吃米帶點糠，有利于健康
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精白米的營養(yǎng)不及糙米和標準米，谷類加工是通過適當?shù)哪肽?，除去雜質(zhì)和糠皮，但谷類里的維生素和膳食纖維多存在于胚芽和麩皮中，所以加工越精細的米面所含的維生素就越少，營養(yǎng)價值不及糙米粗面。米面如果加工過分粗糙，則所制出的食物感官性狀不好，會降低消化吸收率。按照經(jīng)濟和營養(yǎng)方面的要求，我國一般將稻米加工成“九二”米，即50公斤糙米加工成46公斤白米，50斤小麥加工成42.5公斤面粉即“八五”粉，也即標準粉。從營養(yǎng)角度來看，標準米、標準粉更符合人體需要。
常吃精白米面不利于健康不少家庭長期食用精白米、水晶米和細白面，容易引起維生素B1缺乏，使人患上腳氣?。ǘ喟l(fā)性神經(jīng)炎）。哺乳的母親長期食用精白米面，還可使嬰兒患上腳氣病。另外，精白米面的糠麩明顯減少，其中的纖維素也會減少，膳食中缺乏食物纖維，是導致結腸癌、高膽固醇血癥、糖尿病以及便秘、痔瘡等病直接或間接的病因。所以，“吃米帶點糠，有利于健康”的說法是有道理的。
如何選購健康主食：
1.不要迷信精白米面，選購標準米、標準粉，符合人體健康需要。
2.餐桌上的主食也應粗細搭配，品種多樣，喜食精白米面的家庭不妨添點粗糧和雜糧。
3.主食烹調(diào)時也要防止營養(yǎng)素的流失，大米淘洗次數(shù)不宜過多，忌用力搓洗，忌用流水沖洗和熱水淘洗。
4.煮干飯時忌做“撈飯”，吃面條和餃子時別忘了喝面湯，這樣可以很好地防止主食中營養(yǎng)素的損失。
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新鮮蔬菜含有豐富的維生素類物質(zhì)及礦物質(zhì)，如維生素B、C，胡蘿卜素、槲皮素、鈣、鎂等。
烹調(diào)蔬菜
對維護心血管系統(tǒng)的健康，預防動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病，維持人體內(nèi)酸堿平衡，防癌抗癌都有一定益處。但是許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)不穩(wěn)定，溫度過高會導致其分解破壞，水溶性的維生素及礦物質(zhì)可能更多的溶解在湯里，但炒菜的湯里有很多油，吃了會導致肥胖，不吃湯，這些營養(yǎng)成分就丟失了。多加油炒菜會香一些，原因是之一是油的沸點高，可達300℃或更高，能將一些低沸點的物質(zhì)散發(fā)出來產(chǎn)生香味，但這增加了有益成分的破壞。而水的沸點低，只有100℃，不易破壞營養(yǎng)物質(zhì)。
研究表明，蒸菜所含的多酚類營養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法。這些營養(yǎng)物質(zhì)，主要來自于新鮮的蔬菜、水果，而烹調(diào)不當則會導致營養(yǎng)成分的丟失，故提倡吃些生的水果、蔬菜，如蘋果、葡萄、番茄、黃瓜等，但存在著微生物污染問題，尤其是在一些氣溫、濕度較高的地方，致病微生物易滋生繁殖。衛(wèi)生學里有個好方法，就是將果蔬洗干凈后，在沸水里浸泡30秒鐘的時間。研究表明，這樣既有效消滅了致病微生物，又避免了營養(yǎng)成分的破壞。所以對于食物的營養(yǎng)不只是在食源上存在，更重要的是能被人體吸收、利用。
炒菜有很久的歷史。隨著時代的演變，科學理念逐步淘汰一些不合理的舊習慣。多加油脂增加了香味，也增加了脂肪的攝入量。有人認為植物油多點對人體有益處，事實并非如此。因為食用油是由專業(yè)的大型工廠制備，一些有益成分，如脂溶性維生素、卵磷脂等可能已被提取，另作他用，剩下的只是作調(diào)味劑、烹飪媒介而已。肥胖已成為世界性的難題，發(fā)達國家肥胖率在50%以上，中國肥胖發(fā)病的年增長率為22%～25%。脂肪攝入增加是導致肥胖癥增加的一個重要原因。因此，蒸菜或用少量的水煮有科學含義，作為一種衛(wèi)生理念值得倡導。
相信談到婆婆丁這個名字，很多人沒有聽說過，其實，它是我們生活中很常見的一種植物—蒲公英的花。因為它營養(yǎng)成分相當豐富，有治療上呼吸道感染、高血糖、咽炎等多種癥狀的價值，所以，很多人都喜歡將之作為野菜食用，目前在一些大城市用蒲公英制作的佳肴已經(jīng)擺上了大飲店的餐桌，受到廣大消費者的一致好評，下面就來介紹婆婆丁怎么吃才好。
婆婆丁怎么吃
一、生食與涼拌
1、生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口。
2、涼拌 洗凈的蒲公英用沸水焯1-2分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風味各異的小菜。
這種生食與涼拌的食用方法蒲公英的營養(yǎng)成分及維生素不會受到損失，或損失較少。
二、炒食或蒸煮食
將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒。還可以做湯，若加入肉末，打成雞蛋花，勾上淀粉，味道就更佳了。
三、煮浸炒食
為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5-8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗干凈，再炒食或蒸食。
四、做餡
將蒲公英嫩莖葉洗凈后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡(也可加肉)，可蒸饅頭、蒸窩頭或做包子餡、餃子餡等。
五、腌漬
蒲公英經(jīng)過腌漬后別有風味，用糖醋浸漬后十分可口而又不失它的原有風味，還可保留大量的維生素。
六、干制
蒲公英可以先經(jīng)開水燙煮滅菌后，曬成干菜。有條件的還可微波干燥或真空冷凍干燥，以最大限度地保留其營養(yǎng)成分。
看了以上關于婆婆丁怎么吃的介紹，相信大家對于這種野菜的吃法都已經(jīng)有了大致的了解了吧。雖然說婆婆丁有一定的美容和養(yǎng)生作用，其食物營養(yǎng)也很好，但是不是每個人都適合吃蒲公英。體寒人群最好慎吃蒲公英，不然將引發(fā)腹瀉等腸道疾病，是不利于健康飲食的，大家一定要注意哦。
紅薯，是一個非常好的減肥產(chǎn)品，非常適合在減肥期間的人群來進行食用，這是為什么呢？為什么在減肥期間吃紅薯可以幫助減肥，同時也不會增加身體的熱量，以及我們究竟在減肥的時候，要怎么吃紅薯，如何利用紅薯減肥的，相信這是許多人困惑的，下面就讓小編來為大家進行解答。
1、為什么紅薯能減肥
簡單的說，紅薯因為具有以下特質(zhì)而成為減肥健將：
1、紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通;
2、熱量低又能飽腹，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者; 3、能阻撓糖類變脂肪，由于纖維結構在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>
2、三種紅薯吃法
1.早上吃紅薯更減肥
早上是身體排毒的重要時間，尤其是經(jīng)過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕松排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用;
2.適度吃更能瘦
紅薯的熱量低，而且渾身都是纖維素，不過吃得太少和太多都不能發(fā)揮它的功效哦!吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發(fā)揮不出來，因此適量非常重要。一個人一天約吃2條左右的紅薯更有利于減肥。
3.混著多樣食物一起吃，減肥減得快
紅薯飲食減肥，需要其他蔬菜和營養(yǎng)的配合，才會效果更好。因為身體需要的是均衡的營養(yǎng)，只有在配合其他營養(yǎng)的情況下，紅薯的價值才能最大發(fā)揮，比如配合雞蛋一起吃，能豐富營養(yǎng)層次，既有蛋白質(zhì)又有纖維素，身體循環(huán)穩(wěn)定，減肥減得更快。
3、推薦紅薯食譜
1. 紅薯紅棗粥，補血減肥助消化;
做法：將紅薯洗凈去皮，切成塊，跟紅棗、大米一起加水，文火煲軟，調(diào)味后即可食用。
2. 蒸紅薯+蘋果+水煮雞蛋，開啟一天健康減肥模式;
做法：把紅薯洗凈蒸熟，把蘋果洗凈切好放在盤中，再將雞蛋煮熟一起食用即可。
最后，小編再給大家一些小小的注意事項，幫助大家更好的使用紅薯，第一個是一定要把紅薯完全煮熟之后才可以食用，否則其中的淀粉是很難消化的，第二個因為紅薯中的糖分含量比較高，建議大家可以同時搭配一些蔬菜進行食用。
在我們最近的幾十年里面葡萄酒中的雪利酒是被我們所忽視的。但是近期，情況出現(xiàn)了變化，酒香不怕巷子深。雪利酒因為它本身不同的口味，越來越能夠在時尚酒吧中看到，而且雪利酒也收到了很多人的青睞，雪利酒是個性張揚的一種酒，選擇雪利酒不需要理由的。
雪利酒作為一種健康的飲品，它有著自己神奇的功效，我們養(yǎng)生也可以選擇雪利酒作為我們?nèi)粘５娘嬈?，雪利酒有著特殊的療效，雪利酒本身還有著防腐性的作用，常喝雪利酒能降低我們膽固醇的水平，而且還有減肥的功效。
雪利酒味道清新、酵美甘甜。雪利酒是西班牙安達盧西亞赫雷茲JEREZ產(chǎn)的強化型葡萄酒。雪利酒的酒質(zhì)和風格都聞名于世界。從制造方法上分有淡色的菲諾(Fino)和濃色的歐羅索(Oloroso)兩種，雪利酒把巴羅米諾葡萄(palomino)制成干性葡萄酒，裝入桶中約七、八成滿，讓酒液在桶中醞釀，葡萄酒的表面會繁殖出一層酵母薄膜。如制造菲諾雪利酒，則添加15%以下的酒度于佳釀網(wǎng)的酒精，使酵母薄膜得以繼續(xù)繁殖;如果制造歐羅素，則要添加16%以上的酒精，使白膜中止繁殖，使酒液的顏色得以加深。
雪利酒具有最特立獨行的口味，它已漸漸成為時尚酒吧中頗受人們青睞的飲料，它可以給飲用者帶來意想不到的體驗——或張狂、或散漫，總之它從不會遵循既定的規(guī)則和標準。下面佳釀網(wǎng)小編為大家分享飲用雪利酒的9大理由，讓你不忍拒絕。
1、酷生活
過去幾年中，在倫敦和紐約這樣繁華的城市中，相繼有多家著名雪利酒酒吧建立。飲用雪利酒已經(jīng)成為一種非?？岬男滦头潘煞绞健?/p>
2、健康
亞歷山大?弗萊明 (Alexander Fleming)有一句名于佳釀網(wǎng)言“青霉素可以治愈疾病，西班牙雪利酒卻可以令人起死回生” ，雪利酒的療效和防腐性已經(jīng)得到證實，此外它還有助于降低膽固醇水平。
3、多樣
雪利酒有11種不同的類型，這是上帝賜予的無限創(chuàng)意。
4、尊貴
幾個世紀以來，雪利酒都是法院首選的飲料。著名的威廉·莎士比亞(William Shakespeare)和伊麗莎白女王以及高盧人均喜歡飲用雪利酒。最近奧森威爾斯(Orson Welles，美國電影導演、編劇和演員)也是一名雪利酒愛好者。
5、獨特鮮味
雪利酒具有獨特的味道，它既不甜也不咸，既不苦也不酸，這于佳釀網(wǎng)種味道綜合了西紅柿、乳酪、野蘑菇、魚肉、鵝肝和腌臘等食品的風味。雪利酒中含有DKp(二酮哌嗪)，這種物質(zhì)可以提升食品的鮮味。最經(jīng)典的配餐組合是伊比利亞火腿和菲諾(Fino)。
6、低度雞尾酒
人們越來越關注健康，常常在喝酒的時候非常關注酒精度。雪利酒是制作雞尾酒的完美基酒，可以調(diào)配成多種15~21%的低度雞尾酒。
7、低價
世界上沒有比雪利酒更具性價比的葡萄酒了。
8、耐儲存
雪利葡萄酒天生可以保持很久，如果你的雪利酒在開瓶后沒有喝完，也不用擔心它會在短時間內(nèi)氧化。人們普遍認為，菲諾和曼薩尼亞(Manzanilla)雪利酒只能在第一年內(nèi)飲用完畢。殊不知，這兩種雪利酒在裝瓶后于佳釀網(wǎng)還會繼續(xù)發(fā)展。
9、香檳的堂兄弟
雪利酒和香檳(Champagne)有著特殊的聯(lián)系，你聽說過嗎?這兩種酒不僅同樣產(chǎn)自白堊質(zhì)土壤的葡萄園，而且生產(chǎn)過程相當類似，二者均會經(jīng)過長期的酒腳接觸陳釀過程，且均采用傳統(tǒng)混合，最終生產(chǎn)出多種類型的葡萄酒。此外，二者都具有咸香風味。
上文我們介紹了雪利酒的由來，享受雪利酒是一種酷的生活，雪利酒的價格并不高，而且有利于儲存，雪利酒有著獨特的味道，是個性張揚的表現(xiàn)，我們選擇雪利酒是不需要任何的理由，雪利酒還可以起到健身的作用，常喝雪利酒有利于我們的減肥。
獼猴桃蘊含豐富營養(yǎng)素，一向被視為潔腸美容（美容食品）食品，可促進腸胃蠕動，令排泄暢通，更有改善高血壓（血壓食品）的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。草莓含豐富的膳食纖維素（纖維素食品），足足有橙的兩倍，在幫助消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。
1、獼猴桃促進腸胃蠕動
含有豐富的礦物質(zhì)、糖類、維生素（維生素食品）B1、B2及C。由于獼猴桃蘊含豐富營養(yǎng)素，一向被視為潔腸美容（美容食品）食品，可促進腸胃蠕動，令排泄暢通，更有改善高血壓（血壓食品）的奇妙功用，亦可有助消除疲勞。
2、菠蘿能幫助消化（消化食品）和排毒
營養(yǎng)價值比較高，其中所含的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素A、B1、B2、C及E 對身體健康（健康食品）都有幫助。菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品），溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，幫助消化及排走體內(nèi)毒素。
菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;此外，菠蘿更有促進新陳代謝及消除疲勞之效，在過年時喝飽吃醉或玩得疲倦時食，可作提神之用。
3、草莓治療便秘（便秘食品）嫩白皮膚
它的主要營養(yǎng)成分是纖維素、蛋白質(zhì)、鈣（鈣食品）質(zhì)及維生素C。草莓含豐富的膳食纖維素（纖維素食品），足足有橙的兩倍，在幫助消化，通暢大便，降低膽固醇等方面功效極佳。
內(nèi)含的維生素C更可抑制黑色素，讓皮膚保持嫩白幼滑，皮膚受油（油食品）膩食物影響之時，正好吃一些來補充養(yǎng)分，拯救肌膚。
4、雪梨能消滯解膩清理腸胃
營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它所含有的豐富膳食纖維、維生素C中。
雪梨清甜爽口，吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感，內(nèi)含的豐富纖維素是清腸胃的好幫手，可有效紓緩便秘。
此外，還不妨以冰糖來燉雪梨，制法簡單，不但可消滯解膩，亦能在干燥的秋天給喉嚨來點滋潤，一舉多得。
5、西柚可消食去腸中惡氣
營養(yǎng)價值非常高，蛋白質(zhì)、粗纖維質(zhì)、醣類、鈣質(zhì)、鈉質(zhì)、磷質(zhì)、鐵（鐵食品）質(zhì)、維生素C及p都含量豐富。
在不少減肥（減肥食品）餐單中，都可見到西柚的蹤跡，西柚的營養(yǎng)價值甚高，其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據(jù)中藥學記載，西柚有消食及去腸中惡氣之效，故能紓緩因過飽而致的腸胃不適。
本文導讀：研究人員發(fā)現(xiàn)攝取咖啡具有減少牙齒和骨質(zhì)流失的效果，他們表示至少在成年男性身上喝咖啡顯示出了可能幫助保持牙齦健康的效果。
新研究指出咖啡中的抗氧化劑可以幫助減少牙齦疾病的發(fā)生。
這項研究由美國波士頓大學亨利 M 高盛牙科醫(yī)學院的科學家完成，他們的研究數(shù)據(jù)來自于參加了 美國退伍軍人事務部牙科縱向研究 項目的1152名美國人。
研究人員發(fā)現(xiàn)攝取咖啡具有減少牙齒和骨質(zhì)流失的效果，他們表示至少在成年男性身上喝咖啡顯示出了可能幫助保持牙齦健康的效果。
據(jù)波士頓大學亨利 M 高盛牙科醫(yī)學院的Nathan Ng介紹，研究小組發(fā)現(xiàn)攝取咖啡并不會對牙周健康造成不利影響，反過來咖啡可能具有預防牙周疾病的效果。
據(jù)介紹，這次研究是首個關于咖啡攝取和人類牙周疾病關系的調(diào)查。
研究人員已經(jīng)將酒精攝取、教育程度、既有疾病、體質(zhì)指數(shù)、口腔清潔習慣和吸煙情況等因素納入了計算，在這個基礎上得出了上述結論。不過這項研究并未證明喝咖啡與口腔健康具有因果關聯(lián)。
研究小組接下去計劃使用分組數(shù)據(jù)來研究咖啡社區(qū)和牙齦疾病之間是否具有關聯(lián)。
這次研究已經(jīng)發(fā)布在了《Journal of periodontology》期刊上。
據(jù)介紹，已有一些研究對喝咖啡、茶這兩種飲料對于人體的好處和壞處進行了分析，咖啡攝取被發(fā)現(xiàn)能夠顯著降低帕金森氏病的發(fā)生率，這種飲料還能夠降低常見皮膚癌的風險并增加患者在夠較長時間內(nèi)存活的機會。（實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
1.買小的
很多蔬菜的味道會因為蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會找到這些小類的食物。
2.加點油
對脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達到。烤西蘭花的時候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。
3.蘸東西
生蔬菜可能難以下咽，但是如果蘸點無脂豆沙或你最喜歡的沙拉醬，會不會好點呢？工作的間隙或看電視時吃點。
4.加點奶酪
適度的奶酪沙司會使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍中加入一點你最喜歡的奶酪。
5.燙菜
歐洲人總會納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是因為亞洲人對苦味的敏感度沒有白種人那么強，真正的秘密是因為亞洲人喜歡燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來泡進冷水中，苦味就會減少。
6.把芽甘藍放到微波爐中
如果你覺得芽甘藍味道不好，可以斜切成片，加點水和黃油，放到微波爐中，拿出來后再放入一些蒿子。
7.巧妙處理洋蔥
洋蔥家族，如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其濃烈的味道，很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油，用箔包起來，氣味就沒有那么濃烈了。
8.買熟番茄
冬天的溫室的番茄顏色看起來不如夏天的那么鮮艷，一定要買成熟后摘下的番茄，在專門的食品店買，或在番茄旺季購買，因為生的番茄是苦澀的。
9.和水果分開放
胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起，味道會受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會迅速變黃變軟。
10.不吃苦茄子
很多人都知道太熟的茄子會苦，但是茄子的大小并沒有關系。買茄子的時候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個茄子應該是苦的，即使是很小的一顆。要進一步確定，檢查茄子的肚臍：花落的時候會在肚臍上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，因為圓形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個小時。
11.在農(nóng)貿(mào)市場購物
十字花科蔬菜，如花椰菜、甘藍、菜花、大白菜，在架子上的時間越長，味道也會越濃。在農(nóng)貿(mào)市場上的蔬菜是最新鮮的，吃起來味道也會更好。
12.偷偷放進去
如果你不喜歡一種蔬菜的味道，可以把其加入到湯中。你可以把胡蘿卜碎末或南瓜進入到松餅或面包中。下次做肉餡包的時候，和往常一樣放入面包屑和雞蛋后，再放入一些碎的蔬菜進去，如洋蔥、南瓜、蘑菇甚至綠豆。
13.重溫健康價值
如果你知道甘藍可以防癌，即使甘藍很難吃，你都會心甘情愿地多吃，尤其是你的家中有人患癌。平時可以多留意這些蔬菜的健康價值。
生活中有很多人都喜歡吃紅薯，紅薯的口味比較好，而且又有營養(yǎng)，所以深受人們的喜愛。有一些人經(jīng)?？崭钩约t薯，但是不知道科不科學，而且很多時候肚子餓了就直接空腹吃紅薯來填飽肚子。所以對于一些常見的食物的飲食注意事項還是要注意，大家應該都了解如果亂吃東西的話，最先遭殃的就是我們的身體。對于吃紅薯也一樣，了解一些基本的飲食禁忌還是有必要的。
有些說法認為紅薯既可作主食，又可當蔬菜。根據(jù)科學研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。
它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。
紅薯營養(yǎng)豐富，但是紅薯卻缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，所以是不可以單獨作為主食的。另外紅薯中含有的單寧和膠質(zhì)以及糖量，這些都是會對胃造成很大的刺激，刺激胃壁分泌較多的胃酸，很容易讓人產(chǎn)生燒心的現(xiàn)象。
還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，吃得過多，會出現(xiàn)腹脹、打嗝等癥狀。空腹食用，尤其是生食更不容易消化。因此，小編建議您不要空腹吃紅薯。搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。
另外，紅薯雖好，但也不是人人都適宜吃，下面這些人盡量少吃紅薯。
不適宜食用紅薯的人
1、有草酸性腎結石的人，因為紅薯含有大量的草酸
2、一些患有慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人，是不適合食用紅薯的，這些人食用紅薯會引起吐酸水以及燒心感，會讓病情嚴重。
3、脾胃虛弱的人，食用紅薯，容易引起腹部不適，甚至拉稀。
紅薯除了不能空腹吃之外，還有幾個食用原則。
紅薯食用原則
1、最好在中午食用
就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
2、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
上面我們已經(jīng)為大家介紹了空腹吃紅薯的會給身體帶來哪些影響，同時也介紹了吃紅薯的一些注意事項，相信大家通過閱讀上面的文章之后，都已經(jīng)了解的差不多了。雖然紅薯可以補充身體所需要的某些營養(yǎng)成分，但是我們在吃紅薯時要把握適量原則，不宜一下子吃太多，吃多了不利于身體健康。
很多人不注意夏季飲食，這造成了夏季是胃腸道疾病高發(fā)的季節(jié)。在夏季，怎么才能有效地調(diào)整胃腸功能、預防胃腸疾病呢？吃什么食物有利于調(diào)理腸胃，我們一起來看看吧！
一宜多食豆類眾所周知，綠豆有清熱解暑的功效。豆類富含蛋白質(zhì)，而且含有不飽和脂肪酸以及各種維生素。與肉類所含的飽和脂肪酸相比，不飽和脂肪酸對人體更有益。另外，豆芽也是不錯的蔬菜。豆芽可以做菜吃，也可做湯。在夏季多吃點豆類，可有效解除夏季濕悶天氣對人體的影響。
二宜多食泡菜 泡菜是選用白菜、紫甘藍或圓白菜及其他調(diào)料等，經(jīng)過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發(fā)酵而成。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，有開胃提神、醒酒去膩的作用，不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。
酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化。同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。此外，泡菜味酸，有養(yǎng)陰生津之效，與夏天氣陰損傷頗為相宜。
三宜多食芥末 夏季暑濕較盛，各種涼菜、涼面或是涼皮又容易損傷脾胃，致使?jié)駳饬魷谄⑽?。再加上各種冷飲和水果，吃多了也會生濕生痰，影響消化。
芥末在中藥里名為白芥子，有溫化痰濕的作用。如果在拌涼菜、涼面或是涼皮時，加點芥末，一來可以調(diào)味，二來可以起到溫脾暖胃、幫助消化、祛濕化痰的作用。此外，常吃芥末的人都有一個體會，就是吃下芥末后，一股辛辣之味直沖頭面，雖然有點難受，但過后可使頭腦清醒。所以人們在夏季時，不妨多吃點芥末。一戒過食生冷夏季，在氣溫升高的同時，大自然的陽氣日漸旺盛，自然界的濕度隨之增加。
相應地，人體內(nèi)的濕氣也會相應增加。所以，人們往往食欲不振，總喜歡吃點清涼爽口的東西。因此，各種冷飲、涼食、涼菜便大行其道。雖涼食爽口，但過食則損傷脾胃陽氣，加重體內(nèi)的濕氣，則食欲更差，同時容易出現(xiàn)胃脘脹悶、大便稀溏等癥狀。
二戒多食暴飲天氣炎熱，脾胃濕氣漸盛，濕困脾胃，導致食欲不振，而汗出過多，又損傷氣陰，所以胃腸消化功能明顯下降。因為天氣炎熱，人們喜歡邊吃夜宵邊納涼，無形之中便會多食暴飲。胃腸功能本就下降，再加多食暴飲，則胃腸的負擔更重，容易導致胃腸功能紊亂。三戒過食辛辣辛辣之物，有化濕通氣的作用，因此可以增加食欲。
麻辣燙、烤肉等更是很多人喜歡的食物。夏天陽氣旺盛，而陽氣性動上行而散。有的人天氣一熱便覺得身軟乏力、多汗、精神不振，便是因為陽氣過盛，汗出過多，致氣陰兩傷。如果再過食辛辣，辛能散氣，熱能傷陰，會加重人體氣陰的損傷。雖然有爽口之效，卻埋下了耗氣傷陰的隱患。
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