每天吃一碗燕麥抑制膽固醇吸收
有關(guān)90歲老人一碗養(yǎng)生粥。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《每天吃一碗燕麥抑制膽固醇吸收》，僅供您在養(yǎng)生參考。
“為了心臟健康，我們一直都在強調(diào)，要少吃不健康食品。事實上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅持?！敝腥A醫(yī)學(xué)會心血管病學(xué)分會主任委員胡大一教授對《生命時報》記者呼吁道，例如燕麥，它不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對保護(hù)心臟可能有事半功倍的效果。
胡大一教授說，眾所周知，血脂異常是心血管疾病的重要危險因素，不管通過何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會下降2%。流行病學(xué)資料顯示，多吃全谷物食物，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(編者注：即“壞膽固醇”)就會下降，其中，最為人們關(guān)注的，就是燕麥。
2009年，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所完成了國內(nèi)第一次大樣本的試驗。該項目主持人，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所張堅教授介紹說，他們將患有高膽固醇血癥的中老年婦女分為2組，“燕麥組”每人每天攝入100克燕麥片，“對照組”則給予同等量的普通掛面。6周后，燕麥組的腰圍、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇均顯著降低。每天一碗燕麥粥，簡單易行，卻能給健康帶來很大幫助。所以，兩位專家都建議，備受高膽固醇困擾的人們，不妨在日常生活中食用一定量的燕麥，替換部分精加工的米、面，來降低膽固醇。
事實上，除了燕麥片，糙米、全粒大麥、小米、全黑麥、全麥面包或餅干、全玉米都是健康的全谷物食品。怎樣把這些健康的食物輕松地納入我們的日常飲食中呢？專家為您推薦了幾種方法。
用糙米替代白米。將白面包改成全谷物面包。吃點心時，選擇全谷物餅干或全谷物面包。將精細(xì)面粉制成的面條，改成全谷物面粉。制作面食時，在面粉中摻入全麥或燕麥粉，最高比例可達(dá)一半?？爵~或烤雞時，撒上較粗的燕麥片或者碾碎的全谷粒，替代面包粉。這樣，實現(xiàn)《中國居民膳食指南》“成人每天攝入50-100克粗糧”的建議，就是很容易的事了。
測膽固醇避開月經(jīng)期
要想準(zhǔn)確掌握女性的膽固醇水平，選對測量時間很重要。美國新一期《臨床內(nèi)分泌與代謝》雜志上的研究指出，處于生育期的女性，膽固醇水平會受雌激素水平的影響。
美國尤尼斯兒童健康與成長研究機構(gòu)的恩里克·斯徹思特曼對比了259名健康女性的雌激素水平與膽固醇水平。這些女性年齡處于18-44歲之間，大多經(jīng)常鍛煉，沒有吸煙史。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，“好”膽固醇會隨著雌激素水平而上升，并在排卵日達(dá)到高峰，之后，總膽固醇、“壞”膽固醇和甘油三酯會隨著雌激素水平的上升而下降。此外，女性月經(jīng)剛開始時，總膽固醇、“壞”膽固醇和甘油三酯的水平最低。另外，40歲以上的肥胖女性，膽固醇水平的波動更大一些。
專家建議，生育期女性測量血脂時應(yīng)避開月經(jīng)期，這時測量血脂會偏低，這種假象對于血脂原本異常的人會產(chǎn)生誤導(dǎo)。
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腎虛是男女都可能發(fā)生的問題，腎虛對人們的身體影響同樣很大，嚴(yán)格來說，腎虛除了用藥物補腎，平時生活中的飲食調(diào)理也很重要，補腎主要是一些補腎食物和補腎粥，每天吃一碗，效果更佳。
一、山藥補腎粥
菜譜簡介
山藥健脾養(yǎng)胃，滋補肺腎。早晚空腹食用最好，也可當(dāng)作點心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。
材料
懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克
做法
將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥
2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。
二、羊肉蓯蓉粥
菜譜簡介
補腎助陽，健脾養(yǎng)胃，潤腸通便。適用于腎陽虛衰所致的陽痿、遺精、早泄、女子不孚、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、遺尿以及平素體質(zhì)羸弱、勞倦內(nèi)傷、惡寒怕冷、四肥欠溫、脾胃虛寒、老人陽虛便秘等癥。
材料
肉蓯蓉10～15克 精羊肉63克 粳米100克精鹽適量蔥白2莖 生姜3片
做法
先取肉蓯蓉加水適量，煮爛去渣取汁，再將羊肉60克切碎，粳米50克淘凈，放瓦鍋內(nèi)煮粥，至內(nèi)熟米爛即可。每次150—200毫升，每日2次。早、晚食用。
三、補腎養(yǎng)血粥
菜譜簡介
冬季必吃食物，補腎養(yǎng)血，提高自身免疫力！黑豆、黑米、黑芝麻同為補腎烏發(fā)的最佳食品?；ㄉ鸂I養(yǎng)豐富，有長生果的美稱?；ㄉ墓π钦{(diào)和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞，所以花生衣一定不要去掉。枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化，而且有很好的補腎功效。核桃是補腦的，可增強記憶力。
材料
主料：1杯黑米1杯黑豆2個核桃
配料：適量枸杞適量黑芝麻適量蓮子
做法
1、先把食材洗干凈放入高壓鍋內(nèi)，加入適量清水；
2、蓋上鍋蓋，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，煮25-30分鐘后，關(guān)火自然放氣；
3、把煮好的粥湯和米分開裝了，早上喝稀的中午喝粥。
提示：最好不要把黑芝麻和別的食材放在一起洗
四、五黑固腎粥
菜譜簡介
腎藏精，通過喝五黑固腎粥，可以在冬天穩(wěn)固腎精，從根本上強健體質(zhì)，提高人體免疫力，來年開春能更有精神。
材料
五黑固腎粥每次用量：黑米3兩，黑豆30克，黑芝麻30克，黑棗（君遷子)30克。一起用電紫砂鍋浸泡3小時以上，然后將電源調(diào)到強檔煮開，再調(diào)到自動擋熬6小時即可。五黑固腎粥是冬季最佳的食補。
做法
1.黑米、黑豆先用水泡3小時以上，香菇切碎，黑芝麻用搟面杖壓碎
2.一起放鍋里煮熟
時下，燕麥以其獨特的保健功能而受到人們的青睞，但盲目跟風(fēng)者肯定不少。當(dāng)你讀完本文后，你就會明明白白吃燕麥了。
防感冒
β-葡聚糖可增強免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。
防癌
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
降低膽固醇
美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發(fā)作危險可降低10%~12%。
調(diào)節(jié)血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。
保護(hù)腸道
β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
抗輻射
β-葡聚糖通過促進(jìn)造血機能，增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，減低輻射對人體的傷害。美國空軍放射生物學(xué)研究中心的實驗顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
人們常說一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。美國一名大學(xué)教授發(fā)現(xiàn)，蘋果有助女性降低膽固醇，有利于保護(hù)心臟。
變化
美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系教授巴赫拉姆阿基曼迪帶領(lǐng)同事組織一項實驗。
他們找來１６０名女性，年齡介于４５歲至６５歲之間，隨機分成兩組。一組每天吃７５克蘋果干，另外一組吃李子干。實驗為期一年，三個月、六個月和一年時采集并檢測實驗對象的血樣。
研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入蘋果干一組女性血液中的低密度膽固醇水平降低近四分之一，Ｃ－反應(yīng)蛋白和脂質(zhì)氫過氧化物水平明顯降低，而這三種物質(zhì)水平過高會增加罹患心臟病的風(fēng)險。
另外，這些女性血液中的高密度膽固醇水平升高４％。高密度膽固醇又稱有益膽固醇，對心血管有保護(hù)作用。
釋原因
這些女性每天吃７５克蘋果干，相當(dāng)于多攝入２４０卡路里熱量，但她們沒有發(fā)胖，一年內(nèi)平均體重反而降低大約１。５公斤。
阿基曼迪１２日在華盛頓召開的實驗生物學(xué)會議上說：我從沒想到吃蘋果能在提高有益膽固醇４％的同時，如此大幅度降低有害膽固醇的水平。他認(rèn)為，這一結(jié)果不可思議每個人都能吃蘋果受益減輕體重是每天吃蘋果的額外收益。
研究人員認(rèn)為，蘋果之所以能改變膽固醇水平，與它富含抗氧化物相關(guān)。降低體重的效果可能要歸功于膠質(zhì)，因為膠質(zhì)可以讓人產(chǎn)生飽腹感，降低食欲。
美國營養(yǎng)學(xué)協(xié)會營養(yǎng)學(xué)家克麗甘斯說，每天吃四到五個新鮮蘋果同樣能起到相同作用。
深研究
蘋果是世界上最主要水果之一，全球年產(chǎn)量超過６０００萬噸。盡管育種專家嘗試以雜交育種方式培育最優(yōu)質(zhì)蘋果品種，但果樹漫長的生長期意味著研究人員需要等待８年才會看到研究成果。
去年，一個由５個國家近１００名研究人員組成的小組繪制出世界第一份蘋果基因組草圖，有助于以基因技術(shù)培育口感更好、營養(yǎng)價值更高的蘋果。
研究分析蘋果的基因還幫助科學(xué)家查明蘋果的身世。
研究人員認(rèn)為，蘋果與其他水果近親之間的進(jìn)化分叉可能發(fā)生在大約６５００萬年前。那時正是白堊紀(jì)末期，恐龍滅絕。
新西蘭植物與食品研究公司研究人員休加德納說，巨大環(huán)境變化迫使蘋果的祖先逐步改變基因，最終進(jìn)化成今天的蘋果。
（1）杞腎粥
原料：枸杞15克，羊腰子100克，粳米250克，鮮姜15克，蔥白10克。
制作：先將羊腰子清洗干凈，去凈雜物，切成薄片,將清潔鮮姜與蔥白切成細(xì)末，與粳米同入鍋熬成粥。
功效：長期用有補腎填精，強腰健體之功效。
（2）黃米健脾養(yǎng)胃粥
原料：綿羯羊肉50克，蓮子10克（去心）、黏黃米2兩，鮮姜、大蔥少許。制作：先將羊肉剁成肉末，與蓮子打碎同爛后，再加入黏黃米一同熬成粥狀即可。
功效：長期服用有健脾益胃、調(diào)補心腎的作用。
（3）蓯蓉養(yǎng)腎羹
原料：取羊腎兩個，肉蓯蓉30克，蔥1根。
制作：將肉蓯蓉去皮切細(xì)；羊腎洗凈去脂膜，切成細(xì)??；蔥洗凈切成細(xì)節(jié)。把肉蓯蓉和羊腎放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮30分鐘后，將蓯蓉?fù)瞥?，加入粳米適量，根據(jù)口味少許放鹽與香料，文火熬成粥。早晚食用。
功效：補精益腎，壯陽強骨。
■營養(yǎng)快餐
俗話說“一夏無病三分虛”，夏季身體過多的耗損應(yīng)在秋季及時補充。立秋之后氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，但人極易出現(xiàn)倦怠、乏力等。此外很多人會在這季節(jié)轉(zhuǎn)換的時候患上感冒。所以此時期一定要做好保健養(yǎng)生工作，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。
早飯一碗粥 晚飯一碗湯
立秋之后，是冰箱病的高發(fā)季節(jié)。不少人因為直接食用從冰箱里取出的飲料和食物，頻頻引發(fā)胃腸炎等急性病。這是由于經(jīng)過炎夏的消耗，入秋后，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發(fā)生胃腸方面的不適。因此，入秋后要格外注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飲食上，可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”，同時，大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主。在吃海鮮和燒烤時，一定要注意新鮮度。
多吃水果 防止秋燥
入秋之后，天氣干燥，容易讓人口干舌燥、鼻子出血。一些人還會感到鼻腔似煙道般干燥，一不小心還出血;喉嚨也癢癢的，頻頻干咳，有時有少量的粘液痰，卻總是咳而不爽;嘴唇一碰就干裂，痛得喝水吃飯都困難，這就是中醫(yī)常說的“秋燥”。
預(yù)防秋燥癥，首先應(yīng)從精神調(diào)養(yǎng)、飲食調(diào)整和加強鍛煉等多方面去協(xié)調(diào)。應(yīng)多吃水果和蔬菜，比如：水果可選橙子、檸檬和烏梅等，同時，還要保持心理愉快，不煩躁。
此外，秋天是鍛煉的好季節(jié)，但此時因人體陰精陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)階段，故運動也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。
對于運動者來說，要特別注意防秋燥，每次鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，若出汗較多，可適量補充些鹽水，補充時以少量、多次、緩飲為準(zhǔn)則。
吃飯能治病，這句話聽起來很玄，其實也是有一定的道理。今天小編給你盤點米飯的營養(yǎng)價值以及吃米飯的好處。
白米飯的營養(yǎng)價值
我們先來看看，白米飯的營養(yǎng)價值，100克的白米飯含70.6克水分，26克碳水化合物，2.6克蛋白質(zhì)，極少量的維生素和礦物質(zhì)。因此，可以看出，白米飯除了提供人體能量之外，其他幾乎沒有什么營養(yǎng)了。另外，也可以看出，一碗白米飯相當(dāng)于一碗糖，對糖尿病患者來說簡直就是災(zāi)難。
有人會說，難道我們不吃飯？當(dāng)然不能不吃飯了，關(guān)鍵是吃什么為好。從營養(yǎng)學(xué)來講，食物多樣，粗細(xì)搭配為好。可以許多種米和豆類放在一起做的五谷雜糧飯或粥，但有的人吃不慣。所以吃米飯專家推薦吃胚芽米飯。
胚芽米的營養(yǎng)價值
胚芽米由胚乳、保留80%胚芽組成的，除了白米飯的營養(yǎng)以外，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中，VB1500毫克，VB6620毫克，泛酸1520毫克，葉酸650毫克，鎂75毫克，磷332毫克，另外，還含有亞油酸、維生素E等。因此，可以看出，大米的胚芽是營養(yǎng)成分聚集的地方，也是被世界營養(yǎng)學(xué)家所公認(rèn)的天賜營養(yǎng)源，所以，胚芽米比白米飯具有更好的營養(yǎng)價值。
胚芽米的生理功效
那么，胚芽米除了營養(yǎng)價值以外，還有什么其他功效呢？胚芽米含有豐富的膳食纖維，故能較好地排泄體內(nèi)的有毒物質(zhì)，解除便秘，預(yù)防腸道癌，培育對人體有益的細(xì)菌，抵制對人體有害的惡菌。最新研究表明，用胚芽米替代白米能顯著地提高糖尿病患者高密度脂蛋白并降低舒張壓水平。
胚芽米的老少兼宜
胚芽米富含維生素B、C、D，預(yù)防兒童免疫力差、體弱和肥胖癥等多種問題。對女士來講，食用胚芽米，臉色更細(xì)膩、潤滑、富有彈性。胚芽米富含維生素B1，可防治中年人腳氣、精神萎靡、頭暈、手腳麻木等。胚芽米還可以預(yù)防老年人?；嫉母哐?、高血壓、動脈硬化、糖尿病、便秘等疾病。
吃對飯能治病，吃錯飯會得病
既然胚芽米比白米飯更好，那是不是可以多吃胚芽米呢？答案同樣是否定的。物無美惡，過則為災(zāi)。胚芽米雖然營養(yǎng)豐富，但碳水化合物含量也極高，多吃也會引起很大的問題。文獻(xiàn)指出，高碳水化合物攝入可能激活了體內(nèi)合成多種脂肪酸，從而引起血脂異常和脂肪堆積，并最終導(dǎo)致了代謝性疾病的發(fā)生，而低碳水化合物膳食能顯著地增加高密度脂蛋白。
胚芽米美食餐單
胚芽米美食有多種多樣，但也不宜吃多。介紹幾款：
胚芽燕麥粥
食材：燕麥片80克，胚芽15克，枸杞子、果糖少許
做法：
1. 燕麥和胚芽米和水按1：20的比例放入沙鍋煮；
2．剛始大火煮粥，等水開時，開溫火；
3. 溫火煮45-60分鐘，米湯變成牛奶狀的乳白色即可。
堅果胚芽戚風(fēng)蛋糕
食材：牛奶75克，沙拉油60克，低筋面粉150克，泡打粉2小匙，鹽2小匙，烤熟胚芽粉50克，蛋黃125克，蛋白300克，細(xì)砂糖150克
做法：
1. 將牛奶、沙拉油拌勻后，加入過篩的低筋面粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻后，再加入蛋黃攪拌均勻；
2. 將將蛋白用電動攪拌器打至發(fā)泡，分兩次加入細(xì)砂糖，并用中速打至呈光澤狀干性發(fā)泡即可；3. 從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合后，再將剩余的蛋白加入并用刮刀拌勻；
4. 取一個干凈的烤盤，鋪上烤焙紙后，將作法3倒入并用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C╱下火150°C烤約20~25分鐘，出爐后放涼即為蛋糕體；
5. 將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，并撒上烤熟的碎核桃后，以此法一層層重復(fù)疊層組合完成后，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最后于蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。
其實每天喝一碗銀耳湯的營養(yǎng)價值是非常高的，對于人們的身體有非常好的滋補作用，可以作為一個長期服用的滋補食物，尤其是在夏天的時候營養(yǎng)價值就更加的明顯一些，而且如果是腎臟功能本身就是有一些問題的患者來說還可以起到一個輔助治療的效果，達(dá)到一個解毒的作用，可以和一些藥物搭配起來進(jìn)行服用的。
功效作用
銀耳，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳湯既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。
3.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
營養(yǎng)價值
銀耳湯的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)。銀耳湯也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收
1、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失。
2、銀耳湯中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。
3、銀耳湯富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
據(jù)香港傳媒報道，早餐來碗約75克的燕麥粥，配一杯無糖豆?jié){，看電視時吃一把約20多顆甜杏仁，用降膽固醇的植物奶油，這對膽固醇太高的人來說，常常吃這四種食物，加起來的降膽固醇效果非常明顯，配合飲食節(jié)制及運動，甚至可以擺脫藥物。
加拿大多倫多大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)教授坎鐸不久前在世界動脈硬化大會臺北會中指出，美國食品藥物管理局已經(jīng)認(rèn)同，黏稠性纖維、植物性蛋白、植物固醇、堅果等四類食物，是“護(hù)心食物”。
在坎鐸的研究中，將高膽固醇的患者分為三組，三組的生活作息如常，也沒有刻意減肥，惟一不同的第一組全吃素，食用這四類護(hù)心食物，第二組是按一般建議食用低飽和脂肪酸的食物，第三組是比第二組增加降膽固醇的食物。經(jīng)過四個星期后，第二組病人的膽固醇降低8%，第三組降低30%，令人驚奇的是，第一組根本沒吃藥，也降低30%。
根據(jù)美國心臟協(xié)會的研究，減少1%的膽固醇值，就相對減少2%罹患心血管疾病的機會。
春季氣候干燥，人的皮膚也缺乏水分變粗糙，與此同時我們身體的免疫力也會下降。針對這種情況，春季養(yǎng)生要注重補充水分，潤燥，由內(nèi)而外的滋潤身體。春季養(yǎng)生喝湯是最佳的選擇。那么春季養(yǎng)生喝哪些湯呢？
解毒潤燥：排骨湯
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑、滑潤肌膚、補中益氣。日本通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為長壽之藥。吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯
做法：將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊。凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
美膚補水：胡蘿卜
維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為美容維生素。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。胡蘿卜富含胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。烹調(diào)胡蘿卜有兩點注意事項，1.切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。2.胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥
做法：大米、糯米洗凈浸泡2個小時。鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
抗敏潤肺：蜂蜜
在干燥多風(fēng)的春季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜水，可補充水分、潤腸通便，又可增加營養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。春天是過敏高發(fā)的季節(jié)，美國免疫學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，患有過敏癥的人，如果平時能夠堅持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠(yuǎn)離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。
食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁。
做法：取鮮藕適量，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2～3次。
作為谷麥類中的全價營養(yǎng)食品之一，燕麥富含可溶性與不溶性膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物等健康所需的營養(yǎng)成分，堪稱大自然奉獻(xiàn)給人類的珍貴禮物！但，作為一個女人，如何把純燕麥做出不同的味道，使得燕麥早餐更加豐富多樣，讓自己和心儀的他都享受其中呢？在此就教各位幾招小招數(shù)，定能讓你輕輕松松調(diào)教好他的胃。
招數(shù)一：給個大甜頭
咱們每天都要辛勤工作，非常辛苦，哪來那么多的心思和時間去伺候男人呢？但是老公這種生物，有時候就像小寶寶一樣，是需要哄的。就拿早餐來說，煞費苦心的營養(yǎng)食譜，還得給他添上些爽口甜滑的滋味，這才能能讓他痛快地埋頭“牛飲”一通。
在此就以即食型燕麥為例，目標(biāo)是要用最省力的方法變化出更多花樣燕麥粥！因此，首先要提醒你的是一定要購買即食型的燕麥片，比如堅守“4S黃金燕麥標(biāo)準(zhǔn)”的西麥即食燕麥片，它在生產(chǎn)加工的過程中已經(jīng)經(jīng)過3S熟化工藝和低溫烘烤處理，確保了營養(yǎng)成分不流失，只需沸水浸泡即可以食用。
如果你想變化一些花樣，可以直接取30~50克西麥燕麥片倒入碗內(nèi)，加入1~2勺奶粉或豆奶粉，給自己則可以放入紅糖，然后按1：8的比例，直接加入80度以上的熱開水充分?jǐn)噭颍?分鐘后一碗芬芳四溢，營養(yǎng)齊備的燕麥粥就呈現(xiàn)在你的餐桌。
招數(shù)二：點綴小心意
其實這招也是懶人招數(shù)啦，但是姐妹們都知道，錦上添花可是一門學(xué)問。多花半分鐘，把你的燕麥粥裝點得五光十色，同樣能讓餐桌對面那個男人乖乖地全部吃下肚！
同樣是西麥即食燕麥片，直接用80度以上開水沖調(diào)，或加水后用微波爐高溫煮1分鐘沖調(diào)成燕麥粥；而后直接倒入牛奶或者酸奶，或添加點蜂蜜即可完成。
到這里為止，一切還很簡單對不對？剩下的工作更簡單：切點香蕉片或蘋果片，或者草莓等直接撒在上面，甚至可以切點火腿，一頓色香味俱全的燕麥粥就誕生了。
在此要提醒您的是，雖然水果的好處是不言自明，但是切記要等燕麥粥稍微涼點再放，要不然可是會破壞珍貴的維生素C哦。
招數(shù)三：酸甜苦辣咸
和前兩招相比，這招要稍微花您點時間了。您可以根據(jù)自己和愛人的口味進(jìn)行隨意搭配，比如可以做甜的燕麥南瓜粥，也可以做咸的燕麥?zhǔn)萑庵啵劣谘帑溛r仁粥，燕麥皮蛋粥，燕麥玉米粥等，無論酸甜苦辣咸，只要你變化配料就可以輕松搞定！
在此介紹一款燕麥南瓜粥和一款燕麥?zhǔn)萑庵啵渌拇蠹叶伎梢园凑者@樣的步驟來哦。南瓜可是含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、維生素C等，和西麥燕麥搭配，將讓你的飲食更健康。首先把南瓜洗凈，削皮，切成小塊，煮沸后放入燕麥，用小火煮3~5分鐘即可。
而做瘦肉粥也非常簡單，將西麥燕麥片大火煮沸，放入調(diào)好的肉末，調(diào)開，粥滾后加入鹽、雞粉等調(diào)味，再煮一分鐘即可。
以上都是非常簡單易操作的燕麥粥做法，只需幾分鐘你就可以輕松實現(xiàn)，還不趕快試試吧！當(dāng)然，如果你的另一半非常“頑固”，不愿意接受新事物，不肯品嘗美味可口的燕麥粥，那么你還得花點小心思了，比如告訴他吃燕麥不僅可以預(yù)防男人易得的疾病，還可以預(yù)防出現(xiàn)“大肚腩”，而且甚至有研究表明，燕麥還能增加男人性趣！你只要能“哄”他吃了第一口，相信他一定會愛上燕麥的味道。
想象一下，和自己心愛的人一起吃著營養(yǎng)美味的燕麥粥，搭配一些餅干、面包或其他水果，在濃情蜜意的夏日里，是一種多么難得的溫馨浪漫。
（1）麥麩牛奶粥
原料：小麥麥麩100克，牛奶300毫升，酥油5克，白糖100克，精鹽少許。
制作：將麥麩漫泡3分鐘，加水煮粥，將熟時放入牛奶煮10分鐘，加酥油、白糖及少量精鹽，麥訣開花即可。每曰早晚餐服食。
功能：益氣健脾，美顏健身。
（2）牛乳粥
原料：粳米2兩，鮮牛奶1斤。
制作：先以粳米煮粥，待粥將熟時，加入牛奶同煮成粥。
功能：益虛損，養(yǎng)五臟，強氣血。中老年人長期食用有助健康。
（3）羊肉粥
原料：新鮮精羊肉250克，拘杞子3克，粳米適量。
制作：將羊肉洗凈，切成塊，同粳米煮粥。
功能：益氣血，補虛損，暖脾胃，適用于陽氣不足、氣血虧損、體虛羸瘦、中虛反胃、畏寒怕冷、腰膝酸軟。長期食用有助增強體質(zhì)。
（4）暖懷粥
原料：取大棗8枚，枸杞子3克，鮮生姜8克，糯米2兩。
制作：將生姜切成末，同大棗、枸杞同煮成粥。放溫后食用。注意不宜涼服。功能：暖脾胃，散風(fēng)寒。
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，有止血調(diào)理、清熱解毒的功能，每天一碗紅豆薏米粥，養(yǎng)生又健康哦。今天小編給大家推薦幾款紅豆薏米的做法，趕緊來看看吧！
紅豆薏米粥的做法一
材料：薏米100克、棗(干)25克、赤小豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克
做法：
1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日。
2、 用紗布將仙鶴草包好。
3、大棗去核浸泡。將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中。
4、 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
紅豆薏米粥的做法二
材料：紅豆、薏米、水、冰糖
做法：
1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
紅豆薏米粥的營養(yǎng)價值
紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、紅豆除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作紅豆薏米粥用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。
2、經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
紅豆薏米粥營養(yǎng)豐富，喜歡的朋友可以多吃哦。
其實人們平時喝雞湯的時候都覺得雞湯的營養(yǎng)成分很高，有些人覺得雞湯很油膩，想著喝雞湯會不會導(dǎo)致身體內(nèi)的脂肪含量急劇增加呢，其實雞湯的熱量不是特別的高，雖然油膩，但是雞湯不會導(dǎo)致身體發(fā)胖的，身體虛弱的時候喝一些雞湯對身體很有好處的。
雞湯的熱量是大約80大卡/100克。由于是雞湯而不是豬肉湯所以蛋白質(zhì)含量較高，脂肪較少哈。如果喝了一碗(家用盛飯的碗)的話大概就是160-200大卡，占成人一天所需熱量的10%差不多。散步40分鐘就消耗掉了。
其實不用太在意每一樣食物的熱量。只要不暴飲暴食就不會胖的。因為人體每天都會自動消耗熱量來維持機體運作，這個被稱為基礎(chǔ)代謝。就是說你每天坐著不動，也會消耗至少1200大卡的熱量來維持你的呼吸，心跳，思考等等。平時不挑食，不暴飲暴食，生活規(guī)律，心態(tài)放松，適當(dāng)做一些簡單的運動。
跑步30分鐘燃燒374卡路里，常跑步的人很典型的一點是他們的苗條身材，當(dāng)然這是有原因的。跑步時主要的運動部位是大腿和臀部，而這些恰好是身體卡路里和脂肪積聚需要消耗的部位。
為了最有效的發(fā)揮跑步的作用，擺臂時手臂盡量靠近身體，身體不要前傾，抬腳不要過高。腳的中部先著地，然后是腳尖。 再接再礪：快慢跑交替，休息一下。
快走30分鐘燃燒170卡路里，走路同樣位于我們的榜單之列。但是和同伴的閑逛就不能算作在內(nèi)了。你應(yīng)該走的相當(dāng)快，使得交談沒法進(jìn)行才對。
為了燃燒身體各個部分的脂肪卡路里，你得步伐急促，身體保持直立，手臂前后擺動(不是左右擺動)。腳后跟先著地然后是腳尖。
再接再礪：可以快走兩分鐘然后盡所能的加速快走一分鐘，兩者交替進(jìn)行。
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