懷孕能不能吃皮蛋吃皮蛋需注意的事項(xiàng)
冬季養(yǎng)生需注意。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“懷孕能不能吃皮蛋吃皮蛋需注意的事項(xiàng)”，希望能對(duì)您有所幫助，請收藏。
皮蛋是一種人們在生活中最常選的食物，一般來說，由于皮蛋的外殼有鉛元素的存在，因此，人們在吃皮蛋的時(shí)候就需要考慮一下其是否會(huì)對(duì)身體造成影響，尤其是對(duì)于孕婦來說，那么，懷孕能不能吃皮蛋呢？
皮蛋又稱松花蛋，皮蛋含鉛過多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。
皮蛋能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，有中和胃酸，清涼，降壓的作用。是炎炎夏天，受大家青睞之品。
如果在懷孕期間吃的話會(huì)流產(chǎn)，鉛如果穿透腦，會(huì)直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋哦。
無鉛皮蛋孕婦能吃嗎?
如今，皮蛋的腌制已改進(jìn)工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛，“無鉛皮蛋”也由此得名。其實(shí)，“無鉛皮蛋”并不是一點(diǎn)都不含鉛，只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋含量要低得多。
根據(jù)國家規(guī)定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標(biāo)準(zhǔn)的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以，“無鉛松花蛋”并不是說不含鉛，而是指含鉛量低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
孕婦能吃皮蛋嗎?由此可見孕婦吃皮蛋對(duì)自身和胎兒都是不利的，而且平常在吃皮蛋時(shí)，最好要加醋、生姜、大蒜等調(diào)味品，可以除去皮蛋的堿味，同時(shí)有殺菌消毒的作用。
從文中的介紹可見，孕婦其實(shí)是不適宜吃皮蛋的，但是，其如果實(shí)在是想要吃皮蛋的話，是可以采取一些小技巧和方式來避免皮蛋會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生的危害的，因此，孕婦在挑選皮蛋的時(shí)候，也是要嚴(yán)格注意的。
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皮蛋剝出來的顏色比較奇怪，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的皮蛋剝出來都是透明的，但是它的蛋黃卻是發(fā)黑的。而且如果皮蛋變質(zhì)了的話，也不能很好的通過肉眼判斷出來，只有品嘗它的味道才能判斷它是否變質(zhì)。所以很多人在面對(duì)顏色比較奇怪的皮蛋的時(shí)候，都不知道應(yīng)該怎么辦，那么皮蛋但如果蛋白發(fā)黃的話可以吃嗎?
一、皮蛋蛋白變黃能吃嗎
皮蛋蛋白變黃能吃。這不是變質(zhì)而是沒有制作好,松花蛋之所以蛋清為黑色,而且上面有白色的松花花紋,是因?yàn)槠浠瘜W(xué)反應(yīng)的緣故,松花蛋是在外面包裹上,加入鹽巴、茶葉等材料的石灰泥燒制而成的,石灰遇水后便會(huì)發(fā)熱以至于到發(fā)燙的程度,然后將鴨蛋燒熟同時(shí)里面的鉛產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),使鴨蛋的蛋清蛋黃發(fā)生變色。不過如果燒制的時(shí)間不夠長,或者是石灰泥的材料比例不對(duì),就會(huì)影響到這個(gè)化學(xué)反應(yīng),時(shí)鴨蛋不能很好的充分產(chǎn)生變異,你說的蛋白是白色的或者是黃色的,就是在制作時(shí)出現(xiàn)了問題,導(dǎo)致鴨蛋沒有完全燒制好,并不是鴨蛋變質(zhì)了是可以食用的。
二、皮蛋變質(zhì)怎么看
1、看外觀
變質(zhì)皮蛋色澤差、蛋白未變色;氣室大、有較多的露珠狀氣泡。
2、觸摸檢查
變質(zhì)皮蛋彈性差、蛋體無力。觸檢時(shí),蛋黃軟大,蛋白粘滑。
3、聞氣味
切開時(shí)蛋黃有黑色液體流出,有或輕或重的異味。
4、燈光透照鑒別
將皮蛋去掉包料后按照鮮蛋的燈光透照法進(jìn)行鑒別,觀察蛋內(nèi)顏色、凝固狀態(tài)、氣室大小等。變質(zhì)皮蛋蛋內(nèi)容物不凝固,呈水樣,氣室很大。
5、品嘗其滋味
良質(zhì)皮蛋整個(gè)蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性,呈半透明的棕黃色,有松花樣紋理;將蛋縱剖,可見蛋黃呈淺褐或淺黃色,中心較稀。變質(zhì)皮蛋有刺鼻惡臭味或有霉味。
自從冰箱這個(gè)家用電器越來越普遍之后，大多數(shù)家庭都會(huì)買很多菜將菜放在冰箱里保鮮，因?yàn)楸淠軌蚱鸬胶芎玫谋ｕr作用。皮蛋作為一種很多人都喜歡吃的食物，大多數(shù)家庭在購買皮蛋的時(shí)候都會(huì)購買一大堆放在家里。在保存皮蛋這一過程中不少人也有疑惑了，皮蛋這個(gè)食物可以放在冰箱里保存嗎?
皮蛋可以放冰箱嗎
一般來說，蛋類都適合貯藏在冰箱的冷藏室保鮮，但是皮蛋卻并不適宜進(jìn)冰箱，否則就容易變成壞蛋。
有的家庭把皮蛋放到冰箱里保存，甚至冷凍起來，以為這樣可以長期貯存而不變質(zhì)。實(shí)際上恰恰相反，皮蛋是由堿性物質(zhì)浸泡而成的，成膠狀體，含水分約70%左右，經(jīng)冷凍以后，水分會(huì)逐漸結(jié)冰。此時(shí)將松花蛋拿出來吃，冰會(huì)逐漸融化，其膠狀體就會(huì)變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風(fēng)味，降低了食用價(jià)值。而且低溫會(huì)使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋并不適合放在冰箱里儲(chǔ)存。
皮蛋怎么保存
如果有吃不完，需要保存一段時(shí)間的皮蛋，可以放在塑料袋里面，密封保存。一般情況下，未剝開的皮蛋應(yīng)放在溫度相對(duì)較低的通風(fēng)避光處，但時(shí)間不宜過長，一般不應(yīng)超過一個(gè)月時(shí)間。
但是，剝好的皮蛋一定要在1至2小時(shí)內(nèi)吃完，不可留存到下次餐食用，因?yàn)樗谋Ｙ|(zhì)期只有2小時(shí)。此外，剝好的皮蛋不要長時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里，否則易感染沙門氏桿菌。沙門氏桿菌隨松花蛋進(jìn)入人體后，會(huì)在腸膜上引發(fā)炎癥，菌體裂變后會(huì)產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的毒素，致使食用者出現(xiàn)中毒癥狀。
皮蛋中毒癥狀
吃皮蛋中毒的癥狀為發(fā)燒、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈?zāi)垦！⑺闹αΦ取?/p>
皮蛋中毒怎么辦
這時(shí)可先喝點(diǎn)糖鹽水控制病情，然后再去醫(yī)院。糖鹽水就是把糖和鹽按1∶1的比例放在白開水中，糖的濃度能夠控制沙門氏桿菌的繁殖速度，鹽水可以防止拉肚子造成的電解質(zhì)流失。
怎么預(yù)防皮蛋中毒
預(yù)防吃皮蛋中毒的辦法是不吃變質(zhì)、有異味的皮蛋或破殼皮蛋;每次吃皮蛋不超過兩只;腸胃功能不好時(shí)不吃;吃皮蛋時(shí)加些醋、姜或蒜。
沙門氏桿菌在100度高溫下會(huì)立刻死亡，在70°C時(shí)要經(jīng)過5分鐘后才會(huì)死亡。因此，食用皮蛋時(shí)，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘，晾涼后即可安全食用。
皮蛋一般人群均可食用，尤適宜火旺者。但少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。不能和紅糖一起吃，會(huì)引起中毒。
皮蛋，又叫松花蛋，是用雞蛋好放在石灰內(nèi)做成的，皮蛋因?yàn)榭诟蟹浅５暮?，所以常常用作于皮蛋瘦肉粥，但是孕婦的飲食需要非常的慎重，到底孕婦可不可以吃皮蛋呢？下面我們一起來詳細(xì)的了解一下吧。
很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物其實(shí)不適合孕婦食用，原因如下：
1.因?yàn)槠さ笆峭高^混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會(huì)引起鉛中毒。這會(huì)導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會(huì)取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
2.皮蛋含鉛過多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會(huì)影響更大。
3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦，還會(huì)直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋。
4.皮蛋，腌制過后，各種營養(yǎng)素也有一定變化。蛋白質(zhì)含量，鮮雞蛋每百克為8.7克，而松花皮蛋則為13.1克，增加了4.4克；在骯臟含量上，鮮鴨蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋則為10.7克，上升0.9克；碳水化合物的含量下降較大，由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低為2.2克，下降8.1克；在維生素含量上，維生素A由鮮鴨蛋的1380國際單位，降低為940國際單位，下降440國際單位。所以在營養(yǎng)上也有所下降。
生活中很多人喜歡吃皮蛋，不僅味道好，對(duì)身體也是有好處的，但這僅限于成年人，對(duì)于年齡比較小的小孩子就是例外了，育兒專家表示，廣大父母們最好不要給小孩吃皮蛋。
一、什么人不能吃皮蛋
中醫(yī)認(rèn)為，兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛?！盁o鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收后，還會(huì)存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會(huì)使骨骼與牙齒中的鈣流失。經(jīng)常食用“無鉛皮蛋”會(huì)引起兒童出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會(huì)影響智力發(fā)育。
二、寶寶能吃皮蛋嗎？
不能吃
不能吃。對(duì)于寶寶來說，即使是無鉛皮蛋因?yàn)樗瑯雍U，兒童還是少吃為好。中醫(yī)認(rèn)為，兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛?！盁o鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收后，會(huì)存留在肝、肺、腎、腦等組織。
三、小孩子為什么不可以吃皮蛋
有鉛的皮蛋應(yīng)不是光孩子不能吃，大人也不能夠多吃但是現(xiàn)在市場上已經(jīng)有了無鉛皮蛋，大人孩子都可以放心的吃了。
四、小孩可以吃皮蛋嗎？
肯定是不可以吃的哦，皮蛋都是含鉛的，真的一定要吃最好是買無鉛的皮蛋。不過我是不放心無鉛皮蛋的。
五、皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，里面含有鉛，如果經(jīng)常適用就有可能引起鉛中毒。可能導(dǎo)致失眠，注意力不集中，貧血，關(guān)節(jié)痛，思維緩慢，腦功能受影響，鉛還會(huì)影響鈣的攝取，造成缺鈣。
很多南方地區(qū)的孕婦，在懷孕的時(shí)候都是不忌口的，喜歡吃一些自己吃的東西，一般最常見的是田螺，田螺又叫螺絲，生活在田邊，河邊，經(jīng)常會(huì)在污水中生存，里面的寄生蟲會(huì)比較多，雖然肉質(zhì)很鮮美，可是大量的使用，寄生蟲侵入體，也會(huì)有一些負(fù)擔(dān)和麻煩，所以懷孕期間究竟能不能吃螺絲呢？
孕婦能吃螺螄嗎
孕婦還是應(yīng)該盡量少吃，最好是不吃田螺。眾所周知，田螺是生活中水產(chǎn)物，因此會(huì)有大量的寄生蟲，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生蟲就更多了。孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺之后，這些寄生蟲會(huì)通過母體侵入胎兒，進(jìn)而導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)一些疾病。
如果孕婦實(shí)在想吃田螺，那么最好是自己做了，路邊攤或是餐館中的田螺無法保證其來源以及是否處理干凈。在買回生的田螺之后，可以放在清水中養(yǎng)幾天，每天都換一次水，使田螺體內(nèi)的垃圾得以排除干凈，煮的時(shí)候也要注意將田螺煮熟透。
孕婦正確吃田螺肉的方法
1、孕婦慎吃田螺肉，實(shí)在想吃時(shí)，也不要買路邊攤做好的炒田螺或者烤田螺。最好的辦法是自己做，把買回來的田螺放在清水里先養(yǎng)幾天，每天換一次水，讓田螺把體內(nèi)垃圾排干凈，煮的時(shí)候一定要煮熟煮透再吃，這樣相對(duì)比較安全。
2、最好用水煮30分鐘以上，足夠時(shí)間滅菌后可以食用。孕期需注意加強(qiáng)營養(yǎng)，注意飲食平衡，葷素搭配，定期到醫(yī)院婦產(chǎn)科做好孕產(chǎn)期保健
禁忌事項(xiàng)介紹
田螺與香瓜相克：同食有損腸胃。從食物藥性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有輕度導(dǎo)瀉作用，二者皆屬?zèng)鲂裕咄秤袚p腸胃。所以，食田螺后不宜馬上吃香瓜，更不宜同食。
田螺與木耳相克：不利于消化，另一種說法是會(huì)中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素（鈣、鐵、磷）之外，還含有磷脂、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)，從食物藥性上來說，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。
田螺與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。冰制品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如飲冰水，或食用冰制品，都可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
對(duì)于夜生活比較豐富的現(xiàn)代人來說，喝夜啤酒的環(huán)節(jié)也就變得越來越多了，很多人會(huì)在下班之后約上朋友一起喝夜啤酒放松，而夜啤酒最必不可少的就是燒烤了。但是燒烤一般含有的硝酸鹽都比較的多，會(huì)在一定程度上影響身體健康，所以應(yīng)該盡量少吃燒烤。那么如果孕婦想要吃燒烤又是否合適呢？
懷孕初期能不能吃燒烤
在你燒烤時(shí)，最大的食物中毒危險(xiǎn)來自于生的和沒烤熟的肉，因?yàn)槠渲锌赡芗纳写竽c桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時(shí)，你的身體免疫系統(tǒng)功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細(xì)菌可能使準(zhǔn)媽媽感染嚴(yán)重的疾病，但它們卻不會(huì)經(jīng)由胎盤直接影響到你的寶寶。
孕婦吃燒烤要注意什么?
孕婦能吃燒烤嗎?只要按照下面的建議，你就可以享用快樂、健康的燒烤大餐了：
? 小心存放生肉，注意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。在開始燒烤前再解凍，還要注意一直遮蓋好。
? 確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍。
? 將生肉和熟肉用不同的容器分開盛放，熟食絕對(duì)不能放在盛放過生肉的盤子或臺(tái)面上。
? 要等到木炭燒紅，表面覆蓋上一層炭灰時(shí)再開始燒烤食物。
要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。要確保肉沒有夾生的紅心，并把肉汁都烤干?？梢杂貌孀踊虼馇ご烈淮寥馍献詈竦牟糠郑瑱z查一下是否完全烤透;燒烤時(shí)，炭火的溫度要達(dá)到70攝氏度，至少要烤上兩分鐘。
懷孕初期飲食禁忌
1、茶
懷孕初期不宜過多飲茶，尤其是濃茶，因?yàn)椴柚胁鑹A(咖啡因)具有興奮作用，會(huì)使胎動(dòng)增加，乃至危害胎兒生長發(fā)育。
2、咖啡
咖啡因會(huì)加快寶寶心跳速度及新陳代謝的速度，因此對(duì)寶寶有不良影響，咖啡因也會(huì)降低母體血液流入子宮的速度，從而使供給寶寶的血液中氧氣量與養(yǎng)分降低，影響胎兒發(fā)育。
3、蘆薈
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會(huì)導(dǎo)致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。對(duì)于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會(huì)刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9-15克。大家一般可能會(huì)在食用后8-12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應(yīng)。
4、杏子及杏仁
杏子味酸性大熱，且有滑胎作用。由于妊娠胎氣胎熱較重，故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物，而杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能使胎兒窒息死亡，小兒食用7～ 10個(gè)杏仁即能致死。為避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障影響胎兒孕婦禁食杏仁。
5、山楂
孕婦較喜歡吃酸東西，山楂便成了首選果品。山楂對(duì)子宮有興奮作用，孕婦過食可使子宮收縮，導(dǎo)致流產(chǎn)的可能，故要少吃。
6、薏米
是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
7、馬齒莧
它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。
8、菠菜、海帶
菠菜、海帶營養(yǎng)雖然豐富，但菠菜中含有大量葉酸，食用過多會(huì)影響孕婦對(duì)鋅、鈣的吸收，而海帶中含有大量的碘，孕婦食用過多會(huì)導(dǎo)致胎兒甲狀腺發(fā)育障礙。
9、久存的土豆
土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個(gè)體差異很大，并非每個(gè)人食用后都會(huì)出現(xiàn)異常，但孕婦還是不吃為好，特別是不要吃長期貯存的土豆。
10、甲魚
雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。
11、螃蟹
它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用;
孕期是女人人生中的一個(gè)特殊時(shí)期,孕婦要注意膳食結(jié)構(gòu)，另外孕婦要注意飲食烹調(diào)還有孕婦要注意飲食的衛(wèi)生，蘆蒿屬于是多年生草本植物，一般在低海拔的地方的岸邊和沼澤地帶容易生長起來，蘆蒿的營養(yǎng)非常的豐富，除了有很高的食療價(jià)值外，蘆蒿還有很高的藥用價(jià)值。
蘆蒿是一種沒有污染的綠色的食品，蘆蒿具有很大的藥用價(jià)值，蘆蒿的根性涼，所以有利于降肝火，而且蘆蒿有利于胃氣虛弱的朋友，作為孕婦這個(gè)特殊的群體，我們要了解一下孕婦到底能不能吃蘆蒿。
食用價(jià)值
蘆蒿以鮮嫩莖桿供食 用，清香、鮮美，脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。每百克嫩莖含有蛋白質(zhì)3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。并含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。早在明朝，蘆蒿與筍同拌肉食之，最為美味、碧如玉針、嫩不須嚼、良于他方所出。蘆蒿可涼拌或炒食。嫩莖及葉作菜蔬或腌制醬菜。蘆蒿抗逆性強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲害，是一種無污染的綠色食品，是冬春中國江南一些市場供應(yīng)的主要野菜品種之一。
藥用價(jià)值
該種在古本草書中已有記載。《爾雅》稱“由胡”、“蘩”，《神農(nóng)本草經(jīng)》及《本草綱目》中稱“白蒿”，其中水生者可能就是本種。 全草入藥、有止血、消炎、鎮(zhèn)咳、化痰之效。也發(fā)現(xiàn)可用于治療黃膽型或無黃膽型肝炎良好;民間還作“艾”(家艾)的代用品;四川民間作“劉寄奴”(奇蒿)的代用品。蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預(yù)防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經(jīng)結(jié)構(gòu)、成分和酶、激素的組織成份。同時(shí)也可起保護(hù)頭腦的作用和充當(dāng)肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。
蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預(yù)防牙病、喉痛和便秘等功效。蘆蒿因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌?C10H10O)而具有獨(dú)特風(fēng)味。它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。蔞蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效;可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病癥;民間用于治療急性傳染性肝炎。
上文我們介紹了蘆蒿和蘆蒿的生長環(huán)境，蘆蒿的食用價(jià)值很高，蘆蒿味道清香，品嘗起來鮮美而且脆嫩爽口，蘆蒿能降低血壓和血脂，抑制肝火，所以我們平時(shí)可以多吃，孕婦在懷孕期間吃蘆蒿也是沒有什么問題的。
秋葵是一種具有獨(dú)特香味的蔬菜，且含有維生素C和鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)，非常適合食用，孕婦也可以吃。孕婦食用秋葵可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化，還能提供鈣，鐵等元素，預(yù)防營養(yǎng)不良，對(duì)肚子里寶寶的發(fā)育也有益處。要注意適量食用才能發(fā)揮最大功效，吃多了反而會(huì)有副作用。
一、孕期吃秋葵的好處
1、降血糖、降血脂
每100克秋葵含膳食纖維4.4克，相比之下每100克芹菜含膳食纖維1.4克，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。而秋葵獨(dú)有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果膠，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并抑制膽固醇和糖的吸收。秋葵因?yàn)闊崃康?，升血糖作用不明顯，是一種對(duì)糖尿病人食療比較好的蔬菜。孕期也是可以使用的。
2、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。
3、增強(qiáng)免疫力
秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預(yù)防糖尿病、保護(hù)胃黏膜的作用。秋葵能夠促進(jìn)孕婦的消化，而且還可以幫助孕婦們預(yù)防貧血。
4、保護(hù)視力、促進(jìn)胎兒發(fā)育
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
5、美白皮膚
孕婦吃秋葵還可以增加維生素C和可溶性纖維的攝入量。不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
6、提供鈣物質(zhì)
秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對(duì)孕婦和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。
懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們，在懷孕的不同時(shí)期，口味可能會(huì)不一樣，比如在剛開始懷孕的時(shí)候，很多孕婦喜歡吃甜食，等到懷孕中晚期的時(shí)候，會(huì)突然變得很喜歡吃酸辣的東西，但不管怎么樣，孕婦一定要調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)，不該吃的東西一定要學(xué)會(huì)忌口，那么孕婦能不能吃柿子呢？
懷孕了能不能吃柿子？
對(duì)于孕婦來說最痛苦的莫過于飲食禁忌比平時(shí)要多很多，很多孕媽咪本身在孕期就容易食欲不振，胃口減小，如果再碰上喜歡吃的不能吃，未免太難過了。所以很多媽咪都對(duì)孕期能不能吃柿子存在很大的爭議，今天就一起來看看孕婦能不能吃柿子呢？
孕期可以吃柿子嗎
柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且功效很多。從這一點(diǎn)來看，孕婦是可以吃柿子的。而且柿子包含了多種的維生素和礦物質(zhì)，其中一些礦物質(zhì)的含量大大的高于其它的水果，孕婦吃柿子的話，可以補(bǔ)充很多的營養(yǎng)。而且柿子具有潤腸通便的作用，可幫助緩解孕期便秘。并且柿子還具有清熱化痰、生津止渴、潤肺鎮(zhèn)咳的功效，對(duì)孕媽媽而言也是極有好處的。同時(shí)柿子還可幫助緩解妊娠高血壓綜合癥。
但是，柿子吃多了就會(huì)感覺到口澀舌麻，很容易發(fā)生大便干燥的問題，遇酸還會(huì)凝結(jié)成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀，長此以往，會(huì)引發(fā)結(jié)石。所以，孕婦可以吃柿子，但是不可多吃，建議一天吃一個(gè)就好，最多不超過兩個(gè)。同時(shí)要注意柿子的食用禁忌。
柿子不能和什么一起吃
1、海帶。海帶和柿子一起食用，會(huì)使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
2、紫菜。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿子的關(guān)系。
3、酸菜。吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發(fā)生胃石癥。
4、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
所以喜歡吃柿子的孕媽咪們，可以放心地吃了！但是在食用的時(shí)候要注意柿子的飲食禁忌，不可與海帶、紫菜等食物一起使用，避免引起腸胃不適等癥狀。適當(dāng)?shù)氖秤檬磷涌梢匝a(bǔ)充充足的營養(yǎng)，但是在吃的時(shí)候要注意食用量，不可多吃哦。
山楂對(duì)人體有許多的好功效，活血化瘀就是其中的一種，所以對(duì)對(duì)于孕婦來說是不宜食用的。食用了山楂的孕婦，有可能會(huì)有消化不良和胃酸的情況，并且山楂還會(huì)對(duì)子宮有興奮的作用，有可能會(huì)導(dǎo)致子宮出現(xiàn)收縮，這樣就會(huì)有可能引致流產(chǎn)的現(xiàn)象，所以還是不吃為好。
孕婦可以吃山楂嗎
由于身體的變化，大部分婦媽懷孕后都有擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)，愛吃山楂等酸甜的食物。但是，注意啦，專家提醒，山楂及其各種果制品，雖然酸甜可口，但是孕婦還是慎吃或不吃為宜哦。
中醫(yī)認(rèn)為山楂“只消不補(bǔ)”，懷孕期間，由于身體激素水平發(fā)生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。同時(shí)，山楂對(duì)子宮具有興奮作用，孕媽在食用山楂后，會(huì)促進(jìn)子宮的收縮，嚴(yán)重的話，可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦最好少吃山楂，以免出現(xiàn)流產(chǎn)的情況。如果有過流產(chǎn)史或者是有先兆性流產(chǎn)的孕媽就需要更加注意了，最好不要食用山楂及其制品。如果孕婦想吃酸性的水果，可以吃青蘋果、葡萄、楊梅、西紅柿等，這些水果同樣具有酸味，而且營養(yǎng)豐富，不比山楂差，但是比山楂更適合你吃哦!
孕婦吃山楂的危害
一般孕媽都比較喜歡酸味食物，因?yàn)檫@是她們的生理和營養(yǎng)需要?？稍袐屢氤运岬氖澄镆惨兴x擇哦，不要吃腌制的酸菜或者醋制品;另外，也不能吃山楂哦，因?yàn)樵袐尦陨介菦]有什么好處，而且還會(huì)帶來一些嚴(yán)重性的傷害!
山楂有刺激胃酸分泌的作用。懷孕后孕婦體內(nèi)的孕激素和雌激素水平升高，加上胎兒不斷發(fā)育壓迫胃部，孕婦胃酸燒心的情況會(huì)更加嚴(yán)重。此時(shí)多吃山楂的話，會(huì)使胃酸迅速增加、濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。另外，含有大量果酸的山楂，有收斂和刺激胃粘膜的作用，懷孕后孕婦的脾胃功能較差，吃多了容易降低消化能力，引起消化不良。鮮山楂里面含有大量的鞣酸，食用過多，鞣酸易與人體內(nèi)的礦物質(zhì)結(jié)合形成胃結(jié)石。
吃山楂的危害不僅僅是體現(xiàn)在對(duì)孕媽的身體傷害，另外，對(duì)胎寶寶也是有傷害的哦!聯(lián)邦德國有關(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，妊娠早期的酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育，并且，提高流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。山楂有活血通瘀的功效，對(duì)子宮有興奮作用，孕婦食用過多可促進(jìn)子宮收縮，提高流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。
菠蘿是很多人不陌生的水果，這類水果很常見，而且價(jià)格不高，對(duì)它的選擇都是可以很輕松，吃菠蘿對(duì)身體維生素補(bǔ)充有很好幫助，而且長期吃菠蘿也不會(huì)損害身體，但是在吃它的時(shí)候也是要正確進(jìn)行，菠蘿吃前一定要用鹽水泡下，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w才沒有損害，那懷孕菠蘿可以嗎?
懷孕可以吃菠蘿;
菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時(shí)先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現(xiàn)象。
菠蘿中含草酸比較多，過量食用對(duì)腸胃有害，因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰啵绊懡】怠?/p>
產(chǎn)婦可食用菠蘿，但不可過量，菠蘿雖然好吃，但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。有過敏體質(zhì)媽媽應(yīng)慎重食用;過去吃菠蘿有過敏史者，則應(yīng)禁止食用。
如果產(chǎn)婦患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙，應(yīng)該禁吃菠蘿;同時(shí)，如果產(chǎn)婦處于發(fā)燒及濕疹疥瘡的時(shí)候，也不能多吃菠蘿。
不同品種的菠蘿，顏色也有所不同，但大多數(shù)是黃色的。成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳，有腐爛或霉點(diǎn)的應(yīng)當(dāng)拋棄
選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實(shí)青綠、堅(jiān)硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實(shí)成熟了，捏一捏果實(shí)，如果有汁液溢出就說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了;
在對(duì)懷孕菠蘿可以選擇認(rèn)識(shí)后，女性懷孕的時(shí)候?qū)Σぬ}選擇上，都是要適量進(jìn)行，盡量不要選擇吃這類水果，女性懷孕可以多吃蘋果，蘋果含有的維生素、氨基酸比較多，對(duì)女性身體營養(yǎng)元素補(bǔ)充有很好幫助，而且吃的時(shí)候?qū)ε陨眢w也不會(huì)造成影響。
懷孕期間是需要很小心很謹(jǐn)慎的，孕婦需要得到護(hù)理，特別是飲食上面，我們經(jīng)常給孕婦吃很多的補(bǔ)品，但是孕婦增加營養(yǎng)不是多就好其實(shí)均衡才好。香瓜我們也叫做是甜瓜，香瓜不是蔬菜而是一種水果，我們可以直接食用香瓜，也可以用香瓜來做菜。
香瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，常吃香瓜能補(bǔ)充人體需要的水分，香瓜能保護(hù)我們的肝臟并且有清熱消暑的好處，香瓜能夠保護(hù)我們的腎臟和提高我們的抵抗力。
香瓜的功效：
1. 香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);
3.香瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷;
4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用;
5. 香瓜營養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體所需的能量及營養(yǎng)素。
孕婦吃香瓜注意事項(xiàng)：(食物相克)
1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
2、香瓜不能和冰鎮(zhèn)的消暑飲品一起吃，因?yàn)橥瑸楹允澄?，吃了?duì)身體不好，體弱的人吃了會(huì)拉肚子。
3、香瓜也不宜和大補(bǔ)的藥膳或先或后一起吃，會(huì)影響藥膳的功效。
4、香瓜也不宜和榴蓮一起吃，兩者相克，一起吃達(dá)不到各自的功效。
5、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃，吃了會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉。
上文我們介紹了什么是香瓜，我們知道香瓜也被人們成為是甜瓜，香瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，香瓜里面里面含有豐富的維生素和氨基酸，香瓜對(duì)于我們的肝臟和腎臟都有很好的保護(hù)作用，孕婦是可以吃香瓜的，但是一定要遵守吃香瓜的注意事項(xiàng)才行。
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