薏米苦不苦
春季養(yǎng)生薏米。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“薏米苦不苦”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
玉米這種植物在世界上的大部分地區(qū)都有種植，而且由于它的營養(yǎng)價值非常高，所以受到很多世界上各地人民的歡迎。而大家在食用薏米的時候，經(jīng)常是將它做成薏米粉，或者是炒之后再食用。但是有些沒有吃過薏米的人，還怕薏米是苦的。那么薏米到底是苦的還是沒有味道的呢？
1，薏米，因為它含有多種維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸道反應(yīng)的負(fù)擔(dān)，可以作為生病或體弱患者病后補(bǔ)益食品;
2經(jīng)常食用對慢性腸炎大麥?zhǔn)称?，消化不良等癥也有效果。大麥能增強(qiáng)腎功能，并有熱利尿作用，所以水腫的病人那里的效果;
3由現(xiàn)代藥理研究表明，大麥具有抗癌作用，抗腫瘤活性成分包括硒，能有效地抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌，輔助治療宮頸癌的;
4。健康的人吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病的機(jī)會;
5大麥都含有一定的維生素E它是一種美容食品，常食可以保持皮膚細(xì)膩光澤，消除粉刺，色斑，改善膚色，并且它是由病毒感染的疣體引起這么有一定的治療作用;
6薏仁富含維生素B，預(yù)防和治療腳氣病十分有益。
大麥相關(guān)組：
一般人群均可食用
1，適用于治療各種癌癥，關(guān)節(jié)炎，急慢性腎炎水腫，惡性腹水，面浮肢腫，水腫腳氣病，疣贅，美女誰，年輕性疣，疣尋常，傳染性軟疣，青年粉刺疙瘩和營養(yǎng)不良等皮膚粗糙，適用于肺痿，肺癰者食用;
2，根據(jù)以往的經(jīng)驗，婦女在懷孕初期吃;另外汗少，便秘者不宜食用。
大麥的治療效果：
薏米，味甘，淡，性微寒，歸脾，胃，肺經(jīng);水
脾益，祛濕除乏力，清熱排膿，清熱的作用;
可用于治療腹瀉，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣病，闌尾炎，淋濁，白帶等癥。
大麥生產(chǎn)指導(dǎo)：
1，生薏米湯服用，除風(fēng)有利于除濕;對于脾胃虛弱，脾虛泄瀉治療應(yīng)炒熟后食用。
2青稞用于食品吃，粥，湯即可。夏秋季和冬瓜湯，既裝飾著可食用，但清暑利濕。
3，牛奶煮沸，加入薏仁粉，攪勻食用適量。蔬菜可保持皮膚細(xì)膩光澤，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，黃褐斑。
四難大麥?zhǔn)?，煮?-3小時，在溫水中浸泡，讓它充分吸收水分，然后煮水分的吸收，以及其他類易熟飯。
Ys630.com相關(guān)知識
薏米是很多人比較喜愛吃的糧食，薏米對皮膚保養(yǎng)的效果比較好，皮膚黑的人如果想美白可以用薏米來美白，經(jīng)常吃薏米紅豆粥可以祛濕，薏米跟苦蕎可以做成粥對人體的好處有很多，這種吃法營養(yǎng)更豐富，可以強(qiáng)身健體，對人體消化好，薏米苦蕎粥怎么做?接下來我們來看看吧。
一.薏米苦蕎粥怎么做?
1.備好原材料
2.薏米和蕎麥提前2小時用水泡上，這樣容易煮爛
3.鍋中放水，溫水下入所有原料
4.大火煮開后小火煮
5.煮到薏米和蕎麥都軟爛
6.用適量荸薺粉調(diào)成水淀粉
7.中火沖入粥中
8.攪拌均勻再煮開即可離火
二.薏米不能和什么一起吃?
1.杏仁
薏米不能和杏仁一起吃，可能引起嘔吐腹瀉。薏米主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，杏仁主要富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵，有些人食用兩者一起，會出現(xiàn)腹瀉等癥狀，因此最好兩者不要同食。
2.大米
薏米不能和大米一起煮，會使得濕氣粘稠。做紅豆薏米粥的時候最好不要加大米，因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。
3.黃豆
薏米不能和黃豆一起吃，會降低薏米營養(yǎng)價值。薏米含有大量的蛋白質(zhì)成分，而黃豆中含有一種胰蛋白酶的成分，它會抑制蛋白質(zhì)成分的吸收，從而降低了薏米的營養(yǎng)價值，因此薏米不能和黃豆一起吃。
4.海帶
薏米不能和海帶一起吃，會引起淤血靜脈曲張等癥狀。薏米具有很好的去濕氣功能，而海帶吃多了會產(chǎn)生一定濕氣，兩者一起食用會降低各自的營養(yǎng)功效。
三.提醒
薏米和海帶一起吃容易引起靜脈曲張以及淤血的癥狀。
苦瓜苦瓜，聽名字就知道它的味道是什么樣子的了。雖然苦瓜的味道不像其他的蔬菜那樣容易接受，但由于苦瓜有著很好的清熱火祛毒的作用，所以很多人還是忍受著苦瓜的味道享受苦瓜的作用。但有的人實在是受不了苦瓜的苦味，那么有什么辦法可以讓這種蔬菜的味道改變，更容易被大家所接受呢？
【概述】
苦瓜營養(yǎng)價值很高，而且特別適合夏天，因此不吃苦瓜是一種不小的損失哦。下面中國吃網(wǎng)小編和大家介紹，涼拌苦瓜怎么做不苦。
【分析】
苦瓜為什么會苦?苦瓜里含有一種叫葫蘆素的物質(zhì)，所以味苦。如果烹飪得法，苦瓜的苦味能轉(zhuǎn)成甘美。
【解決方法】
今天三益莊園農(nóng)產(chǎn)品帶你用這幾種方法來吃苦瓜，重點是吃著不苦哦!
方法一：
1、將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，把能夠挖掉的白色瓜瓤統(tǒng)統(tǒng)挖掉;
2、清洗苦瓜，將苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;
3、將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，一分鐘左右撈出、控水;
4、晾涼過水后的苦瓜(我一般都用冷水直接沖，但是有人說這樣營養(yǎng)會流失)，加入少許糖和鹽進(jìn)行腌制，戴上一次性食品加工手套對苦瓜進(jìn)行“按摩”，效果更好~ 嘿嘿~
5、腌制后的苦瓜會出汁液，將汁液倒掉，加入少許橄欖油，拌勻，再加入生抽、一點點鹽(因為之前已經(jīng)腌制過了)、一點點糖，和少許醋，拌勻就OK了~
如果在食用前在冰箱里“冰鎮(zhèn)”一下，會更可口呢)
方法二：
將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。
方法三：
用苦瓜蘸醬或其它濃味料，可掩蓋其部分苦味。
方法四：
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
方法五：
混炒：
把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
苦瓜洗凈切絲，炒鍋上火，不放油，鍋熱把苦瓜絲(也可加一點菜豆角)倒入鍋內(nèi)煸炒，如太干可點一點水，炒熟起鍋待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜絲倒入拌勻，加作料出鍋。稍加適量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。
苦瓜的苦味主要來源于苦瓜素(被稱為“高能清脂素”)和苦瓜甙，經(jīng)過80℃以上高溫，這兩種物質(zhì)已被破壞，再經(jīng)過冷水漂洗，苦瓜就沒了苦味，其中的不耐熱營養(yǎng)物質(zhì)也已經(jīng)所剩無己。所以不提倡用高溫法處理苦瓜。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)苦瓜不苦的做法吧。
2.1雞蛋打入碗中，加一點點鹽，和1點點水（約3ml），鍋熱下油，調(diào)小火，下雞蛋炒，炒至還有點蛋漿，關(guān)火。備用
3.2將腌出來的水倒掉，用水沖一下腌過的苦瓜，再燒一鍋清水，水開后，下苦瓜，下油，煮一下（約2分鐘），然后撈起，過涼水，備用
4.鍋熱下油，下蒜蓉爆香
5.加入苦瓜爆炒，加糖，鹽，煸炒片刻，快熟時加入鹽
6.最后加入炒好的雞蛋，就可以上碟了
上文介紹的苦瓜不苦其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
苦瓜是生活中非常受歡迎的蔬菜之一，而且其非常的獨特，因為苦瓜的味道非常苦，對于大多數(shù)人來說這種苦味是難以接受的。因此，制作苦瓜烹飪時需要將苦瓜的苦味壓住才行。下面就來看看苦瓜怎么處理不苦呢？希望大家能了解一下這方面的講解吧。希望大家了解一下。
苦瓜怎么做不苦還減肥
方法一：
1、將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，把能夠挖掉的白色瓜瓤統(tǒng)統(tǒng)挖掉；
2、清洗苦瓜，將苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片；
3、將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，一分鐘左右撈出、控水；
4、晾涼過水后的苦瓜，加入少許糖和鹽進(jìn)行腌制，戴上一次性食品加工手套對苦瓜進(jìn)行“按摩”，效果更好~ 嘿嘿~
5、腌制后的苦瓜會出汁液，將汁液倒掉，加入少許橄欖油，拌勻，再加入生抽、一點點鹽（因為之前已經(jīng)腌制過了）、一點點糖，和少許醋，拌勻就好了。
方法二：
將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。
方法三：
用苦瓜蘸醬或其它濃味料，可掩蓋其部分苦味。
方法四：
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
方法五：
混炒：
把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
苦瓜洗凈切絲，炒鍋上火，不放油，鍋熱把苦瓜絲（也可加一點菜豆角）倒入鍋內(nèi)煸炒，如太干可點一點水，炒熟起鍋待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜絲倒入拌勻，加作料出鍋。稍加適量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。
苦瓜的苦味主要來源于苦瓜素（被稱為“高能清脂素”）和苦瓜甙，經(jīng)過80℃以上高溫，這兩種物質(zhì)已被破壞，再經(jīng)過冷水漂洗，苦瓜就沒了苦味，其中的不耐熱營養(yǎng)物質(zhì)也已經(jīng)所剩無己。所以不提倡用高溫法處理苦瓜。
蓮子是蓮蓬頭里面的果實，其含有豐富的營養(yǎng)，可以很好的幫助人們降低火氣，去除夏天的濕熱。但是蓮子的味道有一點的特別，直接食用會特別的苦澀，簡直是難以入口。所以想要享受到這樣食材的作用，還需要進(jìn)行一定的特別處理才可以。所以今天我們就來教授一下正確處理蓮子的辦法。
蓮子心怎么吃不會苦：
1、開水沖泡
取蓮子心一定量，多少根據(jù)自己的喜好好定，放多了還是比較苦的。所以厭苦的童鞋們盡量少放點，5-20粒也可以，用開水直接沖泡，蓋上5分鐘即可飲用。
2、煮粥，取一定量蓮子心和米一起放入鍋內(nèi)，煮熟即可食用。
3、磨成粉，把蓮子心磨成粉和其他食品一起沖服。
蓮子心怎么泡水喝：
在我國的很多地方的人們都喜歡將蓮子心用開水沖泡進(jìn)行服用，特別是天氣燥熱的夏季，口干舌燥的時候服用一杯蓮子心茶，不僅能夠解渴，同時也會令心中的燥氣
一掃而空。不過，蓮子心茶的沖泡方法有很多，添加不同的材料對于身體的補(bǔ)益效果也是不一樣的。具體的種類以及沖泡方法如下：
第一：安神蓮子心茶
做法：將蓮子心用開水進(jìn)行沖泡，然后每天晚上睡覺之前服用，這樣能夠很好的促進(jìn)睡眠。蓮子心性寒，服用之后具有很好的安神作用，并且減肥的效果也非常的不錯，如果患者出現(xiàn)了睡眠不好的情況，服用這樣一杯安神蓮子心茶是一個非常不錯的選擇。
第二：瘦身蓮子心茶
做法：將蓮子心還有綠茶一起放入杯子中，然后加入開水進(jìn)行沖泡，隨后蓋上蓋子五分鐘之后服用。建議每天飯后服用，第一次沖泡的蓮子心茶最好能快速的服用，然后繼續(xù)沖泡，等到味淡之后再換過的茶葉以及蓮子心。
第三：連心黃連茶
將蓮子心還有黃連準(zhǔn)備好，然后一起研磨成為粉末;將兩種藥粉用開水進(jìn)行沖泡，每天服用兩次就可以了。有些人并不習(xí)慣服用這道茶飲，認(rèn)為味道太苦了，這個時候可以適量的加入一些蜂蜜，或者是服用之后含一個糖果，能夠有效的沖淡苦味。這道茶飲能夠很好的治療心情煩躁的情況，具有安定心神的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薏米苦不苦》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生薏米”專題。
