竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值脂肪肝人士的保護(hù)傘
肝的養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值脂肪肝人士的保護(hù)傘”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
竹蓀四大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。
2、竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。
3、竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
4、云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
適用人群
一般人群均可食用。
ys630.coM延伸閱讀
隨著女性休心養(yǎng)性的淺移默化的影響?，F(xiàn)在的男性也慢慢講究養(yǎng)身起來，男性往往撲命于工作，加上平時(shí)還要兼顧家庭與社會(huì)的重?fù)?dān)，在壓力重重之下身體也會(huì)走向下坡的驅(qū)勢(shì)。食物是最能讓人體達(dá)到吸收營(yíng)養(yǎng)的調(diào)養(yǎng)方式，所以哪些食物更能保養(yǎng)男人呢。
大蒜、韭菜等蔥屬類 蔬菜。蒜、蔥、韭菜等堪稱“男人菜”，不僅有強(qiáng)大的殺菌能力，有研究發(fā)現(xiàn)，蔥屬類蔬菜吃得多的男性得前列腺癌的危險(xiǎn)低一半。
西蘭花、白蘿卜等十字花科蔬菜。據(jù)英國(guó)最新報(bào)道，十字花科蔬菜有助于防止前列腺癌細(xì)胞擴(kuò)散，生吃或稍微煮一下吃最好。
沙丁魚、三文魚等富含歐米伽3脂肪酸的食物。男性膽固醇代謝最容易紊亂，使其遭受高血壓、高血脂、中風(fēng)等頑癥侵襲的機(jī)會(huì)更多。歐米伽3脂肪酸對(duì)心血管特別有益。富含歐米伽3脂肪酸的食物有秋刀魚、沙丁魚、三文魚、金槍魚等，這些魚可替換著吃，一周最好吃兩次。
西紅柿等富含番茄紅素的食物。番茄紅素能保護(hù)前列腺組織。此外，有研究顯示，番茄紅素對(duì)預(yù)防前列腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌等癌癥有顯著功效。需要提醒的是，番茄紅素是脂溶性的營(yíng)養(yǎng)素，因此西紅柿最好熟著吃。
牡蠣、瘦肉等富含鋅的食物。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦男性每天攝入鋅15毫克，這是因?yàn)槟行跃豪锖写罅康匿\，體內(nèi)鋅不足，會(huì)影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。此外，鋅同時(shí)也負(fù)擔(dān)著保護(hù)前列腺的重任。含鋅較為豐富的食物有水產(chǎn)品(尤其是貝殼類海鮮，如牡蠣、蝦等)、瘦肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等。但水產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟易富集重金屬，不宜多吃。
以上的這些食物所含的有益成份，更好的幫助男性改善了機(jī)體的代謝功能，無論是給男性的腸道與健康，都有不錯(cuò)的改善效果。所以男性健康嘗試吃這些食物來達(dá)保健吧。
即使堅(jiān)固的牙齒也經(jīng)不住“摧殘”，越來越多人患上了牙病，讓人疼痛不已。在日常生活中我們可以通過飲食來保護(hù)牙齒，那么，吃什么食物好呢？
1.哈密瓜
孩子口腔中可能滋生各種細(xì)菌，于是引發(fā)牙齦炎，而哈密瓜含有豐富的維生素C，不僅可以消滅細(xì)菌，還會(huì)促進(jìn)牙齦所需膠原蛋白的生成，使牙齦更健康。
2.鮮梨
飯后吃些鮮梨，可通過細(xì)嚼慢咽、洗刷牙面、按摩牙齦來消除牙縫中的食物殘?jiān)?，還可防治牙石引起的牙齦充血、萎縮，并改善口腔末梢血液循環(huán)，尤其對(duì)胃火上炎引起的牙床紅腫和風(fēng)火牙痛有輔助治療作用。
3.大棗
有研究表明，從大棗中提取分離出的烏蘇酸和夾竹桃酸，能控制蛀齒菌產(chǎn)生酶，免使糖蛋白沉淀下來形成菌斑，而且不影響口腔其他細(xì)菌，不破壞口腔菌的菌系平衡。所以，老年人脾胃消化吸收功能下降可常食大棗，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還可以保護(hù)牙齒，可謂一舉兩得。
4.番石榴
番石榴的熱量低，很多人節(jié)食的時(shí)候拿它來增加飽足感，而它的維生素C含量又高居水果之冠。維生素C是維護(hù)牙齦健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，嚴(yán)重缺乏的人牙齦會(huì)變得脆弱，容易罹患疾病，出現(xiàn)牙齦腫脹、流血、牙齒松動(dòng)或脫落等癥狀，因此，吃些番石榴可以攝取維生素C，保護(hù)牙齦健康。
5.葡萄干
葡萄干中的某些化合物能抑制口腔內(nèi)兩種細(xì)菌的生長(zhǎng)，而這兩種細(xì)菌就是導(dǎo)致蛀牙和牙周發(fā)炎的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
6.核桃
常吃核桃，對(duì)“牙本質(zhì)過敏癥”可起到防治作用。因?yàn)楹颂胰手泻胸S富的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生系、鈣、鎂等成分，其中油和酸性物質(zhì)能滲透到牙本質(zhì)小管內(nèi)，起隔離作用，而蛋白質(zhì)、脂肪和鈣也可通過化學(xué)變化輔助治療。核桃仁可生嚼，或稍加溫后用患牙反復(fù)咀嚼，每天3、4次。
7.蜂蜜
葡聚糖是細(xì)菌產(chǎn)生的一種多糖，它可以粘在牙齒表面，進(jìn)而破壞琺瑯質(zhì)而使牙齒松動(dòng)、脫落。蜂蜜不僅可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，還能減少酸類物質(zhì)的數(shù)量，并且可以阻止細(xì)菌制造葡聚糖。因此可用來治療牙周病。
8.枸杞子
中醫(yī)認(rèn)為：“腎主骨，生髓，齒為骨之余?！蹦I衰則齒豁，腎固則齒堅(jiān)?！拌坭阶佑醒a(bǔ)益肝腎之功，久服堅(jiān)筋骨，可補(bǔ)腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進(jìn)牙周膜或纖維細(xì)胞增殖及附著作用。可采用枸杞子內(nèi)服，每日30克，嚼碎后用溫開水送服。
人們?cè)絹碓街匾曪嬍持心懝檀己椭镜臄z入，因?yàn)檫^量攝入再加其他因素引起的高血脂、動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病致死率及高。而且年紀(jì)大了，就更要注意這些問題了。另外一方面，人體還需要補(bǔ)充足夠量的蛋白質(zhì)。隨著年齡的增長(zhǎng)，我們血管內(nèi)的脂質(zhì)沉積會(huì)越來越嚴(yán)重，最終形成動(dòng)脈硬化，嚴(yán)重影響我們的全身重要臟器供血。血液垃圾不清，不僅病纏身，還會(huì)減壽命！
而在能夠滿足這些條件的同時(shí)又能幫助保護(hù)血管、防治冠心病和動(dòng)脈硬化的肉類食物，就一定要提到它，就是蝦！其道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還是天然血管和心臟的保護(hù)傘！
心臟保護(hù)傘
——蝦青素，防治心血管病
蝦中除了含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，可預(yù)防高血壓、冠心病及心肌梗死外，蝦青素的作用更是不可忽略，它是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。
而蝦青素含量最為豐富的蝦殼，又常常被人扔掉，這個(gè)無疑浪費(fèi)了蝦中最好的東西，如果覺得蝦殼難以咀嚼，可做油炸一下使蝦殼酥脆，或者是把蝦殼剝掉超熟后煮湯，湯汁格外鮮美。
最好的方法就是水煮，因?yàn)槲r肉中的很多營(yíng)養(yǎng)都很較弱，經(jīng)不起高溫。帶著蝦殼一起煮，蝦殼變了顏色就可以了。
大豆
大豆，也叫黃豆。營(yíng)養(yǎng)豐富，是不可多得的優(yōu)質(zhì)食物，更是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱多吃肉不如多吃豆，而吃大豆還能帶來額外的好處哦！
豆腐每天吃保護(hù)心臟和血管，遠(yuǎn)離動(dòng)脈硬化
大豆脂肪有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收。常吃對(duì)于防治動(dòng)脈硬化、冠心病特別好。
紅薯
紅薯為什么有清理血液垃圾的功能？這和紅薯本身含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是離不開的。秋天吃紅薯，能夠清理血液垃圾，祛病強(qiáng)身，延年益壽，一定要記得吃一些！
1、清除血管斑塊、防止動(dòng)脈粥樣硬化
紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
2、輔助降血壓
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾指出，紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。
因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
總之，對(duì)于高血脂、高膽固醇血癥、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，或者將紅薯當(dāng)做零食，是一種非常健康的做法。
總之防治高血壓，除了可以堅(jiān)持常喝祺和堂羅布麻茶這樣維護(hù)和改善心血管功能來降壓的綠色、天然茶，從根本上防止心腦血管疾病，高血壓患者也不能一味地依賴降壓藥物，還需要樹立保健養(yǎng)生防治高血壓的觀念，通過改變生活方式來防治高血壓病，比如適量運(yùn)動(dòng)、限制攝鹽量、合理飲食、戒煙限酒等，日常飲食注意低鹽低油低脂，可以適當(dāng)吃芹菜、茄子、木耳、蘋果以及祺和堂即食海參等具有降壓作用的食物，同時(shí)還特別需要保持輕松、平和的心態(tài)，這樣才能保證身心更加健康。
堅(jiān)果，果皮堅(jiān)硬。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素也比較的高。也有很多的種類，比如核桃，花生等。那么食用核桃的好處是什么呢?花生的好處是什么呢?我們都知道食用堅(jiān)果的好處是很多的，具體是什么好處呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
小小一顆堅(jiān)果，能為我們的身體撐起一把保護(hù)傘。堅(jiān)果對(duì)人體健康的保護(hù)是全方位的，只要每天吃10克堅(jiān)果，就能顯著降低人們死于常見疾病的風(fēng)險(xiǎn)。下面就讓小編帶著大家一起來看看這些堅(jiān)果對(duì)我們的身體到底有怎樣的好處呢?
堅(jiān)果包括樹堅(jiān)果和植物種子，常見的有核桃、腰果、松子、杏仁、開心果、榛子、花生、葵花籽、西瓜籽等。其中不少都有長(zhǎng)生果、長(zhǎng)壽果的美譽(yù)。從營(yíng)養(yǎng)成分分析，堅(jiān)果脂肪含量為44%～70%，以不飽和脂肪酸為主，有利于提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的水平;蛋白質(zhì)含量為5.3%～25%;富含多種維生素和礦物質(zhì)，其中鎂、鉀、銅等能調(diào)節(jié)多種生理功能，維生素E和硒則具有很好的抗氧化作用。
一、日常多吃核桃有什么好處
1、健腦
核桃最為人所熟知的療效就是健腦，因?yàn)楹颂抑泻械牧字瑢?duì)于腦神經(jīng)有著很好的保健的作用。核桃還有腦黃金的稱號(hào)，日常可以多吃核桃。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
2、保護(hù)心腦血管
核桃中的不飽和脂肪酸有防治動(dòng)脈硬化的功效，可以降低人體膽固醇的含量，對(duì)心臟健康有一定的好處。另外核桃中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。
每周吃兩三次的核桃可以保護(hù)心血管健康，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等。
一項(xiàng)針對(duì)8.6萬名婦女進(jìn)行的研究顯示，在10年中食用堅(jiān)果較多的人患心臟病的危險(xiǎn)較低。另一項(xiàng)研究也證實(shí)，每周食用堅(jiān)果5次以上的受試者比很少吃堅(jiān)果的人患心臟病的危險(xiǎn)低一半。開心果被喻為心臟之友，能預(yù)防血脂異常和動(dòng)脈粥樣硬化;松子中的鎂和鉀有助降血壓和保持心臟健康;核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇水平;夏威夷果有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防中風(fēng)的效果。
3、治療失眠
對(duì)于腎虛所引起的失眠癥狀，經(jīng)常食用核桃有治療的作用。具體可以將5個(gè)核桃仁搗爛，加入30克的白糖，一起放入鍋里加入50毫升的黃酒，小火煎煮30分鐘，每天吃一劑，分開兩次服用即可。
核桃營(yíng)養(yǎng)好，但是食用的時(shí)候也需要注意應(yīng)該適量長(zhǎng)期的服用，因?yàn)楹颂抑泻械闹颈旧硪灿休^高的熱量，過多的食用又不能被充分的利用的話，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來，對(duì)身體健康并沒有好處。
一般來說每天服用的核桃重量應(yīng)該控制在20~40克左右，即大約為4~5個(gè)左右。另外因?yàn)楹颂矣椭?，吃多了容易上火，所以身體有上火癥狀的人，腹瀉的人也不宜食用。另外，核桃仁表面有一層褐色的薄皮，有人食用的時(shí)候喜歡將其剝掉，這樣的習(xí)慣應(yīng)該改掉，這樣會(huì)損失掉核桃中的一部分營(yíng)養(yǎng)，所以無需剝掉就可以食用。
二、日常多吃巴西堅(jiān)果有什么好處
1、堅(jiān)果幫助預(yù)防心臟病
大量的研究證明，用堅(jiān)果的健康作用確實(shí)是超乎我們的想象。例如，用大杏仁和杏仁油來替代膳食中的其他含脂肪食物，可以有效的降低心血管疾病的危險(xiǎn)。而如果能夠每周吃50克以上的堅(jiān)果仁，并持之以恒，就能將心血管疾病發(fā)作的危險(xiǎn)降低40%以上。研究者們推測(cè)，大杏仁的健康作用，不僅來自其中的維生素E，還來自其中所含的微量元素、多酚類物質(zhì)、低聚糖和豐富的單不飽和脂肪酸的綜合作用。
人們吃堅(jiān)果時(shí)的顧慮，主要是其中所含的大量脂肪。杏仁、榛子等堅(jiān)果中所含的脂肪酸，是以單不飽和脂肪酸為主，具有升高好膽固醇，降低壞膽固醇的效果，也就說可以幫助我們降低血脂。
2、慢性疾病可以放心吃堅(jiān)果
首先要肯定的是，糖尿病人吃健康沒問題。事實(shí)上，除了栗子，白果之外，堅(jiān)果中所含的淀粉很少，膳食纖維卻很高，所以它們升高血糖的危險(xiǎn)也很小。而糖尿病人的重要任務(wù)，就是預(yù)防和控制心腦血管疾病并發(fā)癥，而在這方面，堅(jiān)果會(huì)頗有益處。
痛風(fēng)病人此一小把堅(jiān)果，同樣可以放心。因?yàn)閳?jiān)果類屬于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黃豆和大部分豆類。例如，核桃當(dāng)中的嘌呤含量為25毫克/100克，巴西堅(jiān)果是23、榛子是37、花生略高為79，而豆腐是68，黃豆是190，豬肉是150。
對(duì)于減肥者來說，也應(yīng)該感覺安心，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)部分堅(jiān)果具有相當(dāng)好的飽腹感，比如大杏仁的纖維含量列堅(jiān)果當(dāng)中的榜首，它能有效的抑制饑餓感，并延長(zhǎng)飽腹感。即便是纖維含量不高的核桃，適量的食用，不增加膳食總能量的時(shí)候，也有利于控制體重。尤其是作為早餐食用，就更不比太過擔(dān)心。所以在我做的所有人的個(gè)案餐單中每天都有堅(jiān)果的攝入，此時(shí)大家也許會(huì)明白。
香蕉是我們生活中最常見的水果之一，吃香蕉減肥法可是成就了不少愛美女性的瘦身夢(mèng)。除了大家都知道的香蕉能治便秘之外，它還有著你想象不到的延年益壽的神奇功效。想知道香蕉的功效與作用以及吃香蕉有什么好處嗎?那就一起來看看吧。
據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，吉尼斯世界紀(jì)錄有一項(xiàng)指出，全球最年長(zhǎng)男性是來自112歲的美國(guó)紐約州居民桑杰士布拉斯克斯。桑杰士說每天吃一根香蕉是他的長(zhǎng)壽秘訣。
在116歲的日本人瑞木村次郎右衛(wèi)門于6月12日辭世后，桑杰士布拉斯克斯(Salustiano Sanchez-Blazquez)成為全球最年長(zhǎng)男性人瑞。
據(jù)報(bào)道，吉尼斯世界紀(jì)錄利用人口普查報(bào)告、移民文件、婚姻紀(jì)錄和新聞報(bào)道等，確認(rèn)這項(xiàng)紀(jì)錄。
吉尼斯世界紀(jì)錄資深老年學(xué)顧問表示，全球超級(jí)人瑞高達(dá)9成是女性，桑杰士布拉斯克斯是當(dāng)前能證明生于1901年的唯一男性。
1901年6月8日出生于西班牙的桑杰士布拉斯克斯，17歲那年與兄長(zhǎng)及友人前往古巴，在甘蔗田工作。
他于1920年抵達(dá)美國(guó)，在肯塔基州擔(dān)任煤礦工，最后遷往紐約州尼加拉瀑布區(qū)(Niagara Falls)，目前仍居住在當(dāng)?shù)亍?/p>
桑杰士布拉斯克斯把自己的長(zhǎng)壽歸功于每天吃一根香蕉以及服用6顆止痛藥阿納辛(Anacin)。
但他的69歲女兒瓊森(Irene Johnson)表示：“我認(rèn)為，那是因?yàn)樗且粋€(gè)既獨(dú)立又頑固的老頭。”
桑杰士布拉斯克斯于2007年住進(jìn)養(yǎng)老院，除女兒瓊森外，他還有1個(gè)76歲兒子、7個(gè)孫子、15個(gè)曾孫和5個(gè)玄孫。
除了常吃香蕉能讓人延年益壽之外，還有十種水果同樣也有此神奇的功效。
十大長(zhǎng)壽養(yǎng)顏水果
百果之宗――梨
梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。
對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。
大夫第一藥――蘋果
蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。
多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
甜膩美味――柿子
柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。
可以養(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱?？崭故呈磷右谆嘉甘潦Y，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。
西域佳果――石榴
石榴本是西域特產(chǎn)，自漢代時(shí)傳入中原。石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對(duì)于初秋的咽喉燥渴很有療效。
干果之王――板栗
板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，可以養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等。
栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì)，可抵御骨質(zhì)疏松，高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯(cuò)的選擇!
四、日常多吃松子有什么好處
1、老年人保健佳品
強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病，對(duì)老年人保健有極大的益處。
2、抗衰老
有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。
3、健脾通便
能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
4、健腦補(bǔ)腦
松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
腦細(xì)胞主要由不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成，而堅(jiān)果恰好是這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最佳食物來源。堅(jiān)果所含的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等，也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益。松子中磷、錳、谷氨酸含量較高，三者均有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝、補(bǔ)充腦力的作用。
5、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
6、滋陰潤(rùn)肺
它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
五、日常多吃花生有什么好處
1、血管清道夫 防治高血脂
研究發(fā)現(xiàn)：食用橄欖油膳食可使心血管疾病發(fā)生的概率降低25%，食用花生加上花生油膳食可降低21%，二者相差并不太遠(yuǎn)。花生所含的脂肪酸絕大部分都是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會(huì)像飽和脂肪酸那樣堵塞血管，反而有助于改善血脂的構(gòu)成，有血管清道夫的美譽(yù)。同時(shí),花生富含植物固醇，包括白黎蘆醇、-谷固醇和植物異黃酮等，都有助于降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，對(duì)心腦血管疾病有很好的預(yù)防作用。
2、生吃花生 補(bǔ)脾養(yǎng)胃
中醫(yī)認(rèn)為，花生味甘，性平，可潤(rùn)肺、補(bǔ)脾、和胃、補(bǔ)中益氣，是我國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品。民間也有生花生養(yǎng)胃，煮花生潤(rùn)肺，炒花生保肝的說法。如果我們將補(bǔ)脾、和胃簡(jiǎn)單地理解為促進(jìn)食欲，改善消化吸收功能，那么，中醫(yī)對(duì)花生的評(píng)價(jià)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)花生的認(rèn)識(shí)，在這個(gè)觀點(diǎn)上是持一致態(tài)度的。因?yàn)榛ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)豐富，除了蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、B族維生素含量高外，還含有天然多酚類物質(zhì)，如白黎蘆醇、植物異黃酮等，具有抗菌、消炎、抗氧化的作用。這些都有利于強(qiáng)健我們的消化系統(tǒng)。
3、花生抗衰老
堅(jiān)果中富含維生素E，具有較強(qiáng)的清除自由基功能，可有效預(yù)防機(jī)體過早衰老。其中，核桃和花生維生素E含量較高，對(duì)皮膚健康有好處。
六、日常多吃開心果有什么好處
1、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)
開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。
2、潤(rùn)腸排毒
開心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。
3、抗氧化、保護(hù)視網(wǎng)膜
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
4、治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢
開心果味甘無毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
5、有利于減肥
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
6、降低膽固醇、緩解壓力
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
7、開心果帶來好心情
研究證明，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)功能關(guān)系密切，體內(nèi)維生素B1濃度低，抑郁風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)升高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對(duì)吃堅(jiān)果的好處已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的各類堅(jiān)果對(duì)身體的益處。堅(jiān)果雖好，但是絕非吃的越多越好，一定要注意適量，才能對(duì)身體有很好的幫助。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>
3、堅(jiān)果可以替代糕點(diǎn)零食
當(dāng)然，無論是什么類型的的油脂，熱量都是很高的，如果大量吃，帶來膳食中能量的增加，都會(huì)引起發(fā)胖的危險(xiǎn)。所以，建議，大杏仁，核桃等各種堅(jiān)果果仁，每天此28克就好，也就是一小把的量。而且，最好能夠用堅(jiān)果來替代其他含油脂的食物，比如，用大杏仁來替代你平時(shí)喜歡的餅干，曲奇等點(diǎn)心。平時(shí)菜式中增加一點(diǎn)涼拌蔬菜，這樣，一天中的脂肪不僅不會(huì)增加，而各種營(yíng)養(yǎng)成分卻大有增加，我們會(huì)變得更健康。
堅(jiān)果最適合在早餐吃
無論什么食物大家總是喜歡問，什么時(shí)間吃最合適。堅(jiān)果則是在早餐來吃是保障堅(jiān)果健康效應(yīng)的最佳方式。因?yàn)樵绮腿藗兒苌亠嬍尺^量，常常是糊弄的吃一點(diǎn)，經(jīng)常處于營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的狀態(tài)。這時(shí)候補(bǔ)充堅(jiān)果這樣高能量高營(yíng)養(yǎng)的食物，不僅可以提高早餐質(zhì)量，也可以讓我們的精力更加充沛，同時(shí)也利于改善三餐比例。另外，早餐后人們代謝水平較高，工作任何又繁重，所吃的食物很難變成脂肪沉積在身上。
所以早餐吃一把堅(jiān)果是最適合的，也并無發(fā)胖的危險(xiǎn)，相反卻會(huì)一直午餐和晚餐的食欲，對(duì)體重控制有益無害。當(dāng)然如果早餐吃的較為健康豐富的，堅(jiān)果放在上午作為健康的零食和臨時(shí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)的選擇。
4、巴西堅(jiān)果預(yù)防前列腺癌
一項(xiàng)研究稱，每周吃3次以上堅(jiān)果的人，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了55%。美國(guó)也有研究顯示，每周吃兩次以上、每次吃28克堅(jiān)果的人，大腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低了13%。巴西堅(jiān)果中硒含量豐富，有助于預(yù)防前列腺癌和乳腺癌。
三、日常多吃榛子有什么好處
1、開胃的功效
榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
2、延長(zhǎng)生命期
榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。
3、健脾補(bǔ)氣
中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。一般人皆可食用。
4、對(duì)癌癥、糖尿病人有幫助
也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅(jiān)果補(bǔ)品。
研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬名34～59歲婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多吃堅(jiān)果能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。這主要是因?yàn)閳?jiān)果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素水平。榛子中的鎂含量豐富，能降低糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生幾率，是糖尿病患者的完美零食。
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。
5、防治心血管疾病
單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對(duì)防治心血管病有很好的作用。
6、提高記憶力
多不飽和脂肪酸在進(jìn)入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，使人變得更加聰明。
因此，榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動(dòng)者食用。
7、增強(qiáng)免疫力
此外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌變，增強(qiáng)免疫力，消除疲勞。
洋蔥是家庭餐桌上常見的一種蔬菜，洋蔥呈橢圓形或者圓形，顏色有白色、紫色、深紫色、深紅色，品種不一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有些許不同，很多人對(duì)于洋蔥的第一印象就是在清洗的時(shí)候會(huì)讓人淚流滿面，但是洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，今天小編給大家推薦一款洋蔥炒肉，一起去學(xué)習(xí)一下吧。
洋蔥炒肉的做法
食材準(zhǔn)備
洋蔥一個(gè)，豬肉適量，調(diào)料，鹽蔥打算等適量。
制作方法
1、加入水注至熟透，出水備用;
2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會(huì)，然后切成小塊;
3、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右;
4、坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，立即放入黃豆芽繼續(xù)煸炒片刻，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
注意事項(xiàng)
洋蔥在小炒時(shí)注意火溫和煸炒時(shí)間，要清脆可口，如果火太大的話會(huì)導(dǎo)致洋蔥太熟，口感不佳，洋蔥炒的太久的話，也會(huì)不好吃。
洋蔥的功效
洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。洋蔥不僅炒著吃有營(yíng)養(yǎng)，還具有藥用價(jià)值，具有預(yù)防癌癥、維護(hù)心血管健康、助消化、殺菌感冒等作用。
豬肉的功效
豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，所以在經(jīng)過翻炒之后，味道會(huì)更鮮美，并且豬肉能為人體提供所需的蛋白質(zhì)和脂肪酸，且能改善人體缺鐵性貧血。
以上就是今天小編為大家介紹的這款洋蔥炒肉，你學(xué)會(huì)了嗎?洋蔥是很好吃的一種食物，也是每個(gè)家庭餐桌上常見的蔬菜之一，洋蔥的吃法有很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還能預(yù)防疾病，在這個(gè)疾病多發(fā)的春季，多吃一些洋蔥預(yù)防疾病吧。
蔥、姜、蒜和花椒，這四種我們?nèi)粘１貍涞恼{(diào)味品，平時(shí)我們?cè)诒础⑶逭?、煲湯時(shí)加入它們，那味道可以說是香呀！而這四種調(diào)味品對(duì)老人來說可以保護(hù)傘呀，像蔥能保護(hù)心血管;姜是食物中的阿司匹林等等。它們更有消毒、殺菌、鎮(zhèn)痛、健胃、降血壓等神奇療效。
蔥保護(hù)血管營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用，可增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防呼吸道及腸道傳染病流行。蔥里提煉出的蔥素還有舒張血管的作用，有助于防治高血壓。更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質(zhì)，在烹飪含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物時(shí)，加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積，起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低血脂、血糖和血壓的作用。
姜食物中的阿司匹林生姜具有清胃、促進(jìn)腸內(nèi)蠕動(dòng)、降低膽固醇、治療惡心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風(fēng)濕病等多種功能。因?yàn)樯锖幸环N特殊物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林類似的稀釋血液和減輕風(fēng)濕病痛的作用，對(duì)關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、發(fā)炎及牙痛等都有一定效果。
蒜天然抗生素大蒜以超強(qiáng)的殺菌能力聞名，這是因?yàn)槠浜幸环N叫蒜氨酸的獨(dú)有物質(zhì)，當(dāng)它進(jìn)入血液后就會(huì)轉(zhuǎn)換為大蒜素，而這種大蒜素即使被稀釋仍能在瞬間殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。
盡管大蒜對(duì)防病治病有諸多好處，但也不是多多益善。過量食用大蒜會(huì)在殺死腸內(nèi)致病菌的同時(shí)，也把腸內(nèi)的有益菌殺死，所以建議每天生吃大蒜不要超過4瓣，且不能空腹食用。而且陰虛火旺，并患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者最好不要生食大蒜。
花椒特有香料花椒是中國(guó)特有的香料，味辛、性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。主要治療嘔吐、風(fēng)寒濕痹、齒痛等癥?；ń窔馕斗枷悖艽龠M(jìn)唾液分泌，增加食欲。還能使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用。除此之外，服食花椒水還能驅(qū)除寄生蟲。
菜花質(zhì)地細(xì)嫩，含纖維少，是學(xué)齡前兒童最佳蔬菜之一。很多家庭都會(huì)吃到，而且材料也簡(jiǎn)單，那么菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。其中維生素C花菜——菜花含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。白、綠兩種菜花營(yíng)養(yǎng)、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。菜花肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。古代西方人發(fā)現(xiàn)，常吃菜花有爽喉、開音、潤(rùn)肺、止咳的功效，因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。
菜花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗癌防癌：
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、豐富的維K：
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟：
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5、維C使者：
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
6、生物活性：
據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開胃，對(duì)肌膚有很好的美白效果。
7、減肥：
由于菜花的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對(duì)希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖。
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