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大家應(yīng)該都在電視上見過海星，實際上見到的海星人不是很多。那么大家肯定也不知道實際上海星是能夠吃的，而且它還具有一定的功效與價值。用海星來煲湯最好不過了，下面小編就來給大家介紹。
干海星內(nèi)含有豐富的維生素A和維生素B，對人體是有一定的好處，但是這種食物不能過多的食用，這樣的話就會有不良的反應(yīng)，一般來說吃三個就已經(jīng)足夠了，大家切勿貪多哦。
干海星是1味中藥,也就是海盤車。有鎮(zhèn)驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價值要大于食用價值。是藥3分毒,海星也不例外。不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
作用
1、抗血栓作用
干海星的 EpA在體內(nèi)外均有抗血栓作用，并能增強纖溶能力，縮短優(yōu)球蛋白溶解時間，抑制花生四烯酸和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集。
2、代血槳作用
干海星可以向人類提供代血漿。日本醫(yī)學家的臨床試驗證明，從海星中提得的明膠可作代血漿，海星的血漿是治療腫瘤的良藥，有良好的擴充血容量、改善微循環(huán)作用，并參與機體新陳代謝;它能增強機體對腫瘤細胞的免疫反應(yīng) 。
3、抗?jié)冏饔?/p>
將新鮮的海星烘干后粉碎成細粉狀，配制成混懸液應(yīng)用。
它對急性胃潰瘍有明顯的抑制作用。
它對慢性醋酸性胃潰瘍的作用更為明顯，不僅可以使?jié)兠娣e縮小變淺，并能促進胃粘膜上皮細胞的再生和潰瘍愈合。
4、補腎作用
海星黃對因房勞過度而致腎虛所引起白細胞和紅細胞數(shù)下降具有明顯的升高作用，具有顯著的補腎美容、壯陽強體功效，而且補而不燥。
怎樣洗:
是泡軟了再洗凈,把邊邊角角里面的東西都取出來,只剩外皮。這樣煲出來的湯才不會有怪味?？梢杂梅潘堫^下沖,同時用筷子把臟東西挑出來。
是建議洗干凈后泡1天。
干海星怎么吃：
1、把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤（這樣方便家人吃哈），用白醋加青芥辣（就是做壽司的辣根）稀釋，可以根據(jù)自己口味調(diào)，澆上即可，特別爽口解膩。
2、用大約4個海星蒸熟取出的籽然后將其打散進行備用。將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水，如果水放少了雞蛋就不嫩了，再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。
3、材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養(yǎng)的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。為大家介紹了干海星的吃法，簡單而明了，步驟簡單，不會因為過于繁瑣而不會操作。養(yǎng)胃調(diào)理身體是一道不錯的菜肴，怎么說品嘗一道干海星菜肴也比服用藥物強多了。其實還可以將干海星用于燉湯，燉出來的湯還是比較鮮甜的，養(yǎng)生養(yǎng)胃集于一體。
干海星也是一味中藥，也就是我們所說的海盤車。具有鎮(zhèn)靜安神、和治胃痛、厚腸止瀉的功效。它的藥用價值一般是大于食用的價值的。是藥都有三分毒，當然海星也不例外。不過選擇海星進行熬湯是一個不錯的選擇。
首先把海星泡軟了再洗凈，把邊邊角角里面的東西都掏出來，只剩外皮。這樣煲出來的湯才不會有怪味?？梢杂梅潘堫^下沖，同時用筷子把臟東西挑出來。二是建議洗干凈后泡一天。
做法
海星瘦肉湯
材料：
海星1只、豬瘦肉2兩.
制法：
海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯,每日一次.
功效：
此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者,對良性腫瘤或有消散作用.
海星三寶（煲湯,兩人份）
材料：
海星10克,干貝3顆,牛蛙200克,鮑魚仔300克,桂圓肉若干,瘦肉500克,黃酒適量,生姜適量,鹽適量
做法：
先將干貝放入黃酒,姜,水,一起煮到其變軟為止
把牛蛙洗凈,切塊；瘦肉入水煮幾分鐘
用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下,取出其中的肉
把所有原料洗凈,放入容器,加入3-4斤礦泉水
先用大火隔水燉,水燒開之后改用中火繼續(xù)燉3-4個小時左右
功效：
溫補元氣,強身健體
注：
煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住,使其盡可能的完全封閉.在煲湯時,先不要放鹽,而是在喝的時候根據(jù)個人口味添加,也不要中入太多.在時間的控制上,可以適當延長一些,但不要超過6小時.
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯
材料：
干海星1只,海底椰約50克,姜5—6片（因為海星是海產(chǎn)品,所以腥味比較重,多點姜片有助去腥）杞子,紅蘿卜,瘦肉500克
做法：
海星沖洗干凈,海底椰洗凈,瘦肉切塊后飛水,把所有材料放入煲中加水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲1個小時,加鹽調(diào)味即可.此款湯水可平喘止咳,對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效
豬肉海星湯
材料
瘦豬肉100克，干海星1個。
做法
先將海星洗凈，豬瘦肉冼凈切成塊，同入鍋中，加水適量燉至肉爛，即可食用。
豬肉海星湯
養(yǎng)生功效
具有滋陰、通絡(luò)、軟堅之功效。
適用于早期乳腺癌。
楊桃海星湯
材料
海星1只、雞爪250克、楊桃3個(不要挑太熟跟太青的;找只有一點點黃的就好);杞子;紅棗少許;川貝15克。
做法
海星泡好，清洗干凈;楊桃切大塊;把所有東西都洗好了;就一起下鍋;煲兩個小時放點鹽就OK啦.
肉記得先飛水再煲喔。
就這么簡單;美味的靚湯就煲好了喔。
海星蛋羹湯
材料：干海星4只、青菜葉汆水、蛋羹湯、雞蛋2個、香油，味精、油皮-作豆腐的那里有賣很薄的那種。
步驟
1.把干海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘。
取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據(jù)自己口味調(diào)，澆上即可，特別爽口解膩。
2.大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。
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