研究表明，現(xiàn)在每年至少有使用的農(nóng)藥量高達(dá)100多萬(wàn)噸，這也就導(dǎo)致了不同的蔬菜上都會(huì)存在或多或少的農(nóng)藥殘留，這些殘留的農(nóng)藥在被人體食用之后會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響，所以不建議食用一些農(nóng)藥殘留量比較大的食材，當(dāng)然也可以采用合適的方法去除殘留的農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留蔬菜的排行
1、農(nóng)殘蔬菜第5名——西紅柿：現(xiàn)在市場(chǎng)上很多的西紅柿都是經(jīng)過(guò)催熟生存出來(lái)的，并不像普通的西紅柿一樣自然授粉生長(zhǎng)，所以也就出現(xiàn)了好多西紅柿出現(xiàn)空心，畸形等生長(zhǎng)狀況，農(nóng)戶在種植西紅柿的時(shí)候會(huì)選擇將西紅柿置于大棚中種植，這也就導(dǎo)致西紅柿不能正常的授粉，所以農(nóng)戶就會(huì)選擇在西紅柿的雌性花蕊上打上一些生長(zhǎng)劑，來(lái)幫助西紅柿的生長(zhǎng)，這樣也就導(dǎo)致西紅柿的果實(shí)上出現(xiàn)殘留的現(xiàn)象。在購(gòu)買西紅柿的時(shí)候要注意查看西紅柿的外觀，一般自然生長(zhǎng)的西紅柿比較圓潤(rùn)，表皮和尾部都會(huì)有一點(diǎn)瑕疵，不像打激素的西紅柿比較圓滿，自然生長(zhǎng)的西紅柿標(biāo)表皮會(huì)有一些白點(diǎn)，而且尾部部位會(huì)出現(xiàn)不同程度的小裂口
2、農(nóng)殘蔬菜第4名——白菜：白菜也是屬于農(nóng)藥殘留量比較大的食材，在播種白菜的時(shí)候會(huì)在白菜生長(zhǎng)期的時(shí)候?qū)?huì)噴打一些農(nóng)藥保證白菜的產(chǎn)量，而且播打的農(nóng)藥也不是說(shuō)農(nóng)藥就只會(huì)殘留在白菜最表面的一層葉子中，農(nóng)藥會(huì)通過(guò)在根部進(jìn)入到白菜中，所以在清洗白菜的時(shí)候不僅僅要將白菜最表面的葉子去除，最好是將白菜一片片的掰開清洗這樣可以保證白菜中的農(nóng)藥可以被完全清洗干凈
3、農(nóng)殘蔬菜第3名——菜花：菜花中的農(nóng)藥殘留也是比較高的，雖然菜花看起來(lái)并不像是會(huì)有農(nóng)藥殘留的樣子，在清洗的時(shí)候也要和白菜清洗一樣最好是將白菜掰開清洗，而且在烹煮的時(shí)候最好是將白菜置于開水中進(jìn)行焯水比較好，這樣可以保證花菜中殘留的農(nóng)藥被清洗干凈
4、農(nóng)殘蔬菜第2名——黃瓜：黃瓜中的農(nóng)藥殘留量也是很高的，其實(shí)關(guān)于黃瓜中農(nóng)藥殘留主要是因?yàn)辄S瓜在摘除之后置于市場(chǎng)進(jìn)行售賣會(huì)有一些不新鮮的感覺(jué)，所以這個(gè)時(shí)候就會(huì)有一些不法商戶在黃瓜中播打一些保鮮劑之類的化學(xué)藥劑保證黃瓜的新鮮度，使黃瓜的頂花部分開啟還是如剛剛摘取時(shí)的樣子，這個(gè)黃瓜就會(huì)出現(xiàn)一些化學(xué)試劑的殘留，食用之后對(duì)人體也會(huì)有一定的健康影響
5、農(nóng)殘蔬菜第1名——空心菜：空心菜中的農(nóng)藥殘留量是所有蔬菜中含量最高的，所以平時(shí)食用空心菜的時(shí)候最好是選擇將空心菜置于鹽水中或者是蘇打水中浸泡一段時(shí)間在開始烹制?？招牟酥赞r(nóng)藥殘留量比較大，是因?yàn)榭招牟说纳L(zhǎng)周期比較短，在噴打農(nóng)藥之后沒(méi)幾天空心菜便可以采摘食用，這樣就會(huì)導(dǎo)致大量農(nóng)藥殘留。
關(guān)于蔬菜中的農(nóng)藥的殘留量，不同的蔬菜農(nóng)藥的殘留量也就不同，有的蔬菜看似并不會(huì)有農(nóng)藥殘留，但實(shí)際上這種蔬菜的農(nóng)藥殘留量可能是屬于比較高的，所以在日常生活中食用蔬菜的時(shí)候最好是將蔬菜置于鹽水、或者是蘇打水中浸泡一段時(shí)間，將殘留的農(nóng)藥清洗干凈在進(jìn)行烹制。
身體蓄積的毒素是萬(wàn)病之源，冬季是最容易蓄積脂肪和毒素的時(shí)期，如何讓做好冬季體內(nèi)排毒呢?飲食當(dāng)然是最好的良藥，下面看一看冬季排毒食物TOp排行榜。
TOp一：冬菇
冬菇屬味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤(rùn)燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必須的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、磷、鈣、維B2、維A、維B1、鐵、尼克酸等成份。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，冬菇含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增加肌體的抗癌能力。除此以外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，有、增進(jìn)新陳代謝、加強(qiáng)體內(nèi)廢物排泄、寧神定志、強(qiáng)心保肝等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。
TOp二：蜂蜜
蜂蜜屬味甘，性平，自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“久服強(qiáng)志輕身，不老延年。”蜂蜜含有大量的維B2、C，以及果糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳酸、麥芽糖、天然香料、鉀、氧化酶、蘋果酸、淀粉酶、鈉、葡萄糖、蔗糖和鐵等多種成份，對(duì)潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
近代醫(yī)學(xué)研究指出，蜂蜜中的主要成份葡萄糖和果糖，極容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、養(yǎng)顏美容的效果，對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
TOp三：海帶
海帶屬味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶含大量的藻膠酸、碘、蛋白質(zhì)、鈣、胡蘿卜素、鐵、磷、維B2、糖類、甘露醇、粗纖維、尼克酸、脂肪、維B1、維C等多種成份。特別是富含碘，對(duì)人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而造成的病癥。
它所含的蛋白質(zhì)中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收后，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、增進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。 小編推薦：冬季如何排出體內(nèi)毒素呢? 流眼淚是最輕松的排毒方法!
同時(shí)，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，可以吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。除此以外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是頗具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。
TOp四：胡蘿卜
胡蘿卜：味甘，性涼，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、揮發(fā)油、維B2、花青素、鐵、脂肪、維A、維B1、鈣和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成份?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有非常豐富的胡蘿卜素，而且含很多的維A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。
TOp五：木耳
木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強(qiáng)志”。木耳富含碳水化合物、纖維素、維B1、木糖、鈣、腦磷脂、卵磷脂、胡蘿卜素、膠質(zhì)、維C、蛋白質(zhì)、磷、維B2、鐵、葡萄糖等多種營(yíng)養(yǎng)成份，被譽(yù)為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
飲食上要多吃易于消化又富于營(yíng)養(yǎng)的食物，保證足夠的蛋白質(zhì)，輔助地吃一些富含維生素B、維生素C的食物，以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、魚、菜等也有一定的益處。
深色綠葉菜
蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無(wú)害，但含量過(guò)高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
魚類
魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
全麥制品和糙米增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫蒜胺的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
豆類及其制品
所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
核桃和芝麻
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
水果
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。
立足科學(xué)理念，傳播營(yíng)養(yǎng)健康，又到了和友們說(shuō)健康的時(shí)刻，今天要和友們分享的健康話題是最傷胃食物排行榜，這是醫(yī)生們總結(jié)出來(lái)的，再好也別多吃！
1、生冷海鮮
我們都知道性寒食物本身就傷胃，海鮮也不例外。如果吃得過(guò)多，尤其是吃未經(jīng)加熱的生魚片、生蠔等，蛋白質(zhì)就更不易消化了，容易導(dǎo)致胃功能下降。
建議少吃生的海鮮，真的好這口，吃海鮮時(shí)佐以姜汁等調(diào)料，中和海鮮的寒涼。
2、薄荷
薄荷會(huì)放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
凡事過(guò)猶不及，偶爾喝薄荷茶可以提神醒腦，貪杯就不好了。
3、巧克力
巧克力含大量的可可堿，會(huì)讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進(jìn)食道。
看到這里的男性朋友們，可以告訴女友不要那么貪吃巧克力了，既可以省錢也是為了女友的健康。
4、咖啡
咖啡可以提神，但是也會(huì)刺激胃，使其分泌過(guò)多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
5、煙熏食物
臘腸、臘肉、燒烤等煙熏食物含鹽量高，會(huì)損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯并芘和環(huán)芳烴。建議吃熏制食品時(shí)先用水泡一下；吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。
6、腌菜
腌制食品中含鹽量高，會(huì)直接損傷胃黏膜，而且其中所含的亞硝酸鹽在胃酸和細(xì)菌作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢罚字挛赴?。此外，?jīng)常食用腌菜，也會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)！
說(shuō)到這里，本家不得不說(shuō)一下，吃新鮮的蔬菜和水果不好嗎？為什么喜歡吃腌菜呢？要知道腌菜里還含有大量的鹽，它可是高血壓的危險(xiǎn)因子。
不管是二十歲的小姑娘，還是五十歲的大媽，祛斑一直都是皮膚保養(yǎng)的一個(gè)重點(diǎn)。很多因素都能夠引起黃褐斑，如有女性懷孕3-5個(gè)月后就會(huì)呈現(xiàn)，直到分娩后才逐步消退，叫做妊娠性黃褐斑；有的女性口服避孕藥一段時(shí)光后會(huì)涌現(xiàn)黃褐斑；有的患有女性生殖器官疾病的女性，也會(huì)同時(shí)伴發(fā)黃褐斑。這類患者經(jīng)迷信試驗(yàn)證實(shí)，其患黃褐斑與女性激素刺激玄色素細(xì)胞，促使色素冷靜有關(guān)。因此，準(zhǔn)媽媽老是有些擔(dān)憂懷孕后本人白凈的臉龐會(huì)被黃褐斑入侵.
有研究表明，黃褐斑的構(gòu)成與孕期飲食有著親密關(guān)聯(lián)，假如準(zhǔn)媽媽的飲食中缺乏一種名為谷胱甘肽的物資，皮膚內(nèi)的酪氨酸酶活性就會(huì)增長(zhǎng)，引起黃褐斑可能性就會(huì)增添。下面咱們推薦多少種對(duì)防治黃褐斑有很好療效的食物，愛美的準(zhǔn)媽媽不妨嘗嘗?？拱呤澄颰Op排行榜：含維生素C豐富的食物
TOp1、獼猴桃
抗斑指數(shù)：****
獼猴桃被喻為水果金礦.含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。
獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，保持皮膚白皙。
提醒：脾胃虛寒的準(zhǔn)媽媽不可多吃，容易腹瀉。
TOp2、西紅柿
抗斑指數(shù)：****
西紅柿具有保養(yǎng)皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實(shí)驗(yàn)證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。
提醒：西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛
推薦：
1、每天用1杯西紅柿汁加微量魚肝油飲用，能令準(zhǔn)媽媽面色紅潤(rùn)。
2、準(zhǔn)媽媽還可先將面部清洗干凈，然后用西紅柿汁敷面，15~20分鐘后再用清水洗凈。對(duì)治療黃褐斑有很好的療效。、
TOp3檸檬
抗斑指數(shù)：****檸檬也是抗斑美容生果。檸檬中所含的枸櫞酸能有效避免皮膚色素鎮(zhèn)靜。應(yīng)用檸檬制成的沐浴劑洗澡能使皮膚潤(rùn)澤潤(rùn)滑。提醒：檸檬極酸，吃過(guò)多會(huì)傷害牙齒。
TOp4各類新鮮蔬菜
抗斑指數(shù)：****各類新穎蔬菜含有豐碩維生素C,具備消褪色素作用。其代表有：西紅柿、土豆、卷心菜、花菜；瓜菜中的冬瓜、絲瓜，準(zhǔn)媽媽也要多多享受，它們也存在非統(tǒng)一般的美白功能。提示：另外，豆制品跟動(dòng)物肝臟等這些食物對(duì)打消黃褐斑有必定的幫助作用。含維生素E豐盛的食品
TOp5黃豆
抗斑指數(shù)：****大豆中所富含的維生素E可能損壞自在基的化學(xué)活性，不僅能克制皮膚衰老，更能預(yù)防色素沉著于皮膚。推薦：大豆甜湯：黃豆、綠豆、赤豆各100克洗凈浸泡后溷合搗汁，參加適量?jī)羲蠓校冒滋钦{(diào)味做成飲服。每日3次對(duì)排除黃褐斑很有功效，美容食譜。
TOp6牛奶
抗斑指數(shù)：****牛奶有改良皮膚細(xì)胞活性，延緩皮膚朽邁，加強(qiáng)皮膚張力，刺激皮膚新陳代謝、堅(jiān)持皮膚滋潤(rùn)細(xì)嫩的作用。推舉：桃仁牛奶芝麻煳：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，逐日遲早各吃1小碗。
TOp7帶谷皮類食物
抗斑指數(shù)：****跟著體內(nèi)過(guò)氧化物質(zhì)逐漸增多，極易誘發(fā)黑色素積淀。谷皮類食物中的維生素E,能有效抑制過(guò)氧化脂質(zhì)發(fā)生，從而起到煩擾黑色素沉淀的作用。推薦：豬腎薏苡仁粥：豬腎1對(duì)，洗凈、切碎，與去皮切碎的山藥100克，粳米200克，薏苡仁50克加水適量，用小火煮成粥，加調(diào)料調(diào)味分頓吃，具有補(bǔ)腎益膚功效。
據(jù)美國(guó)《生活科學(xué)》報(bào)道，不要小看某些生長(zhǎng)在你庭院甚至居室里的外表誘人的花草植物，它們可能會(huì)引發(fā)頭痛、抽搐甚至?xí)氯怂劳觥?jù)2007年《有毒植物手冊(cè)》介紹，6歲以下的兒童更易受此傷害，在因中毒就醫(yī)的比例中占到了85%。
第十位，水仙花。
如果較大量地食用其球莖，會(huì)有溫和的毒性。有些人會(huì)將它和洋蔥混為一談。誤食球莖者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，如果病情嚴(yán)重或者病人是兒童，醫(yī)生會(huì)建議采取靜脈滴注或口服藥物的方法來(lái)減輕惡心、嘔吐等病狀。
第九位，杜娟花
杜鵑花及杜鵑所屬花系的葉子具有毒性，連用杜鵑花粉釀制的花蜜也有毒，誤食其中之一會(huì)感到嘴里火燒火燎，然后可能出現(xiàn)的癥狀包括越來(lái)越明顯的流涎癥、惡心、嘔吐和皮膚刺痛感。隨之而來(lái)的還有頭痛、肌肉無(wú)力、視物模糊等。還會(huì)出現(xiàn)心跳過(guò)慢、心律失常，嚴(yán)重者還會(huì)陷入昏迷或經(jīng)歷致命的抽搐。
第八位，小葉橡膠樹。
又被稱為本杰明樹，其葉子和樹莖內(nèi)均含有有毒的牛奶狀樹液。其中毒的最壞后果是皮膚疼痛腫脹。
第七位，夾竹桃。
每一個(gè)部位都有毒，哪怕只是不小心吸入了焚燒夾竹桃產(chǎn)生的一點(diǎn)煙霧，也會(huì)帶來(lái)不適。另外，用其樹枝進(jìn)行燒烤，飲用曾放置夾竹桃花的水，都會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀。典型癥狀是心率改變，有時(shí)是心跳過(guò)緩，有時(shí)是心悸，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)高鉀現(xiàn)象。
第六位，菊花。
園工們種植菊花是為了不讓兔子前來(lái)?yè)v亂，因?yàn)榇嘶^部具有某種毒性，對(duì)人類也是如此。碰觸到菊花會(huì)讓人有點(diǎn)疼痛和腫脹感。
第五位，花燭。
別名火鶴花、紅鶴芋，其葉子和枝莖外形奇特，花蕊周圍是佛焰苞，它們?nèi)加卸?。一旦誤食，嘴里會(huì)感覺(jué)又燒又痛，隨后會(huì)腫脹起泡，嗓音變得嘶啞緊張，并且吞咽困難。多數(shù)癥狀會(huì)隨時(shí)間過(guò)去而減輕直至消失，如果想減輕痛苦，可以選擇清涼液體、止痛藥丸或者甘草類和亞麻仁的食物。
第四位，山谷百合。
又名五月花，處處帶毒，甚至包括其尖端都具有毒性。輕微接觸山谷百合也許不會(huì)受傷，但如果你吃下去一些，就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、口腔疼痛、腹痛、腹瀉和抽筋，心跳變慢或不規(guī)律;醫(yī)生會(huì)通過(guò)洗胃等方法促使毒素排出，并通過(guò)服用藥物使心跳復(fù)常。
第三位，八仙花。
在大家想象中它就像棉花糖和大圓面包一樣理所當(dāng)然是可以食用的，但一旦吃了八仙花，幾小時(shí)后就會(huì)出現(xiàn)腹痛現(xiàn)象，另外的典型中毒癥狀還包括皮膚疼痛、嘔吐、虛弱無(wú)力和出汗，還有報(bào)告說(shuō)病人甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷、抽搐和體內(nèi)血循環(huán)崩潰。
第二位，毛地黃。
又名洋地黃，其葉可用于商用，是治療心臟病的藥品“洋地黃”的原材料。誤食了它的任一部分，就會(huì)先后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉和口腔疼痛癥狀，甚至?xí)霈F(xiàn)心跳異常。醫(yī)生對(duì)此會(huì)用洗胃等方法促進(jìn)排毒，并通過(guò)服用藥物穩(wěn)定心臟。
第一位，柴藤。
又名云豆樹。造型頗為羅曼諦克：或藍(lán)色或粉紅或白色的像小甜豆大小的花朵茂密地蔓延下垂，它的全身都具有毒性，盡管有些報(bào)告說(shuō)其花不帶毒，但還是小心為妙。因?yàn)樘鄨?bào)道表明，一旦誤食，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉，要采用相應(yīng)治療，如靜脈滴注和服用抗惡心藥物等。
