1天1個補全身：防癡呆、護心、護關節(jié)
春季養(yǎng)生護肝。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两瘢P于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何進行飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“1天1個補全身：防癡呆、護心、護關節(jié)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量雞蛋，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。據(jù)說1天1個雞蛋能夠補全身：防癡呆、護心、護關節(jié)，那么，雞蛋具體有哪些好處呢？我們一起看看吧。
1天1個蛋，就能補全身
不要小看這小小的一顆雞蛋，它能發(fā)育出小雞的五臟器官，孕育新的生命，這就是它安全且營養(yǎng)全面最好的證明。
專家建議，每天吃40-50g蛋類，也就是一個雞蛋的量。而實際上據(jù)不完全統(tǒng)計，我國農(nóng)村居民每天平均吃14g雞蛋、城市居民則每天平均吃27克雞蛋，都是達不到建議標準的。
每天一個雞蛋，對于健康人來說，不但不會因為其中的膽固醇等增加冠心病和中風的風險，還是對我們?nèi)砩舷?，最好的一種營養(yǎng)滋補。
肌肉關節(jié)
蛋白和鈣營養(yǎng)肌肉護關節(jié)
能稱為優(yōu)質(zhì)蛋白的食物不多，雞蛋就是一個。它中間的氨基酸全面、而且好吸收，這對增加我們肌肉的堅實程度特別有幫助。
肌肉控制我們的運動，更強有力的保護著我們的關節(jié)，如果肌肉退化，關節(jié)的負擔就會成倍增加。雞蛋中豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，正是對我們的肌肉和關節(jié)最好的營養(yǎng)。
大腦
膽堿營養(yǎng)神經(jīng)、防癡呆
雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分，有助于營養(yǎng)腦神經(jīng)、提高記憶力、防止癡呆，使注意力更集中。
同時起作用的，還有卵磷脂和類固醇，這些都是營養(yǎng)大腦的關鍵物質(zhì)。
腦血管
葉酸防止腦卒中
葉酸也是雞蛋中重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。國際權威醫(yī)學雜志《柳葉刀》曾刊發(fā)文章介紹，在高血壓患者中補充葉酸，可減少腦卒中的發(fā)病率。
眼睛
葉黃素玉米黃素防病變
蛋黃中富含葉黃素、玉米黃素這兩種抗氧化物質(zhì)，它們的存在可以有效的幫助延緩和預防老年性黃斑病變，除了這兩種物質(zhì)，雞蛋還含有大家熟悉的維生素A，可以維持皮膚和視力健康。
心臟
預防心臟病
我們說膽堿和維生素B12對我們的心臟好，具體是怎么好呢？
高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸，這種氨基酸往往與心臟病發(fā)病風險的升高緊密相關，而膽堿在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同時維生素B12對維持正常的免疫功能非常重要，也有助于預防心臟病。
全 身
提高免疫力抗衰老
雞蛋中維生素、礦物質(zhì)的含量和種類都十分豐富，包括了所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和微量的維生素C。
尤其富含維生素B1、B2，它們都有利于身體的能量代謝、抗衰老，維持正常的免疫力。
雞蛋加一物，不受疾病擾補肺鎮(zhèn)咳百合雞蛋湯
此方補肺虛，鎮(zhèn)咳喘。適宜于肺虛久咳之病癥。方中百合有補肺之功；雞蛋又具和營衛(wèi)之效，兩味相合，為補肺鎮(zhèn)咳之方。
百合雞蛋湯做法：取百合60克，雞蛋2枚，以百合、雞蛋同煮，至雞蛋熟，去殼，連湯同服。每日服1次。脫發(fā)白發(fā)
首烏煮雞蛋
何首烏能補肝腎，益精血，烏須發(fā)；用于肝腎虛損、精血不足、須發(fā)斑白、未老先衰。健康人吃了也可以益智、延緩衰老、烏發(fā)。
首烏煮雞蛋做法：制首烏10克，雞蛋2個。將首烏煎藥湯，煮雞蛋2個。蛋煮熟以后剝殼，再煮至少半小時，每次吃1個雞蛋，飲湯，每天兩次。
痛 經(jīng)
益母草煮雞蛋
痛經(jīng)的發(fā)生與淤血有著密切的關系，雞蛋具有滋陰養(yǎng)血的作用。益母草是歷代醫(yī)家用來治療婦科疾病之要藥，具有活血化淤的作用，益母草煮雞蛋最適合于氣滯血淤型痛經(jīng)患者食用。
益母草煮雞蛋做法：取雞蛋2個，益母草30克，元胡15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮，雞蛋煮熟后去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋喝湯。經(jīng)前1～2天開始服，每日1劑，連服5～7天。氣血雙補
當歸紅糖煮雞蛋
當歸是女性圣藥。這款補血湯對于改善女性貧血是很有幫助的，如果有貧血，經(jīng)常頭暈，一下子坐起來會有頭昏的感覺，可以試試這個方子。
當歸紅糖煮雞蛋做法：當歸20g，熟雞蛋4顆、紅糖適量。當歸加3碗水，放入煮熟去殼又用針刺十余個小孔的雞蛋，煮湯至1碗即成。
在經(jīng)期3、4天或者經(jīng)后一周開始吃，早或者晚空腹，連續(xù)吃兩天即可。每日服2次，吃蛋，飲湯。也就是一共吃4顆蛋。
不要再誤會雞蛋了，小小的一顆雞蛋能孕育出新的生命，這就是它安全且營養(yǎng)全面最好的證明。
每天吃1個雞蛋，長期堅持下來，是比偶爾吃什么營養(yǎng)品更實在的方法。
Ys630.com相關知識
據(jù)說壓力越大的人，越容易暴飲暴食。的確，面對美味可口的大魚大肉，很多人難免食欲大振，可是大口吃肉暴飲暴食的直接后果就是，感覺胃又撐又脹。這時候，怎么做最養(yǎng)胃?
新西蘭的一項最新研究提示，吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化，讓吃掉的蛋白質(zhì)更易被吸收，這項研究發(fā)表在《食品與營養(yǎng)研究》上。
負責該研究的新西蘭梅西大學博士表示，人在吃掉獼猴桃后，胃蛋白酶的消化能力會增加，這也可能加快蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)的吸收速度，從而讓身體對蛋白質(zhì)的利用水平得到整體提升。而引起這種積極改變的原因，則來源于獼猴桃內(nèi)天然產(chǎn)生的一種特殊的酶——獼猴桃堿，它能讓蛋白質(zhì)得到更快更全面的吸收。
即使沒有消化酶的作用，獼猴桃堿對一些食物中的蛋白質(zhì)也具有很好的消化能力，如紅肉、酸奶、奶酪、金槍魚和雞蛋。因此，該研究建議，在富含蛋白質(zhì)的飲食中，適當吃些獼猴桃，是促進消化、保護腸胃的有效措施。
香蕉的功能大家都知道，不僅能夠提供豐富的營養(yǎng)，同時還可以幫助人們擺脫病癥的困擾，尤其是便秘。不過物極必反的道理大家或多或少都有了解，主要就是指任何一個行為或者一種食物，都不能過度，否則就會帶來副作用。那么問題來了，每天吃香蕉的話，到底不能超過多少根呢?
吃香蕉一般一天最多吃三四根，通常吃兩根為宜，空腹不能吃香蕉，飯后一個小時后吃最好。香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃,香蕉性質(zhì)偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。
并不是公認的，有些中醫(yī)認為香蕉是對身體有害的，不應該吃太多。
吃香蕉的好處:
1. 預防或治療高血壓：香蕉內(nèi)含鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
2. 增加免疫力，預防癌癥：香蕉內(nèi)含Lectin，Lectin是一種蛋白質(zhì)，在免疫系統(tǒng)上，可以進一步刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會被分解，所以更具抗癌功效。
3. 富含纖維，預防便秘：香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積， 幫助排便。
4. 容易飽食，可以減肥：香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量 ，所以很多人用來當減肥的食物，不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量的食物，免得營養(yǎng)不均衡，賠上身體的健康，就劃不來羅! 從以上幾點看來，多吃香蕉，不僅有益身體，還能幫助蕉農(nóng)度過難關，所以餐后大家來根香蕉吧!
5.香蕉里面有微量元素硼,運動后吃香蕉消除疲勞。
甜食屬于重口味的范疇，如果在小學生時期接受過很好的食育教育，那么成年之后就不會對甜食過于依賴。甜食攝入過多會影響胰島功能，時間長了會得糖尿病，所以小于老師建議盡量少吃甜食。當然，除了“看得見的糖”之外，我們更要防范“隱形糖”!例如飲料、果汁、主食、膨化食品中的糖，攝入過多也會影響健康。
那么該如何科學吃甜食呢?
1、首先要了解糖
糖是一種產(chǎn)能營養(yǎng)素，稱為碳水化合物。它可以以最快的速度透過血腦屏障，為大腦供能。這就是為什么在爬山累了的時候，吃一塊含糖量高的能量棒，就能馬上精神倍兒爽的原因。
2、吃多少合適
我們都知道糖吃多了不好，但是總要有個量。經(jīng)過計算，60kg的成年人一天可攝入60g左右的糖，15歲左右的孩子每天的糖攝入量應控制在40g以內(nèi)。當然你要知道，這些糖很多都是在不知不覺中吃入身體里的，所以不要覺得量還不少。
3、吃糖的時間
不要在飯前吃，也不要在飯后。因為吃飯的時候會吃大量的主食，主食本身就有升高血糖的作用，所以在這個時段吃糖，會加重胰腺的負擔。因此，可在兩餐之間，工作勞累的時候適當補充些糖分。
4、不宜吃糖者
不是所有的人都適合吃糖，例如肥胖糖尿病、糖耐量低、胃腸功能弱的人就不適合吃糖。
總而言之，我們建議吃甜食的原則應該是：低血糖時適量補糖、運動前吃甜食、頭暈惡心時適當補充、疲勞饑餓時適當補充，并且要優(yōu)先選水果。另外，每天只可吃1次甜食，并且甜食不要咀嚼太久，因為這對牙齒不好。
說到尖椒護心肉，可能很多人是不怎么熟悉的，雖然尖椒護心肉這道菜是非常普遍的，但是還是有不少人是沒有吃過的。大家沒有吃過尖椒護心肉的原因，一般都是出于對護心肉的不了解。其實，所謂護心肉，就是指保護豬心臟的那邊的肉，就叫作護心肉。吃過護心肉的人都知道，護心肉吃起來是非常嫩的。
尖椒護心肉就是用尖椒和護心肉一起炒了，如果條件允許的話，最好是采用爆炒的方式來做這道尖椒護心肉。因為通過猛火做出來的尖椒護心肉吃起來又香又嫩，是很多人都非常喜歡的。
那么，下面就來詳細地介紹一下尖椒護心肉的具體做法。
原料：護心肉、尖椒、蔥姜蒜、油、鹽、醬油。
做法：
1、把護心肉浸泡在冷水了，反復換水至沒有血水。
2、鍋內(nèi)添水和作料煮至筷子能把肉插透。
3、撈出晾涼。
4、準備尖椒，蔥姜蒜。
5、護心肉改刀，尖椒切片，蔥姜蒜切絲。
6、鍋內(nèi)加油，蔥姜末爆香，下肉翻炒。
7、加鹽、醬油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出鍋。
貼士
尖椒護心肉是東北小飯館的招牌菜，是東北男人出去喝酒時點菜頻率很高的一道菜。我在發(fā)這個帖子時在網(wǎng)上也查閱了一下護心肉的資料，遺憾的是少的可憐，大概是這菜很難登上大雅之堂的緣故。有一篇寫的很好，恰恰是我好朋友hithink寫的，很多帖子轉載了但是都沒注明出處，這讓我很遺憾。我的好友hithink和ydl寫的東北菜寫的都很好，如果我有他們的文采我想我推廣東北菜的理想一定能實現(xiàn)，可惜我沒有，哈哈話題又扯遠了，嘴里像跑馬車了一樣。護心肉也叫互心紙，是長在豬胸腔和腹腔之間的橫隔肌，筋多有嚼頭，特適合做下酒菜。
營養(yǎng)價值
豬肉 - 豬肉是中國最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多.
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一種茄科辣椒屬植物，為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮.
蔥 - 又名大蔥、青蔥、四季蔥、事菜。蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。原產(chǎn)于西伯利.
通過上面文章的介紹，我們不禁就會發(fā)現(xiàn)，其實尖椒護心肉的做法還是比較簡單的，所以想學的朋友不妨來嘗試自己學著做一下，過程并不是很復雜的。除此之外，我們知道了尖椒護心肉的營養(yǎng)價值的所在，尖椒護心肉的營養(yǎng)價值基本都是來自護心肉和尖椒的。
心臟是我們身體當中最為重要的一個器官，而心臟出現(xiàn)問題就會容易影響到身體健康，而預防心臟疾病的方法有很多種可以通過食物來達到保護心臟的作用，平時可以多吃一些豆類，例如黑豆，或者是蕓豆等食物，平時也可以多吃一些魚肉也可以的達到護心的作用。
細數(shù)保護心臟的食物
第一、黑豆
黑豆當中含有葉酸、抗氧化劑以及降血壓的鎂元素跟纖維，是維持心臟健康功不可沒的一種食物，而且這些元素還可以有效控制膽固醇以及血糖的含量。
第二、三文魚
三文魚會對心臟起到保護作用這是生活中很多人都知道的，這是因為三文魚當中含有豐富的ω-3脂肪酸和DHA，前者可以降低心率不齊對健康造成的傷害。
此外，三文魚還可以幫助降低血液當中的甘油三酯，同時還可以消除炎癥，因此美國人對三文魚非常熱衷，一般都會在每周吃兩三次三文魚，當然也可以選擇對心臟健康的其他魚類替代，金槍魚以及沙丁魚都可以達到這樣的效果。
第三、橄欖油
橄欖油當中含有大量的不飽和脂肪酸，而這種物質(zhì)的存在可以有效降低膽固醇的含量。因此可以降低患心臟病的風險，在選擇的時候，加工程序比較少的初榨橄欖油效果更佳。
第四、核桃
每天吃一個核桃可以有效降低膽固醇在身體內(nèi)的比例，而且還可以減少心血管出現(xiàn)炎癥的概率。
此外，核桃當中也含有ω-3脂肪酸、纖維以及單不飽和酸，對心臟會起到保護作用，愛吃零食的人不妨用核桃來替代其他零食。
第五、杏仁
吃杏仁是保護心臟最為實用也最為有效的一種辦法，在杏仁當中富含油維生素E、纖維，此外還含有一些對心臟健康有利的脂肪成分，而且吃杏仁還可以有效降低低密度脂蛋白以及膽固醇，對健康有利的基礎上還可以減少患糖尿病的風險。
護心的食物有哪些?
1、豆類
豆類食物特別是黃豆含有大量的亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性。把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。此外經(jīng)常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保護心臟。
2、海產(chǎn)品
能夠降低膽固醇，但吃魚時，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因為這些油會抵消魚對細胞的保護作用。
3、大蒜
蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預防作用。
4、魚類
多吃魚，尤其是鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚之類含脂肪較多的魚，每周至少吃兩次。這些魚富含Ω-3脂肪酸，能減少冠心病風險。但吃魚時，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因為這些油會抵消魚對細胞的保護作用。
初夏的氣息漸濃，我們在飲食方面也要開始調(diào)整了。夏季最重要的是養(yǎng)護心臟。在這春夏之交的時期，適當?shù)脑陲嬍持刑砑右恍┳o心的健康食品，可以讓你提前做好心臟保護工作。
1、杏仁
每天吃一把杏仁，其中維生素B2、維生素E、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒。B族維生素和鎂可幫助產(chǎn)生血清素，有助調(diào)節(jié)情緒；鋅有助于緩解壓力，抗氧化劑維生素E可以毀滅導致壓力和心臟病的自由基。杏仁可當零食，也可與麥片做早餐。
2、蘆筍
蘆筍中含有有益心臟健康的抗炎營養(yǎng)物質(zhì)，如葉酸、維生素C和維生素D等。而且蘆筍熱量低容易熟。蘆筍與全麥食物、橄欖油、檸檬汁干酪以及胡椒一起食用，保健效果更好。春季和初夏的蘆筍最新鮮。
3、藍莓
藍莓富含抗氧化劑和維生素C，這兩種營養(yǎng)都有助于降低壓力。其含有的豐富纖維素，有助于防止壓力導致的腸痙攣和便秘。藍莓可單獨食用，也可與酸奶、香蕉等一起食用。
4、西蘭花
西蘭花富含B族維生素和葉酸，有助于緩解壓力、焦慮、恐慌和抑郁癥。西蘭花洗凈切碎后，放入玻璃器皿，用濕布蓋住，放入微波爐中蒸幾分鐘，然后淋上檸檬汁和橄欖油，可更好地保持其營養(yǎng)。
5、綠葉蔬菜
菠菜、蒲公英、蘿卜纓等綠葉蔬菜含有豐富的鐵和維生素C，以及平靜情緒緩解壓力的維生素A和鎂，有益心臟健康。
6、瘦牛肉
牛肉是一種重要的解壓食物，其中富含鋅、鐵和B族維生素，這些都有助于平靜情緒，增添快樂感。
夏季養(yǎng)生，養(yǎng)心護心為先!”營養(yǎng)學家認為，下面這9種食物可以巧除“垃圾”，保護心臟不受傷害。
黑芝麻
含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。
魚類
比大多數(shù)肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協(xié)助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風的危險，這也是食海魚多的國家和民族中風發(fā)病率低的原因之一。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其中的營養(yǎng)素不受破壞。
燕麥
含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經(jīng)常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養(yǎng)，預防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養(yǎng)又美味。此外，食用全麥面包也有同樣的功效。
黃豆及其制品
含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。
土豆
也稱馬鈴薯、洋山芋。該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃土豆，既可補鉀，又可補糖類、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。但是油炸的薯類食品，對心臟有害。椰菜營養(yǎng)豐富，富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿卜素形式)，并且具有低脂肪、低能量的優(yōu)點。β胡蘿卜素可以降低心臟病發(fā)作風險。另外高含量的纖維素也有助于降低血中膽固醇含量。
綠茶
營養(yǎng)成分極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發(fā)揮其保健功能。其實除了綠茶外，其他如紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶(普洱茶)等，都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。
菠菜和胡蘿卜
菠菜中富含葉酸。有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風。菠菜中含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收，食用前最好用水焯一下。胡蘿卜需用油炒，才能使胡蘿卜素真正被人體吸收。
堅果類
杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員對一組心臟病發(fā)作后的幸存者進行調(diào)查。最新調(diào)查報告發(fā)現(xiàn)，每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的概率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護心臟，但每天只要吃1把(大約42克)即可，不可以多吃。
黑木耳
含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。
護心肉其實就是保護動物心臟部位的那一塊肉，我們知道不管是什么樣的食物只要是可以用來食用的，它們都是擁有著自己獨有的營養(yǎng)價值這特征，還有未來滿足不同人的口味需求把同種類的食物都會創(chuàng)新出不一樣的款式和品種出來，因為只有這樣我們才能夠更好的吸收到它們的營養(yǎng)成分。
不同食物的營養(yǎng)價值和人們食用后的作用和功效都是獨立的，就是因為這樣我們才要去了解并且學會這些食物的做法這樣才能后更方便的吸收到營養(yǎng)含量。每個人每天所需要的營養(yǎng)都是很多的。那么護心肉的做法有哪些呢?
孜然護心肉
材料:護心肉三條,洋蔥一個,芝麻,孜然,辣椒油,鹽,生抽,蠔油,醋
做法
1、先將護心肉切成小片，洋蔥切細條，將芝麻、孜然、辣椒油、少許鹽、少許醋、生抽、蠔油一起拌入護心肉中，攪拌均勻腌入味十分鐘;
2、鍋中放肉油，倒入腌了入好味的護心肉炒，直到炒干水分，肉質(zhì)發(fā)干，就好!(其實我們家喜歡吃有咬頭的，所以總是喜歡炒的干，這是依照個人口味的)
隨心所欲雞肉串
材料:雞胸肉2塊,洋蔥1頭,青椒1個,紅椒1個,黃椒1個,蛋青少許,料酒1湯匙(15ml),鹽1茶匙(5克),醬油1/2茶匙(3ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),咖喱粉1/2茶匙(3克,泰式甜辣醬2湯(30ml)
做法
1)雞肉洗凈后，切成1cm大小的塊，用料酒，蛋青，鹽，醬油，胡椒粉和咖喱粉抓拌均勻，腌制20分鐘。
2)將青紅黃椒去蒂后洗凈，切成1cm大小的塊。洋蔥撥去最外層的干皮，洗凈后也切成1cm大小的塊。
3)用竹簽將雞塊，洋蔥塊和青紅黃椒塊，按照你喜歡的排列順序串在一起。
4)平底鍋中倒入適量油，加熱至7成熱后調(diào)成中火，放入肉串雙面煎熟即可。(約3分鐘，待雞肉變白就差不多啦)。拿出后，淋上泰式甜辣醬，家里有芝麻也可以撒一些哈。
建議：
這個肉串的調(diào)味料，可以根據(jù)家人的口味隨意調(diào)整。如果你喜歡孜然和辣椒，就在腌制雞肉時放進去好了。
不建議大家用牛肉做，不易熟，口感會比較老。用羊肉，應該問題不大哈，為了保險起見，腌制時可以撒入少許嫩肉粉。
上面介紹了護心肉的兩種做法，只有正確掌握住不同的護心肉做法我們才能夠吸收到更多的營養(yǎng)，這樣人體的營養(yǎng)值才能夠平衡。第一種介紹的是孜然護心肉它的主要營養(yǎng)就是體現(xiàn)在護心肉里面它可以幫助我們增加體力，第二種是雞肉的護心肉，它可以有效的吸收到雞肉里的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。
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