秋季養(yǎng)陰百合來幫忙
秋季養(yǎng)生知識(shí)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋季養(yǎng)陰百合來幫忙，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
俗話說：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰?！备稍锏那锛镜絹砹?，該如何來養(yǎng)陰呢？不妨找百合幫幫忙。
中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品?！侗静菥V目》言其“利大小便，補(bǔ)中益氣”。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，百合清心安神，對(duì)熱病后余熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質(zhì)潤(rùn)，有潤(rùn)肺之功，對(duì)秋燥有明顯治療效果。ys630.coM延伸閱讀
大家都知道的吧，不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，我們應(yīng)該懂得一些食物的相互搭配，這樣的話才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求哦。百合粥都是如何制作的呢，具有滋陰補(bǔ)肝腎的鮑魚百合粥你吃過嗎，同時(shí)也可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，具有潤(rùn)腸通便的作用。
鮑魚百合粥
材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克，百合適量
調(diào)味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙
鮑魚百合粥的做法
1.蝦米、百合洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用
2.鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉(zhuǎn)小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)臟，再切斜片備用
3.鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用
4.取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟
5.然后放入鮑魚片繼續(xù)煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調(diào)味即可完成
鮑魚百合粥的營(yíng)養(yǎng)分析
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素;
2.鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
5.鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
關(guān)于鮑魚百合粥的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食材的話不僅可以有排毒養(yǎng)顏的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和維生素，養(yǎng)陰補(bǔ)肝滋陰補(bǔ)氣潤(rùn)腸通便，而且還可以有消除疲勞促進(jìn)代謝的作用。
材料
綠豆250克，鮮百合90克，精鹽2克，味精1克，蔥花5克。
做法
將綠豆去凈雜質(zhì)；鮮百合掰開，去外邊老瓣洗凈。
鍋置旺火上，加清水燒開，加綠豆、百合煮開，改用文火，煮至綠豆開花、百合瓣破爛時(shí)，起鍋，加入味精、精鹽、蔥花即可食用。
服法
每日1劑，分2?3次服。
性味歸經(jīng)
百合性平，味微苦，歸心、肺經(jīng)；綠豆性寒，味甘，無毒，歸心、胃經(jīng)。
食性配伍
綠豆清涼解毒，熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尤為適宜。綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機(jī)能低下者，忌多食綠豆。
養(yǎng)生堂提示
此湯能解毒消暑，養(yǎng)陰安神。綠豆有清熱、消暑、利水、解毒的功效。主治暑熱煩渴、感冒發(fā)熱、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、瘡瘍癰腫、風(fēng)修丹毒、藥物及食物中毒。
半夏具有清熱解毒的一種中藥材，很多人都不知道它是什么，也不知道如何去用，其實(shí)它是一種中藥材，可以有入藥治療疾病的作用，還有一層作用，是可以有食療的功效，可以做湯或者是煮粥都可以，今天介紹半夏百合湯的制作方法，可以有養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用，還可以益氣健脾。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、亞麻油酸、薏仁酯
適宜人群:
適宜急性青光眼的頭痛、眼痛、惡心的患者
禁忌人群:
孕婦及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
半夏薏仁湯
所需材料
薏米1杯、半夏15克、百合10克、冰糖適量
半夏薏仁湯的做法
1、將半夏、薏仁、百合用水洗凈。
2、鍋中注入適量清水，放入洗凈的薏米，上蓋燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、倒入處理好的百合、半夏，中火煮20分鐘，加入白糖攪拌均勻即可。
半夏百合湯的功效與作用
半夏具有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)等功效。薏仁所含的薏苡仁酯不僅具有滋補(bǔ)作用，還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。半夏和百合搭配，可以有清熱解毒去火的作用，而且百合還具有安神的功效，對(duì)于出現(xiàn)的氣血不足，心神不寧等等的情況有調(diào)理的作用，而且也可以有排毒的功效，大家可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜，而且也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用。
半夏百合湯的制作方法和它的保健效果，大家都知道了，它的好處有很多，可以起到清熱解毒去火的作用，而且也可以起到滋陰的功效，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜，對(duì)健康有好處，而且也可以有調(diào)理氣血不足的作用，是健康養(yǎng)生的保健食療方法。
食物的種類不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是有所區(qū)別的。香蕉大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，是一種很常見的水果哦。香蕉可以直接當(dāng)水果吃，也可以做湯，或者是煮粥，做一些甜品，今天介紹的這道百合香蕉銀耳湯就是可以有調(diào)理腸胃的作用，一起來看看它的介紹以及一些養(yǎng)生功效吧。
百合香蕉銀耳湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
果膠、多種維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食香蕉
香蕉百合銀耳湯
所需材料
香蕉2根，銀耳15克，百合120克，枸杞子5克
香蕉百合銀耳湯的做法
1銀耳用清水泡透，去雜洗凈，撕成小朵，加水上籠蒸半小時(shí);百合剝開洗凈，去蒂;香蕉洗凈，去皮，切成0.3厘米的小片。
2將各種材料放入燉盅中，加入枸杞子，上籠蒸半小時(shí)即可。
百合香蕉銀耳湯的功效與作用
香蕉具有潤(rùn)腸通便、消除疲勞、防治胃腸潰瘍和軟化血管的功效。百合具有止咳、潤(rùn)肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。銀耳具有補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腦、健脾開胃、滋陰潤(rùn)燥和美容養(yǎng)顏的功效。百合香蕉銀耳湯此湯具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津整腸、健腦提神和美容養(yǎng)顏的功效。這樣的搭配方法可以起到保健的作用，還可以滋陰潤(rùn)燥強(qiáng)健身體，是不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的食譜類型哦，適合多種的人群食用。
百合香蕉銀耳湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到延緩衰老的功效，有軟化血管，防止動(dòng)脈硬化和疾病的發(fā)生，養(yǎng)陰潤(rùn)肺生津調(diào)理腸胃，適合各類人群。
提到百合，大部分的人都想到的是送人的百合花，其實(shí)百合不僅僅是一種觀賞的花，也是一種藥，對(duì)一些普通的病痛有一定的療效，而且百合也可以食用，下面小編就帶大家了解一下百合。
目錄
1、百合的基本介紹 2、百合的品種分類介紹
3、百合的藥用價(jià)值 4、百合的功效
5、百合的作用 6、百合的食用方法
7、百合的注意事項(xiàng) 8、可以與百合搭配的食物
百合的基本介紹
百合，又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等。
百合的品種很多，都是屬于百合科的草本植物，最早產(chǎn)于中國(guó)。
主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。
全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。
最近這些年出現(xiàn)了很多通過人工自己雜交的新品種百合，比如大家所熟知的香水百合，亞洲百合以及火百合。
鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
百合的形態(tài)特征
多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀。
由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
百合的根分兩類，一種是肉質(zhì)根，一種是纖維形狀的根。
肉質(zhì)根稱為下盤根，多達(dá)幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強(qiáng)，隔年不枯死。
纖維狀根稱上盤根，不定根，發(fā)生較遲。
在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時(shí)開始發(fā)生。
每年與莖干同時(shí)枯死。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點(diǎn)，無毛，綠色。
有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會(huì)形成小鱗莖，并發(fā)育成新個(gè)體。
花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長(zhǎng)卵圓形，具鈍棱。
種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花。
7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。
百合的品種分類介紹
百合原種120有種左右，中國(guó)分布46種和18個(gè)變種，其中36種15個(gè)變種特有。
用于園藝育種和栽培的有40-50種，用于商品化生產(chǎn)的只有20種左右。
主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合。
藥百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合。
青島百合，武島百合，日本百合，瑪多娜百合，馬耳他恭百合。
以下就幾個(gè)主要品種作描述。
卷丹百合
卷丹百合又名卷丹、天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。
因花色火紅，花瓣反卷，故名卷丹。
又因花瓣上有紫黑色斑紋，很象虎背之花紋，故有虎皮百合之雅稱。
原產(chǎn)中國(guó)、日本、朝鮮等地，現(xiàn)各地多有種植。
株高70~100厘米，間有高達(dá)1.5米的，可稱百合之冠。
球莖肥大，色白，可供食用和藥用，稍帶苦味。
莖稈上著生黑紫色斑點(diǎn)，使株稈呈暗褐色。
葉互生，狹披針形，無柄，密集于莖稈的中上部。
葉腋間生有可繁植的珠芽?；ㄏ募鹃_放，數(shù)量較多，常3~10朵不等。
花色橙紅色或磚黃色，花序總狀，花瓣較長(zhǎng)，約9~12厘米。
向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑點(diǎn)?；^下垂，雄蕊向四面張開，花藥紫色。
美麗百合
美麗百合又名鹿子百合、艷紅百合。
鹿子百合鹿子百合原產(chǎn)中國(guó)江西省、浙江省、臺(tái)灣，及日本九州、四國(guó)西南濱海地區(qū)。
株高60~100厘米。葉對(duì)生，寬而疏，故名大葉百合。
莖上部開花數(shù)朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外。
花白色和淡紅色，花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點(diǎn)，狀如鹿身上的斑紋，故有鹿子百合之美名。
花色白者，稱白鹿子百合，花色紅赤或紫者，叫赤鹿子百合。
中國(guó)臺(tái)灣的珍稀品種艷紅鹿子百合，被稱為東亞最美麗的百合花。
山丹百合
山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線葉百合、細(xì)葉百合。
因葉細(xì)而多，花冠似珊瑚得名。
株稈高30~40厘米，莖上生葉50~80厘米，細(xì)小纖弱，狹長(zhǎng)如松葉。
花春末夏初開放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤。
鱗莖卵形或圓錐形，鱗片矩圓形或長(zhǎng)卵形。
地上莖高達(dá)60~80厘米;有小乳頭狀突起，有的帶紫色條紋。
葉散生，多數(shù)集中在莖的中部，條形，長(zhǎng)可達(dá)10厘米，中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起。
花朵排列成總狀花序，有香味;花被鮮紅色，通常無斑點(diǎn)，強(qiáng)烈反卷。
蜜腺兩邊有乳頭狀突起;花絲長(zhǎng)約2.5厘米，紅色。
子房長(zhǎng)約1厘米，花柱約長(zhǎng)于子房1倍;柱頭膨大，3裂。
蒴果矩圓形?；ㄆ?~8月份，果熟期9~10月份。
百合的藥用價(jià)值
炮制
百合，揀去雜質(zhì)、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘、微苦、微寒。
野生百合全株歸經(jīng)心肺經(jīng)。
功能主治
養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神。主陰虛久嗽，痰中帶血，熱病后期，余熱未清。
或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚、癰腫、濕瘡。
用法用量
內(nèi)服
煎湯，6-12克?；蛉胪?、散。亦可蒸食、煮粥。
外用
適量，搗敷。
注意
風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
附方
1、百合固金湯
養(yǎng)陰潤(rùn)肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。
2、滑石代赭湯
養(yǎng)陰清熱，利尿降逆。
3、百合知母湯
寧心安神，潤(rùn)肺清熱，主治百合病誤汗后，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。
4、百合雞子黃湯
養(yǎng)陰除煩，主治百合病誤吐后，虛煩不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黃湯
潤(rùn)養(yǎng)心肺，清熱涼血，主治百合病。
6、百花膏
主治咳嗽不已，痰中有血。
百合的功效
功效
潤(rùn)肺止咳，寧心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿。
清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。
用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)等。
在藥用上有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。
單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經(jīng)。
潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒。
涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血。
百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹。
胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫。
癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
《本經(jīng)》
主邪氣腹脹、心痛。
利大小便，補(bǔ)中益氣。
《別錄》
除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛。
及乳難，喉痹，止涕淚。
《藥性論》
除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》
百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪。
《本草衍義》
治傷寒壞后百合病。
《醫(yī)學(xué)入門》
百合治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺》
清痰火，補(bǔ)虛損。
《本草經(jīng)疏》
百合，主邪氣腹脹。
《本經(jīng)逢原》
百合，能補(bǔ)土清金，止嗽，利小便。
《本草從新》
朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
《醫(yī)林纂要》
百合，以斂為用，內(nèi)不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
《本草正義》
百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》
安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟。
《上海常用中草藥》
治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。
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