吃得食物苦中苦才有容顏美中美
立夏養(yǎng)生增酸減苦。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃得食物苦中苦才有容顏美中美”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
[導(dǎo)語]對日常食品中酸、甜、苦、咸等各種味道，大多人喜歡甜食，而對于苦味食品較反感。其實(shí)，多吃點(diǎn)苦味食物，你可以享受到身體健康的“甜”。
苦可增進(jìn)食欲：
苦味以其清新、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾，激活味覺神經(jīng)，在增進(jìn)唾液分泌的同時(shí)刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對增強(qiáng)體質(zhì)有益。
苦可通便排毒：
中醫(yī)認(rèn)為，苦味屬陰，有疏泄作用，對于由內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神的作用，體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外，不生瘡，少患其它疾病。
苦可清心健腦：
苦味食品可泄去心中煩熱，具有清心作用。泄熱、通便、排毒也會(huì)使頭腦清醒，使大腦更好地發(fā)揮功能。
含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如生菜、萵苣、茴香、芹菜、苦瓜、蘿卜葉、香菜、苔菜等。在干鮮果品中，有杏仁、黑棗、桃仁、葉、茶葉等。在糧食和豆類食品中，有糯米、大豆豉、蕎麥等。
另外，還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用為宜。五味子適于四季，冬春季飲用更好，而蓮子芯則最適于夏季飲用。
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很多的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，在我們身邊有很多的食物味道偏苦，但是依然會(huì)有很多的朋友會(huì)比較青睞他，其實(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┛辔兜氖澄飳θ说慕】禃?huì)有很多的好處，比如苦瓜，不僅僅能夠增強(qiáng)人的食欲，還能夠幫助調(diào)節(jié)血糖值。下面我們一起來了解哪些食物味道偏苦以及它的主要的營養(yǎng)價(jià)值。
苦瓜——清心明目，增強(qiáng)食欲，所含的多肽類物質(zhì)有助于降低血糖，調(diào)節(jié)胰島功能，非常適合糖尿病人食用。
蓮子芯——消暑除煩，生津止渴，據(jù)說乾隆每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡制蓮子芯茶，用來清心火，調(diào)整元?dú)?。夏日的午后，你也可以試著泡上一杯，加入少許蜂蜜，口感更好。
苦杏仁——止咳平喘，潤腸通便，如果用來涼拌，一定要用清水充分浸泡，煮熟之后再食用，以免發(fā)生中毒。
苦丁茶——降壓降脂，解酒除膩，用一杯回味悠長的茶水取代高糖飲料，更能慰藉我們干渴的身體。
吃苦好處多
1.給你好胃口：天氣悶熱，面對再多美食似乎也沒有了食欲，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)吃點(diǎn)苦味食物就能喚醒你沉睡的味蕾，激活味覺神經(jīng)，同時(shí)還能促進(jìn)唾液、胃液和膽汁的分泌，增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。
2.振奮精氣神：苦味食物中通常含有一定的可可堿和咖啡因，當(dāng)你飽受“夏打盹”之困擾的時(shí)候，它們就是你的解乏妙方，能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)身體代謝，加快疲勞的消除，讓你告別緊張和疲勞。
尤其是在天氣比較炎熱的夏季，適當(dāng)?shù)某砸恍┪兜榔嗟氖澄锬軌蚓哂泻芎玫那鍩峤凳畹淖饔茫瑫r(shí)還能夠有效地促進(jìn)胃腸對食物的消化，并且大多數(shù)的苦味食物里面都會(huì)含有一定量的咖啡因，他能夠幫助人體解乏，快速地振奮神經(jīng)，有效的緩解人體疲勞。
玉米這種植物在世界上的大部分地區(qū)都有種植，而且由于它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以受到很多世界上各地人民的歡迎。而大家在食用薏米的時(shí)候，經(jīng)常是將它做成薏米粉，或者是炒之后再食用。但是有些沒有吃過薏米的人，還怕薏米是苦的。那么薏米到底是苦的還是沒有味道的呢？
1，薏米，因?yàn)樗卸喾N維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸道反應(yīng)的負(fù)擔(dān)，可以作為生病或體弱患者病后補(bǔ)益食品;
2經(jīng)常食用對慢性腸炎大麥?zhǔn)称?，消化不良等癥也有效果。大麥能增強(qiáng)腎功能，并有熱利尿作用，所以水腫的病人那里的效果;
3由現(xiàn)代藥理研究表明，大麥具有抗癌作用，抗腫瘤活性成分包括硒，能有效地抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌，輔助治療宮頸癌的;
4。健康的人吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病的機(jī)會(huì);
5大麥都含有一定的維生素E它是一種美容食品，常食可以保持皮膚細(xì)膩光澤，消除粉刺，色斑，改善膚色，并且它是由病毒感染的疣體引起這么有一定的治療作用;
6薏仁富含維生素B，預(yù)防和治療腳氣病十分有益。
大麥相關(guān)組：
一般人群均可食用
1，適用于治療各種癌癥，關(guān)節(jié)炎，急慢性腎炎水腫，惡性腹水，面浮肢腫，水腫腳氣病，疣贅，美女誰，年輕性疣，疣尋常，傳染性軟疣，青年粉刺疙瘩和營養(yǎng)不良等皮膚粗糙，適用于肺痿，肺癰者食用;
2，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，婦女在懷孕初期吃;另外汗少，便秘者不宜食用。
大麥的治療效果：
薏米，味甘，淡，性微寒，歸脾，胃，肺經(jīng);水
脾益，祛濕除乏力，清熱排膿，清熱的作用;
可用于治療腹瀉，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣病，闌尾炎，淋濁，白帶等癥。
大麥生產(chǎn)指導(dǎo)：
1，生薏米湯服用，除風(fēng)有利于除濕;對于脾胃虛弱，脾虛泄瀉治療應(yīng)炒熟后食用。
2青稞用于食品吃，粥，湯即可。夏秋季和冬瓜湯，既裝飾著可食用，但清暑利濕。
3，牛奶煮沸，加入薏仁粉，攪勻食用適量。蔬菜可保持皮膚細(xì)膩光澤，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，黃褐斑。
四難大麥?zhǔn)欤笾?-3小時(shí)，在溫水中浸泡，讓它充分吸收水分，然后煮水分的吸收，以及其他類易熟飯。
苦蕎是少有的藥食兩用作物，對于喜歡苦蕎的人來說，常用苦蕎制作的茶對身體是再好不過的一件事，對于早就熟悉苦蕎的人來說大家自然是知道黃苦蕎和黑苦蕎的區(qū)別的，但是對于初次接觸的朋友來說就很難說了，方便大家對苦蕎有更好的了解，下面的文章內(nèi)容要介紹的就是黃苦蕎和黑苦蕎的區(qū)別，感興趣的話大家可以看看!
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，苦蕎--七大營養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，因?yàn)槠涮厥獾纳L環(huán)境，本身苦蕎就富含硒的，可以對人體起到自然補(bǔ)充硒的作用，有著卓越的營養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。
黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?？嗍w的主要生長區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：
1、從生長環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。
2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會(huì)變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
2、從產(chǎn)量上來區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右。
3、從營養(yǎng)價(jià)值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高。
4、從價(jià)格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營養(yǎng)價(jià)值高，所以價(jià)格也比黃苦蕎高。
綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營養(yǎng)價(jià)值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價(jià)格比黃苦蕎茶的價(jià)格要高。
我們應(yīng)該都聽說過苦蕎這種東西吧，苦蕎有多種不同的類型。其中黑苦蕎是我們經(jīng)常見到的也是吃到的最多的?？嗍w不但可以用來泡茶喝，還可以用來做苦蕎面，苦蕎面可是有很多的花樣的哦。下面就來看看黑苦蕎有些什么樣的作用吧，我們一般是怎么吃黑苦蕎的呢？
苦蕎瘦身麥片精選天然動(dòng)植物成分，含豐富的膳食纖維和營養(yǎng)素，一包含8g以上的膳食纖維，等于攝入8種果蔬膳食纖維，同時(shí)拒絕多余脂肪，抑制旺盛食欲、輕松健康瘦身。
黑苦蕎瘦身麥片是由臺(tái)灣國醫(yī)本草研究中心精心研制，多位營養(yǎng)學(xué)專家根據(jù)傳統(tǒng)養(yǎng)生理念，甄選各種天然原料，搭配科學(xué)，配方嚴(yán)謹(jǐn)，打造出最科學(xué)健康的瘦身產(chǎn)品。
普通麥片只含有粗纖維，正確食用確實(shí)有調(diào)理腸胃的功效，但本身熱量較高且成分單一。黑苦蕎瘦身麥片中特意選取海拔2500米以上的五谷之王—黑苦蕎麥，熱量只是普通麥片的一半，排毒瘦身效果是同類麥片5倍，同時(shí)加入人體所需的左旋肉堿，強(qiáng)效燃燒脂肪!
苦蕎茶的幾種時(shí)尚喝法：
1、苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用于氣虛者。
2、苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞，有益于腎虛者。
3、苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力。
4、苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，更有助于血液循環(huán)。
5、苦蕎茶+檸檬：在苦蕎茶中加檸檬，更助于治療便秘。
由此可見，黑苦蕎的作用還是非常不錯(cuò)的，而且吃起來花樣多，也使人更有新鮮感?？嗍w也是富含粗纖維的，能夠起到很好的調(diào)理腸道的作用。而且其熱量低，還適合減肥的人吃的。做苦蕎面是非常使人胃口大增的。苦蕎茶適合夏季的時(shí)候飲用。
苦菊是一種藥用兼?zhèn)涞囊吧参?，其營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。很多人都喜歡用苦菊來做涼拌菜，今天小編給大家介紹一下苦菊怎么涼拌好吃、苦菊的做法還有哪些以及吃苦菊注意事項(xiàng)。
苦菊怎么涼拌好吃
做法一
原料
苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。
做法
1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、然后就是把買回來的新鮮苦菊用清水洗凈，然后把它瀝干水分，放在盤子里面?zhèn)溆谩?/p>
4、掰段，放入碗內(nèi)。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調(diào)成醬汁。
6、將花生碎放入。
7、后一步就是倒入調(diào)配好了的醬汁，把它順時(shí)針的攪拌均勻一會(huì)，然后就可以開吃了。
苦菊涼拌的第一種做法就給大家講到這里了，下面我們來說說第二種做法。
做法二
材料
苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
做法
1、苦菊洗凈，控水備用。
2、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取干凈小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點(diǎn)精鹽，1/2湯匙耗油,調(diào)入一湯匙白糖，調(diào)勻成味汁。
人的口腔經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)很多問題，比如有的人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)口臭，這會(huì)讓人非常尷尬，除此之外，有時(shí)候會(huì)感覺嘴巴里面特別苦，這種感覺也特別難受。針對口苦這種情況，有時(shí)候原因是很明顯的，比如吃了一些比較苦的食物，比如苦瓜就會(huì)帶給人非?？嗟奈兜?，這些原因明顯的都非常好解決，最關(guān)鍵的是，很多人經(jīng)常會(huì)莫名其妙的出現(xiàn)口苦，這可能是身體健康出現(xiàn)了問題，尤其是胃部健康可能出了問題，這時(shí)候一定要多喝水，然后可以多吃下列這些食物。
第一、口苦可以吃的食物：
1、金橘
對于口苦的情況，吃一點(diǎn)金橘是很好的，因?yàn)榻痖倏梢越∑⒌?，對于一些口腔的異味是有很好的作用的?/p>
有口苦癥狀的人們可以取5-6個(gè)金橘，把它們洗干凈后嚼著吃，這是一種有效的去除口苦的食療方法。
2、香芹菜
還可以通過咀嚼香芹菜的方法來進(jìn)行緩解口苦的情況的。如果一時(shí)找不到香芹菜的話，是可以通過咀嚼口香糖的方法的。
3、蜂蜜
蜂蜜是一種很常見的東西，可以有潤腸道的作用的，尤其是因?yàn)橄涣级a(chǎn)生的口苦的情況，是很有幫助的。
口苦的人們可以用一勺蜂蜜，用一小杯溫開水沖服。
4、柚子
除酒后異味可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒后口腔異味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鮮柚子去皮食肉，細(xì)細(xì)嚼服。這是常見的口臭飲食療法。
5、檸檬
性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效?？稍谝槐兴?，加入一些薄荷，同時(shí)加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口腔異味。
同時(shí)加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口腔異味
第二、口苦是什么原因：精神性口苦
現(xiàn)代的工作生活壓力，讓大量的人長期存在工作精神壓力大，生活不規(guī)律，睡眠休息不足，缺乏運(yùn)動(dòng)等，引起口苦；過度吸煙，酗酒，打呼嚕，張口睡覺等也易出現(xiàn)口干，口苦。
第三、口苦是什么原因：口腔炎癥
牙齦出血、牙齦炎等口腔疾病是引發(fā)口苦的常見原因。所以要想解決口苦要先治療口腔炎癥。
第四、口苦是什么原因：胃熱口苦
食管炎，慢性胃炎，因胃動(dòng)力差，存在膽汁反流，伴有燒心等癥狀，也可能引起口苦.如果飲食不當(dāng)，其腸胃功能呆滯，進(jìn)食的食物在胃腸停留時(shí)間過長，極易產(chǎn)生濕熱，會(huì)引起口苦，食用了過多的辛辣食品，也會(huì)引起口苦。
口臭口苦影響和困擾著很多人，所以需要了解有效的應(yīng)對和解決方法，飲食的選擇是很重要的，比如說糖酸奶或者是綠茶以及海帶等食物，對緩解口臭有很好的功效。
1、無糖酸奶
無糖酸奶能降低細(xì)菌繁殖。健康研究表明，每天堅(jiān)持喝無糖酸奶，可以降低口腔中硫化氫的含量，而硫化氫正是帶來口氣的“首要通緝犯”。此外，它還能促進(jìn)胃腸道中的有益細(xì)菌產(chǎn)生，防止食物停留胃腸中過久，促進(jìn)排便，凈化口氣。
2、丁香
丁香味辛但性溫，有散氣效果，中醫(yī)常用來健胃整腸，治療嘔吐及腹痛。而且，也常被用做麻醉劑及殺菌劑，有些牙醫(yī)診所的漱口水中，就含有一點(diǎn)丁香成分。但事實(shí)上，丁香還是“古代的口香糖”。相傳唐朝著名的宮廷詩人宋之問有口臭問題，所以在晉見武則天時(shí)，一定先口含丁香，保持口氣芬芳。
3、綠茶
被視為長壽之寶的綠茶，對健康的好處實(shí)在多到讓人無法抗拒它，許多研究都指出它的抗氧化能力相當(dāng)強(qiáng)，可以預(yù)防多種癌癥，常喝的人也會(huì)減少罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在，就連牙齒也因?yàn)楹攘司G茶而變得更健康。
一方面是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），可以和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是綠茶中的兒茶素（catechins）能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時(shí)也可除去難聞的口氣。
4、海帶
可以消除口臭。今年研究發(fā)現(xiàn)，在海帶中存在著高效的消除臭味的物質(zhì)，其消臭的效果是現(xiàn)有口臭抑制物黃酮類化合物的3倍，因此，患有口臭的人，常食海帶有消除口臭的作用。近年研究發(fā)現(xiàn)，海藻類植物海帶中含高效的消除臭味的物質(zhì)，其消臭的效果是現(xiàn)有口臭抑制物黃酮類化合物的3倍。
5、金橘
金橘對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5~6枚，洗凈嚼服。本方還具有芳香通竅、順氣健脾的功效。咀嚼橘子皮也能去除口臭。
6、蘋果
細(xì)嚼慢咽一個(gè)蘋果，可以清除附著在牙齒表面的食物殘?jiān)?，防止口臭。咀嚼過程還能促使唾液大量分泌，起到清潔口腔環(huán)境的作用。
山楂和苦蕎茶都是大家在生活中會(huì)接觸到的，許多朋友會(huì)使用它們來進(jìn)行沖泡茶飲用，這樣的方式也是比較健康的。山楂和苦蕎茶可以分開進(jìn)行沖泡，但是不建議混合一起，因?yàn)閮烧呤堑綆в幸欢ǖ乃幮裕苊獬霈F(xiàn)作用抵消或者食物中毒的情況，所以還是不要混合一起進(jìn)行沖泡的。
不可以，因?yàn)樯介旧韼в兴幮?，苦蕎也是，所以最好不要混合而吃，畢竟還有紅棗，這樣可不保證會(huì)引起過敏和食物性中毒哦，苦蕎茶里面是可以添加其他花茶的，如：紅茶、綠茶、烏龍茶、竹葉青等，也要按照一定的比例，才能有茶的功效、色澤、湯色等等?？嗍w茶加山楂紅棗泡水是不能飲用的哦。
苦蕎茶的飲用禁忌
喝苦蕎茶其實(shí)是可以起到健胃消食的效果的，所以建議大家最好選擇在飯后喝苦蕎茶。如果大家選擇通過喝苦蕎茶的方式進(jìn)行保健，則應(yīng)注意避免在饑餓狀態(tài)時(shí)喝這種茶。
這是因?yàn)槿梭w處于饑餓的狀態(tài)中時(shí)臟腑內(nèi)是沒有食物的，這時(shí)候喝苦蕎茶只會(huì)加重饑餓感，對于患有低血糖的病人來說，這樣做極容易引發(fā)血糖急速下降的情況，這對病情的控制非常不利，對于這一禁忌，希望大家能引起重視。
苦蕎茶的副作用
喝苦蕎茶雖然具有一定的保健效果，但是長期飲用也可能會(huì)給身體帶來負(fù)面影響。由于苦蕎茶屬寒性，如果個(gè)人屬于胃寒體質(zhì)，或是患有胃病，那么經(jīng)常喝苦蕎茶就很容易出現(xiàn)反酸腹瀉的癥狀，對健康極為不利。此外，研究發(fā)現(xiàn)，有少部分人在喝苦蕎茶后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢以及頭暈等不適之癥，所以不建議對苦蕎過敏的人經(jīng)常喝苦蕎茶。尤其需要注意的是，苦蕎具有降血壓血糖的功效，所以低血壓和低血糖患者最好不要喝這種茶，否則會(huì)導(dǎo)致病情加劇。
其實(shí)苦蕎茶也是一種比較健康的保健茶品，這種茶的營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值都很高，除了一些禁忌人群外，大多數(shù)人都可以長期適量飲用此茶，這對增強(qiáng)體質(zhì)有一定的作用。
苦蕎茶是許多朋友在生活中會(huì)沖泡飲用的茶，因?yàn)榭嗍w茶中含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，所以對人體還是有許多好處的。隔夜的苦蕎茶是不能喝的，因?yàn)榻?jīng)過一整夜的放置，柯橋差可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，并且茶中的營養(yǎng)也會(huì)流失，這樣對于人體來說是百害而無一利的。
苦蕎茶隔夜還能喝嗎
苦蕎茶隔夜不能喝。 苦蕎茶隔夜后其所含有的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素會(huì)喪失，而且它們易滋生細(xì)菌。另外苦蕎茶特有的黃酮物質(zhì)經(jīng)過隔夜后會(huì)發(fā)生變質(zhì)，所以隔夜的苦蕎茶不能喝。
喝隔夜苦蕎茶的危害
消化不良
隔夜苦蕎茶的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生變化，慢慢的會(huì)滋生細(xì)菌，如果飲用后對于腸胃不好的朋友，易引起細(xì)菌性消化不良。
腹瀉
在夏季，隔夜苦蕎茶極易酸敗變味，如果過了一天后再飲用，最好不要喝，易導(dǎo)致腹瀉癥狀。
危害牙齒
苦蕎茶隔夜后會(huì)產(chǎn)生茶垢，如果人飲用后牙齒會(huì)產(chǎn)生些許牙斑，嚴(yán)重的也會(huì)引起口氣、口臭癥狀。
隔夜苦蕎茶的用途
1，隔夜苦蕎茶可以用來做澆花肥料，其中含有豐富的茶多酚用來養(yǎng)花還是可以的。
2，隔夜苦蕎茶有著較為濃厚的茶香，可以用于祛除廚房、廁所、衣柜的異味兒。
苦蕎茶的正確喝法
即泡即喝。 取5g左右放入杯中，用玻璃杯或紫砂壺都可以，但建議不要用紙杯，容易使味道大打折扣，然后將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，苦蕎茶一般泡個(gè)2-3次就可以了，不要過多的重復(fù)沖泡。
酒文化是一種源遠(yuǎn)流長的文化，而酒的種類也是有很多種的，不同類型的酒，有著不同的風(fēng)味?？嗍w酒就是一種用苦蕎制作而成的酒。而苦蕎對于人體健康，是有著一定的促進(jìn)作用的，正因此，經(jīng)常和苦蕎酒，也是有益于身體健康的。下面，就為大家詳細(xì)介紹苦蕎酒的功效以及作用機(jī)理。
一、苦蕎酒簡介
以苦蕎為主要原料，配合使用糜黍等優(yōu)質(zhì)雜糧發(fā)酵而成，使其富含葡萄糖、多種氨基酸、有機(jī)酸、多糖等成分的同時(shí)，更增加了蘆丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、防治心血管疾病等多種生物活性物質(zhì)。
二、苦蕎酒的功效
苦蕎麥性味苦，平、寒"實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神利耳目，能練五臟浮穢。"又富含苦蕎黃硐、纖維素、維生素及多種礦物質(zhì)，精選高山苦蕎麥和巴山泉水經(jīng)傳統(tǒng)工藝精釀而成。是一種野生原汁原味、天然、無污染的高山飲品，苦蕎酒的顏色為：金黃微翠，澄清透明。酒精度：45%度，清香自然、色香純正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蘊(yùn)味爽洌，飲后令人不上頭、不燥熱、不傷肝、不口干、不昏睡。經(jīng)常適量常飲苦蕎酒可預(yù)防糖尿病、高血脂、冠心病、風(fēng)濕病等。并且有強(qiáng)筋骨、健脾胃、祛風(fēng)濕、壯腎氣之功效。
苦蕎麥稱之為三降食品，降血壓、降血糖、降血脂，含有人體必須的18種氨基酸。其中硒是人體必須的重要微量元素。
最值得稱道的是苦蕎麥具有抗癌、防癌物質(zhì)，硒能增加人體抵抗力，誘導(dǎo)干擾素生成，提高自身免疫力，延緩衰老，被譽(yù)為"生命的奇效元素。"
三、作用機(jī)理
降低血糖機(jī)理：現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，苦蕎中所含的黃酮類物質(zhì)能夠抑制糖苷酶活性從而延緩人體對碳水化合物的吸收，降低餐后血糖，達(dá)到降糖的目的。
降低血脂機(jī)理：苦蕎類黃酮明顯激活過氧化物體增殖劑激活型受體α的活性，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，可以使甘油三酯水平和膽固醇及水平明顯降低，達(dá)到降血脂的作用。
降低血壓機(jī)理：研究表明蘆丁等生物類黃酮對于維生素C有協(xié)同增效作用，即降低毛細(xì)血管脆性和通透性，當(dāng)毛細(xì)血管管壁的通透性和脆性增大時(shí)，血細(xì)胞可以通過毛細(xì)血管管壁進(jìn)入細(xì)胞間液，維持毛細(xì)血管穩(wěn)定性，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)血壓的效果。
榴蓮含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有水果之王的稱號。在不同人眼里，榴蓮的味道是不一樣的，喜歡的人就喜歡這種與眾不同的味道，但不喜歡的話就會(huì)覺得榴蓮很臭。有些人購買的榴蓮在吃的時(shí)候，有一種苦味，很擔(dān)心是變質(zhì)的緣故造成的。那么，榴蓮吃著有點(diǎn)苦是怎么回事？下面咱們就來看看吧。
一般情況下榴蓮肉發(fā)苦是因?yàn)槭爝^頭了而引起的，如果是是甜中帶點(diǎn)微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計(jì)是變質(zhì)了，最好不要食用。
另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來的氣味也有讓人反感，那么這時(shí)就完全可以斷定，這種榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的水果，是不能再食用的了。
榴蓮發(fā)酸能吃嗎
榴蓮本身的味道，對于愛吃的人來說是一種奇異的香味，但是如果變酸，說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)。
榴蓮不能挑選過于金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質(zhì)的榴蓮。所以，建議還是不要吃了，盡管扔掉很可惜，但畢竟身體更重要。
榴蓮酸了要看程度，如果酸得太厲害了，那么就一定不要吃了，這樣的榴蓮營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)消失了，所以說扔掉也不可惜，如果榴蓮發(fā)酸的現(xiàn)象不是很嚴(yán)重的話，那么還可以吃，不過一定要為自己的身體健康著想，如果榴蓮不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。
榴蓮怎么保存
沒有打開的榴蓮保存方法
榴蓮具有后熟性質(zhì)，一般要放置在陰涼的地方保存。而取出的榴蓮肉則應(yīng)先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，存放于冰箱。這樣，才不會(huì)在冰箱中串味。
榴蓮打開后，將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍，每次食用時(shí)取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。
另外，吃榴蓮的時(shí)候最好吃一瓣開一瓣，其它的不要掰開。因?yàn)檫B著殼存放在冰箱可以多保存幾天。
打開的榴蓮保存方法
1、打開榴蓮的時(shí)候最好不要1次全部打開，一芽一芽的打開，吃多少就打開多少，注意不要傷到留下的榴蓮瓣。然后把剩下的榴蓮連殼一起用報(bào)紙包上，外面再用保鮮膜包上，放在室內(nèi)就可以了，因?yàn)榉旁诹裆彋だ锏墓饩筒蝗菀讐牡袅?，這樣保存4天左右是沒有問題的，放在冰箱冷藏室里則可以保存更長時(shí)間而質(zhì)量不變。
2、也可以將剩下的榴蓮瓣取出來，放在保鮮盒里密封好，再放入冰箱里冷藏保存?；蛘邔⒘裆彴暧帽ｕr膜密封嚴(yán)實(shí)后，放入冰箱里冷藏保存。這種方法保存的榴蓮瓣必須在3天內(nèi)吃完，過了3天就會(huì)出水，香味和口感也會(huì)損失很多。
3、如果希望能更長期的保存榴蓮瓣，可以把密封好的榴蓮瓣放入冷凍室，取出來以后就成了美味的榴蓮冰淇淋，保存一個(gè)月左右也沒有問題。
補(bǔ)充說明：
1、打開的榴蓮最好不要放在冰箱里保存，因?yàn)槲兜捞亓恕?/p>
2、打開的榴蓮最好不要放的時(shí)間太久，否則就沒有榴蓮的香味了，口感也會(huì)變得很軟。
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