補(bǔ)脾益氣食櫻桃
冬季補(bǔ)脾養(yǎng)生粥。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“補(bǔ)脾益氣食櫻桃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
菱角是我國(guó)傳統(tǒng)美食，在南方一些酒家食肆中，常見(jiàn)有以菱角為主或?yàn)檩o的時(shí)令菜。在我國(guó)的眾多古老習(xí)俗中，老一代粵人家庭時(shí)興“拜月光”。佳節(jié)月圓時(shí)，供桌上時(shí)令美物——熟菱角是少不了的。而每年吃臘八粥時(shí)，南方臘八粥中常常離不開(kāi)菱角，并作為一種可蔬可果的產(chǎn)品深受群眾喜愛(ài)。
菱角營(yíng)養(yǎng)豐富
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，菱角營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。
菱角嫩時(shí)皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴；熟食能益氣健脾，祛病強(qiáng)身。成熟時(shí)肉厚甘美，是一種高熱量的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栗子媲美。秋游時(shí)，可以買(mǎi)些紅菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲勞。
食用菱角一般都是蒸煮后食之，或曬干后取米剁成細(xì)粒，熬粥食之。
菱角食療治病多
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菱角味甘平，性涼，無(wú)毒。有祛毒解熱、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效?！侗静菥V目》中曾有記載，菱角能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱。菱角同時(shí)也是現(xiàn)代女性美容減肥的輔助食品。紅菱脂肪含量很低，作為主食再適合不過(guò)；還可以清火祛燥，尤其適宜于消化不良、忌食油膩的人。
菱角與牛肉共煮，不但味道鮮美，也是秋季時(shí)令補(bǔ)品，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有益。
菱角500克，黃芪15克，煮爛吃，有補(bǔ)腎作用，有助于防治遺精和尿頻等。
菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥食，可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
經(jīng)常飲用水煮菱葉汁，能增強(qiáng)視力。
用菱角肉和蓮子、山藥、芡實(shí)、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性腸炎等。
用菱角200克、紅棗10克和花生30克，加入適量紅糖，則具有助消化、調(diào)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用。
鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
老菱角炒炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。
紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢時(shí)用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，每日數(shù)次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）。
菱角粉10~50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
菱角還具有益胃安中，滋潤(rùn)皮膚，烏黑秀發(fā)作用。
凡因傷風(fēng)、受暑以致發(fā)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等傷損胃津者即可食之。
需要指出的是，菱角性寒滑，不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜食用。生食菱角時(shí)要注意防寄生蟲(chóng)。
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板栗被譽(yù)為干果之王，每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40-45克，淀粉25克。鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)的含維生素C豐富的西紅柿還要多出十余倍。板栗所含有的礦物質(zhì)還很全面，諸如鉀、鈣、磷、鐵等，每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋(píng)果高3倍。尤其是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病的佳品。中醫(yī)也認(rèn)為板栗味甘性溫，無(wú)毒，有益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的作用，對(duì)腎虛有良好療效，故又稱腎之果。
由于生長(zhǎng)環(huán)境不同，中國(guó)板栗分為北方栗和南方栗兩大類，由于南北方的板栗各有特點(diǎn)，吃法也不盡相同北方人將板栗炒制成糖炒栗子，南方人則多用板栗做菜煮湯。盡管板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，用作煲湯、熬粥、制作栗子蛋糕等都是不錯(cuò)的選擇，但板栗熱量較高，多吃難消化易引發(fā)便秘，所以食用板栗一定要控制好量，每天最吃六七個(gè)就夠了，最好在兩餐之間當(dāng)零食。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更科學(xué)健康。
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? ?很多年輕人長(zhǎng)期熬夜，生活不規(guī)律，生活習(xí)慣特別不好，因此現(xiàn)在很多年輕人都處于亞健康的生活狀態(tài)，經(jīng)常吃飯不規(guī)律會(huì)造成脾胃不和，消化功能出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)我們身體產(chǎn)生一系列不利的影響，現(xiàn)在很多中年人都處于上有老，下有小的情況當(dāng)中，所以都在拼盡全力的為家庭付出，這樣很多中年年輕出現(xiàn)要腰膝酸軟的情況，很多人出現(xiàn)腎虛的癥狀，那么補(bǔ)腎補(bǔ)脾粥有哪些呢，我們一起來(lái)了解一下。
? ?三味健脾養(yǎng)腎粥
? ?配料：白術(shù)15克，首烏10克，枸杞子20克，白米5兩
? ?做法：白術(shù)和首烏入鍋煮，經(jīng)一段時(shí)間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
? ?功效：健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)壯肌肉。白術(shù)易補(bǔ)氣健脾，首烏可補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神，枸杞子能養(yǎng)血補(bǔ)腎。
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? ?蓮子芡實(shí)粥
? ?配料：蓮子50克、芡實(shí)15克、大米300克
? ?做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過(guò)稠。
? ?功效：蓮子可以健脾寧心，芡實(shí)能夠健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩炔贿m。
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? ?杜仲煨羊腰
? ?配料：杜仲10克、羊腰子一只、生姜2片、紅花油一勺
? ?做法：
? ?1.將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過(guò)水洗，祛除雜質(zhì)。
? ?2.先將一勺紅花油溫六成熱時(shí)切入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時(shí)加一碗水，小火煨30-40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。將羊腰帶湯一起食用。
? ?功效：在腎陽(yáng)虛的情況下食用。杜仲、羊腰皆可以補(bǔ)腎助陽(yáng)，對(duì)陽(yáng)痿、腰膝酸軟等癥狀起調(diào)理作用。
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? ?根據(jù)以上的介紹我們了解到，這些粥可以幫助人們補(bǔ)腎補(bǔ)脾，年輕人一定要改變現(xiàn)在的身體狀態(tài)，不能長(zhǎng)期熬夜，不規(guī)律作息，這樣會(huì)嚴(yán)重影響以后的生活的，不能年輕的時(shí)候就透支我們的身體，年齡大了以后就會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，因此要學(xué)會(huì)保養(yǎng)我們的身體。
如果我們?cè)谄綍r(shí)不注意一些飲食調(diào)節(jié)和改善的話，那么很多疾病都會(huì)隨之而來(lái)的，有的人長(zhǎng)期都會(huì)有暴飲暴食的習(xí)慣，還有很多人經(jīng)常都喜歡吃一些辛辣刺激的食物，這些食物對(duì)腸道和脾都是非常不好的，如果腸道不好了，那么經(jīng)常腹瀉，便秘，還容易消化不良，脾不好的話就很容易出現(xiàn)食欲不好的現(xiàn)象，那么補(bǔ)脾益腸湯有哪些?
老年人冬季養(yǎng)生食譜一：三丁豆腐羹湯
材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。
做法：
1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝干水待用。
2、將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。
3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然后放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。
4、湯煲好后，加入味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃，很適合老年人冬季養(yǎng)生喝。
老年人冬季養(yǎng)生食譜二：黨參鳙魚(yú)湯
材料：黨參、鳙魚(yú)、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法：
1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。
2、將鳙魚(yú)去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，洗干凈，下油鍋稍煎。
3、在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚(yú)肉煮熟爛為止。
4、最后揀去蔥和藥包，調(diào)好口味即成。
功效：黨參鳙魚(yú)湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的功效。
老年人冬季養(yǎng)生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯
材料：麥芽15g、谷芽15g、鴨屯1個(gè)、姜片適量。
做法：將鴨腎洗凈切片，再與洗凈的藥材一同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食癥。共用有健脾、行氣、消食的作用。適用飲食過(guò)度導(dǎo)致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。
老年人冬季養(yǎng)生食譜四：參芪猴頭菇燉雞
材料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
湯，最重要的就是一點(diǎn)，這個(gè)湯必須要清淡，如果具有養(yǎng)生的效果的話就最好了，當(dāng)具有養(yǎng)生效果的話，那么對(duì)脾和腸胃來(lái)說(shuō)就更好了，多吃點(diǎn)這樣的食物還可以幫助我們消化，大家在吃這樣的食物期間也要記得多吃點(diǎn)軟的食物，軟的食物對(duì)腸道不容易引起太多啊的傷害，但是要記得這段時(shí)間千萬(wàn)不能飲酒。
肉食是我們幾乎每天都會(huì)吃到的食物類型，我們可以通過(guò)食用不同的食物來(lái)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)的成分。不知道大家是否吃過(guò)鹿肉呢，小編也沒(méi)有吃過(guò)，前幾天是第一次吃，而且色香味俱全，所以忍不住去偷窺了制作的方法，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)燉鹿肉的做法。
燉鹿肉
材料：植物油2湯匙，鹿肉900克，洋蔥3個(gè)，切塊，蒜頭2個(gè)，搗碎，伍斯特郡沙司1湯匙，月桂樹(shù)葉1片，切好的新鮮百里香1湯匙，鹽1湯匙，水750毫升，小土豆7個(gè)，去皮，切成四份，歐洲防風(fēng)草1-2支，去皮，切塊，面粉2湯匙，水4湯匙。
1.將鹿腩(肉)用涼水泡半天，中間要多換幾次水去除血腥味。
2.鹿肉切塊，用加了姜塊、蔥段、料酒的水飛過(guò)。
3.干凈的鍋里放入一些油，然后等油燒到三成熱的時(shí)候放入蔥段，姜塊啊，大蒜，八角爆香，然后放入鹿肉中火炒出水分。
4.然后加入花雕酒生抽和料酒一起大火翻炒一會(huì)，加入適量的水，丁香和香葉大火燒開(kāi)，然后用小火燉一個(gè)小時(shí)。
5.冬筍洗凈切塊，入鍋中，加胡椒粉、鹽燒15分鐘即可。
燉鹿肉口感好，很有食欲的感覺(jué)哦，而且含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、糖和一定量的維生素。且易于被人體消化吸收、抗癌、防治心血管疾病。降低膽固醇之特效，是一種純綠色的食品之一，它的肉質(zhì)溫和，有補(bǔ)脾益氣的作用。是很滋補(bǔ)的食物類型。有壯陽(yáng)的功效哦。特別是和老年人食用，而且對(duì)于手腳冰涼的人群來(lái)說(shuō)有促進(jìn)循環(huán)和改善的作用，還有補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)肝補(bǔ)血，壯陽(yáng)益精之功效。常吃有益身體健康，特別是冬季滋補(bǔ)最有效。
關(guān)于清燉鹿肉的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，常吃鹿肉對(duì)于保持健康是有很大的幫助的哦，而且它的營(yíng)養(yǎng)而是比較豐富的，不盡快而已補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，而且還有無(wú)機(jī)鹽和糖分，好吸收，而且還有抗癌的作用，具有降低膽固醇的功效。
養(yǎng)生是很多中老年人提倡的生活方式，養(yǎng)生的類型就包括了飲食養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生等，當(dāng)患者身體處于虛弱癥狀時(shí)也可以多吃補(bǔ)脾益氣的食物，比如粥類，經(jīng)常吃補(bǔ)脾益氣粥能調(diào)理好身體，對(duì)患者也是極有利的。患者要清楚能補(bǔ)脾益氣粥的類型，才能更好的食用這些粥，那么補(bǔ)脾益氣粥有哪些呢?
狗肉粥：
狗肉100克，粳米150克，生姜、精鹽、味精適量。
做法：將狗肉漂洗干凈，切成碎末。粳米淘凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，在用文火煎熬10分鐘后，投入狗肉和少量生姜攪拌均勻，繼續(xù)煎熬15~20分鐘，以肉熟爛為度。酌加味精、精鹽等調(diào)味料。
用法：供早晚餐溫?zé)崾秤谩?/p>
功效：——溫補(bǔ)脾腎，益氣助陽(yáng)。用治脾腎陽(yáng)虛、陽(yáng)痿不舉、遺精遺尿、小便清長(zhǎng)、腰膝酸軟、畏寒肢冷。
南瓜粥
材料：
南瓜、大米、水
1.南瓜洗凈，切成1厘米左右的細(xì)絲。
2.把南瓜絲、大米和水放入微波爐專用蒸煮煲煮粥功能(約24分鐘)靜置2分鐘，取出即可。(手動(dòng)：高火5分鐘，中火20分鐘，低火5分鐘)
營(yíng)養(yǎng)功效：
1、南瓜既當(dāng)菜又代糧，南瓜中含有的果膠和微量元素會(huì)緩解對(duì)糖和脂的吸收，維生素A含量遠(yuǎn)勝于綠色蔬菜，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、宜精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目功效。
2、南瓜與米熬粥有益氣、養(yǎng)陰、補(bǔ)脾功能，有益于嬰兒的發(fā)育和健康營(yíng)養(yǎng)。
雜糧粥
材料：小麥、燕麥、糙米、紅豆、薏米各10克，大米20克。
做法：把各種雜糧混一起，用清水洗凈，泡10分鐘，然后放進(jìn)鍋內(nèi)煮，煮至粥糜爛為止。
功效：健脾養(yǎng)胃，適合各種人群食用。
補(bǔ)脾益氣粥有哪些?文章里介紹了兩種能補(bǔ)脾益氣的粥，這些食物都是極普通的，在市場(chǎng)上都可以購(gòu)買(mǎi)，并且也很便宜，患者還可以把補(bǔ)脾益氣的中藥添加到食物里，這樣粥的營(yíng)養(yǎng)則更豐富，服用者身體吸引了營(yíng)養(yǎng)后就可以達(dá)到治療保健的功效，長(zhǎng)期食用身體調(diào)理也會(huì)更好，患者則會(huì)更健康。
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