蔥姜蒜椒 老年人的身體＂保護傘＂
老年人的養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蔥姜蒜椒 老年人的身體＂保護傘＂》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蔥、姜、蒜和花椒，這四種我們?nèi)粘１貍涞恼{(diào)味品，平時我們在爆炒、清蒸、煲湯時加入它們，那味道可以說是香呀！而這四種調(diào)味品對老人來說可以保護傘呀，像蔥能保護心血管;姜是食物中的阿司匹林等等。它們更有消毒、殺菌、鎮(zhèn)痛、健胃、降血壓等神奇療效。
蔥保護血管營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)元素，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用，可增強人體免疫力，預(yù)防呼吸道及腸道傳染病流行。蔥里提煉出的蔥素還有舒張血管的作用，有助于防治高血壓。更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質(zhì)，在烹飪含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物時，加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積，起到預(yù)防動脈粥樣硬化，降低血脂、血糖和血壓的作用。
姜食物中的阿司匹林生姜具有清胃、促進腸內(nèi)蠕動、降低膽固醇、治療惡心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風(fēng)濕病等多種功能。因為生姜里含有一種特殊物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林類似的稀釋血液和減輕風(fēng)濕病痛的作用，對關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、發(fā)炎及牙痛等都有一定效果。
蒜天然抗生素大蒜以超強的殺菌能力聞名，這是因為其含有一種叫蒜氨酸的獨有物質(zhì)，當(dāng)它進入血液后就會轉(zhuǎn)換為大蒜素，而這種大蒜素即使被稀釋仍能在瞬間殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。
盡管大蒜對防病治病有諸多好處，但也不是多多益善。過量食用大蒜會在殺死腸內(nèi)致病菌的同時，也把腸內(nèi)的有益菌殺死，所以建議每天生吃大蒜不要超過4瓣，且不能空腹食用。而且陰虛火旺，并患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者最好不要生食大蒜。
花椒特有香料花椒是中國特有的香料，味辛、性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。主要治療嘔吐、風(fēng)寒濕痹、齒痛等癥?；ń窔馕斗枷?，能促進唾液分泌，增加食欲。還能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。除此之外，服食花椒水還能驅(qū)除寄生蟲。
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本文導(dǎo)讀：蔥、姜、蒜、椒都是人們最為喜愛的調(diào)味蔬菜，可以說是每天離不開的廚房必備之品。那么它們到底有哪些功效，又是否有禁忌呢？
一、蔥姜蒜椒，對人體有著神奇效力
蔥
能提香氣、去異味，在做一些寒性大的蔬菜的時候，可以多放蔥來烹調(diào)，能起到緩和脾胃的作用。如茭白、白蘿卜、綠豆芽等。蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)元素，可增強人體免疫力，預(yù)防呼吸道及腸道傳染病流行。起到預(yù)防動脈粥樣硬化，降低血脂、血糖和血壓的作用。
姜
具有清胃、促進腸內(nèi)蠕動、降低膽固醇、治療惡心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風(fēng)濕病等多種功能。對于緩解關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、發(fā)炎及牙痛等都有一定效果。
蒜
蒜以超強的殺菌能力聞名，盡管大蒜對防病治病有諸多好處，也不是多多益善。過量食用大蒜，會在殺死腸內(nèi)致病菌，但同時也把腸內(nèi)的有益菌殺死。所以，建議每天生吃大蒜不要超過4瓣，且不能空腹食用。中醫(yī)認(rèn)為，凡屬于體質(zhì)陰虛火旺的，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者，最好不要生食大蒜。
花椒
味辛、性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。在中藥上能治療嘔吐、風(fēng)寒濕痹、齒痛等癥。氣味芳香，能促進唾液分泌，增加食欲。還能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。如服食花椒水，還能驅(qū)除寄生蟲。
二、蔥姜蒜椒，做菜有決竅別亂放
（1）肉食，重點多放椒
花椒，在中國算是廚房里特有的香料，牛羊肉等膻氣重的肉類，烹調(diào)時別忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鮮、去膻。燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應(yīng)多放?；ń酚兄饔?，還能去毒。
（2）魚類重點多放姜
生姜既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做時多放姜，可以幫助消化。做魚要多放姜。魚寒性大，需要姜的熱性來調(diào)節(jié)，像清蒸魚，要有姜絲，吃螃蟹，要蘸醋和姜末。
（3）貝類重點多放蔥
蔥、姜、蒜、椒，人稱調(diào)味的“四君子”，它們不僅能夠調(diào)味，而且能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。?但在烹調(diào)中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門高深的學(xué)問。
肉食重點多放花椒
燒肉時宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應(yīng)多放。 花椒有助暖作用，還能夠去毒。
魚類重點多放姜
魚腥氣大，性寒，食之不當(dāng)會產(chǎn)生嘔吐癥狀。生姜既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做時多放姜，可以幫助消化。
貝類重點多放蔥
大蔥不僅僅能夠緩解貝類(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且還能夠抵抗過敏。
不少人食用貝類后會產(chǎn)生過敏性咳嗽、腹痛等癥，烹調(diào)時就應(yīng)多放一些大蔥，避免過敏反應(yīng)。
禽肉重點多放蒜
蒜能夠提味，烹調(diào)雞、鴨、鵝肉的時候宜多放蒜，這樣使肉更香更好吃，也不會因為消化不良而瀉肚子。
隨著女性休心養(yǎng)性的淺移默化的影響?，F(xiàn)在的男性也慢慢講究養(yǎng)身起來，男性往往撲命于工作，加上平時還要兼顧家庭與社會的重?fù)?dān)，在壓力重重之下身體也會走向下坡的驅(qū)勢。食物是最能讓人體達到吸收營養(yǎng)的調(diào)養(yǎng)方式，所以哪些食物更能保養(yǎng)男人呢。
大蒜、韭菜等蔥屬類 蔬菜。蒜、蔥、韭菜等堪稱“男人菜”，不僅有強大的殺菌能力，有研究發(fā)現(xiàn)，蔥屬類蔬菜吃得多的男性得前列腺癌的危險低一半。
西蘭花、白蘿卜等十字花科蔬菜。據(jù)英國最新報道，十字花科蔬菜有助于防止前列腺癌細(xì)胞擴散，生吃或稍微煮一下吃最好。
沙丁魚、三文魚等富含歐米伽3脂肪酸的食物。男性膽固醇代謝最容易紊亂，使其遭受高血壓、高血脂、中風(fēng)等頑癥侵襲的機會更多。歐米伽3脂肪酸對心血管特別有益。富含歐米伽3脂肪酸的食物有秋刀魚、沙丁魚、三文魚、金槍魚等，這些魚可替換著吃，一周最好吃兩次。
西紅柿等富含番茄紅素的食物。番茄紅素能保護前列腺組織。此外，有研究顯示，番茄紅素對預(yù)防前列腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌等癌癥有顯著功效。需要提醒的是，番茄紅素是脂溶性的營養(yǎng)素，因此西紅柿最好熟著吃。
牡蠣、瘦肉等富含鋅的食物。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦男性每天攝入鋅15毫克，這是因為男性精液里含有大量的鋅，體內(nèi)鋅不足，會影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。此外，鋅同時也負(fù)擔(dān)著保護前列腺的重任。含鋅較為豐富的食物有水產(chǎn)品(尤其是貝殼類海鮮，如牡蠣、蝦等)、瘦肉類、動物內(nèi)臟、堅果等。但水產(chǎn)品和動物內(nèi)臟易富集重金屬，不宜多吃。
以上的這些食物所含的有益成份，更好的幫助男性改善了機體的代謝功能，無論是給男性的腸道與健康，都有不錯的改善效果。所以男性健康嘗試吃這些食物來達保健吧。
即使堅固的牙齒也經(jīng)不住“摧殘”，越來越多人患上了牙病，讓人疼痛不已。在日常生活中我們可以通過飲食來保護牙齒，那么，吃什么食物好呢？
1.哈密瓜
孩子口腔中可能滋生各種細(xì)菌，于是引發(fā)牙齦炎，而哈密瓜含有豐富的維生素C，不僅可以消滅細(xì)菌，還會促進牙齦所需膠原蛋白的生成，使牙齦更健康。
2.鮮梨
飯后吃些鮮梨，可通過細(xì)嚼慢咽、洗刷牙面、按摩牙齦來消除牙縫中的食物殘渣，還可防治牙石引起的牙齦充血、萎縮，并改善口腔末梢血液循環(huán)，尤其對胃火上炎引起的牙床紅腫和風(fēng)火牙痛有輔助治療作用。
3.大棗
有研究表明，從大棗中提取分離出的烏蘇酸和夾竹桃酸，能控制蛀齒菌產(chǎn)生酶，免使糖蛋白沉淀下來形成菌斑，而且不影響口腔其他細(xì)菌，不破壞口腔菌的菌系平衡。所以，老年人脾胃消化吸收功能下降可常食大棗，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還可以保護牙齒，可謂一舉兩得。
4.番石榴
番石榴的熱量低，很多人節(jié)食的時候拿它來增加飽足感，而它的維生素C含量又高居水果之冠。維生素C是維護牙齦健康的重要營養(yǎng)素，嚴(yán)重缺乏的人牙齦會變得脆弱，容易罹患疾病，出現(xiàn)牙齦腫脹、流血、牙齒松動或脫落等癥狀，因此，吃些番石榴可以攝取維生素C，保護牙齦健康。
5.葡萄干
葡萄干中的某些化合物能抑制口腔內(nèi)兩種細(xì)菌的生長，而這兩種細(xì)菌就是導(dǎo)致蛀牙和牙周發(fā)炎的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
6.核桃
常吃核桃，對“牙本質(zhì)過敏癥”可起到防治作用。因為核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生系、鈣、鎂等成分，其中油和酸性物質(zhì)能滲透到牙本質(zhì)小管內(nèi)，起隔離作用，而蛋白質(zhì)、脂肪和鈣也可通過化學(xué)變化輔助治療。核桃仁可生嚼，或稍加溫后用患牙反復(fù)咀嚼，每天3、4次。
7.蜂蜜
葡聚糖是細(xì)菌產(chǎn)生的一種多糖，它可以粘在牙齒表面，進而破壞琺瑯質(zhì)而使牙齒松動、脫落。蜂蜜不僅可以抑制細(xì)菌生長，還能減少酸類物質(zhì)的數(shù)量，并且可以阻止細(xì)菌制造葡聚糖。因此可用來治療牙周病。
8.枸杞子
中醫(yī)認(rèn)為：“腎主骨，生髓，齒為骨之余。”腎衰則齒豁，腎固則齒堅。“枸杞子有補益肝腎之功，久服堅筋骨，可補腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進牙周膜或纖維細(xì)胞增殖及附著作用?？刹捎描坭阶觾?nèi)服，每日30克，嚼碎后用溫開水送服。
人們越來越重視飲食中膽固醇和脂肪的攝入，因為過量攝入再加其他因素引起的高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病致死率及高。而且年紀(jì)大了，就更要注意這些問題了。另外一方面，人體還需要補充足夠量的蛋白質(zhì)。隨著年齡的增長，我們血管內(nèi)的脂質(zhì)沉積會越來越嚴(yán)重，最終形成動脈硬化，嚴(yán)重影響我們的全身重要臟器供血。血液垃圾不清，不僅病纏身，還會減壽命！
而在能夠滿足這些條件的同時又能幫助保護血管、防治冠心病和動脈硬化的肉類食物，就一定要提到它，就是蝦！其道鮮美，營養(yǎng)價值極高，還是天然血管和心臟的保護傘！
心臟保護傘
——蝦青素，防治心血管病
蝦中除了含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，可預(yù)防高血壓、冠心病及心肌梗死外，蝦青素的作用更是不可忽略，它是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。
而蝦青素含量最為豐富的蝦殼，又常常被人扔掉，這個無疑浪費了蝦中最好的東西，如果覺得蝦殼難以咀嚼，可做油炸一下使蝦殼酥脆，或者是把蝦殼剝掉超熟后煮湯，湯汁格外鮮美。
最好的方法就是水煮，因為蝦肉中的很多營養(yǎng)都很較弱，經(jīng)不起高溫。帶著蝦殼一起煮，蝦殼變了顏色就可以了。
大豆
大豆，也叫黃豆。營養(yǎng)豐富，是不可多得的優(yōu)質(zhì)食物，更是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源。營養(yǎng)學(xué)家稱多吃肉不如多吃豆，而吃大豆還能帶來額外的好處哦！
豆腐每天吃保護心臟和血管，遠(yuǎn)離動脈硬化
大豆脂肪有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收。常吃對于防治動脈硬化、冠心病特別好。
紅薯
紅薯為什么有清理血液垃圾的功能？這和紅薯本身含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)是離不開的。秋天吃紅薯，能夠清理血液垃圾，祛病強身，延年益壽，一定要記得吃一些！
1、清除血管斑塊、防止動脈粥樣硬化
紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生。
2、輔助降血壓
美國營養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾指出，紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。
因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
總之，對于高血脂、高膽固醇血癥、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，或者將紅薯當(dāng)做零食，是一種非常健康的做法。
總之防治高血壓，除了可以堅持常喝祺和堂羅布麻茶這樣維護和改善心血管功能來降壓的綠色、天然茶，從根本上防止心腦血管疾病，高血壓患者也不能一味地依賴降壓藥物，還需要樹立保健養(yǎng)生防治高血壓的觀念，通過改變生活方式來防治高血壓病，比如適量運動、限制攝鹽量、合理飲食、戒煙限酒等，日常飲食注意低鹽低油低脂，可以適當(dāng)吃芹菜、茄子、木耳、蘋果以及祺和堂即食海參等具有降壓作用的食物，同時還特別需要保持輕松、平和的心態(tài)，這樣才能保證身心更加健康。
洋蔥是家庭餐桌上常見的一種蔬菜，洋蔥呈橢圓形或者圓形，顏色有白色、紫色、深紫色、深紅色，品種不一樣，營養(yǎng)價值也有些許不同，很多人對于洋蔥的第一印象就是在清洗的時候會讓人淚流滿面，但是洋蔥的營養(yǎng)價值非常高，今天小編給大家推薦一款洋蔥炒肉，一起去學(xué)習(xí)一下吧。
洋蔥炒肉的做法
食材準(zhǔn)備
洋蔥一個，豬肉適量，調(diào)料，鹽蔥打算等適量。
制作方法
1、加入水注至熟透，出水備用;
2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊;
3、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右;
4、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，立即放入黃豆芽繼續(xù)煸炒片刻，加入一點點鹽就可以起鍋了。
注意事項
洋蔥在小炒時注意火溫和煸炒時間，要清脆可口，如果火太大的話會導(dǎo)致洋蔥太熟，口感不佳，洋蔥炒的太久的話，也會不好吃。
洋蔥的功效
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。洋蔥不僅炒著吃有營養(yǎng)，還具有藥用價值，具有預(yù)防癌癥、維護心血管健康、助消化、殺菌感冒等作用。
豬肉的功效
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，所以在經(jīng)過翻炒之后，味道會更鮮美，并且豬肉能為人體提供所需的蛋白質(zhì)和脂肪酸，且能改善人體缺鐵性貧血。
以上就是今天小編為大家介紹的這款洋蔥炒肉，你學(xué)會了嗎?洋蔥是很好吃的一種食物，也是每個家庭餐桌上常見的蔬菜之一，洋蔥的吃法有很多，營養(yǎng)價值很高，還能預(yù)防疾病，在這個疾病多發(fā)的春季，多吃一些洋蔥預(yù)防疾病吧。
堅果，果皮堅硬。堅果的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素也比較的高。也有很多的種類，比如核桃，花生等。那么食用核桃的好處是什么呢?花生的好處是什么呢?我們都知道食用堅果的好處是很多的，具體是什么好處呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
小小一顆堅果，能為我們的身體撐起一把保護傘。堅果對人體健康的保護是全方位的，只要每天吃10克堅果，就能顯著降低人們死于常見疾病的風(fēng)險。下面就讓小編帶著大家一起來看看這些堅果對我們的身體到底有怎樣的好處呢?
堅果包括樹堅果和植物種子，常見的有核桃、腰果、松子、杏仁、開心果、榛子、花生、葵花籽、西瓜籽等。其中不少都有長生果、長壽果的美譽。從營養(yǎng)成分分析，堅果脂肪含量為44%～70%，以不飽和脂肪酸為主，有利于提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的水平;蛋白質(zhì)含量為5.3%～25%;富含多種維生素和礦物質(zhì)，其中鎂、鉀、銅等能調(diào)節(jié)多種生理功能，維生素E和硒則具有很好的抗氧化作用。
一、日常多吃核桃有什么好處
1、健腦
核桃最為人所熟知的療效就是健腦，因為核桃中含有的磷脂對于腦神經(jīng)有著很好的保健的作用。核桃還有腦黃金的稱號，日?？梢远喑院颂摇：颂胰屎休^多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強腦功能。
2、保護心腦血管
核桃中的不飽和脂肪酸有防治動脈硬化的功效，可以降低人體膽固醇的含量，對心臟健康有一定的好處。另外核桃中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
每周吃兩三次的核桃可以保護心血管健康，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等。
一項針對8.6萬名婦女進行的研究顯示，在10年中食用堅果較多的人患心臟病的危險較低。另一項研究也證實，每周食用堅果5次以上的受試者比很少吃堅果的人患心臟病的危險低一半。開心果被喻為心臟之友，能預(yù)防血脂異常和動脈粥樣硬化;松子中的鎂和鉀有助降血壓和保持心臟健康;核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇水平;夏威夷果有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防中風(fēng)的效果。
3、治療失眠
對于腎虛所引起的失眠癥狀，經(jīng)常食用核桃有治療的作用。具體可以將5個核桃仁搗爛，加入30克的白糖，一起放入鍋里加入50毫升的黃酒，小火煎煮30分鐘，每天吃一劑，分開兩次服用即可。
核桃營養(yǎng)好，但是食用的時候也需要注意應(yīng)該適量長期的服用，因為核桃中含有的脂肪本身也有較高的熱量，過多的食用又不能被充分的利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，對身體健康并沒有好處。
一般來說每天服用的核桃重量應(yīng)該控制在20~40克左右，即大約為4~5個左右。另外因為核桃油脂多，吃多了容易上火，所以身體有上火癥狀的人，腹瀉的人也不宜食用。另外，核桃仁表面有一層褐色的薄皮，有人食用的時候喜歡將其剝掉，這樣的習(xí)慣應(yīng)該改掉，這樣會損失掉核桃中的一部分營養(yǎng)，所以無需剝掉就可以食用。
二、日常多吃巴西堅果有什么好處
1、堅果幫助預(yù)防心臟病
大量的研究證明，用堅果的健康作用確實是超乎我們的想象。例如，用大杏仁和杏仁油來替代膳食中的其他含脂肪食物，可以有效的降低心血管疾病的危險。而如果能夠每周吃50克以上的堅果仁，并持之以恒，就能將心血管疾病發(fā)作的危險降低40%以上。研究者們推測，大杏仁的健康作用，不僅來自其中的維生素E，還來自其中所含的微量元素、多酚類物質(zhì)、低聚糖和豐富的單不飽和脂肪酸的綜合作用。
人們吃堅果時的顧慮，主要是其中所含的大量脂肪。杏仁、榛子等堅果中所含的脂肪酸，是以單不飽和脂肪酸為主，具有升高好膽固醇，降低壞膽固醇的效果，也就說可以幫助我們降低血脂。
2、慢性疾病可以放心吃堅果
首先要肯定的是，糖尿病人吃健康沒問題。事實上，除了栗子，白果之外，堅果中所含的淀粉很少，膳食纖維卻很高，所以它們升高血糖的危險也很小。而糖尿病人的重要任務(wù)，就是預(yù)防和控制心腦血管疾病并發(fā)癥，而在這方面，堅果會頗有益處。
痛風(fēng)病人此一小把堅果，同樣可以放心。因為堅果類屬于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黃豆和大部分豆類。例如，核桃當(dāng)中的嘌呤含量為25毫克/100克，巴西堅果是23、榛子是37、花生略高為79，而豆腐是68，黃豆是190，豬肉是150。
對于減肥者來說，也應(yīng)該感覺安心，因為研究發(fā)現(xiàn)部分堅果具有相當(dāng)好的飽腹感，比如大杏仁的纖維含量列堅果當(dāng)中的榜首，它能有效的抑制饑餓感，并延長飽腹感。即便是纖維含量不高的核桃，適量的食用，不增加膳食總能量的時候，也有利于控制體重。尤其是作為早餐食用，就更不比太過擔(dān)心。所以在我做的所有人的個案餐單中每天都有堅果的攝入，此時大家也許會明白。
香蕉是我們生活中最常見的水果之一，吃香蕉減肥法可是成就了不少愛美女性的瘦身夢。除了大家都知道的香蕉能治便秘之外，它還有著你想象不到的延年益壽的神奇功效。想知道香蕉的功效與作用以及吃香蕉有什么好處嗎?那就一起來看看吧。
據(jù)臺灣媒體報道，吉尼斯世界紀(jì)錄有一項指出，全球最年長男性是來自112歲的美國紐約州居民桑杰士布拉斯克斯。桑杰士說每天吃一根香蕉是他的長壽秘訣。
在116歲的日本人瑞木村次郎右衛(wèi)門于6月12日辭世后，桑杰士布拉斯克斯(Salustiano Sanchez-Blazquez)成為全球最年長男性人瑞。
據(jù)報道，吉尼斯世界紀(jì)錄利用人口普查報告、移民文件、婚姻紀(jì)錄和新聞報道等，確認(rèn)這項紀(jì)錄。
吉尼斯世界紀(jì)錄資深老年學(xué)顧問表示，全球超級人瑞高達9成是女性，桑杰士布拉斯克斯是當(dāng)前能證明生于1901年的唯一男性。
1901年6月8日出生于西班牙的桑杰士布拉斯克斯，17歲那年與兄長及友人前往古巴，在甘蔗田工作。
他于1920年抵達美國，在肯塔基州擔(dān)任煤礦工，最后遷往紐約州尼加拉瀑布區(qū)(Niagara Falls)，目前仍居住在當(dāng)?shù)亍?/p>
桑杰士布拉斯克斯把自己的長壽歸功于每天吃一根香蕉以及服用6顆止痛藥阿納辛(Anacin)。
但他的69歲女兒瓊森(Irene Johnson)表示：“我認(rèn)為，那是因為他是一個既獨立又頑固的老頭?！?/p>
桑杰士布拉斯克斯于2007年住進養(yǎng)老院，除女兒瓊森外，他還有1個76歲兒子、7個孫子、15個曾孫和5個玄孫。
除了常吃香蕉能讓人延年益壽之外，還有十種水果同樣也有此神奇的功效。
十大長壽養(yǎng)顏水果
百果之宗――梨
梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。
對肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。
大夫第一藥――蘋果
蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。
多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
甜膩美味――柿子
柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。
可以養(yǎng)肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。
西域佳果――石榴
石榴本是西域特產(chǎn)，自漢代時傳入中原。石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對于初秋的咽喉燥渴很有療效。
干果之王――板栗
板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，可以養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。
栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì)，可抵御骨質(zhì)疏松，高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯的選擇!
四、日常多吃松子有什么好處
1、老年人保健佳品
強壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病，對老年人保健有極大的益處。
2、抗衰老
有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤膚美容的理想食物。
3、健脾通便
能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
4、健腦補腦
松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
腦細(xì)胞主要由不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成，而堅果恰好是這兩種營養(yǎng)物質(zhì)的最佳食物來源。堅果所含的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等，也對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益。松子中磷、錳、谷氨酸含量較高，三者均有增強腦細(xì)胞代謝、補充腦力的作用。
5、預(yù)防動脈粥樣硬化
有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
6、滋陰潤肺
它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
五、日常多吃花生有什么好處
1、血管清道夫 防治高血脂
研究發(fā)現(xiàn)：食用橄欖油膳食可使心血管疾病發(fā)生的概率降低25%，食用花生加上花生油膳食可降低21%，二者相差并不太遠(yuǎn)?；ㄉ闹舅峤^大部分都是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪酸那樣堵塞血管，反而有助于改善血脂的構(gòu)成，有血管清道夫的美譽。同時,花生富含植物固醇，包括白黎蘆醇、-谷固醇和植物異黃酮等，都有助于降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，對心腦血管疾病有很好的預(yù)防作用。
2、生吃花生 補脾養(yǎng)胃
中醫(yī)認(rèn)為，花生味甘，性平，可潤肺、補脾、和胃、補中益氣，是我國傳統(tǒng)的滋補食品。民間也有生花生養(yǎng)胃，煮花生潤肺，炒花生保肝的說法。如果我們將補脾、和胃簡單地理解為促進食欲，改善消化吸收功能，那么，中醫(yī)對花生的評價與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對花生的認(rèn)識，在這個觀點上是持一致態(tài)度的。因為花生營養(yǎng)豐富，除了蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、B族維生素含量高外，還含有天然多酚類物質(zhì)，如白黎蘆醇、植物異黃酮等，具有抗菌、消炎、抗氧化的作用。這些都有利于強健我們的消化系統(tǒng)。
3、花生抗衰老
堅果中富含維生素E，具有較強的清除自由基功能，可有效預(yù)防機體過早衰老。其中，核桃和花生維生素E含量較高，對皮膚健康有好處。
六、日常多吃開心果有什么好處
1、抗衰老、增強體質(zhì)
開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質(zhì)。
2、潤腸排毒
開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。
3、抗氧化、保護視網(wǎng)膜
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。
4、治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢
開心果味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
5、有利于減肥
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
6、降低膽固醇、緩解壓力
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
7、開心果帶來好心情
研究證明，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)功能關(guān)系密切，體內(nèi)維生素B1濃度低，抑郁風(fēng)險就會升高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對吃堅果的好處已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的各類堅果對身體的益處。堅果雖好，但是絕非吃的越多越好，一定要注意適量，才能對身體有很好的幫助。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>
3、堅果可以替代糕點零食
當(dāng)然，無論是什么類型的的油脂，熱量都是很高的，如果大量吃，帶來膳食中能量的增加，都會引起發(fā)胖的危險。所以，建議，大杏仁，核桃等各種堅果果仁，每天此28克就好，也就是一小把的量。而且，最好能夠用堅果來替代其他含油脂的食物，比如，用大杏仁來替代你平時喜歡的餅干，曲奇等點心。平時菜式中增加一點涼拌蔬菜，這樣，一天中的脂肪不僅不會增加，而各種營養(yǎng)成分卻大有增加，我們會變得更健康。
堅果最適合在早餐吃
無論什么食物大家總是喜歡問，什么時間吃最合適。堅果則是在早餐來吃是保障堅果健康效應(yīng)的最佳方式。因為早餐人們很少飲食過量，常常是糊弄的吃一點，經(jīng)常處于營養(yǎng)供應(yīng)不足的狀態(tài)。這時候補充堅果這樣高能量高營養(yǎng)的食物，不僅可以提高早餐質(zhì)量，也可以讓我們的精力更加充沛，同時也利于改善三餐比例。另外，早餐后人們代謝水平較高，工作任何又繁重，所吃的食物很難變成脂肪沉積在身上。
所以早餐吃一把堅果是最適合的，也并無發(fā)胖的危險，相反卻會一直午餐和晚餐的食欲，對體重控制有益無害。當(dāng)然如果早餐吃的較為健康豐富的，堅果放在上午作為健康的零食和臨時的營養(yǎng)補充也是非常不錯的選擇。
4、巴西堅果預(yù)防前列腺癌
一項研究稱，每周吃3次以上堅果的人，患癌癥的風(fēng)險降低了55%。美國也有研究顯示，每周吃兩次以上、每次吃28克堅果的人，大腸癌風(fēng)險降低了13%。巴西堅果中硒含量豐富，有助于預(yù)防前列腺癌和乳腺癌。
三、日常多吃榛子有什么好處
1、開胃的功效
榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
2、延長生命期
榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。
3、健脾補氣
中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。一般人皆可食用。
4、對癌癥、糖尿病人有幫助
也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果補品。
研究人員曾對11個國家的8.4萬名34～59歲婦女進行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多吃堅果能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險。這主要是因為堅果中的營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素水平。榛子中的鎂含量豐富，能降低糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生幾率，是糖尿病患者的完美零食。
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。
5、防治心血管疾病
單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。
6、提高記憶力
多不飽和脂肪酸在進入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，使人變得更加聰明。
因此，榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。
7、增強免疫力
此外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌變，增強免疫力，消除疲勞。
刺梨蜜膏
〔功效〕可養(yǎng)陰液，除虛熱。適用于 熱燥引起的頭痛頭暈、煩渴欲飲等。
【材料】鮮刺梨500克，蜂蜜適量。
【做法】將鮮刺梨去芒刺及核，洗凈， 放入鍋中，加水適量，煮沸30分鐘， 濾取藥汁，加水復(fù)煎，反復(fù)3次， 合并濾液，放入鍋中，小火煎熬至 黏稠時加入等量的蜂蜜，攪拌均勻， 小火煎煮至膏狀即成。
【用法】日服3次，每次服10?20 克，溫開水送服。凡脾胃虛寒及痰 濕內(nèi)阻者慎用。
大蒜僵蠶粉
〔功效〕可開竅止痛，活血散淤。適用于血管性頭痛。
【材料】大蒜7 瓣，僵蠶10克。
【做法】
(1)將大―蒜去皮、洗凈；先燒紅地面，然后將大蒜逐個在地上磨成膏子。
(2)再將僵蠶去頭、足，放在蒜上，并拿碗覆蓋著。
(3)取僵蠶研成細(xì)末， 吸入鼻內(nèi)。
【用法】每日1劑，3?5日為1個 療程。
蒜汁滴鼻液
〔功效〕可通利頭目，緩解頭部不適。 適用于緩解偏、正頭痛。
【材料】大蒜適量。
【做法】將大蒜研成細(xì)末，并絞取汁 液；然后將汁液滴入鼻腔2?3滴。
【用法】每日2次，2?3日為1個療程
白芥子蒜膏
〔功效〕可止頭痛，治腦疾，活躍腦 細(xì)胞等。適用于頭痛，且伴隨有頭悶、 納呆者。
【材料】白芥子、大蒜各適量。
【做法】將上述材料一起搗爛成膏 狀，貼敷于患處即可。
【用法】外用，每日1劑。
川椒炒姜芽
〔功效〕可溫中驅(qū)寒，發(fā)汗解表，解 熱鎮(zhèn)痛，溫經(jīng)止痛。對于輔助治療 寒凝腹痛、汗?jié)衲郎屯唇?jīng)、經(jīng)前 數(shù)日或經(jīng)期小腹疼痛、得熱痛減、 經(jīng)量少、經(jīng)色暗黑有塊或胃冷身疼 等病癥有很好的食療效果。
【材料】鮮嫩 姜牙400克，青蒜1根，干 紅辣椒10個。
【做法】
（1）姜 牙洗凈，切 絲；青蒜洗凈，切成3厘米長的 斜段；辣椒洗凈、切絲。
（2）油鍋置 火上加熱，加入姜牙絲、青蒜煸炒， 即可撈出。辣椒絲放入余油中煸炒出香味，把姜牙絲、青蒜和調(diào)料依次下鍋，炒熟即可。
【用法】日常飲食，任意食用。
生姜艾葉蛋藥
〔功效〕可溫經(jīng)止痛，排出淤毒。適用于治療脾胃虛弱、氣血不足導(dǎo)致 的沖任氣血運行不暢、胞宮經(jīng)血流 通受阻，如小腹或腰部疼痛等。
【材料】生姜15克，艾葉10克，雞蛋2個。
【做法】將上述材料 一起放入鍋內(nèi)，加入2大碗清水， 用小火煮至蛋熟，去蛋殼用小火煮 至藥液大半碗即可。
【用法】食蛋喝湯，每日1次。
雙草血藤姜糖水
〔功效〕可溫經(jīng)散寒，活血化淤。適 用于寒凝血淤型痛經(jīng)，此類痛經(jīng)多 因寒濕風(fēng)冷內(nèi)侵，凝結(jié)胞宮，致經(jīng) 前或經(jīng)期沖任受阻，引起小腹疼痛， 得熱痛即減。
【材料】生姜12克，龍牙草、益母草、大血藤各30克，紅糖10克。
【做法】將上述材料一起下鍋，加水 煎煮2次即可。
【用法】溫服，每日1劑。
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